โครงงานปูดาว

เร่ิม



1

สำหรบั ปูดำว หรอื ปลู ำยนนั้ มลี กั ษณะคล้ำยปมู ้ำ ตวั จะมสี ลี ำยคำดดำ
อมชมพู เนอื้ แน่น และรสชำตเิ หมอื นกับปมู ้ำ แตร่ ำคำจะถกู กว่ำ โดยปมู ้ำ
รำคำ กก.ละ 160 บำท แตป่ ดู ำวรำคำ กก.ละ 140 บำท สว่ นเนอ้ื และ
รสชำตกิ ็ไมแ่ ตกต่ำงกัน จงึ ได้รบั ควำมนิยมเปน็ อยำ่ งย่งิ สำมำรถนำไป
ประกอบอำหำรได้หลำยอยำ่ ง เชน่ ต้ม นึง่ กนิ กับนำ้ จ้มิ ผดั ผงกะหรี่
แกงกะทิ เปน็ ต้น

2

ปูทะเลมีขา 5 คู ขาคูแรกอยูหนาสุดมีขนาดใหญมากเปนพเิ ศษเรียกวา "กามปู" ปลายกามปู

แยกออกเปน 2 งามมีลักษณะคลายคีมใชจับเหย่ือกินและปองกันตัว ปลายสุดของขาคูท่ี 2-4 มี
ลักษณะ

แหลมเรียกวา "ขาเดนิ " เพราะทาํ หนาท่ีในการเดนิ เคล่ือนท่ี สวนขาคูท่ี 5 ซ่ึงเปนคูสุดทายเรียกวา
"ขา

วายนํา้ " ตอนปลายสุดของขาคูนีม้ ีลักษณะแบนคลายใบพาย ซ่งึ ธรรมชาตสิ รางมาใหเพ่ือความ
สะดวก

ในการวายนาํ้

ปูทะเล มีเลือกสีฟาใสๆ มีสารประกอบพวกทองแดงปนอยูในเลือก เม่ือไดรับบาดเจบ็ เชน

กระดองแตก หรือกามหลุด เลือดใสๆจะไหลออกมามีลักษณะขนๆ เม่ือโดนความรอนจะกลาย
เปนสี

ขาวขุนคลายครีม

สาํ หรับอวัยวะภายในทัง้ หมด ไดแก หัวใจ กระเพาะอาหาร ระบบประสาท ระบบสืบพันธุฯลฯ

จะรวมกันอยภู ายในกระดอง

สู้ๆน่ะ

ปดู ำวกินสตั วน์ ำ้ ขนำดเล็ก

ประโยชน์ของปดู าว

เชื่อวา่ เมนูอาหารทะเลแสนอร่อยของหลายๆ คนน่าจะมี “ปูทะเล” รวมอยดู่ ว้ ยอยา่ งแน่นอน กา
รันตีได้จากเมนูแสนอร่อยหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็ นข้าวผดั ปู ปูผดั ผงกระหรี่ หรือแม้แต่เมนูซี๊ดซ๊า
ดอย่าง ‘ส้มตาปูม้า’ นอกจากจะเป็ นอาหารทะเลทมี่ รี สชาตดิ แี ล้ว จากการสารวจยงั พบอกี ว่ามผี ู้
ทแี่ พ้สารอาหารใน ‘ปูทะเล’ น้อยกว่า ‘ก้งุ ’ และ ‘ปลาหมกึ ’ ดังน้ันในผู้ทแี่ พ้ก้งุ และปลาหมกึ แต่
ไม่อยากเป็ นโรคคอพอกหรือขาดไอโอดนี กส็ ามารถรับประทานปูทะเลแทนได้ วนั นีเ้ ราชาว
สุขภาพด.ี ..จงึ ไม่พลาดทจี่ ะรวบรวมข้อมูลทน่ี ่าสนใจเกย่ี วกบั ปูทะเลมากฝากกนั ถ้าพร้อมแล้ว
เราไปเริ่มต้นกนั ทป่ี ระโยชน์ของ “ปูทะเล” กนั เลยดกี ว่าค่ะ