Carta de l'Empanat 2019

BURGERS VACA VELLA ANGUS DOBLE BURGERS EXÒTIQUES 150GR.
125 GR. 200 GR. 150 GR
LA 80's, UN CLÀSSIC QUE ENS ARRIBA DESDE L’ÈPOCA DEL NEÓ - Maionesa,
enciam, ceba crua, tomàquet fresc, cogombrets, carn de vaca vella i cheddar............................................. 8,00 € 9,00 € 11,00 € 12,00 € LA WINCHESTER - 150 gr. de Cérvol, crema de castanya i all i oli de codony.................................................... 11,50 €
14,50 €
HAMBURGUESA EMPANAT La més Americana I veterana 9,00 € 10,00 € 12,00 € 13,00 € ALTAMIRA - 170 gr de Bisonte sobre un llit de rúcula, una pinzellada de Cabrales i perles de 15,00 €
Hamburguesa 125 gr de vaca vella, ceba, formatge, ou ferrat, tomàquet i bacó ..................................... 11,00 € 15,00 € Maracuyà .............................................................................................................................................................................................................................. 11,50 €
MASADAS 10,00 € 12,00€ 14,00 € 14,50 € LA MANDY - L’hamburguesa més salvatge a l’oest del Besós, 150 gr. de cocodril combinat amb 11,50 €
Hamburguesa de vaca vella ceba potxada, formatge de cabra, foie, melmelada de nabius .......... 11,50 € 12,50 € 11,50 €
PEGASO - Hamburguesa de vaca vella, codonyat, formatge brie i nous .................................................. guacamole, blat de moro i tomàquet passat per la planxa. Pensa que ell no dubtaria en menjar-te...........
NEW YORK NEW YORK !!!! 10,00 € 11,50 € 12,50€ 14,50 €
Hamburguesa de vaca vella, cheesecake, melmelada de gerds, bacó, ceba cruixent acabada LA VEDETTE - Llámines de Xampinyons, ceba, 150 gr d’hamburguesa d’estruc, una pinzellada
amb un toc especial de Jack Daniel's ................................................................................................................................. 10,00 € 11,50 € 12,50€ 14,50 €
TOSCANA de mojopicón, rúcula i ou dur rallat !! i a lluir-se !!! ..............................................................................................................................
Sobre un llit d'Alfàbrega fresca hi trobaràs l'hamburguesa de vaca vella 100% coberta amb
parmesano, melanzane filetti i tomàquets assecats al sol de la tarda de la Toscana.......................... DULCINEA - En un lloc de Masadas del nom del quial si vull acordar-me trobaràs 170 gr de
ROQUEFORT
Damunt d'unes fulles d'endivia hi descansa l'hamburguesa de vaca vella barrejada amb poltre sobre base d¡olivada, amb cecina de cavalls i formatge idiazábal .......................................................................
formatge roquefort i nous.............................................................................................................................................................
LA MAMMA MIA LA PUMBA - 150gr de Senglar, mermelada de pebrot vermell formatge de cabra i allioli de
Hamburguesa de carn de vaca vella sobre un llitet de rúcula, recoberta amb bresaola i scamorsa
Mamma mía que bona!!!................................................................................................................................................................. codony AkunaMatatai sigues feliç ..................................................................................................................................................................
PORNSTARBURGEER
Pels amants del formatge: hamburguesa amb formatge havarti, formatge blau, provolone, 10,00 € 11,50 € 12,50€ 14,50 € Totes les Hamburgueses van acompanyades de guarnició. La nostra cocció de la carn es "al punt"
formatge brie i per acabar una cobertura de cheddar fos.... agafeu tovallons ................................................. indica el cambrer si vols alguna diferent.

ARTICHOKE 10,00€ 11,50 € 12,50 € 14,50 €
Burger vaca vella, chucrut, mostassa verde, perles maracuià i carxofes................................................................
10,00 € 11,50 € 12,50€ 14,00 €
BURGERS ESPECIALS 10,00 € 11,50 € 12,50€ 14,00 €

THE MEXICAN INDIV. DOBLE
Hamburguesa picant de 150 gr. més picant, formatge chedar, guacamole, fèsols mexicans,
(demana si la vols més picant)................................................................................................................................................... 10,50 € 13,50 €
11,50 € 14,50 €
LA DAMASCO 11,50 € 14,50 €
150 gr de carn de Xai, passat per la nostra graella, base de hummus, salsa de ioghourt,
i festucs caramelitzats, per als amants del xai de debò .......................................................................................... 13,50 €
9,00 €
LA IBÈRICA 8,50 €

Hamburguesa feta amb presa de porc ibèric picada, encenalls de pernil ibèric i per acabar 11,50 €
de fusionar tot el millor de la terra estremenya… un toc de Torta del casar i melmelada de cirera...
8,50 €
LACONCHADETUMADRE
11,50 €
En aquesta hamburguesa trobem algunes de les icones argentines barrejades en una explosió de sabor a
la boca: 150 gr de cuadril Argentí amanit amb chimichurri, recoberta tota ella amb provolone i una pinzellada 10,50 €
9,00 €
de "dulce de leche" que quan li dones un mos fa que cridis…LACONNNNCHA DE TU MADRE!!!! ...................... 11,50 €
KRISPI POLLO 11,50 €
Dos Nuggets gegants de pollastre, mesclum, maionesa i tomàquet de l’hort............................................................

LA JAPO

Hamburguesa de vaca vella de 150 gr. estil tataki presentada al plat (sense pa) salsa de soja i wasabi

LA PEGGY
Sobre un matalàs de patates fregides i coberta de salsa funghi i trobaràs una burger de peus de
porc melosa de sabor suau...........................................................................................................................................................................

LA BURN OUT… Érase un Donut relleno de hamburguesa!!
El pa es un Donut (de veritat, no es pa), hamburguesa de vaca vella, bacó, formatge, ceba
cruixent i ou ferrat..............................................................................................................................................................................

LA HELL BURG
La més vermella de totes les hamburgueses, feta amb carn de Txistorra que reposa sobre un
tron de patates amb chedar, untada amb salsa barbacoa i culminada amb un ou ferrat....................

PULLED PORCK
Uns 150 gr. de pulled porc (carn de porc cuita a baixa temperatura amb sucre bru I salsa bbq)
combinada amb ceba , tàperes i perles de llimona .....................................................................................................

LA VEGANA - Hamburguesa de quinoa o seitán amb alfàbrega, melanzane filetti i tomàquets secs

RAS AL BURG
130 gr. de pulled chicken, melmelada de pinya fumada, formatge de cabra i salsa Ras al hanout
LA GARRINETA

200gr de garrinet desosat cuinat a baixa temperatura i allioli de codony, la podries partir amb un plat.

TAPES NOVETAT!! Frankfurt o nuggets + patates
fregides + actimel + sorpresa + suc....6,00 €
La Bomba..................................................................... 3,50 € BRAVES AL GUST Hamburguesa o bikini + patates
Patates fregides....................................................... 4,00 € fregides + actimel + sorpresa + suc.....6,00 €
Carxofes cruixents amb foie .............................. 5,00 € escull la teva salsa
BRAVA / ALLIOLI / FORMATGE Mort per xocolata .....................................5,00 €
Nachos amb formatge, guacamole i carn..... 11,00 € Cheescake ...................................................5,00 €
Nuggets de pollastre..............................................4,00 € 5,00 € Tiramisú ........................................................5,00 €
Fingers de pollastre................................................6,00 € Coulant amb gelat de vainilla...................5,00 €
Aletes Barbacoa.......................................................6,00 € Morro fregit ................................................................5,00 € *Completa el teu postre amb
Croquetes variades (6 unitats)...........................6,00 € Ous estrellats amb patates i ibèric ...................8,00 € una bola extra de gelat de vainilla.......1,00 €
Rabes de calamar.....................................................6,50 € Amanida amb formatge de cabra .................... 5,50 €
Piruletes de llagostí (6 unitats)..........................5,00 € Olives farcides d'Anxoves de l'Escala..............4,00 €
Pinxo de secret ibèric.............................................6,00 € Medallons de camembert arrebossats............6,00 €
Tequeños formatge.................................................6,00 € Jalapeños de formatge..........................................6,00 €

COELLO X
Salmó fumat, formatge brie.................................5,50 €
JAMBRINA PORCHETTA i RICOTTA .......................................5,50 €
Ibèric o sobrassada i formatge brié ................ 6,00 € BRESAOLA i SCAMORZA ..................................5,50 €
Cervela...........................................................................3,50 € PEPPERONI i MOZZARELLA .............................5,50 €
Frankfurt......................................................................3,00 € SPECK i PROVOLONE ..........................................5,50 €
Bikini.............................................................................3,00 €