folio jom jelajah

KELAB PELANCONGAN

FOLIO JOM JELAJAH

KUMPULAN 6

EVA NABILA ANAK HERRYSON (6ss1-2)
CHRISTHER EASTHER ANAK KASAR (6ss3-2)
ELIZA EMILY ANAK GOOD (6ss4-2)

i

Isi kandungan Muka Surat
2
no Kandungan
1 pengenalan 3-5
2 Makanan tradisi 6-9
3 Baju tradisi 10 - 11
4 Tempat tarikan pelancong 12 – 13
5 lampiran

1

Latar Belakang Negara Vietnam

BENDERA LAMBANG

Nama Việt Nam (sebutan bahasa Vietnam: [viə̀t naːm]) adalah variasi dari Nam
Việt ("Việt Selatan"), nama yang dapat ditelusuri kembali kepada Dinasti Triệu
pada abad ke-2 ke-SM. Perkataan Việt berasal daripada singkatan bagi Bách
Việt, sekumpulan kaum-kaum yang tinggal di selatan China dan Vietnam. Rupa
nama "Vietnam" (越南) pertama kali tercatat pada abad ke-16 oleh puisi

ramalan Sấm Trạng Trình. Nama ini juga telah ditemui pada 12 buah stele
(prasasti) yang terukir pada abad ke-16 dan ke-17, termasuk satu di Pagoda Bao
Lam di Haiphong bertarikh 1558.

Pada 1802, Nguyễn Phúc Ánh menubuhkan Dinasti Nguyễn, dan pada tahun
kedua, beliau memohon perkenan Maharaja Jiaqing di Qing (China) untuk
mengurniakan felaran 'Raja Nam Viet' kepada beliau, namun Urus Setia
Tertinggi kerajaan Qing dinasti menegaskan bahawa nama Nam Viet termasuklah
kawasan-kawasan dalam wilayah Guangxi dan Guangdong di China.

Antara 1804 dan 1813, nama Vietnam digunakan secara resmi oleh
Maharaja Gia Long. Ia kembali pada awal abad ke-20 menerusi karya Sejarah
Kehilangan Vietnam oleh Phan Bội Châu, dan kemudian oleh Parti Nasionalis
Vietnam. Negara ini biasanya dipanggil Annam hingga Mei 1945, apabila kedua-
dua pihak maharaja di Huế dan pemerintah Viet Minh di Hanoi menerima
pakai Việt Nam.

2

Makanan tradisi vietnam

Masakan Vietnam adalah suatu gaya masakan yang berasal dari
negara Vietnam dengan sos ikan, kicap, nasi, herba segar, buah-buahan dan sayur-
sayuran semuanya digunakan secara umum. Resipi Vietnam menggunakan beraneka
jenis herba termasuk serai, pudina, daun laksa, daun ketumbar Jawa dan selasih Thai.
Masakan Vietnam tradisional dikagumi secara besar dengan kesegaran ramuan untuk
gaya makanan sihat. Daging yang paling umum digunakan dalam masakan Vietnam
adalah daging babi, daging ayam, ikan, dan pelbagai jenis makanan laut. Orang
Vietnam mempunyai tradisi vegetarian kuat dipengaruhi oleh nilai-nilai agama Buddha.

Masakan kebangsaan Vietnam dibezakan dengan kepelbagaiannya, yang berasaskan
hidangan sayuran, bijirin (terutamanya beras), ikan, susu kedelai dan pelbagai sos dan
rempah. Hidangan Vietnam adalah seperti berikut: hidangan besar dengan sup beras
dan sayur-sayuran, ikan dan pelbagai sos dan perasa dimasukkan ke tengah meja
improvisasi. Seluruh keluarga berkumpul, dan setiap peserta diberi mangkuk dan
penyepit. Minuman utama penduduk tempatan adalah teh hijau. Walaupun pada masa
ini, kopi menjadi semakin popular. Renyah Vietnamnya sangat kuat dan manis, dan
pada akhirnya, sebelum berkhidmat, tambah ais.

Di luar negara asalnya, masakan Vietnam banyak terdapat di negara-negara
dengan masyarakat pendatang Vietnam yang ramai, seperti Australia, Amerika
Syarikat, Kanada, dan Perancis serta negara padat penduduk Asia. Dalam tahun-tahun
kebelakangan ini, masakan Vietnam telah menjadi popular di negara-negara Asia
Tenggara yang lain seperti Laos dan Thailand. Hidangan yang telah menjadi cap
dagang masakan Vietnam termasuk phở, gỏi cuốn (popia), bún, dan bánh mì (roti
gulung).

3

Jenis makanan tradisi vietnam

Masakan Vietnam dapat semudahnya dibahagikan ke dalam tiga kategori, setiapnya
berkaitan dengan sebuah rantau geografi yang bebeza. Antaranya ialah :

1. Vietnam Utara

Pho Banh cuon

Dengan VIETNAM UTARA menjadi tempat lahirnya tamadun Vietnam, banyak dari
hidangan yang terkenal Vietnam seperti PHỞ dan BÁNH CUỐN dapat mengesan asal-
usul mereka di Utara. Masakan Utara adalah lebih tradisional dan kurang pelbagai
dalam memilih rempah dan ramuan.

4

2. Vietnam Selatan

Cha gio
Masakan VIETNAM SELATAN telah mengikut sejarah dipengaruhi oleh kemasukan
ramai PARA PENDATANG CHINA SELATAN, penjajah Perancis dan warga negara lain.
Orang Vietnam selatan lebih suka perisa manis dalam banyak hidangan. Sebagai
sebuah negara rantau mungkin lebih kepelbagaian dari segi pengaruh luar. Oleh sebab
itu, masakan Selatan menggunakan kepelbagaian lebih luas herba.

3. Vietnam Tengah

Hu tieu kho
Masakan VIETNAM TENGAH adalah agak berbeza dari masakan rantau Utara dan
Selatan dalam kegunaan banyak hidangan tepi kecil. Untuk sementara negara ini
diperintah dari Hue di Vietnam Tengah, jadi kebanyakan hidangan telah dibuatkan
kecil dan didedikasikan pada raja-raja. Dibandingkan dengan rakannya, masakannya
adalah lebih pedas.

5

Sejarah busana Tradisi Vietnam

Tidak jauh berbeda dengan pakaian adat Jepang, Korea dan Thailand. Pakaian adat
vietnam pun memiliki sejarah yang mengikutinya. Terdapat dua jenis atau nama untuk
pakaian tradisional Vietnam, iaitu;

1. Ao dai ( pakaian adat perempuan vietnam)
2. Ao gam ( pakaian adat lelaki vietnam)
3.
Ao sendiri ialah sebutan untuk model baju di vietnam, berikut rentetan kedua baju ini
berdasarkan tahun;

Ao dai generasi pertama
Awal mula ao dai tidak terlepas dari pakaian tradisional yang digunakan bangsawan
Vietnam pada abad ke-19.
Baju tersebut bernama Ao Ngu Than yang didesain seniman asal Hanoi yang terinspirasi
dari gaun-gaun Perancis.
Tahun 1930
Seorang Desainer ternama, iaitu Nguyen Cat Turong mendesain ulang Ao Ngu Than.
Tahun 1950
Pada tahun ini Designer busana dari Saigon mengetatkan pakaian hingga seperti yang
terlihat saat ini.
Tahun 1960 – 1070
Ao dai pada periode ini mengalami kejayaan, dimana sangat terkenal sekali, terutama di
wilayah Vietnam Selatan.
Tahun 1975
Kedatangan Komunis ke Vietnam menjadikan ao dai tidak lagi dugunakan, sebab pakaian
ini dianggap tidak pantas oleh pemerintahan komunis saat itu.
Tahun 1990
Pada tahun ini barulah ao dai berjaya kembali dan banyak digunakan oleh kaum hawa di
Vietnam.
Kemudian pakaian tradisional untuk kaum lelaki disebut dengan nama ao gam, iaitu jubah
barokat, saat ini lebih banyak digunakan oleh generasi tua.

6

Jenis Busana Tradisi Vietnam

1. Ao dai

Ao dai adalah pakaian tradisional dan juga pakaian kebangsaan wanita
Vietnam. Áo bermaksud sehelai pakaian di bahagian atas badan
manakala dài pula bermaksud panjang. Ao dai berasal dari selatan vietnam
dan perkataan Ao dai pada asalnya digunakan untuk pakaian yang dipakai di
Mahkamah Diraja Nguyen pada abad ke 18 ketika Dinasti Nguyen.

Áo dài berwarna putih dijadikan pakaian seragam yang diwajibkan untuk
pelajar perempuan di kebanyakan sekolah tinggi di Vietnam. Áo Dài
dahulunya dipakai oleh kedua-dua jantina tetapi kini hanya dipakai oleh
perempuan, kecuali untuk peristiwa-peristiwa penting rakyat yang
berkaitan dengan kebudayaan tradisional tertentu di mana lelaki juga
turut memakainya.

Áo dài selalunya dipakai NÓN LÁ (topi daun runcing), iaitu gaya yang
berkaitan dengan HUE. Manakala semasa majlis perkahwinan dan lain-lain
majlis rasmi satu penutup kepala yang dipanggil KHAN DONG pula
dikenakan.

7

2. Ao Tu Than

Ao tứ thân ialah pakaian wanita petani, yang menjelaskan mengapa ia
sering dibuat dengan kain biasa dalam warna gelap, kecuali apabila ia
dipakai pada majlis-majlis khas seperti perayaan atau perkahwinan.
Terlepas dari pelbagai bentuknya, asas Áo tứ thân terdiri daripada:

a. Tunik luar yang mengalir, mencecah hampir ke lantai. Ia terbuka di
hadapan, seperti jaket. Di bahagian pinggang tunik terbahagi
kepada dua kepak: kepak penuh di belakang (terdiri daripada dua
kepak yang dijahit bersama) dan dua kepak di hadapan yang tidak
dijahit bersama tetapi boleh diikat bersama atau dibiarkan
berjuntai.

b. Skirt panjang, dipakai di bawah tunik.
c. Yếm, korset kuno yang dipakai sebagai pakaian dalam oleh wanita.

Ia datang dalam pelbagai fabrik dan warna, dipakai di bawah skirt
dan tunik luar.
d. Selempang sutera yang diikat di pinggang sebagai tali pinggang.
Áo tứ thân di Vietnam moden (dipakai hampir secara eksklusif dalam
perayaan yang berkaitan dengan utara) cenderung sangat berwarna-warni,
menggunakan warna yang berbeza di seluruh pakaian, daripada tunik ke
korset dan skirt.

8

3. Ao Ba Ba

Áo bà ba (Bahasa Vietnam: [ʔǎːw ɓâː ɓaː] atau ensembel sutera Vietnam)
ialah pakaian tradisional Vietnam selatan. Bahagian atas yang menutupi
batang tubuh dipanggil áo ("baju" dalam bahasa Inggeris). Ia kebanyakannya
dikaitkan dengan kawasan pedalaman di selatan Vietnam, terutamanya di
Delta Mekong. Selalunya dipakai sebagai set atas dan bawah, áo bà ba
lazimnya ialah baju sutera lengan panjang berbutang dengan leher yang
dicedok dipadankan dengan seluar sutera. Baju itu panjang dan terbelah di
bahagian pinggang, membentuk dua kepak seperti biasa dengan dua poket.

Bagi wanita, jahitan puteri pilihan (dua jahitan menegak di hadapan, jahitan
pepenjuru pilihan dari bawah lengan, hingga ke bahagian bawah payudara)
berkemungkinan penambahbaikan yang lebih moden mengikut aliran Barat
yang serupa selepas Perang Dunia II—selepas zaman Flapper Girl. Daripada
catatan sejarah melalui gambar, penggunaan butang yang menjadi standard
tiba pada masa yang hampir sama atau tidak lama selepas butang lebih murah
didapati dan meluas dalam bahan selain daripada ibu mutiara, cuttlebone,
gading, dan seumpamanya.

Butang snap menjahit logam masih diutamakan sebagai jalan tengah yang
kos efektif namun elegan antara bahan semula jadi yang lebih mahal secara
tradisional dan plastik dan polimer moden yang berkilauan.

Walaupun áo bà ba secara tradisinya masih dianggap sebagai pakaian lengan
panjang, adalah perkara biasa untuk menggulungnya untuk bekerja, untuk
kerja kraf dan buruh mahir, untuk menjaga kanak-kanak, dan sudah tentu
untuk memasak dan kerja rumah. Di bahagian selatan yang dalam (selatan
Saigon atau Bandar Raya Ho Chi Minh), adalah mungkin untuk mencari wanita
yang memakai variasi lengan pendek disebabkan iklim subtropika pada tahun
1950-an sebelum ketibaan tentera Amerika.

9

Tempat tarikan pelancong di Vietnam

Turtle Lake Binh Tay Market

Ho Chi Minh City adalah sebuah kota yang terbesar di Vietnam.
Dulunya dikenali sebagai Saigon, kota besar ini sebenarnya menyimpan
pelbagai kisah penting dalam sejarah Vietnam. Dari zaman pemerintahan
Dinasti Nguyen hinggalah ke zaman penjajahan Perancis dan Peperangan
Vietnam, di sinilah segala kesan-kesan lama hasil peninggalan era yang
berlalu dapat dilihat. Apa yang menjadikan Ho Chi Minh City lebih menarik
adalah di sebalik peristiwa-peristiwa pahit ini, kota ini mampu
membangun dengan penuh berani diperlihatkan daripada kewujudan
bangunan-bangunan pencakar langit dan taman tema yang berhektar
luasnya. Namun begitu, kota ini tetap kaya dengan taman-taman hijau
yang indah tak terkata.

Antara tempat menarik di Ho Chi Minh ialah Turtle Lake. Turtle Lake
adalah sebuah kawasan yang menjadi tarikan ramai penduduk tempatan
untuk bersantai melihat ketenangan air tasik. Dari tempat duduk
bersimen yang menyeberangi tasik ini pelancong juga dapat melihat
sebuah struktur yang pelik di tengah-tengahnya dengan sebuah tangga
untuk ke tempat bersantai yang lebih tinggi.

Selain itu, Binh Tay Market yang terletak di tengah-tengah kota
Chinatown terbesar di Vietnam, bangunan pasar ini pasti menarik
perhatian sesiapa sahaja yang melaluinya. Sungguh unik, sememangnya
bangunan ini bukanlah bangunan biasa, kerana ianya telah berdiri sekian
lama sejak dari tahun 1880-an lagi dan pembinaannya telah dijalankan
oleh orang Perancis yang pada ketika itu sedang menjajah Vietnam.
Nama lain bagi Binh Tay Market adalah Cholon Chinatown Market. Di
pasar yang terletak di dalam bangunan 2 tingkat ini pelancong dapat
menemui banyak barangan yang termasuklah sayur-sayuran, buah-
buahan, makanan laut hinggalah ke cenderamata.

10

Halong Bay Heritage House

Hanoi tersenarai sebagai salah sebuah destinasi pelancongan yang terbaik
di dunia pada kedudukan yang ke-12 berdasarkan review Trip Advisor
mengalahkan Tokyo dan Dubai. Memang tidak menghairankan kerana ibu
negara Vietnam Utara ini sememangnya sebuah syurga Instagram. Cukup
banyak lokasi yang dapat memberikan kepuasan deria mata. Sebagai negara
yang pernah menjadi tanah jajahan Perancis, kesan jajahannya masih kekal
sehingga kini, campuran gaya timur dan barat yang klasik dapat dilihat di
mana sahaja pandangan dihalakan.

Antara tempat menarik yang terdapat di Hanoi ialah Halong Bay yang
terletak di bahagian utara Vietnam. Halong Bay adalah sebuah teluk yang
juga merupakan Tapak Warisan Dunia UNESCO. Di sekitar teluk ini terdapat
taburan pulau-pulau batu kapur kecil yang mencecah sehingga lebih daripada
1600 buah. Untuk menikmati keindahan pemandangan taburan kepulauan
tropika ini pelancong boleh memilih pelbagai pilihan pakej kapal persiaran
yang ditawarkan di Hanoi. Kebanyakan pakej cruise yang ada menawarkan
khidmat pick-up dari hotel, pengangkutan pergi balik dan makan tengahari.

Selain itu, Heritage House ataupun Memorial House adalah sebuah rumah
peninggalan dengan aura klasik yang sungguh menyerlah. Terletak di Old
Quarter, rumah lama ini adalah salah satu daripada beberapa buah rumah
yang telah dibina pada sekitar akhir abad ke-19. Lawatan ke rumah dengan
gaya tradisional Cina ini dapat mendedahkan pelancong kepada suasana
penempatan pedagang tempatan pada masa lalu yang tinggal di Old Quarter.
Sepanjang berada di sini juga, pelancong dapat melihat dua kawasan
halaman yang indah.

11

12

PROSES SEMASA, SEBELUM DAN SELEPAS

13