مجله نگاشته، شماره 12

‫رييس هيات مديره مجتمع صنايع غذايي گلها و مرد سال صنعت غذاي ايران‪:‬‬

‫تکثر موازي کاري در حوزه نان بايد‬
‫حل شود‬

‫وي در پاســخ بــه ايــن ســوال کــه بــا عــدم واردات گنــدم بــه‬ ‫موازي کاري مسئله اي است که در‬
‫کشـور موافـق هسـتيد يـا خيـر‪ ،‬پاسـخ داد‪ :‬اگـر بخواهيـم تفکـر‬ ‫حوزه نان بسيار به چشم مي خورد‬
‫و بينـش واردات گنـدم بـه کشـور را داشـته باشـيم هرگـز بـه خودکفايـي‬
‫واقعـي کـه در برنامـه بلنـد مـدت و چشـم انـداز ‪ 1404‬قـرار دارد‪ ،‬دسـت‬ ‫به گونه اي که چندين تشکل‬
‫نمي يابيـم‪ .‬بنابرايـن بايـد از يـک زمانـي بـه بعـد مانـع واردات شـد تـا بـا‬ ‫در رابطه با نان کشور تصميم‬
‫ايــن اطمينــان از عــدم ورود گنــدم خارجــي‪ ،‬بــه موضــوع رســيدگي بــه‬ ‫گيرنده هستند که هر کدام يک‬
‫کيفيــت گنــدم کشــور از نظــر گلوتــن پروتئيــن و غيــره توجــه کــرد‬ ‫حرف مي زنند و هيچ هماهنگي با‬
‫بنابرايــن بــه ايــن روش در زمــان کمتــري بــه خــود کفايــي دســت‬ ‫يکديگر ندارند‪ .‬اين موضوع و عدم‬
‫وجود يک تشکل واحد‪ ،‬عامل‬
‫مي يابيم‪.‬‬ ‫بسياري از مشکلات در حوزه نان‬
‫کشور شده است بنابراين اين‬
‫کريمـي در خصـوص بهبـود آرد مصرفـي مـردم يـادآور شـد‪ :‬اوليـن پروانـه‬ ‫موازي سازي ها بايد از بين برود‬
‫بســته بنــدي و اســتاندارد آرد ســفيد در ايــران را کســب کرده ايــم و‬ ‫و نان کشور تحت يک تشکل‬
‫بهتريــن گنــدم را بــا پروتئيــن و گلوتــن بــالا تهيــه و بــه صــورت بســته‬
‫بنـدي آرد سـفيد بـراي مصـارف خانگـي در اختيـار مـردم قـرار مي دهيـم‪.‬‬ ‫دربيايد‪.‬‬

‫مصرف نمک در کشور از خط قرمز استاندارد رد‬ ‫دکترمهديکريميتفرشي‪،‬رييس‬
‫شده است‬ ‫هياتمديرهمجتمعصنايعغذايي‬
‫گلها با ذکر مطلب فوق در گفتگو با‬
‫رييـس هيـات مديـره مجتمـع صنايـع غذايـي گلهـا خاطـر نشـان کـرد‪:‬‬ ‫خبرنگار نگاشته بيان کرد‪ :‬در حال‬
‫بـا اينکـه مـا يکـي از بزرگتريـن کارخانجـات توليـد و بسـته بنـدي نمـک‬
‫در ايــران هســتيم امــا تبليغاتــي هــم در کنــار ايــن مصــرف بــالا انجــام‬ ‫حاضر مهم ترين مشکل حوزه‬
‫مي دهيـم کـه مـردم از نمـک کمتـري اسـتفاده کننـد‪ .‬اسـتاندارد مصـرف‬ ‫نان‪ ،‬اطلاع رساني بسيار ضعيف و‬
‫نمـک بـراي هـر انسـان روزانـه ‪ 3‬تـا ‪ 5‬گـرم اسـت کـه متاسـفانه در ايـران‬ ‫استفاده مردم از نان سفيد علي‬
‫بيـن ‪ 13‬تـا ‪ 15‬گـرم اسـتفاده مي شـود کـه ايـن در دراز مـدت منجـر بـه‬
‫رغم توصيه هاي داده شده در‬
‫فشــار خــون بــالا و عارضه هــاي گوارشــي در بــدن مي شــود‪.‬‬ ‫جهت مصرف نان سبوس دار و‬

‫نتايـج مطالعـات نشـان م ‌يدهـد ‪ 2/99‬درصـد مـردم دنيـا بيـش از حـد‬ ‫صنعتياست‪.‬‬
‫مجــاز نمــک مصــرف م ‌يکننــد‪ .‬همچنيــن طبــق نتايــج ايــن مطالعــه‬
‫بيشـترين ميـزان مصـرف نمـک در کشـور هاي آسـياي مرکـزي و شـرقي‪،‬‬
‫اروپــاي شــرقي و خاورميانــه اســت‪ .‬بــه دليــل اينکــه يــد بــر اثــر نــور و‬
‫حــرارت از بيــن مــ ‌يرود‪ ،‬نمــک يــددار بايــد در ظــروف دربســته چوبــي‪،‬‬
‫پلاســتيکي‪ ،‬ســفالي و يــا شــيش هاي رنگــي و دور از نــور و رطوبــت‬
‫نگهـداري شـود‪ .‬حـرارت و طبـخ غـذا باعـث ازبيـن رفتـن يـد موجـود در‬
‫نمـک م ‌يشـود؛ بنابرايـن بايـد نمـک يـددار تصفيـه شـده را در انت هـاي‬
‫طبـخ و هنگامـي کـه غـذا از روي منبـع حـرارت برداشـته شـده اسـت‪ ،‬بـه‬

‫آن اضافـه کـرد‪.‬‬

‫‪52Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫کارخانـه محصـولات غذايـي گلهـا از سـال ‪ 1345‬توسـط حـاج عبدالرضـا کريمـي تفرشـي (نسـل‬
‫دوم) بــا توليــد و بســته‌بندي مــواد غذايــي و ادويه‌جــات بــراي اوليــن بــار در ايــران اقــدام‬
‫بـه ارائـه ايـن محصـول صددرصـد سـنتي بـه روش امـروزي (بسـته بنـدي شـده) نمـود و بـه‬

‫صـورت کامـا علمـي و بـا اسـتانداردهاي جهانـي فعاليـت دارد‪.‬‬
‫توليدات اين شرکت شامل‪:‬‬

‫توليـد کننـده انـواع نمـک تصفيـه و تبلـور مجـدد يـددار‪ ،‬انـواع آردهـا‪ ،‬انـواع پـودر کيـک و ژلـه‬
‫(در طعم هـاي مختلـف)‪ ،‬ادويـه جـات و چاشـني ها و پـودر پفکـي جوجـه چينـي‪ ،‬انـواع غـات‬
‫و پـودر جوانـه‪ ،‬انـواع رشـته (آش‪ ،‬ورميشـل و پلويـي)‪ ،‬حبوبـات و سـويا‪ ،‬خشـکبار‪ ،‬سـبزيجات‬
‫خشــک و مخلــوط و ســرخ شــده‪ ،‬انــواع ســوپ هاي نيمــه آمــاده و فــوري (شــله زرد‪ ،‬حليــم‬
‫و عدسـي)‪ ،‬پـودر قهـوه و کاکائـو و کافـي ميکـس‪ ،‬پـودر گوجـه فرنگـي‪ ،‬پـودر آمـاده خميـر‬
‫پيتـزا‪ ،‬پـودر فرنـي‪ ،‬پـودر فلافـل‪ ،‬پـوره و آرد سـيب زمينـي‪ ،‬کنجـد‪ ،‬چاشـني کبـاب و اسـتيک‪،‬‬
‫چاشـني جوجـه کبـاب‪ ،‬چاشـني ذرت‪ ،‬انـواع خـال (پسـته‪ ،‬بـادام‪ ،‬پـودر نارگيـل)‪ ،‬نبـات‪ ،‬قنـد‬
‫و شـکر‪ ،‬تـي بـگ سـبز و سـياه‪ ،‬چـاي ارگانيـک‪ ،‬انـواع کنسـرو و انـواع مکمل هـاي غذايـي بـا‬

‫برنـد تجـاري گلهـا‬

‫دريافت نشان طلايي کيفيت توسط آقاي دکتر مهدي کريمي تفرشي‬
‫رئيس هيات مديره تعاوني توليدکنندگان مواد غذايي هم صنف و‬

‫رئيس هيات مديره صنايع غذايي گلها و مرد سال صنعت غذاي ايران‬

‫آدرس کارخانه‪ :‬تهران‪ ،‬کيلومتر ‪ 7‬بزرگراه فتح‪ ،‬سه راه ويتانا‪ ،‬خيابان خليج فارس‪ ،‬کوچه گلها‪ ،‬مجتمع صنايع غذايي گلها‬
‫آدرس دفتر مرکزي تهران‪ :‬تهران‪ ،‬کيلومتر ‪ 7‬بزرگراه فتح‪ ،‬سه راه ويتانا‪ ،‬خيابان خليج فارس‪ ،‬کوچه گلها‪ ،‬مجتمع صنايع غذايي گلها‬

‫تلفن‪66262701-5 :‬‬
‫فکس‪66262701-5 :‬‬
‫آدرس وب سايت‪www.golhaco.ir :‬‬
‫آدرس ايميل‪[email protected] :‬‬
‫‪http://club.golhaco.ir‬‬
‫آدرس تلگرام‪Telegram.me/golhaco :‬‬
‫آدرس اينستاگرام‪instagram:@golhaco :‬‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪53 1396‬‬

‫مديرعامل شرکت تک ماکارون پاسخ مي دهد‬

‫چگونهمي توانارتباطبين‬
‫توليدکنندهگندمومصرفکننده‬

‫گندم را دوباره ايجاد کرد؟‬

‫مهندس احمد صادقيان عضو کميسيون کشاورزي اتاق تهران و مدير عامل‬
‫شرکت تک ماکارون در گفتگوي اختصاصي با خبرنگار نگاشته‪ ،‬گفت‪ :‬براي‬

‫استحکام رابطه توليدکننده و مصرف کننده گندم ابتدا بايد توجه داشت‬
‫کهدولتنبايدحمايت از کشاورزرا درنرخخريدتضمينيگندملحاظ کند‪.‬‬
‫قيمت گندم چه براي صنف و صنعت و چه براي مصرف خبازي بايد يکسان‬

‫سازي شود و متناسب با قيمت هاي جهاني وضع شود‪.‬‬

‫مديرعامــل شــرکت تــک مــاکارون در‬ ‫وي در ادامـه بـا بيـان اينکـه دولـت بايـد‬ ‫وي افــزود‪ :‬در گذشــته قيمــت‬
‫خصـوص نـرخ فعلـي گنـدم‪ ،‬يـادآور شـد‪:‬‬ ‫بـا توجـه بـه شناسـنامه خريـد و فـروش و‬ ‫تضمينـي گنـدم کمتـر از قيمت‬
‫نـرخ فعلـي گنـدم‪ ،‬نـرخ مطلوبـي اسـت از‬ ‫سـطح زيـر کشـت کشـاورز‪ ،‬حمايت هـاي‬ ‫جهانــي بــود و دولــت نگــران قاچــاق و‬
‫ايـن جهـت کـه ‪ 1300‬تومـان کـه بـراي‬ ‫لازم را اعمــال کنــد‪ ،‬خاطرنشــان کــرد‪:‬‬ ‫خــروج کالا از کشــور مي شــد امــا حــال‬
‫کشــاورز تعييــن شــده اســت‪ ،‬در اصــل‬ ‫حمايـت تنهـا حمايـت مالـي نيسـت بلکـه‬ ‫قيمـت تضمينـي خريـد داخلـي حـدود ‪80‬‬
‫‪ 900‬تومـان آن هماهنـگ بـا نـرخ جهانـي‬ ‫بـراي مثـال کشـور بـا معضـل بحـران آب‬ ‫درصــد از قيمــت جهانــي بالاتــر اســت و‬
‫و بقيـه آن يارانـه اسـت‪ .‬تمـام کشـور هاي‬ ‫مواجــه اســت بنابرايــن مي تــوان روش‬ ‫دولــت نگــران آن اســت کــه گنــدم وارد‬
‫دنيــا بــه کشــاورز يارانــه مي دهــد امــا‬ ‫آبيــاري را بــه صــورت رايــگان اصــاح‬ ‫شـده بـا قيمـت ‪ 700‬تـا ‪ 800‬تومـان بـه‬
‫آن قيمــت را در خريــد تضمينــي دخيــل‬ ‫کنـد‪ ،‬بـذر اصـاح شـده يـا کـود مرغـوب‬ ‫دولــت بــا نــرخ بالاتــر فروختــه شــود و‬
‫نمي کننـد و محاسـبات را جداگانـه انجـام‬ ‫در اختيــار کشــاورز قــرار مي گيــرد‪،‬‬
‫آمـوزش لازم داده شـود و بخشـي نيـز بـه‬ ‫دولت را متضرر کند‪.‬‬
‫مي دهنــد‪.‬‬ ‫صــورت مــادي حمايــت شــود‪ .‬تفکيــک‬
‫تمامــي ايــن مــوارد باعــث مي شــود‬ ‫صادقيــان اذعــان داشــت‪ :‬در صــورت‬
‫تــا فســاد سيســتم گنــدم و آرد و نــان و‬ ‫آزادسـازي خريـد و فـروش گنـدم‪ ،‬گنـدم‬
‫نگراني هــاي دولــت در ايــن خصــوص از‬ ‫وارداتــي بــا همــان قيمــت جهانــي‪ ،‬زيــر‬
‫بيــن رود و ارتبــاط بيــن توليــد کننــده و‬ ‫‪ 900‬تومــان خواهــد بــود و اگــر سيســتم‬
‫مصـرف کننـده حفـظ شـود‪ .‬بنابرايـن هـم‬ ‫حوالــه و ســهميه بنــدي نيــز حــذف‬
‫کشــاورز و هــم مصــرف کننــده راضــي‬ ‫گــردد‪ ،‬گنــدم خبــازي بــا هميــن قيمــت‬
‫خواهــد بــود و هــم کالاي کيفــي توليــد‬ ‫خريــداري و کشــاورزان نيــز گنــدم را بــا‬
‫هميـن قيمـت بـه همـه مصـرف کننـدگان‬
‫خواهــد شــد‪.‬‬
‫خواهنــد فروخــت‪.‬‬

‫‪54Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫شـرکت تـک مـاکارون بـه عنـوان يکـي از برتريـن توليـد کننـدگان ماکارونـي‬
‫در کشـور بـا ‪ 6‬خـط توليـد محصـولات ماکارونـي قـادر اسـت روزانـه ‪ 450‬تـن‬

‫محصـولات مختلـف را بـه بـازار ارائـه نمايـد‪.‬‬
‫توليــد انبــوه بــا بهتريــن کيفيــت و ارزش تغذيــه اي بــالا همــواره سياســت‬

‫راهبــردي شــرکت تــک مــاکارون بــوده اســت‪.‬‬
‫طراحـي مـدرن و منطبـق بـا اصـول جـي ام پـي و اسـتفاده از مصالـح و لـوازم‬
‫مقـاوم و درجـه يـک باعـث شـده اسـت تـا کيفيـت محصـولات تـک مـاکارون‬

‫از لحـاظ بهداشـتي مطابـق بـا اسـتاندارد هاي جهانـي توليـد گـردد‪.‬‬

‫دريافتنشانطلاييکيفيتتوسط‬

‫مهندس احمد صادقيان مدير عامل شرکت تک ماکارون‬

‫خيابـان وليعصـر‪ ،‬پائيـن تـر از پـارک سـاعي‪ ،‬شـماره‬
‫‪ 2137‬شــماره‬

‫‪www.takmakaron.com‬‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪55 1396‬‬

‫توليداتنونکدهموفقبه‬ ‫واحد نانوايي نونکده که اخيرا‬
‫کسبجايزهکيفيتانجمن‬ ‫نه تنها با استقبال و محبوبيت‬
‫محلي در استان هاي تهران‪،‬‬
‫علمي غلات ايران شد‬ ‫البرز‪ ،‬اصفهان و شمال کشور‬
‫واقع شده است بلکه توانست‬
‫کاهش اسيد فيتيک نان با خواب طولاني خمير‬
‫نشان کيفيت را از نجمن‬
‫مهنــدس حاجــي آقايــي در پاســخ بــه‬ ‫وي در خصــوص ميــزان‬ ‫علمي غلات ايران دريافت‬
‫ســوال مــا در خصــوص چگونگــي حــل‬ ‫ســرمايه گذاري بــراي راه‬ ‫کند‪.‬مهندسحاجيآقايي‪،‬‬
‫مشــکلات مصــرف ســبوس بــه دليــل‬ ‫انــدازي هريــک از شــعب نونکــده گفــت‪:‬‬ ‫بنيان گذار نانوايي نونکده‪ ،‬با‬
‫اســيدفيتيک بــالا‪ ،‬خاطرنشــان کــرد‪:‬‬ ‫چــون در هريــک از واحدهــا از تجهيــزات‬ ‫سابقه‪ 20‬سال در ارائه ماشين‬
‫خـواب طولانـي خميـر بالـغ بـر بيـش از‬ ‫جديــد و اتوماتيــک بهــره بــرده شــده‬ ‫آلات توليد نان و شيريني تا‬
‫‪ 2‬سـاعت‪ 80 ،‬درصـد از اسـيدفيتيک را از‬ ‫اســت‪ ،‬هــر واحــد حــدود ‪ 100‬ميليــون‬ ‫به حال توانسته است حدود‬
‫بيــن مي بــرد و حــدود ‪ 20‬درصــد ديگــه‬ ‫تومــان ســرمايه گــذاري در بــر داشــته‬ ‫‪ 1000‬نانوايي در سطح کشور را‬
‫را بــا زمــان پخــت بــالا و حــرارت غيــر‬ ‫اســت کــه منجــر بــه اشــتغال زايــي ‪10‬‬ ‫تجهيزنمايدونتايجتجربيات‬
‫نفــر بــه صــورت مســتقيم و ‪ 15‬نفــر بــه‬ ‫خود را در حوزه توليد نان سالم‬
‫مســتقيم مهــار کــرده ايــم‪.‬‬ ‫و سبوس دار با تاسيس شعب‬
‫صورت غير مستقيم شده است‪.‬‬ ‫نانوايي نونکده از سال‪ 83‬به‬
‫بنيـان گـذار نانوايـي زنجيـره اي بـا برنـد‬ ‫خدمتعمومرساند‪.‬همچنين‬
‫نونکــده بــا تاکيــد بــر نوســانات آرد بــه‬ ‫بـه گفتـه وي نظافـت و افزايـش کيفيت در‬ ‫خدمات وي منجر به کسب‬
‫دليــل وجــود گلوتــن نامناســب‪ ،‬اذعــان‬ ‫پـي شـاغل بـودن بانـوان در ايـن نانوايـي‪،‬‬ ‫‪ 32‬تاييديه استاندارد و‪ 3‬ثبت‬
‫داشــت‪ :‬بــه منظــور توليــد نــان مرغــوب‬ ‫يکـي از علـل موفقيـت و اسـتقبال اهالـي‬
‫مســتلزم اســتفاده از بهبوددهنده هايــي‬ ‫از نونکـده اسـت کـه تمامـي آموزش هـاي‬ ‫اختراع شده است‪.‬‬
‫بــه منظــور افزايــش مانــدگاري و پــوک‬ ‫تخصصــي بــه بانــوان توســط وي و در‬
‫سـازي نـان هسـتيم‪ .‬خوشـبختانه در ايـن‬ ‫محيــط نانوايــي انجــام شــده اســت‪.‬‬
‫مسـير کامـا از حمايـت اتحاديـه اسـتان‬ ‫همچنيــن مديريــت نونکــده بــر آن بــود‬
‫البـرز‪ ،‬مديريـت محتـرم گـروه نـان کامـل‬ ‫تـا نظـام شاطرسـالاري حـذف شـود و بـا‬
‫آقـاي دکتـر خواجـه‪ ،‬انجمـن غـات ايـران‬ ‫ايسـتگاه بنـدي هـر بخـش نانوايـي‪ ،‬توليـد‬
‫نــان بــه صــورت تخصصــي دنبــال شــود‪.‬‬
‫بهـره منـد شـده ايـم‪.‬‬ ‫لازم بـه ذکـر اسـت کـه هـر يـک پرسـنل‬
‫ايـن واحـد پيـش از آغـاز بـه فعاليـت در‬
‫هـر يـک از ايسـتگاه هاي پخـت نـان بـه‬
‫آمــوزش تخصصــي آن ايســتگاه توســط‬

‫مســئول فنــي نونکــده مي پردازنــد‪.‬‬

‫‪56Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫واحـد توليـدي نونکـده در سـال ‪ 1383‬در راسـتاي ايجـاد تحـول در راسـتاي‬
‫توليــد نــان تاســيس شــد‪ .‬اســتفاده از آرد تيــره ســبوس دار‪ ،‬عــدم اســتفاده‬
‫از جـوش شـيرين و بلانکيـت‪ ،‬رعايـت زمـان اسـتراحت خميـر تـا ‪ 2‬سـاعت‪،‬‬
‫اســتفاده از دســتگاه شــعله غيــر مســتقيم اســتاندارد در رونــد پخــت نــان‪،‬‬
‫بـالا بـردن زمـان پخـت نـان از ‪ 90‬ثانيـه بـه بـالا‪ ،‬اسـتفاده از مسـئول فنـي‬
‫بـا مـدرک فـوق ليسـانس صنايـع غذايـي‪ ،‬بهـره گيـري از بانـوان سرپرسـت‬
‫خانــوار و دانشــجو و همــکاري بــا انجمن هــاي علمــي و دانشــگاهي کشــور‬
‫از مهمتريــن ويژگي هــاي ايــن واحــد اســت‪ .‬ايــن واحــد تــاش زيــادي در‬
‫راسـتاي برنـد سـازي در توليـد نـان سـنتي سبوسـدار نمـوده و در حـال حاضـر‬

‫اقـدام بـه تاسـيس چنديـن شـعبه نمـوده اسـت‪.‬‬

‫دريافتنشانبرنزکيفيتتوسط‬
‫آقاي حاجي آقايي مديرعامل واحد توليدي نونکده‬

‫کـرج‪ ،‬ميـدان هفـت تيـر‪ ،‬بلـوار بـال‪ ،‬جنـب شـهرداري‬
‫اول‪ ،‬کوچـه ملکـي‪ ،‬شـعبه مرکـزي نونکده‬
‫تلفن‪09904207518-19 :‬‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪57 1396‬‬

‫بررسي روند توليد خوراک‬
‫دام و طيور اروپا در سا ‌ل هاي‬

‫‪ 2015‬و ‪2016‬‬

‫پي ‌شبين ‌يهـا بـراي توليـد خـوراک طيـور‬ ‫هلنـد بـه ترتيـب در رد‌ه هـاي بعـدي قـرار‬ ‫توليـد خـوراک دام و طيـور اتحاديـه اروپـا‬
‫در ســال ‪ 2016‬حاکــي از افزايــش توليــد‬ ‫دارنـد‪.‬‬ ‫رونـدي رو بـه رشـد را در سـال ‪ 2015‬طي‬
‫بـود‪ ،‬امـا بـا شـيوع آنفولانـزاي پرنـدگان‬ ‫کـرد و بـه ‪ 155‬ميليـون تـن رسـيد‪ .‬ايـن‬
‫در اواخــر ‪ 2016‬ايــن رقــم کاهــش‬ ‫کاهش توليد خوراک دام و‬ ‫‪ 155‬ميليــون تــن‪ 80 ،‬درصــد خــوراک‬
‫داشــت‪ .‬بــراي مثــال فرانســه کــه يکــي‬ ‫طيور اتحاديه اروپا در‪2016‬‬ ‫دام و طيــوري کــه در اتحاديــه اروپــا در‬
‫از اصلي‌تريــن پــرورش دهنــدگان طيــور‬ ‫ســال ‪ 2015‬خريــداري شــده اســت را‬
‫در اروپــا اســت‪ ،‬بــه دليــل آنفولانــزاي‬ ‫عليرغــم افزايــش توليــد خــوراک دام و‬ ‫تشـکيل م ‌يدهـد‪ .‬بيشـترين رشـد توليـد‬
‫پرنــدگان‪ ،‬بــا کاهشــي ‪ 4‬درصــدي در‬ ‫طيــور در ســال ‪ 2015‬در اتحاديــه اروپــا‪،‬‬ ‫را خـوراک مـورد نيـاز ماکيـان بـا افزايشـي‬
‫ميــزان توليــد در ســال ‪ 2016‬کاهــش‬ ‫‪ 3/52‬درصــدي داشــته اســت‪ .‬اگرچــه‬
‫توليــد خــوراک طيــور مواجــه شــد‪.‬‬ ‫يافــت و بــه ‪ 153/4‬ميليــون تــن رســيد‬ ‫ميـزان توليـد افزايـش يافتـه اسـت‪ ،‬تعـداد‬
‫کــه کاهشــي يــک درصــدي نســبت بــه‬ ‫کارخانجاتــي کــه توليــد کننــده خــوراک‬
‫ســال ‪ 2015‬بــوده اســت‪ .‬ميــزان توليــد‬ ‫دام و طيــور بود‌هانــد ‪ 1/7‬درصــد کاهــش‬
‫خــوراک دم و طيــور‪ ،‬ارتبــاط مســتقيمي‬
‫بـا ميـزان مصـرف محصـولات دامـي دارد‪.‬‬ ‫يافتـه اسـت‪.‬‬
‫بــراي مثــال در ســال ‪ 2016‬در فرانســه‬
‫ميــزان مصــرف شــير کاهــش داســت و‬ ‫ميـزان توليـد جهانـي خـوراک دام و طيـور‬
‫هميـن مسـئله موجـب شـد کـه دامـداران‪،‬‬ ‫سـال ‪ 986 ،2015‬ميليـون تـن بوده اسـت‪.‬‬
‫خـوراک مناسـب بـراي افزايش شـير دام را‬ ‫چيــن بــا ‪ 180‬ميليــون تــن بيشــترين‬
‫تهيـه نکننـد و در نتيجـه توليـد خـوراک‬ ‫ميــزان توليــد را داشــته اســت و ايــالات‬
‫دام و طيـور فرانسـه در ‪ 1/5 ،2016‬درصـد‬ ‫متحــده آمريــکا نيــز بــا ‪ 174‬ميليــون‬
‫تـن مقـام دوم را بـه خـود اختصـاص داده‬
‫کاهــش يافــت‪.‬‬ ‫اسـت‪ .‬آلمـان بـا توليـد ‪ 23/3‬ميليـون تـن‬
‫بيشــترين توليــد خــوراک دام و طيــور در‬
‫اروپـا را دارد‪ .‬اسـپانيا‪ ،‬فرانسـه‪ ،‬انگلسـتان و‬

‫‪58Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫ضرورتتشخيصدماي غلاتدر زمان ذخير‌هسازي‬

‫به دست آوردن بهترين دما‬ ‫دلايل بالا رفتن دما‬ ‫دمــا کليــد ذخيــره ســالم غــات اســت‪.‬‬
‫برايذخير ‌هسازي‬ ‫هـر زمـان کـه غـات در شـرايط مناسـبي‬
‫ســه دليــل اصلــي بــالا رفتــن دمــاي‬ ‫نباشـند‪ ،‬بـدون توجـه بـه علـت آن‪ ،‬دمـا‬
‫بـدون توجـه بـه ايـن‌ کـه چـه نـوع غلاتـي‬ ‫غـات‪ ،‬تنفـس غـات‪ ،‬ميکروفلـورا ماننـد‬ ‫در غـات بـه صـورت غيرمعمولـي افزايـش‬
‫در سـيلو ذخيـره شـده اسـت‪ ،‬شـما بـراي‬ ‫قــارچ و باکتــري و آلودگــي بــه حشــرات‬ ‫پيــدا م ‌يکنــد‪ .‬دمــاي غــات‪ ،‬تنهــا‬
‫اطمينـان از سـالم بـودن غـات خـود بايـد‬ ‫اسـت‪ .‬يکـي از ايــن سـه دليـل مي‌توانـد‬ ‫شــاخص کيفيــت غــات بــراي مديريــت‬
‫دمــاي آن را بدانيــد‪ .‬را‌ه هــاي متعــددي‬ ‫دمــا را افزايــش دهــد و هميــن افزايــش‬
‫بــراي تشــخيص افزايــش دمــاي غــات‬ ‫دمــا ممکــن اســت بــه ظهــور دو عامــل‬ ‫صحيــح آن اســت‪.‬‬
‫ديگـر نيـز منجـر شـود‪ .‬بـراي مثـال زماني‬
‫وجــود دارد‪:‬‬ ‫کـه افزايـش دمـا بـه دليـل رطوبـت بـوده‬ ‫دانـش لازم در زمينـه دلايـل فسـاد غـات‬
‫اسـت‪ ،‬هوادهـي غـات مي‌توانـد راه حلـي‬ ‫بـراي نگهـداري صحيـح آن بسـيار ضروري‬
‫سـاده تريـن راه اسـتفاده از حـس لامسـه و‬ ‫اســت‪ .‬بــه روز نگــه داشــتن اطلاعــات و‬
‫بويايـي اسـت‪ ،‬البتـه واضـح اسـت کـه ايـن‬ ‫مناســب باشــد‪.‬‬ ‫اسـتفاده از تحقيقـات جديـدي کـه در ايـن‬
‫زمينــه انجــام مي‌شــود از اهميــت بالايــي‬
‫شـيوه هميشـه جوابگو نيسـت‪.‬‬ ‫نکتــه مهــم دربــاره ميکروارگانيســ ‌مها‬
‫ايــن اســت کــه آ ‌نهــا تنفــس م ‌يکننــد‬ ‫برخـوردار اسـت‪.‬‬
‫اســتفاده از دماســنج نيــز راهــي ديگــر‬ ‫و در نتيجــه غــات نيــاز بيشــتري بــه‬
‫بـراي تشـخيص افزايـش دماسـت‪ ،‬در ايـن‬ ‫تنفــس دارنــد‪ .‬بنابرايــن‪ ،‬افزايــش دمــاي‬ ‫نگهـداري از غـات ماننـد نگهـداري از يک‬
‫روش‪ ،‬لولــه بلنــدي همــراه بــا دماســنج‬ ‫غــات مي‌توانــد نشــا ‌ندهنده افزايــش‬ ‫موجـود زنـده اسـت‪ .‬ماننـد تمامـي ديگـر‬
‫وارد مخــزن م ‌يشــود‪ .‬ايــن شــيوه نيــز‬ ‫ميکروارگانيســ ‌م هاي موجــود در بيــن‬ ‫موجــودات زنــده‪ ،‬تنفــس بــراي غــات‬
‫کاســتي‌هايي دارد از جملــه ايــن کــه‬ ‫غـات باشـد‪ .‬بنابرايـن در صـورت مشـاهده‬ ‫ضـروري اسـت‪ .‬رطوبـت بـالا‪ ،‬دمـاي بيـش‬
‫افزايــش دمــا حتــي بــه مقــدار کــم نيــز‬ ‫از حـد و دان ‌ه هـاي خـراب و آسـيب ديـده‬
‫زمــان بــر اســت‪.‬‬ ‫از اصلي‌تريــن دلايلــي هســتند کــه بــراي‬
‫بايــد بازرســي انجــام شــود‪.‬‬
‫شـيوه ديگـر اسـتفاده از کابـل دمـا اسـت‪،‬‬ ‫ذخيــره غــات مشک ‌لســاز هســتند‪.‬‬
‫يـک نـوع از کابـل دمـا بـراي انـدازه گيري‬ ‫خريــداران امــروزه نيــاز دارنــد کــه از‬
‫دمـا از ترموکوبـل اسـتفاده م ‌يکنـد‪ .‬يکـي‬ ‫سـامت غـات خريـداري شـده اطمينـان‬ ‫انجــام تســت رطوبــت بــراي قابليــت‬
‫از حســاس‌ترين ترموکوب ‌ل هــاي انــدازه‬ ‫حاصــل کننــد‪ ،‬فروشــنده غــات تنهــا‬ ‫ذخيره‌ســازي مهــم اســت‪ ،‬امــا نبايــد‬
‫گيـري دمـا از مـس و کنسـتانتان (آليـاژي‬ ‫زمانــي م ‌يتوانــد ســامت غــات خــود‬ ‫تمامــي ديگــر عوامــل را ناديــده گرفــت‪.‬‬
‫از مــس و نيــکل) تشــکيل شــده اســت‬ ‫را تضميــن کنــد کــه آمــار دقيقــي از‬ ‫در بســياري از مــواردي کــه غــات بــا‬
‫کـه خوانشـي دقيـق از دمـا دارد‪.‬اسـتفاده‬ ‫ميــزان تغييــرات دمــاي غــات در زمــان‬ ‫رطوبــت پاييــن ذخيره‌ســازي شــد‌هاند‬
‫از ترموکوبــل راي ‌جتريــن راه بــراي انــدازه‬ ‫نيــز مشــاهده شــده اســت کــه رطوبــت‬
‫گيـري دمـاي غـات اسـت زيـرا در عيـن‬ ‫ذخيره‌ســازي داشــته باشــد‪.‬‬ ‫عامــل اصلــي فســاد غــات بــوده اســت!‬
‫دقــت بــالا راه حلــي مقــرون بــه صرفــه‬ ‫دمــا و تغييــرات جــوي از عوامــل مهــم‬
‫و تأثيرگــذار در ميــزان رطوبــت غــات‬
‫اسـت‪.‬‬
‫ذخيــره شــده در حجــم بــالا اســت‪.‬‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪59 1396‬‬

‫رييساتحاديهتوليدکنندگاننانصنعتيکشور‪:‬‬ ‫بهعنواناتحاديهتوليدکنندگاننان‬
‫صنعتي کشور در آينده به دنبال‬
‫توليدکنندگاننان‬
‫صنعتيخواستاردريافت‬ ‫اين هستيم که باتوجه به اينکه نان‬
‫صنعتي نوپا است و نياز به حمايت‬
‫آرديارانه ايهستند‬ ‫دارد با حذف يارانه نا ‌نهاي سنتي در‬
‫راستاي ارتقاي کيفيت نان در جامعه‬
‫وي افزايــش يــا کاهــش قيمــت نــان صنعتــي را وابســته بــه‬ ‫و کاهش ضايعات نان به حمايت از‬
‫قيمـت گنـدم و آرد دانسـت و گفـت‪ :‬لـذا بـا توجـه بـه افزايـش‬ ‫نانهايصنعتيبهصورتارائهيارانه‬
‫قيمـت مـواد اوليـه‪ ،‬قيمـت نـان صنعتـي نيـز بـه همـان انـدازه افزايـش‬ ‫در قالب آرد دولتي بپردازد تا اين‬
‫صنعت نوپا بتواند ادامه مسير دهد‪.‬‬
‫مي يابد‪.‬‬ ‫با توجه به اينکه نان صنعتي به دليل‬
‫عدم حمايت دولت امکان رقابت با‬
‫وي در ادامــه گفــت‪ :‬يکــي از اقداماتــي انجــام گرفتــه توســط اتحاديــه‬ ‫نان سنتي را ندارد لذا مواردي چون‬
‫توليدکننــدگان نــان هــاي صنعتــي کشــور در زمينــه توليــد نــان بــا‬ ‫نحوه قيمت گذاري و توزيع آرد در‬
‫کيفيـت اسـت کـه طـي چنـد جلسـه بـا آقـاي مهرفـرد‪ ،‬قائـم مقـام وزيـر‬ ‫قالب آرد ياران ‌هاي و سوبسيد مواد‬
‫جهـاد کشـاورزي در امـور بازرگانـي در خصـوص کيفيـت گنـدم کشـور‬ ‫اوليه از دولت شايد راهکاري براي‬
‫از نظـر پاييـن بـودن گلوتـن و نيـاز بـه واردات گنـدم خارجـي بحـث و‬
‫تبـادل نظـر شـده اسـت کـه در نتيجـه قائـم مقـام وزيـر جهـاد کشـاورزي‬ ‫رقاب ‌تپذيرياينصنعتباشد‪.‬‬
‫در امـور بازرگانـي بـه دليـل وجـود گنـدم بـا کيفيـت در برخـي اسـتان‌ها‬
‫بـا واردات گنـدم خارجـي مخالفـت کـرده و بـا تشـکيل يـک کارگـروه در‬ ‫مطلب فوق را محسن لزوميان رييس‬
‫پژوهشـکده غـات و عضويـت اتحاديـه در آن بـه دنبـال حمـل گند ‌مهـاي‬ ‫اتحاديهتوليدکنندگاننانصنعتي‬
‫بـا گلوتـن بـالاي کشـور بـه منطقـه يـک و فـرآوري آن توسـط کارخانجات‬
‫آرد بـراي توليـد نـان حجيـم و صنعتـي هسـتيم کـه ايـن کارگـروه بـه‬ ‫کشور درگفتگوبانگاشتهعنوانکرد‬
‫مـدت ‪ 2‬مـاه اسـت کـه تشـکيل و مشـکل بـي کيفيتـي گنـدم نيـز از ايـن‬ ‫و گفت‪ :‬در سال هاي اخير دولت براي‬

‫طريـق حـل شـده اسـت‪.‬‬ ‫ايجاد واحد هاي نان صنعتي تلاش‬
‫زيادي نمود اما به دليل عدم هماهنگي‬
‫تدوين سند راهبردي نان صنعتي براي کشور‬ ‫سياس ‌تهايحمايتيدولتاززنجيره‬
‫مهمترين اقدام اتحاديه بوده است‬
‫گندم و نان کشور و عدم رقابت‬
‫لزوميـان تدويـن سـند راهبـردي بـراي نـان صنعتـي در کشـور را مهمترين‬ ‫پذيري نان سنتي و صنعتي و کاهش‬
‫اقـدام اتحاديـه در سـال جـاري دانسـت و ادامـه داد‪ :‬بـراي تدويـن ايـن‬ ‫استقبال مردم از نان صنعتي به دليل‬
‫سـند زمـان زيـادي از سـوي کارشناسـان و پيشکسـوتان صنعـت‪ ،‬صـرف‬
‫شــده اســت کــه در حــال حاضــر در دســت پــي گيــري هيــأت دولــت‬ ‫قيمت بالاي آن‪ ،‬شرکت هاي توليد‬
‫اسـت‪ .‬در ايـن سـند چال ‌شهـا و ضعـف هـاي نـان صنعتـي و مشـکلات و‬ ‫کننده نان با دلسردي توليد و کاهش‬
‫دلايـل عـدم موفقيـت آن شناسـايي شـده اسـت‪ .‬همچنيـن توانمندسـازي‬
‫فعــالان نــان صنعتــي‪ ،‬کمــک و تصميم‌ســازي بــراي سياســ ‌تگذاران‬ ‫عرضه نان صنعتي مواجه شدند‪.‬‬
‫در راســتاي ارتقــاي زنجيــره نــان کشــور‪ ،‬پيگيــري نتايــج و پيامدهــاي‬
‫سياسـت‌هاي دولـت در زنجيـره نـان بـا تمرکـز بـر نـان صنعتـي و رفـع‬
‫و رجـوع مشـکلات توليدکننـدگان نـان صنعتـي کـه هـر کـدام مشـکلات‬
‫متفاوتـي از جملـه ماليـات و بيمـه و ‪ ...‬دارنـد بـه عنـوان يکـي از اقدامـات‬

‫هميشـگي اتحاديـه در حـال انجـام اسـت‪.‬‬

‫‪60Negashteh Magazine / March 2017‬‬



‫واگذاريشرکت هايغلهبهبخشخصوص ي‬

‫گزارشي از نظرات مخالف و موافق درباره خصوصي سازي شرکت هاي غله‬

‫شـرکت‌هاي غلـه و خدمـات بازرگانـي بـه‬ ‫بــه ارزش کل ‪ 8‬ميليــارد و ‪ 367‬ميليــون‬ ‫چهارشرکتغله‬
‫بخــش خصوصــي شــد‪.‬‬ ‫ريـال و ‪ 100‬درصـد سـهام شـرکت غلـه و‬
‫خدمـات بازرگانـي منطقـه ‪ 13‬شـامل ‪13‬‬ ‫دولتي به ارزش کل‬
‫علــي محمــد شــاعري گفــت‪ :‬ســازمان‬ ‫هـزار و ‪ 243‬سـهم بـه ارزش کل پايـه يـک‬
‫خصوصي‌ســازي در اجــراي اصــل ‪۴۴‬‬ ‫ميليــارد و ‪ 346‬ميليــون ريــال روي ميــز‬ ‫پايه‪ ۱۳۶‬ميلياردريال‬
‫قانــون اساســي اقــدام بــه واگــذاري‬
‫شــرکت‌هاي غلــه و خدمــات بازرگانــي‬ ‫فــروش رفــت‪( .‬تســنيم)‬ ‫در روز ‪ ۲۹‬آذرماه‬
‫مناطــق ‪ ۷‬و ‪ ۱۳‬بــه بخــش خصوصــي‪،‬‬
‫کـرده و درصـدد واگــذاري ســاير مناطـق‬ ‫رييسکميسيونکشاورزيمجلس‪:‬‬ ‫جاري به مزايده‬
‫و اخــذ مجــوز از هيــأت محتــرم وزيــران‪،‬‬
‫بـراي خـروج شـرک ‌تهاي غلـه و خدمـات‬ ‫واگذارينقش‬ ‫گذاشتهشد‬
‫بازرگانــي مناطــق ‪ ۱‬تــا ‪ ۵‬از ســبد ســهام‬ ‫حاکميتيشرکتغله‬
‫عدالــت در راســتاي واگــذاري بــه بخــش‬ ‫مزايــده واگــذاري چهــار شــرکت غلــه و‬
‫بهبخشخصوصي‪،‬‬ ‫خدمــات بازرگانــي مناطــق ‪ 12 ،9 ،7‬و‬
‫خصوصــي اســت‪.‬‬ ‫صدماتجبران‬ ‫‪ 13‬بــه ارزش کل پايــه ‪ 136‬ميليــارد و‬
‫‪ 174‬ميليــون و ‪ 192‬هــزار ريــال توســط‬
‫وي اظهــار داشــت‪ :‬از آنجائيکــه وظايــف‬ ‫ناپذيري در پي دارد‬ ‫ســازمان خصوصــي ســازي بــه وکالــت از‬
‫حـوزه گنـدم و آرد و نـان ارتبـاط مسـتقيم‬ ‫ســوي شــرکت مــادر تخصصــي بازرگانــي‬
‫بــا آحــاد ملــت شــريف ايــران را دارد و از‬ ‫رئيــس کميســيون کشــاورزي مجلــس‬ ‫دولتــي ايــران در روز ‪ 29‬آذرمــاه جــاري‬
‫ســويي بــراي آزادســازي قيمــت خريــد و‬ ‫خواســتار جلوگيــري و توقــف واگــذاري‬ ‫برگـزار شـد‪ .‬در ايـن مزايـده ‪ 100‬درصـد‬
‫فــروش گنــدم و آرد و حــذف يارانه هــا‬ ‫ســهام شــرکت غلــه و خدمــات بازرگانــي‬
‫اقــدام نشــده اســت و بــا توجــه بــه‬ ‫منطقــه ‪ 7‬شــامل ‪ 3977‬هــزار ســهم‬
‫اختــاف قيمــت گند ‌مهــاي وارداتــي بــا‬ ‫بــه ارزش کل پايــه ‪ 41‬ميليــارد و ‪315‬‬
‫قيمـت خريـد تضمينـي باعـث نگرانـي در‬ ‫ميليـون ريـال؛ ‪ 100‬درصـد سـهام شـرکت‬
‫غلـه و خدمـات بازرگانـي منطقـه ‪ 9‬شـامل‬
‫خصــوص واگــذاري شــده اســت‪.‬‬ ‫‪ 185‬هــزار و ‪ 200‬ســهم بــه ارزش کل‬
‫‪ 85‬ميليــارد و ‪ 144‬ميليــون ريــال؛ ‪100‬‬
‫رئيـس کميسـيون کشـاورزي‪ ،‬آب و منابـع‬ ‫درصــد ســهام شــرکت غلــه و خدمــات‬
‫طبيعـي در فـراز ديگـري از ايـن نامـه بـا‬ ‫بازرگانــي منطقــه ‪ 12‬شــامل ‪ 500‬ســهم‬
‫اشـاره بـه نقـش اسـتراتژيک شـرکت‌هاي‬
‫غلــه عنــوان کــرد‪ :‬نقــش شــرکت‌هاي‬
‫موصــوف در حــوزه گنــدم و آرد و نــان و‬
‫خريـد تضمينـي و تنظيـم بـازار کالاهـاي‬
‫اساســي‪ ،‬حاکميتــي و نظارتــي بــوده و‬
‫واگــذاري نقــش حاکميتــي و نظارتــي‬
‫بــه بخــش خصوصــي مي توانــد صدمــات‬
‫جبــران ناپذيــري در حــوزه گنــدم وآرد و‬
‫نــان وارد آورده و از ايــن بابــت مشــکلات‬
‫جـدي بـراي ارزاق عمومـي مـردم و دولـت‬

‫ايجــاد نمايــد‪.‬‬

‫شـاعري عنـوان کـرد‪ :‬انتظـار مـ ‌يرود بـا‬
‫قيـد فوريـت نسـبت بـه بررسـي موضـوع و‬
‫توقــف واگذاري هــاي شــرک ‌تهاي غلــه و‬
‫خدمـات بازرگانـي بـه بخـش خصوصـي و‬

‫‪62Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫و انعکاس آن‪...‬‬

‫وي در ادامـه بـه واگـذاري اخيـر شـرکت‬ ‫خريــد تضمينــي موجــب نگرانــي دربــاره‬ ‫ايضـًا خـروج از ليسـت واگـذاري سـازمان‬
‫غلــه و بازرگانــي بــه بخــش خصــوص‬ ‫واگـذاري شـده اسـت‪( .‬ايسـنا)‬ ‫خصوصــي ســازي دســتور اقــدام عاجــل‬
‫اشـاره کـرد و افـزود‪ :‬يکـي از مثال هايـي‬
‫کــه دولــت نتوانســت نقــش خــود را‬ ‫صـورت گيـرد‪( .‬مهـر)‬
‫درســت ايفــا کنــد واگــذاري ســازمان‬
‫غلـه و بازرگانـي منطقـه ‪ ۷‬اسـت کـه بـه‬
‫مديريـت گيـان ادامـه فعاليـت مي کنـد‪.‬‬

‫نماينــده مــردم لاهيجــان و ســياهکل در‬ ‫نمايندهمردملاهيجانوسياهکل‪:‬‬ ‫رئيسمجمعنمايندگانمازندران‪:‬‬
‫مجلـس شـوراي اسـامي بـا بيـان اينکـه‬
‫واگـذاري شـرکت غلـه در تضـاد بـا اصـل‬ ‫هيچگونهتکليفي‬ ‫واگذاريشرک ‌تهاي‬
‫‪ ۴۴‬قانــون اساســي اســت‪ ،‬گفــت‪ :‬ايــن‬
‫شـرکت شـامل سـه اسـتان گيـان‪ ،‬قزوين‬ ‫براي کارکنان و پرسنل‬ ‫غله به بخش خصوصي‬
‫و اردبيــل اســت کــه در روزهــاي اخيــر‬
‫واگـذار شـد امـا متاسـفانه هماهنگـي بـا‬ ‫شرکتهايغلهقائل‬ ‫اشتباهاست‬
‫مقامـات عالـي اسـتان نشـد و بـه صـورت‬
‫صـد در صـد قـوت لايمـوت مـردم واگـذار‬ ‫نشدهاند‬ ‫محمـد دامـادي بـا نامـه اي بـه طيـب نيـا‬
‫شــد کــه ايــن برخــاف اصــل ‪ ۴۴‬قانــون‬ ‫وزيــر اقتصــاد و دارايــي خواســتار خــروج‬
‫ذبيـح الله نيکفـر‪ ‬در پاسـخ بـه ايـن سـوال‬ ‫شــرکت‌هاي غلــه و خدمــات بازرگانــي‬
‫اساســي و مبحــث واگذاري هــا اســت‪.‬‬ ‫کــه چــرا گفتــه مي شــود بزرگتريــن‬ ‫مناطـق ‪ ۱۴‬گانـه از اصل ‪ ۴۴‬قانون اساسـي‬
‫موانــع خصوصــي ســازي کشــور‪  ‬دولــت‬ ‫شـد‪ .‬وي بـا اشـاره بـه جايـگاه اسـتراتژيک‬
‫عضــو کميســيون بهداشــت و درمــان‬ ‫اســت و اگــر شــرک ‌تهاي دولتــي بــه‬ ‫شــرکت‌هاي غلــه در کشــور‪ ،‬خاطرنشــان‬
‫مجلـس شـوراي اسـامي ضمـن تاکيـد بـر‬ ‫بخش هــاي خصــوص واگــذار شــوند‬ ‫کــرد‪ :‬نقــش شــرکت‌هاي غلــه در حــوزه‬
‫ايــن نکتــه کــه بايــد ‪۸۰‬درصــد ســازمان‬ ‫بهتـر عمـل خواهنـد کـرد‪ ،‬اظهـار داشـت‪:‬‬ ‫گنــدم‪ ،‬آرد‪ ،‬نــان و خريــد تضمينــي و‬
‫غلــه و بازرگانــي واگــذار مي شــد‪ ،‬اظهــار‬ ‫موانــع اصلــي خصوصــي ســازي دولــت‬ ‫تنظيـم بـازار کالاهـاي اساسـي‪ ،‬حاکميتـي‬
‫کــرد‪ :‬از يــک طــرف ايــن ســازمان قــوت‬ ‫اسـت و متاسـفانه در خصوصـي سـازي ها‬ ‫و نظارتـي بـوده و واگـذاري ايـن نقش‌هـا‬
‫لايمــوت مــردم اســت‪ ،‬از طرفــي ديگــر‬ ‫دســتاندرکاران خصوصــي ســازي تاکنــون‬ ‫بــه بخــش خصوصــي مي توانــد صدمــات‬
‫جبــران ناپذيــري در حــوزه گنــدم وآرد و‬
‫مســئله حاکميتــي مي باشــد‪.‬‬ ‫درســت عمــل نکــرده انــد‪.‬‬ ‫نــان وارد آورده و از ايــن بابــت مشــکلات‬
‫جـدي بـراي ارزاق عمومـي مـردم و دولـت‬
‫نيکفـر بـا بيـان اينکه اکنـون نماينـدگان و‬ ‫ايجـاد م ‌يکنـد‪ .‬رئيـس مجمـع نماينـدگان‬
‫مسـئولان پيگيـر ايـن هسـتند تـا شـرايط‬ ‫اسـتان مازنـدران بـا ابـراز نگرانـي و دغدغه‬
‫ايـن واگـذاري بـه مرحلـه قبـل برگـردد‪،‬‬ ‫نســبت بــه واگــذاري شــرک ‌تهاي غلــه‪،‬‬
‫خاطرنشـان کـرد‪ ::‬از آنجائـي کـه وظايـف‬
‫حـوزه گنـدم‪ ،‬آرد و نـان ارتبـاط مسـتقيم‬
‫بـا تمامـي مـردم کشـور دارد و همچنيـن‬
‫بـراي آزادسـازي قيمـت خريـد و فـروش‬
‫گنــدم و آرد و حــذف يارانه هــا اقــدام‬
‫نشــده اســت‪ ،‬بــا توجــه بــه اختــاف‬
‫قيمــت گند ‌مهــاي وارداتــي بــا قيمــت‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪63 1396‬‬

‫مديريـت واردات بايـد تنظيـم شـود و هـر‬ ‫بســياري از فعــالان بخــش خصوصــي و‬ ‫خاطرنشــان کــرد‪ :‬بايــد گفــت کــه هيــچ‬
‫گونـه مانـع غي ‌رتعرفـ ‌هاي بايـد تبديـل بـه‬ ‫نماينـدگان دولـت پيـش از پرداختـن بـه‬ ‫گونــه تکليفــي بــراي کارکنــان و پرســنل‬
‫تعرفـه مي‌شـد تـا مديريـت واردات انجـام‬ ‫اي ‌نکـه ايـن شـرکت بايـد زيـر نظـر کـدام‬ ‫ايــن شــرکت قائــل نشــدند و وضعيتشــان‬
‫شــود‪ .‬اساســًا قــرار بــود هميــن مســير‬ ‫وزارتخانـ ‌ه قـرار بگيـرد بايـد بـه مقدمـات‬
‫دنبـال شـود تـا زمينـه الحـاق بـه ‪ WTO‬و‬ ‫اجــراي ســناريوي ســوم يعنــي واگــذاري‬ ‫تعييـن و تکليـف نشـده اسـت‪.‬‬
‫رقابت‌پذيــري بيشــتر صنايــع کشــور هــم‬
‫بـراي بـازار داخلـي و هـم بـراي حضـور در‬ ‫آن بــه بخــش خصوصــي پرداخــت‪.‬‬ ‫نماينــده مــردم لاهيجــان و ســياهکل‬
‫بـازار خارجـي افزايـش پيـدا کنـد‪ .‬اگرچـه‬ ‫در مجلــس بــا بيــان اينکــه هــرگاه مــا‬
‫ايـن قانـون بـه طـور کامـل اجرايـي نشـد‬ ‫مشــاور وزيــر صنعــت‪ ،‬معــدن و تجــارت‬ ‫خواســتيم خصوصــي ســازي کنيــم کاري‬
‫ولــي مســير بــراي اجــراي آن در حــال‬ ‫کــه عــاوه بــر تاکيــد بــر موضــوع فــوق‬ ‫کرديـم کـه اصـل خصوصـي سـازي زيـر‬
‫پيگيـري بـود و البتـه زمين ‌ههـاي اجـراي‬ ‫نســبت بــه ورود وزارت جهــاد کشــاورزي‬ ‫ســوال بــرود‪ ،‬متذکــر شــد‪ :‬در برخــي‬
‫آن نيـز در کشـور فراهـم شـده بـود‪ .‬حتـي‬ ‫بــه حــوزه تجــارت هشــدار م ‌يدهــد‪،‬‬ ‫اوقــات جاهايــي را رفتــه ايــم خصوصــي‬
‫در دور‌ههايــي کــه واردات افزايــش يافــت‬ ‫معتقــد اســت رفت ‌هرفتــه وزارت جهــاد‬ ‫ســازي کــرده ايــم کــه بايــد حاکميتــي‬
‫بـه وزارت بازرگانـي خـرده گرفتـه مي‌شـد‬ ‫کشــاورزي تبديــل بــه «وزارت تجــارت و‬
‫کـه دليـل واردات بي‌رويـه چيسـت و بايـد‬ ‫کشــاورزي» مي‌شــود و يــک وزارتخانــه‌‬ ‫اداره مي شــد‪.‬‬
‫جلـوي آن گرفتـه شـود‪ .‬حتي جالب اسـت‬ ‫متولــي توليــد بــه مســائل تجــاري نيــز‬
‫بدانيــد همان‌هايــي کــه بــه رونــد واردات‬ ‫ورود پيـدا م ‌يکنـد‪ ،‬ايـن در حالـي اسـت‬ ‫عضــو کميســيون بهداشــت و درمــان‬
‫انتقــاد م ‌يکردنــد و م ‌يگفتنــد جلــوي‬ ‫کــه مجــري و سياســتگذار بايــد از هــم‬ ‫مجلــس گفــت‪ :‬بــا توجــه بــه مشــکلاتي‬
‫واردات بايــد گرفتــه شــود هما ‌نهايــي‬ ‫کــه اکنــون در کالاهــاي اساســي و غلــه‬
‫بودنــد کــه قانــون مربوطــه را در برنامــه‬ ‫تفکيــک شــوند‪.‬‬ ‫و بازرگانــي وجــود دارد متاســفانه واگــذار‬
‫چهـارم توسـعه مصـوب کـرده بودنـد کـه‬ ‫شــد کــه در آينــده مي توانــد مشــکلات‬
‫دولــت بــه هيــچ وجــه نم ‌يتوانــد جلــوي‬ ‫‌لطفــًا توضيحــي دربــاره مقدمــه‬ ‫سياســي و اجتماعــي هــم بــراي مــا بــه‬
‫واردات را بگيـرد و تنهـا راه بـراي مديريـت‬ ‫جداســازي بخشــي از فعالي ‌تهــاي‬
‫واردات‪ ،‬مديريــت تعرفــه و اســتفاده از‬ ‫تجــاري وزارت صنعــت‪ ،‬معــدن‬ ‫وجــود بيــاورد‪.‬‬
‫سياســت تجــاري اســت‪ .‬بــر اســاس ايــن‬ ‫و تجــارت در حــوزه کشــاورزي‬
‫قانـون منـع واردات جـز در شـرايط خـاص‬ ‫و واگــذاري آن بــه وزارت جهــاد‬ ‫نيکفــر بــا تاکيــد بــر اينکــه خصوصــي‬
‫ســازي شــرکت ها بايــد در بهتريــن‬
‫و اقــام خــاص غيرقانونــي اســت‪.‬‬ ‫کشــاورزي ارائــه بفرماييــد‪.‬‬ ‫شــرايط موجــود خــود باشــند‪ ،‬اذعــان‬
‫داشــت‪ :‬دســت انــدرکاران خصوصــي‬
‫‪ ‬موضــوع محــل فعاليــت‪ GTC‬يــا‬ ‫اصــل ايــن موضــوع کــه بخشــي از‬ ‫سـازي ها بايـد اميـن امـوال مـردم باشـند‬
‫همـان شـرکت بازرگانـي دولتـي بر‬ ‫اختيــارات تجــاري و بازرگانــي از وزارت‬ ‫و شــرکت ها را در عالــي تريــن شــرايط‬
‫صنعــت‪ ،‬معــدن و تجــارت جــدا شــده‬
‫چـه اساسـي تعييـن شـد؟‬ ‫و در چارچــوب وزارت جهــاد کشــاورزي‬ ‫واگــذار کننــد‪ 8(.‬دي)‬
‫قــرار گيــرد از قانــون افزايــش بهــر‌هوري‬
‫قانـون افزايـش بهـره‌وري بخش کشـاورزي‬ ‫بخـش کشـاورزي گرفتـه شـده اسـت‪ .‬در‬ ‫درگف ‌توگوبامحموددودانگهمشاوروزير‬
‫کـه در مجلـس مصـوب شـد عينـًا در مـاده‬ ‫مـاده ‪ 16‬قانـون افزايـش بهـره‌وري بخـش‬ ‫صنعت‪ ،‬معدن و تجارت‬
‫‪ 145‬قانــون برنامــه پنجــم توســعه تکــرار‬ ‫کشـاورزي تصريـح شـده اسـت کـه واردات‬
‫شــد‪ .‬بــر اســاس ايــن قانــون از ابتــداي‬ ‫محصــولات کشــاورزي بايــد بــا مديريــت‬ ‫چال ‌شهايواگذاري‬
‫برنامــه پنجــم توســعه وزارت بازرگانــي و‬ ‫وزارت جهـاد کشـاورزي انجـام شـود و بـه‬ ‫شرکتبازرگانيدولتي‬
‫ســاير دســتگا‌ههاي دولتــي و غيردولتــي‬ ‫لحـاظ مقـدار‪ ،‬کشـور وار ‌دکننـده‪ ،‬کيفيـت‬
‫بايـد قبـل از واردات کالاهـا يـا محصـولات‬ ‫و حتــي واردکننــده مجوزهــاي لازم از‬ ‫رفت ‌هرفتـه وزارت جهـاد کشـاورزي تبديـل‬
‫بخـش کشـاورزي اعـم از محصـولات خـام‪،‬‬ ‫ايــن وزارتخانــه بايــد دريافــت شــود‪ .‬بــر‬ ‫بـه "وزارت تجـارت و کشـاورزي" مي‌شـود‬
‫فرآور ‌يشــده يــا مــواد اوليــه مــورد نيــاز‬ ‫اسـاس ايـن قانـون بسـياري از اختياراتـي‬
‫صنايـع غذايـي و تبديلـي موظـف هسـتند‬ ‫کـه بايـد در حـوزه تجـاري کشـور باشـد‬ ‫مدتـي اسـت کـه در راسـتاي اجـراي طرح‬
‫از وزارت جهــاد کشــاورزي مجــوز لازم را‬ ‫بـه وزارت جهـاد کشـاورزي واگـذار شـده‬ ‫انتـزاع موضـوع واگـذاري شـرکت بازرگانـي‬
‫اســت‪ .‬مــن هميشــه گفتــ ‌هام کــه اساســًا‬ ‫دولتــي بــه وزارت جهــاد کشــاورزي‬
‫اخـذ کننـد‪.‬‬ ‫ايــن مــاده از قانــون افزايــش بهــر‌هوري‬ ‫بح ‌ثبرانگيــز شــده اســت و بــه اعتقــاد‬
‫بخـش کشـاورزي يـک نـوع برگشـت بـه‬
‫محــل فعاليــت ‪ GTC‬ريشــه در هميــن‬ ‫عقــب بــود زيــرا قانــون برنامــه چهــارم‬
‫قانـون دارد و ايـن مسـأله در واقـع در اثـر‬ ‫توسـعه کـه برنامـه نسـبتًا مترقـ ‌ياي بـود‬
‫وضــع ايــن قوانيــن انشــقاقي در بخــش‬ ‫وضـع هرگونـه مانـع غير‌تعرفـ ‌هاي را بـراي‬
‫تجـاري کشـور بـه وجـود آمـده اسـت‪ .‬در‬ ‫واردات کشــور ممنــوع کــرده بــود‪ .‬بديــن‬
‫هميـن راسـتا چال ‌شهايـي نيـز بـه وجـود‬ ‫معنـي کـه فقـط تعرفـه اسـت کـه بـراي‬

‫‪64Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫مــادر هــم انجــام شــود و در ايــن راســتا‬ ‫‪ 44‬اســت‪ ،‬واگــذاري شــرکت بازرگانــي‬ ‫آمـده اسـت از قبيـل اينکـه چـرا شـرکت‬
‫يــک هســته کليــدي و اوليــه در حــدود‬ ‫دولتــي کــه شــرکتي عامــل و اجرايــي‬ ‫بازرگانــي دولتــي کــه وظيفــه واردات و‬
‫‪ 20‬نفــر در دولــت بــراي کنتــرل شــرايط‬ ‫اسـت بـه بخـش خصوصـي اسـت‪ .‬بخـش‬ ‫ذخيره‌ســازي محصــولات کشــاورزي‬
‫بحرانــي و خــاص پي ‌شبينــي شــود‪ .‬از‬ ‫خصوصــي م ‌يتوانــد وظايــف آن را انجــام‬ ‫را دارد بايــد زيــر نظــر وزارت صنعــت‪،‬‬
‫نظــر مــن در عمــل بايــد حــوزه ســتادي‬ ‫دهـد و دولـت نيـز بـر خريـد تضمينـي و‬ ‫معــدن و تجــارت باشــد؟ در صورتــي کــه‬
‫بازرگانــي داخلــي در وزارت صنعــت‪،‬‬ ‫واردات از سـوي آن نظـارت کنـد‪ .‬بهتريـن‬ ‫ايــن موضــوع از ريشــه اشــتباه اســت‪.‬‬
‫معــدن و تجــارت سياســتگذاري کــرده و‬ ‫تصميـم ايـن اسـت کـه شـرکت بازرگانـي‬ ‫وضــع قانــون افزايــش بهــر‌هوري بخــش‬
‫برنام ‌هريــزي کلان انجــام دهــد و بخــش‬ ‫دولتــي نــه در وزارت صنعــت‪ ،‬معــدن و‬ ‫کشــاورزي و تکــرار آن در قانــون برنامــه‬
‫پنجــم توســعه آثــار و تبعاتــي نظيــر‬
‫بلاتکليفـي شـرکت بازرگانـي دولتـي دارد‪.‬‬
‫بـه نظـر مـن قطعـاً تبعـات بـه اينجـا ختم‬
‫نمي‌شــود و آثــار بعــدي هــم در آينــده‬
‫ناشـي از ايـن قانـون شـاهد خواهيـم بـود‬
‫زيـرا عمـ ًا بخـش تجـاري کشـور بـا ايـن‬
‫تصميـم دچـار چالـش‪ ،‬مشـکل‪ ،‬انشـقاق و‬

‫چندپارچگــي مي‌شــود‪.‬‬

‫خصوصــي بايــد ايــن برنام ‌ههــا را اجرايــي‬ ‫تجــارت و نــه در وزارت جهــاد کشــاورزي‬ ‫وزارت جهــاد کشــاورزي متولــي توليــد‬
‫کنــد‪.‬‬ ‫قــرار گيــرد‪.‬‬ ‫اسـت و بـا ايـن قانـون متولـي توليـد بـه‬
‫تجــارت توليــدات خــود نيــز ورود پيــدا‬
‫آيــا امــکان دارد در زمينــه واردات‬ ‫اگـر بخواهيـم سياسـ ‌تهاي کلان کشـور‬ ‫م ‌يکنــد و خــود عامــل سياســتگذاري‬
‫گنــدم‪ ،‬برنــج و روغــن شــرکت‬ ‫را پيگيـري کنيــم و دولـت را بـه معنــاي‬ ‫تجــاري م ‌يشــود‪ .‬شــرکت بازرگانــي‬
‫بازرگانــي دولتــي رقيــب بخــش‬ ‫واقعــي کلمــه يــک نهــاد حاکميتــي و‬ ‫دولتــي پيــش از ايــن از طــرف وزارت‬
‫نظارتــي بدانيــم بايــد شــرکت بازرگانــي‬ ‫صنعــت‪ ،‬معــدن و تجــارت متولــي خريــد‬
‫خصوصــي شــود؟‬ ‫دولتــي را واگــذار کنيــم بــه بخــش‬ ‫تضمينـي گنـدم بـوده اسـت‪ .‬ايـن شـرکت‬
‫بـر اسـاس اسـتانداردهايي اقـدام بـه خريد‬
‫اتفاقــاً ايــن موضــوع يکــي از بدتريــن‬ ‫خصوصــي‪.‬‬ ‫و تاميـن محصـولات کشـاورزي م ‌يکنـد و‬
‫اتفاقـات و مشـکلاتي اسـت کـه بـه وجـود‬ ‫وزارت جهــاد کشــاورزي نيــز کنتر ‌لهــاي‬
‫م ‌يآيـد‪ .‬بـه هـر صـورت سـه الـي چهـار‬ ‫‌وضعيـت شـرکت بازرگانـي دولتي و‬ ‫لازم را در ايـن زمينـه بـه عمـل مـي‌آورد‬
‫هـزار نفر نيـرو در شـرکت بازرگانـي دولتي‬ ‫حضـور آن در وزارت صنعـت‪ ،‬معـدن‬ ‫بنابرايــن وزارت جهــاد کشــاورزي بــر‬
‫مشـغول بـه کار هسـتند‪ .‬نمي‌شـود گفـت‬ ‫و تجـارت يـا وزارت جهاد کشـاورزي‬ ‫عملکــرد ‪ GTC‬م ‌يتوانــد نظــارت داشــته‬
‫مـا سـه هـزار نفـر نيـرو داريـم ولـي اينهـا‬ ‫در هالـ ‌هاي از ابهـام قـرار دارد‪ ،‬مطرح‬ ‫باشــد و در هميــن راســتا بســياري از‬
‫هيـچ‌کاري انجـام نم ‌يدهنـد‪ .‬ايـن افـراد‬ ‫کـردن سـناريوي سـوم در شـرايط‬ ‫مشــکلات تبعــي ايجــاد نمي‌شــود و‬
‫بايــد کار تاميــن‪ ،‬ذخيره‌ســازي‪ ،‬حمــل‬ ‫بلاتکليــف آن قطعــًا مقدماتــي را‬ ‫مسـير تاميـن‪ ،‬توليـد‪ ،‬توزيـع و‪ ...‬بـه نحـوه‬
‫و نقــل و‪ ...‬را انجــام دهنــد و ناخواســته‬ ‫م ‌يطلبــد‪ ،‬آيــا زيرســاخ ‌تهاي‬ ‫مطلــوب انجــام مي‌شــود‪ .‬طبيعــي اســت‬
‫فعـال کـردن ايـن سـازمان بـا ايـن تعـداد‬ ‫ايـن واگـذاري فراهـم شـده اسـت؟‬ ‫کـه اگـر وظايـف و مسـوولي ‌تها يکپارچـه‬
‫نيـرو محـدود کـردن بخـش خصوصـي را‬ ‫شــود بخــش عمــده‌اي از ايــن نظارت‌هــا‬
‫بــه همــراه دارد‪ .‬يعنــي بهتــر اســت ايــن‬ ‫مقدمـات ايـن کار قبـ ًا انجـام شـده اسـت‪.‬‬
‫امکانــات‪ ،‬ظرفي ‌تهــا‪ ،‬نيــروي انســاني‬ ‫شـرکت بازرگانـي دولتـي از يـک شـرکت‬ ‫بــه طــور موثــر انجــام نم ‌يشــود‪.‬‬
‫و تجــارت بــه بخــش خصوصــي منتقــل‬ ‫مــادر و ‪ 14‬شــرکت غلــه و خدمــات‬
‫شــود و عمليــات تاميــن‪ ،‬خريــد و توزيــع‬ ‫بازرگانـي در سراسـر کشـور تشـکيل شـده‬ ‫در حــال حاضــر بــراي تعييــن تکليــف‬
‫در ايــن بخــش انجــام شــود و دولــت از‬ ‫اســت‪ .‬مقدمــات واگــذاري شــرکت‌هاي‬ ‫شــرکت بازرگانــي دولتــي ســه ســناريو‬
‫طريــق ســازوکارهاي خــود نظــارت موثــر‬ ‫غلــه و خدمــات بازرگانــي تــا حــدودي‬ ‫قابـل تعريـف اسـت؛ سـناريوي اول ادامـه‬
‫انجـام شـده اسـت و حتـي بـه نظـر مـن‬ ‫حضــور ‪ GTC‬در وزارت صنعــت‪ ،‬معــدن‬
‫در ايــن فرآينــد را داشــته باشــد‪.‬‬ ‫ايــن امــکان وجــود دارد کــه برنامه‌ريــزي‬ ‫و تجـارت اسـت‪ ،‬سـناريوي دوم واگـذاري‬
‫بــراي واگــذاري تصد ‌يگــري شــرکت‬ ‫آن بـه وزارت جهـاد کشـاورزي اسـت کـه‬
‫‪‌ ‬از نظــر شــما چن ‌دتکــه کــردن‬ ‫هـر کـدام از آنهـا آثـار و تبعـات خـود را‬
‫دارد‪ .‬سـناريوي سـوم کـه سـناريوي بهينـه‬
‫و مطلـوب بـا توجـه بـه فضـاي اقتصـادي‬
‫کشـور و حرکـت بـه سـمت اجـراي اصـل‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪65 1396‬‬

‫و صنعـت انجـام شـود تبديـل بـه برنامـه‬ ‫‌از نظــر شــما آيــا بخشــي از‬ ‫شــرکت بازرگانــي دولتــي در‬
‫شـده و اجـراي آن را بـه بخـش خصوصـي‬ ‫کشـمک ‌شها بـر سـر ايـن شـرکت‬ ‫ماهيـت ايـن شـرکت خللـي ايجـاد‬
‫واگــذار کــرد‪ .‬اگــر ايــن بخــش نتوانســت‬ ‫و اينکـه زيـر نظـر کـدام وزارتخانـ ‌ه‬
‫بــه تعهداتــي کــه بــه آن واگــذار شــده‬ ‫قــرار بگيــرد‪ ،‬بــه دليــل مبالــغ‬ ‫نمي‌کنــد ؟‬
‫عمــل کنــد‪ GTC ،‬وارد عمــل‌شــود و بــه‬ ‫بــالاي يارانــ ‌هاي کــه بــه آن تعلــق‬
‫عنـوان مباشـر کار را دنبـال کنـد‪ .‬در ايـن‬ ‫م ‌يگيــرد يــا پــول زيــادي کــه در‬ ‫بهتريـن سياسـت همـان اسـت کـه گفتـم‬
‫شــرايط امــکان نظــارت موثــر بــر روي‬ ‫و از نظــر مــن خيلــي دور هــم نيســت و‬
‫خريــد بنگا‌ههايــي کــه حجــم بالايــي از‬ ‫درون آن اســت‪ ،‬نيســت؟‬ ‫فقـط کافـي اسـت سياسـتگذاري شـود و‬
‫خريــد را انجــام م ‌يدهنــد نيــز افزايــش‬ ‫اراده جــدي وجــود داشــته باشــد و همــه‬
‫درســت اســت کــه در ايــن زنجيــره و در‬ ‫بـه دنبـال اجـراي آن سياسـت باشـند‪ .‬من‬
‫مي‌يا بــد ‪.‬‬ ‫ايــن شــرکت حجــم خريدهــا بالاســت و‬ ‫صرفـاً يـک سـناريوي آرمانـي را بـه تصويـر‬
‫ممکــن اســت بــه دلايلــي جذابيت‌هايــي‬ ‫نمي‌کشــم‪ .‬ايــن پيشــنهاد در پروســه‌اي‬
‫در پايـان بايـد ايـن نکتـه را متذکـر شـوم‬ ‫هــم داشــته باشــد ولــي مطمئــن هســتم‬ ‫يکسـاله عملياتـي و کامـ ًا قابـل اجراسـت‪.‬‬
‫کـه نماينـدگان مجلـس شـوراي اسـامي‬ ‫کــه دو وزارتخانــه‌ صنعــت‪ ،‬معــدن و‬ ‫امــا اگــر فعــ ًا ايــن سياســت را بــه هــر‬
‫بـا انگيـزه و نيـت مثبـت و درسـت بعضـاً‬ ‫تجـارت و جهـاد کشـاورزي و سـاير نهادهـا‬ ‫دليلــي نم ‌يخواهيــم اجرايــي کنيــم در‬
‫سياســتگذاري‌هايي را انجــام و قوانينــي‬
‫را مصــوب م ‌يکننــد کــه لزومــاً نيــت‬ ‫و ســازمان‌ها لزومــاً بــا ايــن انگيــزه بــه‬ ‫اولويــت دوم بهتريــن کار ايــن اســت کــه‬
‫خـوب منجـر بـه نتيجـه خـوب نم ‌يشـود‪.‬‬ ‫دنبـال زيرمجموعـه قـرار دادن اين شـرکت‬ ‫شــرکت بازرگانــي دولتــي را بــه عنــوان‬
‫متاسـفانه قانـون افزايـش بهـر‌هوري بخـش‬ ‫نيسـتند‪ .‬تصـور مـن ايـن اسـت کـه نـگاه‬ ‫يــک ابــزار تجــاري در اختيــار متولــي‬
‫کشــاورزي و مــاده ‪ 145‬قانــون برنامــه‬ ‫ايـن دو وزارتخانـه‌ ايـن اسـت کـه اگـر اين‬ ‫تجــارت کشــور يعنــي وزارت صنعــت‪،‬‬
‫پنجـم توسـعه جزيـي از ايـن مـوارد اسـت‪.‬‬ ‫شـرکت در زير‌مجموعـه آنهـا قـرار گيـرد‬ ‫معــدن و تجــارت قــرار دهيــم‪ .‬مــن‬
‫شـايد انگيـزه نمايندگانـي کـه ب ‌هخصـوص‬ ‫بهتــر م ‌يتواننــد وظايــف خــود را انجــام‬ ‫نم ‌يدانــم چــه اســتدلال و دليلــي وجــود‬
‫در کميســيون کشــاورزي هســتند رونــق‬ ‫دهنــد ولــي شــايد بح ‌ثهايــي کــه شــما‬ ‫دارد کـه الان بگوييـم کار شـرکت بازرگاني‬
‫بيشــتر بخــش کشــاورزي و جلوگيــري از‬ ‫مطـرح م ‌يکنيـد هـم در سـطوحي وجـود‬ ‫دولتـي کشـاورزي اسـت پـس بـه سـمت‬
‫واردات بي‌رويــه اســت ولــي چيــزي کــه‬ ‫داشـته باشـد زيـرا هـر جـا پـول هسـت در‬ ‫وزارت جهـاد کشـاورزي بـرود زيـرا در ايـن‬
‫در عمــل م ‌يبينيــم در واقــع بــه نوعــي‬ ‫واقـع ظرفيـت هـم بـوده و ايجـاد انگيـزه‬ ‫وزارتخانــ ‌ه کار کشــاورزي انجــام مي‌شــود‪.‬‬
‫عقبگــرد اســت و عمــ ًا باعــث مي‌شــود‬ ‫در اساســنامه شــرکت بازرگانــي دولتــي‬
‫بخـش کشـاورزي کـه م ‌يتوانـد بـه يکـي‬ ‫هـم کنـد‪.‬‬ ‫تاکيــدي مبنــي بــر اينکــه ايــن شــرکت‬
‫از بامزيت‌تريـن بخ ‌شهـاي کشـور تبديـل‬ ‫بايــد کار کشــاورزي انجــام بدهــد‪ ،‬وجــود‬
‫شـود و توليـد کشـاورزي را رقابتـي کنـد‬ ‫ولــي اگــر نــگاه منطقــي‪ ،‬عالمانــه و‬ ‫نــدارد‪ .‬بنابرايــن ايــن شــرکت يــک ابــزار‬
‫عمــ ًا ايــن اهــداف را بــه تاخيــر بينــدازد‬ ‫فرابخشــي داشــته‌ باشــيم بهتــر اســت‬ ‫تجــاري اســت و ابــزار تجــاري بايــد در‬
‫و ضــرر آن در درازمــدت بــه کشــاورزان‬ ‫ايــن شــرکت در حــوزه تجــارت باشــد و‬
‫وارد شـود‪ .‬ادامـه ايـن رونـد وزارت جهـاد‬ ‫هـر برنامـ ‌هاي لازم اسـت در حـوزه جهـاد‬ ‫اختيـار متولـي آن قـرار گيـرد‪ .‬‬
‫کشــاورزي را درگيــر تجــارت محصــولات‬
‫کشــاورزي م ‌يکنــد و يــک وزارتخانــه‬
‫متولــي توليــد کشــاورزي بــه مســائل‬
‫تجــاري ورود پيــدا م ‌يکنــد‪ .‬مجــري و‬
‫سياســتگذار بايــد از هــم تفکيــک شــوند‪.‬‬
‫ايـن موضـوع امتحـان شـده اسـت و تکـرار‬
‫مجـدد آن تجربـه جديـدي نـدارد‪ .‬آنقـدر‬
‫مسـائل و مشـکلات وجـود دارد کـه وزارت‬
‫جهــاد کشــاورزي بايــد بــه آنهــا بپــردازد‬
‫کـه بحـث ايـن واگـذاري بي‌فايـده اسـت‪.‬‬

‫(کيميــا نيــوز)‬

‫‪66Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫خطـر کمبـود آب قـرار دارنـد و ‪ 70‬درصـد‬ ‫فعــال گفتــه م ‌يشــود و درآمد‪ ‬خانــوار‪ ‬از‬ ‫ميثم نقوي‪ ،‬مدرس دانشگاه و عضو هيات‬
‫ســفره‌هاي آب هــاي زيــر زمينــي کشــور‬ ‫عوامـل مهـم در تأميـن امنيـت غذايـي در‬
‫رو بـه کاهـش اسـت و همـه ايـن مسـائل‬ ‫يک‪ ‬نظــام اجتماعي‪ ‬م ‌يباشــد‪ .‬طبــق‬ ‫مديرهانجمنعلم ‌يعلوموفناوريغلات‬
‫آينـده توليـد گنـدم و محصـولات زراعـي‬ ‫آمـار وزارت رفـاه سـابق در سـال ‪ ،85‬بيش‬
‫از ‪ 11‬درصــد جمعيــت ايــران زيــر خــط‬ ‫ايران‬
‫را تهديــد م ‌يكنــد‪.‬‬ ‫فقــر مطلــق هســتند و بــر اســاس آمــار‬
‫معــاون اقتصــادي معاونــت برنامه‌ريــزي و‬ ‫نقديبرخصوصي‬
‫‪ -4‬طبــق آمــار ســازمان ملــل ايــران‬ ‫نظــارت راهبــري رئي ‌سجمهــوري وقــت‬
‫دررتبــه ‪ 17‬پرجمعيت‌تريــن کشــورهاي‬ ‫در سـال ‪1387‬حـدود ‪ 20‬درصـد جمعيـت‬ ‫سازيشرکتهايغله‬
‫جهـان قـرار دارد و ايـن نهـاد بيـن المللـي‬ ‫زيرخــط فقــر هســتند و بــه اســتناد‬
‫پي ‌شبينـي كـرد تـا سـال ‪ 2030‬جمعيـت‬ ‫گزارشــات غيــر رســمي ســال‪1394‬خط‬ ‫و خدمات بازرگاني‬
‫ايـران حـدود ‪ 9‬ميليـون نفـر افزايـش يافته‬ ‫فقــر ‪٢‬ميليــون و‌‪٧٠٠‬هزارتومــان اعــام‬
‫و بـه ‪ 88‬ميليـون نفـر مي‌رسـد و در سـال‬ ‫شـده و درصـد بسـيار بيشـتري از جمعيـت‬ ‫مناطق‪ 14‬گانه‬
‫‪ 2050‬نيــز جمعيــت ايــران ‪ 92‬ميليــون‬
‫نفــر پيــش بينــي شــده کــه بــر ايــن‬ ‫كشــور را شــامل مي‌شــود‪.‬‬ ‫در دنيــاي امــروز تاميــن امنيــت غذايــي‬
‫اســاس رتبــه ‪ 21‬پرجمعي ‌تتريــن کشــور‬ ‫بعنــوان زيــر بنــاي امنيــت پايــدار از‬
‫جهـان بـه ايـران خواهـد رسـيد‪ .‬حـال اگـر‬ ‫‪ -2‬بــا نــگاه بــه ســابقه تاريخــي كشــور‬ ‫رســال ‌تهاي همــه حكوم ‌تهــا بــوده و در‬
‫ايــن ارقــام را در كنــار تن ‌شهــاي زيســت‬ ‫و قحطي‌هــاي گســترده در ســال‌هاي‬ ‫ايـن راسـتا توليـدات كشـاورزي نقـش مهم‬
‫محيطـي‪ ،‬تهديدهـاي غذايـي و محدوديـت‬ ‫‪-1321 ،1296-1298 ،1249-1250‬‬ ‫و اساســي را برخــوردار م ‌يباشــند‪ ،‬كــه در‬
‫منابــع قــرار دهيــم بــه درك درســتي‬ ‫‪ 1320‬كـه برخـي گزارشـات كشـته شـدن‬ ‫ايـن بيـن خودكفايـي در توليـد محصـولات‬
‫خواهيـم رسـيد کـه جهـت تاميـن غـذاي‬ ‫‪ 40‬درصــد جمعيــت ايــران را در ايــن‬ ‫اسـتراتژيك ماننـد گنـدم‪ ،‬پايـداري توليـد‬
‫جمعيــت روز افــزون حفــظ ســاختارهاي‬ ‫ســا ‌لها اعــام كــرده اند‪،‬كــه در تاريــخ‬ ‫و تنظيــم بــازار بســيار مهــم و ضــروري‬
‫اجرايـي‪ ،‬نظارتـي و حمايتـي موجـود مهـم‬ ‫بـه "هلوكاسـت ايـران" تعبيـر شـده اسـت‬ ‫اسـت كـه متاسـفانه بـا توجـه بـه هزينـه‬
‫و آخريـن خشكسـالي بـه هميـن دهـه ‪90‬‬ ‫تمــام شــده بــالاي توليــدات كشــاورزي‬
‫و ضــروري م ‌يباشــد‪.‬‬ ‫بازم ‌يگــردد و طــي ايــن ســا ‌لها شــركت‬ ‫بحـث خريـد تضمينـي جهـت تحقـق ايـن‬
‫بازرگانــي دولتــي ايــران و شــرکت‌هاي‬ ‫مهــم همــواره مطــرح بــوده و بــه عنــوان‬
‫‪-5‬نقــش شــركتهاي موصــوف در حــوزه‬ ‫اقمـاري زيـر مجموعـه بـا پشـتوانه جايـگاه‬ ‫بزرگتريــن فعاليــت اقتصــادي دولــت‬
‫گنــدم‪ ،‬آرد و نــان صرفــا حاكميتــي و‬ ‫چنديــن دهــه فعاليــت اقتصــادي و بــه‬ ‫مي‌باشــد‪ ،‬از ايــن رو نقــش شــرکتهاي‬
‫نظارتـي بـوده و بـا اجـراي موفـق دولـت‬ ‫عنــوان برنــدي معتبــر و شــناخته شــده‬ ‫غلـه و خدمـات بازرگانـي مناطـق ‪ 14‬گانـه‬
‫الكترونيــك در ســطح شــركت مــادر‬ ‫در شــرايط ســخت تحريــم نســبت بــه‬ ‫بعنـوان بـازوي اجرايـي دولت در امـر خريد‬
‫و شــرك ‌تهاي زيــر مجموعــه‪ ،‬بــرون‬ ‫تاميــن گنــدم‪ ،‬برنــج و ســاير كالاهــاي‬ ‫تضمينـي و تنظيـم بـازار کالاهـاي اساسـي‬
‫ســپار ‌يها و واگذار ‌يهــاي امــورات‬ ‫اساســي كشــور اقــدام نمــود‪ .‬لــذا حفــظ‬ ‫در راسـتاي تصميمـات سـتاد تنظيـم بـازار‬
‫تصدي‌گــري طــي دولت هــاي گذشــته‬ ‫ايـن سـاختار بـراي کشـور بسـيار ضـروري‌‬ ‫کشــور بســيار مهــم و اساســي مي‌باشــد‪.‬‬
‫بــا اجــراي نهضــت سيلوســازي توســط‬ ‫از آنجائ ‌يكــه ايــن شــرك ‌تها بــدون هــر‬
‫بخــش خصوصــي و كارخانجــات آرد و‬ ‫اســت‪.‬‬ ‫گونــه مطالعــه‪ ،‬بررســي و كارشناســي در‬
‫همچنيــن واگــذاري راهبــري ســيلوها‬ ‫ليســت واگــذاري قــرار دارنــد‪ ،‬موجبــات‬
‫و مراكــز ذخيــره ســازي دولتــي انجــام‬ ‫‪-3‬سـطح زيـر کشـت گنـدم در کشـور مـا‬ ‫دل نگران ‌يهــاي بســياري از مســئولين‪،‬‬
‫شـده و خريـد تضمينـي نيـز بـا همـكاري‬ ‫در سـال زراعـي جـاري حـدود ‪ 5‬ميليـون‬ ‫کارشناسـان و كاركنـان ايـن شـرك ‌تها را‬
‫مباشــرين و بخــش خصوصــي و زيــر‬ ‫و ‪ 900‬هـزار هکتـار اسـت کـه بيـش از‪50‬‬ ‫در سـطح كشـور فراهـم نمـوده اسـت كـه‬
‫نظــر ايــن شــركتها انجــام شــده كــه بــا‬ ‫درصــد کل ســطح زيــر کشــت کشــور و‬ ‫در اينجـا بـه ذكـر مـواردي از ان خواهيـم‬
‫اعــزام عامليــن تشــخيص و ذي‌حســاب‬ ‫‪ 70‬درصـد توليـد غـات كشـور را شـامل‬
‫وظيفــه حاكميتــي و نظارتــي دولــت را‬ ‫م ‌يشــود و ايــن محصــول اســتراتژيك‬ ‫پرداخــت‪:‬‬
‫در جلوگيــري از ورود محصــولات بــي‬ ‫بــه اشــتغال‪ ،‬معــاش و زندگــي نيمــي از‬
‫كيفيــت و داراي افــت بــالا و گندم هــاي‬ ‫كشــاورزان ارتبــاط دارد و طبــق آمــار‬ ‫‪-1‬امنيــت غذايــي بــه دسترســي همــه‬
‫وارداتــي و دامــي بــا قيمــت كمتــر بــه‬ ‫سـازمان خواربـار جهانـي‪  ‬ايـران هفتميـن‬ ‫افــراد يک‪ ‬جامعه‪ ‬بــه غــذاي کافــي‬
‫چرخـه خريـد تضمينـي اجـرا نمـوده و در‬ ‫مصــرف کننــده گنــدم جهــان م ‌يباشــد‪.‬‬ ‫و‪ ‬ســالم‪ ‬براي داشــتن‪ ‬زندگي ســالم‪ ‬و‬
‫مراكـز خريـد بـر سـامت‪ ،‬دقـت عمليـات‬ ‫طبـق گزارشـات بيـن المللـي در فهرسـت‬
‫خريــد و كيفيــت محصــولات خريــداري‬ ‫‪ 45‬کشــور در معــرض خطــر‪ ،‬ايــران در‬
‫شـده نظـارت داشـته و در ادامـه بـا انجـام‬ ‫رتبـه چهـارم قـرار گرفتـه اسـت‪ .‬در حـال‬
‫بازديد هــاي دوره‌اي و مســتمر و نصــب‬ ‫حاضـر ‪ ۱۱‬اسـتان درگيـر تنـش آبـي‪۱۳ ،‬‬
‫دوربين هــاي امنيتــي در طــول ســال‬ ‫اسـتان تنـش شـديد آبـي و ‪ ۷‬اسـتان در‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪67 1396‬‬

‫بــه تبــع آن آزاد ســازي درحــوزه گنــدم‪،‬‬ ‫محصــولات زراعــي نيــز بــه فعالي ‌تهــاي‬ ‫بــر نحــوه نگهــداري گنــدم و ارســال بــه‬
‫آرد و نــان کــه بــدون مطالعــه دقيــق‬ ‫آنهـا سـپرده شـده اسـت‪ ،‬خصوصي‌سـازي‬ ‫مراكــز مصــرف و جلوگيــري از هرگونــه‬
‫دراواخــر ســال ‪ 89‬اتفــاق افتــاد و علــي‬ ‫ايــن حجــم بــزرگ از تراكنــش مالــي‬ ‫ســوء اســتفاده‌هاي احتمالــي نظــارت‬
‫رغـم اعطـاي مشـوق هاي لازم بـه بخـش‬ ‫کشــورمي‌تواند تبعــات بســياري را بــه‬ ‫مي‌نماينــد و در واقــع فــروش و واگــذاري‬
‫خصوصـي از جملـه فـروش اقسـاطي گندم‬ ‫نقــش حاكميتــي و نظارتــي شــركتهاي‬
‫و واريــز وجــه نقــد بــه حســاب بخــش‬ ‫همـراه داشـته باشـد‪.‬‬ ‫غلـه بـه بخـش خصوصـي و افـراد حقيقـي‬
‫خصوصــي متاســفانه نــه تنهــا موفقيتــي‬ ‫م ‌يتوانــد صدمــات جبــران ناپذيــري بــر‬
‫نداشــته بلکــه شــرايط توليــد گنــدم را‬ ‫‪-7‬كشــور در ســال گذشــته بــا بيــش از‬ ‫حــوزه گنــدم‪ ،‬آرد و نــان وارد آورده و‬
‫بــه جايــي رســاند کــه دولــت مجبــور‬ ‫پنـج ميليـون و ‪ ۶۰۰‬هـزار تـن موجـودي‬ ‫پرونده هــاي كيفــري وحقوقــي مطروحــه‬
‫شــد طــي ســالهاي ‪ 91‬و ‪ 92‬نســبت بــه‬ ‫و ذخيــره گنــدم در انبارهــاي کشــور وارد‬ ‫دراســتان‌هاي مختلــف پيرامــون خريــد و‬
‫واردات ميليو ‌نهــا تــن گنــدم در شــرايط‬ ‫ســال ‪ ۱۳۹۵‬شــد و در ســال جــاري بــا‬ ‫نگهـداري گنـدم توسـط بخـش خصوصـي‪،‬‬
‫ســخت تحريــم اقــدام و مجــددا سيســتم‬ ‫توجـه بـه رکوردشـکني مجـدد در توليـد‬ ‫م ‌يطلبــد جايــگاه شــركت‌هاي مناطــق‬
‫سـهميه بنـدي و تخصيـص يارانـه گنـدم‬ ‫و خريــد تضمينــي گنــدم ميــزان گنــدم‪،‬‬ ‫‪14‬گانـه نسـبت بـه گذشـته تقويـت گـردد‬
‫را بـر قـرار نمايـد‪ ،‬كـه در ايـن زمينـه نيـز‬ ‫موجـودي کشـور در هنـگام ورود بـه سـال‬ ‫كــه ايــن نگراني‌هــا حتــي کشــورهاي بــا‬
‫شــركت‌هاي مذكــور در تاميــن گنــدم و‬ ‫‪ ۱۳۹۶‬بيــش از ‪ ۹‬ميليــون تــن خواهــد‬
‫كالاهــاي اساســي نقــش موثــري داشــته‬

‫ان ـد‪.‬‬

‫‪-9‬مي‌بايســت قوانيــن مبــارزه بــا‬
‫پولشــويي‪ ،‬پدافنــد غيــر عامــل و‬
‫تحديدهــاي زيســتي‪ ،‬امنيتــي‪ ،‬مســائل‬
‫حقوقــي‪ ،‬توجــه بــه ســاختار عمومــي‪،‬‬
‫سياســي‪ ،‬اجتماعــي‪ ،‬جغرافيايــي و ســطح‬
‫رفــاه و درآمــد مناطــق مختلــف كشــور و‬
‫ســاختار قومــي و قبيلــه اي در واگــذاري‬
‫شــركت‌هاي غلــه ديــده شــود‪ .‬از ســوي‬
‫ديگـر ايـن شـرك ‌تها بـه دليـل سـاختاري‬
‫چابـك و عملياتـي از اعضـاي فعـال سـتاد‬
‫بحــران كشــور و اســتان‌ها مي باشــندو‬
‫تاميــن نــان و كالاهــاي اساســي در بلايــا‬
‫و بحران هــاي طبيعــي يکــي ديگــر از‬

‫مســئوليت هاي مهــم مي باشــد‪.‬‬

‫‪ -10‬اساســنامه شــركت بازرگانــي دولتــي‬ ‫بـود و اگـر رقـم پي ‌شبينـي توليـد حـدود‬ ‫اقتصــاد آزاد (ماننــد کانــادا و اســتراليا)‬
‫ايـران و شـركتهاي غله و خدمـات بازرگاني‬ ‫‪ 13/5‬ميليــون تــن گنــدم ســال ‪1396‬‬ ‫کـه بـه عنـوان بزرگتريـن توليدكننـدگان‬
‫مناطــق ‪14‬گانــه بايــد مــورد توجــه قــرار‬ ‫را بــه ايــن عــدد اضافــه كنيــم در كنــار‬ ‫گنـدم دنيـا مي باشـند را وادار بـه برنامـه‬
‫گيــرد و بــدون حضــور شــركت‌هاي غلــه‬ ‫خريــد تضمينــي دانه هــاي روغنــي و‬ ‫ريــزي کلان و ملــي بــراي محصــولات‬
‫و حفــظ ســاختار يكپارچــه آنهــا عمــا‬ ‫موجــودي انبارهــاي كالاهــاي اساســي‬
‫شـركت مـادر تخصصـي بازرگانـي دولتـي‬ ‫كشـور (برنـج‪ ،‬روغـن‪ ،‬شـكر و‪ )...‬بـه رقـم‬ ‫اســتراتژيک خــود نمــوده اســت‪.‬‬
‫ايــران در انجــام وظايــف حاکميتــي‪،‬‬ ‫بزرگـي خواهيـم رسـيد کـه تحويـل ايـن‬
‫تنظيــم بــازار کالاهــاي اساســي و ســاير‬ ‫حجـم عظيـم از كالا بـه بخـش خصوصـي‪،‬‬ ‫‪ -6‬حجــم عمليــات مالــي واقتصــادي‬
‫امــورات حكومتــي محولــه دچــار مشــكل‬ ‫امنيــت غذايــي يــك كشــور ‪ 80‬ميليــون‬ ‫بخــش گنــدم و آرد و نــان کشــور بالــغ‬
‫نفـري را بـه خطـر م ‌يانـدازد و اخـذ ايـن‬ ‫بــر ‪ ۵۰‬هــزار ميليــارد تومــان م ‌يباشــد و‬
‫خواهــد شــد‪.‬‬ ‫ســطح از تضاميــن از بخــش خصوصــي‬ ‫يارانـه نـان در لايحـه بودجـه سـال ‪،1395‬‬
‫بســيار مشــکل يــا شــايد غيــر ممکــن‬ ‫‪ 6800‬ميليـارد تومـان پيشـنهاد شـد کـه‬
‫‪ -11‬بــه دليــل مشــكلاتي كــه بخــش‬ ‫‪ 2300‬ميليـارد تومـان يارانـه نقـدي نـان و‬
‫خصوصــي در تجــارت خارجــي دارد‪،‬‬ ‫باشــد‪.‬‬ ‫‪ 4500‬ميليـارد تومـان يارانـه نـان اسـت‪ .‬با‬
‫شـركت غلـه و خدمـات بازرگانـي مناطـق‬ ‫توجـه بـه اينكـه در سـال جـاري بـه علـت‬
‫بـه دليـل دارا بـودن اماكـن ذخيـره سـازي‬ ‫‪-8‬اجــراي طــرح هدفمنــدي ياران ‌ههــا و‬ ‫عملكــرد مثبــت شــركت‌هاي مذبــور‪،‬‬
‫اســتاندارد‪ ،‬امكانــات و ســاختار ســخت‬ ‫خريـد تضمينـي دان ‌ههـاي روغنـي و سـاير‬
‫افـزاري و نيـروي انسـاني در اقصـي نقـاط‬

‫‪68Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫فرع ‌يكــه ســهامداران آنهــا شــركت‌هاي‬ ‫گــذاري‪ ،‬هدايــت و نظــارت و تعييــن‬ ‫كشــور و ارتباطــي كــه بــا ســازمان‌ها‬
‫مادرتخصصـي يـا دولـت اسـت سـخن بـه‬ ‫دســتگاه متولــي تنظيــم بــازار نــان‪،‬‬ ‫و دســتگاه هاي دولتــي و تشــكل هــا‪،‬‬
‫ميــان آمــده کــه شــرک ‌تهاي غلــه داراي‬ ‫اعمـال سياسـت هاي حمايتـي و تشـويقي‬ ‫تعاوني هــاي بخــش خصوصــي دارنــد و‬
‫بــراي ارتقــاء ســطح بهداشــتي مراکــز‬ ‫بـا تكيـه بـه اعتبـار و برنـد بيـن المللـي‪،‬‬
‫هميــن شــرايط مي‌باشــند‪.‬‬ ‫توليــد نــان و اســتفاده از نيــروي انســاني‬ ‫مي تواننــد در تحقــق اهــداف‪ ،‬پيــش‬
‫ماهــر و آمــوزش ديــده در فرآينــد توليــد‬ ‫بين ‌يهــا و برنامــه ريزي هــاي اقتصــادي‬
‫بــا توجــه بــه مســائل فــوق‪ ،‬بــه نظرمــي‬ ‫نــان‪ ،‬حفــظ ذخيــره اســتراتژيک گنــدم‪،‬‬ ‫ماننــد ايجــاد قطــب تجــارت غــات در‬
‫رسـد واگـذاري شـتاب‌زده و بـدون مطالعـه‬ ‫تنظيــم مبــادلات تجــاري بــازار گنــدم‬ ‫منطقـه‪ ،‬بـه کمـک بخـش خصوصـي آمـده‬
‫شــرک ‌تهاي غلــه و خدمــات بازرگانــي در‬ ‫و آرد بــا هــدف تنظيــم بــازار داخلــي‪،‬‬ ‫و بــه رفــع موانــع در تجــارت محصــولات‬
‫حقيقــت واگــذاري وظايــف حاكميتــي و‬ ‫اصــاح ســاختار توليــد و بهبــود فرآينــد‬ ‫كشــاورزي و صنعتــي‪ ،‬ترا‍نزيــت و ســوآپ‬
‫نظارتـي دولـت اسـت کـه مقدمـات اوليـه‬ ‫و توســعه توليــد انــواع نان هــاي بــا‬
‫آن مهيـا نبـوده و بـه علـت عـدم تعييـن‬ ‫کيفيــت‪ ،‬بهداشــتي و متناســب بــا ذائقــه‬ ‫گنــدم و صــادرات آرد بپــردازد‪.‬‬
‫تکليـف کارکنـان‪ ،‬موجـب دغدغـه خاطـر‬ ‫و فرهنــگ مــردم از طريــق تدويــن و‬
‫آنهـا و خانـواده هايشـان را در كشـور فراهم‬ ‫اعمــال اســتانداردها وروشــهاي تجربــه‬ ‫‪ -12‬ايجــاد شــبكه يكپارچــه در بخــش‬
‫نمــوده و مســئولين‪ ،‬نماينــدگان محتــرم‬ ‫شــده و اصــول صحيــح توليــد گنــدم‪،‬‬ ‫كشــاورزي از اهــداف كشــور بــوده كــه‬
‫مجلــس و مديــران شــركت بازرگانــي‬ ‫آرد و خميــر و پخــت نــان ذيــل تعريــف‬ ‫بــا تشــكيل ســازمان تعــاون روســتايي و‬
‫دولتــي ايــران و شــركت هاي غلــه‬ ‫شـده اسـت‪ ،‬كـه اجـراي فراميـن معظـم‬ ‫شــركت‌هاي تعاونــي روســتايي در ســطح‬
‫اسـتا ‌نها نيـز ملاحظـات خـود را متذكـر‬ ‫لـه تقويـت جايـگاه شـرك ‌تهاي غلـه بـه‬ ‫كشــور بنــا بــود نســبت بــه ارتبــاط و‬
‫شــده انــد‪ .‬بــا توجــه بــه مطالــب فــوق‬ ‫عنـوان تخصصي‌تريـن دسـتگاه مجـري را‬ ‫حمايــت بخش هــاي مختلــف كشــاورزي‬
‫اصــل فرآينــد درج نــام شــركت هاي غلــه‬ ‫اقــدام شــود‪ .‬ليكــن بــا مــروري بــر‬
‫و خدمــات بازرگانــي مناطــق ‪ 14‬گانــه در‬ ‫مي‌طلبــد ‪.‬‬ ‫اساســنامه ســازمان تعــاون روســتايي‪،‬‬
‫ليســت واگــذاري و بــر هــم زدن ســاختار‬ ‫چشــم اندازهــاي ترســيم شــده مشــخص‬
‫يكپارچـه و فـروش آنهـا نيـز منطقـي و بـه‬ ‫‪ -15‬مطابــق مفــاد تبصــره ‪ 3‬مــاده ي‬ ‫م ‌يگــردد كــه ايــن ســازمان بــه ايــن‬
‫صـاح كشـور نمـي باشـد‪ .‬از ايـن رو خروج‬ ‫‪ 3‬قانــون اجرايــي سياســ ‌تهاي كلــي‬ ‫اهــداف نرســيده و ازاهــداف حمايتــي‬
‫شــركت‌هاي مذكــور از ليســت خصوصــي‬ ‫اصــل ‪ 44‬دولــت مكلــف اســت در حــد‬ ‫خودنيـز خـارج شـده اسـت‪ .‬لـذا در ايـن‬
‫ســازي بســيار مهــم و ضــروري بــوده و‬ ‫مقابلــه بــا بحــران نســبت بــه تاميــن‬ ‫بيـن‪ ،‬تنهـا سـاختار نظـام منـد كـه حاصل‬
‫بنظــر م ‌يرســد جهــت نيــل بــه اهــداف‬ ‫كالاهـاي اساسـي ماننـد گنـدم تمهيـدات‬ ‫ادغــام شــرك ‌تهاي زيــادي در دو دهــه‬
‫عاليــه نظــام مقــدس جمهــوري اســامي‬ ‫لازم را انديشــيده و در صــورت واگــذاري‬ ‫گذشـته بـوده اسـت‪ ،‬مجموعه شـركت‌هاي‬
‫ايـران‪ ،‬احيـاي مجـدد سـازمان غلـه كشـور‬ ‫شــركت‌هاي مزبــور و قطــع بــازوان‬ ‫غلـه مي باشـد و بـا حـذف ايـن شـركت‌ها‬
‫در راسـتاي حفـظ امنيـت غذايـي‪ ،‬نظـارت‬ ‫اجرايـي دولـت بـا امکانـات ذخير‌هسـازي‬ ‫اگـر نتـوان تشـكيلات حمايتـي هـم وزن‬
‫و كنتـرل بـر بيـت المـال و امـوال دولتـي‬ ‫گســترده‪ ،‬ســاز و كاري بــراي انجــام‬ ‫بـراي ايـن شـبكه عظيـم‪ ،‬بـا تجربـه و بـا‬
‫و رشــد و شــكوفايي صنعــت‪ ،‬كشــاورزي‬ ‫وظايــف حاكميتــي و اجرايــي گســترده‬ ‫قدمــت بيــش از نيــم قــرن ايجــاد نمــود‪،‬‬
‫و توســعه تجــارت بيــن المللــي راهــكاري‬ ‫آنهـا وجـود نخواهـد داشـت و بـه اسـتناد‬ ‫خــا آن‌ قطعــا كشــور را بــا چال ‌شهــاي‬
‫بنـد دوم تبصـره مـاده ‪ 13‬همـان قانـون از‬
‫مناســب و مطلــوب مي باشــد‪.‬‬ ‫عــدم واگــذاري شــرك ‌تهاي عملياتــي يــا‬ ‫بســياري مواجــه م ‌يکنــد‪.‬‬

‫‪ -13‬واگــذاري ايــن شــرکتها مغايــر بــا‬
‫اصــول ‪ 22 ،19 ،7 ،6‬و ‪23‬سياســت‌هاي‬
‫اقتصــاد مقاومتــي ابلاغــي از ســوي مقــام‬
‫معظــم رهبــري کــه در آن تاکيــد بــر‬
‫تاميــن امنيــت غذايــي و ايجــاد ذخايــر و‬
‫خدمـات راهبـردي‪ ،‬شـفاف سـازي اقتصـاد‬
‫و جلوگيــري از اقدامــات‪ ،‬فعاليت‌هــا‬
‫و زمينه هــاي فســادزا‪ ،‬شــفاف و روان‬
‫سـازي توزيـع و مديريـت نظـام اقتصـادي‬

‫مي  با شــد ‪.‬‬

‫‪ -14‬بـا اسـتناد بنـد ‪ 9‬ابـاغ سياسـتهاي‬
‫كلــي اصــاح الگــوي مصــرف ابلاغــي‬
‫از ســوي ازســوي مقــام معظــم رهبــري‬
‫جهــت اصــاح الگــوي مصــرف نــان‬
‫کشــور سياســتهاي‪ :‬تمرکــز در سياســت‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪69 1396‬‬

‫وقتيتجارتالکترونيک‬
‫به سمت مسيري جديد‬

‫سوقمي يابد!‬

‫بــه گفتــه وي‪ ،‬بــدون شــک‬ ‫بازاريابي سنتي به خاطر افزايش خوي مشتري به سمت تبليغات‬
‫شـبک ‌ه هاي اجتماعـي تغييـرات‬ ‫تلويزيوني و‪ ...‬در حال انقراض است‪ .‬با افزايش محبوبيت‬
‫زيــادي در زندگــي افــراد ايجــاد کــرده‬
‫اســت و همچنيــن تاثيــري شــگرف در‬ ‫سيستم هايپيشنهادمحصول‪،‬وبسايت هايشبکه هاي‬
‫نحــوه ارتبــاط‪ ،‬بــه اشــتراک گــذاري‬ ‫اجتماعيوبرنامه هايگفتگويآنلاينوشبکه هاياجتماعيبزرگ‬
‫داده هــا و انتشــار آن هــا بــا دوســتان‬
‫ايجـاد کـرده اسـت‪ .‬امـروزه مـردم تمايـل‬ ‫در همه جا وجود خواهند داشت‪ .‬شبکه هاي اجتماعي به طريقي‬
‫بيشـتري بـه صـرف زمـان در جسـتجوي‬ ‫تجارت الکترونيک را متحول ساخته و آن را به سمت مسيري‬
‫صفحــات دوســتان و گفت‌‌وگــو در‬
‫شــبک ‌ه هاي اجتماعــي دارنــد تــا اينکــه‬ ‫جديد سوق مي دهند که با اين روش تجارت الکترونيک بر مسائل‬
‫بخواهنـد ديدار هـاي رودررو انجـام دهنـد‪.‬‬ ‫و مشکلات موجود در کسب و کار و بنگاه هاي الکترونيکي غلبه‬
‫اســتقبال از شــبکه هاي اجتماعــي از آن‬ ‫کرده است‪ .‬تحقيقات اخير نشان مي دهد که بيان شفاهي ميان‬
‫روســت کــه کاربــران اينترنتــي کــه از‬
‫جملــه آن هــا شــرک ‌تها هســتند‪،‬‬ ‫مشتريان براي رشد و توسعه يک شرکت به مراتب مثبت تر و بهتر‬
‫مي تواننـد بـراي اغلـب نياز هـاي آنلايـن‬ ‫خواهد بود‪ .‬بازار يابي به روش شفاهي مزيتي اساسي دارد چرا که‬
‫خــود در ايــن وب ســايت ها پاســخ‬ ‫پيشنهاد و توصيه از يک دوست يا منبع مورد اطمينان مي تواند‬
‫مناســب بيابنــد‪ .‬بــا ورود فراگيــر‬ ‫کمبود اعتبار موجود در تبليغات را جبران نمايد‪ .‬در تمامي زمان ها‬
‫شــبک ‌ه هاي اجتماعــي در جهــان و‬
‫همچنيــن بــه کار‌بــري آن هــا توســط‬ ‫و كليه مرز هاي جديد‪ ،‬فرايند بازاريابي رسانه هاي اجنماعي –‬
‫طيف هــاي مختلــف ســني‪ ،‬قومــي‪،‬‬ ‫البته با مزايا و معايبي‪ -‬كسب و كار را گسترش مي دهند‪ .‬مديريت‬
‫نــژادي و فرهنگــي و همچنيــن قــدرت‬ ‫صحيح كسب و كار باعث رونق و عدم توجه به آن باعث خسران‬
‫نفــوذ ايــن رســانه ها در فضــاي کســب و‬
‫کار‪ ،‬شـايد لازم باشـد از ايـن شـبک ‌ه هاي‬ ‫كار مي شود‪ .‬اكثر شرکت ها و سازمان ها در ايران از شبكه هاي‬
‫اجتماعي هنوز به صورت حرفه اي و بر اساس علم و دانش مختص‬

‫به خود استفاده نمي كنند‪ .‬امروزه بسياري از مشاوران عرصه‬
‫بازاريابي دررابطه با اينكه مردم چگونه با استفاده از رسانه هاي‬
‫اجتماعي كسب و كار مناسبي را انتخاب كنند و باعث شكوفايي و‬
‫پيشرفت شوند‪ ،‬مشاوره مي دهند‪ .‬مطالب فوق بخشي از گفتگوي‬
‫خبرنگار نشريه نگاشته با ساناز حسين زاده‪ ،‬کارشناس حوزه‬

‫ديجيتالمارکتينگوتبليغاتاست‪.‬‬

‫‪70Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫اينجانـب تدويـن برنامـه اي جامع بـه همراه‬ ‫آن هــا تحقيــق مي کننــد‪ .‬ايــن شــبکه ها‬ ‫اجتماعـي بـه عنـوان يکـي از ارکان اصلـي‬
‫قابليت هــاي نويــن شــبکه هاي اجتماعــي‬ ‫بـه شـدت سـهل الوصـول بـوده و در هـر‬ ‫کسـب و کار در دنيـاي امـروز نـام بـرد‌‪ .‬بـه‬
‫در توســعه تحقيقــات بازاريابــي بــوده و‬ ‫مـکان و هـر زمانـي قابـل اسـتفاده انـد‪ ،‬لذا‬ ‫قـول آقـاي دکتـر سـلطاني فـر " اينترنـت‬
‫سـوال اصلـي ايـن اسـت کـه شـبکه هاي‬ ‫محققــان بازاريابــي‪ ،‬شــيوه هاي بازاريابــي‬ ‫و بـه ويـژه محيـط ارتباطـات شـبکه اي بـا‬
‫اجتماعــي در توســعه تحقيقــات بازاريابــي‬ ‫خـود را بـر مصـرف کننـدگان شـبکه هاي‬ ‫بــي نهايت هــاي نامشــخص‪ ،‬اکوسيســتم‬
‫برنـد مـا چـه نقش هايـي مي تواننـد ايفـا‬ ‫جديــدي بــراي تحقيقــات بازاريابــي و‬
‫اجتماعــي معطــوف کــرده انــد‪.‬‬ ‫کسـب و کار هـاي امـروز آفريـده و بـه شـاه‬
‫نماينــد‪.‬‬ ‫راهـي اصلـي در دنيـاي کسـب و کار امـروز‬
‫وي بـا تاکيـد بـر افزايش رشـد شـبکه هاي‬ ‫تبديــل شــده اســت‪ ".‬شــبک ‌ه هاي‬
‫بهترينراهبالابردنمخاطبانشرکت ها‬ ‫اجتماعــي و در خصــوص ايجــاد گــروه‬ ‫اجتماعــي ابــزاري هســتند کــه کســب و‬
‫درشبکه هاياجتماعيچيست؟‬ ‫تلگرامـي و يـا صفحـات اينسـتاگرام بـراي‬ ‫کارهـا مي تواننـد از آن هـا بـراي تقويـت و‬
‫معرفــي شــرکت هــا‪ ،‬خاطرنشــان کــرد‪:‬‬ ‫تکميــل تکنيک‌هــا و فرآين ‌د هــاي‬
‫وي بــا بيــان اينکــه برقــراري ارتبــاط‬ ‫کســب و کارهايــي کــه آمــاده رقابــت در‬ ‫تحقيقــات بازاريابــي اســتفاده نماينــد و‬
‫بــا مخاطــب ابتــدا بايــد بــا درک اينکــه‬ ‫قــرن ‪ 21‬هســتند‪ ،‬بــا وظيفــه ســاخت‬ ‫حتــي مي تواننــد آن را جايگزيــن‬
‫مخاطــب کيســت و چــه نيازهايــي دارد و‬ ‫اســتراتژي هايي مواجــه مي شــوند کــه‬ ‫شــيوه ها و فرآيند هــاي ســنتي و قديمــي‬
‫سـپس بـا تاميـن آن نيازهـا صـورت گيرد‪،‬‬ ‫تغييــر ســريع در بازار هــاي جهانــي را‬
‫گفـت‪ :‬تعامـل بـا مخاطـب از طريـق گوش‬ ‫پيــش بينــي و بــه آن پاســخ مي دهنــد‪.‬‬ ‫کنند‪.‬‬
‫دادن و صحبــت کــردن شــفاف دربــاره‬ ‫در نتيجــه‪ ،‬نياز هــاي اطلاعاتــي آنــان در‬
‫برنــد و خدمــات اســت و بــراي تصميــم‬ ‫حــال تغييــر بــوده و پيچيــده و متنوع تــر‬ ‫حســين زاده در ادامــه افــزود‪ :‬پلــت‬
‫گيــري دربــاره اينکــه کجــا و چــه وقــت‬ ‫مي گـردد‪ .‬يکـي از عناصـر ضـروري بـراي‬ ‫فرم هــاي شــبکه هاي اجتماعــي بــه‬
‫و هــر چنــد وقــت يکبــار محتــوا منتشــر‬ ‫تاميـن بنيـان و پايـه و اسـاس کافـي بـراي‬ ‫عنـوان کانال هـاي ارتباطـي ظهـور کـرده‬
‫شــود‪ .‬راه هــاي ازجملــه ‪ Share ‬کــردن‬ ‫تصميــم گيــري روزمــره و همچنيــن‬ ‫انــد کــه در آن هــا مشــتريان و مصــرف‬
‫مطالــب در شــبکه هاي اجتماعــي‪ ،‬راه‬ ‫ترسـيم مسـير شـرکت در محيـط رقابتـي‬ ‫کننـدگان بـا برنـدي کـه مـد نظـر دارنـد‪،‬‬
‫انــدازي کانــال در شــبکه هاي اجتماعــي‬ ‫و متلاطــم بــه ســرعت در حــال تغييــر‪،‬‬ ‫ارتبــاط برقــرار کــرده‪ ،‬اطلاعــات بــه‬
‫ويدئويــي‪ ،‬اقــدام به‪ Re-Twitt ‬کــردن‬ ‫اشـتراک مي گذارنـد و همچنيـن در مـورد‬
‫مطالــب ديگــران‪ ،‬راه انــدازي کانال‪/‬گــروه‬ ‫اطلاعــات مربــوط و بــه موقــع اســت‪.‬‬
‫عمومــي يــا خصوصــي در شــبکه هاي‬
‫اجتماعــي چنــد رســانه اي و راه انــدازي‬ ‫ضرورت استفاده از شبکه ها‬
‫کانــال عمومــي در پيــام رســان هاي‬ ‫براي تمامي برند ها امري‬
‫اجتنابناپذيراست‬
‫موبايلــي پيشــنهاد مي شــود‪.‬‬
‫ايــن کارشــناس حــوزه ديجيتــال‬
‫حســين زاده‪ ،‬محتــواي هدفمنــد بــراي‬ ‫مارکتينـگ در خاتمـه بـا تاکيـد بـر ايـن‬
‫ارتقــاي محبوبيــت در شــبکه هاي‬ ‫مطلــب کــه پيشــرفت ها در تکنولــوژي‪،‬‬
‫اجتماعـي را داراي نقـش بسـزايي دانسـت‬ ‫رونــد جمــع آوري داده هــا در ســطح‬
‫و افــزود‪ :‬اگــر بتوانيــد در پســت گــذاري‬ ‫جهانــي را تســهيل و نمايــش مي دهنــد‪،‬‬
‫متنــي و تصويــري و ويدئويــي‪ ،‬محتوايــي‬ ‫يــادآور شــد‪ :‬رشــد و افزايــش پيچيدگــي‬
‫توليـد کنيـد کـه در کوتـاه مـدت و بلنـد‬ ‫زيرســاخت ارتباطــي امــکان جمــع آوري‬
‫مــدت بــه دنبــال تاثيرگــذاري بــر روي‬ ‫داده هــا در مقيــاس وســيع و متنوع تــر را‬
‫مخاطـب بـه صـورت غير مسـتقيم باشـد و‬ ‫فراهـم مـ ‌يآورد‪ .‬بـا ايـن تفاسـير ضـرورت‬
‫نظـرات آن هـا را بـه صـورت غيـر مسـتقيم‬ ‫اســتفاده از ايــن شــبکه ها بــراي تمامــي‬
‫جلـب کنـد‪ ،‬مي تـوان انتظـار داشـت کـه‬ ‫برند هــا امــري اجتنــاب ناپذيــر بــوده و‬
‫در ميـان مـدت‪ ،‬مخاطبـان شـما افزايـش‪ ‬‬ ‫نيازمنـد برنامـه ريزي هـاي دقيـق جهـت‬
‫يابــد‪ .‬بــه هــر حــال‪‌،‬محتــواي هدفمنــد‌‬ ‫اسـتفاده شـايان از ايـن پديـده در فراينـد‬
‫موضوعــي اســت کــه در شــبکه هاي‬ ‫تحقيقــات بازاريابــي اســت‪ .‬بــا توجــه بــه‬
‫اجتماعــي اينســتاگرام و فيــس بــوک‪،‬‬ ‫ايــن کــه شــبکه هاي اجتماعــي نوظهــور‬
‫مي توانـد مخاطبـان زيـادي را بـه سـمت‬ ‫بــوده و بســياري از شــرکت ها برنامــه اي‬
‫بــراي اســتفاده از آن هــا (مخصوصــا در‬
‫پروفايــل شــما جلــب کنــد‪.‬‬ ‫ايــران) ندارنــد و يــا عمدتــا برنامــه اي‬
‫تخصصـي در ايـن زمينـه ندارنـد‪ ،‬پيشـنهاد‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪71 1396‬‬

‫سرمايهگذاري‬ ‫فعاليت متناوب و مداوم‬
‫برايتوليدگندم‬
‫ايـن کـه ‪ ۱‬هفتـه پسـتي از شـما منتشـر نشـود و در طـول ‪ ۱‬روز‪،‬‬
‫دوست دار‬ ‫‪ ۲۰‬پسـت بگذاريـد‪ ،‬روش خوبـي بـراي جـذب مخاطبـان نخواهـد‬
‫محيطزيست‬ ‫بــود‪ .‬حضــور فعــال‪ ،‬يعنــي مســتمر و پيوســته و آهســته کــه‬
‫کاربــران مختلــف را در رونــد اطــاع رســاني پســت هاي شــما‬
‫شــرکت ‪ ،Mills General‬بــا پرداخــت ‪ 500‬هــزار دلار‬ ‫همـراه کنـد و اجـازه بهتـر ديـده شـدن محتوايتـان را بـه آن هـا‬
‫از توليــد ‪ Kernza‬حمايــت م ‌يکنــد‪ Kernza .‬نوعــي‬ ‫نيـز بدهـد‪ .‬پـس بـراي معروفيـت بيـش تـر‪ ،‬فعاليـت متنـاوب‬
‫گنــدم اســت کــه بــا ريشــ ‌ه هاي بلنــدي کــه دارد‬ ‫را در دســتور کار قــرار دهيــد و پروفايــل خــود را بــا پروفايــل‬
‫بــه ســامت خــاک نيــز کمــک م ‌يکنــد‪ .‬عــاوه بــر‬
‫کمـک بـه سـالم بـودن خـاک‪ ،‬ايـن گيـاه بـه تجزيـه‬ ‫ســلبريتي هاي ميليــون فالــووري مقايســه نکنيــد‪.‬‬
‫کربــن‪ ،‬نگهــداري آب و حيــات وحــش نيــز کمــک‬
‫م ‌يکنــد! دانــه ‪ Kernza‬مز هــاي آجيلــي و شــيرين‬ ‫تعاملبامخاطبان‬
‫دارد کـه مي‌تـوان از آن بـراي توليـد غـات صبحانـه و‬
‫خيلــي از کاربــران دوســت دارنــد در کامنت هــا و پيام هــاي‬
‫اســن ‌ک هاي آمــاده اســتفاده کــرد‪.‬‬ ‫خصوصــي و چــت هــا‪ ،‬بــا آن هــا بــر ســر مســائلي کــه مــورد‬
‫علاقـه آن هـا اسـت صحبـت شـود‪ .‬از ايـن فرصـت اسـتفاده کنيد‬
‫و بيــش از يــک لايــک الکــي‪ ،‬بــا آن هــا دربــاره محتوايــي کــه‬
‫بـه اشـتراک گذاشـته انـد‪ ،‬صحبـت و رايزنـي کنيـد‪ .‬تعامـل بـا‬
‫مخاطبـان‪ ،‬همـواره تاثيـرات مختلفـي داشـته کـه بـراي فعـالان‬
‫کســب و کار‪ ‌،‬اهميــت زيــادي دارد‪ .‬شــيوه هاي تعامــل بــا‬
‫مخاطبـان بسـيار اسـت کـه بايـد در روش هـاي مديريـت ارتبـاط‬

‫بــا مشــريان‪ )CRM( ‬به آن توجــه داشــت‪.‬‬

‫قدرت هشتگ ها‬

‫در شــبکه هاي اجتماعــي‪ .‬يکــي از ابزار هــاي قدرتمنــد‪ ،‬دنيــاي‬
‫هشـتگ ها اسـت‪ .‬جنبـش اجتماعـي کـه هشـتگ ها در دنيـاي‬
‫اينسـتاگرام و توييتـر و فيـس بـوک بـه راه انداختنـد‪ ،‬در چنـد‬
‫سـال اخيـر کـم نظيـر بـود‪ .‬هشـتگ هـا‪ ،‬در صورتـي کـه منطبق‬
‫بـا موضـوع باشـند اهميـت داشـته و تاثيرگذارنـد‪ .‬ده هـا هشـتگ‬
‫مرتبــط بــراي پســت هــا‪ ،‬مي توانــد ديــده شــدن بيش تــر و‬

‫کسـب مخاطـب افـزون را بـه دنبـال داشـته باشـد‪.‬‬

‫مطرح کردن پرسش ها‬

‫بــراي بيش تــر ديــده شــدن پســت هاي خــود‪ ،‬آن هــا را بــه‬
‫حالـت پرسشـي مطـرح کنيـد تـا دوسـتان بـه پاسـخ بـه آن هـا‬
‫متمايــل شــوند و بحث هايــي داغ شــروع شــود و از ايــن راه‬
‫‌فرصـت ديـده شـدن پروفايـل خـود را توسـط دوسـتان دوسـتان‬
‫خــود نيــز فراهــم کنيــد‪‌،‬چــرا کــه بعضــا کاربــران از دوســتان‬
‫خـود بـراي شـرکت در بحـث‪ ،‬کمـک مي گيرنـد‪ .‬در نهايـت ايـن‬

‫رفتـار‪ ،‬افزايـش محبوبيـت شـما را بـه ارمغـان مـي آورد‪.‬‬

‫مطالبخاص‬

‫مطالـب خـاص بـراي کاربـران خـاص‪ .‬هميشـه مطالـب خـاص‬
‫و ارزشــمند کــه کم تــر ديــده مي شــود‪ ،‬مخاطبــان زيــادي را‬
‫کسـب مي کنـد‪  ‬و بسـتر بـه اشـتراک گـذاري متنـاوب و کسـب‬

‫لايــک و فالــور را فراهــم مي کنــد‪.‬‬

‫‪72Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫کشف‪ 21‬هزار ژن‬ ‫محققينــي کــه بــر روي ‪ Kernza‬کار م ‌يکننــد‪،‬‬
‫جديد در گندم‬ ‫اميدوارنــد اســت کــه ايــن دانــه تأثيــرات مثبتــي بــر‬

‫محققــان دانشــگاه ‪ Australia Western‬موفــق شــدند کــه ‪21‬‬ ‫محيــط زيســت داشــته باشــد‪.‬‬
‫هـزار ژن جديـد را در گنـدم مـورد اسـتفاده بـراي توليـد نـان‬
‫کشـف کننـد‪ .‬ايـن کشـف گامـي رو بـه جلـو در زمينـه هرچـه‬ ‫ايــن دانــه در حــال حاضــر بــه صــورت آزمايشــي در‬
‫مــزارع کوچکــي کاشــته شــده اســت و در آيند هــاي‬
‫بهتـر کـردن گنـدم مـورد اسـتفاده بـراي نـان خواهـد بـود‪.‬‬ ‫نــه چنــدان دور بــراي آزمايــش در مــزارع بزرگ‌تــر‬
‫کاشــته مي‌شــود‪ .‬ريشــه هاي ايــن گنــدم دو‬
‫محققــان در ايــن مطالعــه توانســتند پــان ژنــوم گنــدم مــورد‬ ‫برابــر ديگــر انــواع گنــدم و حــدودا تــا ‪ 3‬متــر در‬
‫اسـتفاده در نـان را پيـدا کننـد‪ .‬پـان ژنـوم تمامـي ژ ‌نهـا بـراي‬ ‫عمــق زميــن نفــوذ م ‌يکنــد‪ Kernza .‬کــه گندمــي‬
‫يــک گونــه خــاص را شــامل مي‌شــود‪ .‬دانشــمندان قبــل از‬ ‫چندســاله اســت‪ ،‬برخــاف ديگرگياهــان چندســاله‪،‬‬
‫شـروع تحقيـق مي‌دانسـتند کـه تفاوت‌هايـي را پيـدا خواهنـد‬ ‫نيــازي بــه کاشــت مجــدد هرســاله نــدارد و بنابرايــن‬
‫کمتريــن آســيب را بــه خــاک وارد م ‌يکنــد‪.‬‬
‫کـرد‪ ،‬امـا انتظـار کشـف کـردن ‪ 21‬هـزار ژن را نداشـتند‪.‬‬ ‫طـول‪ ،‬انـدازه و عمـر طولانـي ريشـه ها باعـث م ‌يشـود‬
‫کـه اين نـوع گنـدم در برابر خشکسـالي مقاومـت خوبي‬
‫پــان ژنــوم گنــدم‪ ،‬منبعــي مهــم بــراي محققــان در زمينــه‬ ‫داشــته باشــد و از فرســايش خــاک جلوگيــري کنــد‪.‬‬
‫ژنو ‌م هـاي گنـدم و توليـد و پـرورش آن اسـت زيـرا فهميـدن‬
‫تفاو ‌ت هــاي ژ ‌ن هــاي مختلــف بــراي ويژگ ‌ي هــاي هرگونــه‬

‫بســيار لازم اســت‪.‬‬

‫محققــان در ايــن مطالعــه همچنيــن متوجــه شــدند کــه‬
‫گون ‌ه هــاي مختلــف گنــدم تفاو ‌ت هــاي عمــد ه اي در ژ ‌ن هــاي‬
‫خـود دارنـد‪ .‬بـراي مثـال در يـک گونـه گنـدم حـدود ‪ 60‬هـزار‬
‫ژن از ‪ 140‬هـزار ژن موجـود در يـک گنـدم‪ ،‬در هـر گونـه بـا‬

‫يکديگـر متفـاوت اسـت‪.‬‬

‫نتايـج ايـن مطالعـه در مجلـه ‪ Plant‬بـه چـاپ رسـيده اسـت‪،‬‬
‫علاقمنـدان م ‌يتواننـد بـراي کسـب اطلاعـات بيشـتر بـه ايـن‬

‫مجلـه مراجعـه کننـد‪.‬‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪73 1396‬‬

‫دکتر شهاب واعظ زاده ملقب به‬
‫لاوازيه ايران در گذشت‬

‫دکتر شهاب واعظ زاده‪ ،‬استاد برجسته صنعت غذا ملقب به لاوازيه ايران‪ ،‬پس از‬
‫پايان جشنواره صنعت غذا در تاريخ هشتم اسفند ماه‪ ،95‬در‪ ۹۰‬سالگي دارفاني‬

‫را وداع گفت‪.‬‬

‫دکتر واعظ زاده‪ ،‬متولد هفتم مرداد‪ ۱۳۰۶‬خورشيدي دوران کودکي و نوجواني را‬
‫تا کلاس دهم دبيرستان‪ ،‬در آذربايجان گذراند و سپس همراه خانواده عازم تهران‬

‫و بعد از دوران دبيرستان وارد ارتش شد‪.‬‬

‫وي همراه با کار‪ ،‬به ادامه تحصيل در دانشکده دامپزشکي پرداخت و تا اخذ‬
‫مدرک دکترا با درجه ممتاز به تحصيل ادامه داد‪ ،‬واعظ زاده در رشته شيمي هم‬

‫تحصيل کرد و در ميانسالي موفق به دريافت مدرک دکترا در اين رشته شد‪.‬‬

‫از بيـن نمـي رود و هيـچ چيـز بـه وجـود‬ ‫بــه نــام و يــاد اســتاد شــهاب واعــظ زاده‬ ‫وي کــه در رشــت ‌ه هاي کنســرو عملــي‪،‬‬
‫نميآيـد‪ ،‬بلکـه مـا ّده پيوسـته تغييـر شـکل‬ ‫بــه شــرک ‌ت هاي صنايــع غذايــي اهــدا‬ ‫مديريــت صنعتــي و بازرســي مــواد نيــز‬
‫مي دهــد» وي همچنيــن آب را تجزيــه‬ ‫تحصيــل کــرده اســت‪ ،‬همچنيــن عضــو‬
‫و ســپس آن را از عناصــر اوليــه‏اش بــاز‬ ‫مي  گــر د د ‪.‬‬ ‫هيئـت علمـي دانشـگاه تهـران بـود‪ .‬علـم‬
‫ســاخت‪ .‬روش بررســي و تحقيــق لاوازيــه‬ ‫وافــر او در صنعــت غــذا و شــيمي بــه‬
‫در وزن کـردن مـواد و عناصـر شـيميايي‪،‬‬ ‫لاوازيهکيست؟‬ ‫قـدري بـود کـه زنـده يـاد دکتـر حبيـب‬
‫او را بـه ايـن نتيجـه رسـانيد کـه عناصـر‬ ‫الله هدايــت‪ ،‬وي را «لاوازيــه» ايــران‬
‫و مــواد شــيميايي در ترکيــب‪ ،‬وزن خــود‬ ‫آنتــوان لــوران دو کاشــف و دانشــمند‬ ‫مي دانســت و شــادروان آيــت الل‌ههاشــمي‬
‫را از دســت نمي دهنــد‪ .‬ايــن کشــف در‬ ‫شــيمي‪ ،‬فيزيــک و اقتصــاددان‬ ‫رفســنجاني در مراســم تقديــر از دکتــر‬
‫پيشــرفت شــيمي اثــري بســيار گذاشــت‪.‬‬ ‫فرانســوي(‪1743-1794‬م) از بنيانگــذاران‬ ‫واعــظ زاده گفــت‪ :‬ايــن باعــث افتخــار‬
‫لاوازيـه افـزون بر تاثيـر در پيشـرفت دانش‬ ‫شــيمي نويــن و بانــي نامگــذاري عناصــر‬ ‫اسـت کـه ايـران از دانشـمندان و لاوازيـه‬
‫شـيمي و فيزيـک‪ ،‬در مسـائل اقتصـادي و‬ ‫و مــواد شــيميايي اســت‪ .‬لاوازيــه هــوا را‬ ‫ايــران تقديــر مي کنــد‪ .‬دکتــر واعــظ زاده‬
‫مالـي نيـز بررسـيهايي داشـت و در مقـام‬ ‫تجزيـه کـرد و عناصـر تشـکيل دهنـده آن‬ ‫ســا ‌لها عضــو و ســه ســال نيــز رئيــس‬
‫مديريـت بانـک اعتبـارات فرانسـه‪ ،‬از تـوّرم‬ ‫را شــناخت و بديــن وســيله گاز اکســيژن‬ ‫هيئــت مديــره انجمــن علــوم و صنايــع‬
‫را کشـف کـرد و لـزوم و اهمّيـت آن را در‬
‫و پــول پيشــگيري کــرد‪.‬‬ ‫فراينـد احتـراق نشـان داد و به باز سـاختن‬ ‫غذايــي ايــران بــود‪.‬‬
‫هـوا از عناصـر اّوليـه آن موّفـق شـد‪ .‬ايـن‬
‫کشــف لاوازيــه‪ ،‬دانش«ترموشــيمي» را‬ ‫جايــزه «شــهاب» کــه همــه ســاله‬
‫پايــه گذاشــت‪ .‬وي قانــون پايــداري مــا ّده‬ ‫بــه واح ‌د هــاي برتــر تحقيــق و توســعه‬
‫را بديــن ســان اظهــار کرد‪«:‬هيــچ چيــز‬ ‫‪ R&D‬صنايــع غذايــي اهــدا مي گرديــد‬

‫‪74Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫دانشمندانچيني‬ ‫بررسيگندم‬
‫موفق به کشف ژن‬ ‫دوروم از‬
‫مبارزه با بلاست برنج‬ ‫‪ 21‬کشور‬

‫شدند‬ ‫مديتران ‌هاي‬

‫دانشــمندان چينــي ژنــي را کشــف کرده‌انــد کــه م ‌يتوانــد بــا‬ ‫تيمـي از دانشـمندان اسـپانيايي اوليـن تحقيقـات‬
‫بلاسـت برنـج مبـارزه کنـد‪ .‬بلاسـت برنـج يکـي از خطرناک‌تريـن‬ ‫کامــل نمونــه کامــل ژنتيکــي‪ ،‬فنوتيپيــک و‬
‫بيمار ‌ي هـاي برنـج اسـت کـه م ‌يتوانـد آسـيب جـدي بـه محصـول‬ ‫جغرافيايــي از گنــدم دوروم کــه در ‪ 21‬کشــور‬
‫وارد کنـد و تـا ‪ 50‬درصـد از آن را از بيـن ببـرد‪ .‬ايـن بيمـاري کـه‬ ‫مديتران هــاي کشــت مي‌شــود را انجــام داد‌هانــد‪.‬‬
‫توسـط قـارچ ايجـاد مي‌شـود‪ ،‬سـالانه برنجـي معـادل سـير کـردن‬ ‫ايـن تحقيقـات دربـاره گند ‌م هـاي دوروم محلـي و‬
‫‪ 85‬ميليـون نفـر را در جهـان از بيـن م ‌يبـرد‪ .‬از آنجـا کـه کنتـرل‬ ‫همچنيــن گون ‌ه هــاي مــدرن انجــام شــده اســت‪.‬‬
‫ايـن بيمـاري نيـاز بـه اسـتفاده گسـترده از سـموم شـيميايي دارد‪،‬‬ ‫در بيــن اهــداف مطالعــه‪ ،‬پيــدا کــردن ارتبــاط‬
‫آسـيبي جـدي بـه محيـط زيسـت نيـز وارد م ‌يکنـد‪ .‬دانشـمندان‬ ‫بيــن گون ‌ه هــاي ژنتيکــي مختلــف و ويژگ ‌ي هــاي‬
‫سالهاسـت در تلاشـند تـا ژنـي کـه توانايـي مقابلـه بـا ايـن قـارچ را‬ ‫فنوتيپيکــي انــواع گنــدم دوروم بــوده اســت‪.‬‬
‫فنوتيــپ‪ ،‬ظاهــر يــک ارگانيســم اســت کــه از‬
‫داشـته باشـد‪ ،‬کشـف کننـد‪.‬‬ ‫نتيجـه تعامـل بيـن ژنوتيـپ و محيـط بـه وجـود‬

‫تيـم محققـان در سـال ‪ ،2006‬ژنـي بـا نـام ‪ Pigm‬کشـف کردنـد که‬ ‫آمــده اســت‪.‬‬
‫در برابـر بلاسـت برنـج مقاومـت م ‌يکـرد‪ .‬يـک دهـه طـول کشـيد‬
‫تـا محققـان بتواننـد مکانيسـم ايـن ژن را بررسـي کننـد و متوجـه‬ ‫عوامــل فنوتيپيکــي کــه در ايــن مطالعــه مــورد‬
‫شــوند کــه ايــن ژن دو پروتئيــن ‪ PigmR‬و ‪ PigmS‬را کدگــذاري‬ ‫بررســي قــرار گرفتنــد‪ ،‬زمــان جوانــه زدن انــواع‬
‫م ‌يکنــد‪ PigmR .‬در برابــر بيمــاري مقاومــت م ‌يکنــد‪ ،‬امــا توليــد‬ ‫مختلـف گنـدم دوروم‪ ،‬بيومـس‪ ،‬مقاومـت در برابـر‬
‫نهايـي را تـا حـدودي کاهـش م ‌يدهـد‪ PigmS .‬توليـد محصـول را‬ ‫خشکسـالي‪ ،‬فتوسـنتز‪ ،‬پروتئيـن و ميـزان محصـول‬
‫افزايـش م ‌يدهـد امـا فعاليـت ‪ PigmR‬را محـدود م ‌يکنـد‪ .‬هـر دو‬ ‫اســت‪ .‬ايــن مطالعــه گنــدم دوروم را بــه پنــج‬
‫پروتئيـن باهـم‪ ،‬بيمـاري را کنتـرل م ‌يکننـد و ميـزان محصـول را‬ ‫زيرگـروه تقسـيم کـرده اسـت‪ :‬يـک رقـم مـدرن‬
‫و چهـار رقـم ديگـر شـبيه بـه منطق هـاي اسـت‬
‫تغييــر نم ‌يدهنــد‪.‬‬ ‫کــه در آن رشــد م ‌يکننــد‪ ،‬ايــن مناطــق شــامل‬
‫مديترانـه شـرقي‪ ،‬بالـکان شـرقي‪ ،‬ترکيـه‪ ،‬بالـکان‬
‫بــا بررســي دقيــق رفتار هــاي ايــن ژن‪ ،‬مي‌تــوان اطلاعــات‬
‫بيشـتري را در اختيـار توليدکننـدگان بـذر گذاشـت تـا گون ‌ه هـاي‬ ‫غربــي‪ ،‬مديترانــه غربــي و مصــر هســتند‪.‬‬

‫مقاوم‌تــري توليــد کننــد‪.‬‬ ‫گنـدم دورومـي کـه در اکوسيسـتم مديترانـه رشـد‬
‫م ‌يکنــد بيشــتر بــراي توليــد پاســتا و ســمولينا‬
‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪75 1396‬‬ ‫اســتفاده م ‌يشــود‪ .‬دوروم هــزاران ســال پيــش در‬
‫هـال حاصلخيـز رشـد کـرد و بـه مناطـق مختلـف‬
‫فرســتاده شــد‪ .‬کشــت دوروم در کشــور هاي‬
‫مختلـف موجـب شـد کـه گون ‌ه هـاي مختلفـي بـه‬

‫وجـود بيايـد‪.‬‬

‫جغرافيا و وضعيت آب و هوايي‬ ‫بزر ‌گترين‬
‫صادرکنندهآرد‬
‫ترکيــه از لحــاظ جغرافيايــي در بيــن خــط‬ ‫جهان‪ ،‬پلي است بين‬
‫اســتوا و قطــب شــمال قــرار گرفتــه اســت‪.‬‬
‫ايـن کشـور مسـتطيل شـکل بـا طـول ‪1660‬‬ ‫آسيا و اروپا‬
‫کيلومتــر و عــرض ‪ 550‬کيلومتــر‪ ،‬کشــوري‬
‫کوهسـتاني محسـوب مي‌شـود‪ .‬مسـاحت ايـن‬ ‫زادگاه دجله و فرات يا ترکيه امروز‪ ،‬کشاورزي‬
‫کشــور ‪ 814/578‬کيلومتــر مربــع اســت کــه‬ ‫رو به رشدي دارد که يادآور دوران طلايي‬
‫‪ 790/200‬آن در آسـيا و ‪ 24/378‬آن در اروپـا‬
‫قـرار دارد‪ .‬ترکيـه از شـمال بـا درياي سـياه‪ ،‬از‬ ‫بين النهرين است‪ .‬با وجود شرايط جغرافيايي‬
‫شـرق بـا ارمنسـتان‪ ،‬گرجسـتان‪ ،‬آذربايجـان و‬ ‫مناسب‪،‬زمي ‌نهايقابلکشتوسيعوذخيره‬
‫ايـران‪ ،‬از جنـوب بـا عـراق‪ ،‬سـوريه و دريـاي‬
‫مديترانــه و از غــرب بــا بلغارســتان‪ ،‬يونــان و‬ ‫آبمناسب‪،‬ترکيهبهيکيازمه ‌مترين‬
‫دريـاي اژه هـم مـرز اسـت‪ .‬مـکان جغرافيايـي‬ ‫کشورهايجهان در زمينه کشاورزيو غذا‬
‫ترکيــه آن را بــه يکــي از مهم‌تريــن کشــورها‬
‫بــراي صــادارت و يــا هــاب شــدن تبديــل‬ ‫تبديل شده است‪.‬‬
‫کـرده اسـت‪ .‬دسترسـي آسـان بـه خاورميانـه‪،‬‬
‫اروپـا و شـمال آفريقـا موقعيـت ترکيـه بـراي‬ ‫تلا ‌شهايدولتبرايپاي ‌هريزيساختار‬
‫صــادرات بــه ايــن مناطــق را بســيار محکــم‬ ‫جديد کشاورزي در اوايل دهه‪ 80‬ميلادي‬
‫منجر به ايجاد بازاري شد که امروزه جزئي‬
‫کـرده اسـت‪.‬‬ ‫جدايي ناپذير از اقتصاد جهان است‪ .‬ترکيه‬
‫صنعت کشاورزيو غذايمحکمي دارد که‬
‫متوســط بــارش ســالانه ‪ 650‬ميلــي متــر‬
‫اسـت کـه در مناطـق مختلـف بسـيار متفـاوت‬ ‫تقريبا يک چهارم جمعيت کشور در آن‬
‫اسـت‪ ،‬بـراي مثـال فـات مرکـزي و جنـوب‬ ‫مشغول به کار هستند و‪ 7/1‬درصد از توليد‬
‫شــرقي ‪ 250‬ميلــي متــر و ســاحل دريــاي‬ ‫ناخالص ملي را تشکيل مي دهد‪ .‬از سال‪2002‬‬
‫سـياه ‪ 2500‬ميلـي متـر بـارش در طـي سـال‬ ‫تا‪ ،2014‬سهم بخش کشاورزي و غذا در توليد‬

‫دارنــد‪.‬‬ ‫ناخالصمليبه‪ 57/2‬ميليوندلاررسيد‪.‬‬

‫‪ 73/2‬درصد از آب مصرفي در‬ ‫يکي از دلايل قدرت اين صنعت در ترکيه‪،‬‬
‫ترکيه صرف کشاورزي مي شود‬ ‫نسبت بزرگي بازار به جمعيت جوان‪ ،‬اقتصاد‬

‫کشــاورزي در ترکيــه بيشــترين ميــزان آب‬ ‫پويايبخشخصوصي‪،‬صنعتتوريسم‬
‫را مصــرف مي کنــد‪ .‬تقريبــا ‪ 73/2‬درصــد‬ ‫پردرآمد و آب و هواي مساعد است‪.‬‬
‫از آب مصرفــي در ترکيــه بــراي کشــاورزي‬
‫صــرف مي شــود‪ .‬ســطح زمين هــاي قابــل‬ ‫‪76Negashteh Magazine / March 2017‬‬
‫آبيــاري در ترکيــه در حــال افزايــش اســت و‬

‫ ‪-‬صـادرات و واردات گنـدم در ترکيـه توأمـان‬ ‫اهداف بزرگ ترکيه براي سال‬ ‫در مقايسـه بـا دهـه ‪ 60‬ميـادي حـدود ‪400‬‬
‫انجــام مي گيــرد‬ ‫‪ 2023‬در زمينه کشاورزي‬ ‫درصـد افزايـش داشـته اسـت‪ .‬مشـکلي کـه در‬
‫زمينـه آبيـاري وجـود دارد ايـن اسـت کـه تنها‬
‫ترکيــه هــم صادرکننــده و هــم وارد کننــده‬ ‫توليــد بــالاي محصــولات کشــاورزي باعــث‬ ‫‪ 3‬درصـد از مزارعـي کـه آبيـاري مي‌شـوند‪ ،‬از‬
‫غـات اسـت‪ .‬ايـن کشـور گنـدم وارد مي کنـد‬ ‫شــده کــه ترکيــه تعــادل تجــاري خوبــي بــه‬ ‫سيســتم آبيــاري قطــره اي اســتفاده م ‌يکننــد‬
‫و محصولاتـي ماننـد آرد‪ ،‬پاسـتا و بيسـکوييت را‬ ‫دليـل صـادرات بـه اروپـاي شـرقي‪ ،‬خاورميانـه‬ ‫و حــدود ‪ 88/5‬درصــد از آبيــاري غرقابــي‬
‫بـه ديگـر کشـورها صـادر مي کنـد‪ .‬بـر اسـاس‬ ‫و شــمال آفريقــا دارد‪ .‬تنهــا در ســال ‪،2015‬‬ ‫اســتفاده م ‌يکننــد کــه موجــب هــدر رفتــن‬
‫قوانيــن ايــن کشــور‪ ،‬صادرکننــدگان مزايــاي‬ ‫ترکيـه ‪ 1781‬نـوع از اقـام کشـاورزي بـه ‪190‬‬ ‫درصـد بسـيار بالايـي از آب مصرفـي مي شـود‬
‫خاصـي بـراي وارد کـردن اقلامـي ماننـد گنـدم‬ ‫کشـور جهـان صـادر کـرده اسـت کـه معـادل‬ ‫و کارآمــد بــودن آبيــاري در ترکيــه را بــه ‪45‬‬
‫دارنـد‪ .‬در سـال ‪ 2017-2016‬انتظـار مـي رود‬
‫کــه واردات مجمــوع غــات ترکيــه بــه ‪7/3‬‬ ‫‪ 16/8‬ميليــارد دلار بــوده اســت‪.‬‬ ‫درصــد کاهــش م ‌يدهــد‪.‬‬
‫ميليــون تــن برســد کــه ‪ 29‬درصــد بيشــتر‬
‫ميــزان واردات غــات ســال ‪2016-2015‬‬ ‫ترکيــه بــه دنبــال ايــن اســت کــه خــود را‬ ‫ترکيههفتمينکشوربزرگ‬
‫بــه عنــوان مقــر اصلــي شــرکت هاي بــزرگ‬ ‫جهان از لحاظ ميزان توليدات‬
‫اس ـت‪.‬‬ ‫کشــاورزي دنيــا در منطقــه اثبــات کنــد‪.‬‬
‫بـراي رسـيدن بـه ايـن جايـگاه‪ ،‬فرصت هـاي‬ ‫کشاورزي‬
‫صـادرات آرد و گنـدم دوروم بـه احتمـال زيـاد‬ ‫مناســبي بــراي ســرمايه گــذاران در زمينــه‬
‫تغييـري نخواهنـد داشـت و ‪ 4/6‬ميليـون تـن‬ ‫کشــاورزي در اختيــار ســرمايه گــذاران قــرار‬ ‫ترکيـه هفتميـن کشـور بـزرگ جهـان از لحـاظ‬
‫مي دهــد‪ .‬در کمتــر از يــک دهــه‪ ،‬ترکيــه‬ ‫ميــزان توليــدات کشــاورزي اســت و يکــي از‬
‫بـراي سـال ‪ 2017-2016‬خواهـد بـود‪.‬‬ ‫ظرفيـت تبديـل شـدن بـه يکـي از بـزرگ ترين‬ ‫معــدود کشــورهايي اســت کــه بــه دليــل‬
‫تأميـن کننـدگان مـواد غذايـي اتحاديـه اروپـا‬ ‫کشـاورزي خـوب‪ ،‬تقريبـا در بسـياري از مـوارد‬
‫ترکيـه نقشـي مهـم در تأميـن آرد بسـياري از‬ ‫از سـال ‪ 1980‬بـه بعـد بـه خودکفايـي رسـيده‬
‫کشـورها دارد و بـا وجـود ناآرامي در کشـورهاي‬ ‫را دارد‪.‬‬ ‫اسـت‪ .‬ايـن کشـور همچنيـن مقـام اول جهـان‬
‫همسـايه اش ماننـد سـوريه و عـراق‪ ،‬توانسـته‬ ‫را در توليـد انجيـر خشـک‪ ،‬فنـدق‪ ،‬کشـمش و‬
‫جايــگاه خــود را بــه عنــوان بزر ‌گتريــن‬ ‫هـدف گذاري هـاي ترکيـه بـراي سـال ‪2023‬‬ ‫زردآلــوي خشــک دارد و يکــي از بزرگ‌تريــن‬
‫صادرکننـده آرد جهـان حفـظ کنـد‪ .‬بيشـترين‬ ‫در زمينـه کشـاورزي‪ ،‬نشـا ‌ندهنده ايـن اسـت‬ ‫توليــد کننــدگان عســل جهــان اســت‪ .‬ايــن‬
‫صــادرات آرد ترکيــه بــه خاورميانــه‪ ،‬آســيا و‬ ‫کـه ايـن کشـور قصـد دارد در بيـن ‪ 5‬کشـور‬ ‫کشــور بــا توليــد ‪ 18/6‬ميليــون تــن شــير در‬
‫آفريقاســت‪ .‬ترکيــه حــدود ‪ 700‬کارخانــه آرد‬ ‫بــزرگ توليــد کننــده محصــولات کشــاورزي‬ ‫ســال ‪ 2015‬بــه اصل ‌يتريــن توليــد کننــده‬
‫دارد کــه بيشــترين تمرکــز آ ‌نهــا در منطقــه‬ ‫جهــان قــرار گيــرد‪ .‬از جملــه اهــداف ديگــر‬ ‫محصـولات لبنـي در منطقـه تبديـل شـد‪ .‬ايـن‬
‫آناتوليــاي مرکــزي بــا بيــش از ‪ 202‬کارخانــه‬ ‫ايــن کشــور م ‌يتــوان بــه نــکات زيــر اشــاره‬ ‫کشــور بيــش از ‪ 11‬هــزار گونــه گياهــي دارد‬
‫آرد اسـت‪ .‬ايـن کارخانجـات حـدود ‪ 12‬ميليون‬ ‫در حالــي کــه کل گونه هــاي گياهــي اروپــا‬
‫تــن آرد در ســال تولــد م ‌يکننــد‪ .‬بــر اســاس‬ ‫ک ـرد‪:‬‬ ‫‪ 11500‬اســت‪ .‬توليــد غــات ترکيــه نيــز در‬
‫پي ‌شبينــي انجمــن بيــن المللــي غــات‪،‬‬
‫صـادرات آرد ترکيـه در سـال ‪ 2017-2016‬بـه‬ ‫ ‪-‬توليـد محصـولات داخلـي بـه ارزش ‪150‬‬ ‫مجمــوع ‪ 38/6‬ميليــون تــن بــوده اســت‪.‬‬
‫‪ 5/3‬ميليـون تـن خواهـد رسـيد‪ .‬درآمـد ترکيـه‬ ‫ميليــارد دلار‬
‫در سـال ‪ 2016-2015‬از صـادرات غـات بالـغ‬ ‫تقريبــا نيمــي از مســاحت زمين هــاي‬
‫ ‪-‬صــادرات محصــولات کشــاورزي بــه ارزش‬ ‫ترکيــه در اختيــار کشــاورزي اســت و از ايــن‬
‫بـر يـک ميليـارد دلار بـود‪.‬‬ ‫‪ 40‬ميليــارد دلار‬ ‫ميــزان‪ 75 ،‬درصــد (‪ 39‬ميليــون هکتــار)‬
‫زمي ‌نهــاي کشــاورزي ترکيــه زيــر کشــت‬
‫ ‪ 8/5-‬ميليـون هکتـار زمين هـاي کشـاورزي‬ ‫غـات اسـت‪ .‬گنـدم در بيـن غـات رتبـه اول‬
‫قابــل آبياري‬ ‫ارزش اقتصــادي و زمين‌هــاي زيــر کشــت را‬
‫دارد‪ .‬بــا ايــن وجــود‪ ،‬ميــزان برداشــت گنــدم‬
‫از هــر هکتــار تقريبــا دو تــن اســت‪ .‬ميــزان‬
‫توليـد غـات سـال ‪ 2016-2015‬ترکيـه ‪33/2‬‬
‫ميليـون تـن کـه ‪ 19/5‬ميليـون تـن آن گنـدم‬
‫بـوده اسـت و بيشـترين محصـول غلاتـي اسـت‬
‫کــه در ترکيــه توليــد م ‌يشــود‪ .‬جــو و ذرت‬
‫بـه ترتيـب بـا ‪ 7/4‬و ‪ 5/8‬ميليـون تـن توليـد‬
‫در رده دوم و سـوم قـرار دارنـد‪ .‬توليـد گنـدم‬
‫و جــو در ســال هاي گذشــته رونــد ثابتــي‬
‫نداشـته و بـا کاهـش و افزايـش سـالانه مواجـه‬
‫بـوده اسـت‪ ،‬امـا ذرت در حـال افزايـش اسـت و‬
‫بـه نظـر م ‌يرسـد کـه مصـرف بيشـتر ذرت در‬
‫صنايـع غذايـي يکـي از عوامـل افـزاي توليـد‬

‫ذرت در ترکيــه بــوده اســت‪.‬‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪77 1396‬‬

‫مشخصات سيستم کنترل‪ ،‬ثبت و پردازش اطلاعات شرکت کنترل صنعت فراگير‬

‫‪1010‬قابليت تنظيم براي زبان هاي مختلف‬ ‫‪1.1‬قابليـت تعريـف و دريافـت پـردازش و ثبـت اطلاعـات از انـواع‬
‫‪1111‬قابليت انتخاب تاريخ ميلادي و شمسي‬ ‫سنسـورها از قبيـل دمـا‪ ،‬فشـار‪ ،‬دبـي‪ ،‬جريـان‪ ،‬ولتـاژ‪ ،‬سـاعت‬

‫‪1212‬قابليت ننظيم زمان نمونه برداري‬ ‫کارکـرد‪ ،‬شـدت روشـنايي …‬
‫‪1313‬قابليـت گزارشـگيري آخريـن نمونه هـا و آخريـن خطاهــا‬ ‫‪2.2‬قابليـت نمايـش گرافيکـي سنسـورها بصـورت تکـي و گروهـي‬

‫بصـورت نقطـه اي و گروهـي و تجمعـي‬ ‫و تجمعـي بـا ذکـر تاريـخ و زمـان نمونـه بـرداري‬
‫‪1414‬قابليـت گزارشـگيري نمونه هـا و خطاهـا بصـورت نقطـه اي‬ ‫‪3.3‬قابليـت نمايـش عـددي سنسـورها بصـورت تکـي و گروهـي و‬

‫و گروهـي و تجمعـي در تاريخ هـاي گذشـته‬ ‫تجمعـي بـا ذکـر تاريـخ و زمـان نمونـه بـرداري‬
‫‪1515‬قابليت گزارشگيري موارد فوق بصورت فايل ‪excel‬‬ ‫‪4.4‬قابليـت نمايـش بلوکـي سنسـورها بصـورت تکـي و گروهـي و‬

‫‪1616‬قابليت ارايه فايل ‪ excel‬براي استفاده ‪PLC‬‬ ‫تجمعـي بـا ذکـر تاريـخ و زمـان نمونـه بـرداري‬
‫‪1717‬قابليت تعريف و مديريت کاربران‬ ‫‪5.5‬قابليـت ثبـت و نگهـداري اطلاعـات و مراجعـه و بررسـي آنهـا‬

‫‪1818‬وجـود سـخت افزار هاي ايـن شـرکت (‪ RTU‬و ‪)BARRIER‬‬ ‫بـراي مـدت طولاني(بسـته بـه تعـداد سنسـورها)‬
‫جهـت جمـع آوري اطلاعـات از داخـل فيلد‬ ‫‪6.6‬قابليـت ايجـاد‪ ،‬حـذف و تصحيـح درخـت بـا شـاخه ها و زيـر‬

‫‪1919‬قابليــت کنتــرل نقطــه اي و گروهــي و تجمعــي بصــورت‬ ‫گروه هـاي متنـوع بـراي انـواع سنسـورها‬
‫محلــي‪ ،‬مطابــق نظــر اســتفاده کننــده‬ ‫‪7.7‬قابليـت تعريـف حـد بـالا وپاييـن بـراي سنسـورها بصـورت‬

‫‪2020‬قابليـت ارتبـاط سـخت افـزار و نـرم افـزار توسـط پروتـکل‬ ‫تکـي و گروهـي و تجمعـي‬
‫‪ modbus-485‬و پروتـکل ابداعـي ايـن شـرکت‬ ‫‪8.8‬قابليـت تعريـف رابطـه کاليبراسـيون بـراي سنسـورها بصـورت‬
‫‪2121‬قابليت ارتباط از طريق ‪ USB‬و ‪COM‬‬
‫نقطـه اي و گروهـي و تجمعـي‬
‫‪9.9‬قابليـت اعـام آلارم صوتـي و گرافيکـي درصـورت بـروز خطـا‬

‫و اعـام آدرس و مشـخصات دقيـق نقطـه مربوطـه‬

‫پروژه هاي انجام شده در داخل کشور (سيلو هاي بتني و فلزي)‬

‫تعداد سنسور دما‬ ‫تعداد کندو‬ ‫ظرفيت (هزار تن)‬ ‫نام سيلو‬ ‫رديف‬
‫‪1170‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪120‬‬ ‫سيلوي بتني نکا‬ ‫‪1‬‬
‫‪354‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪16‬‬ ‫سيلوي بتني گرگان‬ ‫‪2‬‬
‫‪588‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪50‬‬ ‫سيلوي بتني گاليکش‬ ‫‪3‬‬
‫‪620‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪65‬‬ ‫سيلوي بتني تاکستان‬ ‫‪4‬‬
‫‪1770‬‬ ‫‪295‬‬ ‫‪40‬‬ ‫سيلوي بتني کرج‬ ‫‪5‬‬
‫‪1080‬‬ ‫‪36‬‬ ‫‪100‬‬ ‫سيلوي بتني اصفهان (شهيد موسوي)‬ ‫‪6‬‬
‫‪310‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪25‬‬ ‫سيلوي بتني ازنا‬ ‫‪7‬‬
‫‪310‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪25‬‬ ‫سيلوي بتني بروجرد‬ ‫‪8‬‬
‫‪354‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪16‬‬ ‫سيلوي بتني قديم خرم آباد‬ ‫‪9‬‬
‫‪620‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪65‬‬ ‫سيلوي بتني کمالوند خرم آباد‬ ‫‪10‬‬
‫‪354‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪16‬‬ ‫سيلوي بتني اردبيل‬ ‫‪11‬‬
‫‪354‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪16‬‬ ‫سيلوي بتني همدان‬ ‫‪12‬‬
‫‪558‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪65‬‬ ‫سيلوي بتني زاهدان‬ ‫‪13‬‬

‫پروژه هاي انجام شده در بخش خصوصي‪:‬‬

‫زرمـاکارون‪ ،‬هشـتگرد‪ ،‬شـرکت درنـادان‪ ،‬بنـدر امـام خمينـي‪ ،‬پـروژه هشـتگرد‬
‫بــه مديريــت آقــاي عزيــزي‪ ،‬پــروژه جــاده ســاوه بــه مديريــت آقــاي خليلــي‪،‬‬

‫شـرکت آورتيـن‪ ،‬پـارس تـرک سـيلو‬

‫‪78Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫ﻣﺎﻧﯿﺘﻮرﯾﻨـﮓ و ﮐﻨﺘـﺮل دﻣـﺎي ﺳـﯿﻠﻮﻫﺎي ذﺧﯿـﺮه ﺳـﺎزي ﻏـﻼت‬

‫امکان اندازه گيري دقيق و جمع آوري اطلاعات از نقاط مختلف سيلو‬
‫تا چند هزار سنسور به صورت متمرکز‬

‫نرم افزار قدرتمند گرافيکي با کاربري آسان‬
‫ارائه و چاپ نمودارها‬

‫جداول مختلف از اطلاعات‬

‫توليد سطح سنج و ارتفاع سنج‬
‫توليد کابل غلاف فلزي‬

‫گارانتي و خدمات پس از فروش مطمئن‬

‫موبايل‪091233۸3940 :‬‬ ‫تهـران‪ ،‬خيابـان آزادي‪ ،‬روبـروي دانشـگاه شـريف‪ ،‬خيابـان‬
‫دکتـــر هوشـــيار‪ ،‬پـــاک ‪ ،122‬طبقـــه دوم‪ ،‬واحـــد غربـــي‬
‫‪[email protected]‬‬
‫تلفـن‪ )021( 6604۸511 :‬فکـس‪)021( 660361۸7 :‬‬

‫‪۲۰‬طــــرح‪۲۰‬نخـــــل؛‬

‫تقديمبهتــنتفتيـــدهسيســـتانوبلوچســـتانم‬

‫جمعيـت امـداد دانشـجويي‪ -‬مردمـي امـام علـي (ع) بـه هـدف جلـب توجـه عمومـي‬
‫بــه محروميــت اســتان سيســتان و بلوچســتان و برداشــتن گامــي اوليــه در جهــت‬
‫محرومي ‌تزدايــي از ايــن منطقــه‪ ،‬طرحــي را بــا عنــوان «‪ 20‬طــرح ‪ 20‬نخــل» تعريــف‬
‫نمــود‪ .‬در ايــن طــرح يــک ســاله‪ ،‬قــرار اســت ‪ 20‬پــروژه در زمين ‌ههــاي مختلــف‬
‫زيرسـاختي‪ ،‬آموزشـي‪ ،‬درمانـي‪ ،‬ورزشـي و اشـتغال‌زايي اجـرا شـود‪ .‬در فـاز اول اجـراي‬

‫ايــن طــرح‪ 3 ،‬پــروژه در بهم ‌نمــاه ‪ 1395‬بــه ايــن شــرح اجــرا شــد‪:‬‬

‫‪‬توزيع ‪ ۱۲۰۰‬عدد شيرخشک در مناطق قصرقند‪ ،‬تلنگ‪ ،‬کاجه و خاش‬

‫‪‬تجهيز هشت مدرسه و توزيع لواز ‌مالتحرير در مناطق ساربوک‪ ،‬قصرقند و سرباز‬

‫‪‬اعـزام تيـم پزشـکي بـه منطقـه تلنـگ و قصرقنـد جهـت آمـوزش بـه بهـورزان محلي‪،‬‬
‫غربالگــري‪ ،‬معاينــات‪ ،‬ويزيــت پزشــکي افــراد محلــي و توزيــع دارو‌هــا و مکمل‌هــاي‬

‫غذايـي ضـروري‬

‫در بهــار ‪ 1396‬نيــز جمعيــت امــام علــي قصــد دارد فــاز دوم ايــن طــرح را شــامل‬
‫پروژه‌هـاي زيـر اجرايـي نمايـد و بـراي تاميـن هزين ‌ههـا نيـاز بـه منابـع مالـي خيريـن‬

‫محتــرم وجــود دارد‪.‬‬

‫‪‬راه‌اندازي امکان آموزش مجازي و از راه دور در دو مدرسه شهرستان قصرقند‬

‫‪‬تاســيس کارگاه ســوزن‌دوزي در روســتاهاي اطــراف دو شهرســتان قصرقنــد و ســرباز‪،‬‬
‫جهــت اشــتغا ‌لزايي و توانمندســازي زنــان سرپرســت خانــوار و تکميــل چرخــه فــروش‬
‫ايــن محصــولات بــه نحــوي کــه محصــولات بــا برنــد مشــخص در تهــران بــه فــروش‬

‫برس ـند‪.‬‬

‫‪‬تاسيس کارگاه بست ‌هبندي خرما در شهرستان سرباز‬

‫‪‬خريــد و ســاخت زميــن فوتبــال چمــن در روســتاي مــغ شهرســتان ســرباز جهــت‬
‫بهره‌منــدي ســه رده نونهــالان‪ ،‬نوجوانــان و جوانــان تيــم فوتبــال محلــي‬

‫شــما نيــز م ‌يتوانيــد حتــي بــا ده هــزار تومــان در اجــرا و تاميــن مالــي ايــن طر ‌حهــا‬
‫سـهيم باشـيد‪:‬‬

‫شماره کارت بانک ملت به نام جمعيت امام علي‬

‫‪6104337981767088‬‬



‫از چهار گوشه جهان‬

‫هند‬ ‫ويتنام‬ ‫استراليا‬

‫‪ 25‬درصد ماليات بر واردات‬ ‫تأمين هزينه پروژه ايمني‬ ‫برنج جديد ‪ YRM70‬تأمين‬

‫گندم‬ ‫غذا توسط کانادا‬ ‫کننده نياز خاورميانه و ژاپن‬

‫بـر اسـاس آخريـن اخبـار موجـود‪ ،‬دولـت‬ ‫کانــادا بــه زودي ‪ 11/3‬ميليــون دلار بــراي‬ ‫دانشـمندان اسـتراليايي‪ ،‬گون هـاي جديـد‬
‫هنــد ‪ 25‬درصــد ماليــات بــراي واردات‬ ‫پـروژه ايمنـي غـذا در ويتنـام بـه اين کشـور‬ ‫از گنـدم بـا نـام ‪ YRM70‬را توليـد کرد‌هانـد‬
‫گنـدم خواهـد گذاشـت‪ ،‬ايـن تصميـم بـراي‬ ‫کمــک خواهــد کــرد‪ .‬دو کشــور کانــادا و‬ ‫کـه توانايـي تحمـل آب و هواي سـرد را دارد‬
‫کاهـش واردات گنـدم و همچنيـن افزايـش‬ ‫ويتنـام تبـادلات تجاري بسـياري بـا يکديگر‬ ‫و بــه آب زيــاد بــراي آبيــاري نيــاز نــدارد‪.‬‬
‫نيـاز بـازار داخلـي بـراي گندمـي کـه بـه‬ ‫دارنــد کــه هميــن موضــوع بــه رشــد‬ ‫برخــي از کشــاورزان اســتراليايي در فصــل‬
‫زودي برداشـت خواهـد شـد‪ ،‬گرفتـه شـده‬ ‫اقتصــادي هــر دو طــرف کمــک م ‌يکنــد‪.‬‬ ‫جـاري ايـن برنـج را بـراي کشـت آزمايشـي‬
‫اسـت‪ .‬در سـال زراعـي ‪ ،2017-2016‬بيـش‬ ‫غــذاي دريايــي‪ ،‬آرد گنــدم‪ ،‬دانــه ســويا‪،‬‬
‫از ‪ 4‬ميليــون تــن گنــدم وارد شــده اســت‪.‬‬ ‫گوشــت گاو و خــوک‪ ،‬ميــوه و خــوراک دام‬ ‫در مــزارع خــود کاشــت ‌هاند‪.‬‬
‫امسـال‪ ،‬هنـد انتظار برداشـت خوبـي را دارد‬ ‫و طيـور از جملـه محصولاتـي هسـتند کـه‬ ‫انتظـار مـ ‌يرود کـه ايـن برنـج دانه متوسـط‬
‫و انتظـار مـ ‌يرود کـه ‪ 33‬ميليـون تـن گندم‬ ‫کانــادا بــه ويتنــام صــادر م ‌يکنــد‪ .‬ويتنــام‬ ‫جايگزيــن مناســبي بــراي برنــج دانــه‬
‫برداشـت کنـد کـه نسـبت به سـال گذشـته‬ ‫کــه از شــرکاي اصلــي کانــادا در بيــن‬ ‫متوسـط ‪ Reiziq‬باشـد‪ .‬از سـال ‪ ،2011‬برنج‬
‫کشـور هاي ‪ ASEAN‬اسـت‪ ،‬سـال گذشـته‪،‬‬ ‫‪ Reiziq‬يکــي از برن ‌ج هــاي مــورد علاقــه‬
‫‪ 10‬درصـد افزايـش داشـته اسـت‪.‬‬ ‫‪ 2/65‬ميليـارد دلار محصـولات مختلـف بـه‬ ‫کشـاورزان بـوده اسـت کـه در مـاه اکتبـر‬
‫کانـادا صـادر کـرده اسـت کـه محصـولات‬ ‫کاشـته م ‌يشـود‪ .‬برنـج جديـد ‪ YRM70‬بـه‬
‫کشـاورزي بخش عمـد ه اي از آن را تشـکيل‬ ‫کشـاورزان ايـن فرصـت را م ‌يدهـد کـه در‬
‫مـاه نوامبـر و حتـي در مـاه دسـامبر کشـت‬
‫مي‌دهنــد‪.‬‬ ‫شــود‪ .‬کشــت در مــاه نوامبــر يــا دســامبر‬
‫دولـت کانـادا بـه وزارت کشـاورزي ويتنـام‬ ‫باعـث م ‌يشـود کـه محصـول نيـاز کمتـري‬
‫کمـک کـرده اسـت تـا پـروژه اي بـه ارزش‬
‫‪ 12/8‬ميليــون دلار را در بيــن ســا ‌ل هاي‬ ‫بـراي آبيـاري داشـته باشـد‪.‬‬
‫‪ 2008‬تـا ‪ 2014‬بـراي سـاختاربندي مجـدد‬ ‫ايـن گونـه جديـد بـراي بـازار خاورميانـه و‬
‫و صحيـح بخـش کشـاورزي انجـام دهـد‪.‬‬ ‫ژاپـن بسـيار مناسـب اسـت و صادرکنندگان‬
‫اســتراليايي در تــاش هســتند تــا بتواننــد‬
‫ايــن بــازار را در دســت بگيرنــد‪ .‬در حــال‬
‫حاضــر‪ ،‬اســتراليا برنــج ‪ Reiziq‬را بــه‬
‫خاورميانــه و ژاپــن صــادر م ‌يکنــد امــا‬
‫تقاضـا بـراي ايـن برنـج بالاسـت و اسـتراليا‬
‫نم ‌يتوانــد پاســخگوي ايــن نيــاز باشــد‪.‬‬
‫محققــان ‪ 7‬ســال صــرف تحققيــات بــراي‬
‫برنـج ‪ YRM70‬کـرده انـد و اميدوارنـد کـه‬
‫تـا اوايـل فصـل کاشـت آينـده بتواننـد آن‬
‫را بـه صـورت عمـده در اختيـار کشـاورزان‬

‫مختلـف قـرار دهنـد‪.‬‬

‫‪82Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫نيجريه‬ ‫تايلند‬ ‫اندونزي‬

‫توليد گندم م ‌يتواند ‪13/4‬‬ ‫برنج تايلندي هنوز در صدر‬ ‫واردات ‪ 9‬ميليون تن گندم‬

‫ميليارد دلار به اقتصاد‬ ‫نياز بازار جهاني‬ ‫در سال ‪2017‬‬

‫تزريق کند‬ ‫وزيـر بازرگانـي تايلنـد اعـام کـرده اسـت‬ ‫اندونـزي در سـال ‪ 8/34 ،2016‬ميليـون تـن‬
‫کـه برنـج تايلنـدي هنـوز در بـازار جهانـي‬ ‫گنـدم وارد کـرده اسـت‪ .‬بيشـترين ميـزان‬
‫دولـت نيجريـه بـراي تأميـن نيـاز داخلـي به‬ ‫مشـتري زيـادي دارد و انتظـار مـ ‌يرود کـه‬ ‫ايـن واردات گنـدم از اسـتراليا بـوده اسـت‬
‫گنـدم‪ ،‬سـالانه مجبـور اسـت هزينـه گزافي‬ ‫امسـال صـادرات بـه ‪ 10‬ميليـون تن برسـد‪.‬‬ ‫کــه بيــش از ‪ 30‬درصــد از مجمــوع کل‬
‫بپــردازد‪ .‬امــا دولــت بــه تازگــي تصميــم‬ ‫در سـال ‪ ،2017‬تايلنـد ‪ 900‬هـزار تـن برنج‬
‫گرفتــه اســت کــه واردات را محــدود کنــد‬ ‫واردات گنــدم را تشــکيل م ‌يدهــد‪.‬‬
‫و اميــدوار اســت تــا توليــد داخلــي گنــدم‬ ‫بـه چيـن صـادر خواهـد کـرد‪.‬‬ ‫در رابطــه بــا برنــج نيــز‪ ،‬دولــت اندونــزي‬
‫را افزايــش دهــد‪ .‬در پــروژه اي ‪ 4‬ســاله بــا‬ ‫دولــت ســريلانکا نيــز بــراي خريــد ‪200‬‬ ‫اعــام کــرده اســت کــه در تــاش بــراي‬
‫نــام ‪ SARD-SC‬کــه بانکــي آفريقايــي آن‬ ‫هـزار تـن برنـج از تايلنـد در حـال مذاکـره‬ ‫ثابــت کــردن قيمــت برنــج اســت‪ .‬انتظــار‬
‫را بـا بودجـه اي ‪ 63‬ميليـون دلاري حمايـت‬ ‫بــا دولــت ايــن کشــور اســت تــا کمبــود‬ ‫مــ ‌يرود کــه اندونــزي در ســال ‪،2017‬‬
‫کــرد‪ ،‬پيشــرف ‌تهايي در زمينــه توليــد‬ ‫‪ 80‬ميليــون تــن برنــج توليــد کنــد کــه‬
‫گنـدم صـورت گرفتـه اسـت کـه م ‌يتـوان‬ ‫ناشــي از خشکســالي را جبــران کنــد‪.‬‬ ‫بايــد بــراي مصــرف داخلــي کافــي باشــد‪.‬‬
‫ايــن تجربيــات را در ســطحي گســترد‌هتر‬ ‫شــرک ‌ت هاي خصوصــي نيــز در حــال‬ ‫سـال گذشـته برخـاف اعـام دولـت کـه‬
‫در نيجريـه در اختيـار کشـاورزان بيشـتري‬ ‫فروختــن برنــج بــه کشــور هاي ديگــري‬ ‫خودکفايــي برنــج را اعــام کــرد بــود‪1/2 ،‬‬
‫قـرار داد‪ .‬هـدف ايـن پـروژه‪ ،‬افزايـش امنيت‬ ‫ماننـد ايـران هسـتند‪ .‬در مـاه ژوئـن ‪،2017‬‬ ‫ميليـون تـن برنـج وارد شـد تـا نيـاز داخلي‬
‫غذايــي در آفريقــا و بهبــود ســطح تغذيــه‬ ‫حداقـل ‪ 100‬هـزار تـن برنـج تايلنـدي بـه‬
‫ايــران صــادر خــواد شــد‪ .‬هنــگ کنــگ‪،‬‬ ‫را برطــرف کنــد‬
‫مـردم اسـت‪.‬‬ ‫مالــزي و کشــور هاي آفريقايــي از ديگــر‬
‫بـه گفتـه وزيـر کشـاورزي نيجريـه‪ ،‬در حال‬
‫حاضـر ايـن کشـور گندمـي بـا کيفيـت بـالا‬ ‫خريــداران برنــج تايلنــد هســتند‪.‬‬
‫توليـد م ‌يکنـد‪ .‬بـا توجـه بـه تـاش بـراي‬
‫افزايـش توليـد داخلـي‪ ،‬انجمـن آسـيابانان‬
‫نيجريـه نيـز در نام هـاي بـه دولـت اعـام‬
‫کـرده اسـت کـه آمادگـي آردسـازي گنـدم‬
‫توليــدي در کشــور را دارد‪ .‬دولــت نيــز از‬
‫دانشــمندان و محققــان درخواســت کــرده‬
‫اســت کــه بــا انجــام تحقيقــات گســترده‬
‫بـه سياسـت گـذاري در ايـن زمينـه کمـک‬

‫کننـد‪.‬‬
‫قــاره آفريقــا ســالانه ‪ 15‬ميليــارد دلار‬
‫بـراي تأميـن گنـدم مـورد نيـاز و خريـد از‬
‫کشـور هاي ديگـر هزينـه م ‌يکنـد‪ .‬نيجريـه‬
‫از سـال ‪ 2012‬تاکنـون توانسـته اسـت توليد‬
‫گنــدم خــود را از ‪ 70‬هــزار تــن بــه ‪400‬‬

‫هـزار تـن افزايـش دهـد‪.‬‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪83 1396‬‬

‫از چهار گوشه جهان‬

‫فيليپين‬ ‫کردستان‬ ‫مکزيک‬

‫خريدار گندم استراليا‬ ‫افزايش صادرات محصولات‬ ‫خريد ذرت از برزيل و‬

‫فيليپيــن ‪ 54‬هــزار تــن گنــدم از اســتراليا‬ ‫کشاورزي به کشور هاي‬ ‫آرژانتين‬
‫خريــداري کــرده اســت‪ ،‬ايــن محمولــه در‬
‫ما‌ه هــاي ژوئــن و جــولاي بــه فيليپيــن‬ ‫منطقه‬ ‫در صـورت تصويـب فرمـان ترامـپ مبنـي‬
‫فرســتاده م ‌يشــود‪ .‬گنــدم اســتاندارد‬ ‫بـر ماليـات واردات کالا هـاي مکزيکـي بـه‬
‫اســتراليايي بــه قيمــت ‪ 205‬تــا ‪ 210‬دلار‬ ‫دولـت کردسـتان عـراق در مصوبـه اي اعلام‬ ‫آمريــکا‪ ،‬دولــت مکزيــک نيــز در اقدامــي‬
‫بـراي هـر تـن کـه شـامل هزينـه حمـل و‬ ‫کــرده اســت کــه ماليــات بــر صــادرات‬ ‫تلاف ‌يجويانــه‪ ،‬خريــد ذرت خــود را از‬
‫نقـل نيـز م ‌يشـود‪ ،‬محاسـبه شـده اسـت‪.‬‬ ‫کالا هــاي کــرد کــه بــه ديگــر کشــورها‬ ‫آمريـکا متوقـف خواهـد کـرد و ذرت برزيـل‬
‫اسـتراليا بـا ‪ 35‬ميليـون تـن گنـدم‪ ،‬امسـال‬ ‫فروختــه مي شــود را برداشــته اســت‪ .‬ايــن‬ ‫و آرژانتيــن را جايگزيــن خواهــد کــرد‪.‬‬
‫قيم ‌ت هــاي پايينــي را بــراي گنــدم خــود‬ ‫تصميــم بــه دنبــال فــروش خــوب ســال‬ ‫ايــن اقــدام مکزيــک کشــاورزان آمريکايــي‬
‫انتخــاب کــرده اســت تــا بتوانــد بــا ديگــر‬ ‫گذشـته در بـازار منطقـه بـا حجـم ‪ 38‬هزار‬ ‫را بســيار نگــران خواهــد کــرد‪ .‬بــه گفتــه‬
‫کشــور هاي عرضــه کننــده گنــدم رقابــت‬ ‫تــن گرفتــه شــده اســت‪ .‬دولــت تاجرانــي‬ ‫دولــت مکزيــک‪ ،‬زمــان آن رســيده کــه‬
‫کنـد‪ .‬فيليپيـن ماهانـه بـه ‪ 800‬هـزار تـن‬ ‫را کــه در زمينــه حمــل و نقــل و ماليــات‬ ‫مکزيــک بــراي خــرج کــردن ســرمايه اش‬
‫مشــکل دارنــد را کمــک خواهــد کــرد تــا‬ ‫کشــور ديگــري را انتخــاب کنــد‪ ،‬بــا ايــن‬
‫گنــدم نيــاز دارد‪.‬‬ ‫بتواننـد تجـارت کالا هـاي کـرد را افزايـش‬ ‫اقـدام‪ ،‬آمريـکا نيـز متوجـه خواهـد شـد که‬
‫دهنــد‪ .‬کالاهايــي ماننــد گنــدم و گوشــت‬ ‫مکزيـک چقـدر بـراي کشـاورزان آمريکايـي‬
‫مــرغ بــازار بســيار خوبــي در اســتا ‌ن هاي‬
‫جنوبــي عــراق دارنــد امــا کردســتان بــه‬ ‫مهــم اســت‪.‬‬
‫دنبــال صــادرات بــه ديگــر کشــور هاي‬ ‫ترامــپ پيشــنهاد داده اســت کــه بــراي‬
‫تأميــن هزينــه ديــوار بيــن مکزيــک و‬
‫منطقــه اســت‪.‬‬ ‫آمريــکا‪ 20 ،‬درصــد ماليــات بــر واردات بــر‬
‫در ســال ‪ ،2015‬حــدود ‪ 2/3‬ميليــارد دلار‬ ‫روي کالاي وارداتــي از مکزيــک دريافــت‬
‫در بخــش کشــاورزي ســرماي ‌هگذاري شــد‬ ‫شـود‪ .‬ايـن اقـدام عـاوه بـر تأميـن هزينـه‬
‫کـه با فـروش ايـن محصـولات ‪ 964‬ميليون‬ ‫ديـوار‪ ،‬توليـد کننـدگان آمريکايـي را مجبور‬
‫دلار سـود نصيـب کشـاورزان و تاجـران ايـن‬ ‫خواهـد کـرد تـا ميـزان توليـد خـود را در‬
‫کشـور شـد‪ .‬درآمـد بـه قـدري بـوده اسـت‬ ‫صنايـع گوناگـون افزايـش دهنـد و در نتيجه‬
‫کـه دولـت توانايـي پرداخـت حقـوق ثابـت‬ ‫اشـتغال زايـي و درآمـد زايي داشـته باشـند‪.‬‬
‫تقريبــا ‪ 27‬درصــد از ذرت توليــد شــده در‬
‫بـه ‪ 153‬هـزار کشـاورز را دارد‪.‬‬ ‫آمريــکا بــه مکزيــک صــادر م ‌يشــود‬
‫کشــاورزي ‪ 10‬درصــد از توليــد ناخالــص‬ ‫کــه ارزشــي برابــر بــا ‪ 2‬ميليــارد دلار دارد‪،‬‬
‫ملـي را تشـکيل مي دهـد کـه بـا حمايـت‬ ‫بنابرايــن مکزيــک بزر ‌گتريــن بــازار بــراي‬
‫دولــت انتظــار مــ ‌يرود ايــن رقــم بــه ‪30‬‬
‫ذرت آمريــکا محســوب م ‌يشــود‪.‬‬
‫درصــد افزايــش پيــدا کنــد‪.‬‬ ‫اگـر تهديـد مکزيـک اجرايي شـود‪ ،‬بسـياري‬
‫دولـت کردسـتان تنهـا ‪ 4‬درصـد از بودجـه‬ ‫از کشــاورزان آمريــکا مجبــور هســتند کــه‬
‫خـود را در بخش کشـاورزي سـرمايه گذاري‬ ‫محصـول توليـدي خـود را تغييـر دهنـد و‬
‫کــرده اســت‪ ،‬البتــه طبــق اســتاندارد هاي‬
‫جهانــي ‪ 10‬درصــد بودجــه کشــور بايــد‬ ‫احتمـالا سـويا را جايگزيـن کننـد‪.‬‬
‫جايگزينـي ذرت آمريـکا بـراي مکزيـک نيـز‬
‫بـراي بخـش کشـاورزي اختصـاص يابـد‪.‬‬ ‫هزين ‌هبـر خواهـد بـود زيـرا بـراي حمـل و‬
‫نقـل از طريـق کشـتي بايـد بيشـتر هزينـه‬
‫کـرد‪ ،‬در حالـي کـه ذرت آمريـکا از طريـق‬
‫خطــوط راه آهــن بــه مکزيــک فرســتاده‬

‫مي‌شــد‪.‬‬

‫‪84Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫کنيا‬

‫بحران غذا و دولتي که‬

‫تلاشي براي جلوگيري از‬

‫خشکسالينکرد!‬

‫اگرچــه مد ‌تهاســت کــه ســازما ‌ن هاي‬ ‫اسپانيا‬ ‫آرژانتين‬
‫مختلــف بــه دولــت کنيــا دربــاره بحــران‬
‫خشکســالي هشــدار داده انــد‪ ،‬دولــت‬ ‫تقلا براي کاهش زمي ‌ن هاي‬ ‫رکورد توليد گندم در سال‬
‫ايــن کشــور بــدون توجــه بــه هشــدارها‪،‬‬
‫ايمنــي غــذا را در ايــن کشــور بــه خطــر‬ ‫زير کشت برنج‬ ‫‪2017-2016‬‬
‫انداختـه اسـت‪ .‬کشـورهايي نيـز کـه کنيـا‬
‫غـذاي مـورد نيـاز خـود را از آن هـا تأميـن‬ ‫عليرغـم کاهـش کلـي در مصـرف برنـج در‬ ‫آرژانتيــن در ســال زراعــي ‪2017-2016‬‬
‫م ‌يکــرد دچــار خشکســالي شــده انــد و‬ ‫اســپانيا‪ ،‬ايــن کشــور هنــوز هــم يکــي از‬ ‫موفـق بـه توليـد ‪ 18/3‬ميليـون تـن گنـدم‬
‫ديگـر نم ‌يتواننـد محصـولات خـود را صـادر‬ ‫کشــور هاي مناســب بــراي صــادرات برنــج‬ ‫شــده اســت کــه افزايشــي ‪ 62‬درصــدي‬
‫محسـوب م ‌يشـود‪ .‬از سـال ‪ ،2011‬اسـپانيا‬ ‫محسـوب م ‌يشـود‪ .‬ايـن افزايـش ‪ 7‬ميليـون‬
‫کننــد‪.‬‬ ‫شـروع بـه کاهـش زمي ‌ن هـاي زيـر کشـت‬ ‫تنـي به معنـاي کار بيشـتر براي کارگـران و‬
‫کنيـا کـه تحـت تأثيـر پديـده ال نينـو قـرار‬ ‫برنـج کـرده اسـت امـا هنـوز هـم ‪ 30‬درصد‬ ‫کشـاورزان و صنايع وابسـته اسـت کـه براي‬
‫دارد‪ ،‬بـاران کافـي بيـن ما‌ه هـاي اکتبـر تـا‬ ‫برنـج اتحاديـه اروپـا را تأميـن م ‌يکنـد و در‬ ‫آرژانتيـن خبـري بسـيار خـوب اسـت‪ .‬تغيير‬
‫نوامبــر نخواهــد داشــت‪ .‬ايــن خشکســالي‬ ‫در سـهميه صـادرات و شـيوه هاي بازاريابـي‬
‫دو ميليـون کنيايـي را در خطـر گرسـنگي‬ ‫مقـام دوم پـس از ايتاليـا قـرار م ‌يگيـرد‪.‬‬ ‫يکــي از دلايــل افزايــش توليــد گنــدم‬
‫شـديد قـرار خواهـ ‌دداد‪ .‬دولـت ‪ 104‬ميليون‬ ‫برنج در اسـپانيا به دو شـيوه سـنتي و مدرن‬
‫دلار بـراي مبـارزه بـا خشکسـالي اختصـاص‬ ‫کشـت م ‌يشـود‪ ،‬در زمين هـاي کشـاورزي‬ ‫آرژانتيـن بـوده اسـت‪.‬‬
‫داده اســت‪ .‬در هميــن راســتا‪ ،‬دولــت بــه‬ ‫مـدرن‪ ،‬برنـج بـه عنـوان محصول چرخشـي‬ ‫صــادرات گنــدم در ســال ‪ 2016‬بــا ‪138‬‬
‫برخــي از کارخان ‌ه هــاي آرد ســازي نيــز‬ ‫درصــد افزايــش روبــرو بــود‪ ،‬بــاز شــدن‬
‫پـس از گوجـه يـا ذرت کاشـته م ‌يشـود‪.‬‬ ‫‪ 18‬بــازار جديــد بــراي گنــدم آرژانتيــن از‬
‫مجــوز واردات ذرت را داده اســت‪.‬‬ ‫قيمـت کـم بـازار بـراي برنـج‪ ،‬هزينـه بـالاي‬ ‫دلايــل افزايــش صــادرات در ســال ‪2016‬‬
‫ايـن کشـور ‪ 29‬ميليـون کيسـه ذرت بـراي‬ ‫توليــد و عــدم بهر‌هگيــري از شــيو‌ه هاي‬
‫مقابلــه بــا بحــران گرســنگي نيــاز دارد‪.‬‬ ‫نويــن از دلايــل کاهــش زمي ‌ن هــاي زيــر‬ ‫بــوده اســت‪.‬‬
‫کشــاورزان کنيــا ‪ 21‬ميليــون کيســه در‬ ‫کشـت برنـج در اسـپانيا محسـوب م ‌يشـود‪.‬‬
‫ســال گذشــته توليــد کرد‌هانــد و در حــال‬ ‫برخــاف بســياري کشــور هاي ديگــر‪،‬‬
‫حاضـر دولـت بـا کمبـود ‪ 8‬ميليـون کيسـه‬ ‫اسـپانيا از لحـاظ تأميـن آب بـراي کاشـت‬
‫ذرت مواجـه اسـت کـه بايـد آن را بـا واردات‬ ‫برنـج مشـکلي نـدارد و عـدم دسترسـي بـه‬
‫جبـران کنـد‪ .‬ميـزان توليـد سـالانه ذرت در‬ ‫آب از دلايــل کاهــش ســطح زيــر کشــت‬
‫کنيــا معمــولا ‪ 33‬ميليــون کيســه در هــر‬ ‫نبـوده اسـت‪ .‬هزين ‌ه هـاي بـالا بـراي غنـي‬
‫نگـه داشـتن خـاک مـورد نيـاز و اسـتفاده‬
‫سـال اسـت‪.‬‬ ‫از کودهــا و آف ‌تک ‌شهــا عامــل اصلــي‬
‫در ‪ 4‬مــاه گذشــته‪ ،‬کنيــا ‪ 3000‬تــن ذرت‬ ‫کاهـش سـطح زيـر کشـت برنـج محسـوب‬
‫از اوگانـدا وارد کـرده اسـت‪ .‬کنيـا در حـال‬
‫مذاکـره بـا مکزيک اسـت تـا ذرت بيشـتري‬ ‫مي‌شــود‪.‬‬
‫از ايـن کشـور وارد کنـد‪ .‬يکـي از مه ‌متريـن‬ ‫برنـج ‪ Indica‬در سـال ‪ 2016-2015‬حـدود‬
‫دلايــل آســيب بــه دليــل خشکســالي‪،‬‬ ‫‪ 45‬درصــد و برنــج ‪ Japonica‬نيــز ‪55‬‬
‫وابسـتگي بيـش از حـد بـه کشـت ديـم و‬ ‫درصـد از کل توليـد برنج اسـپانيا را تشـکيل‬
‫نبـود زيرسـاخت بـراي آبيـاري زمي ‌ن هـاي‬ ‫م ‌يدهنــد‪ .‬در ســال ‪ ،2017-2016‬ســطوح‬
‫زيـر کشـت ايـن دو نـوع برنـج بـه ترتيـب‬
‫کشـاورزي اسـت‪.‬‬ ‫‪ 40‬و ‪ 60‬درصـد بـوده اسـت‪ .‬دليـل افزايـش‬
‫خشکسـالي توليـد برنـج را نيـز بـه نصـف‬ ‫کشــت ‪ Japonica‬از ســوي کشــاورزان‪،‬‬
‫کاهـش داده اسـت و بـه بدتر شـدن شـرايط‬ ‫رقابــت کــم بــا گون ‌ه هــاي وارداتــي اســت‬
‫غذايـي کنيـا دامـن زده اسـت‪ .‬توليـد برنـج‬ ‫کــه فــروش را بــراي کشــاورزان راحت تــر‬
‫از ‪ 150‬هــزار تــن در ســال بــه ‪ 70‬هــزار‬
‫تـن در سـال رسـيده اسـت‪ ،‬ايـن در حالـي‬ ‫مي کنــد‪.‬‬
‫اســت کــه مصــرف برنــج کنيــا هــر ســاله‬
‫‪ 10‬درصـد افزايـش م ‌ييابـد و امسـال ‪400‬‬

‫هـزار تـن برنـج مـورد نيـاز خواهـد بـود‪.‬‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪85 1396‬‬

‫اخبـار شـرکت هاي غلـه و خدمـات بازرگانـي اسـتان ها‬

‫استانخراسان‬ ‫استانمازندران‬

‫مديرعاملشركتغلهمنطقه‪5‬‬ ‫حمل ريلي ميزان‪ 57‬هزار و‪ 758‬تن گندم‪ ،‬از استان مازندران به ساير‬
‫و مدير كل غله استان خراسان‬ ‫نقاطکشور‬

‫جنوبيمنصوبشد‬ ‫در راسـتاي سياسـ ‌ت هاي اقتصا‌دمقاومتـي و بـا پيگير ‌ي هـاي صور ‌تگرفتـه بـا راه آهـن‬
‫شـمال کشـور‪ ،‬براي نخسـتي ‌نبار‪ ،‬حمل ريلي‪ 57‬هزار و‪ 758‬تن گندم‪ ،‬از اسـتان مازندران‬
‫دكتـر علـي قنبـري‪ ،‬مديرعامـل‬
‫شـركت بازرگانـي دولتـي ايـران بـا‬ ‫به سـاير نقاط کشـور انجام شـد‪.‬‬
‫صـدور احكامي جداگانـه‪ ،‬حميدرضا‬
‫نـوري گرمـرودي را بـه سـمت عضو‬ ‫سـيد محمد جعفري با بيان مطلب فوق افزود‪ :‬اين ميزان گندم از سـيلوي شـهيد ميرزاپور‬
‫هيـات مديـره و مدير عامل شـركت‬ ‫نکا به اسـتا ‌ن هاي هرمزگان‪ ،‬يزد و اصفهان ارسـال شد‪.‬‬
‫غلـه وخدمـات بازرگانـي منطقه ‪ 5‬و‬
‫مجيـد اسـداللهي را بـه سـمت عضو‬ ‫مديرعامـل شـرکت غل ‌ه‌وخدمـات بازرگانـي منطقـه دو کشـور بـا اشـاره بـه اينکـه يکي از‬
‫هيـات مديـره و مديـر كل شـركت‬ ‫مصاديـق اصلـي سياسـ ‌ت هاي اقتصادمقاومتـي‪ ،‬گسـترش حم ‌لونقـل ريلي اسـت‪ ،‬اذعان‬
‫غلـه و خدمـات بازرگانـي اسـتان‬ ‫کـرد‪ :‬کاهـش بـار ترافيکـي جاد‌ههـا‪ ،‬کاهـش تصادفـات‪ ،‬هزينه پايي ‌نتـر جاب ‌هجايـي کالا‪،‬‬
‫کاهـش آلايندگـي و هزين ‌ه هـاي سـوخت از مه ‌متريـن مزايـاي حمـل و نقل ريلي اسـت‪.‬‬
‫خراسـان جنوبـي منصـوب كـرد‪.‬‬
‫جعفـري بـا بيان اينکـه در حمل ريلـي‪ ،‬گندم با بالاترين کيفيت و سلامت‪ ،‬در سـيلوها و‬
‫انبارهـا تخليـه م ‌يشـود؛ يادآور شـد‪ :‬يکي ديگـر از مزاياي ايـن روش‪ ،‬کم هزينه بـودن آن‬

‫اسـت که حتـي در مـواردي از حمل دريايـي نيز ارزا ‌نتر اسـت‪.‬‬

‫استاناردبيل‬

‫عملکرد شرکت غله و خدمات بازرگاني استان اردبيل در سال‪95‬‬

‫اسـتقرار مراکـز خريـد گندم در اسـتان بـه گونه اي طراحي شـده‬ ‫مهنـدس علـي نوبخت‪ ،‬عضـو هيئت مديره و مديرکل شـرکت غله‬
‫بـود کـه حتي براي کشـاورزان خـرده پا نيز قابل دسترسـي بوده و‬ ‫و خدمـات بازرگانـي اسـتان اردبيـل‪ ،‬گفت‪ :‬اين شـرکت توانسـت‬
‫بـا خريـد تضمينـي مقـدار ‪ 573‬هـزار تـن گنـدم مـازاد بـر نيـاز‬
‫ديگـر اين عزيـزان محتمـل هزينه حمل نبـوده اند‪.‬‬ ‫کشـاورزان عزيـز منطقه در اسـتان رکورد شـکني کـرده و در رتبه‬

‫وي در ادامـه خاطرنشـان کـرد‪ :‬امسـال پس از تکميل سـيلو هاي‬ ‫ششـم کشـوري قرار گيرد‪.‬‬
‫ملکـي شـرکت غلـه و مباشـرين‪ ،‬سـعي کرده ايـم تـا از حداکثـر‬
‫ظرفيـت ذخيره سـازي سـيلو هاي جـوار کارخانجات و سـيلو هاي‬ ‫نوبخـت بـا تاکيـد بـر اينکـه از ديگـر عوامـل موثـر در امـر خريـد‬
‫بخـش خصوصـي بـراي ذخيره سـازي محصـول گنـدم خريداري‬ ‫گندم سـال جـاري‪ ،‬فراواني و پراکندگي مراکز خريـد حتي در دور‬
‫افتـاده تريـن مناطق اسـتان بـود‪ ،‬افـزود‪ :‬بيـش از ‪ 53‬مرکز خريد‬
‫شـده‪ ،‬اسـتفاده نماييم‪.‬‬ ‫در ‪ 10‬شهرسـتان اسـتان عمليات خريد را انجام دادند‪ .‬محل هاي‬

‫استانقم‬

‫کارخانجات آرد استان قم مکلف به رعايت استاندارد افزايش سبوس هستند‬

‫ذخيره سـازي و همچنيـن خطوط توليد آرد ها با درجه سـبوس‬ ‫طـرح افزايـش سـبوس در نان هـاي مصرفي شـهروندان با تاکيد‬
‫گيري مختلف اين کارخانجات بررسـي شـد‪.‬‬ ‫و جديـت فـراوان بـه منظـور ارتقـاء ارزش‪  ‬غذايـي نـان مصرفي‬
‫مـردم در اسـتان قـم در حـال انجـام اسـت و تمامي‪ ‬کارخانه هـا‬
‫رادمنـش کارخانه هـاي توليـد آرد را يکـي از حلقه هـاي بسـيار‬
‫مهـم در دسـتيابي به‪ ‬کيفيـت نـان مرغوب‪ ‬دانسـت و خواسـتار‬ ‫مکلـف به رعايـت اسـتاندارد هاي اعلام شـده هسـتند‪.‬‬
‫دقـت نظـر و حساسـيت بيشـتر در خصـوص حفـظ و ارتقـاء‬
‫مهنـدس رادمنـش‪ ،‬عضـو هيـات مديـره و مدير کل غله اسـتان‬
‫کيفيـت توليد آرد‪  ‬شـد‪.‬‬ ‫قـم از کارخانه هـاي آرد سـازي پويا و کارخانـه آرد قم‪  ‬بازديد به‬
‫عمـل آورد و در ايـن بازديـد بخش هاي مختلف انبار‪ ،‬سـيلو هاي‬

‫‪86Negashteh Magazine / March 2017‬‬

‫استانگلستان‬

‫بهره برداري سيلوي فلزي ‪ 40‬هزار تني گنبد آغاز شد‬

‫جعفـري افـزود‪ :‬تامين اعتبـارات مذکور از طريق منابع اسـتاني‬ ‫بـا حضـور مهندس جعفـري مدير عامل شـرکت غلـه و خدمات‬
‫و همچنيـن منابـع داخلـي شـرکت مـادر تخصصـي بازرگانـي‬ ‫بازرگانـي منطقـه ‪ 2‬و مهنـدس علـي محمـدي مديـر کل غلـه‬
‫اسـتان گلسـتان شـروع عمليـات بارگيـري و بهـره بـرداري‬
‫دولتـي ايـران صـورت پذيرفته اسـت‪.‬‬
‫سـيلوي ‪40‬هـزار تنـي گنبـد آغاز شـد‪.‬‬
‫مديـر عامل شـرکت غلـه و خدمات بازرگاني منطقـه ‪ 2‬در ادامه‬
‫بـه پـروژه احـداث سـيلوي ‪ 20‬هـزار تنـي کلالـه اشـاره کرد و‬ ‫مهنـدس سـيد محمـد جعفـري‪ ،‬مديـر عامـل شـرکت غلـه و‬
‫گفـت‪ :‬تـا شـروع فصـل خريد گنـدم در سـال آتي سـيلوي ‪20‬‬ ‫خدمـات بازرگانـي منطقه ‪ 2‬در حاشـيه جلسـه بررسـي مراحل‬
‫اجرايـي پـروژه احداث سـيلو هاي فلزي اسـتان گلسـتان اظهار‬
‫هـزار تنـي کلالـه نيز بـه بهره بـرداري خواهد رسـيد‪.‬‬ ‫داشـت‪ :‬بـا تحويـل موقـت سـيلوي فلـزي ‪ 40‬هـزار تنـي گنبد‬
‫عمليـات بارگيـري و ذخيـره سـازي گنـدم در سـيلوي مذکـور‬
‫وي افـزود‪ :‬بـر اسـاس مصوبـه مجمـع عمومي شـرکت‪ ،‬هر سـه‬
‫سـيلوي مذکـور براي فصل خريدسـال آتـي مورد اسـتفاده قرار‬ ‫آغـاز خواهد شـد‪.‬‬

‫ميگير ند ‪.‬‬ ‫وي بـا اشـاره بـه اينکـه سـيلوي فلـزي ‪ 30‬هـزار تنـي علـي‬
‫آبـاد نيـز بـا حضـور نماينـدگان شـرکت سـاختماني آرمـه تاب‬
‫جعفري در پايان گفت‪ :‬شـرکت سـاختماني آرمه تاب گسـترش‬ ‫گسـترش (پيمانکار) و شـرکت مهندسـين مشاور سـازه پردازي‬
‫بـه عنـوان پيمانـکار اجـراي بخـش ابنيـه و تاسيسـات عمومي‬ ‫ايـران پـس از انقضـاي دوره تضميـن تحويل قطعي شـد‪ ،‬گفت‪:‬‬
‫برقـي‪ ،‬مکانيکـي و شـرکت جهـاد تحقيقـات سـهند تبريـز بـه‬ ‫بـراي اجـراي سـيلو هاي فلـزي ‪ 30‬هـزار تنـي علي آبـاد و ‪40‬‬
‫عنـوان پيمانکار تامين‪ ،‬سـاخت و نصب تجهيزات‪ ،‬ماشـين‌آلات‬ ‫هـزار تنـي گنبـد تا کنـون ‪ 153‬ميليـارد ريال اعتبـار تخصيص‬
‫و شـرکت مهندسـين مشـاور سـازه پردازي ايران نيز بـه عنوان‬
‫و هزينه شـد‪.‬‬
‫مشـاور پروژ‌ه هـاي مذکور اسـت‪.‬‬

‫استانکرمانشاه‬

‫تشديدنظارتبرسيلو هايبخشخصوصياستانکرمانشاه‬

‫سـيلوها‪ ،‬تميـز کـردن و ضـد عفونـي کـردن کندو هـاي خالي‪،‬‬ ‫بـا توجـه بـه نزديکـي فصـل خريـد تضميني گنـدم در اسـتان‬
‫هوادهـي مناسـب و دوران گندم هـاي موجـود در سـيلوها‪،‬‬ ‫کرمانشـاه و بـه منظـور بالابـردن اسـتاندارد هاي نگهـداري‬
‫قـرص گـذاري داخـل گندم هـا در صورت نيـاز جهـت مقابله با‬ ‫گنـدم‪ ،‬نظارت هـا بـر سـيلو هاي بخـش خصوصـي اسـتان‬
‫آفـات زنـده انبـاري و انتقـال گندم هـاي موجـود بـه کندو هاي‬ ‫تشـديد مي شـوند‪ .‬در ايـن راسـتا مديـر عامـل شـرکت غلـه‬
‫جداگانـه ازجملـه اقدامـات انجـام شـده در ايـن راسـتا اسـت‬ ‫خدمـات بازرگانـي منطقـه ‪ 9‬از چنـد سـيلوي بخـش خصوصي‬
‫کـه انعقـاد قـرارداد با سـيلو هاي سـطح اسـتان در سـال آينده‬ ‫در شهرسـتان کرمانشـاه از امکانـات و زيـر سـاخت هاي ايـن‬
‫منـوط بـه رعايـت موارد ذکر شـده و رفـع تمام ايـرادات موجود‬
‫سـيلوها بازديـد کـرد‪.‬‬
‫در سـيلوها است‪.‬‬
‫بـه گفتـه مظفـر رحيمـي بـا توجـه بـه نزديکـي فصـل خريـد‬
‫وي اذعـان داشـت‪ :‬از ايـن پـس تمامـي نظارت هـا بـه صـورت‬ ‫تضميني گندم در اسـتان کرمانشـاه و وجود مقدار حدود ‪ 800‬‬
‫محسـوس و نامحسـوس از سـطح تمامـي سـيلو هاي اسـتان‬ ‫هزارتـن گنـدم از سـال زراعـي گذشـته در سـيلو هاي اسـتان‪،‬‬
‫انجـام شـده و بـا نمونـه بـرداري از گندم هاي موجـود در طرح‬ ‫سـيلوداران بخـش خصوصي اسـتان بايـد با هماهنگي بازرسـان‬
‫درجـه بنـدي اين سـيلوها نيز به اجـرا در خواهد آمـد و در اين‬ ‫شـرکت غلـه و خدمـات بازرگاني اسـتان نسـبت به ارتقا سـطح‬
‫راسـتا نيـز خـود بـه شـخصه از چنـد سـيلوي بخـش خصوصي‬ ‫اسـتاندارد هاي نگهـداري گنـدم چـه از نظـر کيفي و بهداشـتي‬
‫در شهرسـتان کرمانشـاه بازديـد کـرده و در خصـوص نواقـص‬
‫ايـن سـيلوها نيز تذکراتي به سـيلوداران داده شـد‪ .‬شـايان ذکر‬ ‫و چـه از نظـر امنيتـي اقـدام نمايند‪.‬‬
‫اسـت در حـال حاضـر ‪ 37‬سـيلوي بخـش خصوصي بـا ظرفيت‬
‫نگهـداري ‪ 850‬هزار تن گندم در اسـتان کرمانشـاه مشـغول به‬ ‫وي بـا تاکيـد بـر چگونگـي اجرايـي کـردن ايـن طـرح نظارتي‪،‬‬
‫افـزود‪ :‬محصـور کـردن اطراف سـيلوها به وسـيله‪  ‬فنس کشـي‬
‫فعاليت اسـت‪.‬‬ ‫و يـا مصالـح سـاختماني‪ ،‬عـدم وجـود هـر گونـه حيوانـات در‬
‫محوطـه سـيلوها‪ ،‬نصـب دوربين هـاي نظارتـي در تمامـي نقاط‬

‫نشريه نگاشته ‪ /‬نيمه اسفند ‪ 1395‬تا نيمه فروردين ‪87 1396‬‬

‫(ارديبهشـت مـاه‪ 1396‬تـا مـرداد مـاه‪)1396‬‬ ‫رويدادها‬

‫کنفرانس‪ ،‬نمايشـگاه و دور‌ه هاي آموزشي بي ‌نالمللي‬

‫‪ 2‬و ‪ 3‬تير‬ ‫‪ 27‬تا ‪ 29‬ارديبهشت‬ ‫‪ 29‬فروردين تا ‪ 1‬ارديبهشت‬

‫دوازدهمينکنفرانسمدرسهآسياباني‬ ‫نمايشگاه‪INDO Livestock 2017‬‬ ‫سرماي ‌هگذاريجهانيدرکشاورزي‪2017‬‬
‫روست‪،‬آلمان‬ ‫سورابايا‪،‬اندونزي‬ ‫نيويورک‪،‬ايالاتمتحدهآمريکا‬

‫‪[email protected]‬‬ ‫‪[email protected]‬‬ ‫‪[email protected]‬‬
‫‪www.muellereitagung.ch‬‬ ‫‪www.merebo.com‬‬ ‫‪www.globalaginvesting.com‬‬

‫‪ 5‬تا ‪ 8‬تير‬ ‫‪ 4‬تا ‪ 7‬خرداد‬ ‫‪ 31‬فروردين و ‪ 1‬ارديبهشت‬

‫سومينکنفرانسبي ‌نالملليعلومکشاورزيو‬ ‫سيوپنجمينکنگره‪AIBI‬‬ ‫سمپوزيومجهانيآسيابانان‬
‫بيولوژيکي‬ ‫پاريس‪،‬فرانسه‬ ‫هامبورگ‪،‬آلمان‬

‫چينگدائو‪،‬چين‬ ‫‪[email protected]‬‬ ‫‪[email protected]‬‬
‫‪www.aibi.eu‬‬ ‫‪www.global-millers-symposium.com‬‬
‫‪[email protected]‬‬
‫‪www.absconf.org‬‬ ‫‪ 16‬خرداد‬ ‫‪ 7‬و ‪ 8‬ارديبهشت‬

‫‪ 6‬تا ‪ 8‬تير‬ ‫کنفرانسغلات‪IGC 2017‬‬ ‫کنفرانسبي ‌نالملليکشاورزيغذاوعلوممحيط‬
‫لندن‪،‬انگلستان‬ ‫زيست‪2017‬‬
‫کنفرانسبي ‌نالملليکشاورزيوبيولوژي‪2017‬‬ ‫تونس‪،‬تونس‬
‫کيوتو‪،‬ژاپن‬ ‫‪[email protected]‬‬
‫‪www.igc.int‬‬ ‫‪[email protected]‬‬
‫‪[email protected]‬‬ ‫‪www.meacse.org‬‬
‫‪www.iainst.org‬‬ ‫‪ 16‬تا ‪ 22‬خرداد‬
‫‪ 8‬تا ‪ 10‬ارديبهشت‬
‫‪ 27‬تا ‪ 29‬تير‬ ‫دورهآسيابانياجراييدانشگاهکانزاسوشرکت‬
‫بولر‬ ‫هشتمينکنفرانسبي ‌نالملليمهندسيصنايع‬
‫دومينکنفرانسبينالملليآلودگيآب‪2017‬‬ ‫غذاييوبيوتکنولوژي‬
‫رم‪،‬ايتاليا‬ ‫کانزاس‪،‬ايالاتمتحدهآمريکا‬ ‫کوالالامپور‪،‬مالزي‬

‫‪[email protected]‬‬ ‫‪[email protected]‬‬ ‫‪[email protected]‬‬
‫‪www.icwpt.net‬‬ ‫‪www.grains.k-state.edu‬‬ ‫‪www.icfeb.org‬‬

‫‪ 30‬و ‪ 31‬تير‬ ‫‪ 18‬و ‪ 19‬خرداد‬ ‫‪ 14‬تا ‪ 17‬ارديبهشت‬

‫نهمينکنفرانسساليانهبي ‌نالملليتجارتجهاني‬ ‫بيستوهشتمينکنگره‪FEFAC‬‬ ‫نمايشگاه‪IDMA 2017‬‬
‫کشاورزي‪،‬سلامتومهندسي‬ ‫کوردوبا‪،‬اسپانيا‬ ‫استانبول‪،‬ترکيه‬
‫شيکاگو‪،‬ايالاتمتحدهآمريکا‬
‫‪[email protected]‬‬ ‫‪[email protected]‬‬
‫‪[email protected]‬‬ ‫‪www.fefac.edu‬‬ ‫‪www.idma.com.tr‬‬
‫‪www.gsmi-ibc.com‬‬
‫‪ 20‬تا ‪ 23‬خرداد‬ ‫‪ 16‬ارديبهشت‬
‫‪ 3‬تا ‪ 5‬مرداد‬
‫نمايشگاهومجمعسالانه‪IFT‬‬ ‫نمايشگاه‪Milltec Food Show‬‬
‫کنفرانسبينالملليروند هاينوظهوردرمديريت‬ ‫ايلينويز‪،‬ايالاتمتحدهآمريکا‬ ‫اوديشا‪،‬هند‬
‫آفات و بيماري ها‬
‫ساراواک‪،‬مالزي‬ ‫‪[email protected]‬‬ ‫‪[email protected]‬‬
‫‪www.ift.org‬‬ ‫‪www.food-show.com‬‬
‫‪[email protected]‬‬
‫‪www.mypadnow.com‬‬ ‫‪ 23‬و ‪ 24‬خرداد‬ ‫‪ 20‬تا ‪ 22‬ارديبهشت‬

‫‪ 17‬و ‪ 18‬مرداد‬ ‫نمايشگا ‌ه هاي‪FIAM VICTAM GRAPAS‬‬ ‫سومينکنفرانسبي ‌نالملليمهندسيصنايع‬
‫غذايي و کشاورزي‬
‫کنفرانسصنعتغلاتاستراليا‬ ‫‪2017‬‬
‫ملبورن‪،‬استراليا‬ ‫بوداپست‪،‬مجارستان‬
‫کلن‪،‬آلمان‬
‫‪www.ausgrainsconf.com‬‬ ‫‪[email protected]‬‬
‫‪[email protected]‬‬ ‫‪www.icfae.org‬‬
‫‪www.victam.com‬‬
‫‪ 22‬ارديبهشت‬

‫کنفرانسبي ‌نالملليغلات‪2017‬‬
‫ميلان‪،‬ايتاليا‬

‫‪[email protected]‬‬
‫‪www.grainservices.com‬‬

‫‪88Negashteh Magazine / March 2017‬‬

NEWS BRIEFS

NEWS BRIEFS • Ahmad Sadeghian, CEO of • In the Conference on Nestle’s survey in Iran, the
Tak Makaron: In order to Supporting the Consumers’ average consumption of
bridge the gap between the Right, Iran’s Trade Minister noodle in Iran is 38 grams
producers and the consumers, pointed out that in 1395, for each person. The average
the government should not the exports increased by 9 yearly consumption in the
include the money that it pays percent from the value point world in total is 14/5 million
for farmers’ support, in the of view. He hoped that with tons which is very different
final price of wheat sold to the increase in producing from what we consume in
the market. The wheat price quality products, we will Iran. Iran’s noodle market is
should be the same for all the see more exports to Iranian growing slowly but not at the
industry sectors and it should goods. In this conference, Ard pace of other countries.
be set according to the world Daran was the only flour mill
prices. In the past, the price which was appreciated for its • There are 14 subcategories
of wheat was cheaper than the supportive role in consumers’ to GTC in Iran in 14
international prices; however, right. different regions which
today it is 80 percent more cover the whole country.
expensive. • Golha’s Head of Directors’ These companies are
Board: Although Golha is one working in the public sector;
• CEO of Alborz Milling: of the biggest salt distributors however, recently two of
because of somehow in Iran, we are trying to these companies have been
adequate rainfall in winter, inform our consumers of the sold to the private sector
there will be enough wheat vast disadvantages of using and it seems that all the 14
in the country and the ban salt. The standard salt usage companies would be handed
on importing wheat will for an adult is 3 to 5 grams over to the private sector in
continue; however, the a day; however, Iranians use near future. There are diverse
quality of Iran’s wheat is not more than 13 grams a day ideas about this and some
good enough and we will which is way too much and cabinet members are against
encounter quality fall in flour dangerous. it noting that it will affect the
in the next year again. relationship between people
• Head of Iran’s Industrial and the government.
• Dr Ghanbari CEO of GTC: At Bread Union: Since the
the time that the 11th cabinet industrial bread is a new • Dr Sadeghian CEO of Ard
started working, there were concept in Iran and not Daran: It is good news
many problems regarding the many people are interested that Iran is becoming self-
agriculture sector in Iran. The in consuming it, we need sufficient in wheat; however,
strategic stocks were at the the government’s support by growing wheat we are
lowest point and the Supreme in order to continue our losing our water resources
Leader ordered to focus on path. In the competition and endangering the
agriculture. With the right with the traditional bread, agriculture sector in future.
management, now after 4 the industrial bread needs Regarding the water shortage
years, we have more than 8 subsidized flour to be able to in Iran in near future, it is
million tons of wheat in our grow in Iran’s market. important not to lose the
stocks while entering the next water we have today.
year. • Dr Karimloo, Noodle
producer: According to

89 1396 ‫ تا نيمه فروردين‬1395 ‫ نيمه اسفند‬/ ‫نشريه نگاشته‬



‫توليـد اوليـن بهبـود دﻫنـده سـري ‪ S‬بـا ﻫمـکاري ﺷـرکت ‪ Nutrex‬بلﮋيـﮏ‬

‫ﻣﺮﮐـﺰ ﺗﺤﻘﻴﻘـﺎت ﺑﻬﺒـﻮد دﻫﻨـﺪه رازي‬

‫‪raziimprover‬‬
‫‪raziimprover‬‬

‫کيفيـت آرد را مهندسـي ميکنيـﻢ‬

‫اراک‪ ،‬ﺷﻬﺮک ﺻـﻨﻌﺘﻲ ﺧﻴـﺮ آﺑـﺎد ﺧﻴﺎﺑـﺎن ‪ ،١٠٤‬ﻣﺠﺘﻤـﻊ ﺗﺤﻘﻴﻘـﺎﺗﻲ رازي‬
‫ﺗﻠﻔﻦ‪ ٠٨٦ ٣٣ ٨١٤ :‬واﺣﺪ ﻓﺮوش‪٠٩١٠ ٤٠٧ ٧٧ ١٧ ٠٩١٩ ٥١٢ ٤١ ٤٥ :‬‬

‫‪www.raziimprover.com‬‬
‫‪[email protected]‬‬

‫‪Flour Machine Innovation Co.‬‬

‫تبريز‪ ،‬ديزل آباد‪ ،‬ابتداي جاده بنيان ديزل‪ ،‬دست چپ‪ ،‬کوچه اول‪ ،‬پاک ‪ 32‬و ‪30‬‬

‫تلفن‪ 041 34475001 :‬فکس‪ 041 34458528 :‬موبايل‪09144060277 :‬‬

‫‪www.fmi-co.com‬‬
‫‪[email protected]‬‬



‫ﺗﻬـــﺮان‪ ،‬ﻓﺮﻣﺎﻧﯿـــﻪ‪ ،‬ﺧﯿﺎﺑـــﺎن ﻋﺴـــﮕﺮﯾﺎن‪ ،‬ﺧﯿﺎﺑـــﺎن ﺣﺴـــﯿﻨﻰ‪ ،‬ﺧﯿﺎﺑـــﺎن ﻣﺘﻘﯿـــﺎن‪ ،‬ﮐﻮﭼـــﻪ ﻧـــﻮر‪،‬‬
‫ﭘـــﻼك‪ ،8‬ﻃﺒﻘـــﻪ دوم‪ ،‬زﻧـــﮓ ﺳـــﻮم ﺗﻠﻔـــﻦ‪ 22831643 - 22281633 :‬ﺗﻠﻔﮑـــﺲ‪22831642 :‬‬

‫‪[email protected]‬‬ ‫‪www.fsgco.ir‬‬ ‫‪fsgco‬‬ ‫‪fsgco‬‬

‫خصوصيات سيلو هاي گندم‬

‫● اﻣﮑﺎناﻓﺰاﯾﺶﻇﺮﻓﯿﺖذﺧﯿﺮهﺳﺎزيدرﻓﻀﺎيﺑﯿﻦﮐﻨﺪوﻫﺎﺑﺎﻃﺮاﺣﯽ‬ ‫● اﺣﺪاثﺳﺮﯾﻌﺘﺮازﻫﺮﻧﻮعﺳﯿﻠﻮيذﺧﯿﺮهﺳﺎزيﺣﺘﯽﭘﯿﭻوﻣﻬﺮهاي‬
‫اﻧﺤﺼﺎريﺷﺮﮐﺖﻓﻦآورانﺳﺎزهﮐﻪﺑﻪﻃﺮحﺳﺘﺎرهايﺷﻨﺎﺧﺘﻪﻣﯽﺷﻮد‪.‬‬ ‫● ﺻﺮﻓﻪﺟﻮﯾﯽدراﻧﺮژيوﻫﺰﯾﻨﻪﻫﺎيﻣﺮﺑﻮﻃﻪدرزﻣﺎنﺑﻬﺮهﺑﺮداري‬

‫● ﺟﻠﻮﮔﯿﺮي از ﺗﻐﯿﯿﺮ رﻃﻮﺑﺖ ﻏﻼت ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺿﺨﺎﻣﺖ دﯾﻮاره ﺑﺘﻨﯽ ‪35‬‬
‫ﺳﺎﻧﺘﯿﻤﺘﺮ‬

‫● ﻧﮕﻬﺪاريﻏﻼتﺑﺎﺑﻬﺘﺮﯾﻦﮐﯿﻔﯿﺖوﺟﻠﻮﮔﯿﺮيازﻫﺮﮔﻮﻧﻪآﻟﻮدﮔﯽو‬
‫ﮐﭙﮏ زدﮔﯽ و ﺗﺨﺮﯾﺐ ﻣﺤﺼﻮﻻت و ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺑﻪ وﺟﻮد آﻣﺪن‬

‫● ﻣﻘﺎوﻣﺖﻣﻨﺎﺳﺐدرﺑﺮاﺑﺮﺳﺎﯾﺶ‪،‬ﻧﺸﺴﺖزﻣﯿﻦ‪،‬ﺗﺨﻠﯿﻪﻧﺎﻣﺘﻘﺎرن‪،‬ﺧﻮردﮔﯽ‬
‫ﺑﺪﻧﻪ‬

‫● اﻣﮑﺎنﺗﺨﻠﯿﻪﺛﻘﻠﯽازﻟﻮﻟﻪﻫﺎيﮐﻨﺎريﺳﯿﻠﻮﺑﺪوناﺳﺘﻔﺎدهازﻣﺎﺷﯿﻦآﻻت‬
‫● اﻣﮑﺎنﺗﺨﻠﯿﻪيﻣﺘﻘﺎرنﺑﺎﻃﺮاﺣﯽاﻧﺤﺼﺎريﺷﺮﮐﺖﻓﻦآورانﺳﺎزهﮐﻪﺑﻪ‬

‫ﻃﺮحﺷﺎﻧﻪﺗﺨﻢﻣﺮﻏﯽﺷﻨﺎﺧﺘﻪﻣﯽﺷﻮد‪.‬‬

‫خصوصيات سيلوهای آرد‬

‫● ﻗﻮﺳﻰﺑﻮدنﮐﻨﺞﻫﺎىداﺧﻠﻰوﻋﺪمﭼﺴﺒﻨﺪﮔﻰآرد‬
‫● اﻣﮑﺎناﺟﺮاءدرﻇﺮﻓﯿﺖﻫﺎىﮔﻮﻧﺎﮔﻮندرﺗﻌﺪادﮐﻨﺪوﻫﺎىﻣﺘﻌﺪدﯾﮑﭙﺎرﭼﻪ‬

‫درﻓﻀﺎﻫﺎىﻣﺤﺪود‬
‫● ﺳﺮﻋﺖﺑﺴﯿﺎرﺑﺎﻻىاﺟﺮاءﺑﺎﺗﮑﻨﻮﻟﻮژىﻗﺎﻟﺐﻟﻐﺰﻧﺪه‬
‫● ﺣﻔﻆﮐﯿﻔﯿﺖورﻃﻮﺑﺖآردﺑﺎداﺷﺘﻦ‪ 25‬ﺳﺎﻧﺘﯿﻤﺘﺮﺿﺨﺎﻣﺖﺑﺘﻦدﯾﻮارهﻫﺎ‬
‫● اﻣﮑﺎن ﻋﻤﻞ آورى و اﺧﺘﻼط ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ آردﻫﺎى ﻣﺘﻔﺎوت )‪(mixing plant‬‬

‫ﺑﺮاى ﺻﻨﻮف ﻣﺨﺘﻠﻒ‬