The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.

ประวัติ ป2 วัฒนธรรมอาหาร

Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by indhiraa2019e, 2021-12-02 11:09:52

ประวัติ ป2 วัฒนธรรมอาหาร

ประวัติ ป2 วัฒนธรรมอาหาร

1. ชื่ออาหาร.................ต..ม้...ย...า..ก...ุ้ง............................................
2. วัตถุดิบที่ใช.้ .....ก..งุ้....ข...่า....ต...ะ..ไ..ค..ร...้ .ใ..บ...ม...ะ..ก...ร..ดู....น...ม...ข...น้...จ...ืด.....
....เ.ห...ด็...ฟ...า...ง...พ....ร..ิก....ม...ะ..น...า...ว....เ.ค...ร..อื่...ง..ป...ร..ุง...ร..ส.............................

1. ชื่ออาหาร............ส...ม้ ..ต...า......................................................

2. วตั ถุดิบท่ใี ช.้ ..ม...ะ..ล..ะ..ก...อ...พ...ร..กิ....ม...ะ..น...า..ว...ม...ะ..เ.ข...ือ..เ..ท..ศ................
..ป..ล...า..ร..้า...เ..ค..ร..อื่...ง..ป..ร..ุง..ร..ส..............................................................









1. เปน็ อาหารทค่ี นเป็นไอทาหยารทค่ีคนดิ ไทคยคน้ดิ คน้ ขนึ้ มา
ดว้ ยวตั ถทุ ่ีมีในทอ้ งถ่ิน

ขึ้นมาดว้ ยวัตถดุ ิบทม่ี ใี นท้องถ่ิน

2. มรี สชาตแิ ละเอเปก็นอลาหัการทษ่ีคนณไทยค์ ดิ คน้ ขนึ้ มา
ดว้ ยวตั ถทุ ่ีมีในทอ้ งถ่ิน
ของตนเอง
ที่มาภาพ https://food.mthai.com/food-inbox/124299.html

3. มกี ารใชส้ มนุ ไพรเป็นอาหารท่ีคนไทยคดิ คน้ ขนึ้ มา
ดว้ ยวตั ถทุ ่ีมีในทอ้ งถ่ิน

และวตั ถดุ บิ ที่หลากหลาย

ทม่ี าภาพ https://buddysenior.com/7-สมนุ ไพรไทย-ตา้ นโรคซมึ เศรา้ เด้อ/

4. มขี ้าวเป็นอาเปห็นอาาหรารหท่ีคลนไทักยคิดคน้ ขนึ้ มา
ดว้ ยวตั ถทุ ่ีมีในทอ้ งถ่ิน

5. มผี ักเป็นเครื่องเคยี ง

เป็นอาหารท่ีคนไทยคิดคน้ ขนึ้ มา
ดว้ ยวตั ถทุ ่ีมีในทอ้ งถ่ิน

https://www.technologychaoban.com/folkways/article_22699 https://sites.google.com/site/thansineechaengdonphee/home/na-phrik-lng-reux

ภาคเหนือ ภาคใต้

ท่มี าภาพ ๑.https://www.matichon.co.th/lifestyle/food-travel/news_801952/attachment/07kanomjeenpapom--ขนมจีนน้าเง้ยี ว
๒. https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/24782.html

ภาคอสี าน ภาคกลาง

ท่มี าภาพ https://sites.google.com/site/xaharthaiphakhklang/kaeng-thepho



เป็นอาหารท่ีคนไทยคิดคน้ ขนึ้ มา
ดว้ ยวตั ถทุ ่ีมีในทอ้ งถ่ิน

ท่มี าภาพ https://www.matichon.co.th/lifestyle/food-travel/news_2541594/attachment/กลอ้ งพี่ภัทร-17-2



เป็นอาหารท่ีคนไทยคดิ คน้ ขนึ้ มา
ดว้ ยวตั ถทุ ่ีมีในทอ้ งถ่ิน

https://www.wongnai.com/recipes/ugc/efa5b640863e4124ba9f1bd3ffd8ee21

ท่มี าภาพ ๑. https://www.phuyings.com/ไลฟส์ ไตล์/อาหาร/วิธีท้าน้าพรกิ อ่อง/
๒. https://cookpad.com/th/recipes/4854159--ตมผกกาดจอจอผกกาด

เป็นอาหารท่ีคนไทยคดิ คน้ ขนึ้ มา
ดว้ ยวตั ถทุ ่ีมีในทอ้ งถ่ิน

ท่มี าภาพ ๑. https://www.truemoney.com/a/stories-cooking-mothers-day/

ท่มี าภาพ ๑. https://cooking.kapook.com/view153863.html

เป็นอาหารท่ีคนไทยคดิ คน้ ขนึ้ มา
ดว้ ยวตั ถทุ ่ีมีในทอ้ งถ่ิน





- ให้นักเรียนบอกชื่ออาหารในท้องถิ่น ๑. ครแู จกใบงานท่ี 2 เรอื่ ง อาหารทอ้ งถน่ิ ฉนั
ที่ตนเองชอบและเลือกมา 1 อย่าง ๒. อธบิ ายกจิ กรรมในใบงานให้นกั เรียนอีกครง้ั
ทน่ี ักเรียนชอบมากทีส่ ุดและตอบค้าถาม ๓. ทบทวนความรู้และให้ค้าแนะน้านกั เรยี น
ให้ถกู ต้อง



คาชีแ้ จง: ใหน้ กั เรยี นบอกชื่ออาหารในทอ้ งถิ่นทีต่ นเองชอบ และเลอื กมา 1 อย่างท่นี กั เรยี นชอบมากที่สดุ
และตอบค้าถามใหถ้ ูกตอ้ ง

…………………. …………………. ………………….
…………………. …………………. ………………….
…………………. …………………. ………………….

1. อาหารที่ฉันชอบมากที่สดุ มีชอ่ื วา่ .............................
2. มีส่วนประกอบอะไรบา้ ง
.......................................................................................................
.......................................................................................................

3. มสี มุนไพรอะไรบา้ งทใ่ี ชใ้ นการประกอบอาหาร

............................................................................................



คาชแ้ี จง: ใหน้ กั เรยี นบอกช่อื อาหารในทอ้ งถน่ิ ทต่ี นเองชอบ และเลือกมา 1 อยา่ งทีน่ ักเรยี นชอบมากทสี่ ดุ
และตอบคา้ ถามให้ถกู ตอ้ ง

…สะ…ต…อ…ผ…ดั …กะ…ป..กิ...ุ้ง..ส..ด.... แ…ก…ง…เห…ล…อื …งม…ะ..ล..ะ..ก...อ..ก..งุ้ ……ผ…กั …เห…ล…ีย…งผ...ัด..ไ..ข..่....
…ข…น…ม…จนี…น…า้ …ย.า..ใ..ต..้...... ……แ…ก…ง…ไต…ป…ล..า........... …………ย…า้ ไ…ต…ป.ล..า..........
……ข…า้ …ว…ย…้า …............. ………ค…่วั …กล…ิง้…............. …ป…ลา…ท…ร…าย…ท…อ..ด..ข...ม..ิน้....

1. อาหารทฉี่ ันชอบมากทส่ี ุดมีช่อื ว่า....ย..้า..ไ..ต..ป..ล..า.............
2. มสี ว่ นประกอบอะไรบา้ ง
ไ..ต..ป..ล..า..ข..ว..ด.....ต..ะ..ไ.ค..ร..้....ข..่า.....ใ.บ..ม...ะ.ก..ร..ูด......ข..ม..้นิ.....ก..ร..ะ..ช..า.ย.....เ.น..ื้อ..ป..ล..า..ท..ูน...่ึง........
ห...ัว..ก..ะ..ท..ิ .......น..้า..ต..า..ล..ป..๊บี .....ม...ะ.น...า.ว..........ต..ะ..ไ.ค..ร..้ ........ข..ิง.......พ..ร..ิก....ห...อ..ม..แ..ด..ง.....

3. มสี มุนไพรอะไรบ้างทใี่ ช้ในการประกอบอาหาร

.....ต..ะ..ไ..ค..ร..้ .ข..า่ ...ใ.บ..ม...ะ..ก..ร.ดู....ข..ม..นิ้...ข...งิ ..ก..ร..ะ..ช..า..ย...ห...อ..ม..แ..ด..ง....................

อาหารไทยเปน็ ภมู ปิ ัญญาของคนไทย
ที่คดิ ค้นนาพืชผกั ต่าง ๆ ที่มอี ยใู่ นทอ้ งถ่นิ

มาปรงุ เปน็ อาหาร ซึ่งเปน็ เอกลักษณ์
ของแต่ละท้องถน่ิ


Click to View FlipBook Version
Previous Book
HHSD Fall Newsletter 2021
Next Book
loml <3