การงาน ป5 ปลูกพืชผักสวนครัว

จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้

1. อธิบายวธิ กี ารปลกู พืชผักสวนครวั ได้
2. ฝึกปฏบิ ัตกิ ารปลูกพืชผกั สวนครวั ได้
3. มุ่งมนั่ ในการทางาน

คาถามชวนคิด

แบบไมอ่ าศัยเพศ (ใช้หัว)

https://www.kasethub.co.th/pic/bigpic/d70d16385ea78f36ff680dbeb5c52925.jpg

คาถามชวนคิด

แบบอาศัยเพศ (ใชเ้ มล็ด)

http://www.thaitechno.net/uploadedimages/c1/ProductThumb_47119_256358397_resize.jpg

คาถามชวนคิด

แบบไม่อาศัยเพศ (ใช้หวั )

https://www.kasethub.co.th/pic/bigpic/275e2796bd6d28cbd601a43140d8203c.jpg

คาถามชวนคดิ

แบบอาศัยเพศ (ใชเ้ มลด็ )

คาถามชวนคิด

แบบอาศัยเพศ (ใชเ้ มล็ด)

https://farmkaset.org/html5/upload/25630222114253-1R.jpg

การปลูกพืช
ผกั สวนครวั

ความหมายของผักสวนครวั

หมายถงึ ผกั ทีป่ ลกู ไวท้ ีว่ ่างใน
บริเวณบา้ นหรือชุมชนตา่ ง ๆ โดย
มีวัตถปุ ระสงค์ เพือ่ ปลูกไว้สาหรบั
รับประทานเองภายในครอบครวั
หรือชมุ ชน

https://hilight.kapook.com/img_cms2/user/fontip/etc/iStock_000002351754XSmall.jpg

ความหมายของการปลูกพืชสวนครัว

หมายถึง การทาใหพ้ ชื ผัก
เจรญิ เตบิ โต โดยมีวิธกี ารปลูก
พืชในดินและแบบไมใ่ ช้ดิน

คาถามชวนคดิ

นกั เรยี นคิดว่า...........
ควรมีหลักการปลูกพืช
ผกั สวนครวั อย่างไรบา้ ง

หลกั การ
ปลกู พืชผักสวนครวั

1. การเลือกสถานที่ทเ่ี หมาะสมปลกู พืชผักสวนครวั

สภาพพืน้ ท่ี ลักษณะของดนิ แหลง่ นา้

https://www.engineeringtoday.net/wp-content/uploads/2020/02/kubota-01.jpg https://f.ptcdn.info/210/051/000/oq2tgn6dkng4ztTmHtT-o.jpg https://siamrath.co.th/files/styles/1140/public/img/20190627/2494b855e903e3e6ec618d82ba3
1fb63bb74ef6c1184b05db7047240c709651b.jpg?itok=xkh7q1WB

2. การเลอื กชนดิ และพนั ธ์พุ ชื ผกั สวนครวั

https://cf.shopee.co.th/file/01e784e199ca6d23f866b744b3064769

3. การเลือกฤดูกาล

ฤดรู อ้ น ฤดูฝน ฤดูหนาว

เช่น แตงกวา บวบ เชน่ ดอกขจร ตาลึง ผกั กดู เชน่ ดอกแค สะเดา
ผกั กาดขาว ผักกาดฮอ่ งเต้ โสน ขเ้ี หลก็ ผักบุ้ง กวางตุ้ง กุยชา่ ย หอมแบง่ ผกั ชี
คะนา้ ถัว่ ฝกั ยาว มะเขือ
และผักเล้ือยท่ัวไป ขึ้นฉ่าย ถว่ั ฝักยาว
และพืชตระกลู ขิงข่า ผกั กาดขาว เป็นตน้

4. ความต้องการของตลาด

https://lh3.googleusercontent.com/proxy/zqycABovfCRIP8JfT1O037OSyc2po9_mzHyNzOqMYEvnLF3uI9FeET8d9v_pcrfTO4YBwuV4SeNHD2xbQtu0EMC8pOCCtN7hE0QCfmR0sBGgeQemfhmu4zUCe4QjG8nJ

5. ความพร้อมของผูป้ ลูก

ความรู้ มีเวลา มที นุ

https://quinl.quinlcdn.com/productImages/UploadImages/1442557717_858099.png https://static.trueplookpanya.com/tppy/member/m_537500_540000/538691/cms/images/fedea.jpg https://e7.pngegg.com/pngimages/465/340/png-clipart-coin-money-coins-gold-coin-photography.png

คาถามชวนคิด

นักเรยี นคิดว่า...........

วสั ดอุ ุปกรณใ์ นการปลูกพชื
ผักสวนครัวมีอะไรบา้ ง

วัสดอุ ปุ กรณ์ใน
การปลกู พืชผักสวนครวั

1. เมลด็ พันธผุ์ กั สวนครัว 2. ภาชนะปลกู ผักสวนครวั

https://thaipublica.org/wp-content/uploads/2021/04/2.-%E0%B8%AA%E0%B8%A7%E0%B8%9E%E0%B8%AA.-% https://www.bigbluemall.com/wp-content/uploads/2018/11/1-149-600x600.jpg

3. ดนิ ร่วน 4. ชอ้ นปลกู 5. บวั รดนา้

https://img2.thaipng.com/20180624/pb/kisspng-soil-stock-photography-getty-images-5b3052dc634ae9.8922724615298935964067.jpg

คาถามชวนคดิ

นักเรียนคิดว่า........

ควรมวี ธิ ีการปลกู พชื
ผกั สวนครัวอยา่ งไรบา้ ง

วธิ กี ารปลูก
พชื ผกั สวนครวั

1. การคัดเลอื กพนั ธุ์พืชผักสวนครวั

เมลด็ พันธหุ์ รือส่วนต่าง ๆ
ของพืช เช่น ก่งิ หนอ่ หัว
ท่ีจะนามาใชเ้ พาะปลูก
ควรคดั เลอื กที่มีคณุ ภาพดี

ไม่ฝอ่ ไมม่ มี อด

https://lh3.googleusercontent.com/proxy/f3i1ZlNbae_DE4Kuv-EFFotM16NB6-9zuWaoVYefi6SYTp_i93R1R-bLdA1ZJBBQxYuUWab2Q5-dCtWMA53E6gSiwk_1RYBOMtFkqEcBHkx51DYFXg

2. การเตรยี มดิน

ควรเลือกดนิ ทม่ี ีสภาพเหมาะสมตอ่ การเจริญเติบโตของพชื
ซง่ึ มลี กั ษณะสภาพดนิ ร่วนโปร่ง ระบายนา้ และอากาศไดด้ ี และสามารถ
ใช้วัสดทุ ี่มอี ยูใ่ นท้องถน่ิ มาเปน็ ปุ๋ย เพ่ือให้คุณภาพของดินดขี น้ึ ดังน้ี

ดนิ ร่วน 2 สว่ น / ปุย๋ หมกั 1 สว่ น / ปยุ๋ คอก 1 ส่วน

3. การปลูกพืชผักสวนครวั

3.1 ใชช้ อ้ นปลกู ตักดินรว่ นใสล่ งภาชนะปลูก ¾ ส่วนของภาชนะ

3.2 ใช้น้วิ ชี้กดตรงกลางดินรว่ นในภาชนะใหเ้ ป็นหลมุ

3.3 นาเมล็ดพชื ผกั สวนครวั หยอดลงในหลมุ

3.4 ใช้ชอ้ นปลูกตกั ดินรว่ นกลบหลมุ ที่ปลกู พชื ผกั สวนครวั

3.5 ใชม้ อื กดดนิ รอบๆ ดา้ นในภาชนะท่ปี ลกู

3.6 ใช้บวั รดนา้ โดยรดนา้ ใหช้ ุ่มและทั่วภาชนะปลกู

นกั เรียนชมการสาธติ
การปลูกพชื ผกั สวนครวั

ข้ันปฏิบตั ิกิจกรรม

บทบาทของนักเรียนปลายทาง บทบาทของครปู ลายทาง

ให้นกั เรยี นฝึกปฏิบตั ปิ ลกู พชื ผกั สวน 1. ครูตรวจสอบวสั ดุอุปกรณ์ฝกึ ปฏิบัติ
ครัว 1 ชนดิ ปฏบิ ัตเิ ป็นรายบุคคล 2. กาหนดกจิ กรรมฝึกปฏบิ ตั ิปลกู พชื ผัก
สวนครัว 1 ชนดิ ปฏบิ ัติเป็นรายบคุ คล
ควบคุมและดูแลนักเรยี นฝึกปฏบิ ตั ิ
และใหค้ ะแนน

ข้ันปฏบิ ัติใบงาน

บทบาทของนกั เรยี นปลายทาง บทบาทของครปู ลายทาง

ใหน้ ักเรยี นทาใบงานที่ 6 1. ครใู ห้ใบงานที่ 6 เรอ่ื ง การปลกู
เรื่อง การปลูกพชื ผักสวนครวั พชื ผักสวนครวั (ทาเปน็ การบ้าน)
2. ให้คาปรกึ ษาแกน่ กั เรียนทาใบงาน
(ทาเป็นการบา้ น) และให้คะแนน

ใบงานที่ 6

เรื่อง การปลกู พชื ผกั สวนครัว

คาชีแ้ จง :

ใหน้ กั เรียนเขียนบนั ทึกการปลกู ผกั สวนครวั
พร้อมอธบิ ายรายละเอียดในการปลูกผักสวนครวั

มาใหถ้ ูกต้อง

1. ผกั สวนครวั ที่เลอื กปลูกชื่ออะไร…………………………………………………………………
2. ลกั ษณะการปลูกโดยใชอ้ ะไร……………………………………………………………………..
3. วธิ กี ารเตรยี มดนิ
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
4. วิธีการปลูก
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................

5. วธิ ีการดแู ลรกั ษา
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
6. วิธีการเกบ็ เก่ียว
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
7. ผลผลติ ทีไ่ ดร้ บั
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................

สรุปบทเรยี น

การปลูกพืชผกั สวนครัว ผปู้ ลกู จาเป็นจะต้องมี
ความร้คู วามเขา้ ใจเบือ้ งตน้ เกยี่ วกับพืชผักสวนครวั
เช่น ร้คู วามหมาย ความสาคัญ และประโยชนข์ อง
พชื ผกั สวนครัว การจาแนกประเภท หลักการเลือก
สถานที่ เพ่อื ใหพ้ ืชผักสวนครวั เจรญิ เติบโตงอกงาม
เปน็ ต้น

บทเรียนในคร้ังตอ่ ไป

เรอื่ ง

การดูแลรกั ษาพชื