вереница вкуса ДК

16+№1/3 (001)

сентябрь, 2019

Р Е К Л А М Н О - И Н Ф О Р М А Ц И О Н Н О Е И З Д А Н И Е ул. Д. Ковальчук, 75/3

ЧИТАЙТЕ
В НОМЕРЕ:

Колготы за 39 руб!

3

Закусить
«Князем Игорем»

5

Найти свой фрукт!

6

Новые рецепты
для зимних
заготовок

7

Овощной
гороскоп

8

от 55 ¤

2 от 260 ¤ от 46 ¤ от 45 ¤

2 Важно! №1/3(001)
сентябрь, 2019

ВСЯ ЖИЗНЬ — ИКРА, А ЛЮДИ
В НЕЙ — ИКРИНКИ!

Так начинается отзыв о продукте новосибирской ПК «Невод»,
опубликованный на сайте, где люди делятся впечатлениями
о качестве продуктов и услуг. Какая приятная
неожиданность, что фирменный отдел этой
компании, специализирующейся
на производстве икры, открылся
в ТЦ Вереница!

«Невод» поставляет самой полезной зернистая «Невод» — вкус- Если честно, то видела эту
свою продукцию в круп- является икра но за небольшие деньги»: икру в первый раз и захоте-
нейшие сети России горбуши, самой «Не очень люблю икру, но ла попробовать, так как за
с 2001 года. Сырье для жирной — чавычи, часто беру своим домой. большую банку в 350 грамм
столь деликатной про- а по вкусовым качествам Редко когда попадалось просили вменяемые деньги.
дукции прибывает к нам многие отдают предпо- что-то вкусное и стоящее. Не особо на что-то рас-
с Дальнего Востока. чтение икре нерки. В основном отдаю деньги считывала, но ошибались
А дальше — соль и ника- за нечто в растительном все, и дети, и муж, и даже
кого волшебства. Преимущество всей про- масле. Причем деньги свекровь. С большим удо-
дукции «Невода» в том, немалые. Недавно наткну- вольствием съели и сказа-
Но так не считает ди- что это икра рыб, вырос- лась на икру «Невод». ли, что очень было вкусно.
ректор производственной ших на свободе, в диких Внешний вид — привлека-
компании Максим Влади- условиях. Эта продукция тельный. Цвет насыщенный,
мирович Максимов: «Этот не содержит искусствен- но не как от красителей.
продукт требует небыва- ных красителей, подсла- Икринки все одинаковые,
лого мастерства, неболь- стителей, улучшителей, на дне была пара помятых,
шая ошибка — и 10 кило- антибиотиков и других но это не критично. Запах
грамм икры испорчено, добавок. отчетливо рыбный, как и
то есть ущерб уже более вкус. Могу сказать, что икра
чем на 20 000 рублей! Второе преимущество вкусная, даже я, не люби-
Ошибки здесь стоят доро- данной продукции — его тель, один бутер умяла».
го. Поэтому за 20 лет рабо- доступность! При такой
ты научились солить ис- цене — от 41 рубля за ба- Приятного аппетита!
кусно вкусно! Разработали ночку 95 грамм, можно
свою собственную техно- действительно есть икру М. Гришина
логию и вырастили соб- ложками!
ственных специалистов».
Приведем еще один от-
С точки зрения наиболь- зыв покупателя под наз-
шего количества белка ванием «Икра лососевая

Треска, сельдь, щука, судак, горбуша, чавыча,
нерка, кижуч — с икрой этих рыб работали
и продолжают работать в «Неводе».

Презент 3

4 Дегустация №1/3(001)
сентябрь, 2019

Большая дегустация в «Веренице»

Йогурт «Зеленый Луг»

Отдел «Зеленый Луг»

Татьяна: Йогурт клубничный. Мне показал-
ся слишком сладким. Консистенция его одно-
родная, без каких-либо комочков. Но, как по мне,
густоват для питьевого йогурта.

Карим: Мне
мама такой по-
купает почти
каждый день!
Очень его лю-
блю, особенно
абрикосовый.

Екатерина: На мой вкус — лучше не Елена: Я знаю, что это — натуральный
придумаешь. Качество максимально продукт. Тем более, есть вариант с чер-
приближено к натуральному, кислин- никой. Черника — дикая ягода, очень по-
ка минимальная. лезная, ее редко можно попробовать,
разве только в йогурте.

Кристина и Сандра из всех лакомств
тоже выбрали йогурт. Правда, коммен-
тарии оставили при себе.

Чай зеленый «Сенча Брусника» Татьяна Павловна: Вкус очень мягкий, нет
яркого «травяного» духа. Брусника дала
Бутик элитного чая и кофе «2612» легкую кислинку, что очень приятно в жару.
Пьётся с удовольствием и насыщает.
Анжелика: Приятный и, как мне кажется, полезный чай.

Людмила Георгиевна: Пахнет брусникой. По вкусу —
классический зеленый чай.

Валентина Петровна: Очень натуральный Людмила Тимофеевна: Чай —
вкус, брусника тонизирует. Можно еще хороший. Однако я ожидала
стаканчик налить? от него более агрессивного
вкуса... Возможно, еще не рас-
Михаил Григорьевич: А что там еще в составе? пробовала. Попробую дома
Красная смородина, лепестки жасмина и розы,
медовые гранулы? Тогда точно полезный, надо брать. заварить сама. В любом случае, лю-
бителям разнообразия в зеленом чае
очень рекомендую!

Дегустация 5

Сыр «Князь Игорь»

Отдел «Сырное место»

Алевтина Карловна: Сыр приятного желтого цвета.
Довольно плотный и упругий по консистенции, с небольши-
ми сырными глазками неправильной формы. Вкус приятный,
с ноткой топлёного молока. Мне понравился.

Анюта: Такое удовольствие от съеденного кусочка
сыра я давненько не получала, это реально самый
вкусный сыр из полутвердых, на мой взгляд.

Маргарита Олег: Приятный полут-
Владимировна: вердый сыр со сливоч-
Я люблю более ным вкусом без острин-
твердые сорта, но ки. Такой сыр удачно
этот — с приятным сочетается в бутерброде
сливочным вкусом. с любой колбасой! Отлич-
ный вариант на утро!

Станислав Михайлович: А вы знаете,
что Князь Игорь — родоначальник дина-
стии Рюриковичей, один из основателей
древнерусского государства. Для такого
имени сыр слишком мягкий и сливоч-
ный, нет остринки. Не соответствует,
так сказать историческому персонажу!

Печенье «Снежное» со сметанным кремом,
Профитроли с фисташковым кремом, Рахат-лукум

«Печенькин Дом»

Сергей Васильевич: Я в этом «Пе-
ченькином Доме» беру постоянно
разные печеньки, но профитроли
моим домашним нравятся больше
с пломбирным кремом.

Денис: До этого ел фи- Карина Геннадьевна: Мне понрави-
сташки только пару лись печеньки нежные-снежные, поч-
раз, а в креме ти домашние. Пойду возьму домой.
это — необычно!
Столько вкус- А где этот «Пе-
няшек! ченькин Дом»
расположен?

Лазис: Рахат-
лукум хорош! Ореш-
ки грецкие, всё как надо!
Тягучий, но не жёсткий.
Вкус в меру сладкий,
без приторности. Мне
очень нравится.

Р. Неешхлебова

6 Дело ведут знатоки № 1/3 (001)

сентябрь, 2019

Как правильно выбрать овощи и фрукты?

Советы дает 4 Стоит тщательно промывать свежие про-
Роспотребнадзор дукты. Особого внимания требует зелень. Зелё-
ный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень
1 Отдавайте предпочтение нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и повре-
сезонным овощам и фруктам. жденные листья. Далее зелень замочить в прохладной
воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая
2 Приобретайте продукцию зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно
в магазинах, на рынках. не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого
зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой.
3 Окрас плодов должен быть свойствен- Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий
ным данному виду, без признаков и микробов можно подержать ее в течение получаса в
порчи и гниения, повреждений кожуры. солевом — уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли
Спелые плоды хорошо пахнут. Не допускается и уксуса на 1 литр воды). Виноград надо промывать под
продажа бахчевых культур частями и с надрезами. «душем» из-под крана. После мытья — дать воде стечь.
Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью
Советы от киоска фруктов ножниц, но не отрывать ягоды. Непосредственно перед
и овощей ТЦ «Вереница» мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые,
перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные
экземпляры. Не следует долго держать их в воде.

Информация предоставлена сайтом «Роспотребнадзор»

Лучшие фрукты и овощи Сентябрь — это Весьма доступна по цене в сен-
сентября: время винограда
без косточек! тябре картошечка. В ав-
Арбуз. Если
Насладиться огромными густе ее везли к нам из Краснодар-
в августе он шёл виноградинами долгого ского края, Астрахани, Казахстана,
только чимкент- хранения с косточками немного из Алтая.
ский, то в сен- из Молдовы вы успеете долгой зимой. В сентябре новоси-
тябре идут бирцев радует
завозы с Пав- Груша. Должна картошка с Ал-
лодарского направления, с Волго- тайского края,
града. Климат в этих регионах не- быть и не твердой, Томской, Омской и, конечно, Ново-
стабильный, поэтому обращайте и не мягкой! Глав- сибирской областей!
внимание на высохший хвостик. ное — без повреж-
Звук, который издает спелый арбуз, дений на кожуре. Настоящая коро-
более звонкий. лева сентября —
Помидоры, огурцы.
Дыня — эта капуста.
Сентябрь — месяц, когда
королева сладости их выбор особенно Её легко выбрать
традиционно приез- разнообразен. Есть по упругим сочным
жает к нам только из Средней Азии. еще местные плоды листьям! Почти вся
Судить о ее спелости можно по и уже активно завозятся она в сентябре — родная, новоси-
дурманящему сладкому аромату. с других стран и регионов. бирская!

М. Селиверстова

Абрикосы.

Особенность этого
фрукта в том, что он
не дозревает, его изна-
чально нужно брать спелым. У спело-
го абрикоса мясистая консистенция,
гладкая и тонкая кожура, нет морщи-
нок, впадин, пятен или трещин и ме-
ханических повреждений. Аромат со-
зревшего абрикоса пленяет. Косточка
легко отделяется от плода, и на ней
практически не остается мякоти.

Рецепты 7

ВАРЕНЬЕ
из винограда и сливы

Используйте твердые плоды. Желательно приобретать
виноград сорта «Кишмиш», в котором нет косточек.

светлый виноград тёмная слива сахарный песок
700 г 300 г 1 кг

Приготовление. Виноград промыть, отделить от веточек. Сироп уваривать еще 15 минут. Теперь осталось залить сироп
Сливу вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Поставь- в банку, закатать, завернуть в полотенце или плед и оставить
те на огонь кастрюлю с водой, дождитесь кипения. Бланши- на сутки. Хранить при комнатной температуре 1 год.
руйте виноград в кипятке 45 секунд. Затем 3 минуты — сливу.
200 мл воды, оставшейся от бланширования, смешать с 500 г
сахара, сварить сироп. Залить им виноград и сливу. Оставить
на 2 часа. Так мы добьемся твердости плодов, при варке они
не превратятся в кашицу. Быстро доведите варенье до ки-
пения и сразу выключите огонь. Оставьте варенье снова на
2 часа. Добавьте оставшийся сахар. Далее варите в 3 приема
с перерывами по 15 минут. Каждый раз выключайте огонь
сразу после закипания. Не забывайте снимать с поверхности
пену. Переложите виноград и сливу с стерильную банку.

ЛЕЧО из огурцов ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ
по-латышски
Этот интересный салат с контрастным вкусом прост
в приготовлении, делается на скорую руку и экономен, Очень оригинальный и необычный
ведь можно использовать любые плоды: кривые, перерос- способ консервации на зиму,
шие, без хруста. Экономные хозяйки оценят этот рецепт! когда помидоры делают не в
простом рассоле, а в желе из
огурцы 5 кг подсолнечное соль 2 ст. л. рассола с морковью и луком. Они
болгарский перец рафинированное сахар 1 стакан получаются нежными и вкусными.
масло 1 стакан чеснок 3 головки
разного цвета черный и души- лавровый лист сладкие мясистые холодная кипя- соль 2 ст. л.
0,5 кг стый перец го- помидоры 1,5 кг ченая вода для сахар 3 ст. л.
рошком по 4 шт. 4 шт. репчатый лук 300 г желатина 100 мл 9% уксус 2 ст. л.
томаты 2 кг вода для рассола черный перец
уксус 9% 1 стакан морковь 300 г
желатин 50 г 1,5 л горошком
Приготовление. Вымыть огурцы, перец и томаты. Со ста-
рых огурцов тоненько срезаем кожуру, молодые можно не Приготовление. Заранее, минут за 30, замочите желатин в хо-
чистить. Мелкие огурцы нарезаем колечками, крупные — лодной воде. Для рассола вскипятите воду, добавив соль, сахар
четвертинками колечек. Болгарский перец, предварительно и уксус. Остудите до 60°. Помидоры помойте и нарежьте на
очистив от семян, нарезаем на крупные дольки. Из томатов половинки, крупные — на четвертинки, предварительно выре-
отжимаем сок с помощью соковыжималки. Можно также зав плодоножку. Лук почистите, помойте, и нарежьте полуколь-
перекрутить помидоры и через мясорубку или пюрировать цами. Морковку почистите, помойте, и натрите на терке. На
блендером. Так же измельчаем болгарский перец. Выложить дно банок положите горошины перца, морковь и лук. Уложите
в кастрюлю нарезанные огурцы и влить к ним томатный в банки очень плотно помидоры. Сверху снова лук и морковь.
сок, добавить дольки перца. Сыплем сахарный песок и соль. В остывшем рассоле растворите набухший желатин. Залейте
Перемешиваем. Оставляем минут на 10, чтобы сахар и соль рассолом банки. Накройте крышками и поставьте стерилизо-
растворились. Далее вливаем растительное масло. Пришло вать. Для этого в глубокую широкую кастрюлю положите на
время добавить специи по рецепту и уксус. Ставим на огонь дно полотенце, поставьте банки и налейте горячей воды по
и, доведя до кипения, провариваем смесь 5–10 минут. Следом плечики банок. Поставьте кастрюлю на огонь. Баночки на 0,5
добавляем давленый чеснок, провариваем еще 2–5 минут, литра стерилизуйте 5–7 минут при 90°, литровые — 15 минут
разливаем по простерилизованным при 90°. Закатайте. Можно использовать банки с винтовыми
банкам и закатываем металличес- крышками. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом
кими крышками. Оставляем пере- и оставьте на сутки. Затем переверните и поставьте на хране-
вернутые бан- ние в темное и прохладное место. Готовы консервированные
ки вверх помидоры в желе будут примерно через месяц. Перед едой
дном до поставьте баночку на ночь в холодильник, чтобы желе застыло.
полного
остывания Материал подготовила С. Соловьева
укутанными.

8 Овощной гороскоп №1/3(001)
сентябрь, 2019

И здавна внимательный взгляд находил взаимосвязь человеческих типов, характеров с поведением жи-
вотных, характеристиками растений, минералов, природных стихий. Вашему вниманию представлена
аналогия между человеческими типами и овощами. (Начало, продолжение в следующем номере)

Свекла (январь) Капуста (февраль) Морковь (март) Картофель (апрель)

Имеет в себе все задат- Душа нараспашку. До- Красива, изящна, утон- Не обладает особой кра-
ки долгожительства бра, открыта, гостеприим-
и крепкого здоровья на, немного болтлива. Но чённа. При неправильном сотой, но чертовски обая-
при благоприятных жиз- за внешней простотой
ненных условиях и пра- кроется сложная, много- воспитании и трудном телен. Cвой в любой компа-
вильном питании. Не- гранная сущность. Спо-
притязательна. В любой собна к самотворчеству, детстве облик и характер нии. Надёжен, смел, иногда
ситуации не теряет при- всю жизнь переходя от
сутствия духа. Обладает одного имиджа к другому. могут быть деформированы. чересчур горяч. Особенно
колоссальными способ- Трудностей не боится, они
ностями быстро восста- только закаляют её, прида- Часто бывает несовпадение элегантен в мундире, часто
навливать свой энерго- вая ей всё новые качества.
потенциал, благотворно Легко приспосабливается внешних данных с внутрен- склонен к военной службе.
влияет на окружающих. к любым обстоятельствам.
ним содержанием. При вни- Женская половина неравно-

мательном взгляде всегда душна к военным. Обладает

можно заметить внешние способностями к организа-

признаки внутренней черво- торской деятельности. Боль-

точинки. Скрытна, холодна, ше прагматик, чем романтик.

непроницаема.

Материал подготовила С. Соловьева

НОВИНКИ ОТ ИНСКОГО

Пироги с начинкой: капуста, грибы, курица, печень, красная рыба и т. д.

С 20 ПО 30 СЕНТЯБРЯ — СКИДКА 5%

© «Вереница вкуса» регистрационный номер: Учредитель: ООО «Лаура» (ОГРН 1095445002190). [email protected] Заказ: №77348.
серия ПИ № ТУ54-00901 от 13 сентября 2019 г. Главный редактор: Гришина Марина Анатольевна. Отпечатано: 630048, г. Новосибирск, Тираж: 30000 экз.
Адрес редакции: 630111, Новосибирская обл., Фотографии: М. Кораблев, Ю. Елей. ул. Немировича-Данченко, 104, Сдано в печать: 17.09.2019 г.
г. Новосибирск, ул. Кропоткина. 130/7, цоколь. Тел. 8-913-700-13-04 АО «Советская Сибирь». Бесплатно.