MICE

Panduan
Sustainable

MICE

Any Ariani Noor
Santosa Sanjaya
Tamara Herlinda

Sri Hastuti
Eko Susanto
Ratna Padmi Trihartanty
Rahmi Meilani
Rasya Hauna
Tiara Fadila

DAFTAR ISI

Daftar isi.......................................................i
P e n d a h u l u a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
Makanan dan Minuman..................................... 3
Pengelolaan Limbah.........................................5
Keterlibatan Masyarakat...................................6
Transportasi..................................................7
Penyedia Kebutuhan........................................ 8
Energi.......................................................... 9
Sistem Komunikasi Event.................................10
Protokok Kesehatan........................................11
Daftar Pustaka..............................................13

i

PENDAHULUAN Konsep sustainability bukan hanya dapat
diterapkan pada aspek pendidikan ataupun
Dalam keterbatasan berbagai sumber daya penelitian berkelanjutan, tetapi juga dalam
yang semakin berkurang di dunia, setiap berbagai aspek penyelenggaraan MICE yang
penyelenggaraan MICE harus didasarkan pada berkelanjutan. Untuk membantu para pelaku
konsep sustainability (keberlanjutan) dalam dalam melakukan assessment penerapan
berbagai aspek operasionalnya. Konsep sustainable event, khususnya MICE, maka
sustainability atau berkelanjutan merupakan dirancanglah sebuah panduan penilaian
kegiatan yang bertanggung jawab akan penyelenggaraan MICE yang mengadopsi nilai-
lingkungan dan ekonomi masyarakat. nilai Sustainable Development Goals dan Global
Sustainable MICE bertujuan untuk memperluas Code Ethics for Tourism serta nilai-nilai lain
dampak positif penyelenggaraan MICE dari sisi yang merupakan masukan dari industri MICE
ekonomi-sosial-budaya dan menghindari Indonesia.
kerusakan lingkungan baik langsung maupun
tidak langsung.
 

1

Panduan penilaian ini berisi deskripsi dari 8 (delapan) dimensi disertai indikator dan rating untuk
menilai sejauh mana nilai-nilai sustainability diterapkan pada sebuah event MICE. Perancangan
panduan ini diharapkan mampu menjadi sebuah alat evaluasi para stakeholder MICE Indonesia
untuk menciptakan keberlanjutan dan keberlangsungan industri MICE Indonesia di masa depan.

Aspek penilaian panduan sustainable MICE terdiri dari:

Makanan dan Minuman Penyedia Kebutuhan

Pengelolaan Limbah Energi

Keterlibatan Masyarakat Sistem Komunikasi Event

Transportasi Protokol Kesehatan

Bobot penilaian keseluruhan berjumlah 2000 poin dengan pembagian bobot yang berbeda pada
setiap variabelnya. Bobot masing-masing variabel dibedakan tergantung pada jumlah indikatornya
juga berdasarkan skala prioritas dari setiap variabel. Penilaian seluruh aspek menggunakan
rentang nilai 0-2000 yang dikategorikan sebagai berikut:
0-750               : Bronze
751- 1500       : Silver
1500- 2000      : Gold

Kategori tersebut menentukan tingkat sustainability dari kegiatan MICE yang diselenggarakan.
Bronze memiliki arti penerapan sustainable MICE belum maksimal, Silver memiliki arti penerapan
sustainable MICE cukup maksimal dan Gold memiliki arti penerapan sustainable MICE sudah
maksimal.

Sistem penilaian pada setiap indikator akan dibagi 3, yaitu:
Belum diterapkan : 33%
Diterapkan sebagian : 66%
Diterapkan seluruhnya : 100%

Penilaian tersebut akan dijumlahkan dengan bobot masing-masing indikator untuk mengetahui
bobot total dari setiap variabelnya.

2

MAKANAN DAN MINUMAN

Konsep sustainable MICE pada dimensi penyediaan makanan dan minuman
diterapkan untuk memberikan dampak positif pada supply chain dan logistics di
sekitar tempat penyelenggaraan. Nilai yang hendak dicapai adalah penggunaan
bahan lokal disertai standar keamanan-kebersihan-originalitas makanan untuk
keberpihakan terhadap pelaku industri makanan dan minuman di sekitar venue.

 

3

TABEL PENILAIAN

INDIKATOR PENILAIAN BOBOT BELUM PERSENTASE DITERAPKAN TOTAL
SELURUHNYA NILAI
DITERAPKAN DITERAPKAN
SEBAGIAN

Menyediakan makanan berasal dari 27
masyarakat setempat

Menggunakan bahan makanan berasal 27
dari wilayah area sendiri

Menggunakan bahan makanan berlabel 27
“organik”

Merencanakan menu makanan lokal 27
selama kegiatan

Menghitung kebutuhan makanan 27
sesuai jumlah peserta

Menyediakan makanan sesuai keinginan 27
perserta (vegetarian, halal dan lainnya) 27

Menghimbau peserta untuk membawa
botol minum isi ulang sendiri

Menyediakan air mineral isi ulang untuk 27
semua peserta yang mudah terjangkau

Menyalurkan kelebihan makanan 27
kepada kelompok sosial

Menyediakan produk makanan / 27
minuman dari UMKM setempat

Keseluruhan Nilai Indikator / 270

4

PENGELOLAAN LIMBAH

Pengelolaan limbah dalam penyelenggaraan
MICE merupakan salah satu pilar utama
indikator event yang berkelanjutan. Residu

logistik penyelenggaraan event perlu dikelola
melalui sistem pengelolaan limbah yang

bertumpu pada pertimbangan daya dukung
lingkungan.

TABEL PENILAIAN

INDIKATOR PENILAIAN BOBOT BELUM PERSENTASE DITERAPKAN TOTAL
SELURUHNYA NILAI
Menggunakan logistik event yang DITERAPKAN DITERAPKAN
dapat didaur ulang SEBAGIAN 5/ 245

35

Mengurangi penggunaan kertas 35
dan kantung plastik

Menyediakan dan menempatkan 35
tempat sampah yang layak selama
event

Menyediakan pemisahan tempat 35
sampah disertai penanda
(tanda/logo/sticker)

Menyediakan informasi/gambar 35
jenis sampah pada stiker/label
jenis sampah

Melakukan kerjasama dengan 35
perusahaan pengelola sampah 35
setempat

Menerapkan prosedur
pengelolaan limbah bagi seluruh
peserta

Keseluruhan Nilai Indikator

KETERLIBATAN MASYARAKAT

Keterlibatan masyarakat dalam penyelenggaraan MICE memberikan kontribusi terhadap nilai sustainalibity.
Keterlibatan masyarakat bertujuan membantu peningkatan sosial-ekonomi masyarakat setempat serta membangun

jaringan agar meningkatkan citra yang baik pada event ataupun nama penyelenggara.

Keterlibatan masyarakat dalam event MICE dilakukan dengan mempertimbangkan ketersediaan sumberdaya sosial-
ekonomi masyarakat setempat terhadap kebutuhan penyelenggara. Bentuk kerja sama berupa pelayanan catering,
penyediaan souvenir/produk masyarakat lokal, penyediaan akomodasi, jasa pemanduan wisata serta kunjungan ke

atraksi wisata setempat sebagai bentuk salah satu pelayanan yang ditawarkan terutama pada incentive.

TABEL PENILAIAN

PERSENTASE TOTAL
NILAI
INDIKATOR PENILAIAN BOBOT BELUM DITERAPKAN DITERAPKAN

Memberi informasi mengenai event DITERAPKAN SEBAGIAN SELURUHNYA
kepada masyarakat setempat
40
Mempekerjakan masyarakat
setempat pada bidang yang sesuai 40

Bekerjasama dengan vendor dan 40
supplier dari masyarakat setempat
40
Mempromosikan sumberdaya
masyarakat setempat dalam event 40

Menyediakan souvenir setempat di
lingkungan event

Mencantumkan kunjungan ke atraksi 40
wisata/pusat kunjungan wisata
setempat dalam rangkaian event 6/ 240

Keseluruhan Nilai Indikator

TABEL PENILAIAN TRANSPORTASI

Penerapan konsep sustainable dalam dimensi
transportasi bertujuan untuk mengurangi dampak

penggunaan kendaraan bermotor yaitu polusi
pembakaran mesin, kepadatan lalu lintas, kebisingan

dan gangguan aktivitas masyarakat setempat.

PERSENTASE TOTAL
NILAI
INDIKATOR PENILAIAN BOBOT BELUM DITERAPKAN DITERAPKAN

Menghimbau para peserta untuk DITERAPKAN SEBAGIAN SELURUHNYA
menggunakan transportasi umum,
sepeda atau berjalan kaki 35

Menyelenggarkan event (*) di lokasi 35
mudah dijangkau transportasi umum

Menyelenggarakan event (*) di lokasi 35
yang dekat dengan fasilitas umum
seperti stasiun dan akomodasi

Menyediakan layanan transit/antar 35
jemput 35
35
Menggunakan mobil hibrida atau
mobil yang menggunakan bahan / 210
bakar alternatif untuk layanan antar
jemput peserta atau keperluan (*) Meeting point untuk perjalanan insentif
logistik dan staf

Mengatur arus lalulintas untuk
menghindari gangguan kepada
masyarakat setempat

Keseluruhan Nilai Indikator

7

PENYEDIAAN KEBUTUHAN

Penyelenggaraan event memerlukan dukungan
logistik (bahan, perlengkapan dan peralatan) untuk
kepentingan peserta maupun penyelenggara.
Penyelenggara perlu mempertimbangkan
keberlanjutan serta kemungkinan daur ulang atas
produk logistik di masa datang.  

TABEL PENILAIAN

PERSENTASE TOTAL
NILAI
INDIKATOR PENILAIAN BOBOT BELUM DITERAPKAN DITERAPKAN

DITERAPKAN SEBAGIAN SELURUHNYA

Memberikan cinderamata berupa 25
barang yang diperlukan oleh peserta

Memberikan hadiah berbentuk 25
elektronik seperti: kupon elektronik

Memberikan sertifikat elektronik 25
25
Membagikan materi event dalam
bentuk digital

Menggunakan sistem cloud atau drive 25
bersama untuk membagikan file

Menghindari pembelian peralatan 25
sekali pakai 25
25
Membeli produk lokal yang ramah
lingkungan

Menyediakan media promosi seperti
banner dicetak tanpa mencantumkan
tanggal agar dapat digunakan di
waktu selanjutnya

Memprioritaskan pengadaan/sewa 25
logistik kepada vendor setempat
sesuai sumberdaya

Pemanfaatan smart technology dalam 25
penyelenggaraan event.
8/ 250
Keseluruhan Nilai Indikator

ENERGI

Penyelenggaraan event banyak menggunakan energi terutama untuk kebutuhan mesin,
pencahayaan, audio visual, pengatur suhu ruangan, ventilasi, kebersihan, dan sebagainya.
Pengelolaan energi yang kurang tepat diyakini membawa dampak signifikan terhadap biaya
operasional penyelenggaraan event dan terhadap kerusakan lingkungan. Pemilihan venue
perlu mempertimbangkan target jumlah peserta disesuaikan dengan kebutuhan luas ruangan

dan peralatan yang dibutuhkan seperti pengeras suara dan AC. 

TABEL PENILAIAN PERSENTASE TOTAL
NILAI
INDIKATOR PENILAIAN BOBOT BELUM DITERAPKAN DITERAPKAN
SELURUHNYA
Menyelenggarakan event di ruang DITERAPKAN SEBAGIAN
terbuka
Menyelenggarakan event di pagi- 40
siang hari agar mendapat
pencahayaan alami 40

Menggunakan alat elektronik yang 40
hemat energi dan ramah lingkungan 40

Mematikan alat elektronik saat tidak
digunakan

Menggunakan generator tenaga 40
surya atau diesel

Keseluruhan Nilai Indikator / 200

9

SISTEM KOMUNIKASI
EVENT

Kegiatan komunikasi untuk kepentingan public
relations maupun pemasaran MICE perlu
mempertimbangkan aspek sustainability dengan
memanfaatkan sistem dan media elektronik. Hal
ini dilakukan untuk memperluas-mempercepat
proses komunikasi sekaligus mengurangi
penggunaan bahan cetakan secara masif

TABEL PENILAIAN

PERSENTASE TOTAL
NILAI
INDIKATOR PENILAIAN BOBOT BELUM DITERAPKAN DITERAPKAN
10
Menggunakan e-proposal/catalogue, DITERAPKAN SEBAGIAN SELURUHNYA
website dan media komunikasi
elektronik secara optimal 30

Mengganti penggunaan brosur, 30
flyer, dan poster menjadi e-
brochure, e-flyer dan e-poster

Mengurangi penggunaan media 30
komunikasi cetak 30
30
Menggunakan bahan media
komunikasi cetak berbahan ramah
lingkungan

Menggunakan media sosial sebagai
sarana komunikasi

Menggunakan e-registration dan/ 30
smart tag 30
30
Mendirikan kanal elektronik untuk 30
layanan/komunikasi event
Menyebarkan e-questionnaire
sebagai evaluasi bagi event

Mengembangkan inovasi
komunikasi sustainable MICE

Keseluruhan Nilai Indikator / 270

PROTOKOL KESEHATAN

Kesehatan merupakan hal kritis dalam penyelenggara MICE, terutama menyikapi pandemi
COVID-19 saat ini. Pemberlakuan protokol kesehatan menjadi standar pokok baru dalam
MICE dalam rangka menghindari seluruh pelaku dari resiko penyebaran penyakit. Hal ini

sangat berkaitan dengan keberlangsungan dan keberlanjutan industri MICE baik skala
organisasi bisnis, maupun dunia

11

TABEL PENILAIAN PERSENTASE TOTAL
NILAI
INDIKATOR PENILAIAN BOBOT BELUM DITERAPKAN DITERAPKAN
SELURUHNYA
DITERAPKAN SEBAGIAN

Menerapkan protokol kesehatan 25
sesuai dengan aturan yang berlaku

Memberikan himbauan terkait 25
kesehatan dan keselamatan dalam
media promosi

Menyediakan ambulan di tempat 25
penyelenggaraan event 25

Melakukan pembatasan pada 25
kapasitas venue dan penerapan 25
jarak sosial. 25
25
Melakukan pembatasan pada 25
kapasitas transportasi yang 25
digunakan dan penerapan jarak
sosial 25
25
Menyediakan tempat cuci tangan
di lokasi event / 300

Menyediakan masker untuk peserta 12

Menyediakan hand sanitizer untuk
peserta

Melakukan pengecekan suhu tubuh
sebelum memasuki ruangan event

Memberlakukan pembersihan
disinfectant secara berkala

Memberlakukan wajib
menggunakan masker kepada
peserta

Membedakan antara jalur keluar
dan masuk ruangan.

Keseluruhan Nilai Indikator

(*) BOBOT TOTAL: 300

DAFTAR PUSTAKA

1. Konferensi
Republika.com

2. Kerajinan dari Limbah
https://mommiesdaily.com/2015/07/30/mari-mendaur-ulang-barang-di-
rumah/

3. Teknologi komunikasi
https://www.ebrd.com/what-we-do/sectors-and-topics/ict/overview.html

4. Orang yang memakai masker
https://www.google.com/amp/s/amp.cnn.com/cnn/2020/04/24/health/fac
e-masks-coronavirus-questions-wellness-trnd/index.html

5. Event Venue
https://go-work.com/blog/event-venue-jakarta

6. Energi
https://www.yahoolavista.com/teknologi/energi-terbarukan-pengertian-dan-
sumber-energi-di-indonesia/

8. Transportasi
https://m.lampost.co/berita-jalan-tengah-transportasi.html#

9. Desa wisata Penglipuran
Travel.tribunnews.com (keterlibatan masyarakat)

10. Travel Exhibition
https://jakartaglobe.id/culture/indonesia-wins-awards-at-international-
travel-exhibition-in-vietnam/

11. Makanan indonesia
https://www.visitsingapore.com/id_id/dining-drinks-singapore/

12. Sustainable event University Ucalgary
https://www.ucalgary.ca/sustainability/get-involved/programs/sustainable-
events-and-offices

13