Strategi A+ Ting 5 - Kimia

149 3 Getah sintetik sangat berguna kerana ciri-cirinya yang unik. Nyatakan ciri bagi getah sintetik berikut mengikut kegunaannya. TP 3 Synthetic rubbers are very useful due to their unique characteristics. State the characteristics of the following synthetic rubbers according to their uses. Jenis getah sintetik dan kegunaannya Types of synthetic rubber and its uses Ciri Characteristics (a) Tiokol digunakan sebagai bahan kedap dalam pembinaan Thiokol is used as sealant in constructions Tahan kepada minyak, tekanan dan pelarut. Resistant to oil, pressure and solvents. (b) Neoprena digunakan dalam pembuatan hos dan sarung tangan Neoprene is used in the making of hoses and gloves Tahan kepada suhu yang tinggi. Resistant to high heat. (c) Getah stirena-butadiena digunakan dalam penghasilan tayar kenderaan Styrene-butadiene rubber is used in the production of vehicle tyres Keras dan tahan kepada lelasan. Hard and resistant to abrasion. (d) Getah silikon digunakan dalam peralatan perubatan Silicone rubber is used in medical devices Lengai dan tahan kepada suhu yang tinggi. Inert and resistant to high heat. (e) Getah nitril digunakan untuk membuat sarung tangan gred perubatan Nitrile rubber is used to make medical grade gloves Tahan kepada bahan kimia, minyak dan pelarut. Resistant to chemicals, oil and solvents. 4 Penggunaan getah sintetik yang tidak terkawal boleh menyebabkan masalah pencemaran alam sekitar. Wajarkan. TP 4 KBAT Menilai Uncontrolled usage of synthetic rubber can cause environmental pollution problems. Justify. [Mengapa] Getah sintetik yang dibuang mengambil masa yang lama untuk terurai dan akan menyebabkan pencemaran tanah, udara dan air. [Why] Synthetic rubbers that are disposed of, take a long time to decompose and cause soil, air and water pollutions. 5 Nyatakan kaedah untuk mengatasi isu pembuangan sisa bahan getah. TP 4 State the method to overcome the issue of the disposal of rubber material wastes. [Bagaimana] Kitar semula, guna semula dan kurangkan penggunaan [How] Recycle, reuse and reduce the usage 6 Getah nitril digunakan untuk menghasilkan sarung tangan seperti getah asli. Mengapakah sarung tangan nitril lebih baik berbanding dengan sarung tangan lateks? TP 3 KBAT Menilai Nitrile rubber is used to produce gloves similar like natural rubber. Why is nitrile glove better than latex glove? [Mengapa] Getah nitril mempunyai ketahanan lebih tinggi terhadap bahan kimia dan tidak mudah terkoyak. [Why] Nitrile glove has higher resistance to chemicals and it is not easily punctured. Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 149 10/16/2023 6:49:34 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

150 1 Pasangan monomer dan polimer yang manakah dipadankan dengan betul? Which pair of monomer and polymer is matched correctly? Polimer Polymer Monomer Monomer A Polivinil klorida Polyvinyl chloride Etena Ethene B Polivinil klorida Polyvinyl chloride Kloroetena Chloroethene C Polistirena Polystyrene Isoprena Isoprene D Perspeks Perspex Propena Propene 2 Bahan yang manakah merupakan polimer semula jadi? Which substance is a natural polymer? A Polietena C Poliisoprena Polyethene Polyisoprene B Polistirena D Polineoprena Polystyrene Polyneoprene 3 Rajah 1 menunjukkan proses pempolimeran. Diagram 1 shows the polymerisation process. Pempolimeran Polymerisation Bahan X Substance X Bahan Y Substance Y Rajah 1/Diagram 1 Antara yang berikut, yang manakah bahan X dan Y? Which of the following are substances X and Y? Bahan X Substance X Bahan Y Substance Y A Kanji Starch Glukosa Glucose B Asid amino Amino acid Asid lemak Fatty acid C Kloroetena Chloroethene Polivinil klorida Polyvinyl chloride D Gliserol Glycerol Lemak Fat 4 Rajah 2 menunjukkan formula struktur bagi dua jenis getah yang berbeza, iaitu X dan Y. Diagram 2 shows the structural formula of two different types of rubber, which are X and Y. C=C C=C C=C C=C C=C C=C C=C C S S C C S S C C S S C C=C C=C C=C C=C C=C C=C C=C C=C C S S C C S S C C S S C C=C Getah X Rubber X Getah Y Rubber Y Rajah 2/Diagram 2 Antara pernyataan berikut, yang manakah benar? Which of the following statements is true? A Getah X lebih kenyal daripada getah Y Rubber X is more elastic than rubber Y B Getah X lebih mudah dioksidakan daripada getah Y Rubber X is easier to be oxidised than rubber Y C Getah X lebih tahan terhadap haba daripada getah Y Rubber X is more resistant to heat than rubber Y D Getah X mempunyai takat lebur yang lebih tinggi daripada getah Y Rubber X has a higher melting point than rubber Y 5 Getah merupakan bahan industri yang utama di Malaysia. Oleh itu, getah memainkan peranan penting dalam pembangunan ekonomi negara kita. Salah satu kegunaan getah ialah pembuatan tayar seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 3. Rubber has been the main industrial material in Malaysia. Thus, it plays an important role in the development of our country’s economy. One of the uses of rubber is making tyres as shown in Diagram 3. Praktis Berformat SPM Kertas 1 Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 150 10/16/2023 6:49:35 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

151 Rajah 3/Diagram 3 Bahan yang digunakan untuk membuat tayar ialah getah tervulkan, iaitu getah asli yang ditambahkan dengan bahan X untuk menjadikannya lebih kuat di samping mengekalkan kekenyalannya. Apakah bahan X? The material used to make tyres is vulcanised rubber, which is a natural rubber added with substance X to make it tougher while maintaining its elasticity. What is substance X? A Karbon C Nitrogen Carbon Nitrogen B Sulfur D Hidrogen Sulphur Hydrogen 6 Antara pernyataan berikut, yang manakah benar untuk menerangkan penggumpalan lateks? Which of the following statements is true to explain the coagulation of latex? A Zarah-zarah getah yang bergabung menyebabkan penggumpalan lateks Rubber particles which are combined cause the coagulation of latex B Ion hidrogen daripada asid meneutralkan cas negatif pada membran protein Hydrogen ions from the acid neutralise the negative charges on the protein membrane C Ion hidroksida daripada larutan ammonia meneutralkan ion hidrogen daripada asid laktik Hydroxide ions from the ammonia solution neutralise the hydrogen ions from the lactic acid D Penolakan antara zarah bercas negatif menghalang zarah-zarah getah daripada mendekati satu sama lain Repulsion between the negatively-charged particles prevents the rubber particles from coming closer to one another 7 Getah tervulkan lebih elastik daripada getah tak tervulkan. Vulcanised rubber is more elastic than unvulcanised rubber. Antara pernyataan berikut, yang manakah menerangkan perbandingan antara sifat ini? Which of the following statements explains the comparison between this property? A Daya tarikan antara molekul getah tervulkan lebih kuat The intermolecular force in vulcanised rubber is stronger B Jisim molekul relatif getah tervulkan lebih besar daripada getah tak tervulkan The relative molecular mass of vulcanised rubber is greater than unvulcanised rubber C Bilangan ikatan kovalen ganda dua dalam getah tervulkan kurang berbanding dengan getah tak tervulkan The number of double covalent bonds in vulcanised rubber is less than in unvulcanised rubber D Kehadiran rantai silang sulfur menarik rantai polimer getah kembali kepada susunan asal The presence of sulphur cross-links pulls the rubber polymer chains back to their original arrangement 8 Pasangan polimer dan kegunaan yang manakah betul? Which pair of polymer and its uses is correct? Polimer Polymer Kegunaan Uses A Perspeks Perspex Untuk membuat bekas plastik To make plastic containers B Nilon Nylon Untuk membuat tali dan gentian sintetik To make ropes and synthetic fibres C Polipropena Polypropene Untuk membuat kaca keselamatan dan tingkap kapal terbang To make safety glasses and aeroplane windows D Politena Polythene Sebagai kulit tiruan As artificial leathers 9 Rajah 4 menunjukkan formula struktur bagi suatu sebatian. Diagram 4 shows the structural formula of a compound. H CH3 H H H C = C C = C H Rajah 4/Diagram 4 Apakah nama sebatian tersebut berdasarkan sistem penamaan IUPAC? What is the name of the compound based on the IUPAC nomenclature? A 3-metilbutena 3-methylbutene B 2-metilpentena 2-methylpentene C 3-metilbut-1,3-diena 3-methylbut-1,3-diene D 2-metilbut-1,3-diena 2-methylbut-1,3-diene Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 151 10/16/2023 6:49:35 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

152 10 Rajah 5 menunjukkan formula struktur suatu polimer. Diagram 5 shows the structural formula of a polymer. H Cl H Cl H Cl | | | | | C C C C C C | | | | | | H H H H H H n Rajah 5/Diagram 5 Antara yang berikut, yang manakah monomer bagi polimer tersebut? Which of the following is the monomer of the polymer? A H H | | Cl C C H | | H H H H | | H C = C Cl Cl Cl | | H C = C H Cl H H | | | H C = C C H | H B C D 11 Ahmad ialah seorang penoreh getah. Dia mengumpulkan lateks daripada pokok getah dan membawanya ke kilang. Bagaimanapun, dia mendapati bahawa lateks tersebut telah menggumpal sebelum dia sampai ke kilang. Apakah yang perlu Ahmad lakukan untuk menghalang lateks daripada menggumpal? Ahmad is a rubber tapper. He collects latex from rubber trees and takes it to the factory. However, he fi nds that the latex had coagulated before he reached the factory. What should Ahmad do to prevent the latex from coagulating? A Tambahkan cuka ke dalam lateks Add vinegar into the latex B Tambahkan larutan ammonia ke dalam lateks Add ammonia solution into the latex C Cairkan lateks dengan menambahkan air Dilute the latex by adding some water D Tambahkan secawan garam biasa ke dalam lateks Add one cup of table salt into the latex 12 Antara yang berikut, yang manakah polimer sintetik? Which of the following is a synthetic polymer? A Polivinil klorida Polyvinyl chloride B Getah asli Natural rubber C Protein Protein D Kanji Starch 13 Sistem perpaipan air di rumah digunakan untuk menyalurkan air bersih untuk kegunaan isi rumah, membuang air buangan dan air hujan. Apakah bahan terbaik yang boleh digunakan sebagai paip bagi tujuan tersebut? The water piping system in a house is used to channel clean water for household use, drain wastewater and rainwater. What are the best materials that can be used as pipes for the purposes? KBAT Mengaplikasi Bekalan air untuk isi rumah Household water supply Membuang air buangan Drain wastewater Membuang air hujan Drain rainwater A Polipropena Polypropene Seramik Ceramic Polivinil klorida Polyvinyl chloride B Plumbum Lead Kuprum Copper Polivinil klorida Polyvinyl chloride C Kaca gentian Fibre glass Keluli Steel Perspeks Perspex D Politena Polythene Besi Iron Konkrit Concrete 14 Seorang pengilang perlu menghasilkan paip air yang tahan lama dan tidak mudah berkarat. Antara bahan berikut, yang manakah paling sesuai digunakan untuk menghasilkan paip air tersebut? A manufacturer needs to produce water pipes which are durable and do not rust easily. Which is the most suitable substance that can be used to produce the water pipes? A Terilena Terylene B Politena Polythene C Perspeks Perspex D Polivinil klorida Polyvinyl chloride Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 152 10/16/2023 6:49:35 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

153 Kertas 2 1 (a) Getah asli ialah suatu polimer semula jadi. Jadual 1 menunjukkan sifat-sifat bagi getah M dan getah N. Natural rubber is a natural polymer. Table 1 shows the properties of rubber M and rubber N. Getah M Rubber M Getah N Rubber N Kurang kenyal Less elastic Lebih kenyal More elastic Tidak tahan haba Not resistant to heat Lebih tahan haba More resistant to heat Mudah dioksidakan Oxidised easily Tidak mudah dioksidakan Does not get oxidised easily Jadual 1/Table 1 (i) Apakah yang dimaksudkan dengan polimer? What is meant by polymer? Molekul berantai panjang yang terdiri daripada banyak unit berulang yang serupa yang dipanggil monomer yang diikat antara satu sama lain dengan ikatan kovalen./A long chain molecule that is made up of many identical repeating units called monomers which are bonded together by covalent bonds. [1 markah/ mark] (ii) Namakan monomer bagi getah asli. Name the monomer for natural rubber. Isoprena/Isoprene [1 markah/ mark] (iii) Lukis formula struktur bagi monomer tersebut. Draw the structural formula of the monomer. H CH3 H H H C = C C = C H [1 markah/ mark] (iv) Ramalkan jenis getah M dan getah N. Predict the type of rubber M and rubber N. M ialah getah tak tervulkan dan N ialah getah tervulkan. M is unvulcanised rubber and N is vulcanised rubber. [1 markah/ mark] (v) Huraikan secara ringkas bagaimana getah N boleh dihasilkan daripada getah M. Describe briefly how rubber N can be produced from rubber M. Rendamkan jalur getah M ke dalam larutan disulfur diklorida selama lima minit. Dip a strip of rubber M into disulphur dichloride solution for five minutes. [1 markah/ mark] Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 153 10/16/2023 6:49:35 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

154 (vi) Getah M mudah dioksidakan berbanding dengan getah N. Beri satu sebab. KBAT Menilai Rubber M gets oxidised easily compared to rubber N. Give a reason. [Mengapa] Getah M mempunyai lebih banyak ikatan kovalen ganda dua. [Why] Rubber M has more double covalent bonds. [1 markah/ mark] (b) Rajah 1.1 menunjukkan formula struktur bagi suatu polimer. Diagram 1.1 shows the structural formula of a polymer. H Cl H Cl H Cl | | | | | C C C C C C | | | | | | H H H H H H n Rajah 1.1/ Diagram 1.1 (i) Lukis formula struktur bagi monomer polimer tersebut. Draw the structural formula of the monomer of the polymer. H H H C = C Cl [1 markah/ mark] (ii) Nyatakan kesan pembuangan secara tidak wajar polimer dalam Rajah 1.1 kepada persekitaran. State the effect of improper disposal of the polymer in Diagram 1.1 to the environment. [Kesan] Pembakaran polimer tersebut menghasilkan gas-gas beracun yang menyebabkan pencemaran udara./[Effect] Burning of the polymer produces poisonous gases which cause air pollution. [1 markah/ mark] (c) Rajah 1.2 menunjukkan paip air yang diperbuat daripada polimer yang ditunjukkan dalam Rajah 1.1. Diagram 1.2 shows water pipes which are made from the polymer shown in Diagram 1.1. Rajah 1.2/ Diagram 1.2 (i) Apakah kebaikan menggunakan jenis paip air ini? What is the advantage of using this type of water pipes? Murah dan tidak berkarat/Cheap and does not rust [1 markah/ mark] (ii) Nyatakan satu contoh objek lain yang diperbuat daripada bahan yang sama seperti paip air tersebut. State one other example of object made from the same material as the water pipes. Kulit tiruan/Artifi cial leather [1 markah/ mark] Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 154 10/16/2023 6:49:35 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

155 2 Getah telah digunakan secara meluas selama lebih dari 1 000 tahun apabila getah diperoleh sepenuhnya daripada sumber semula jadinya, pokok getah. Kini, getah dihasilkan secara sintetik untuk memenuhi permintaan industri. Rubber has been widely used for over 1 000 years when it was derived entirely from its natural source, the rubber trees. Now, rubber is produced synthetically in order to meet the industrial demands. (a) Lukis formula struktur bagi monomer getah asli. Draw the structural formula of the monomer of natural rubber. H CH3 H H H C = C C = C H [1 markah/ mark] (b) Nyatakan dua sifat getah asli. State two properties of natural rubber. Kenyal/ Tidak tahan haba/Tidak mengalirkan haba dan elektrik (mana-mana dua) Elastic/ Not resistant to heat/Does not conduct heat and electricity (any two) [2 markah/ marks] (c) Jadual 2 menunjukkan keputusan bagi suatu eksperimen yang dijalankan ke atas lateks. Table 2 shows the results of an experiment carried out on latex. Prosedur Procedure Pemerhatian Observation Bahan X ditambahkan kepada lateks Substance X is added to latex Lateks menggumpal dengan serta-merta Latex coagulates immediately Lateks dibiarkan pada keadaan semula jadi Latex is left under natural conditions Lateks menggumpal dengan perlahan Latex coagulates slowly Jadual 2/Table 2 (i) Namakan bahan X yang digunakan dalam eksperimen ini. Name substance X used in this experiment. Asid etanoik/Ethanoic acid [1 markah/ mark] (ii) Huraikan secara ringkas bagaimana bahan X menggumpalkan lateks. KBAT Menganalisis Describe briefl y how substance X coagulates the latex. Ion hidrogen daripada asid etanoik meneutralkan cas negatif pada membran protein. Zarah-zarah getah saling berlanggar antara satu sama lain yang menyebabkan membran protein pecah. Molekul getah saling bergabung dan menyebabkan penggumpalan lateks. Hydrogen ions from ethanoic acid neutralise the negative charges on the protein membrane. The rubber particles collide with one another which causes the protein membrane to break. The rubber molecules combine with one another, resulting in the coagulation of latex. [2 markah/ marks] Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 155 10/16/2023 6:49:35 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

156 (iii) Bagaimanakah kita dapat menghalang lateks daripada menggumpal secara semula jadi? Terangkan. KBAT Menganalisis How can we prevent latex from coagulating naturally? Explain. [Bagaimana] Tambahkan larutan ammonia. [Mengapa] Ion hidroksida dalam larutan ammonia meneutralkan asid laktik yang dihasilkan oleh bakteria dalam udara./[How] Add ammonia solution. [Why] Hydroxide ions in the ammonia solution neutralises the lactic acid produced by the bacteria in air. [2 markah/ marks] (d) Tayar dan gelang getah diperbuat daripada getah. Gelang getah putus dengan mudah tetapi tayar sangat kuat. Ini berlaku kerana tayar diperbuat daripada getah tervulkan, manakala gelang getah diperbuat daripada getah tak tervulkan. Terangkan mengapa getah tervulkan lebih kuat daripada getah tak tervulkan. KBAT Menganalisis Both tyres and rubber bands are made from rubber. Rubber bands snap off easily but tyres are very strong. This happens because tyres are made of vulcanised rubber whereas rubber bands are made of unvulcanised rubber. Explain why vulcanised rubber is stronger than unvulcanised rubber. Getah tervulkan mengandungi rangkai silang sulfur yang menarik rantai polimer getah kembali semula ke susunan asal apabila daya dikenakan dan dilepaskan./Vulcanised rubber contains sulphur cross-links which pull the polymer chains of rubber back to their original arrangement when force is applied and released. [2 markah/ marks] 1 (a) Polivinil klorida, PVC merupakan polimer sintetik. Polimer ini boleh digunakan untuk membuat paip air. Polyvinyl chloride, PVC is a synthetic polymer. It can be used to make water pipes. (i) Apakah yang dimaksudkan dengan polimer? What is meant by polymer? [1 markah/ mark] (ii) Monomer bagi PVC ialah kloroetena. Lukis formula struktur bagi PVC dan kloroetena. The monomer of PVC is chloroethene. Draw the structural formula of PVC and chloroethene. [2 markah/ marks] (iii) Terangkan bagaimana PVC menyebabkan pencemaran alam sekitar. Cadangkan cara-cara untuk mengatasi masalah ini. KBAT Menilai Explain how PVC can cause environmental pollution. Suggest the ways to solve this problem. [7 markah/ marks] (b) Rajah 1.1 menunjukkan formula struktur monomer bagi polimer Y. Diagram 1.1 shows the structural formula of the monomer of polymer Y. H H H H C = C C H H Rajah 1.1/ Diagram 1.1 (i) Lukis formula struktur bagi polimer Y dan nyatakan namanya. Draw the structural formula of polymer Y and state its name. [2 markah/ marks] Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 156 10/16/2023 6:49:35 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

157 H Cl H Cl H Cl H H C C C C C C H C = C Cl H H H H H H n PVC Kloroetena Chloroethene (ii) Polimer Y ialah polimer sintetik yang digunakan secara meluas. Namun begitu, penggunaannya telah menyebabkan pencemaran alam sekitar. Terangkan bagaimana sifat polimer Y yang menjadikannya sangat berguna, tetapi pada masa yang sama mengakibatkan pencemaran alam sekitar. KBAT Menilai Polymer Y is a widely used synthetic polymer. However, its usage has caused environmental pollution. Explain how the properties of polymer Y make it very useful but at the same time cause environmental pollution. [3 markah/ marks] (c) Kapal terbang merupakan satu cara pengangkutan yang sangat penting kerana kapal terbang sangat pantas dan menjimatkan masa pengangkutan. Rajah 1.2 menunjukkan badan kapal terbang yang diperbuat daripada suatu aloi dan cermin tingkapnya yang diperbuat daripada suatu polimer. Aeroplane is a very important mode of transportation because it is fast and saves a lot of travelling time. Diagram 1.2 shows the body of an aeroplane which is made of an alloy and its windows which are made of a polymer. Rajah 1.2/ Diagram 1.2 (i) Apakah jenis aloi yang digunakan untuk membuat badan kapal terbang tersebut? Nyatakan dua sifat penting aloi tersebut. What type of alloy is used to make the body of the aeroplane? State two important properties of the alloy. [3 markah/ marks] (ii) Namakan polimer yang digunakan untuk membuat tingkap kapal terbang tersebut dan nyatakan monomernya. Name the polymer used to make the windows of the aeroplane and state its monomer. [2 markah/ marks] Jawapan/Answers: 1 (a) (i) Molekul berantai panjang yang terbina daripada banyak unit serupa yang berulang, iaitu monomer yang diikat antara satu sama lain dengan ikatan kovalen./A long chain molecule that is made up of many identical repeating units called monomers which are bonded together by covalent bonds. (ii) (iii) Masalah/Problems: 1. PVC tidak terbiodegradasi./PVC is non-biodegradable. 2. PVC yang dibuang merata-rata boleh menyumbat sistem perparitan yang menyebabkan banjir kilat./Carelessly discarded PVC can block or clog up drainage system which causes fl ash fl ood. Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 157 10/16/2023 6:49:36 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

158 3. Pembakaran PVC menghasilkan gas-gas toksik yang menyebabkan pencemaran udara dan beracun kepada hidupan. Burning of PVC produces toxic gases which cause air pollution and are poisonous for living organisms. 4. Gas-gas beracun yang terbebas daripada pembakaran PVC larut di dalam air dan menjadikan kawasan berair tidak sesuai untuk hidupan akuatik. Toxic gases released from burning of PVC dissolve in water and make water bodies unsuitable for aquatic organisms. Penyelesaian/Solutions: 1. Guna semula, kitar semula dan kurangkan penggunaan PVC. Reuse, recycle and reduce the use of PVC. 2. Hapuskan sisa PVC melalui pembakaran tanpa oksigen (pirolisis). Dispose of PVC wastes through burning without oxygen (pyrolysis). (b) (i) (ii) [Apa] Polipropena merupakan suatu polimer yang lengai secara kimia dan tidak terbiodegradasi [Mengapa] Oleh itu, polimer ini tidak terkakis dan tidak dapat dimusnahkan dengan mudah. Polimer ini juga tidak dapat diuraikan oleh mikroorganisma. [What] Polypropene is a chemically stable and non-biodegradable polymer. [Why] Therefore, it does not corrode and cannot be destroyed easily. It also cannot be decomposed by microorganisms. (c) (i) Aloi/Alloy: Duralumin Sifat: Ringan dan kuat/Properties: Light and strong (ii) Polimer: Perspeks/Polymer: Perspex Monomer: Metil metakrilat/Monomer: Methyl methacrylate H H C C H CH3 n Polipropena Polypropene Tkt 5 Stra A+ Kimia 4(139-158).indd 158 10/16/2023 6:49:36 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

159 5.1 Minyak dan Lemak Oils and Fats 1 Minyak dan lemak terbentuk daripada tindak balas antara gliserol dengan asid lemak. Oils and fats are formed from the reactions between glycerols and fatty acids. 2 Asid lemak ialah asid karboksilik yang mengandungi 12 hingga 18 atom karbon per molekul. Fatty acids are carboxylic acids containing 12 to 18 carbon atoms per molecule. 3 Lemak tepu terbentuk daripada asid lemak tepu. Saturated fats are formed from saturated fatty acids. 4 Contoh asid lemak tepu ialah asid stearik dan asid palmitik. Examples of saturated fatty acids are stearic acid and palmitic acid. 5 Lemak tak tepu terbentuk daripada asid lemak tak tepu. Unsaturated fats are formed from unsaturated fatty acids. 6 Contoh asid lemak tak tepu ialah asid lenolik, asid linolenik dan asid oleik. Examples of unsaturated fatty acids are lenolic acid, linolenic acid and oleic acid. 5.2 Bahan Pencuci Cleaning Agents 1 Sabun ialah garam natrium atau garam kalium bagi asid lemak. Soaps are sodium or potassium salts of fatty acids. 2 Asid lemak ialah asid karboksilik yang berantai panjang yang mengandungi 12 hingga 18 atom karbon per molekul. Fatty acids are long chain of carboxylic acids containing 12 to 18 carbon atoms per molecule. 3 Saponifi kasi ialah proses penyediaan sabun. Saponifi cation is the process of preparation of soaps. 4 Sabun disediakan dengan mendidihkan campuran lemak atau minyak dengan larutan alkali pekat (natrium hidroksida atau kalium hidroksida). Soaps are prepared by boiling a mixture of fats or oils with a concentrated alkali solution (sodium hydroxide or potassium hydroxide). 5 Molekul lemak dipecahkan oleh alkali untuk menghasilkan asid lemak dan gliserol. Kemudian, asid lemak dineutralkan oleh alkali tersebut untuk membentuk garam natrium yang dikenali sebagai sabun./ Fat molecules are broken down by the alkali to produce fatty acids and glycerol. Then, the fatty acids are neutralised by the alkali to form sodium salts which are known as soaps. Bab 5 Kimia Konsumer dan Industri Consumer and Industrial Chemistry Tema: Teknologi Bidang Kimia Revisi Pantas 6 Saponifi kasi/Saponifi cation: O H2 C O C (CH2 )14CH3 O H C O C (CH2 )14CH3 O H2 C O C (CH2 ) 14CH3 Minyak kelapa sawit (ester semula jadi) Palm oil (natural ester) Gliserol Glycerol Natrium hidroksida Sodium hydroxide Sabun (natrium palmitat) Soap (sodium palmitate) Didih Boiled O CH2 OH 3CH3 (CH2 ) 14 C O– Na+ + CHOH CH2 OH + 3NaOH 7 Contoh asid lemak dan larutan alkali yang digunakan untuk membuat sabun. Examples of fatty acid and alkali solution used to make soap. Asid lemak Fatty acid Alkali Alkali Sabun Soap Asid palmitik Palmitic acid NaOH Natrium hidroksida Sodium hydroxide CH3 (CH2 )14COO– Na+ Natrium palmitat Sodium palmitate Asid stearik Stearic acid NaOH Natrium hidroksida Sodium hydroxide CH3 (CH2 )16COO– Na+ Natrium stearat Sodium stearate Asid oleik Oleic acid KOH Kalium hidroksida Potassium hydroxide CH3 (CH2 )7 CH=CH(CH2 )COO– K+ Kalium oleat Potassium oleate Asid linoleik Linoleic acid KOH Kalium hidroksida Potassium hydroxide CH3 (CH2 )6 CH=CHCH2 CH=CH(CH2 )5 COO– K+ Kalium linoleat Potassium linoleate Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 159 10/16/2023 6:52:01 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

160 (b) Penyediaan natrium alkil sulfat: Preparation of sodium alkyl sulphate: Pensulfonan Sulphonation Peneutralan Neutralisation H2 SO4 (ak/aq) NaOH(ak/aq) Asid alkil sulfonik/Alkyl sulphonic acid O CH3 (CH2 )n CH2 O S OH O Natrium alkil sulfat Sodium alkyl sulphate O CH3 (CH2 ) n CH2 O S O– Na+ O Alkohol rantai panjang Long-chain alcohol CH3 (CH2 ) n CH2 OH 12 Sabun dan detergen larut di dalam air untuk menghasilkan ion sabun dan ion detergen masingmasing. Soaps and detergents dissolve in water to produce soap ions and detergent ions respectively. 13 Sabun dan detergen mengurangkan tegangan permukaan air dan membenarkan air membasahi permukaan kain. Soaps and detergents reduce the surface tension of water and allow water to wet the surface of cloth. 14 Ion sabun dan ion detergen bertindak sebagai agen pencucian, contoh: Soap ions and detergent ions act as cleansing agent, example: CH3 (CH2 )16COONa → CH3 (CH2 )16COO– + Na+ Molekul sabun Ion sabun Ion natrium Soap molecule Soap ion Sodium ion 8 Detergen ialah garam natrium bagi asid sulfonik. Detergents are sodium salts of sulphonic acids. 9 Dua jenis asid sulfonik yang digunakan untuk membuat detergen ialah asid alkil sulfonik dan asid alkilbenzena sulfonik. Two types of sulphonic acids used to make detergents are alkyl sulphonic acids and alkylbenzene sulphonic acids. 10 Dua jenis detergen ialah natrium alkilbenzena sulfonat dan natrium alkil sulfat. Two types of detergents are sodium alkylbenzene sulphonate and sodium alkyl sulphate. 11 Terdapat dua cara untuk menghasilkan detergen: There are two ways to produce detergents: (a) Penyediaan natrium alkilbenzena sulfonat: Preparation of sodium alkylbenzene sulphonate: H2 SO4 (ak/aq) NaOH(ak/aq) Alkena rantai panjang/Long-chain alkene CH3 (CH2 )n CH = CH2 Alkilbenzena/Alkylbenzene CH3 CH3 (CH2 ) n C H Asid alkilbenzena sulfonik Alkylbenzene sulphonic acid CH3 O CH3 (CH2 ) n C S OH H O Natrium alkilbenzena sulfonat Sodium alkylbenzene sulphonate CH3 O CH3 (CH2 ) n C S O– Na+ H O Pengalkilan/Alkylation Pensulfonan/Sulphonation Peneutralan/Neutralisation Benzena/Benzene 15 Ion sabun dan ion detergen mempunyai bahagian hidrofobik yang sangat larut di dalam bahan organik dan bahagian hidrofi lik yang sangat larut di dalam air. Soap ions and detergent ions have a hydrophobic part which is highly soluble in organic materials and a hydrophilic part which is highly soluble in water. 5.3 Bahan Tambah Makanan Food Additives 1 Bahan tambah makanan ialah bahan semula jadi atau bahan sintetik yang ditambahkan ke dalam makanan untuk mengelakkan kerosakan akibat tindakan mikroorganisma serta memperbaik rupa bentuk, rasa atau tekstur. Food additives are natural or synthetic substances added to food to prevent spoilage due to the action of microorganisms and to improve the appearance, taste or texture. 2 Jenis bahan tambah makanan, contoh dan fungsinya: Types of food additives. examples and their functions: Jenis bahan tambah makanan Type of food additive Contoh Examples Fungsi Functions Pengawet Preservatives Natrium nitrit, natrium benzoat, cuka, gula Sodium nitrite, sodium benzoate, vinegar, sugar Menghalang pertumbuhan mikroorganisma Prevent the growth of microorganisms Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 160 10/16/2023 6:52:01 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

161 Jenis bahan tambah makanan Type of food additive Contoh Examples Fungsi Functions Pengantioksida Antioxidants Asid askorbik, asid sitrik, tokoferol Ascorbic acid, citric acid, tocopherol Menghalang pengoksidaan lemak atau minyak oleh oksigen Prevent the oxidation of fats or oils by oxygen Penstabil Stabilisers Pektin, agar-agar Pectin, agar Memastikan campuran minyak dan air di dalam makanan bercampur dengan sebati dan kekal sebagai emulsi Ensure that the mixture of oil and water in food are mixed well and remains as emulsion Pemekat Thickeners Gam akasia, gelatin Acacia gum, gelatine Memekatkan cecair Thicken liquid Perisa Flavourings Mononatrium glutamat, aspartam, etil etanoat Monosodium glutamate, aspartame, ethyl ethanoate Memberi atau meningkatkan rasa makanan Give or enhance the taste of food Pewarna Dyes Sebatian azo, sebatian trifenil, karamel Azo compound, triphenyl compound, caramel Memberikan warna kepada makanan supaya kelihatan lebih menarik dan segar Give colour to food to make it appear more attractive and fresh Pengemulsi Emulsifi ers Monogliserida, lesitin Monoglycerides, lecithin Menyatukan dua cecair yang tidak bercampur Combine two immiscible liquids 5.4 Ubat-ubatan dan Bahan Kosmetik Medicines and Cosmetics 1 Ubat ialah bahan kimia yang digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit. Medicines are chemicals used to treat and prevent diseases. 2 Ubat terbahagi kepada ubat tradisional dan ubat moden. Medicine are divided into traditional medicine and modern medicine. 3 Contoh ubat tradisional dan fungsinya: Examples of traditional medicine and their functions: Lidah buaya Aloe vera Halia Ginger Bawang putih Garlic Kuinin Quinine Asam jawa Tamarind Merawat luka, lecur atau kegatalan Treats wounds, burns or irritations Untuk memanaskan badan dan menyingkirkan gas berlebihan daripada badan To warm the body and remove excess gas from the body Mencegah serangan asma dan merendahkan tekanan darah tinggi Prevents asthma attacks and lowers high blood pressure Merawat malaria Treats malaria Merawat batuk dan sakit tekak Treats coughs and sore throat 4 Jenis, contoh dan fungsi ubat moden: Types, examples and functions of modern medicines: Jenis ubat moden Type of modern medicine Contoh Examples Fungsi Functions Analgesik Analgesics Aspirin Aspirin Melegakan kesakitan Relieve pain Ubat psikotik Psychotic drugs Amfetamin Amphetamine Mengaktifkan aktiviti otak Activate brain activities Antimikrob Antimicrobials Penisilin Penicillin Membunuh dan menghalang pertumbuhan bakteria Kill and prevent bacterial growth Antialergi Anti allergies Difenhidramin Diphenhydramine Merawat simptom seperti bersin, kegatalan dan ruam Treat symptoms such as sneezing, itching and rashes Kortikosteroid Corticosteroids Dekadron Decadron Mengurangkan keradangan Reduce infl ammation 5 Bahan kosmetik ialah bahan yang digunakan secara luaran untuk membersih, melindungi atau mencantikkan penampilan seseorang individu. Cosmetics are materials that are used externally to cleanse, protect or enhance the appearance of individuals. Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 161 10/16/2023 6:52:04 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

162 7 Grafen merupakan salah satu alotrop bagi karbon yang berskala nano. Graphene is one of the carbon allotropes that is measured in nanoscale. Atom karbon Ikatan kovalen Carbon atom Covalent bond 8 Sifat fi zik grafen/ Physical properties of graphene: (a) Kenyal/ Elastic (b) Kuat dan keras/ Strong and hard (c) Rintangan elektrik yang sangat rendah Very low electrical resistance (d) Lut sinar/ Transparent (e) Telap/ Impermeable 9 Kegunaan grafen/ Uses of graphene: (a) Membuat sensor/ Making sensors (b) Digunakan dalam penapis air/ Used in water fi lters (c) Bahan untuk membuat bateri Material to make batteries (d) Konduktor elektrik yang cekap An effi cient electric conductor (e) Membuat superkapasitor/ Making supercapacitors Aplikasi Teknologi Hijau dalam Pengurusan Sisa Industri 5.6 Application of Green Technology in Industrial Waste Management 1 Teknologi Hijau ialah pembangunan dan aplikasi produk atau peralatan dan sistem untuk memelihara alam sekitar dan alam semula jadi serta meminimumkan kesan negatif daripada aktiviti manusia. Green Technology is the development and application of products or equipment and systems to protect the environment and nature and minimise the negative impacts of human activities. 2 Aplikasi Teknologi Hijau dalam pelbagai bidang: Application of Green Technology in various fi elds: Bangunan Buildings Industri Industry Pengangkutan Transportation Bekalan tenaga Energy supply Pengurusan sisa dan air sisa Waste and wastewater management Pertanian dan perhutanan Agriculture and forestry • Bangunan jimat tenaga Energy saving buildings • Gunakan bahan binaan mesra alam Use green building materials • Gunakan mesin yang cekap tenaga Use energy effi cient machines • Gunakan bahan api alternatif seperti biodiesel Use alternative fuels such as biodiesel • Gunakan tenaga boleh diperbaharui seperti tenaga solar dan tenaga angin Use renewable energy such as solar energy and wind energy • Kitar semula sisa dan gunakan kaedah Olahan Larutlesapan Tapak Pelupusan Recycle wastes and use the Landfi ll Leachate Treatment method • Menggunakan kompos untuk menyuburkan tanaman Use compost to fertilise crops 6 Bahan asas yang terdapat dalam kosmetik: Basic ingredients found in cosmetics: (a) Air/ Water (b) Pengawet/ Preservatives (c) Pelembap/ Moisturisers (d) Pewarna/ Dyes (e) Pengemulsi/ Emulsifi ers (f) Pemekat/ Thickeners (g) Pewangi/ Fragrances 5.5 Aplikasi Nanoteknologi dalam Industri Application of Nanotechnology in Industry 1 Nanosains ialah kajian pengolahan bahan-bahan pada skala nanometer. Nanoscience is a study of the processing of materials on nanometre scale. 2 Nanoteknologi merupakan pembangunan bahan atau peranti dengan memanfaatkan ciri-ciri zarah nano. Nanotechnology is the development of materials or devices that utilises the properties of nano particles. 3 Zarah nano ialah zarah bersaiz antara 1 nanometre hingga 100 nanometer (1 nm = 10–9 meter). Semakin kecil saiz sesuatu zarah, semakin besar nisbah antara luas permukaan dengan isi padu. Nano particles are particles ranging in size from 1 nanometre to 100 nanometres (1 nm = 10–9 meters). The smaller the size of a particle, the greater the ratio of surface area and volume. 4 Saiz zarah yang sangat kecil ini membolehkan zarah tersebut menembusi lapisan kulit, aliran darah, sistem limfa dan lain-lain. The extremely small particle size allows it to penetrate the skin, bloodstream, lymphatic system and so on. 5 Fenomena ini memungkinkan penciptaan bahan yang menarik serta kegunaan yang pelbagai. This phenomenon allows for the creation of interesting materials as well as various uses. 6 Aplikasi nanoteknologi dalam pelabagai bidang: The application of nanotechnology in various fi elds: Bidang Field Aplikasi Application Pertanian Agriculture Racun perosak bersaiz nano menjadi lebih efektif Nanosized pesticides become more effective Perubatan Medical Ubat bersaiz nano dalam sistem penyampaian ubat Nanosized drugs in drug delivery system Semikonduktor dan elektronik Semiconductors and electronics Semikonduktor dibuat lebih kecil dan lebih efi sien Semiconductors are made smaller and more effi cient Tekstil Textile Penciptaan fabrik yang kalis air, kalis api dan kalis habuk Invention of fabrics that are water, fi re and dirt resistance Makanan Food Bahan tambah makanan dalam skala nano seperti vitamin untuk penyerapan yang lebih pantas Nanoscale food additives such as vitamins for fast absorption Tenaga dan elektrik Energy and electricity Sel solar yang berskala nano adalah lebih efi sien Solar cells in nanoscale are more effi cient Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 162 10/16/2023 6:52:04 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

163 5.1 Minyak dan Lemak Oils and Fats Latihan 1 Minyak dan lemak/Oils and fats TP 1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran asas mengenai kimia konsumer dan industri. TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 Nyatakan persamaan dan perbezaan antara lemak dengan minyak. TP 3 State the similarities and differences between fats and oils. Penerangan Description Lemak Fats Minyak Oils Persamaan Similarity Kedua-duanya ialah ester Both are ester Proses penghasilan Process to produce Ester terhasil melalui tindak balas antara asid lemak dengan gliserol (propan-1,2,3-triol) Esters are produced through the reaction between fatty acids and glycerol (propan-1,2,3-triol) Nama proses Name of the process Pengesteran Esterifi cation Keadaan fi zikal pada suhu bilik Physical state at room temperature Pepejal Solid Cecair Liquid Sumber Sources Haiwan Animals Tumbuhan Plants 2 Nyatakan kepentingan minyak dan lemak kepada proses-proses dalam badan dalam peta buih di bawah. TP 3 State the importance of oils and fats for the processes in the body in the bubble map below. i-THINK Peta Buih Kepentingan minyak dan lemak kepada prosesproses dalam badan Importance of oils and fats for the processes in the body Sumber nutrien Sources of nutrients (d) Penebat haba Thermal insulation (c) Melindungi organ dalaman Protect the internal organs (b) Sumber tenaga Sources of energy (a) Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 163 10/16/2023 6:52:04 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

164 3 Rajah di bawah menunjukkan tindak balas untuk menghasilkan sejenis lemak. The diagram below shows the reaction to produce a type of fat. H H C OH H C OH H C OH H H O H C O C R O H C O C O H C O C H + 3 fi O HO C Rff + 3H2 O X Y Molekul lemak Fat molecules (a) Namakan sebatian TP 1 Name compound (i) X : Gliserol/Glycerol (ii) Y : Asid lemak /Fatty acid (b) Lemak terbahagi kepada dua jenis. Nyatakan jenis-jenis lemak itu. TP 1 Fats are divided into two types. State the types of fats. Lemak tepu dan lemak tak tepu/Saturated fats and unsaturated fats (c) Namakan proses yang boleh digunakan untuk menukarkan minyak dalam bentuk cecair kepada lemak dalam bentuk pepejal. TP 1 Name the process that can be used to change oil in the liquid form to fat in the solid form. Penghidrogenan/Hydrogenation Latihan 2 Lemak tepu dan lemak tak tepu/Saturated and unsaturated fats TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 Lengkapkan peta buih di bawah dengan kegunaan minyak dan lemak dalam kehidupan harian. Complete the bubble map below with the uses of oils and fats in daily life. TP 3 i-THINK Peta Buih Menghasilkan bahan api bio Producing biofuels Sumber nutrisi Nutritional sources Membuat sabun dan bahan penjagaan diri Making soaps and personal care items Kegunaan minyak dan lemak dalam kehidupan harian Uses of oils and fats in daily life (a) (c) (b) Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 164 10/16/2023 6:52:05 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

165 2 Lengkapkan carta berikut. TP 3 Complete the following chart. (a) Persamaan Similarities Lemak tepu Saturated fats CH3 (CH2 )16COOH Asid stearik Stearic acid – Terdiri daripada unsur C, H dan O Consist of elements C, H and O – Kumpulan berfungsi yang sama – karboksil Same functional group – carboxyl Lemak tak tepu Unsaturated fats CH3 (CH2 )7 (CH)2 (CH2 )7 COOH Asid oleik Oleic acid Lemak Fats e.g. e.g. Proses penghidrogenan Hydrogenation process (i) Pepejal Solid Keadaan fi zikal pada suhu bilik Physical state at room temperature (v) Cecair Liquid (ii) Tinggi (>20 °C) High (>20 °C) Takat lebur Melting point (vi) Rendah (<20 °C) Low (<20 °C) (iii) Tiada Absent Kewujudan ikatan ganda dua Existence of double bond (vii) Ada Present (iv) Asid lemak tepu Saturated fatty acid Jenis asid lemak Type of fatty acid (viii) Asid lemak tak tepu Unsaturated fatty acid (b) Perbezaan Differences Untuk tujuan pembelajaran Imbas kod QR atau layari htt ps://www. verywellhealth.com/diff erence-between-saturatedfats-and-unsaturated-fats-697517 untuk maklumat tambahan tentang lemak tepu dan lemak tak tepu Laman Web Laman Web Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 165 10/16/2023 6:52:05 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

166 5.2 Bahan Pencuci Cleaning Agents Latihan 3 Sabun/Soaps TP 1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran asas mengenai kimia konsumer dan industri. TP 2 Memahami kimia konsumer dan industri serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut. TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 (a) Apakah yang dimaksudkan dengan sabun? TP 1 What are meant by soaps? Sabun ialah garam natrium atau kalium bagi asid lemak./Soaps are sodium or potassium salts of fatty acids. (b) Namakan satu contoh sabun. TP 1 Name one example of soap. Natrium palmitat/Sodium palmitate (c) Tulis formula molekul bagi sabun di 1(b). TP 1 Write the molecular formula of the soap in 1(b). CH3 (CH2 )14COONa 2 Namakan proses penyediaan sabun. TP 1 Name the process of preparing soap. Saponifi kasi/Saponifi cation 3 Lukis formula struktur bagi gliserol. TP 2 Draw the structural formula of glycerol. CH2 OH CH OH CH2 OH 4 Rajah di bawah menunjukkan struktur bagi molekul sabun. Namakan dua bahagian molekul sabun. The diagram below shows the structure of soap molecule. Name the two parts of the soap molecule. TP 1 (a) Hidrofobik/Hydrophobic (b) Hidrofi lik/Hydrophilic CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O– Na+ CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O 5 Huraikan penyediaan sabun. TP 3 KBAT Menganalisis Describe the preparation of soap. (a) Senarai bahan dan radas: List of materials and apparatus: Minyak kelapa sawit, larutan natrium hidroksida 5.0 mol dm–3, natrium klorida, air suling, rod kaca, bikar, spatula, penunu Bunsen, tungku kaki tiga, kasa dawai, corong turas, kertas turas, kelalang kon Palm oil, 5.0 mol dm–3 sodium hydroxide solution, sodium chloride, distilled water, glass rod, beaker, spatula, Bunsen burner, tripod stand, wire gauze, fi lter funnel, fi lter paper, conical fl ask Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 166 10/16/2023 6:52:05 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

167 (b) Prosedur: Procedure: 1. Tuangkan 10.0 cm3 minyak kelapa sawit ke dalam bikar. Pour 10.0 cm3 of palm oil into a beaker. 2. Tambahkan 50.0 cm3 larutan natrium hidroksida 5.0 mol dm–3 ke dalam minyak sawit. Add 50.0 cm3 of 5.0 mol dm–3 sodium hydroxide solution into the palm oil. 3. Didihkan campuran selama 10 minit. Boil the mixture for 10 minutes. 4. Kacau campuran dengan rod kaca. Stir the mixture using a glass rod. 5. Tambahkan 50.0 cm3 air suling dan tiga spatula natrium klorida ke dalam campuran. Add 50.0 cm3 of distilled water and three spatulas of sodium chloride into the mixture. 6. Didihkan campuran selama 5 minit./Boil the mixture for 5 minutes. 7. Sejukkan campuran./Cool the mixture. 8. Turaskan campuran./Filter the mixture. 9. Bilas baki turasan dengan air suling. Rinse the residue with distilled water. 10. Keringkan baki turasan dengan menekannya di antara dua kertas turas. Dry the residue by pressing it between two fi lter papers. (c) Persamaan kimia: Chemical equation: O CH2 O C (CH2 )14CH3 O CH O C (CH2 )14CH3 O CH2 O C (CH2 )14CH3 Minyak kelapa sawit Palm oil Larutan natrium hidroksida pekat Concentrated sodium hydroxide solution Gliserol Glycerol Molekul sabun Soap molecule CH2 OH + 3NaOH CHOH + 3CH3 (CH2 )14COO– Na+ CH2 OH Untuk tujuan pembelajaran Imbas kod QR atau layari htt ps://www. youtube.com/watch?v=U7L4YPhtmW0 untuk menonton video eksperimen penyediaan sabun. Video Eksperimen Video Eksperimen Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 167 10/16/2023 6:52:05 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

168 Latihan 4 Detergen/Detergents TP 1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran asas mengenai kimia konsumer dan industri. TP 2 Memahami kimia konsumer dan industri serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut. 1 Apakah yang dimaksudkan dengan detergen? TP 1 What are meant by detergents? Detergen ialah garam natrium bagi asid sulfonik./Detergents are sodium salts of sulphonic acids. 2 (a) Namakan dua jenis detergen. TP 1 Name two types of detergents. 1. Natrium alkilbenzena sulfonat/Sodium alkylbenzene sulphonate 2. Natrium alkil sulfat/Sodium alkyl sulphate (b) Lukis formula struktur bagi dua jenis detergen. TP 2 Draw the structural formulae of the two types of detergents. O CH3 (CH2 )n CH2 O S O– Na+ O CH3 O CH3 (CH2 )n C S O– Na+ H O Natrium alkil sulfat Sodium alkyl sulphate Natrium alkilbenzena sulfonat Sodium alkylbenzene sulphonate 3 Nyatakan dua langkah penyediaan detergen. TP 1 State two preparation steps of detergents. (a) Langkah I/Step I: Pensulfonan/Sulphonation (b) Langkah II/Step II: Peneutralan/Neutralisation 4 Rajah di bawah menunjukkan struktur bagi molekul detergen. Lukis bahagian hidrofobik dan hidrofilik dalam ruang yang disediakan. TP 2 The diagram below shows the structure of detergent molecules. Draw the hydrophobic and hydrophilic parts in the space provided. (a) Natrium alkil sulfat Sodium alkyl sulphate O CH3 (CH2 )n CH2 O S O– Na+ O CH3 (CH2 )n CH2 O O S O– O Hidrofobik Hydrophobic Hidrofilik Hydrophilic (i) (ii) Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 168 10/16/2023 6:52:05 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

169 (b) Natrium alkilbenzena sulfonat Sodium alkylbenzene sulphonate CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 S O– Na+ CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O S O– O Hidrofobik Hydrophobic Hidrofi lik Hydrophilic (i) (ii) Latihan 5 Tindakan pencucian sabun dan detergen Cleansing action of soaps and detergents TP 2 Memahami kimia konsumer dan industri serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut. TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 Isi tempat kosong dengan perkataan yang betul untuk menerangkan tindakan pencucian sabun. Fill in the blanks with the correct word to explain the cleansing action of soap. TP 3 (a) Ion Na+ Na+ ion Gris Grease Kain Cloth Ion sabun Soap ion Sabun larut di dalam air untuk membentuk ion natrium dan ion sabun. Bahagian hidrofobik ion sabun larut di dalam gris , manakala bahagian hidrofi lik larut di dalam air . Soap dissolves in water to form sodium ions and soap ions. The hydrophobic parts of soap ions dissolve in grease , while the hydrophilic parts of soap ions dissolve in water . (b) Sabun mengurangkan tegangan permukaan air. Tindakan ini membolehkan air membasahi permukaan kain. Kocakan membantu menanggalkan gris dan memecahkan gris kepada titisan kecil. Soap reduces the surface tension of water. This action allows water to wet the surface of cloth. Agitation helps to pull the grease free and also breaks the grease into small droplets . Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 169 10/16/2023 6:52:06 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

170 (c) Cas negatif pada permukaan titisan kecil gris menolak antara satu sama lain dan menghalang titisan-titisan itu daripada bergabung semula. Larutan emulsi terbentuk. Sabun bertindak sebagai agen pengemulsian . The negative charges on the surface of the small droplets of grease repel each other and prevent them from regrouping. Emulsion solution is formed. Soap acts as an emulsifying agent. (d) Buih-buih yang terbentuk mengapungkan titisan gris di dalam air. Kotoran boleh disingkirkan dengan membilas kain itu dengan air yang bersih . The bubbles formed fl oat the grease droplets in the water. Stain can be removed by rinsing the cloth with clean water. 2 Bandingkan keberkesanan tindakan pencucian antara sabun dengan detergen di dalam air lembut, air liat dan air berasid. Isi tempat kosong dengan jawapan yang betul. TP 3 Compare the effectiveness of the cleansing action between soap and detergent in soft water, hard water and acidic water. Fill in the blanks with the correct answer. (a) Air lembut/Soft water Sabun dan detergen berkesan sebagai agen pencuci di dalam air lembut. Soaps and detergents are effective as cleansing agents in soft water. (b) Air liat/Hard water (i) Sabun kurang berkesan sebagai agen pencuci di dalam air liat kerana air liat mengandungi ion kalsium dan ion magnesium . Soaps are less effective as a cleansing agent in hard water because hard water contains calcium ions and magnesium ions . (ii) Ion sabun bertindak balas dengan ion kalsium dan ion magnesium untuk membentuk kekat yang tidak larut di dalam air. Soap ions react with calcium ions and magnesium ions to form scum which is insoluble in water. (iii) Sebaliknya, detergen berkesan di dalam air liat kerana ion detergen bertindak balas dengan ion kalsium dan ion magnesium untuk membentuk garam yang larut di dalam air. Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 170 10/16/2023 6:52:06 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

171 On the other hand, detergents are effective in hard water because detergent ions react with calcium ions and magnesium ions to form salt that is soluble in water. (c) Air berasid/Acidic water (i) Sabun tidak berkesan di dalam air berasid kerana ion sabun bertindak balas dengan ion hidrogen untuk membentuk asid lemak yang tidak larut. Soaps are not effective in acidic water because soap ions react with hydrogen ions to produce fatty acids which are insoluble. (ii) Detergen berkesan sebagai agen pencuci di dalam air berasid kerana membentuk asid organik yang larut. Detergents are effective as a cleansing agent in acidic water because the organic acid formed is soluble. 3 Nyatakan bahan tambah dalam detergen dan fungsinya. TP 2 State the additives in detergents and their functions. Bahan tambah Additive Contoh Example Fungsi Function Agen pemutih Whitening agent Natrium perborat Sodium perborate Menukarkan kotoran kepada bahan tidak berwarna Converts stains into colourless substances Enzim Enzyme Amilase, lipase dan protease Amylase, lipase and protease Mencernakan kotoran protein dan membentuk bahan yang larut di dalam air Digests protein stains and forms water- soluble substances Agen pengering Drying agent Natrium sulfat kontang, natrium silikat kontang Anhydrous sodium sulphate, anhydrous sodium silicate Memastikan serbuk detergen kekal kering Ensures that the detergent powder stays dry Pelembut air dan pembina Water softener and builder Natrium trifosfat Sodium triphosphate Melembutkan air liat dan meningkatkan keberkesanan pencucian detergen Softens hard water and enhances the cleansing efficiency of detergent 5.3 Bahan Tambah Makanan Food Additives Latihan 6 Kegunaan bahan tambah makanan/Uses of food additives TP 1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran asas mengenai kimia konsumer dan industri. TP 2 Memahami kimia konsumer dan industri serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut. 1 Rajah di bawah menunjukkan buah-buahan yang dijeruk menggunakan bahan X. The diagram below shows several jars of fruits pickled using substance X. Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 171 10/16/2023 6:52:06 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

172 (a) Namakan bahan X. TP 1 Name substance X. Cuka/Vinegar (b) Apakah jenis bahan tambah makanan yang diwakili oleh bahan X? TP 1 What is the type of food additive represented by substance X? Pengawet/Preservative (c) Apakah fungsi bahan X dalam jeruk buah-buahan? TP 2 What is the function of substance X in pickled fruits? Untuk membunuh atau mencegah pertumbuhan mikroorganisma To kill or inhibit the growth of microorganisms (d) Bagaimanakah bahan X berfungsi? TP 2 How does substance X work? Cuka menyediakan keadaan berasid yang mencegah pertumbuhan mikroorganisma. Vinegar provides an acidic condition that inhibits the growth of microorganisms. 2 Rajah di bawah menunjukkan aiskrim yang menjadi kesukaan ramai. Bahan Y telah ditambah untuk menghasilkan aiskrim dengan tekstur yang licin dan berkrim. The diagram below shows ice creams which are liked by most people. Substance Y was added to produce ice-creams with a smooth and creamy texture. (a) Beri satu contoh bagi bahan Y. TP 1 Give one example of substance Y. Lesitin/Lecithin (b) Apakah jenis bahan tambah yang diwakili oleh bahan Y? TP 1 What is the type of food additive represented by substance Y? Pengemulsi/Emulsifier (c) Apakah yang akan berlaku sekiranya bahan Y tidak ditambahkan ke dalam aiskrim? TP 2 What will happen if substance Y is not added to the ice-cream? Lapisan air dan lemak akan terpisah./Layers of water and fat will separate. Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 172 10/16/2023 6:52:07 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

173 Latihan 7 Kesan penggunaan bahan tambah makanan/Effects of the use of food additives TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 Nyatakan tujuan penggunaan bahan tambah makanan dalam kehidupan harian. TP 3 State the purposes of using food additives in daily life. i-THINK Peta Buih 2 Bahan tambah makanan yang digunakan secara berlebihan akan memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia. Nyatakan kesan sampingan yang mungkin dialami jika bahan tambah makanan di bawah diambil secara berlebihan. TP 3 Food additives that are used excessively will have negative effects on human health. State the side effects that may be experienced if the food additives below are taken excessively. Peta Pelbagai Alir i-THINK Tujuan penggunaan bahan tambah makanan Purposes of using food additives (a) Makanan tahan lebih lama dan tidak mudah rosak . Food lasts longer and not easily spoiled . (b) Warna dan rupa makanan menjadi lebih menarik . The colour and appearance of food become more attractive . (c) Meningkatkan rasa makanan. Improve the taste of food. (d) Sayuran dan buahbuahan bermusim dapat dinikmati sepanjang tahun. Seasonal vegetables and fruits can be enjoyed throughout the year. Bahan tambah makanan Food additives Kesan sampingan Side effects Mononatrium glutamat Monosodium glutamate (a) Alergi, sakit dada dan kesukaran bernafas Allergy, chest pain and diffi culty of breathing (b) Boleh menyebabkan kerosakan otak dan kanser/ Can cause brain damage and cancer (c) Hiperaktiviti, asma dan ruam pada kanak- kanak/ Hyperactivity, asthma and rashes in children (d) Menyebabkan gangguan saraf Causes nerve disruption Diambil secara berlebihan Taken excessively Natrium nitrit Sodium nitrite Tartrazin Tartrazine Natrium benzoat Sodium benzoate Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 173 10/16/2023 6:52:07 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

174 5.4 Ubat-ubatan dan Bahan Kosmetik Medicines and Cosmetics Latihan 8 Ubat-ubatan/Medicines TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 Apakah maksud ubat? TP 3 What is the meaning of medicines? Ubat ialah bahan kimia yang boleh digunakan untuk mengurangkan kesakitan, merawat dan mencegah penyakit. Medicines are chemical substances that can be used to reduce pain, treat and prevent diseases. 2 Ubat boleh dikelaskan kepada dua jenis, iaitu ubat tradisional dan ubat moden. Nyatakan maksud ubat tradisional dan ubat moden dalam peta pokok di bawah. TP 3 Medicines can be classifi ed into two types, which are traditional medicine and modern medicine. State the meaning of traditional medicine and modern medicine in the tree map below. i-THINK Peta Pokok Ubat-ubatan Medicines Ubat tradisional Traditional medicine Ubat moden Modern medicine Ubat yang diperoleh daripada sumber tumbuh-tumbuhan herba atau haiwan yang tidak diproses secara kimia. Medicines obtained from herbal plant or animal sources that are not chemically processed . Ubat yang dihasilkan melalui proses kimia sama ada daripada sumber semula jadi ataupun bahan kimia sintetik . Medicines produced through chemical processes either from natural sources or synthetic chemicals . Latihan 9 Ubat tradisional/Traditional medicines TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 Nyatakan empat ciri ubat tradisional. TP 3 State four characteristics of traditional medicines. 1. Diperoleh daripada sumber haiwan atau tumbuh-tumbuhan./ Obtained from animal or plant sources. 2. Tidak diproses secara kimia./Do not processed chemically. 3. Tiada bukti keberkesanan melalui kajian saintifi k./There is no evidence of effectiveness through scientifi c studies. 4. Kos yang rendah./Low cost. Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 174 10/16/2023 6:52:07 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

175 2 Nyatakan kegunaan ubat tradisional berikut. TP 3 State the uses of the following traditional medicines. Ubat tradisional Traditional medicine Kegunaan Uses (a) Lidah buaya Aloe vera Untuk merawat luka, lecur atau kegatalan To treat wounds, burns or irritations (b) Halia Ginger Untuk memanaskan badan dan menyingkirkan gas berlebihan daripada badan To keep the body warm and removes excess gas from the body (c) Bawang putih Garlic Mencegah serangan asma dan merendahkan tekanan darah tinggi Prevents asthma attacks and lowers high blood pressure (d) Kuinin Quinine Untuk merawat malaria For treating malaria Latihan 10 Ubat moden/Modern medicines TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 Lengkapkan jadual di bawah. TP 3 Complete the table below. Jenis ubat moden Type of modern medicine Contoh Example Fungsi Function Analgesik Analgesics (a) Aspirin Aspirin (b) Melegakan kesakitan Relieve pain (c) Ubat psikotik Psychotic drugs Amfetamin Amphetamine (d) Mengaktifkan aktiviti otak Activate brain activities (e) Antimikrob Antimicrobials (f) Penisilin Penicillin (g) Membunuh dan menghalang pertumbuhan bakteria Kill and prevent bacterial growth Antialergi Anti allergies Difenhidramin Diphenhydramine (h) Merawat simptom seperti bersin, kegatalan dan ruam Treat symptoms such as sneezing, itching and rashes Kortikosteroid Corticosteroids Dekadron Decadron (i) Mengurangkan keradangan Reduce infl ammation Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 175 10/16/2023 6:52:08 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

176 2 Ubat psikotik boleh dikelaskan kepada tiga jenis. Tulis fungsi dan berikan satu contoh bagi setiap jenis. TP 3 Psychotic drugs can be classified into three types. Write the function and give an example of each type. Ubat psikotik Psychotic drugs Jenis Type Antipsikotik Antipsychotics Stimulan Stimulants Fungsi Function (b) Mengawal kemurungan Control depression (c) Merawat penyakit mental Treat mental illnesses (a) Merangsang aktiviti otak dan badan Stimulate the activities of the brain and body Contoh Example (e) Barbiturat dan trankuilizer Barbiturate and tranquiliser (f) Klorpromazin Chlorpromazine (d) Amfetamin Amphetamine Antidepresan Antidepressants 3 Nyatakan kesan sampingan ubat moden berikut. TP 3 State the side effects of the following modern medicines. Ubat moden Modern medicine Kesan sampingan Side effects (a) Aspirin Aspirin Boleh menyebabkan pendarahan dalam perut Can cause bleeding in the stomach (b) Amfetamin Amphetamine Boleh menyebabkan ketagihan Can cause addiction (c) Kodeina Codeine Boleh menyebabkan ketagihan Can cause addiction (d) Penisilin Penicillin Boleh menyebabkan alergi Can cause allergy (e) Streptomisin Streptomycin Boleh menyebabkan alergi Can cause allergy (f) Stimulan Stimulants Boleh menyebabkan ketagihan, kelakuan ganas, insomnia Can cause addiction, violent behaviour, insomnia Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 176 10/16/2023 6:52:08 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

177 Ubat moden Modern medicine Kesan sampingan Side effects (g) Antidepresan Antidepressants Boleh menyebabkan ketagihan Can cause addiction (h) Antipsikotik Antipsychotics Boleh menyebabkan tekanan darah tinggi Can cause high blood pressure Latihan 11 Kosmetik/Cosmetics TP 1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran asas mengenai kimia konsumer dan industri. TP 2 Memahami kimia konsumer dan industri serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut. 1 Nyatakan maksud kosmetik. TP 1 State the meaning of cosmetics. Produk atau bahan yang digunakan secara luaran untuk membersih, melindungi atau mencantikkan penampilan seseorang. Products or materials that are used externally to cleanse, protect or enhance the appearances of individuals. 2 Lengkapkan jadual berikut dengan fungsi dan contoh yang sesuai bagi beberapa bahan dalam kosmetik. TP 2 Complete the following table with the function and suitable example of some ingredients in cosmetics. Bahan Ingredient Fungsi Function Contoh Example (a) Pengemulsi Emulsifiers Membaur air dan minyak To emulsify water and oil Lesitin Lecithin (b) Pewangi Fragrances Memberi bau wangi kepada produk Give pleasant smell to products Minyak pati Essential oils (c) Pelembap Moisturisers Memberi kelembapan kepada produk Give moisture to products Natrium laktat Sodium lactate (d) Pewarna Dyes Memberi warna kepada produk Give colour to products Ferum(II) oksida Iron(II) oxide (e) Pengawet Preservatives Untuk menghalang kosmetik daripada rosak To prevent cosmetic from spoiling Paraben Paraben 3 Nyatakan tiga jenis kosmetik yang terdapat di pasaran. TP 1 State three types of cosmetics found in the market. 1. Kosmetik rias/Makeup cosmetics 2. Kosmetik perawatan/Treatment cosmetics 3. Pewangi/Fragrances Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 177 10/16/2023 6:52:08 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

178 4 Lengkapkan peta pokok berikut dengan kebaikan kosmetik buatan sendiri. TP 2 KBAT Menganalisis Complete the following tree map with the advantages of homemade cosmetics. i-THINK Peta Pokok (c) Mudah dihasilkan daripada sumber semula jadi Easy to produce from natural sources (b) Selamat dan tiada bahan kimia toksik Safe and free from toxic chemicals Kebaikan kosmetik buatan sendiri Advantages of homemade cosmetics (a) Kos rendah Low cost 5 Lengkapkan peta pokok berikut dengan keburukan kosmetik komersial. TP 3 KBAT Menilai Complete the following tree map with the disadvantages of commercial cosmetics. i-THINK Peta Pokok (c) Tidak menghasilkan keputusan seperti yang ditunjukkan/diiklankan Do not produce results as claimed/ advertised (b) Memberi kesan sampingan yang berbahaya Give harmful side effects Keburukan kosmetik komersial Disadvantages of commercial cosmetics (a) Mungkin mengandungi bahan kimia toksik dan tidak sah yang ditambah secara berlebihan May contain toxic and illegal chemicals that are added in excess 5.5 Aplikasi Nanoteknologi dalam Industri Application of Nanotechnology in Industry Latihan 12 Nanosains dan nanoteknologi Nanoscience and nanotechnology TP 1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran asas mengenai kimia konsumer dan industri. TP 2 Memahami kimia konsumer dan industri serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut. 1 Apakah yang dimaksudkan dengan nanosains? TP 1 What is meant by nanoscience? Nanosains ialah kajian pengolahan bahan-bahan pada skala nano. Nanoscience is a study of the processing of materials on nanoscale. 2 Apakah yang dimaksudkan dengan nanoteknologi? TP 1 What is meant by nanotechnology? Nanoteknologi merupakan pembangunan bahan atau peranti dengan memanfaatkan ciri-ciri zarah nano. Nanotechnology is the development of materials or devices that utilises the properties of nano particles. 3 Nyatakan ciri zarah yang boleh dikategorikan sebagai zarah nano. TP 2 State the characteristic of particles that can be categorised as nano particles. [Apa] Zarah yang bersaiz antara 1 nanometer dan 100 nanometer. [What] Particles that are between 1 nanometre and 100 nanometres in size. Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 178 10/16/2023 6:52:08 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

179 Latihan 13 Aplikasi nanoteknologi dalam kehidupan harian Application of nanotechnology in daily life TP 1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran asas mengenai kimia konsumer dan industri. TP 2 Memahami kimia konsumer dan industri serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut. TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 Nyatakan aplikasi nanoteknologi dalam bidang berikut. TP 3 State the application of nanotechnology in the following fi elds. Bidang Field Aplikasi Application (a) Pertanian Agriculture Racun perosak bersaiz nano menjadi lebih efektif Nanosized pesticides become more effective (b) Perubatan Medical Ubat bersaiz nano dalam sistem penyampaian ubat Nanosized drugs in drug delivery system (c) Semikonduktor Semiconductor Semikonduktor dibuat lebih kecil dan lebih efi sien Semiconductors are made smaller and more effi cient (d) Makanan Food Bahan tambah makanan dalam skala nano seperti vitamin untuk penyerapan yang lebih pantas Nanoscale food additives such as vitamins for fast absorption (e) Tenaga dan elektrik Energy and electricity Sel solar yang berskala nano adalah lebih efi sien Solar cells in nanoscale are more effi cient 2 Apakah yang dimaksudkan dengan grafen? TP 1 What is meant by graphene? Grafen merupakan salah satu alotrop bagi karbon. Graphene is one of the carbon allotropes. 3 Helaian grafen digunakan untuk membina grafi t. Lukis struktur helaian grafen. Graphene sheets are used to build graphite. Draw the structure of graphene sheet. TP 2 KBAT Menganalisis Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 179 10/16/2023 6:52:08 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

180 4 Nyatakan tiga sifat fi zik grafen. TP 2 State three physical properties of graphene. i-THINK Peta Buih Sifat fi zik grafen Physical properties of graphene (c) Rintangan elektrik yang sangat rendah Very low electrical resistance (a) Kenyal Elastic (b) Kuat dan keras Strong and hard 5 Nyatakan tiga kegunaan grafen dalam bidang nanoteknologi. TP 3 State three uses of graphene in the fi eld of nanotechnology. i-THINK Peta Buih Kegunaan grafen dalam bidang nanoteknologi Uses of graphene in the fi eld of nanotechnology (c) Bahan untuk membuat bateri Material to make batteries (a) Membuat sensor Making sensors (b) Digunakan dalam penapis air Uses in water fi lters Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 180 10/16/2023 6:52:08 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

181 5.6 Aplikasi Teknologi Hijau dalam Pengurusan Sisa Industri Application of Green Technology in Industrial Waste Management Latihan 14 Aplikasi Teknologi Hijau dalam pengurusan sisa dan air sisa Green Technology in waste and wastewater management TP 2 Memahami kimia konsumer dan industri serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut. TP 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1 Apakah maksud Teknologi Hijau? TP 2 What is meant by Green Technology? Teknologi Hijau ialah pembangunan dan aplikasi produk atau peralatan dan sistem untuk memelihara alam sekitar dan alam semula jadi serta meminimumkan kesan negatif daripada aktiviti manusia. Green Technology is the development and application of products or equipment and systems to protect the environment and the environment and minimize the negative impact of human activities. 2 Nyatakan tiga kepentingan Teknologi Hijau kepada hidupan. TP 3 State three importance of Green Technology to living things. i-THINK Peta Buih Kepentingan Teknologi Hijau kepada hidupan Importance of Green Technology to living things (c) Mengekalkan ekosistem yang seimbang antara manusia, haiwan dan tumbuhan To retain a balance ecosystem between humans, animals and plants (a) Untuk menambah baik kesihatan dan kehidupan manusia To improve human health and lifestyle (b) Untuk mengurangkan kesan pemanasan global To reduce the effects of global warming 3 Lengkapkan jadual di bawah dengan aplikasi Teknologi Hijau yang terlibat dalam sektor berikut. Complete the table below with the applications of Green Technology involved within the following sectors. TP 3 Sektor Sector Aplikasi Application (a) Bangunan Buildings Bangunan jimat tenaga/Gunakan bahan binaan yang mesra alam Energy saving buildings/Use green building materials (b) Industri Industry Gunakan mesin yang cekap tenaga Use energy effi cient machines Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 181 10/16/2023 6:52:09 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

182 Sektor Sector Aplikasi Application (c) Pengangkutan Transportation Gunakan bahan api alternatif seperti biodiesel Use alternative fuels such as biodiesel (d) Bekalan tenaga Energy supply Gunakan tenaga boleh dibaharui seperti tenaga solar dan tenaga angin Use renewable energy such as solar energy and wind energy (e) Pengurusan sisa dan air sisa Waste and wastewater management Kitar semula sisa dan gunakan kaedah Olahan Larutlesapan Tapak Pelupusan Recycle wastes/Use the Landfill Leachate Treatment method (f) Pertanian dan perhutanan Agriculture and forestry Menggunakan kompos untuk menyuburkan tanaman Use compost to fertilise crops 4 Kempen kesedaran bagi pengasingan sisa pepejal merupakan salah satu usaha untuk Bumi yang lebih hijau. Lengkapkan carta alir di bawah bagi menunjukkan langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam mengurus sisa pepejal menggunakan konsep Teknologi Hijau. TP 2 Awareness campaign for sorting solid wastes is one of the efforts for a greener Earth. Complete the flow chart below to show the steps that need to be taken in managing solid wastes using the concept of Green Technology. (b) Pengasingan sisa Waste segregation (a) Sisa pepejal Solid wastes (c) Kitar semula Recycling Pengumpulan gas metana Methane gas recovery Pengumpulan sisa pepejal Solid waste collection Penunuan Incineration (e) Olahan Larutlesapan Tapak Pelupusan Landfill Leachate Treatment Pusat pengasingan sisa Waste sorting centre (d) Tapak pelupusan Landfill 5 Apakah kelebihan rawatan sisa dan air sisa dengan menggunakan Teknologi Hijau dalam pengurusan sisa dan air sisa? TP 2 What are the advantages of the treatment of waste and waste water by using Green Technology in waste and wastewater management? 1. Mengurangkan jejak kaki karbon/Reduce carbon footprints 2. Enapcemar boleh digunakan sebagai baja organik/Sludge can be used as organic fertilisers Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 182 10/16/2023 6:52:09 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

183 1 Antara pernyataan berikut, yang manakah benar tentang bahagian hidrofilik dalam sabun? Which of the following statements is true about the hydrophilic part in soap? A Bertindak balas dengan asid untuk membentuk garam Reacts with acid to form salt B Menambah tegangan permukaan air Increases the surface tension of water C Untuk mengemulsikan air To emulsify water D Larut di dalam air Dissolves in water 2 Pernyataan yang manakah benar tentang sabun dan detergen? Which statements are true about soap and detergent? Sabun Soap Detergen Detergent A Berkesan di dalam air lembut dan air liat Effective in soft and hard water Berkesan di dalam air liat sahaja Effective in hard water only B Garam kalsium bagi asid lemak A calcium salt of fatty acids Garam kalsium bagi asid sulfonik A calcium salt of sulphonic acids C Kurang larut di dalam air Less soluble in water Sangat larut di dalam air Very soluble in water D Bertindak balas dengan ion magnesium untuk menghasilkan kekat Reacts with magnesium ions to form scum Bertindak balas dengan ion magnesium untuk membentuk garam terlarutkan Reacts with magnesium ions to form a soluble salt 3 Rajah 1 menunjukkan formula struktur bagi sabun. Diagram 1 shows the structural formula of a soap. H2 C H2 C H2 C H2 C H2 C H2 C H2 C H2 C C O H3 C C H2 C H2 C H2 C H2 C H2 C H2 C H2 C H2 O– Na+ Rajah 1/Diagram 1 Apakah bahan mentah utama yang diperlukan untuk menyediakan sabun ini? What are the main raw materials required to prepare this soap? A Lemak dan natrium klorida Fats and sodium chloride B Gliserol dan natrium klorida Glycerol and sodium chloride C Minyak dan natrium hidroksida Oil and sodium hydroxide D Natrium klorida dan natrium hidroksida Sodium chloride and sodium hydroxide 4 Sebagai doktor yang merawat pesakit, pakaian seragam Dr. Raziq kadangkala mempunyai kesan kotoran darah. Bahan tambah detergen yang manakah akan menghilangkan kesan darah dengan berkesan? As a doctor who treats patients, Dr. Raziq’s uniform is sometimes stained with blood. Which detergent additive can remove the blood stain effectively? A Agen pemutih Whitening agent B Agen pewangi Fragrance agent C Agen penstabil Stabilising agent D Enzim biologi Biological enzyme 5 Rajah 2 menunjukkan formula struktur bagi molekul detergen. Diagram 2 shows the structural formula of a detergent molecule. S O– Na+ O O CH3 (CH2 )10CH2 Y Rajah 2/Diagram 2 Antara yang berikut, yang manakah betul tentang bahagian Y? Which of the following is correct about part Y? A Hidrofilik Hydrophilic B Hidrofobik Hydrophobic C Sangat larut di dalam air Very soluble in water D Tidak larut di dalam bahan organik Does not dissolve in organic materials Praktis Berformat SPM Kertas 1 Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 183 10/16/2023 6:52:09 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

184 6 Apakah fungsi air dalam produk kosmetik? What is the function of water in cosmetic products? A Memberi bau wangi Gives pleasant smell B Memekatkan produk Thickens the product C Memberi warna kepada produk Gives colour to the product D Sebagai pelarut dalam proses penghasilan As solvents in the production process 7 Antara yang berikut, yang manakah aplikasi grafen dalam industri nanoteknologi? Which of the following are the applications of graphene in nanotechnology industry? I Bateri ion litium mempunyai kelajuan pengecasan yang rendah Lithium-ion batteries have a slow charging speed II Meningkatkan kapasiti penyimpanan tenaga sel suria Increases the energy storage capacity of solar cells III Cat yang mengandungi grafen mudah terkakis Paints containing graphene are easily corroded IV Kelenturan grafen membolehkan skrin sentuh telefon pintar dilentur atau dilipat The flexibility of graphene allows the touch screen of a smartphone to be bent and folded A I dan II I and II B I dan III I and III C II dan IV II and IV D III dan IV III and IV 8 Apakah fungsi natrium tripolifosfat dalam detergen? What is the function of sodium tripolyphosphate in detergents? A Untuk membuat pakaian berbau segar dan bersih To make clothes smell fresh and clean B Untuk membuat fabrik kelihatan lebih putih dan cerah To make fabrics appear whiter and brighter C Untuk membuang kotoran berwarna melalui proses pengoksidaan To remove coloured stains through the oxidation process D Untuk melembutkan air liat dan meningkatkan kecekapan pencucian detergen To soften hard water and enhance the cleansing efficiency of the detergent 9 Kaedah yang manakah berkaitan dengan Teknologi Hijau dalam bidang pengangkutan? Which method is related to Green Technology in transportation? A Gunakan bahan api sel hidrogen dalam kenderaan Use the hydrogen cell fuel in the vehicles B Memandu kenderaan dengan lebih laju Drive the vehicles faster C Gunakan diesel yang lebih murah Use a cheaper diesel D Gunakan kenderaan yang mahal Use expensive vehicles Kertas 2 1 Rajah 1 menunjukkan struktur anion bagi bahan X dan bahan Y. Diagram 1 shows the structure of anion of substances X and Y. Bahan X/Substance X Bahan Y/Substance Y CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C O– CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O S O– Rajah 1/Diagram 1 (a) (i) Namakan bahan X. Name substance X. Sabun/Soap [1 markah/ mark] Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 184 10/16/2023 6:52:09 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

185 (ii) Apakah nama proses untuk membuat bahan X? What is the name of the process to make substance X? Saponifi kasi/Saponifi cation [1 markah/ mark] (iii) Cadangkan dua bahan mentah yang digunakan untuk membuat bahan X. Suggest two raw materials used to make substance X. Minyak kelapa sawit dan larutan natrium hidroksida/Palm oil and sodium hydroxide solution [1 markah/ mark] (iv) Struktur bahan X boleh dibahagikan kepada dua bahagian, iaitu hidrofi lik dan hidrofobik. Lukis bahagian hidrofi lik dan hidrofobik dalam ruang di bawah. The structure of substance X can be divided into two parts, hydrophilic and hydrophobic. Draw the hydrophilic and hydrophobic parts in the space below. Bahagian hidrofi lik Hydrophilic part Bahagian hidrofobik Hydrophobic part O C O– CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 [1 markah/ mark] (b) (i) Namakan bahan Y. Name substance Y. Detergen/Detergent [1 markah/ mark] (ii) Lukis struktur bahan Y yang larut di dalam bahan organik. Draw the structure of substance Y that is soluble in organic materials. CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 [1 markah/ mark] (iii) Nyatakan tiga bahan mentah yang digunakan untuk membuat bahan Y. State three raw materials used to make substance Y. Alkohol, asid sulfurik, larutan natrium hidroksida./Alcohol, sulphuric acid, sodium hydroxide solution [1 markah/ mark] (c) (i) Bandingkan keberkesanan pencucian antara bahan X dengan bahan Y di dalam air liat. Compare the cleansing effi ciency between substance X and substance Y in hard water. Y (detergen) lebih berkesan daripada X (sabun)/Y (detergent) is more effective than X (soap) [1 markah/ mark] (ii) Terangkan jawapan anda. KBAT Menganalisis Explain your answer. [Mengapa] Air liat mengandungi ion kalsium dan ion magnesium yang bertindak balas dengan ion sabun untuk membentuk kekat atau garam tak terlarutkan, tetapi bertindak balas dengan ion detergen untuk membentuk garam terlarutkan./[Why] Hard water contains calcium ions and magnesium ions that react with soap ions to form scum or insoluble salts but react with detergent ions to form soluble salts. [2 markah/ marks] Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 185 10/16/2023 6:52:09 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

186 2 Jadual 1 menunjukkan beberapa jenis makanan yang diproses menggunakan bahan pengawet yang berbeza. Table 1 shows several types of food that are processed using different types of preservatives. Jenis makanan Type of food Pengawet Preservative Bahan A Substance A Natrium benzoat Sodium benzoate Bahan B Substance B Garam dan gula Salt and sugar Jadual 1 / Table 1 (a) Apakah fungsi pengawet? What is the function of preservatives? Untuk membunuh atau mencegah pertumbuhan mikroorganisma To kill or inhibit the growth of microorganisms [1 markah/ mark] (b) (i) Apakah bahan A? What is substance A? Cuka/Vinegar [1 markah/ mark] (ii) Bagaimanakah bahan A boleh memanjangkan tempoh hayat makanan? How can substance A prolong the shelf life of food? Cuka menyediakan keadaan berasid yang mencegah pertumbuhan mikroorganisma. Vinegar provides acidic condition that inhibits the growth of microorganisms. [1 markah/ mark] Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 186 10/16/2023 6:52:09 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

187 (c) (i) Apakah bahan B? What is substance B? Natrium nitrit/Sodium nitrite [1 markah/ mark] (ii) Nyatakan satu kesan sampingan pengambilan bahan B yang berlebihan. State one side effect of excessive intake of substance B. Boleh menyebabkan kanser/Can cause cancer [1 markah/ mark] (d) Nyatakan dua jenis pengawet semula jadi. State two natural food preservatives. Rempah ratus dan gula/Spices and sugar [1 markah/ mark] (e) Asid askorbik digunakan sebagai bahan tambah makanan dalam jus buah. Apakah fungsi asid askorbik? Ascorbic acid is used as the food additive in fruit juice. What is the function of ascorbic acid? Pengantioksida/Antioxidants [1 markah/ mark] (f) Apakah pemanis tiruan yang boleh digunakan bagi menggantikan gula? What is the artificial sweetener that can be used to replace sugar? Aspartam/Stevia/Aspartame/Stevia [1 markah/ mark] (g) FCF biru marak merupakan suatu sebatian trifenil yang digunakan secara meluas dalam pemprosesan makanan. Brilliant blue FCF is a triphenyl compound that is used widely in food processing. (i) Apakah fungsi sebatian trifenil tersebut? What is the function of the triphenyl compound? Pewarna/Colouring [1 markah/ mark] (ii) Nyatakan kesan sampingan penggunaan FCF biru marak dalam makanan. State the side effect of using brilliant blue FCF in food. Menyebabkan alergi/Causes allergies [1 markah/ mark] 3 Rajah 2 menunjukkan tiga contoh ubat moden. Diagram 2 shows three examples of modern medicines. Aspirin Aspirin Klorpromazin Chlorpromazine Penisilin Penicillin Ubat moden Modern medicines Rajah 2/Diagram 2 Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 187 10/16/2023 6:52:09 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

188 (a) (i) Apakah fungsi klorpromazin? Terangkan. What is the function of chlorpromazine? Explain. [Apa] Untuk melegakan keresahan atau tekanan [Bagaimana] dengan membuatkan seseorang berasa tenang dan mengantuk [What] To relieve anxiety or stress [How] by making a person feels calm and sleepy [2 markah/ marks] (ii) Apakah jenis ubat yang diwakili oleh klorpromazin? What is the type of medicine represented by chlorpromazine? Ubat psikotik/Psychotic drugs [1 markah/ mark] (iii) Cadangkan satu ubat lain yang boleh menggantikan klorpromazin. Suggest one other medicine that can replace chlorpromazine. Barbiturat/Barbiturate [1 markah/ mark] (iv) Beri sebab mengapa klorpromazin tidak boleh diambil tanpa preskripsi doktor. Give a reason why chlorpromazine cannot be taken without a doctor's prescription. Boleh memyebabkan ketagihan/Can cause addiction [1 markah/ mark] (b) (i) Mengapakah penisilin, suatu antimikrob, perlu dihabiskan dalam tempoh seperti yang dipreskripsikan? Why penicillin, an antimicrobial, must be fi nished within the period as prescribed? [Mengapa] Untuk memastikan semua bakteria yang menyebabkan jangkitan telah dibunuh [Why] To ensure that all bacteria that caused the infection have been killed [1 markah/ mark] (ii) Apakah yang berlaku jika pesakit gagal menghabiskan penisilin yang dipreskripsikan? What happens if the patient fails to fi nish the prescribed penicillin? KBAT Menganalisis Bakteria yang masih hidup akan berganda dan menjadi rintang terhadap penisilin. The remaining bacteria will multiply and become resistant to the penicillin. [2 markah/ marks] (c) (i) Nyatakan tujuan pengambilan aspirin. State the purpose of taking aspirin. Untuk melegakan kesakitan/To relieve pain [1 markah/ mark] (ii) Apakah kesan sampingan penggunaan aspirin kepada kanak-kanak? What is the side effect of the use of aspirin to children? Pendarahan dalam perut/Bleeding in the stomach [1 markah/ mark] Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 188 10/16/2023 6:52:09 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

189 1 (a) Syahirah tidak boleh menghilangkan kotoran berminyak pada sapu tangan dengan menggunakan sabun dalam air liat. Walau bagaimanapun, dia boleh menghilangkan kotoran berminyak pada sapu tangan menggunakan detergen dalam air yang sama dengan mudah. Terangkan mengapa terdapat perbezaan dalam kedua-dua pemerhatian ini. Syahirah cannot remove the oily stains on the handkerchief by using soap in hard water. However, she can easily remove the oily stains using detergent in the same water. Explain why there are differences in these observations. [4 markah/ marks] (b) Doktor memakai sut alat perlindungan diri (PPE) sewaktu menguruskan pesakit-pesakit penyakit berjangkit. Sut PPE tersebut akan dibuang sebelum pulang. Semua pakaian yang terdedah kepada virus dibasuh dengan menggunakan detergen secara berasingan. Terangkan tindakan cucian detergen pada pakaian tersebut. Doctors wear personal protective equipment (PPE) suits while handling infectious disease patients. The PPE suits are thrown away before they return home. The clothes worn that are exposed to the viruses are washed by using detergent separately. Explain the cleansing action of detergent on the clothes. [6 markah/ marks] (c) Anda dikehendaki menyediakan sabun dalam makmal. Terangkan satu eksperimen makmal untuk menyediakan sabun ini. Jawapan anda haruslah mengandungi perkara berikut: You are required to prepare soap in the laboratory. Describe a laboratory experiment to prepare the soap. Your answers should consist of the following: KBAT Mencipta • Bahan Materials • Radas Apparatus • Prosedur eksperimen Procedure of the experiment • Pemerhatian Observation [10 markah/ marks] Jawapan/Answers: 1 (a) • Air liat mengandungi ion magnesium dan ion kalsium. Hard water contains magnesium ions and calcium ions. • Dalam air liat, sabun akan bertindak balas dengan ion magnesium atau ion kalsium untuk membentuk kekat. In hard water, soap will react with magnesium ion or calcium ion to form a scum. • Dalam air liat, detergen bertindak balas dengan ion magnesium dan ion kalsium untuk membentuk sebatian terlarut dan tidak menghasilkan kekat. In hard water, detergent will react with magnesium ion or calcium ion to form a soluble substance and does not form scum. • Pembentukan kekat mengurangkan kebolehan sabun untuk membersihkan kotoran. Oleh itu, detergen lebih efektif daripada sabun di dalam air liat. Formation of scum reduces the amount of soap available for cleansing. Therefore, detergent is more effective than soap in hard water. Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 189 10/16/2023 6:52:10 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

190 Rod kaca Glass rod Larutan natrium hidroksida pekat Concentrated sodium hydroxide solution Minyak masak Cooking oil Panaskan Heat (b) • Anion detergen terdiri daripada bahagian hidrofobik dan bahagian hidrofi lik. Detergent anions consist of hydrophobic parts and hydrophilic parts. • Detergen mengurangkan tegangan permukaan air dan permukaan pakaian dibasahi sepenuhnya. Detergent reduces the surface tension of water and the cloth surface is drenched thoroughly. • Bahagian hidrofobik larut di dalam gris, manakala bahagian hidrofi lik larut di dalam air. The hydrophobic part is soluble in grease, while the hydrophilic part is soluble in water. • Pengerakan air semasa gosokan dan pengocakan menyebabkan gris tertanggal daripada pakaian dan berpecah kepada titisan kecil. Mechanical agitation during scrubbing helps to pull the grease from the cloth and breaks the grease into small droplets. • Titisan gris terampai di dalam air membentuk emulsi dan tindakan membilas akan menyingkirkan titisan gris ini dan menjadikan pakaian bersih. These grease droplets are suspended in water forming an emulsion and rinsing will wash away the grease droplets and leave the cloth surface clean. (c) Bahan: Minyak masak, larutan natrium hidroksida 5 mol dm-3, serbuk natrium klorida, air suling, kertas turas Materials: Cooking oil, 5 mol dm-3 sodium hydroxide solution, sodium chloride powder, distilled water, fi lter papers Radas: Bikar, silinder penyukat, spatula, rod kaca, corong turas, kasa dawai, tungku kaki tiga, penunu Bunsen, tabung uji Apparatus: Beaker, measuring cylinder, spatula, glass rod, fi lter funnel, wire gauze, tripod stand, Bunsen burner, test tube Prosedur/ Procedure: 1. Tuang 10 cm3 minyak masak ke dalam bikar. Pour 10 cm3 of cooking oil into a beaker. 2. Tambahkan 50 cm3 larutan natrium hidroksida 5 mol dm–3 ke dalam minyak masak. Add 50 cm3 of 5 mol dm–-3 sodium hydroxide solution into the cooking oil. 3. Panaskan campuran sehingga mendidih. Heat the mixture until it boils. Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 190 10/16/2023 6:52:10 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

191 4. Kacau campuran dengan menggunakan rod kaca. Stir the mixture with a glass rod. 5. Biarkan campuran mendidih selama 10 minit. Allow the mixture to boil for 10 minutes. 6. Hentikan pemanasan. Tambahkan 50 cm3 air suling dan tiga spatula serbuk natrium klorida ke dalam campuran. Remove the beaker from the heat. Add 50 cm3 of distilled water and three spatulas of sodium chloride powder into the mixture. 7. Didihkan campuran selama 5 minit. Boil the mixture for another 5 minutes. 8. Biarkan campuran menyejuk. Allow the mixture to cool. 9. Turaskan sabun. Bilas sabun dengan sedikit air suling. Filter out the soap. Rinse the soap with a little distilled water. 10. Keringkan sabun dengan menekan sabun antara beberapa helai kertas turas. Press the soap between a few pieces of filter papers to dry it. 11. Sentuh sabun dengan jari anda. Touch the soap with your fingers. 12. Masukkan sedikit sabun yang dihasilkan ke dalam tabung uji, tambahkan air dan goncangkan. Place a small amount of the soap produced in a test tube, add water and shake it. Pemerhatian/Observation: 1. Sabun berasa licin. The soap feels slippery. 2. Campuran sabun dengan air yang digoncangkan menghasilkan buih. The mixture of soap and water is shaken, lather is formed. Tkt 5 Stra A+ Kimia 5(159-191).indd 191 10/16/2023 6:52:10 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

192 Eksperimen Mengkaji pemindahan elektron pada suatu jarak Tujuan To study the transfer of electrons at a distance Bahan Larutan ferum(II) sulfat 0.1 mol dm–3, larutan kalium manganat(VII) berasid 0.1 mol dm–3 dan asid sulfurik cair 0.1 mol dm-3 Iron(II) sulphate solution, 0.1 mol dm-3 acidifi ed potassium manganate(VII) solution and dilute sulphuric acid Radas Tiub-U, elektrod karbon, wayar penyambung, galvanometer, penitis dan kaki retort dengan pengapit U-tube, carbon electrodes, connecting wires, galvanometer, dropper and retort stand with clamps Prosedur Karbon Carbon Karbon Carbon Larutan ferum(II) sulfat Iron(II) sulphate solution G Asid sulfurik cair Dilute sulphuric acid Larutan kalium manganat(VII) berasid Acidified potassium manganate(VII) solution Galvanometer 1 Sukat 50.0 cm3 asid sulfurik cair dan tuangkan ke dalam tiub-U. Apitkan tiub-U pada kaki retort. Measure 50.0 cm3 of dilute sulphuric acid and pour it into a U-tube. Clamp the U-tube to a retort stand. 2 Menggunakan penitis, titiskan 10.0 cm3 larutan ferum(II) sulfat 0.1 mol dm–3 ke dalam satu lengan tiub-U dan 10.0 cm3 larutan kalium manganat(VII) berasid 0.1 mol dm–3 ke dalam lengan satu lagi. Using a dropper, drop 10.0 cm3 of 0.1 mol dm–3 iron(II) sulphate solution into one side of the U-tube and 10.0 cm3 of 0.1 mol dm–3 acidifi ed potassium manganate(VII) solution into the other side. 3 Celupkan dua elektrod karbon setiap satu ke dalam larutan ferum(II) sulfat dan larutan kalium manganat(VII) berasid. Sambungkan kedua-dua elektrod kepada galvanometer untuk melengkapkan litar. Dip two carbon electrodes each into iron(II) sulphate solution and acidifi ed potassium manganat(VII) solution. Connect both electrodes to the galvanometer with connecting wires to complete the circuit. 4 Perhati dan rekodkan pemerhatian. Observe and record the observation. TEMA TAFSIRAN Proses Kimia Mengaplikasikan pengetahuan mengenai tindak balas redoks untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1.1 Pengoksidaan dan Penurunan SP: 1.1.1 Eksperimen Bab 1: Keseimbangan Redoks 1 Pemindahan Elektron pada Suatu Jarak Transfer of Electrons at a Distance TP 3 Tkt 5 Stra A+ Kimia EX(192-232).indd 192 11/2/2023 2:48:56 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

193 Eksperimen Keputusan Pemerhatian Observation Inferens Inference Jarum galvanometer terpesong. Galvanometer needle is deflected. Elektron berpindah daripada ferum(II) sulfat kepada larutan kalium manganat(VII). Electrons are transferred from iron(II) sulphate solution to acidified potassium manganate(VII) solution. Larutan hijau ferum(II) sulfat menjadi perang. Green iron(II) sulphate solution turns brown. Ion ferum(II) bertukar kepada ion ferum(III). Iron(II) ions are converted to iron(III) ions. Larutan ungu kalium manganat(VII) berasid menjadi tidak berwarna. Purple potassium manganate(VII) solution turns colourless. Ion manganat(VII) bertukar kepada ion mangan(II). Manganate(VII) ions are converted to manganese(II) ions. Perbincangan 1 (a) Apakah peranan larutan kalium manganat(VII) berasid? What is the role of acidified potassium manganate(VII) solution? Agen pengoksidaan/ Oxidising agent (b) Tulis setengah persamaan untuk menunjukkan perubahan yang berlaku kepada larutan kalium manganat(VII) berasid. Write the half equation to show the change that has occurred to acidified potassium manganate(VII) solution. MnO4 – + 8H+ + 5e– → Mn2+ + 4H2 O 2 Nyatakan arah pergerakan elektron dalam tiub-U. State the direction of electron flow in the U-tube. Dari larutan ferum(II) sulfat ke larutan kalium manganat(VII) berasid melalui litar luar From iron(II) sulphate solution to acidified potassium manganate(VII) solution through the external circuit 3 (a) Apakah perubahan nombor pengoksidaan bagi ferum dalam eksperimen tersebut? What is the change in the oxidation number of iron in the experiment? +2 → +3 (b) Tulis setengah persamaan untuk menunjukkan perubahan yang berlaku kepada larutan ferum(II) sulfat. Write the half equation to show the changes that has occurred to iron(II) sulphate solution. Fe2+ → Fe3+ + e– 4 Tulis persamaan ion bagi tindak balas dalam eksperimen tersebut. Write the ionic equation for the reaction in the experiment. MnO4 – + 8H+ + 5Fe2+ → Mn2+ + 4H2 O + 5Fe3+ Kesimpulan Elektron yang dibebaskan oleh larutan ferum(II) sulfat bergerak ke larutan kalium manganat(VII) berasid melalui litar luar. Electrons released by the iron(II) sulphate solution move to the acidified potassium manganate(VII) solution through the external circuit. Tkt 5 Stra A+ Kimia EX(192-232).indd 193 11/2/2023 2:48:56 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

194 Eksperimen Mengkaji pertukaran ion Fe2+ kepada ion Fe3+ dan sebaliknya Tujuan To study the conversion of Fe2+ ion to Fe3+ ion and vice versa Bahan Air bromin, serbuk zink, larutan natrium hidroksida cair, larutan ferum(II) sulfat dan larutan ferum(III) klorida Bromine water, zinc powder, dilute sodium hydroxide solution, iron(II) sulphate solution and iron(III) chloride solution Radas Tabung uji, spatula, penunu Bunsen, kertas turas dan penitis Test tube, spatula, Bunsen burner, fi lter paper and dropper Prosedur A Pertukaran ion Fe2+ kepada ion Fe3+/ Conversion of Fe2+ ion to Fe3+ ion 1 Tuangkan 2.0 cm3 larutan ferum(II) sulfat ke dalam tabung uji. Pour 2.0 cm3 of iron(II) sulphate solution into a test tube. 2 Tambahkan 2.0 cm3 air bromin ke dalam tabung uji. Add 2.0 cm3 of bromine water into the test tube. 3 Goncangkan tabung uji. Shake the test tube. 4 Tambahkan larutan natrium hidroksida cair ke dalam tabung uji secara perlahanlahan sehingga berlebihan. Add dilute sodium hydroxide solution slowly into the test tube until in excess. 5 Perhatikan dan rekodkan pemerhatian. Observe and record the observation. B Pertukaran ion Fe3+ kepada ion Fe2+/ Conversion of Fe3+ ion to Fe2+ ion 1 Tuangkan 5.0 cm3 larutan ferum(III) klorida ke dalam tabung uji. Pour 5.0 cm3 of iron(III) chloride solution into a test tube. 2 Tambahkan satu spatula serbuk zink ke dalam tabung uji. Add a spatula of zinc powder into the test tube. 3 Panaskan campuran dengan perlahan. Gently heat the mixture. 4 Turaskan campuran tersebut. Filter the mixture. 5 Tambahkan larutan natrium hidroksida cair ke dalam tabung uji secara perlahanlahan sehingga berlebihan. Add dilute sodium hydroxide solution slowly into the fi ltrate until in excess. 6 Perhatikan dan rekodkan pemerhatian. Observe and record the observation. Keputusan Bahan tindak balas Reactants Pemerhatian Observation Inferens Inference FeSO4 + Br2 Larutan hijau menjadi perang. Mendakan perang terbentuk apabila diuji dengan NaOH dan tidak larut di dalam NaOH berlebihan. Green solution turns brown. Brown precipitate is formed when tested with NaOH and it is insoluble in excess NaOH. Ion Fe2+ ditukarkan kepada ion Fe3+. Fe2+ ion is converted to Fe3+ ion. FeCl3 + Zn Larutan perang menjadi hijau. Mendakan hijau terbentuk apabila diuji dengan NaOH dan tidak larut di dalam NaOH berlebihan. Brown solution turns green. Green precipitate is formed when tested with NaOH and it is insoluble in excess NaOH. Ion Fe3+ ditukarkan kepada ion Fe2+. Fe3+ ion is converted to Fe2+ ion. TEMA TAFSIRAN Proses Kimia Mengaplikasikan pengetahuan mengenai tindak balas redoks untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1.1 Pengoksidaan dan Penurunan SP: 1.1.2 Eksperimen Bab 1: Keseimbangan Redoks 2 Pertukaran Ion Fe2+ kepada Ion Fe3+ dan Sebaliknya Conversion of Fe2+ Ion to Fe3+ Ion and Vice Versa TP 3 Tkt 5 Stra A+ Kimia EX(192-232).indd 194 11/2/2023 2:48:57 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

195 Eksperimen Perbincangan 1 Berdasarkan tindak balas antara larutan ferum(II) sulfat dengan air bromin: Based on the reaction between iron(II) sulphate solution and bromine water: (a) Apakah proses yang berlaku kepada ion ferum(II)? Jelaskan. KBAT Menganalisis What is the process that has occurred to the iron(II) ions? Explain. [Apa] Ion ferum(II) mengalami pengoksidaan [Mengapa] kerana nombor pengoksidaan ferum bertambah daripada +2 kepada +3. [What] Iron(II) ions undergo oxidation [Why] because the oxidation number of iron increases from +2 to +3. (b) Tulis setengah persamaan bagi tindak balas tersebut. Write the half equation for the reaction. Fe2+ → Fe3+ + e– (c) Apakah peranan ion ferum(II) di dalam tindak balas tersebut? What is the role of iron(II) ions in the reaction? Agen penurunan/ Reducing agent (d) Tulis setengah persamaan untuk menunjukkan proses penurunan. Write the half equation to show the reduction process. Br2 + 2e– → 2Br– 2 Berdasarkan tindak balas antara serbuk zink dengan larutan ferum(III) klorida: Based on the reaction between zinc powder and iron(III) chloride solution: (a) Apakah peranan zink dalam tindak balas tersebut? What is the role of zinc in the reaction? [Apa] Agen penurunan/ [What] Reducing agent (b) Apakah yang berlaku kepada ion ferum(III)? What happened to the iron(III) ions? Ion ferum(III) mengalami proses penurunan dan ditukarkan kepada ion ferum(II) Iron(III) ions undergo the reduction process and are converted to iron(II) ions (c) Tulis setengah persamaan untuk menunjukkan perubahan yang berlaku kepada ion ferum(III). Write the half equation to show the change that has occurred to the iron(III) ions. Fe3+ + e– → Fe2+ 3 Tulis persamaan ion bagi kedua-dua tindak balas dalam eksperimen tersebut. Write the ionic equation for both reactions in the experiment. Br2 + 2Fe2+ → 2Br– + 2Fe3+ Zn + 2Fe3+ → Zn2+ + 2Fe2+ Kesimpulan Ion Fe2+ dioksidakan kepada ion Fe3+ oleh air bromin , manakala ion Fe3+ diturunkan kepada ion Fe2+ oleh logam zink . Fe2+ ions are oxidised to Fe3+ ions by bromine water whereas Fe3+ ions are reduced to Fe2+ ions by zinc metal . Tkt 5 Stra A+ Kimia EX(192-232).indd 195 11/2/2023 2:48:58 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

196 Eksperimen Mengkaji tindak balas redoks dalam tindak balas penyesaran logam daripada larutan garamnya Tujuan To study the redox reaction in displacement reaction of a metal from its salt solution Pernyataan masalah Bagaimanakah tindak balas redoks berlaku dalam tindak balas penyesaran logam daripada larutan garamnya? How does redox reaction occur in the displacement reaction of a metal from its salt solution? Hipotesis Logam yang lebih elektropositif boleh menyesarkan logam yang kurang elektropositif daripada larutan garamnya dan logam itu mengalami proses pengoksidaan . A more electropositive metal can displace a less electropositive metal from its salt solution and undergoes the oxidation process. Pemboleh ubah (a) Dimanipulasikan : Zink dan argentum/ Zinc and silver Manipulated (b) Bergerak balas : Tindak balas penyesaran/ Displacement reaction Responding (c) Dimalarkan : Larutan kuprum(II) sulfat/ Copper(II) sulphate solution Fixed Bahan Zink, argentum dan larutan kuprum(II) sulfat Zinc, silver and copper(II) sulphate solution Radas Tabung uji dan kertas pasir Test tube and sandpaper Prosedur 1 Labelkan dua tabung uji dengan A dan B. Label two test tubes with A and B. 2 Bersihkan jalur zink dan argentum dengan kertas pasir. Clean the zinc and silver strips with sandpaper. 3 Tuangkan 2.0 cm3 larutan kuprum(II) sulfat ke dalam setiap tabung uji. Pour 2.0 cm3 of copper(II) sulphate solution into each test tube. 4 Masukkan jalur zink dan argentum masing-masing ke dalam tabung uji A dan B. Put the zinc and silver strips into test tubes A and B respectively. 5 Biarkan radas selama seminit. Leave the apparatus for one minute. 6 Rekodkan pemerhatian. Record the observation. Jalur zink Zinc strip Larutan kuprum(II) sulfat Copper(II) sulphate solution TEMA TAFSIRAN Proses Kimia Mengaplikasikan pengetahuan mengenai tindak balas redoks untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1.1 Pengoksidaan dan Penurunan SP: 1.1.3 Eksperimen Bab 1: Keseimbangan Redoks 3 Penyesaran Logam daripada Larutan Garamnya Displacement of Metal from Its Salt Solution TP 3 Tkt 5 Stra A+ Kimia EX(192-232).indd 196 11/2/2023 2:48:59 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

197 Eksperimen Keputusan Tabung uji Test tube Pemerhatian Observation Inferens Inference A Larutan biru menjadi semakin pudar. Pepejal perang terbentuk. Kepingan zink menjadi semakin nipis. Blue solution becomes paler. Brown solid is formed. Zinc strip becomes thinner. Cu disesarkan daripada larutan CuSO4 oleh Zn. Cu is displaced from CuSO4 solution by Zn. B Tiada perubahan No change Tiada tindak balas berlaku No reaction occurs Perbincangan 1 Merujuk kepada tabung uji A: Referring to test tube A: (a) Tulis dua setengah persamaan bagi tindak balas tersebut. Write the two half equations for the reaction. Zn → Zn2+ + 2e– Cu2+ + 2e– → Cu (b) Apakah proses yang dialami oleh zink? What is the process undergone by zinc? Pengoksidaan/Oxidation (c) Adakah tindak balas tersebut merupakan tindak balas redoks? Jelaskan. Is the reaction a redox reaction? Explain. Ya, [Mengapa] kerana proses pengoksidaan dan penurunan berlaku serentak. Yes, [Why] because the oxidation and reduction processes occurred simultaneously. 2 Mengapakah tiada tindak balas berlaku di dalam tabung uji B? KBAT Menganalisis Why is there no reaction occurring in test tube B? [Mengapa] Argentum kurang elektropositif daripada kuprum. Oleh itu, argentum tidak boleh menyesarkan kuprum daripada larutan kuprum(II) sulfat. [Why] Silver is less electropositive than copper. Thus, silver cannot displace copper from copper(II) sulphate solution. Kesimpulan Susunan menaik keelektropositifan bagi logam-logam tersebut ialah argentum, kuprum dan zink. The increasing order of electropositivity of the metals is silver, copper and zinc. Tkt 5 Stra A+ Kimia EX(192-232).indd 197 11/2/2023 2:48:59 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA

198 Eksperimen Tujuan Mengkaji tindak balas redoks di dalam tindak balas penyesaran halogen daripada larutan halidanya To study the redox reaction in displacement reaction of a halogen from its halide solution Pernyataan masalah Bagaimanakah tindak balas redoks berlaku dalam tindak balas penyesaran halogen daripada larutan halidanya? How does redox reaction occur in the displacement reaction of a halogen from its halide solution? Hipotesis Halogen yang lebih reaktif boleh menyesarkan halogen yang kurang reaktif daripada larutan halidanya dan halogen itu mengalami proses penurunan . A more reactive halogen can displace a less reactive halogen from its halide solution and undergoes reduction process. Pemboleh ubah (a) Dimanipulasikan : Air klorin dan larutan iodin/ Chlorine water and iodine solution Manipulated (b) Bergerak balas : Tindak balas penyesaran/ Displacement reaction Responding (c) Dimalarkan : Larutan kalium bromida/ Potassium bromide solution Fixed Bahan Air klorin, larutan iodin, larutan kalium bromida dan 1,1,1-trikloroetana Chlorine water, iodine solution, potassium bromide solution and 1,1,1-trichloroethane Radas Tabung uji dan penitis Test tube and dropper Prosedur 1 Tuangkan 2.0 cm3 larutan kalium bromida ke dalam tabung uji. Pour 2.0 cm3 of potassium bromide solution into a test tube. 2 Tambahkan 2.0 cm3 air klorin ke dalam tabung uji. Add 2.0 cm3 of chlorine water into the test tube. 3 Tambahkan 2.0 cm3 1,1,1-trikloroetana ke dalam tabung uji. Add 2.0 cm3 of 1,1,1-trichloroethane into the test tube. 4 Goncangkan tabung uji. Shake the test tube. 5 Rekodkan pemerhatian. Record the observation. 6 Ulang langkah 1 hingga 5 dengan menggantikan air klorin dengan larutan iodin. Repeat steps 1 to 5 by replacing chlorine water with iodine solution. TEMA TAFSIRAN Proses Kimia Mengaplikasikan pengetahuan mengenai tindak balas redoks untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. 1.1 Pengoksidaan dan Penurunan SP: 1.1.3 Eksperimen Bab 1: Keseimbangan Redoks 4 Penyesaran Halogen daripada Larutan Halidanya Displacement of Holagen from Its Halide Solution TP 3 Tkt 5 Stra A+ Kimia EX(192-232).indd 198 11/2/2023 2:49:00 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA