BTP 39 MENU (20 May 2021) Website

Coffee SIGNATURE HOT COFFEE

HOT COFFEE 120 Crème Brûlée 140
เครม บรวู เ ล
Americano
อเมรกิ าโน 120 Miso Salted Caramel Latte 140

Cappuccino ลาเตมโิ ซะซอลทคาราเมล
คาปชู โิ น
120 Coffee Cotton Candy 190
Latte กาแฟคอตตอนแคนด้ี
ลาเต
120 SIGNATURE ICED COFFEE
Mocha
มอคคา 120 Espresso On The Rock 120
เอสเปรสโซ ออน เดอะ รอ็ ค
Caramel Macchiato
คาราเมล มคั คีอาโต 120 Coconut with Pandan 140
กาแฟมะพรา วใบเตย
Flat White
แฟลตไวท 110 Hojicha Roasted Tea 140
and Coffee 140
Espresso กาแฟโฮจฉิ ะ
เอสเปรสโซ
120
Double Espresso Dirty Coffee
ดับเบิ้ล เอสเปรสโซ
110 กาแฟเดอรต ี้
Espresso Macchiato
เอสเปรสโซ มัคคีอาโต CHOCOLATE 110

Piccolo Latte 110
พิกโคโล ลาเต Hot Chocolate
ชอ กโกแลตรอ น
ICED COFFEE
Iced Chocolate 140
Americano
อเมรกิ าโน 140 ชอกโกแลตเย็น 150
Chocolate Frappé
Cappuccino with Chocolate Chips
คาปชู ิโน 140 ชอกโกแลตปนใสชอ กโกแลตชปิ

Latte 140 GREEN TEA 110
ลาเต 140
Hot Green Tea Latte 150
Mocha 140 ชาเขยี วรอน
มอคคา
Iced Green Tea Latte
Caramel Macchiato 140 ชาเขยี วเย็น
คาราเมล มคั คอี าโต
Matcha Frappé
ชาเขยี วปน

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

MONSOON TEA HERBAL & INFUSION

(SUSTAINABLE) (CAFFEINE FREE)

Forest friendly tea Herbal Digestive 110 130
from Northern Thailand ชาเฮอรเบลิ ไดเจสทีฟ

137 PILLARS SIGNATURES Herbal Relax 110 130
ชาเฮอรเบิล รีแลกซ
Hot Iced
Tea Tea

Longan Moringa Green 110 130 Flavoured Iced Tea
ชาเขยี ว ลำไย มะรุม
(BY MONSOON TEA)
Mangosteen 110 130
Anchan Oolong
ชาอหู ลง อญั ชัญ มงั คดุ Five Colours White Tea and Rose 100
ชาขาวกหุ ลาบ

FLAVOURED BLACK TEA Black Tea and Longan 100
ชาน้ำลำไย

Siam Blend Black 110 130 Black Tea and Lemon 100
ชาดำสยามเบลนด 110 130 ชามะนาว

Jungle Oolong Siam Blend Black Tea and Pear 100
ชาจังเกล้ิ อูหลง ชาลูกแพร

FLAVOURED GREEN TEA Mango Black Tea 100
ชามะมวง

Jasmine Green 110 130 SOFT DRINKS
ชาเขียวมะลิ 110 130
Coke 90
Monsoon Blend Green โคก 90
ชาเขยี ว เบลนด 90
Coke Zero 90
PURE WHITE TEA โคกซโี ร 90
90
Five Colours White 110 130 Sprite 90
ชาขาวหา ชนดิ สไปรท
110 130
INFUSED AROMATIC 110 130 Soda
โซดา
Coconut Green
ชาเขยี วมะพราว Tonic Water
โทนคิ วอเตอร
Mango Black
ชาดำมะมวง Ginger Ale
จินเจอรเ อล

Red Bull
เรดบูล

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

WATER ITALIAN SODA

BTP Bottled Water 30 Sweet Blossom 150
นำ้ ดมื่ 140 (longan, peach, rose & soda) 150
190 ลำไย พีช กุหลาบ และโซดา
Acqua Panna (500 ml) 140
อควาปานนา นำ้ แรธ รรมชาติ 190 Mango Mania
(ขนาด 500 มล.) (mango, honey, lemon & soda)
มะมวง นำ้ ผ้งึ มะนาว และโซดา
Acqua Panna (750 ml)
อควาปานนาน้ำแรธรรมชาติ MILK SHAKES
(ขนาด 750 มล.)
Bounty Crush 150
San Pellegrino (500 ml) (coconut milkshake with
ซานเพลลีกรีโนนำ้ แรธ รรมชาตอิ ดั แกส chocolate & dried coconut chips)
(ขนาด 500 มล.)
ชอกโกแลตปน ผสมมะพรา ว
San Pellegrino (750 ml)
ซานเพลลกี รีโนนำ้ แรธ รรมชาตอิ ดั แกส S'mores and More 150
(ขนาด 750 มล.) (vanilla milkshake with chocolate

CHILLED JUICE s’mores & crumble topping)

วานลิ ลา ชอกโกแลตปน มารช เมลโล

Mango 90 SMOOTHIES
น้ำมะมวง 90
90 Much More Mango 150
Orange 90 (mango, coconut milk,
นำ้ สม 90 vanilla mint & yogurt)
90
Pineapple มะมวง กะทิ วานลิ ลา สะระแหน และโยเกริ ต
น้ำสบั ปะรด
The Power Blue 150
Apple (banana, blueberry, yogurt,
น้ำแอปเปล oatmeal & honey)
กลวย บลูเบอรร ี่ โยเกิรต ขาวโอต
Lime และน้ำผ้งึ
น้ำมะนาว
Acai berries brain booster 160
Passion Fruit อาไซเบอรี่ สมูทต้ี
น้ำเสาวรส

COLD PRESSED JUICE BOTTLED BEER

Green Apple 160 Singha 160
นำ้ แอปเปล เขยี ว 160 เบยี รสงิ ห
160
Carrot 160 Heineken 160
นำ้ แครอท เบยี รไ ฮเนเกน

Beetroot Chang 160
นำ้ บที รูท เบยี รชา ง

Watermelon
น้ำแตงโม

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

CLASSIC COCKTAILS SIGNATURE COCKTAILS

Tommy's Margarita 290 Gimlet 137 320
tequila, agave syrup, lime gin, angostura bitter,
rose syrup, mangosteen
Dry Martini 290
gin, dry vermouth,
orange bitter Mambo No.3 320
plantation 3-star,
Aviation 290 mango chutney, egg white,
gin, violette liqueur, sweet & sour mixed
maraschino
Toddy's Elixir 320
bourbon, ginger extract,
French 75 290 honey syrup, bee pollen,
gin, lemon, syrup, angostura bitter
sparkling wine

Clover Club 290 Purple Haze 320
gin, raspberry syrup, vodka, violette liqueur,
egg white maraschino, angostura bitter,
egg white

Hanky Panky 290
gin, fernet branca,
sweet vermouth, lime BUBBLE COCKTAILS

Vieux Carré 290 Kir Royale 290
bourbon, rye whisky, sparkling wine 290
sweet vermouth, with crème de cassis 290
angostura bitter Mimosa
sparkling
Japanese Cocktail 290 wine with orange juice
bourbon, orgeat, lemon Aperol Spritzer
sparkling wine,
Brandy Crusta 290 Aperol, soda
bourbon, cointreau,
maraschino, angostura bitter

Dirty Martini 290
vodka, dry vermouth,
olive brine MOCKTAILS

Negroni 290 Blue Dragon
gin, sweet vermouth, dragon fruit,
Campari apple & blueberry puree 115
Earthjito 115
Caipiroska 290 earl grey, mint, lime, 115
vodka, brown sugar, lime brown sugar 115
Almond Pie
Mojito 290 apple, lime, syrup,
rum, mint, sugar, lime, soda orgeat & soda
Flamingo
Singapore Sling 290 cranberry, orange,
gin, cherry liqueur, D.O.M., lime syrup & soda
pineapple, grenadine, soda

Cosmopolitan 290
vodka, orange liqueur,
cranberry juice

Daiquiri 290
rum, syrup, lime

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

WHISKY 220
220
Johnnie Walker Gold Label Reserve 1,590
Johnnie Walker Black Label 220
Johnnie Walker King George 220
Justerini & Brooks (J&B) 220
Jameson 290
Ballentine 12 Year 260
Ballentine 17 Years 260
Chivas Regal 12 Years 360
Glenfiddich 12 Years 290
Glenfiddich 18 Years 300
Old Pulteney Aged 12 Years 300
Glenmorangie Sherry Wood Lasanta 360
Glenmorangie Quinta Ruban 360
Oban 14 Years 550
The Balvenie Doublewood 12 Years 560
Chivas Royal Salute 790
Suntory Hakushu 12 Years 1,090
Nikka Taketsuru Pure Malt 17 Years 220
Macallan 18 Years 220
220
GIN 260
260
Tanqueray 260
Liverpool Rose Petal (Organic) 260
Nordés Atlantic Galician 260
Monkey Shoulder 260
Hendricks 260
Botanist 290
Monkey 47 290
Roku (Japanese Craft) 110
Bombay Sapphire 110
Brooklyn 110
Williams Chase Elegant Crisp 110
Peter in Florence 220
220
RUM 220
220
Pampero Blanco 220
Bacardi White 260
Chalong Bay 260
Captain Morgan 260
Havana Club 3 Years Gold 350
Havana Club 7 Years
Malibu Coconut
Matusalem Gran Reserva 15 Years
Bacardi Black
Bacardi 8 Years
Diplomatico Reserva Exclusiva
Plantation Stiggins' Fancy Pineapple
Ron Zacapa Centenario

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

COGNAC APERITIF & LIQUEUR

Hennessy VSOP 260 Aperol 250
Martell Cordon Bleu 490 Campari 250
Hennessy XO 590 Fernet-Branca 250
Pemod 250
BOURBON Kalua 220
Bailey’s 220
Evan Williams 110
Jim Beam 160 GRAPPA 200
Maker’s Mark 220 220
Jack Daniels 220 Alexander Grappa Bianca
Wild Turkey 101 220 Grappa Prosecco Alexander
Wild Turkey Rye 260
Maker's Mark 46 290
Woodford Reserve 290

TEQUILA

Pepe Lopez Silver 110

Alipus San Luis Blanco Mezcal 260

Kah Reposado 290

VODKA 110
160
Stolichnaya 190
Ketel One 220
Absolut 260
Iron Balls 260
Absolut Elyx 260
Grey Goose Original 260
Grey Goose Orange 260
Belvedere 260
Belvedere Citrus
Beluga Silver

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

WINE SELECTION Glass Bottle
420
SPARKLING 280 2,100
280
Chamdeville Blanc de Blanc Brut VDF France NV 1,350

WHITE 1,350

Trebbiano Umani Ronchi “Montipagano” Abruzzo Italy 2,100
2,200
RED 3,700
3,500
Montepulciano Umani Ronchi “Montipagano” Abruzzo Italy 4,900

SOMMELIER SELECTIONS 1,750
1,800
CHAMPAGNE&SPARKLING 1,900
1,950
Chamdeville Blanc de Blanc Brut VDF France NV 2,100
Cava Raventos I Blanc de Blanc Penedes Spain NV (Biodynamic) 2,500
Franciacorta DOCG Bellavista Brut Italy NV 4,500
Champagne Vieille France Brut France NV
Taittinger Prestige Cuvee Brut France NV 1,800
1,950
WHITE 2,200
2,200
Chardonnay Domaine Begude Terroir 11300 Languedoc France 2,400
GrÜner Veltliner Gruber “RÖschitz” Weinviertel Austria 3,400
Côtes du Rhône E. Guigal Blanc (Viognier) Rhône Valley France
Sauvignon Blanc Sileni Estates Cellar selection Marlborough NZ
(Sustainable)
Pinot Grigio Torresella Veneto Italy
Riesling Hugel & Fils Alsace France
Chablis 1er Cru Domaine Long-Depaquit "les Vaucopins"
Burgundy France

RED

Malbec Alpamanta “Natal” Mendoza Argentina (Biodynamic)
CVNE Vina Real Crianza Rioja Spain
Barbera del Monferrato DOC Cascina Zerbetta Piedmont Italy
Cabernet Sauvignon Cono Sur Bicicleta Chile
Pinot Noir Sileni Estates Cellar selection Hawke's Bay NZ (Sustainable)
Merlot Alexander Valley Vineyards Sonoma-Alexander Valley USA

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

Breakfast 290
330
Eggs Benedict Florentine 260
mixed salad, cherry tomato, poached egg, sautéed spinach served 250
with hollandaise sauce 270
ไขเบเนดิกต แซลมอนรมควนั ราดซอสฮอลแลนเดส 390

Scrambled Eggs, Avocado & Smoked Salmon on Toast 290
smashed avocado, ricotta cheese, sautéed spinach, smoked salmon, 280
cherry tomato and sourdough bread 220
ไขก วน อาโวคาโด แซลมอนรมควัน และขนมปงปง

French Toast
pineapple compote, raspberry, blackberry, maple syrup
เฟรนชโ ทสต

Toasted Granola
dried fruit, plain yoghurt, strawberry, blackberry,
honey served with fresh milk
โทสตก ราโนลา

Coconut Waffles with Roasted Coconut Topping
crispy roasted coconut, raspberry, blackberry,
whipped cream and honey
วาฟเฟลมะพรา วเสริ ฟ พรอ มมะพรา วอบกรอบ

Full English Breakfast Set
baked beans, hash browns, smoked back bacon,
sautéed mushrooms, roasted baby potatoes, pork sausage
and baked tomato herb crush
ชดุ อาหารเชาสไตลองั กฤษ

Avocado & Tomato on Toast
smashed avocado, yellow and red cherry tomato
ขนมปง ปงหนา อาโวคาโดและมะเขอื เทศ

Mixed Berry Pancakes with Fresh Cream
strawberry, blackberry, raspberry
and orange sunkist whipped cream
แพนเคกมิกซเบอรร เ่ี สริ ฟ พรอ มวปิ ครมี

Hong Kong Style Congee
fried vermicelli, spring onion, julienne ginger, long red chilli
and minced pork ball
โจกสไตลฮองกง

VEGETARIAN VEGAN

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

Soups & Appetisers 290
370
Beetroot Salad with Berries 360
slow-baked beetroot served with raspberry vinaigrette and berries 320
สลดั บีทรทู และเบอรร่ี 350
550
Shrimp & Crab Avocado with Fresh Corn Salad 280
corn and vegetable salad with shrimp, crab and avocado 280
สลดั กงุ และปอู าโวคาโด 260
380
Tuna Tataki
sesame crusted seared tuna on mixed salad, grains and raisins,
heirloom tomatoes and black pepper mayo
สลดั ทูนาธัญพืช

Caesar Salad with Chicken or Smoked Salmon
baby lettuce, crispy bacon, parmesan cheese, thyme & garlic croutons
with lemon and anchovy dressing
ซซี ารสลัด (ไก หรือ แซลมอน)

Octopus & Baby Kale Salad
served with roasted pumpkin and Japanese honey dressing
สลดั ผักเคลและปลาหมกึ เสิรฟพรอ มนำ้ สลดั วเิ นเกรตต

Figs & Antipasti Salad with Burrata
artisan burrata cheese served with Chiang Mai figs, artichoke,
olives kalamata, organic heirloom tomato and pesto
บูราตา ชสี และสลัดลกู ฟก

Fried Chicken Wings
free-range chicken wings and drumsticks in crispy batter
ปกไกทอด

Fried Calamari
fried squid, crispy fried seaweed, fried red chilli, lemon wedge,
coriander, spring onion served with kaffir lime mayonnaise
ปลาหมึกชุบแปง ทอด

Mushroom Porcini Soup
champignon & porcini mushroom and sherry vinegar cream soup
drizzled with paprika powder
ซปุ ครมี เห็ดพอรช นิ ี

Tom Yum Goong
authentic Thai spicy river prawn soup with young coconut milk
ตมยำกงุ

VEGETARIAN VEGAN

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

Pasta & Noodle 390
360
Garlic & Chilli Black Angel Hair Pasta with Shrimp 280
prawns, salmon roe, roasted garlic, chilli and fresh parsley 260
แอนเจลิ้ แฮรเ สนดำผดั กงุ พรกิ กระเทียม 450
Spaghetti with Clams in White Wine Sauce 560
fresh pasta with baby clams, fresh thyme and white wine sauce 550
สปาเกตตี้หอยลายซอสไวนขาว 320
Tagliatelle Carbonara
fresh tagliatelle in a traditional carbonara sauce
แทลเลยี เตลเล คาโบนารา
Spaghetti Pesto
artisanal spaghetti in a traditional pesto sauce
สปาเกตต้ซี อสโหระพา
Porcini Conchiglie Pasta
plant-based croquettes served with tomato porcini sauce and vegan cheese
พาสตา เห็ดพอรชินี
Mac & Cheese Truffle
pasta gratinated with truffle bechamel and cheese
มักกะโรนีอบชสี เหด็ ทรัฟเฟล
Artisan Rigatoni Pasta with Meatballs
pasta with a creamy mushrooms sauce and beef meatballs
พาสตา มที บอล
Phad Thai Goong
wok-fried rice noodles with river prawns, tofu and tamarind sauce
ผัดไทยกงุ

Pizza 610
410
Mushrooms and Truffles 400
mixed mushrooms and truffles 440
พซิ ซาเหด็ รวมและเหด็ ทรฟั เฟล 390
Lanna 420
northern Thai spicy sausage and nam prik ong 420
พิซซา ไสอว่ั นำ้ พริกออง 460
Trio of Cheese
brie, mozzarella and goat cheese made in Thailand
พิซซา ชีสสามชนิด
Smoked Salmon
smoked salmon and fresh basil leaves
พิซซาแซลมอนรมควนั
Margherita
classic pizza with tomato sauce and mozzarella cheese
พิซซามาการติ า
Beyond Meat Pizza
plant-based sausage Beyond Meat served with duo of vegan cheese
พิซซา แพลนตเ บส
Villatic
prosciutto and wild rocket leaves
พิซซา โพรชตู โต
Fruitti Di Mare
mixed seafood
พซิ ซา ทะเล

VEGETARIAN VEGAN

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

Main Dishes 330
280
Pan-Fried Shrimp in Chilli and Salt 290
served on a soft omelette with rice 430
ขาวหนา กงุ ควั่ พรกิ เกลือไขน ุม 790
Fried Pork, Chicken or Beef with Hot Basil Leaves 430
served on a soft omelette with rice 490
ขาวกะเพรา (หมู ไก หรือเนอ้ื ) ไขน ุม 490
Pan-Fried Crispy Pork in Chilli and Salt 1,290
served with onsen egg and rice
ขา วหนาหมกู รอบคั่วพริกเกลือ 1,490
Jack Fruit Tamarind Curry
vegan curry served with rice and fresh mixed salad 560
แกงขนุนเสิรฟพรอ มขาวสวย 480
New York Steak with Fries
grilled strip loin steak with green peppercorn sauce and fries
สเต็กเนื้อเสิรฟพรอมมันฝรั่งทอด
Seared Salmon with Mixed Vegetables
seared salmon fillet with stir-fried mixed vegetables and beetroot sauce
สเตก็ ปลาแซลมอน
Lamb Shawarma
lamb leg skewer marinated with Arabic flavours and vegetables
served with pita bread and fresh mixed salad
ชาวามาเนือ้ แกะ
Fish & Chips
barramundi in a classic beer batter with tartare sauce and fries
ปลาชุบแปง ทอดและมนั ฝร่ังทอด

Dry Aged Tomahawk Steak
(Sharing Plate)
served with grilled mushroom, potatoes wedges
and Kampot peppercorn sauce & Thai Chili sauce (Nam Jim Jaew)
สเตก็ โทมาฮอวค

Seafood & Lobster Red Curry Paella
(Sharing Plate)
red curry risotto served with Boston lobster, clams and squid
ขาวผดั สเปนซฟี ดู และลอ บเตอร

Hotdog & Burgers

Beyond Meat & Avocado Burger
plant-based patty Beyond Meat
served with avocado guacamole and French fries
เบอรเกอรแ พลนตเบสเสริ ฟ พรอ มกัวคาโมเลและเฟรนชฟ รายส

Beef Burger in Beetroot Bun
smoked back bacon, red slaw, pickled cucumber
and melted cheddar with fries
เบอรเ กอรบ ที รูทเนอ้ื

VEGETARIAN VEGAN

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax

Dessert 300
290
Blueberry Cheesecake 310
New York style cheesecake with blueberries compote and crumble 290
บลเู บอรรชี่ ีสเคก 290

Banoffee Pie
banana and caramel pie with biscuit crumble
and whipped cream
บานอฟฟพาย
Volcano Lava Cake
warm Kad Kakoa chocolate cake with vanilla ice cream
เคก ช็อกโกแลตลาวาเสิรฟ พรอมไอศกรมี วานลิ ลา

Crème Brûlée
soft custard with vanilla flavor topped with crispy caramel & biscotti
แครมบรูวเ ล

Classic Tiramisu
classic tiramisu with coffee and mascarpone cheese
ทริ ามิสุ

VEGETARIAN VEGAN

All prices are in Thai Baht and applicable to 10% service charge and 7% government tax