ตำ แหน่งงาน และความรับผิดชอบในสายงานธุรกิจ Positions and Responsibilities in Busines Lines
หนังนัสือสือิเล็กทรอนิกนิส์ เรื่อรื่ง ตำ แหน่งน่ งานและความรับรัผิดผิชอบในสายงานธุรกิจ จัดจัทำ ขึ้นขึ้เพื่อพื่ ใช้ปช้ระกอบการศึกษา สำ หรับรั ผู้ที่ผู้ ที่ สนใจและต้องการศึกษาหาความรู้เรู้กี่ยว กับตำ แหน่งน่และความรับรัผิดผิชอบ ซึ่งซึ่มีทั้มี ทั้งทั้ ภาษาอังกฤษ และภาคภาษาไทย ผู้จัผู้ ดจัทำ จึงจึ ได้รด้วบรวมตำ แหน่งน่งานและความรับรัผิดผิ ชอบมาในรูปรูแบบของหนังนัสือสื อิเล็กทรอนิกนิส์ เพื่อพื่ ให้ผู้ห้ที่ผู้ ที่ สนใจสามารถ ศึกษาได้ง่ด้ ง่ายขึ้นขึ้ E-book on Job Positions and Responsibilities in Business Lines prepared to use in the study for those who are interested and want to learn about the position and responsibilities. Which are both in English and Thai language. The organizers have compiled positions and responsibilities in the form of electronic book so that those who are interested can study more easily. คำ นำ Preface
สารบัญ บั หน้า น้ page ตำ แหน่ง น่ งานและความรับรัผิดผิชอบในสายงาน ธุรธุกิจกิโรงแรม Job position and responsibilities in the hotel business line ตำ แหน่ง น่ งานและความรับรัผิดผิชอบในสายงาน ธุรธุกิจกิท่อ ท่ งเที่ย ที่ ว Job position and responsibilities in the tour business line ตำ แหน่ง น่ งานและความรับรัผิดผิชอบในสายงาน ธุรธุกิจกิทั่วทั่ไป Job position and responsibilities in the general business line 1 7 13 Contents
ธุรกิจโรงแรม HOTEL BUSINESS ตำ แหน่ง น่ งานและความรับรัผิดผิชอบ ในสายงานธุรกิจโรงแรม 1 JOB POSITION AND RESPONSIBILITIES IN THE HOTEL BUSINESS LINE
การบริหริารทีม บริหริารทรัพรัยากร ให้ บรรลุเลุป้าป้หมายตามที่ตั้งตั้ ไว้ โดยผู้ จัดจัการที่ดีจำดีจำเป็นป็ต้องมีทัมี ทักษะในการ สื่อสื่สารที่ดี การตัดสินสิ ใจที่เด็ดด็ขาด และมีกมีารแก้ปัญหาที่ดีด้ดีวด้ย Team management, resource management achieve the goals as set Good managers need good communication skills. decisive decision and there are good solutions too. ต้อนรับรัผู้มผู้ าติดต่อหรือรืลูกลูค้าที่เข้าข้มาใน สถานประกอบการสอบถามความ. ต้องการและจัดจัสรรให้เห้ป็นป็ ไปตามความ ต้องการ อำ นวยความสะดวกแก่ผู้มผู้ า ติดต่อ Welcoming visitors or customers who enter the establishment to make inquiries. Wanted and allocated according to needs Facilitate visitors. ผู้จัดจัการ (MANAGER) พนักงานต้อนรับรั (RECEPTIONIST) 2
พนักงานรับรั โทรศัพท์ (TELEPHON OPERATOR) บริกริารติดต่อสื่อสื่สาร ทางโทรศัพท์ทั้งทั้ สำ หรับรัแขกและแผนกต่าง ๆ ของ โรงแรม รวมไปถึงภาระหน้าน้ที่ตามที่ โรงแรมกำ หนด They provide communication service by phone for guests and various departments of the hotel, including obligations specified by the hotel. การรับรัเงินจากลูกลูค้าซึ่งซึ่เป็นป็การ ชำ ระค่าสินสิค้าหรือรืบริกริารผ่าผ่นช่อช่ง ทางต่าง ๆ Receiving money from customers, which is payment for goods or services through various channels แคชเชียชีร์ (CASHIER) 3
พนักงานยกกระเป๋า ป๋ (PORTER) ความรับรัผิดผิชอบต่อหน้าน้ที่ ตรงต่อ เวลา มีคมีวามคล่องตัว และ กระตือรือรืร้นร้ ในการทำ งาน They responsibility , punctuality, flexibility and enth workusiastic about work พ่อ พ่ ครัวรั ( CHEF) เป็นป็ผู้รัผู้ บรัผิดผิชอบในการเตรียรีมอาหาร และทำ อาหารจะคิดสูตสูรทำ อาหารและ การคิดรายการอาหาร They responsible for food preparation and cooking, will do duties including creating recipes and creating menus. 4
พนักงานเสิร์สิฟร์ (WAITER/WAITREE) ต้อนรับรัและอธิบธิายเมนูอนูาหารให้กัห้ กับ ลูกลูค้า หรือรืแนะนำ อาหาร และเครื่อรื่งดื่มดื่ที่ ลูกลูค้าอาจสนใจ จดคำ สั่งสั่ซื้อซื้อาหารใน ใบสั่งสั่ซื้อซื้หรือรืป้อป้นคำ สั่งสั่ซื้อซื้ลงใน คอมพิวพิเตอร์ Welcoming and explaining menus to customers or recommend food and beverages that customers may be interested in Take note of the food order in the order. or enter the order into the computer มีหมีน้าน้ที่ต้อนรับรัแขกด้วด้ยการไหว้หว้รือรืโค้ง คำ นับนักล่าวทักทาย บริกริารเปิดปิ -ปิดปิ ประตู.ตู จากนั้นนั้ช่วช่ยพนักนังานขนสัมสัภาระเมื่อมื่แขก เดินดิทางมาถึงและเมื่อมื่แขกจะออก There is a duty to welcome guests by bowing or bowing, greeting, opening-closing service. Then help the staff carry luggage when guests arrive and when guests leave. พนักงานเปิดประตู (DOOR MAN) 5
ช่า ช่ งซ่อ ซ่ มบำ รุง (HANDYMAN) จัดจัทำ บัญบัชีรชีายชื่อชื่เครื่อรื่งจักจัรและวางแผนการ บำ รุงรุรักรัษาเครื่อรื่งจักจัร เพื่อพื่ลดการ Breakdown ของเครื่อรื่งจักจัรที่มีผมีลกระทบการกระบวนการผลิต ภายในโรงงาน Creating a list of machinery and plan maintenance of the machinery to reduce the breakdown of the machinery that affects the production process within the factory. พนักงานทำ ความสะอาด (CLEANING STAFF) ทำ ความสะอาดสถานที่ต่าง ๆ ไม่ว่ม่าว่จะเป็นป็การกวาด ถู เช็ดช็หรือรืซักซัล้างบริเริวณหรือรืห้อห้งนั้นนั้ๆ รวมไปถึง การเช็ดช็ขอบประตู หน้าน้ต่างต่าง ๆ เฟอร์นิร์เนิจอร์ ของ ใช้ใช้พื้นพื้ที่ให้สห้ะอาด Cleaning various places, whether it is sweeping, mopping, wiping or washing that area or room, including wiping the edges of doors, windows, furniture, utensils in the area clean. 6
ธุรกิจท่องเที่ยว TOUR BUSINESS ตำ แหน่ง น่ งานและความรับรัผิดผิชอบ ในสายงานธุรกิจท่องเที่ยว 7 JOB POSITION AND RESPONSIBILITIES IN THE TOUR BUSINESS LINE
ผู้ช่ว ช่ ยผู้จัดจัการ (ASSISTANT MANAGER) ช่วช่ยเหลือผู้จัผู้ ดจัการในการวางแผน งานต่าง ๆจัดจัการเรื่อรื่งค่าใช้จ่ช้าจ่ยที่ เกิดขึ้นขึ้ ในแผนกดูแดูล Helping managers in planning events Manage expenses incurred in the department. พนักงานต้อนรับรัส่ว ส่ นหน้า (RECEPTIONIST) ต้อนรับรัลูกลูค้าที่เข้าข้มาใช้บช้ริกริารของบริษัริ ษัท ทัวร์ รวมไปถึงตอบคําถามและช่วช่ย ประสาน งานกับส่วส่นต่างๆ Welcoming customers who come to use the services of tour companies including answering questions and helping Coordinate with different parts 8
พนักงานขายทัวร์ ( TOUR SALEMAN) รับรัจองและนํานํเสนอข้อข้มูลและโปรแกรม ท่องเที่ยวให้กัห้ กับลูกลูค้าและสําสํรองบริกริาร กับลูกลูค้า Accepting reservations and present information and travel programs to customers and reserve services with customers. พนักงานฝ่ายการเงิน (FINANCE DEPARTMENT) รับรัผิดผิชอบการเงินของบริษัริ ษัท ทั้งทั้รายรับรัและ รายจ่าจ่ย ตรวจสอบ จำ นวนเงินให้ถูห้กถูต้อง They responsible for the company's finances, both income and expenditure, checking the amount of money correctly. 9
♿ ♿ หัวหน้าทัวร์ (TOUR LEADER) พนักงาน ฝ่ายเอกสารธุรการ (OFFICE OF ADMINISTRATIVE DOCUMENTS) ทํางานด้าด้นธุรการต่างๆ ติดต่อข้อข้มูล ข่าข่วสารต่างๆกับผู้ปผู้ ระกอบธุรกิจผลิตสินสิค้า บริกริารด้าด้นท่องเที่ยว Working in various commercial areas Let other people help each other produce tourism service products. เป็นป็ผู้ดูผู้ แดูลความเรียรีบร้อร้ยของทัวร์ใร์นด้าด้นต่างๆ Taking care of the order of the tour in various fields 10
มัคมัคุเคุทศก์ (GUIDE) เป็นป็คนนำ เที่ยวและให้คห้วามรู้ปรู้ระวัติวั ติความ เป็นป็มา หรือรืข้อข้มูลเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยว ต่างๆให้กัห้ กับนักนัท่องเที่ยว They become a tour guide and educate the history or information about tourist attractions for tourists ผู้ดูแดูลอาหารและเครื่อรื่งดื่ม (FOOD AND BEVERAGE SUPERVISOR) รับรัผิดผิชอบในเรื่อรื่งของอาหารและเครื่อรื่งดื่มดื่ต่างๆ They responsible for food and beverages 11
พนักงานฝ่ายนันทนาการ (RECREATION DEPARTMENT) เป็นป็ ฝ่ายจัดจั ให้มีห้สมีถานที่เครื่อรื่งอำ านวยความ สะดวก และการบริกริาร ดูแดูล เกี่ยวกับงาน สารบรรณ และการปฏิบัติบั ติงานที่เกี่ยวกับเอกสาร ต่างๆ It is the department that arranges the place, facilities and services. Take care about the documentary work. and work related to various documents 12 พนักงานขับขัรถ (DRIVER) ขับขัรถและนำ นักนัท่องเที่ยวชมแหล่งต่าง ๆ Drive a car and lead tourists to various places.
ธุรกิจทั่วไป GENERAL BUSINESS ตำ แหน่ง น่ งานและความรับรัผิดผิชอบ ในสายงานธุรกิจทั่ว ทั่ ไป 13 JOB POSITION AND RESPONSIBILITIES IN THE GENERAL BUSINESS LINE
ประธาน (CHAIRMAN) จัดจัการงานให้เห้กิดประสิทสิธิภธิาพในการกำ หนด ภารกิจและกำ หนดทิศทางและกลยุทธ์ขธ์องบริษัริ ษัท ให้เห้กิดผลสำ เร็จร็ Managing work efficiently in determining the mission and determining the direction and strategy of the company to achieve success. รองประธาน (VICE PRESIDENT) รองประธานมีคมีวามรับรัความชอบเช่นช่เดียดีวกับ ประธาน จะทำ หน้าน้ที่รักรัษาการแทนเมื่อมื่ประธานไม่ อยู่ The vice president has the same preferences as the president. They will act as acting when the president is away 14
อำ นวยความสะดวก ประสานงาน ให้งห้านต่างๆ ระหว่าว่งผู้บผู้ ริหริารและบุคคลอื่นๆ ทั้งทั้ภายในและ ภายนอกองค์กร สำ เร็จร็ตามที่มุ่งมุ่หวังวั Facilitating, coordinating various tasks between executives and other people. both inside and outside the organization accomplished as expected เลขานุการ (SECRETARY) ผู้จัดจัการฝ่ายบุคคล (HUMAN RESOURCES MANAGER) วางแผน กำ กับดูแดูล และประสานงานด้าด้น นโยบายเกี่ยวกับงานบุคลากรขององค์กร He plan , supervises and coordinates the organization's personnel policies. 15
ผู้จัดจัการฝ่ายการเงินและบัญบัชี ( FINANCE AND ACCOUNTING MANAGER) ผู้จัดจัการฝ่ายการตลาด (MARKETING MANAGER) ควบคุมคุการปฏิบัติบั ติงานของเจ้าจ้หน้าน้ที่ในงานการ เงินและบัญบัชีใชีห้ถูห้กถูต้องเรียรีบร้อร้ยและมี ประสิทสิธิภธิาพ Taking care of finance and accounting to be accurate and efficient. บริหริารงบประมาณของแบรนด์สิด์นสิค้า โดยจะต้อง ดูแดูลทั้งทั้ ในส่วส่นของสื่อสื่กิจกรรม และกิจกรรมที่ สร้าร้งความก้าวหน้าน้ให้กัห้ กับบริษัริ ษัท Managing the brand's budget They will have to take care of both media, events and activities that advance the company. 16
ผู้จัดจัการทั่วไป (GENERAL MANAGER) หัวหน้าแผนก (DEPARTMENT HEAD) ปกครอง ดูแดูล แนะนำ มอบหมาย ติดตามงาน สร้าร้งขวัญวักำ ลังใจ ให้คุห้ณคุให้โห้ทษ แก่ ลูกลูน้อน้ง Governing, caring, recommending, assigning, following up, creating morale Let you punish your subordinates การดูแดูลขั้นขั้ตอนการทำ งานขององค์กร หรือรื แผนกที่ดูแดูลอยู่ใยู่ห้เห้ป็นป็ ไปอย่าย่งราบรื่นรื่ Taking care of the workflow of the organization or the department in charge to go smoothly 17
พนักงานรักรัษาความปลอดภัย (SECURITY GUARD) พนักงานทั่วไป (GENERAL STAFF) ปฏิบัติบั ติงานตามที่ได้รัด้บรัมอบหมาย They perform tasks as assigned ปกป้อป้งดูแดูลชีวิชีตวิและทรัพรัย์สิย์นสิของบริษัริ ษัทไม่ใม่ห้ไห้ด้ รับรัความสูญสูหายเสียสีหาย They protect the life and property of the company from loss and damage 18
อ้างอิง REFERENCES https://enlistgroup.com/2020/04/03/งานโรงแรมมีตำมี ตำแหน่งน่อะไร/ https://blog.jobthai.com/jobs-update/4-สายงานสำ หรับรัคนที่สนใจ งานในธุรกิจท่องเที่ยวและโรงแรม https://www.siamhrm.com/?name=article&file=read&max=18 http://twogirlsonetour.blogspot.com/p/job-description.html? m=1