เถ้าแก่น้อยน้อยxนิชคุณ Idol Marketing
คำ นำ ผู้จัดทำ นางสาว นันทกาล จุ้ยประโคน รายงานฉบับนี้เป็นสวนหนึ่งของการศึกษาวิชา กลยุทย์การตลาด (30202-2001) ซึ่งจัดททำ ขึ้นเพื่อศึกษา ขอมูลเกี่ยวกับเถ้าแก่น้อยน้อยxนิชคุณIdol Marketing ซึ่งเนื้อหาระเป็นการศึกษาเกี่ยวกับข้อมูลประวัติความ เป็นมากลยุทธ์ที่น่าสน ใจรวมถึงข้อมูลการตลาด โดยผู้จัดทำ คาดหวังอย่างยิ่งว่า เนื้อหาในรายงาน ฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ให้ความรู้แก่ผู้ที่สน ใจมากพอ สมควร หากมีข้อผิดพลาดประการใด ผู้จัดทำ ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วย
สารบัญ เรื่อง หน้า 1.ประวัติความเป็นมา 1 2.ผลิตภัณฑ์ 2 3.กลุ่มเป้าหมาย 3 4.กลยุทธ์การตลาด 4 5.4P 5 PRODUCT 5-6 PRICE 5-6 PLACE 7 PROMOTION 8 6.STP 11 7.SWOT 12 8.The BCG Matix 13 9.The BCG Foece Model Matix 14 10.ภาพประกอบ 15-16 11.ประวัติส่วนตัว 17
1.ประวัติความเป็นมา จากจุดเริ่มต้นเมื่อ 20 ปีที่ผ่านมาของแบรนด์ “เถ้าแก่น้อย” สาหร่ายแบรนด์ไทยชื่อดังที่กว่าจะมา เป็น บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำ กัด (มหาชน) ผ่านร้อนผ่านหนาวปัจจัยลบต่างๆ มากมาย ที่สาหัสที่สุดคงหนีไม่พ้นโควิด-19 ที่ทำ ให้เจ้าตัวบอกว่าต้องมีการปรับกลยุทธ์ ยกเครื่ององค์กรในหลายด้านเพื่อ ให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลง และก้าวสู่ยุคใหม่ของเถ้าแก่น้อยที่ไม่ใช่แค่ธุรกิจ สาหร่าย หากแต่ Food Innovation Company ที่ต้องมีสินค้าหลากหลายมาก ขึ้น วันนี้อาณาจักรเถ้าแก่น้อยยังคงอยู่ภายใต้การกุมทัพของผู้ก่อตั้งอย่าง “คุณ อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์” หรือที่ทุกคนรู้จักกันดีในนาม “ต๊อบ เถ้าแก่ น้อย” ในฐานะประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์ มาร์เก็ตติ้ง จำ กัด (มหาชน) ที่แม้จะต้องเผชิญสถานการณ์โควิด-19 ตลอด ช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ทำ ให้ได้รับผลกระทบช่วงโควิด แต่บริษัทยังสามารถ ประคองตัว พร้อมกลับมาเติบโต และรักษามาร์เก็ตแชร์ในเป็นผู้นำ ตลาด ขนมขบเคี้ยว ประเภทสาหร่ายแปรรูป (Seaweed Snack) ได้ที่ 65% จาก มูลค่าตลาดรวมกว่า 3,000 ล้านบาทในปีที่ผ่านมา หลังก้าวข้ามมรสุมในยุคของโควิด ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำ คัญของแบรนด์ให้กลับมาคิดทบทวนหลายสิ่งหลาย อย่างใหม่ โดย “คุณต๊อบ” บอกว่า “ผมทำ ใจทุกวัน ว่าให้ทุกวันเหมือนโค วิด เพราะจะได้เตรียมพร้อมรับสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดได้ตลอดเวลา” นั่น ทำ ให้มีการปรับแผนธุรกิจ ยกเครื่องใหม่ ตัดทิ้งในสิ่งที่ไม่จำ เป็น เพื่อเพิ่ม ศักยภาพในส่วนใหม่ของการดำ เนินธุรกิจ
2.ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เถ้าแก่น้อย ต้องเป็นสินค้าที่มีความ ต้องการในตลาดในระดับหนึ่ง สินค้าที่สามารถขายตัว มันเองได้ เถ้าแก่น้อย สาหร่ายแปรรูป แบ่งออกเป็น 4 ผลิตภัณฑ์คือ สาหร่ายทอดกรอบ, สาหร่ายย่าง, สาหร่ายเทมปุระ และสาหร่ายอบ โดยมีหลายรสชาติ อาทิ รสคลาสสิค รสเผ็ด รสบาร์บีคิว รสปลาหมึกย่าง และรสซีฟู๊ด เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อสุขภาพประเภทอื่น ๆ โดยเริ่มเปิดตัวตราสินค้า "เถ้าแก่น้อย" เมื่อต้นปี 2551 และเปิดร้าน "เถ้าแก่ น้อยแลนด์" เมื่อปี 2553 เปิดสาขาแรกที่ศูนย์การค้า ซีคอนสแควร์ บริษัทฯ เข้าจดทะเบียนและเริ่มซื้อขาย ใน ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย เมื่อวันที่ 3 ธันวาคม 2558
3.กลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเป้าหมาย คือ ทุกเพศ ทุกวัย จากการขายจะเน้นไปที่ กลุ่ม วัยรุ่น วัยทำ งาน เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์ ประเภทขนมและทำ จากสาหร่ายแต่เป็นสาหร่ายที่มี ประโยชน์และให้สารอาหารมากมายจึงไม่เป็นอันตรายต่อผุ้ บริโภค ไม่ว่าจะเพศไหน หรืออายุเท่าใด ก็สามารถรับปร ทานได้ เช่นกัน การขายที่ใช้กลยุทธ์ Idol Marketing กลุ่มแฟนคลับ มากกว่าการขายสินค้าเพียงอย่างเดียว
4.กลยุทธ์การตลาด ตัวอย่าง กลยุทธ์ เปิดตัว “นิชคุณ หรเวชกุล” หนุ่ม K-POP สายเลือดไทยจากวง 2PM มา เป็นพรีเซ็นเตอร์คนล่าสุด เนื่องจากภาพลักษณ์ของนิชคุณเป็นคนรุ่นใหม่ที่มี ความตั้งใจ เป็นคนไทยคนแรกที่ได้ร่วมงานกับค่ายเพลงระดับโลกอย่าง เจ วายพี จนเป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ รวมทั้งการเปิดตัวหนังโฆษณาชุดใหม่ “หยิบคุณค่าจากทะเล” ภายใต้สโลแกนใหม่ “สาหร่ายเถ้าแก่น้อย อร่อย ฟินๆ ได้คุณค่าจากสาหร่ายทะเล” Go Firm การทำ ธุรกิจหลัก (Core Business) ให้มีกำ ไรที่ดีขึ้น เรียงลำ ดับ ความสำ คัญใหม่ เปลี่ยนแปลงโมเดลธุรกิจและวิธีการทำ งาน เพื่อมุ่งเน้นให้ ธุรกิจหลักมีความเสถียรภาพ และแข็งแรงมากขึ้น Go Broad ขยายธุรกิจหลักให้กว้างขึ้น กระจายแหล่งรายได้ และกลุ่มลูกค้า เพื่อกระจายความเสี่ยง (Diversification Risk) Go Global ขยายธุรกิจในอนาคต มองหาโอกาส และต่อยอดธุรกิจเดิม เพิ่ม กลุ่มเป้าหมายใหม่ และช่องทางใหม่ เพื่อการเติบโตอย่างยั่งยืน ปฏิทินนักลงทุน และยังใช้ หลักการของกลยุทธ์ “ Idol Marketing นี้ แบรนด์เถ้าแก่น้อยจะใช้ เชื่อมต่อระหว่างแบรนด์ไปยังไอดอล และไอดอลไปยังผู้บริโภค ซึ่งผู้ที่บริโภค สแน็คเถ้าแก่น้อยเป็นประจำ จะรู้ว่าแบรนด์มีกิจกรรมที่ แอคทีฟให้ได้ติดตามและ ร่วมสนุกอย่างสม่ำ เสมอ
4P PRODUCT PRICE กลุ่มผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวประเภทสาหร่าย (Seaweed Product) เป็นก ลุ่มผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทฯแบ่งออกเป็น 4 หมวด ได้แก่ 1.1 สาหร่ายทอด (Crispy Seaweed) เป็นการแปรรูปสาหร่ายโดยการทอดผ่านน้ำ มัน และโรยผงปรุงสูตร เฉพาะของบริษัทฯ ตัดแบ่งบรรจุซอง ชื่อทางการค้า ได้แก่ Taokaenoi, Taokaenoi Big Sheet, Konomi, Nora ราคา 20-30 บาท 1.2 สาหร่ายย่าง (Grilled Seaweed) เป็นการแปรรูปสาหร่ายโดยการนำ สาหร่ายมาชุบน้ำ ซอสสูตรพิเศษของ บริษัทฯ ย่างด้วยเตาย่างเฉพาะ และบรรจุซอง หรือขึ้นรูปก่อนบรรจุซอง ชื่อ ทางการค้า ได้แก่ Taokaenoi BigRoll, Taokaenoi BigBag ราคา 10-30 บาท
4P PRODUCT PRICE 1.3 สาหร่ายอบ (Roasted Seaweed) เป็นการแปรรูปสาหร่ายโดยการอบผ่านความร้อน โรยผงปรุง และบรรจุซอง ชื่อทางการค้า ได้แก่ Taokaenoi, Nor ราคา 20-30 บาท 1.4 สาหร่ายเทมปุระ (Tempura Seaweed) เป็นการแปรรูปสาหร่ายโดยการนำ สาหร่ายมาชุบแป้ง และทอดจนกรอบ เหลือง และโรยผงปรุงรส ชื่อทางการค้า ได้แก่ Taokaenoi Tempura, Taokaenoi Hi-Tempura, Taokaenoi Salted Egg ราคา 25-30 บาท
4P Product , Price กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่สาหร่าย (Non-Seaweed) เป็นผลิตภัณฑ์สินค้า บริโภคประเภทอื่นๆ ได้แก่ 2.2 ผลิตภัณฑ์ขนมขึ้นรูป (Extrude) และขนมอื่นๆ ขนมข้าวโพดอบกรอบโคบุก ขนมข้าวโพดอบกรอบ Corn war มันฝรั่งอบ กรอบห่อสาหร่าย Z-Roll Farm ขนมขบเคี้ยวจากปลา TinTen ราคา 25-35 2.1 ผลิตภัณฑ์กลุ่ม Supplement เวย์โปรตีน My Whey อาหารเสริม Back up ธัญพืชอัดแท่ง My Whey Power Bar 29-190 2.3 ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม เช่น นมพาสเจอร์ไรซ์รสชานม “Just Drink” ราคา 30-35 3. กลุ่มธุรกิจของบริษัทในเครือ (TKNRF) ประกอบไปด้วยธุรกิจร้านค้า และธุรกิจร้านอาหาร
Place เถ้าแก่น้อยXนิชคุณ มีช่องทางการจำ หน่าย คือ Hema, Ole, Walmart, 7-11 , Costco, Wholefood และยัง จำ หน่ายผ่านทาง ออนไลน์ ตามเพจเว็บไซต์จำ หน่าย ตามร้านค้าระแวกชุมชนต่างๆ เพื่อให้กลุ่มลูกค้าใหม่ๆ ได้รู้จักมากยิ่งขึ้น ให้ความสนใจกับสินค้ามากยิ่งชึ้นด้วย
4.Promotion การกระตุ้นยอดขายสินค้าในแต่ละเดือนแต่ละปีจะ ต้องมีช่วงเวลาที่ดีของผู้บริโภค หรือเรียกว่า เวลาทอง ' ที่ผู้บริโภคชอบใช้เรียกกัน ในแต่ละเดือน ควรจัด โปรโมชั่น ลดแลกแจกแถม อย่างเช่น ซื้อสินค้า คู่ กับสินค้านี้ลดเพิ่ม5บาท ซื้อ2แถม1 เป็นต้น การจัด โปรโมชั่นแบบนี้นอกจากจะกระตุ้นยอดขายแล้วยัง เหมือนเป็นการคืนทุนให้ผู้บริโภคอีกด้วย
PLACE ช่องทางออนไลน์
PLACE ร้านค้าที่จำ หน่าย
STP S = segmentation เจาะกลุ่มองค์กรด้านเศรษฐกิจเมืองที่มีขนาด GDP ใหญ่มากที่สุด อย่างเช่น มุมไบ นิวเดลี โกลกัตตาและ เจนใน เนื่องจาก เมืองเหล่านี้ผู้บริโภคจะมีกำ ลังซื้อสูงกว่า เมืองอื่นๆ T = Targeting กลุ่มเป้าหมายหลักอยู่ในช่วงอายุ 17-25ปี ทุกเพศ ซึ่ง เป็นกลุ่มที่บริโภคขนมขบเคี้ยวและเป็นกลุ่มที่มีอำ นาจ การซื้อสูง กลุ่มอายุช่วงนี้ตัดสินใจซื้อสินค้าจากความรู้สึก มากกว่าเหตุผล อย่างเช่นกลุ่มนักเรียนนักศึกษา เป็นต้น กลุ่มเป้าหมายรายย่อยอยู่ในช่วงอายุ 10-15ปี ซึ่งเป็นกลุ่ม เยาวชน การตัดสินใจซื้อบางครั้งต้องผ่านผู้ปกครองแต่ก็มี อำ นาจการซื้อที่สูงพอสมควร P = Market สาหร่าย ขนมที่ให้คุณได้มากกว่าความอร่อยทั้งรสชาติ เข้มข้นมีคุณค่าทางโภชนาการและสดใหม่ไม่เหมือนใคร
SWOT จุดแข็ง Strength 1.สาหร่ายเป็นวัตถุดิบที่มีตลอดทั้งปี 2.ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาเหมาะสมกับคุณค่าที่ได้รับ 3.บริษัทมีการจัดทำ การขนส่งเสริมการขายอยู่ตลอดเวลา เช่น ลด แลก แจก แถม จุดอ่อน Weakness 1.ต้นทุนในการขนส่งมีสูง 2.ผลิตภัณฑืมีค่าใช้จ่ายในการโฆษณาที่ค่อนข้างสูง โอกาส Opportunities 1.สาหร่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภคในตลาดญี่ปุ่น 2.ผลิตภัณฑ์ตรงตามตามความต้องการของกลุ่่มเป้าหมาย อุปสรรค Threat 1.มีคู่แข่งจำ นวนมาก 2.ต้นทุนในการผลิตสูง 63.คู่แข้่งในประเทศมีความได้เปรียบในด้านต้นทุนการผลิตที่ต่ำ กว่าไทยโดย เฉพาะต้นทุนการผลิตที่ต่ำ กว่าไทย
The BCG Matix
The BCG Matix ดังนั้นสาหร่ายเถ้าแก่น้อยยังอยู่ในช่วง cash cows แสดงว่า ผลิตภัณฑ์และธุรกิจยังคงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอยู่มีการเจริญ เติบโตประจำ ปีต่ำ แต่มีส่วนของตลาดเปรียบเทียบสูง กลยุทธ์ของ หน่วยธุรกิจ ควรใช้กลยุทธ์เก็บเกี่ยวผลประโยชน์ถึงจะมีคู่แข่ง อย่างมาชิตะที่มีการแข่งขันทางด้านเถ้าแก่น้อยสูงแต่เถ้าแก่น้อยก็ ยังมีส่วนของตลาดสดถึง 66% จาก 100% ของตลาดขนมขบเคี้ยว
THE BCGFIVE FOECE MODEL MATIX 1.อำ นาจการต่อรองของผู้ผลิต ระดับกระทบ สูง 2.การคุกคามจากคู่แข่งขันรายใหม่ ระดับกระทบ ต่ำ 3.อำ นาจการต่อรองของลูกค้า ระดับกระทบ สูง 4.ภัยจากการคุกคามของสินค้าทดแทน ระดับกระทบ สูง ร.การแข่งขันระหว่างบริษัท ระดับกระทบ ต่ำ
ภาพประกอบ
ภาพประกอบ
PPRROOFFIILLEE ข้อข้มูลมูส่วส่นตัวตั ช่อช่งทางการติดติต่อต่ การศึกศึษา วันวัเกิดกิ: 17 พฤศจิกจิายน 2546 อายุ : 20 ปี สัญสั ชาติ : ไทย เชื้อ ชื้ ชาติ : ไทย ศาสนา : พุทพุธ ประวัติส่วนตัว นางสาว นันนัทกาล จุ้ยจุ้ประโคน Nanthakarn Juiparkon reallygreatsite ที่อ ที่ ยู่บ้ยู่ าบ้น : 123 Anywhere St., Any City เบอร์ติร์ดติต่อต่: +123-456-7890 โซเชียชีลมีเมีดียดี: อีเอีมล : [email protected] ปีกปีารศึกศึษา 2551 โรงเรียรีนวัดวักำ แพง ระดับดั ชั้น ชั้ อนุบนุาลปีที่ปี 1ที่ ปีกปีารศึกศึษา 2552-2560 โรงเรียรีนแม่พม่ระประจักจัษ์ ระดับดั ชั้น ชั้ ประถมศึกศึษา ปีที่ปี 1ที่-6 และระดับดั ชั้น ชั้ มัธมัยมศึกศึษา ปีที่ปี ที่1-3 ปีกปีารศึกศึษา 2561-2563 วิทวิยาลัยลัดทคโนโลยีพยีณิชณิยการราชดำ เนินนิ ระดับดั ประกาศนียนีบัตบัรวิชวิาชีพชี (ปวช) ปีกปีารศึกศึษา 2564-2567 วิทวิยาลัยลัเทคโนโลยีพยีาณิชณิยการราชดำ เนินนิ ระดับดั ประกาศนียนีบัตบัรวิชวิาชีพชีขั้น ขั้ สูงสู (ปวส.)
เถ้าแก่น้อยน้อยxนิชคุณ กลยุทธ์ Idol Marketing