by CHOMPLEARN delight & taste home for your layout chom plean.indd 1 13/6/2566 BE 12:43
บ้้านวิินเทจ ที่่�อยู่่�คู่่�สี่่�แยกหอนาฬิิกาหลัังนี้้�ได้้ผ่านกา่ลเวลาส่่งมอบความอร่อ่ยมาตั้้งแ� ต่่ปีี 2556 โดย สาวสุุพรรณฯ ชื่อ ่� “ชมเพลิิน” นัักปรุุงอาหารไทยที่่�ไปสร้้างสรรค์์ความอร่อ่ยที่่�ได้้รับัการยอมรับัมา หลายที่่� วัันนี้้�เธอได้้รวบรวมประสบการณ์ที่์ ่�สั่่ง�สมมากว่่า 10 ปีี มาปรับัโฉมให้้บ้้านหลัังนี้้�กลัับมามีี ชีีวิิชีีตชีีว าอีีกครั้้ง ภา�ยใต้้คอนเซป “บ้้านนี้้�ดีีต่่อใจ ได้้ใจทุุกคน” ผ่านกา่รนำำเสนออาหารไทยจานด่่วน และอาหารไทยจานที่ ่�คุ้้นเคยนำำมาดััดแปลงเอกลัักษณ์์ให้มีี ้เสน่่ห์์มากขึ้้�นแต่่ยัังคงอััตลัักษณ์์จาน นั้้นเอาไ �ว้้ เช่่น กะเพช่่ราหมููสับผัดัแบบบ้้านๆ ด้้วยพริิกสดและพริิกแห้้ง ข้้าวหมููแดงหมููกรอบเสิร์ิ์ฟ พร้้อมน้ำร ำ� าดแบบชาวสุุพรรณติิดเผ็ด็พริิกเผาปลายลิ้้� น ส้้มตำำรสจัดจ้ั ้านใช้น้ำปล ำ� าร้้าสุุพรรณบุุรีีที่่� หอมข้้าวคั่่ว�ติ่่� มซำคุำุณภาพเน้้นๆ กุ้้งตััวโตๆ สไตล์์ภััตตาคาร เป็็นต้้น เมนููในร้้านได้้ใส่่รสนิยิมการ ปรุุงอาหารในแบบฉบับขัองชมเพลิินไว้้ ที่่�ทานได้้ทุุกเพศทุุกวัยั ให้อิ่่ ้ � มอร่อ่ยสุขุใจทั้้ง�ครอบครัวัในที่ ่� แห่่งนี้้� “บ้้านชมเพลิิน” This vintage house, located next to the clock tower intersection, has been passing on delectableness and deliciousness since 2013 by a full-of-passion young lady from Suphanburi, Chomplearn – her name. She is a Thai chef who has been creating various palatably delicate recipes that have been accepted. Having escalated experiences for more than 10 years, she now returns to revitalize this house under the concept of “Home for your delight & taste” This house will serve Thai fast food in which its identity will be modified with more charm where its uniqueness still stands out. The recipes range from stir-fried minced pork with Thai basil cooked with fresh and dried chilies, rice with barbecue red pork and crispy fried pork served with special local sauce which is spicy for its after taste, spicy papaya salad mixed with local fermented fish sauce from aromatic roasted rice , to quality dim sum with big-sized shrimp. Every recipe in this restaurant is cooked delicately in the style of “Chomplearn” that can be enjoyed by customers with all ages and is suitable for the whole family at “Baan Chomplearn” layout chom plean.indd 2 13/6/2566 BE 12:43
signature ซิิก เ น เจ อ ร์์ ผััดไทกุ้้�งสด Fresh Shrimp Pad Thai 125 THB หนึ่่�งในเมนููประจำำ บ้้าน เคี่ ่� ยวซอสผััดไทให้้ได้้ 3 รส ผััดแบบบ้้านชมเพลิินคืือหนัักเครื่่�อง ไม่่เน้้นเส้้น ความอร่อ่ยจากวัตัถุุดิบที่ิ ดีี ่� ผัดั ให้้หอมด้้วยกะทะเหล็็ก ปรุุงรสด้้วยมะนาว พริิกป่่นหอมๆ และถั่่วลิ�ิสงที่ ่� คั่่วสด� ใหม่่ ฮ่่อยจ๊๊อกรรเชีียงปููก้้อน Crab Meat Rolls 250 THB ฮ่่อยจ๊๊อคำำ โต จากร้้าน “แม่่ผ่่องศรีีพััทยา” ทอดให้้ เหลืืองทอง กรอบนอก นุ่่�มใน ปรุุงรสกลมกล่่อม คงเอกลัักษณ์์ฮ่อ่ยจ๊๊อด้้วยแห้ว้ และมัันหมูู เน้้นเนื้้�อปููก้้อน เต็็มๆ คำำ ให้้ได้้ลิ้้� มรสหวานจากกรรเชีีย งปูู ผััดกะเพราเนื้้�อออสเตรเลีีย (สัับ) Stir-Fried Australian Beef and Basil (Minced) 225 THB ไม่่ใช้น้ำมั ำ� ันในการผัดั แต่่ใช้น้ำมั ำ� ันจาก มัันเนื้้�อที่่�ออกมาตอนคั่่ว�เนื้้�อ ผัดั ให้้หอม เครื่่�องหอม พริิกขี้้�หนููสด พริิกแห้้ง พริิกจิินดา กระเทีียมไทย ใบกะเพรา ผัดัแบบแห้้งๆ สไตล์์บ้้านๆ หอมมัันเนื้้�อ และเครื่่�องต่่างๆ ทานคู่่�กัับพริิกน้ำปล ำ� า เค็็มเปรี้้ยว�เข้้ากัันดีี ขนมจีีบหมููเห็็ดหอม Minced Pork and Shiitake Dumplings 29 THB ขนมจีีบกุ้้�ง Shrimp Dumplings 36 THB ขนมจีีบปูู Crab Meat Dumplings 43 THB ขนมจีีบที่่�ห่่อด้้วยแป้งแ้บบบาง ไส้กุ้้ง ไส้ปูู ้ และ ไส้้หมูู ปรุุงรสให้้ได้้อรรถรสแบบภััตตาคารจีีน ด้้วย ประสบการณ์์การเรีียนติ่่� มซำำ มาจากไต้้หวััน และ เพิ่่มเ�ติิมความรู้้จนได้้ขนมจีีบในแบบฉบับัเฉพาะตััว กุ้้งเด้้ง แป้ง้บาง มัันน้้อย คุุณภาพคุ้้มราคา layout chom plean.indd 3 13/6/2566 BE 12:43
หมููยอทอด Deep-Fried Vietnamese Pork Sausage 95 THB ปีีกไก่่ทอด Deep-Fried Chicken Wings 95 THB must try ไส้้อั่่ว + �น้ำ ำ� พริกิหนุ่่ม Northern Thai Spicy Sausage + Thai Green Chilli Dip 95 THB กุุยช่่ายทอด Pan-Fired Garlic Chive Cakes appetizer 60 THB ท า น เ ล่่ น สามชั้้นทอด�น้ำ ำ�ปลา Deep-Fried Streaky Pork with Fish Sauce 100 THB เนื้้�อเค็็มแดดเดีียว Fried Salted Sun-Dried Beef 135 THB หมููแดดเดีียว Fried Sun-Dried Pork 100 THB layout chom plean.indd 4 13/6/2566 BE 12:43
ทอดมัันกุ้้�ง Fried Shrimp Cakes 175 THB หมููกรอบคั่่วพ�ริกกิระเทีียม Stir-Fried Crispy Pork with Chilli and Garlic 140 THB ทอดมัันปลากราย Fried Fish Cakes 145 THB ฮ่่อยจ๊๊อกรรเชีียงปููก้้อน Crab Meat Rolls 250 THB หมููทอดบ้้านชมเพลิิน Fried Pork with Extra-Ingredient 100 THB *ภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น / All images are for advertising purposes only. recommended signature layout chom plean.indd 5 13/6/2566 BE 12:43
ขนมจีีบหมููเห็็ดหอม Minced Pork and Shiitake Dumplings 29 THB/ 2 pcs. ติ่มซ�ำ ขนมจีีบกุ้้�ง Shrimp Dumplings 36 THB/ 2 pcs. ขนมจีีบปูู Crab Meat Dumplings 43 THB/ 2 pcs. sum dim *ภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น / All images are for advertising purposes only. recommended layout chom plean.indd 6 13/6/2566 BE 12:43
ผััดไทย Original Pad Thai 85 THB ผััดไทยกุ้้�งสด Fresh Shrimp Pad Thai 125 THB ผััดไทยหมููแดง Barbecue Pork Pad Thai 105 THB ผััดไทยเกี๊๊�ยวกรอบ Crispy Wonton Pad Thai 90 THB padThai must try layout chom plean.indd 7 13/6/2566 BE 12:43
must try favorite dish ข้้าวหมููแเดงหมููกรอบ Barbecued Pork and Crispy Pork in Sauce with Rice 90 THB ข้้าวหมููแดง Barbecued Pork in Sauce with Rice 90 THB ข้้าวหมููกรอบ Crispy Pork in Sauce with Rice 90 THB หมููแดง หมููกรอบ (กัับข้้าว) Barbecued Pork and Crispy Pork in Sauce 165 THB อาหา ร จ า น เ ดีี ย ว layout chom plean.indd 8 13/6/2566 BE 12:43
*ภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น / All images are for advertising purposes only. recommended graprao ข้้าวกะเพราหมููสัับ Stir-Fried Minced Pork and Basil with Rice 75 THB ข้้าวกะเพราหมููชิ้้� น Stir-Fried Pork and Basil with Rice 75 THB ข้้าวกะเพราหมููสัับไข่่เยี่่�ยวม้้า Stir-Fried Minced Pork and Preserved Egg and Basil with Rice 85 THB ข้้าวกะเพราเนื้้�อชิ้้� น Stir-Fried Beef and Basil with Rice 90 THB ข้้าวกะเพรากุ้้�ง Stir-Fried Shrimp and Basil with Rice 115 THB ข้้าวกะเพราหมููกรอบ Stir-Fried Crispy Pork and Basil with Rice 85 THB ข้้าวกะเพราเนื้้�อออสเตรเลีีย Stir-Fried Australian Beef and Basil with Rice 135 THB ข้้าวกะเพราทะเล Stir-Fried Seafood and Basil with Rice 115 THB ข้้าวกะเพราปลาหมึึก Stir-Fried Squid and Basil with Rice 115 THB ข้้าวกะเพราหมููสัับหน่่อไม้้ Stir-Fried Minced Pork and Bamboo Shoot and Basil with Rice 85 THB สามารถเลืือกความเผ็็ดได้้ เผ็ด็มาก เผ็ดน้็ ้อย *เพิ่่� มไข่่ดาว 10 THB Add 1 Fried egg layout chom plean.indd 9 13/6/2566 BE 12:43
must try *ภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น / All images are for advertising purposes only. favorite dish อาหา ร จ า น เ ดีี ย ว สุุกี้้�ทะเล น้ำ ำ�/ แห้้ง Thai Sukiyaki with Seafood Soup/ Stir-Fried 135 THB สุุกี้้�หมูู น้ำ ำ�/ แห้้ง Thai Sukiyaki with Pork Soup/ Stir-Fried 90 THB layout chom plean.indd 10 13/6/2566 BE 12:43
ข้้าวหมููกระเทีียม Stir-Fried Pork with Garlic served with Rice 75 THB ข้้าวกุ้้�งกระเทีียม/ ข้้าวปลาหมึึกกระเทีียม Stir-Fried Shrimp/ Squid with Garlic served with Rice 115 THB ผััดมาม่่าหมููสัับ หมููยอ Stir-Fried Instant Noodles with Minced Pork and Vietnamese Pork Sausage 85 THB ข้้าวผััดฉ่่าทะเล Stir-Fried Spicy Seafood with Finger Root and Basil served with Rice 120 THB ข้้าวผััดฉ่่าเนื้้�อชิ้้� น Stir-Fried Spicy Sliced Beef with Finger Root and Basil served with Rice 100 THB ข้้าวไข่่ข้้นกุ้้�ง Creamy Omelette with Shrimp on Rice 120 THB ข้้าวผััดป่่าปลาทููStir-Fried Rice with Thai Herbs and Fried Mackerel 135 THB must try recommended ข้้าวราดกุ้้�งผััดพริกขี้้ ิ �หนูู Stir-Fired Shrimp and Chilli served with Rice 115 THB layout chom plean.indd 11 13/6/2566 BE 12:43
กะเพราหมููสัับ ไข่่เยี่่�ยวม้้า Stir-Fried Minced Pork and Preserve Egg and Basil 130 THB กะเพราหมููสัับหน่่อไม้้ Stir-Fried Minced Pork and Bamboo Shoot and Basil 130 THB กะเพราหมููสัับ/ หมููชิ้้� น Stir-Fried Minced Pork/ Sliced Pork and Basil 110 THB กะเพราหมููกรอบ Stir-Fried Crispy Pork and Basil 130 THB กะเพรากุ้้�ง Stir-Fried Shrimp and Basil 190 THB กะเพราปลาหมึึก Stir-Fried Squid and Basil 190 THB วุ้้�นเส้้นคั่่ว�ชะอม Stir-Fried Vermicelli with Shrimp and Climbing Wattle 95 THB ไข่่เจีียวบ้้านชมเพลิิน Baan-Chomplearn Recipe’s Omelette 190 THB ต้้มแซ่่บกระดููกอ่่อน Pork Ribs in Spicy Soup 120 THB แกงอ่่อมไก่่บ้้าน Thick Soup with Domestic Fowl and Dill 110 THB ต้้มแซ่่บตีีนไก่่ Chicken Feet in Spicy Soup 110 THB main dishกัั บ ข้้ า ว signature กะเพราไก่่บ้้าน Stir-Fried Domestic Fowl and Basil 160 THB กะเพราเนื้้�อ ออสเตรเลีีย (สัับ) Stir-Fried Australian Beef and Basil (Minced) 225 THB กะเพราเนื้้�อชิ้้� น Stir-Fried Sliced Beef and Basil 145 THB กะเพราทะเล Stir-Fried Seafood and Basil 190 THB layout chom plean.indd 12 13/6/2566 BE 12:43
grilled ย่่าง คอหมููย่่าง Grilled Pork Neck 110 THB เนื้้�อสัันนอกออสเตรเลีีย ดรายเอจ (100 วััน) ย่่าง Grilled Dry-aged Australian Striploin (100 days) 345 THB เนื้้�อออสเตรเลีีย วากิิวย่่าง Grilled Australian Wagyu Beef 450 THB ไก่่ย่่าง Grilled Chicken 90 THB must try must try *ภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น / All images are for advertising purposes only. layout chom plean.indd 13 13/6/2566 BE 12:43
somtum ขนมจีีน Rice Noodles 20 THB เส้้นหมี่่� Rice Vermicelli Noodles 20 THB ส้้มตำำหลวงพระบาง Papaya Salad with Shrimp Paste and Fermented Fish 100 THB ส้้มตำำ ปูู/ ส้้มตำำ ปููปลาร้้า Papaya Salad with Crab and Fermented Fish 60 THB ตำำแตง Cucumber Spicy Salad 60 THB ตำำเส้้นเล็็กบ้้านชมเพลิิน Baan-Chomplearn Recipe’s Spicy Noodles Salad 150 THB ส้้มตำำหมููยอ Papaya Salad with Vietnamese Pork Sausage 85 THB ตำำมะม่่วงกะปิิ Spicy Mango Salad with Shrimp Paste 80 THB ตำำถาด (ปููปลาร้้า / ตำำไทย) Tum Thad Mixed Somtum Platter (Crab and Fermented Fish /Dried Shrimp) 160 THB recommended signature สามารถเลืือกความเผ็็ดได้้ เผ็ด็มาก เผ็ดน้็ ้อย ส้้ มตำำ layout chom plean.indd 14 13/6/2566 BE 12:44
สมต้ ำไทย/ สมต้ ำไทย-ปู Papaya Salad with Dried Shrimp and Crab 60 THB ข้้าวเหนีียว Sticky Rice 20 THB ข้้าวสวย Steamed Rice 20 THB แค็ปหมู Pork Crackling 30 THB ตำำข้้าวโพด Corn Spicy Salad 80 THB เกาเหลาปููม้้า Blue Crab Spicy Salad 160 THB ตำำซั่่ว� Papaya Salad with Crab and Rice Noodles 75 THB ส้้มตำำ ปููปลาร้้ากุ้้�งสด Papaya Salad with Crab, Fermented Fish and Fresh Shrimp 110 THB ตำำหน่่อไม้้กุ้้�งสด Bamboo Shoot Spicy Salad with Fresh Shrimp 120 THB ตำำซั่่วแ�คปหมูู Papaya Salad with Crab, Rice Noodles and Pork Crackling 110 THB must try layout chom plean.indd 15 13/6/2566 BE 12:44
salad spicyลาบ น้ำำ�ตก น้ำ ำ� ตกเนื้้�อออสเตรเลีีย Grilled Sliced Australian Beef in Spicy Condiment 215 THB *ภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น / All images are for advertising purposes only. recommended น้ำ ำ� ตกคอหมููย่่าง Grilled Pork Neck in Spicy Condiment 110 THB ลาบหมูู Minced Pork Spicy Sour Salad 110 THB ซุุปหน่่อไม้้ Bamboo Shoot Spicy Sour Salad 90 THB ลาบวุ้นเสนหมูยอ้ Glass Noodles with Vietnamese Sausage and Pork Spicy Sour Salad 120 THB ลาบกุ้้�งสัับ Shrimp Spicy Sour Salad 125 THB layout chom plean.indd 16 13/6/2566 BE 12:44
ยำำ ใบชะพลูู (น้ำ ำ� ยำำน้ำ ำ�ปลาหวาน) Spicy Salad with Crispy Betel Leaves 120 THB must try ยำำ ผัักหวานกุ้้�งสด Spicy Salad with Star Gooseberry and Shrimp 120 THB Thai dressed salad ยำำมาม่่า Spicy Salad with Instant Noodles 90 THB ยำำหมููยอ Spicy Salad with Vietnamese Sausage 90 THB ยำำคอหมููย่่าง Spicy Salad with Grilled Pork Neck 110 THB ยำำ layout chom plean.indd 17 13/6/2566 BE 12:44
ส้้มปั่�่น Fresh Orange Smoothie 79 THB แตงโมปั่�่น Watermelon Smoothie 79 THB บ๊๊วยปั่�่น Salted Plum Smoothie 79 THB ชาดำำเย็็น Thai Iced Tea 55 THB ชาเย็็น Thai Milk Tea 65 THB ชามะนาว Lime Iced Tea 65 THB มะนาวโซดา Fresh Lime Soda 65 THB อััญชััญมะนาว Butterfly Pea Juice and Fresh Lime Soda 65 THB บ๊๊วยโซดา Salted Plum Soda 65 THB นมชมพูู Sweet Pink Milk 55 THB แดงมะนาวโซดา Salak Syrup and Lime Juice Soda 55 THB drinks เครื่อง่ดื่่ม layout chom plean.indd 18 13/6/2566 BE 12:44
dessert soft drinks โซดา Soda 20 THB เบีียร์ไ์ฮเนเก้้น Heineken Beer 110 THB โค้้ก Coke 15 THB โค้้กซีีโร่่ Coke Zero 20 THB น้ำ ำ� เปล่่า Drinking Water 15 THB น้ำ ำ� แข็็ง Ice 30 THB เบีียร์สิ์ ิงห์์ Singha Beer 90 THB เบีียร์ช้้์ ช้้าง Chang Beer 80 THB ลููกตาลลอยแก้้ว Toddy Palm in Syrup 45 THB เฉาก๊๊วย Glass Jelly in Syrup 45 THB สละสอยแก้้ว Salacca in Syrup 45 THB เครื่อง่ดื่่ม drinks *ภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น / All images are for advertising purposes only. ขนมหวาน layout chom plean.indd 19 13/6/2566 BE 12:44
ขอบคุณทุกท่านที่มาอุดหนุน หวังว่าบ้านชมเพลินจะเป็นส่วนหนึ่ง ที่ทำ ให้วันนี้เป็นวันที่ดีค่ะ Thank you for supporting us. I hope Baan Chomplearn has been part of your good day. baan chomplearn @baanchomplearn layout chom plean.indd 20 13/6/2566 BE 12:44