เรื่อง การคว้านเงาะ

เรื่อง การคว้านเงาะ

จั ด ทำ โ ด ย
น า ง ส า ว พ นิ ต พิ ช า พิ บู ล ธ ร ร ม น น ท์ ม . 4 / 2 เ ล ข ที่ 1

1

วัส ดุอุ ป ก ร ณ์ ที่ ใ ช้

อุปกรณ์ที่ 1

มีดเเกะสลักหรือมีดคว้าน

อุปกรณ์ที่ 2

ชามใส่น้ำ

อุปกรณ์ที่ 3

เงาะ

2

วิธีการเลือกเงาะ

เลือกผลเงาะที่ขนไม่เเดงเเละไม่เขียวจนเกินไป เลือกเงาะที่มีผลที่
เเข็งหน่อยเพราะถ้าผลเงาะนิ่มเกินไปจะมีน้ำเยอะทำให้คว้านยาก

ตัวอย่างภาพมาจาก



HTTPS://WWW.TOPSPICKS.TOPS.CO.TH/SINGLE-POST/2017/06/07/

ตัวอย่างภาพมาจาก



HTTPS://WWW.TOPSPICKS.TOPS.CO.TH/SINGLE-POST/2017/06/07/

3

การเก็บรักษาเงาะ

นำเงาะไปจุ่มน้ำให้ชุ่มพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปห่อกระดาษทิชชู
หรือกระดาษทิชชูแบบหนา ห่อให้มิดชิด ใส่ถุงพลาสติก ปิดปากถุงนำ

ไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก

ทีมา : สวนผลไม้นายปรีชา จันทร์ดำ นาสาร

4

เงาะนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยที่มากพอๆ กับแอปเปิ้ ลเลยที
เดียว อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก
ได้ง่ายขึ้น ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์ร่างกายของคุณ
จากความเสียหาย เงาะยังมีทองแดงที่ช่วยบำรุงเซลล์ รวมถึงกระดูก สมอง

และหัวใจของคุณอีกด้วย

ทีมาของข้อมูลนี้ : วีกิพีเดีย

ขั้นตอนการ 5
คว้านเงาะ
ขั้นตอนที่ 1

เริ่มจากแทงมีดเข้าไปให้แนบเมล็ดจากด้านหนึ่งไปถึงอีก
ด้านหนึ่ง โดยจะเริ่มจากด้านไหนก่อน

ที่มาของข้อมูลนี้
https://www.topspicks.tops.co.th/single-post/2017/06/07/

6

ขั้นตอนที่ 2

แล้วค่อยๆหมุนมีดให้ชิดขั้วเงาะมากที่สุด คว้านให้แนบ
เมล็ดวนจนครบรอบ

ที่มาของข้อมูลนี้
https://www.topspicks.tops.co.th/single-post/2017/06/07/

7

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นค่อยๆ ดันเมล็ดออก ระวังอย่าใช้นิ้วดันเมล็ดออก เพราะ
เนื้ออาจจะช้ำได้ ให้หมั่นชุบน้ำระห่างคว้านเพื่อให้เงาะสด

ที่มาของข้อมูลนี้
https://www.topspicks.tops.co.th/single-post/2017/06/07/

8

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นค่อยๆ ดันเมล็ดออก ระวังอย่าใช้นิ้วดันเมล็ด
เพราะเนื้ออาจจะช้ำได้

ที่มาของข้อมูลนี้
https://www.topspicks.tops.co.th/single-post/2017/06/07/

การนำไปใช้ 9
ของ"เงาะ"
สามารถนำมาทำเป็น
“เงาะคว้านลอยแก้ว” เมนูของ
หวานเย็นชื่นใจ ฉ่ำสู้อากาศร้อน

วิธีทำ“เงาะคว้านลอยแก้ว”

เงาะแกะเปลือกออก คว้านเมล็ดออก ล้างน้ำสะอาดแล้ว
ใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำไว้ ต้มน้ำตาลกับน้ำเปล่า สำหรับทำ
น้ำเชื่อม พอเดือดปิดไฟคลายความร้อนลงไปแล้วจึงใส่
เงาะ ปิดฝารอจนเย็น จะแช่ตู้เย็นหรือใส่น้ำแข็งป่นทานก็

ชื่อใจ

ที่มาของข้อมูลนี้
https://www.wongnai.com/recipes/sweet-seedless-rambutan

ถ้าอยากทานเงาะแบบไม่รู้สึกติดขัดในรสสัมผัส
คุณแค่เดินไปในครัว หยิบเงาะกับมีดคว้านออกมา

































ข้อมูลบางส่วนมาจากเว็บไซต์ต่างๆ
ขออนุญาตนำมาใช้ในการทำด้วยค่ะ


ขอบคุณนะคะ