หน่วยที่ ๑ ขนมไทนไร้เทียมทาน

ตารางกาหนดการจัดการเรยี นรู้ กลุ่มสาระการเรียนร้ภู าษาไทย

ระดบั ชัน้ ประถมศึกษาปที ่ี ๔

หน่วยที่ ๑ ขนมไทยไร้เทยี มทาน เวลา ๕ ช่วั โมง

จุดประสงค์การเรยี นรู้ สาระการเรียนรู้ เวลา
๕ ชม.

ขนมไทยไร้เทยี มทาน ๕

๑. อา่ นใจและเก็บใจความสาคญั ของเรอ่ื งได้ - การอ่านผา่ นบทเรยี น ๑

๒. บอกความหมายคาใหม่ในบทเรียนได้ - การเขยี นแผนภาพความคิด ๑

๓. คัดลายมอื ตวั บรรจงเตม็ บรรทัดและคร่งึ - การอ่านออกเสียง ๑

บรรทดั ได้เปน็ ระเบยี บ - ประโยคและชนิดของ ๑

๔. เขยี นแผนภาพโครงเร่ืองได้ ประโยค

๕. เลา่ เรื่องย่อจากบทเรียนได้ - การพูดแสดงความคดิ เห็น ๑

๖. มมี ารยาทในการเขยี นได้

๗. อา่ นออกเสียงคายากได้ถูกตอ้ ง ชัดเจน

๘. อ่านบทร้อยกรองได้ถกู ต้อง

๙. อ่านบทร้อยแกว้ และรอ้ ยกรองได้ไพเราะ

๑๐. นาคามาเรียบเรียงเป็นประโยคตามที่กาหนด

ได้

๑๑. สามารถแตง่ ประโยคได้ถกู ต้องตามหลัก

๑๒. สามารถอธบิ ายโครงสรา้ งประโยคได้

๑๓. เลือกใช้คาและประโยคได้ถูกตอ้ งเหมาะสม

๑๔. พูดได้ถกู ต้องตามกาลเทศะ

๑๕. สามารถอธบิ ายข้อคิดจากการอา่ นได้ถกู ต้อง

แผนการจดั การเรยี นรูท้ ี่ ๑

กลมุ่ สาระการเรยี นรภู้ าษาไทย รหัสวิชา ท ๑๔๑๐๑ ชัน้ ประถมศึกษาปที ี่ ๔
เวลา ๕ ชว่ั โมง
หนว่ ยการเรียนรูท้ ่ี ๑ เรือ่ ง ขนมไทยไร้เทยี มทาน เวลา ๑ ชัว่ โมง
ผสู้ อน นางสาวชญาภา สขุ คา
เร่ือง การอ่านผา่ นบทเรียน

โรงเรียนบ้านปงตา

สาระที่ ๑ การอ่าน
มาตรฐาน ท ๑.๑ ใช้กระบวนการอ่านสร้างความรู้และความคิดไปใช้ตัดสินใจ

แก้ปญั หาและสร้างวสิ ยั ทัศนใ์ นการดาเนินชีวติ และมีนสิ ยั รกั การอ่าน

สาระท่ี ๒ การเขยี น
มาตรฐาน ท ๒.๑ ใช้กระบวนการเขียนส่ือสาร เขียนเรียงความ ย่อความ และเขียน

เร่ืองราวในรูปแบบต่างๆ เขียนรายงานข้อมูลสารสนเทศและรายงานการศึกษาค้นคว้าอย่างมี
ประสิทธิภาพ

๑. สาระสาคญั
๑.๑ ความคดิ รวบยอด
การอา่ นในใจ ผอู้ ่านต้องใชส้ มาธใิ นการอา่ น และอา่ นอย่างพิจารณาจะทาใหต้ อบคาถาม

ลาดบั เหตกุ ารณ์และสรปุ เรอื่ งพร้อมทง้ั ขอ้ คิดจากเรอื่ งทีอ่ า่ น
๑.๒ สมรรถนะสาคัญของผู้เรียน
- ความสามารถในการสอ่ื สาร
- ความสามารถในการคดิ
- ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ติ

๒. ตัวช้ีวัด
ท ๑.๑ ป.๔/๒ อธบิ ายความหมายของคา ประโยคและสานวนจากเรือ่ งทอ่ี า่ น
ท ๒.๑ ป.๔/๑ คัดลายมอื ตวั บรรจงเต็มบรรทัดและครง่ึ บรรทัด

๓. จุดประสงค์การเรยี นรู้
๑. อา่ นใจและเก็บใจความสาคญั ของเร่ืองได้
๒. บอกความหมายคาใหม่ในบทเรียนได้
๓. คัดลายมือตัวบรรจงเต็มบรรทัดและคร่ึงบรรทัดได้เปน็ ระเบยี บ

๔. คณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์
๑. รักความเปน็ ไทย
๒. ใฝ่เรยี นรู้
๓. มีจติ สาธารณะ
๔. มีวนิ ยั
๕. อยู่อย่างพอเพียง

๕. สาระการเรียนรู้
๑. การอา่ นในใจ “เร่อื ง ขนมไทยไร้เทยี มทาน”
๒. การต้งั คาถาม ตอบคาถามจากเนอื้ เรอ่ื ง “ขนมไทยไร้เทยี มทาน”
๓. คัดลายมือตัวบรรจงเตม็ บรรทดั และคร่ึงบรรทัดได้เป็นระเบียบ

๖. กระบวนการจัดการเรยี นรู้

ขั้นที่ ๑ ครูชี้แจงความสาคัญของภาษาไทย ลาดับข้ันตอนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้

จุดประสงค์ และส่ิงท่ีนักเรียนต้องเตรียม ในชั่วโมงน้ีให้นักเรียนรับทราบนักเรียนทาแบบทดสอบกอ่ น

เรยี น บทท่ี ๑ ขนมไทยไร้เทียมทาน (ท้ายแผน) จานวน ๑๐ ข้อ เสรจ็ แลว้ ครูตรวจสอบและประกาศ

ผลเปน็ คะแนนตามจานวนขอ้ ทีท่ าถูก โดยทีย่ ังไม่ต้องเฉลย

ขน้ั ที่ ๒ ครอู า่ นปรศิ นาคาทาย ชดุ ท่ี ๑ ให้นักเรียนตอบ

ฉนั เปน็ ขนมไทย ใชแ้ ป้งกลมห่อ

ข้างในน้ันหนอ บา้ งไส้มะพร้าว

มไี ส้เปน็ ถว่ั หวานเคม็ ถว้ นท่วั

ใบตองห่อรอบตัว หัวแหลมตัง้ บน ฉันคอื (ขนมเทียน)

ฉันเป็นขนมไทย ตดั เป็นชน้ิ อัน

ทาสุกโดยน่ึง หนนู อ้ ยยมิ้ แฉ่ง

ลอกได้เป็นชนั้ เทเป็นชนั้ ด้วยแป้ง

ขาวเขียวม่วงแดง ฉนั ชื่อขนมอะไร (ขนมช้ัน)

ขั้นที่ ๓ นกั เรียนอ่านอธิบายเพิ่ม เตมิ ความรู้ (การอ่านในใจ การอ่านจบั ใจความ) ในหนงั สือ
เรียน และร่วมกันอภปิ ราย

ขั้นที่ ๔ นักเรียนอ่านคาใหม่ในบทเรียนพร้อมกัน ๑ เที่ยว ครูมอบหมายให้นักเรียนอ่าน
เพ่ิมเติมในเวลาว่างและให้นกั เรียนคัดลายมือคาใหม่ในบทเรียนลงสมุดเป็นการบ้าน จากน้ันสนทนา
กนั เกีย่ วกบั ความหมายของแตล่ ะคา (อ่านเพิม่ เติมความหมาย)

ขนั้ ท่ี ๕ ใหน้ ักเรยี นแบ่งกลุ่ม กลมุ่ ละ ๓–๔ คน แตล่ ะกลุม่ แต่งต้ังหวั หน้ากลุม่ เลขานุการกลุ่ม
สมาชิกในกลุ่มทุกคนอ่านในใจ “เรื่อง ขนมไทยไร้เทียมทาน” เพ่ือจับใจความสาคัญของเร่ือง แต่ละ
กลมุ่ ช่วยกันต้ังคาถามจากเน้ือเรื่องใหก้ ล่มุ อ่ืนตอบ กลมุ่ ละ ๓ คาถาม

ขน้ั ที่ ๖ ครูมอบหมายให้นกั เรยี นทาแบบฝกึ หัด ทักษะภาษา แบบฝกึ หดั ที่ ๑ ข้อ ๑ (๓, ๔, ๕,
๖) ข้อ ๓ (๑, ๒) เปน็ การบ้าน

๗. ช้นิ งาน/หลกั ฐานร่องรอยแสดงความรู้
๑. การทาแบบทดสอบกอ่ นเรียน
๒. แบบฝกึ หัด/ใบงาน

๘. สอื่ / แหลง่ เรียนรู้
๑. แบบทดสอบกอ่ นเรียน
๒. ปรศิ นาคาทาย
๓. หนังสอื เรียนรายวชิ าพน้ื ฐานภาษาไทยชุดภาษาเพือ่ ชีวติ ภาษาพาทีชั้นประถมศึกษาปีที่ ๔
๔. แบบฝกึ หัดรายวชิ าพ้นื ฐานภาษาไทยภาษาเพื่อชีวิตภาษาพาที ชัน้ ประถมศึกษาปีที่ ๔

๙. วัดผลประเมนิ ผล วิธีการวดั และประเมินผล เครื่องมอื วดั ผลและประเมนิ ผล
รายการประเมนิ
- ตรวจแบบทดสอบกอ่ นเรยี น - แบบทดสอบกอ่ นเรียน
• ด้านความรู้ความเข้าใจ
- การทาแบบทดสอบกอ่ น - สงั เกต - แบบฝึกหดั /ใบงาน
เรยี น
- การตอบคาถาม - ซักถาม - แบบประเมนิ ผลงานรายบคุ คล
- การทาแบบฝึกหดั /ใบงาน
• ดา้ นคณุ ลักษณะอันพึง - ตรวจใบงาน

ประสงค์ - สงั เกตพฤตกิ รรมขณะร่วม - แบบประเมินผลงานรายบุคคล
กจิ กรรม

• ดา้ นทกั ษะกระบวนการคดิ - ประเมนิ การรว่ มสนทนา แบบประเมนิ ผลงานรายบคุ คล
การรว่ มสนทนา

๑๐. เกณฑ์ในการวัดผลและประเมนิ ผล

๑) เกณฑ์ประเมินคณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงคร์ ายบคุ คลมคี ะแนน ๓ ระดับ คือ

ระดบั คณุ ภาพ ๓ หมายถึง ดี ได้คะแนน ๘ – ๑๐

ระดบั คณุ ภาพ ๒ หมายถงึ พอใช้ ได้คะแนน ๖ – ๗

ระดับคุณภาพ ๑ หมายถงึ ควรปรบั ปรงุ ได้คะแนน ๑ – ๕

เกณฑ์การผ่านตอ้ งไดร้ ะดบั คุณภาพ ๒ ขึ้นไปหรือได้คะแนน ๖ ขน้ึ ไป

๒) เกณฑ์การประเมนิ การทาใบงาน มีคะแนน ๓ ระดบั ดงั น้ี

ระดับคณุ ภาพ ๓ หมายถึง ดี ไดค้ ะแนน ๘ – ๑๐

ระดบั คณุ ภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ได้คะแนน ๕ – ๗

ระดับคณุ ภาพ ๑ หมายถึง ควรปรับปรุง ได้คะแนน ๑ – ๕

เกณฑ์การผ่านต้องได้ระดับคณุ ภาพ ๒ ขน้ึ ไปหรอื ได้คะแนน ๕ ข้ึนไป

๓) เกณฑก์ ารประเมนิ การทาแบบทดสอบก่อนเรียนมคี ะแนน ๓ ระดับ ดังน้ี

ระดับคณุ ภาพ ๓ หมายถึง ดี ได้คะแนน ๑๘ – ๒๐

ระดับคุณภาพ ๒ หมายถงึ พอใช้ ได้คะแนน ๑๓ – ๑๗

ระดับคุณภาพ ๑ หมายถงึ ควรปรบั ปรงุ ได้คะแนน ๑ – ๑๒

เกณฑก์ ารผ่านตอ้ งไดร้ ะดับคณุ ภาพ ๒ ข้นึ ไปหรอื ได้คะแนน ๑๓ ข้นึ ไป

การประเมนิ ด้านคุณลักษณะอนั พึงประสงค์

ประเดน็ การประเมิน เกณฑ์การใหร้ ะดับคะแนน
รกั ความเปน็ ไทย
ดี (๒) พอใช้ (๑) ปรบั ปรงุ (๐)
ใฝเ่ รียนรู้
มจี ติ สาธารณะ สนใจและตัง้ ใจร่วม สนใจและตง้ั ใจรว่ ม สนใจและตั้งใจร่วม
กจิ กรรมการเรยี น กจิ กรรมการเรยี น กจิ กรรมการเรียน
มีวินัย ภาษาไทยอย่าง ภาษาไทยอยา่ ง ภาษาไทยอย่าง
อยูอ่ ยา่ งพอเพียง สนุกสนานและมี สนุกสนานและมี สนกุ สนานและมี
ความสขุ ตลอดเวลา ความสขุ เกือบ ความสขุ เป็นบางครั้ง
ตลอดเวลา

กล้าซักถามกลา้ พดู กลา้ ซกั ถามกล้าพูด กลา้ ซักถามกล้าพดู

กล้าแสดงความคิดเห็น กลา้ แสดงความคดิ เห็น กลา้ แสดงความคดิ เห็น

และโตแ้ ยง้ ในสง่ิ ที่ไม่ และโต้แย้งในสง่ิ ทไ่ี ม่ และโต้แย้งในสง่ิ ทไ่ี ม่

ถกู ต้อง กลา้ แสดงออก ถูกตอ้ ง กลา้ แสดงออก ถกู ต้อง กล้าแสดงออก

มีความเสยี สละเพอ่ื มีความเสียสละเพื่อ ไม่ค่อยเสียสละเพื่อ

สว่ นรวม ไมเ่ อา ส่วนรวมเป็นบางครง้ั ส่วนรวม ชอบเอา

เปรยี บไม่เหน็ แก่ตัว ไม่เอาเปรยี บไม่เห็นแก่ เปรยี บคนอ่ืน ค่อนขา้ ง

ชว่ ยเหลือหมู่คณะได้ ตัว ไมค่ ่อยชว่ ยเหลือ เห็นแก่ตวั ไมค่ ่อย

เปน็ อย่างดี หมคู่ ณะ ชว่ ยเหลือหมู่คณะ

มกี ารตรวจสอบแกไ้ ข มีการตรวจสอบแกไ้ ข มกี ารตรวจสอบแก้ไข
การกระทาทไี่ มถ่ กู ตอ้ ง การกระทาท่ีไม่ถูกต้อง การกระทาท่ไี ม่ถูกตอ้ ง
ทุกครง้ั ทาใบงานได้ เกือบทุกคร้ัง ทาใบ เปน็ บางครง้ั ทาใบงาน
สะอาดเรยี บร้อยและ งานได้สะอาด ไมค่ ่อยสะอาด
ถูกต้องและทนั เวลา เรียบร้อย ไมค่ อ่ ย เรยี บร้อยและไมค่ อ่ ย
ทนั เวลา ทันเวลา

ใชว้ ัสดอุ ุปกรณก์ าร ใชว้ ัสดุอุปกรณ์การ ใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์การ

เรียนที่ราคาถูกและใช้ เรยี นท่รี าคาค่อนข้าง เรยี นทรี่ าคาค่อนขา้ ง

อย่างค้มุ คา่ ใช้จน แพงและใช้อย่างคุ้มคา่ แพงและใชอ้ ย่างคุม้ ค่า

หมดแลว้ คอ่ ยซือ้ ใหม่ ใชจ้ นหมด ใชไ้ ม่หมดแล้วซอ้ื ใหม่

แบบทดสอบกอ่ นเรยี น บทท่ี ๑

ช้ีแจง ให้นักเรยี นกาเครอ่ื งหมาย × ทบั ตัวอักษรหนา้ ข้อทถ่ี กู ตอ้ ง

๑. เด็กหญงิ ปูนเดนิ หนา้ ม่ยุ มีท่าทางกระฟัดกระเฟยี ดมานั่งขา้ ง ๆ คณุ ยายเพราะอะไร

ก. เพราะ หิวขนมแลว้ พี่ ๆ ห้าม

ข. เพราะ อยากกินขนมทคี่ ณุ ยายทา แตถ่ ูกพี่ ๆ ห้าม

ค. เพราะ ถูกพ่ี ๆ ลอ้ วา่ เปน็ "ยายปูนเปยี ก" และ "ยายขนมเปียกปูน"

ง. เพราะ อยากกนิ ขนมอยา่ งหน่ึง แตพ่ ี่ ๆ แยง่ กนิ หมด เหลอื แตข่ นมทต่ี นไมช่ อบ

๒. การที่คนไทยเราชอบประดิดประดอยและตกแต่งของกนิ ให้ดสู วยงามนา่ กนิ คนไทย

นา่ จะมีนิสยั อยา่ งไร

ก. รักสวยรักงาม ข. มจี ินตนาการสงู

ค. ทะเยอทะยาน ง. ชอบแขง่ ขัน และชอบแสดงออก

๓. ข้อใดมใิ ชส่ ีทไี่ ดจ้ ากธรรมชาติ

ก. สีเหลอื ง จาก ขมน้ิ , ฟกั ทอง

ข. สีสม้ , แสด จากแครอท , ส้ม

ค. สดี า จาก การเผากาบมะพรา้ วใสน่ ้าแล้วนามากรอง

ง. สีแดง จากสียอ้ มผ้า

๔. การทาขนมไทยมิไดส้ ะท้อนใหเ้ ห็นถงึ สิง่ ใด

ก. วฒั นธรรมไทย

ข. ความใจเยน็ ของคนทา

ค. อารมณ์สนุ ทรีย์ของผทู้ า

ง. ความอดทน ช่างสังเกต และศิลปะของคนไทย

๕. ในการฉลองยศ มกั ทาขนมไทยในข้อใด

ก. ขนมทองเอก ข. ขนมจา่ มงกฎุ

ค. ขนมชน้ั ง. ขนมถว้ ยฟู

๖. ขนมเปยี กปูนสดี าเขามวี ิธที าใหไ้ ดน้ า้ มาคั้นทาขนมอย่างไร

ก. นากาบมะพรา้ วเผาใหด้ าไหม้ ข. นามาโขลกให้ละเอียด

ค. ใสน่ า้ ลงไปกรองเอามาใช้ ง. ถกู ต้องทกุ ข้อ

๗. ใบเตยนามาใชใ้ นการทาขนมเปยี กปนู จะได้ขนมเปยี กปูนสีอะไร

ก. สีเขียว ข. สเี หลือง

ค. สดี า ง. สฟี า้

๘. ขนมไทยเขาไมใ่ ชส้ ีวทิ ยาศาสตรผ์ สมในขนม แต่เขาใชส้ ีจากอะไร

ก. สจี ากใบไม้ ข. สีจากเปลอื กไม้

ค. สีจากผลไม้ ง. ถกู ต้องทุกข้อ

๙. การทาขนมไทยสะท้อนให้เหน็ ถึงวัฒนธรรมไทยในด้านใด

ก. ดา้ นศลิ ปกรรม ข. ด้านวรรณกรรม

ค. ดา้ นวีรกรรม ง. ด้านศัลยกรรม

๑๐. คาว่า "ขนมไทยไรเ้ ทียมทานจริง ๆ" เป็นความคดิ ของใคร

ก. คณุ ยาย ข. หลานคุณยาย 4 คน

ค. คนกนิ ขนม ง. คนขายขนม

เฉลยแบบทดสอบกอ่ นเรยี น
บทท่ี ๑

ขอ้ ที่ ๑ ค เพราะ ถกู พี่ ๆ ลอ้ วา่ เปน็ "ยายปูนเปยี ก" และ "ยายขนมเปยี กปนู "
ข้อท่ี ๒ ก รักสวยรกั งาม
ข้อที่ ๓ ง สแี ดง จากสยี ้อมผา้
ข้อท่ี ๔ ง ความอดทน ชา่ งสังเกต และศลิ ปะของคนไทย
ข้อท่ี ๕ ค ขนมชั้น
ขอ้ ท่ี ๖ ง ถกู ตอ้ งทกุ ขอ้
ข้อท่ี ๗ ก สีเขยี ว
ข้อที่ ๘ ง ถูกต้องทกุ ขอ้
ขอ้ ที่ ๙ ก ด้านศิลปกรรม
ขอ้ ที่ ๑๐ ข หลานคุณยาย 4 คน

ปรศิ นาคาทาย ชดุ ท่ี ๑

ฉนั เป็นขนมไทย ใชแ้ ป้งกลมห่อ
ขา้ งในน้ันหนอ บา้ งไสม้ ะพร้าว
มีไสเ้ ป็นถั่ว หวานเคม็ ถ้วนท่วั
ใบตองห่อรอบตัว หัวแหลมต้ังบน ฉนั คือ (ขนมเทยี น)

ฉนั เป็นขนมไทย ตัดเปน็ ชน้ิ อนั
ทาสกุ โดยนึ่ง หนูน้อยย้มิ แฉ่ง
ลอกไดเ้ ป็นชนั้ เทเปน็ ช้นั ด้วยแป้ง
ขาวเขียวม่วงแดง ฉันชือ่ ขนมอะไร (ขนมชน้ั )

แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ ๒

กล่มุ สาระการเรยี นรภู้ าษาไทย รหสั วิชา ท ๑๔๑๐๑ ชัน้ ประถมศกึ ษาปีท่ี ๔
เวลา ๕ ชว่ั โมง
หน่วยการเรยี นรทู้ ี่ ๑ เรื่อง ขนมไทยไร้เทียมทาน เวลา ๑ ชว่ั โมง
ผู้สอน นางสาวชญาภา สุขคา
เร่ือง การเขยี นแผนภาพความคิด

โรงเรยี นบา้ นปงตา

สาระที่ ๒ การเขียน
มาตรฐาน ท ๒.๑ ใช้กระบวนการเขียนส่ือสาร เขียนเรียงความ ย่อความ และเขียน

เรื่องราวในรูปแบบต่างๆเขียนรายงานข้อมูลสารสนเทศและรายงานการศึกษาค้นคว้าอย่างมี
ประสิทธภิ าพ

๑. สาระสาคญั
๑.๑ ความคิดรวบยอด
แผนภาพความคิดของเร่ือง การทาแผนภาพความคิดของเรือ่ งอยา่ งถูกต้อง จะช่วยตอบ

คาถามและข้อคิดจากเร่อื งได้อย่างตอ่ เนอ่ื ง
๑.๒ สมรรถนะสาคัญของผเู้ รียน
- ความสามารถในการสอื่ สาร
- ความสามารถในการคิด

๒. ตวั ชี้วัด
ท ๒.๑ ป.๔/๓ เขยี นแผนภาพโครงเรื่องและแผนภาพความคิดเพ่อื ใช้พัฒนางานเขยี น
ท ๒.๑ ป.๔/๘ มีมารยาทในการเขยี น

๓. จุดประสงคก์ ารเรียนรู้
๑. นักเรยี นสามารถเขียนแผนภาพโครงเรอ่ื งได้
๒. นักเรียนสามารถเล่าเร่ืองย่อจากบทเรียนได้
๓. นกั เรียนมมี ารยาทในการเขียนได้

๔. คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์
๑. รักความเปน็ ไทย
๒. ใฝ่เรยี นรู้

๓. มีจิตสาธารณะ
๔. มีวนิ ัย
๕. อยู่อย่างพอเพียง

๕. สาระการเรยี นรู้
๑. การเขยี นแผนภาพความคิด
๒. การเล่าเรื่อง

๖. กระบวนการจัดการเรียนรู้
ขั้นท่ี ๑ นกั เรียนเลน่ เกม “เลอื กคา นามาเล่าได้”
ขั้นที่ ๒ นกั เรียนแตล่ ะกลุม่ ช่วยกันเล่าเรื่อง ขนมไทยไร้เทียมทาน และเขยี นสรุปความเรียบ

เรยี งใจความสาคัญของเรื่องท่ีอ่าน และทาแบบฝึกหดั ทกั ษะภาษา แบบฝึกหัดท่ี ๑ ข้อ ๓ (๓)
ข้ันที่ ๓ ครูอธิบายให้ความรู้เรื่องการจัดทาแผนภาพความคิด และรว่ มกนั ศกึ ษา อธบิ ายเพ่ิม

เตมิ ความรู้ในหนังสือเรียน (จัดทาแผนภาพความคิด)
ขั้นท่ี ๔ นกั เรยี นเขียนแผนภาพความคิดในแบบฝึกหัด ทักษะภาษา แบบฝึกหัดท่ี ๑ ขอ้ ๓

(๔) เปน็ การบ้าน

๗. ชิ้นงาน/หลักฐานรอ่ งรอยแสดงความรู้
๑. แบบประเมินคณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์และแบบประเมนิ ผลงาน
๒. การทาแบบฝกึ หดั /ใบงาน

๘. สือ่ / แหลง่ เรยี นรู้
๑. เกม “เลอื กคา นามาเลา่ ได้”
๒. หนงั สือเรยี นรายวิชาพน้ื ฐานภาษาไทยชุดภาษาเพื่อชวี ิตภาษาพาที ช้ันประถมศกึ ษาปีที่ ๔
๓. แบบฝกึ หัด/ใบงาน
๔. แบบฝกึ หัดรายวชิ าพืน้ ฐานภาษาไทยชุดภาษาเพื่อชีวติ ภาษาพาที ชั้นประถมศกึ ษาปีท่ี ๔

๙. วัดผลประเมินผล

รายการประเมนิ วธิ ีการวดั และประเมนิ ผล เครื่องมอื วัดผลและประเมินผล
- แบบบันทกึ การสงั เกต
• ดา้ นความรู้ความเข้าใจ - สงั เกต - เกม “เลอื กคา นามาเล่าได้”
- แบบฝึกหัดรายวิชาพนื้ ฐาน
- การร่วมสนทนา - ซักถาม ภาษาไทย
- แบบประเมินผลงานรายบคุ คล
- การตอบคาถาม - ตรวจแบบฝึกหัด/ใบงาน - แบบประเมนิ ผลงานรายบุคคล

- การทาแบบฝึกหัด/ใบงาน แบบประเมนิ ผลงานรายบุคคล

• ด้านคณุ ลักษณะอันพงึ - สงั เกตพฤติกรรมขณะรว่ ม
ประสงค์ กิจกรรม

• ด้านทักษะกระบวนการ - การคิดแผนภาพความคดิ
คดิ การร่วมสนทนา

๑๐. เกณฑ์ในการวัดผลและประเมินผล

๑) เกณฑ์ประเมนิ คุณลักษณะอนั พึงประสงคร์ ายบุคคลมคี ะแนน ๓ ระดบั คือ

ระดับคณุ ภาพ ๓ หมายถึง ดี ไดค้ ะแนน ๘ – ๑๐

ระดบั คุณภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ไดค้ ะแนน ๖ – ๗

ระดบั คุณภาพ ๑ หมายถงึ ควรปรบั ปรุง ไดค้ ะแนน ๑ – ๕

เกณฑก์ ารผา่ นต้องได้ระดบั คุณภาพ ๒ ขนึ้ ไปหรือได้คะแนน ๖ ขึน้ ไป

๒) เกณฑก์ ารประเมินการทาใบงาน มคี ะแนน ๓ ระดบั ดังน้ี

ระดบั คุณภาพ ๓ หมายถงึ ดี ไดค้ ะแนน ๘ – ๑๐

ระดับคุณภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ได้คะแนน ๕ – ๗

ระดับคณุ ภาพ ๑ หมายถงึ ควรปรับปรุง ได้คะแนน ๑ – ๕

เกณฑก์ ารผา่ นต้องได้ระดับคณุ ภาพ ๒ ขน้ึ ไปหรือไดค้ ะแนน ๕ ขึน้ ไป

๓) เกณฑ์การประเมินการทาแบบทดสอบก่อนเรียนมีคะแนน ๓ ระดับ ดงั นี้

ระดับคณุ ภาพ ๓ หมายถงึ ดี ได้คะแนน ๑๘ – ๒๐

ระดบั คุณภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ไดค้ ะแนน ๑๓ – ๑๗

ระดบั คณุ ภาพ ๑ หมายถงึ ควรปรบั ปรงุ ไดค้ ะแนน ๑ – ๑๒

เกณฑก์ ารผ่านต้องได้ระดับคุณภาพ ๒ ข้ึนไปหรือไดค้ ะแนน ๑๓ ขึน้ ไป

การประเมนิ ด้านคณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

ประเดน็ การประเมนิ เกณฑ์การให้ระดับคะแนน

ดี (๒) พอใช้ (๑) ปรับปรุง (๐)

รกั ความเปน็ ไทย สนใจและตง้ั ใจรว่ ม สนใจและตง้ั ใจร่วม สนใจและต้งั ใจรว่ ม
กิจกรรมการเรยี น กจิ กรรมการเรียน กิจกรรมการเรียน
ภาษาไทยอยา่ ง ภาษาไทยอยา่ ง ภาษาไทยอยา่ ง
สนุกสนานและมี สนุกสนานและมี สนกุ สนานและมี
ความสุขตลอดเวลา ความสขุ เกือบ ความสุขเปน็ บางครัง้
ตลอดเวลา

กล้าซักถามกลา้ พูด กล้าซกั ถามกลา้ พูด กล้าซักถามกล้าพูด

ใฝเ่ รียนรู้ กลา้ แสดงความคิดเห็น กล้าแสดงความคดิ เห็น กล้าแสดงความคิดเหน็
และโตแ้ ย้งในสิ่งทไ่ี ม่ และโตแ้ ยง้ ในสิ่งที่ไม่ และโตแ้ ย้งในสิง่ ที่ไม่

ถูกตอ้ ง กลา้ แสดงออก ถูกตอ้ ง กลา้ แสดงออก ถกู ตอ้ ง กล้าแสดงออก

มีความเสียสละเพือ่ มีความเสียสละเพ่ือ ไม่คอ่ ยเสยี สละเพอ่ื

สว่ นรวม ไม่เอา ส่วนรวมเป็นบางครั้ง ส่วนรวม ชอบเอา

มจี ิตสาธารณะ เปรียบไมเ่ หน็ แกต่ วั ไม่เอาเปรียบไมเ่ ห็นแก่ เปรยี บคนอน่ื ค่อนข้าง

ช่วยเหลอื หมู่คณะได้ ตัว ไมค่ อ่ ยชว่ ยเหลือ เหน็ แก่ตัว ไม่ค่อย

เปน็ อยา่ งดี หมคู่ ณะ ช่วยเหลือหมู่คณะ

มวี ินัย มกี ารตรวจสอบแกไ้ ข มีการตรวจสอบแก้ไข มีการตรวจสอบแก้ไข
การกระทาท่ีไม่ถกู ต้อง การกระทาทีไ่ ม่ถูกต้อง การกระทาทไี่ มถ่ กู ต้อง
ทุกคร้งั ทาใบงานได้ เกอื บทกุ ครงั้ ทาใบ เปน็ บางคร้ังทาใบงาน
สะอาดเรยี บร้อยและ งานได้สะอาด ไม่ค่อยสะอาด
ถูกต้องและทนั เวลา เรียบรอ้ ย ไมค่ อ่ ย เรียบรอ้ ยและไมค่ อ่ ย
ทนั เวลา ทนั เวลา

ใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์การ ใชว้ ัสดุอุปกรณ์การ ใช้วสั ดุอุปกรณก์ าร

อยอู่ ย่างพอเพียง เรยี นทร่ี าคาถกู และใช้ เรียนท่รี าคาค่อนข้าง เรียนทร่ี าคาคอ่ นขา้ ง
อย่างคมุ้ ค่าใชจ้ น แพงและใชอ้ ยา่ งคุ้มคา่ แพงและใช้อยา่ งคมุ้ คา่

หมดแลว้ คอ่ ยซือ้ ใหม่ ใชจ้ นหมด ใชไ้ ม่หมดแลว้ ซื้อใหม่

เกม เลอื กคำ นำมำเลำ่

๑. จดุ ประสงค์
๑. นักเรียนฝกึ ทักษะการอา่ น
๒. รู้จกั คาใหม่ที่บูรณาการสู่สาระอนื่ ๆ

๒. อุปกรณ์
- บัตรคาชอ่ื สนิ ค้าส่วนผสมของขนมไทยใส่ตะกร้า

๓. วธิ ีเล่น
๑. ครเู ตรียมบัตรคาเปน็ ชื่อสนิ คา้ ในตลาด แต่เปน็ คาทเี่ ป็นส่วนผสมของขนมไทย
๒. แตล่ ะกล่มุ รับตะกรา้ บัตรคา และให้ช่วยกันเลอื กบตั รคาท่ีเป็นส่วนผสมของขนม และ

ชว่ ยกนั คิดว่าบตั รคาที่เลือกออกมาน้ันเปน็ สว่ นผสมของขนมท่มี ีชือ่ วา่ อย่างไร
๓. ครจู ับสลากชือ่ กลุม่ ให้ตวั แทนกลุ่ม ๒ – ๓ คน ออกมาชว่ ยเล่าวตั ถดุ ิบและอุปกรณ์การทา

ขนม และให้เพอื่ นๆบอกวา่ ขนมท่เี ล่ามา มีชื่อวา่ ขนมอะไร เช่น
น้าตาลป๊ีบ แป้งขา้ วเจา้ เกลอื นา้ กะทิ ใบกุยช่าย พิมพ์ครก
(ฉนั ชอื่ ขนมครก)
๔. ครูสรปุ เพิ่มเตมิ ขน้ั ตอนการทาขนมทถ่ี ูกตอ้ งเพิ่มเตมิ ให้กับนักเรียนกลุ่มนั้นๆ
๕. นาบตั รคามาฝึกอ่านพร้อมกัน และเขียนบนั ทกึ คาที่เล่นเกมนี้

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี ๓

กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย รหสั วิชา ท ๑๔๑๐๑ ชัน้ ประถมศึกษาปที ่ี ๔
เวลา ๕ ชว่ั โมง
หน่วยการเรียนรูท้ ี่ ๑ เร่อื ง ขนมไทยไร้เทยี มทาน

เรอ่ื ง การอา่ นออกเสยี ง เวลา ๑ ช่ัวโมง
โรงเรยี นบ้านปงตา ผู้สอน นางสาวชญาภา สขุ คา

สาระที่ ๑ การอ่าน

มาตรฐาน ท ๑.๑ ใช้กระบวนการอ่านสร้างความรู้และความคิดไปใช้ตัดสินใจ
แก้ปญั หา และสรา้ งวิสัยทัศนใ์ นการดาเนนิ ชีวิต และมนี ิสัยรกั การอ่าน

๑. สาระสาคญั
๑. ความคิดรวบยอด
การอ่านออกเสียง การอ่านออกเสียงบทร้อยแก้ว บทร้อยกรองทชี่ ัดเจนถูกต้องตามหลักการ

อา่ น ทาให้ผู้อา่ นสื่อความหมายกบั ผู้ฟังได้อย่างชดั เจนการอ่านบทร้อยกรอง การอ่านบทร้อยกรองได้
ถกู ต้อง ไพเราะ ทาใหเ้ กดิ ความชืน่ ชมทง้ั ผู้อา่ นและผู้ฟังทงั้ ยังเปน็ การส่งเสรมิ วฒั นธรรมทางภาษาดว้ ย

๒. สมรรถนะสาคญั ของผเู้ รียน
- ความสามารถในการส่ือสาร
- ความสามารถในการคดิ

๒. ตวั ช้ีวดั
ท. ๑.๑ ป.๔/๑ อา่ นออกเสียงบทรอ้ ยแก้วและบทรอ้ ยกรองได้ถกู ต้อง

๓. จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้
๑. นกั เรียนอา่ นออกเสียงคายากได้ถกู ต้อง ชัดเจน
๒. นักเรยี นอา่ นบทร้อยกรองได้ถูกต้อง
๓.นักเรียนอา่ นบทร้อยแกว้ และรอ้ ยกรองไดไ้ พเราะ

๔. คุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์
๑. รกั ความเปน็ ไทย
๒. ใฝ่เรยี นรู้
๓. มจี ิตสาธารณะ

๔. มวี นิ ยั
๕. อยู่อยา่ งพอเพยี ง

๕. สาระการเรียนรู้
- อ่านออกเสียงบทร้อยกรอง บทอ่านเสริม “เรื่อง ขนมแม่เอย่ ”

๖. กระบวนการจัดการเรียนรู้

ขน้ั ท่ี ๑ ครูอ่านปริศนาคาทายให้นกั เรียนตอบ

ฉันเป็นขนมไทย เดอื นสิบสืบสาน

ทาจากข้าวพอง แบะแซน้าตาลใส

ทาในเทศกาล กินคกู่ ล้วยไข่

ถวั่ งาคัว่ ใหม่ กวนใหเ้ ข้ากัน (กระยาสารท)

ขั้นท่ี ๒ ครแู นะนาการอ่านบทร้อยกรอง นักเรยี นอา่ นบทอ่านเสรมิ “เร่อื ง ขนมแม่เอย๋ ” ใน

หนังสอื เรียนแล้วสนทนาถึงสว่ นผสมและขั้นตอนการทาขนมจากบทร้อยกรอง

ขั้นท่ี ๓ นกั เรยี นช่วยกันอ่านออกเสียง อ่านเพิม่ เตมิ ความหมาย ในหนังสือเรียน

ข้นั ที่ ๔ นักเรียนทาแบบฝกึ หดั ทักษะภาษา แบบฝึกหดั ท่ี ๑ ขอ้ ๒ (๑, ๒) เสร็จแล้วครเู ฉลย

บนกระดาน นกั เรียนแลกเปลีย่ นกันตรวจ

ขั้นท่ี ๕ นกั เรยี นทาใบงานท่ี ๑ ขนมไทย (เป็นการบา้ น)

๗. ช้ินงาน/หลักฐานรอ่ งรอยแสดงความรู้
๑. แบบประเมินคุณลกั ษณะอันพึงประสงค์และแบบประเมนิ ผลงาน
๒. การทาแบบฝกึ หัด/ใบงาน

๘.ส่อื / แหล่งเรียนรู้
๑. ปริศนาคาทาย
๒. หนังสือเรียนรายวิชาพืน้ ฐานภาษาไทยชดุ ภาษาเพ่ือชวี ิตภาษาพาที ชน้ั ประถมศึกษาปีที่ ๔
๓. แบบฝึกหัดรายวชิ าพื้นฐานภาษาไทยชุดภาษาเพื่อชีวิตภาษาพาที ชน้ั ประถมศึกษาปีท่ี ๔
๔. แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงคแ์ ละผลงานรายบคุ คล

๙. วดั ผลประเมินผล วธิ กี ารวัดและประเมินผล เคร่อื งมอื วดั ผลและประเมนิ ผล
รายการประเมนิ - สังเกต - แบบบนั ทึกการสังเกต
- ซักถาม - แบบฝึกหัด/ใบงาน
• ด้านความรู้ความ - ตรวจแบบฝกึ หัด/ใบงาน - แบบประเมนิ ผลงานรายบคุ คล
เขา้ ใจ
- การร่วมสนทนา - สังเกตพฤติกรรมขณะรว่ ม - แบบประเมนิ ผลงานรายบคุ คล
- การตอบคาถาม กิจกรรม
- การทาแบบฝกึ หดั /ใบ
งาน
• ด้านคุณลกั ษณะอันพงึ
ประสงค์

• ด้านทักษะกระบวนการ - การบอกชื่อขนมไทย แบบประเมนิ ผลงานรายบุคคล
คดิ การร่วมสนทนา

๑๐. เกณฑ์ในการวัดผลและประเมนิ ผล

๑) เกณฑป์ ระเมินคุณลกั ษณะอนั พึงประสงคร์ ายบุคคลมคี ะแนน ๓ ระดับ คอื

ระดับคณุ ภาพ ๓ หมายถึง ดี ไดค้ ะแนน ๘ – ๑๐

ระดับคณุ ภาพ ๒ หมายถงึ พอใช้ ไดค้ ะแนน ๖ – ๗

ระดับคณุ ภาพ ๑ หมายถึง ควรปรับปรุง ได้คะแนน ๑ – ๕

เกณฑ์การผ่านตอ้ งได้ระดับคุณภาพ ๒ ขึ้นไปหรอื ไดค้ ะแนน ๖ ข้นึ ไป

๒) เกณฑ์การประเมินการทาใบงาน มคี ะแนน ๓ ระดบั ดงั นี้

ระดับคุณภาพ ๓ หมายถงึ ดี ไดค้ ะแนน ๘ – ๑๐

ระดบั คณุ ภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ได้คะแนน ๕ – ๗

ระดบั คณุ ภาพ ๑ หมายถงึ ควรปรับปรุง ได้คะแนน ๑ – ๕

เกณฑ์การผ่านต้องได้ระดับคณุ ภาพ ๒ ข้นึ ไปหรือได้คะแนน ๕ ขึน้ ไป

๓) เกณฑ์การประเมนิ การทาแบบทดสอบก่อนเรียนมคี ะแนน ๓ ระดบั ดงั นี้

ระดับคณุ ภาพ ๓ หมายถึง ดี ไดค้ ะแนน ๑๘ – ๒๐

ระดบั คุณภาพ ๒ หมายถงึ พอใช้ ได้คะแนน ๑๓ – ๑๗

ระดับคุณภาพ ๑ หมายถงึ ควรปรับปรุง ไดค้ ะแนน ๑ – ๑๒

เกณฑก์ ารผ่านตอ้ งได้ระดบั คณุ ภาพ ๒ ขน้ึ ไปหรือไดค้ ะแนน ๑๓ ข้ึนไป

การประเมนิ ด้านคุณลักษณะอนั พึงประสงค์

ประเดน็ การประเมิน เกณฑ์การใหร้ ะดับคะแนน
รกั ความเปน็ ไทย
ดี (๒) พอใช้ (๑) ปรบั ปรงุ (๐)
ใฝเ่ รียนรู้
มจี ติ สาธารณะ สนใจและตัง้ ใจร่วม สนใจและตง้ั ใจรว่ ม สนใจและตั้งใจร่วม
กจิ กรรมการเรยี น กจิ กรรมการเรยี น กจิ กรรมการเรียน
มีวินัย ภาษาไทยอย่าง ภาษาไทยอยา่ ง ภาษาไทยอย่าง
อยูอ่ ยา่ งพอเพียง สนุกสนานและมี สนุกสนานและมี สนกุ สนานและมี
ความสขุ ตลอดเวลา ความสขุ เกือบ ความสขุ เป็นบางครั้ง
ตลอดเวลา

กล้าซักถามกลา้ พดู กลา้ ซกั ถามกล้าพูด กลา้ ซักถามกล้าพดู

กล้าแสดงความคิดเห็น กลา้ แสดงความคดิ เห็น กลา้ แสดงความคดิ เห็น

และโตแ้ ยง้ ในสง่ิ ที่ไม่ และโต้แย้งในสง่ิ ทไ่ี ม่ และโต้แย้งในสง่ิ ทไ่ี ม่

ถกู ต้อง กลา้ แสดงออก ถูกตอ้ ง กลา้ แสดงออก ถกู ต้อง กล้าแสดงออก

มีความเสยี สละเพอ่ื มีความเสียสละเพื่อ ไม่ค่อยเสียสละเพื่อ

สว่ นรวม ไมเ่ อา ส่วนรวมเป็นบางครง้ั ส่วนรวม ชอบเอา

เปรยี บไมเ่ หน็ แก่ตัว ไม่เอาเปรยี บไม่เห็นแก่ เปรยี บคนอ่ืน คอ่ นขา้ ง

ชว่ ยเหลือหมู่คณะได้ ตัว ไมค่ ่อยช่วยเหลือ เห็นแก่ตวั ไมค่ ่อย

เปน็ อย่างดี หมคู่ ณะ ชว่ ยเหลือหมู่คณะ

มกี ารตรวจสอบแกไ้ ข มีการตรวจสอบแกไ้ ข มกี ารตรวจสอบแก้ไข
การกระทาทไี่ มถ่ กู ตอ้ ง การกระทาทไ่ี ม่ถูกต้อง การกระทาท่ไี มถ่ ูกตอ้ ง
ทุกครง้ั ทาใบงานได้ เกือบทุกครง้ั ทาใบ เปน็ บางครง้ั ทาใบงาน
สะอาดเรยี บร้อยและ งานได้สะอาด ไมค่ ่อยสะอาด
ถูกต้องและทนั เวลา เรียบร้อย ไม่คอ่ ย เรยี บร้อยและไมค่ อ่ ย
ทนั เวลา ทันเวลา

ใชว้ ัสดอุ ุปกรณก์ าร ใชว้ ัสดุอุปกรณก์ าร ใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์การ

เรียนที่ราคาถูกและใช้ เรยี นท่รี าคาค่อนข้าง เรยี นทรี่ าคาค่อนขา้ ง

อย่างค้มุ คา่ ใช้จน แพงและใช้อยา่ งคุ้มคา่ แพงและใชอ้ ย่างคุม้ ค่า

หมดแลว้ คอ่ ยซือ้ ใหม่ ใชจ้ นหมด ใชไ้ ม่หมดแล้วซือ้ ใหม่

ปริศนำคำทำย ชุดท่ี ๒

ฉนั เป็นขนมไทย เดอื นสบิ สืบสาน
ทาจากขา้ วพอง แบะแซนา้ ตาลใส
ทาในเทศกาล กินคกู่ ลว้ ยไข่
ถัว่ งาค่ัวใหม่ กวนใหเ้ ขา้ กัน (กระยาสารท)

แผนการจัดการเรยี นรู้ท่ี ๔

กล่มุ สาระการเรยี นรู้ภาษาไทย รหสั วิชา ท ๑๔๑๐๑ ชั้นประถมศึกษาปีที่ ๔
เวลา ๕ ชว่ั โมง
หน่วยการเรียนรู้ที่ ๑ เร่อื ง ขนมไทยไรเ้ ทียมทาน

เรื่อง ประโยคและชนิดของประโยค เวลา ๑ ชวั่ โมง
โรงเรียนบา้ นปงตา ผู้สอน นางสาวชญาภา สขุ คา

สาระที่ ๔ หลกั การใชภ้ าษาไทย
มาตรฐาน ท ๔.๑ เขา้ ใจธรรมชาติของภาษาและหลกั ภาษาไทย การเปล่ยี นแปลง

ของภาษาและพลงั ของภาษา ภูมปิ ญั ญาทางภาษา และรักษาภาษาไทยไว้เปน็ สมบตั ิของชาติ

๑. สาระสาคญั
๑. ความคดิ รวบยอด
ประโยคคือการนาคานาม คากริยา และคาขยายมาเรียงกนั แล้วได้ใจความสมบรู ณ์วา่ ใคร ทา

อะไร อย่างไร ทไ่ี หน เราจะใช้ประโยคเพือ่ สือ่ สารมากมายใหเ้ ข้าใจและนาไปใชใ้ หถ้ ูกตอ้ งก็จะทาให้
เกดิ ประโยชน์

๒. สมรรถนะสาคัญของผเู้ รียน
- ความสามารถในการส่อื สาร
- ความสามารถในการคดิ

๒. ตวั ชี้วดั
ท ๔.๑ ป.๔/๔ แตง่ ประโยคได้ถูกต้องตามหลักภาษา

๓. จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้
๑. นกั เรียนนาคามาเรียบเรียงเป็นประโยคตามทีก่ าหนดได้
๒. นกั เรยี นสามารถแตง่ ประโยคได้ถกู ต้องตามหลัก
๓. นักเรียนสามารถอธิบายโครงสร้างประโยคได้

๔. คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์
๑. รกั ความเป็นไทย
๒. ใฝ่เรียนรู้
๓. มจี ิตสาธารณะ

๔. มีวินัย
๕. อยู่อยา่ งพอเพียง

๕. สาระการเรียนรู้
๑. ประโยคชนดิ ต่างๆ
๒. การวเิ คราะห์ประโยค

๖. กระบวนการจัดการเรยี นรู้
ข้ันที่ ๑ นักเรียนเลน่ เกมเรียงประโยค
ขัน้ ที่ ๒ ครูอธิบายถงึ ชนดิ ของประโยคและส่วนประกอบของประโยค
ขั้นที่ ๓ ครูและนักเรียนสนทนาถึงกิจกรรม ช่วยกันคิด ช่วยกันตอบ และชวนกันหา จาก

หนังสือเรยี น หลงั จากน้นั ครแู ละนกั เรียนช่วยกนั ทบทวนการเขยี นแผนภาพความคิด
ขั้นที่ ๔ นกั เรยี นแบ่งกล่มุ ช่วยกันเลอื กชอ่ื ขนมทสี่ นใจ และทาใบงานที่ ๒ ชือ่ ขนม
ข้นั ท่ี ๕ นักเรยี นทาแบบฝึกหัด ทกั ษะภาษา แบบฝึกหดั ที่ ๑ ขอ้ ๑ (๑,๒) เปน็ การบา้ น

๗. ชิ้นงาน/หลักฐานรอ่ งรอยแสดงความรู้
๑. แบบประเมินคณุ ลักษณะอนั พึงประสงคแ์ ละแบบประเมินผลงาน
๒. การทาใบงานที่ ๒ ช่ือขนม
๓. แบบฝึกหดั ที่ ๑ ขอ้ ๑ (๑,๒)

๘.สือ่ / แหล่งเรียนรู้
๑. เกมเรียงประโยค
๒. ใบงานที่ ๒ ชื่อขนม
๓. หนงั สือเรียนรายวิชาพ้นื ฐานภาษาไทยชดุ ภาษาเพ่ือชวี ติ ภาษาพาที ชั้นประถมศึกษาปีที่ ๔
๔. แบบฝกึ หัดรายวิชาพืน้ ฐานภาษาไทยชดุ ภาษาเพ่อื ชีวิตภาษาพาที ชนั้ ประถมศกึ ษาปีที่ ๔

๙. วัดผลประเมนิ ผล วธิ กี ารวัดและประเมินผล เครื่องมือวัดผลและประเมนิ ผล
รายการประเมนิ - สังเกต - แบบบนั ทึกการสังเกต
- ซักถาม - ใบงานที่ ๒ ชือ่ ขนม
• ด้านความรู้ความ - ตรวจแบบฝกึ หดั /ใบงาน - แบบฝึกหดั ท่ี ๑ ขอ้ ๑(๑,๒)
เข้าใจ - แบบประเมินผลงานรายบุคคล
- การรว่ มสนทนา - สังเกตพฤตกิ รรมขณะรว่ ม
- การตอบคาถาม กิจกรรม - แบบประเมินผลงานรายบุคคล
- การทาแบบฝึกหัด/ใบ
งาน - เกมเรียงประโยค แบบประเมนิ ผลงานรายบคุ คล
• ด้านคุณลักษณะอนั พงึ

ประสงค์
• ดา้ นทักษะกระบวนการ
คดิ การร่วมสนทนา

๑๐. เกณฑ์ในการวัดผลและประเมนิ ผล

๑) เกณฑป์ ระเมินคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์รายบุคคลมีคะแนน ๓ ระดับ คือ

ระดับคุณภาพ ๓ หมายถึง ดี ไดค้ ะแนน ๘ – ๑๐

ระดับคณุ ภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ไดค้ ะแนน ๖ – ๗

ระดบั คณุ ภาพ ๑ หมายถึง ควรปรบั ปรุง ได้คะแนน ๑ – ๕

เกณฑก์ ารผา่ นต้องได้ระดบั คุณภาพ ๒ ข้ึนไปหรอื ไดค้ ะแนน ๖ ข้ึนไป

๒) เกณฑก์ ารประเมินการทาใบงาน มคี ะแนน ๓ ระดับ ดังน้ี

ระดบั คุณภาพ ๓ หมายถงึ ดี ไดค้ ะแนน ๘ – ๑๐

ระดบั คุณภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ไดค้ ะแนน ๕ – ๗

ระดับคณุ ภาพ ๑ หมายถึง ควรปรบั ปรงุ ได้คะแนน ๑ – ๕

เกณฑก์ ารผา่ นตอ้ งไดร้ ะดบั คุณภาพ ๒ ขึ้นไปหรอื ได้คะแนน ๕ ข้ึนไป

๓) เกณฑก์ ารประเมินการทาแบบทดสอบก่อนเรียนมีคะแนน ๓ ระดับ ดังนี้

ระดับคุณภาพ ๓ หมายถงึ ดี ไดค้ ะแนน ๑๘ – ๒๐

ระดับคณุ ภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ไดค้ ะแนน ๑๓ – ๑๗

ระดบั คณุ ภาพ ๑ หมายถงึ ควรปรบั ปรงุ ได้คะแนน ๑ – ๑๒

เกณฑ์การผา่ นต้องไดร้ ะดับคุณภาพ ๒ ขนึ้ ไปหรือไดค้ ะแนน ๑๓ ข้นึ ไป

การประเมนิ ด้านคุณลักษณะอนั พึงประสงค์

ประเดน็ การประเมิน เกณฑ์การใหร้ ะดับคะแนน
รกั ความเปน็ ไทย
ดี (๒) พอใช้ (๑) ปรบั ปรงุ (๐)
ใฝเ่ รียนรู้
มจี ติ สาธารณะ สนใจและตัง้ ใจร่วม สนใจและตง้ั ใจรว่ ม สนใจและตั้งใจร่วม
กจิ กรรมการเรยี น กจิ กรรมการเรยี น กจิ กรรมการเรียน
มีวินัย ภาษาไทยอย่าง ภาษาไทยอยา่ ง ภาษาไทยอย่าง
อยูอ่ ยา่ งพอเพียง สนุกสนานและมี สนุกสนานและมี สนกุ สนานและมี
ความสขุ ตลอดเวลา ความสขุ เกือบ ความสขุ เป็นบางครั้ง
ตลอดเวลา

กล้าซักถามกลา้ พูด กลา้ ซกั ถามกล้าพูด กลา้ ซักถามกล้าพดู

กล้าแสดงความคิดเห็น กลา้ แสดงความคดิ เห็น กลา้ แสดงความคดิ เห็น

และโตแ้ ยง้ ในสง่ิ ที่ไม่ และโต้แย้งในสง่ิ ทไ่ี ม่ และโต้แย้งในสง่ิ ทไ่ี ม่

ถกู ต้อง กลา้ แสดงออก ถูกตอ้ ง กลา้ แสดงออก ถกู ต้อง กล้าแสดงออก

มีความเสยี สละเพอ่ื มีความเสียสละเพื่อ ไม่ค่อยเสียสละเพื่อ

สว่ นรวม ไมเ่ อา ส่วนรวมเป็นบางครง้ั ส่วนรวม ชอบเอา

เปรยี บไม่เหน็ แก่ตัว ไม่เอาเปรยี บไม่เห็นแก่ เปรยี บคนอ่ืน คอ่ นขา้ ง

ชว่ ยเหลือหมู่คณะได้ ตัว ไมค่ ่อยช่วยเหลือ เห็นแก่ตวั ไมค่ ่อย

เปน็ อย่างดี หมคู่ ณะ ชว่ ยเหลือหมู่คณะ

มกี ารตรวจสอบแกไ้ ข มีการตรวจสอบแกไ้ ข มกี ารตรวจสอบแก้ไข
การกระทาทไี่ มถ่ กู ตอ้ ง การกระทาทไ่ี ม่ถูกต้อง การกระทาท่ไี มถ่ ูกตอ้ ง
ทุกครงั้ ทาใบงานได้ เกือบทุกครง้ั ทาใบ เปน็ บางครง้ั ทาใบงาน
สะอาดเรยี บร้อยและ งานได้สะอาด ไมค่ ่อยสะอาด
ถูกต้องและทนั เวลา เรียบร้อย ไม่คอ่ ย เรยี บร้อยและไมค่ อ่ ย
ทนั เวลา ทันเวลา

ใชว้ ัสดอุ ุปกรณก์ าร ใชว้ ัสดุอุปกรณก์ าร ใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์การ

เรียนที่ราคาถูกและใช้ เรยี นท่รี าคาค่อนข้าง เรยี นทรี่ าคาค่อนขา้ ง

อย่างค้มุ คา่ ใช้จน แพงและใช้อยา่ งคุ้มคา่ แพงและใชอ้ ย่างคุม้ ค่า

หมดแลว้ คอ่ ยซือ้ ใหม่ ใชจ้ นหมด ใชไ้ ม่หมดแล้วซือ้ ใหม่



เกมเรยี งประโยค

๑. จุดประสงค์

- เพื่อฝกึ ใหน้ กั เรยี นพูดคล่อง อ่านคล่องและเรยี งลาดับขนั้ ตอนการทาขนมได้

๒. อุปกรณ์

- ขอ้ ความแถบประโยค

๓. วิธีเล่น

๑. นักเรียนยืนเปน็ วงกลม

๒. เมื่อไดย้ ินเสยี งเพลง ให้นกั เรียนเตน้ หรือราตามจังหวะเสยี งเพลง เมือ่ ถงึ ตะกร้า

ใส่แถบประโยคให้นกั เรียนเลขทคี่ ู่หยบิ แถบประโยค และส่งตอ่ ให้เพอื่ นทอ่ี ยดู่ ้านหลัง

๓. เม่ือเสยี งเพลงหยดุ นักเรยี นท่ีถือแถบประโยคทุกคนให้นาแถบประโยคมายืน

หนา้ ชนั้ เรียน

๔. เพอ่ื นๆ ชว่ ยกนั เรียงลาดับประโยคตามลาดับทีละประโยค และให้นกั เรยี นทถี่ อื

แถบประโยคอธิบายเพ่มิ เตมิ ขยายความ ข้อความในแถบประโยค และทายวา่ ขนมอะไร

เช่น

ยังไมเ่ รยี ง ประโยคทีเ่ รยี งแล้ว

- เทไขล่ งในกรวย - เคี่ยวนา้ ตาลในกระทะทองเหลืองเปน็ น้าเช่ือม

- ใช้ตะเกยี บช้อนไข่เป็นเส้นเรียงเป็นจบั - ตไี ขแ่ ดงจนเหลว

- เคีย่ วนา้ ตาลในกระทะทองเหลอื งเปน็ น้าเช่อื ม - เยบ็ ใบตองเป็นกรวย

- ตไี ขแ่ ดงจนเหลว - เทไขล่ งในกรวย

- โรยไข่ลงในกระทะน้าเชอ่ื มเป็นวงกลม - โรยไขล่ งในกระทะนา้ เชอื่ มเป็นวงกลม

- เยบ็ ใบตองเป็นกรวย - ใชต้ ะเกยี บช้อนไขเ่ ป็นเส้นเรยี งเปน็ จับ

ฉันช่อื ว่า “ขนมฝอยทอง”

๕. อ่านแถบประโยคท่ีเรยี งแล้วพร้อมกนั อีกคร้งั

แผนการจดั การเรยี นรู้ท่ี ๕

กลุม่ สาระการเรยี นรู้ภาษาไทย รหัสวิชา ท ๑๔๑๐๑ ช้นั ประถมศึกษาปีที่ ๔
เวลา ๕ ช่ัวโมง
หน่วยการเรียนรทู้ ่ี ๑ เร่อื ง ขนมไทยไร้เทียมทาน เวลา ๑ ชั่วโมง
ผู้สอน นางสาวชญาภา สุขคา
เร่ือง การพดู แสดงความคดิ เห็น

โรงเรยี นบา้ นปงตา

สาระที่ ๓ การฟัง การดู และการดู
มาตรฐาน ท ๓.๑ สามารถเลือกฟังและดูอย่างมีวิจารณญาณ และพูดแสดงความรู้

ความคิด และความรู้สกึ ในโอกาสตา่ งๆ อย่างมวี ิจารณญาณและสร้างสรรค์

สาระท่ี ๕ วรรณคดแี ละวรรณกรรม
มาตรฐาน ท ๕.๑ เขา้ ใจและแสดงความคิดเห็น วิจารณ์วรรณคดแี ละวรรณกรรมไทย

อยา่ งเห็นคุณคา่ และนามาประยกุ ต์ใช้ในชวี ิตจรงิ

๑. สาระสาคญั
๑. ความคิดรวบยอด
การพดู ทถ่ี ูกตอ้ งชดั เจน จะทาให้ผูพ้ ดู และผู้ฟงั มีความเขา้ ตรงกัน นามาใช้ส่ือสารใน

ชวี ติ ประจาวนั ได้อย่างถูกต้อง
๒. สมรรถนะสาคัญของผู้เรยี น
- ความสามารถในการคิด
- ความสามารถในการใชท้ กั ษะชวี ิต

๒. ตวั ช้ีวดั
ท ๓.๑ ป.๔/๕ รายงานเรื่องหรือประเดน็ ทศี่ กึ ษาค้นควา้ จากการฟัง การดแู ละการสนทนา
ท ๓.๑ ป.๔/๖ มีมารยาทในการฟัง การดแู ละการพดู
ท ๕.๑ ป.๔/๒ อธบิ ายข้อคิดจากการอา่ นเพือ่ นาไปใช้ในชีวติ จริง

๓. จุดประสงคก์ ารเรียนรู้
๑. นกั เรยี นเลอื กใชค้ าและประโยคได้ถกู ตอ้ งเหมาะสม
๒. นกั เรียนพดู ได้ถกู ต้องตามกาลเทศ

๓. นักเรียนสามารถอธบิ ายขอ้ คดิ จากการอ่านได้ถูกต้อง

๔. คุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์
๑. รกั ความเป็นไทย
๒. ใฝ่เรยี นรู้
๓. มจี ติ สาธารณะ
๔. มวี นิ ัย
๕. อยู่อยา่ งพอเพยี ง

๕. สาระการเรยี นรู้
๑. การพดู แสดงความคิดเหน็ เกยี่ วกับขนมไทย
๒. การอธิบายข้อคิดจากบทอ่านในบทเรยี น

๖. กระบวนการจัดการเรียนรู้

ข้ันท่ี ๑ ครูอา่ นบทรอ้ ยกรองใหน้ ักเรยี นฟัง

ฉนั ช่ืออะไร ใครอยากรู้จัก

คุณค่ามากนกั รู้จักฉันไหม

ฉนั เป็นขนมหวาน ปน้ั ฉนั ชบุ ไข่

ต้ังนา้ ตาลบนไฟ ขนาดเท่าหวั แม่มอื (ขนมเม็ดขนนุ )

และใหน้ กั เรยี นช่วยกันตอบคาถามต่อไปนี้

- เป็นบทร้อยกรองเก่ียวกบั อะไร (ขนม)

- มสี ่วนผสมอะไรบ้าง (ไข่ ถวั่ นา้ ตาล)

- ขนาดและรปู ร่างของขนม

- มวี ธิ ีการทาอย่างไร

- ขนมจากบทรอ้ ยกรองมชี อื่ ว่าอะไร

ข้นั ที่ ๒ ครูและนักเรียนช่วยกันอภิปรายกิจกรรม ชวนกันเล่า ชวนกันทา จากหนังสือเรียน

โดยครูเล่า ข้ันตอนการทาขนมจากบทร้อยกรอง และให้ตัวแทนนักเรียนออกมาเล่าข้ันตอนการทา

ขนมไทยทน่ี ักเรียนเคยเหน็ หรือเคยชว่ ยผปู้ กครองทาให้เพ่ือนๆ ฟัง โดยครูคอยให้คาแนะนาเพิม่ เติม

ข้นั ท่ี ๓ ครูนาโปสเตอร์เป็นภาพขนมไทย ให้นักเรียนช่วยกันตัดตกแต่งภาพเพอ่ื จัดป้ายนิเทศ

หนา้ ช้ันเรียน

ขัน้ ท่ี ๔ ครแู ละนักเรียนช่วยกันสรุป ได้อะไรจากการเรยี นรู้ เร่ือง ขนมไทยไร้เทียมทาน การ
นาไปประยกุ ตใ์ ช้ใหส้ อดคล่องกบั ชีวติ ประจาวนั และชุมชนทต่ี นอาศยั อยู่

ขั้นท่ี ๕ ครใู ห้นักเรียนทาสมุดภาพ โดยครูแจกกระดาษเปลา่ คนละ ๑ แผ่น ให้นักเรยี นเลอื ก
วาดภาพระบายสีขนมท่ีนักเรยี นสนใจพร้อมเขียนส่วนผสมและข้ันตอนการทาขนมพอสังเขปคนละ ๑
ช่อื เป็นการบา้ น

ขั้นท่ี ๖ นักเรียนทาแบบทดสอบหลังเรียน จานวน ๑๐ ข้อ พร้อมเฉลยแบบทดสอบข้อท่ี
ถูกต้องให้นักเรียน และอธบิ ายความร้เู พ่ิมเติมให้นกั เรียนไดเ้ ข้าใจมากข้นึ

๗. ชนิ้ งาน/หลักฐานรอ่ งรอยแสดงความรู้
- สมดุ ภาพ วาดภาพระบายสีขนนไทยที่สนใจ
- แบบทดสอบหลงั เรยี น
- แบบประเมนิ คณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงคแ์ ละแบบประเมินผลงาน

๘. ส่ือ / แหล่งเรียนรู้
๑. บทร้อยกรอง
๒. โปสเตอรภ์ าพขนมไทย

๙. วดั ผลประเมนิ ผล

รายการประเมิน วธิ ีการวดั และประเมนิ ผล เครอื่ งมอื วดั ผลและประเมินผล
- แบบบันทกึ การสังเกต
• ด้านความรู้ความเขา้ ใจ - สังเกต - สมุดภาพ วาดภาพระบายสขี น
นมไทยทีส่ นใจ
- การร่วมสนทนา - ซกั ถาม - แบบทดสอบหลังเรียน
- แบบประเมนิ ผลงานรายบุคคล
- การตอบคาถาม - ตรวจแบบฝึกหัด/ใบงาน - แบบประเมนิ ผลงานรายบคุ คล

- การทาแบบฝึกหัด/ใบงาน แบบประเมนิ ผลงานรายบคุ คล

• ดา้ นคุณลกั ษณะอันพึง - สังเกตพฤตกิ รรมขณะรว่ ม
ประสงค์ กจิ กรรม

• ด้านทกั ษะกระบวนการ - เล่าประสบการณ์ทาขนม
คิด การรว่ มสนทนา ไทย

๑๐. เกณฑ์ในการวัดผลและประเมินผล

๑) เกณฑ์ประเมินคณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์รายบคุ คลมีคะแนน ๓ ระดบั คือ

ระดับคุณภาพ ๓ หมายถงึ ดี ได้คะแนน ๒๐ – ๒๔

ระดบั คุณภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ได้คะแนน ๒๓ – ๑๙

ระดบั คณุ ภาพ ๑ หมายถึง ควรปรับปรุง ไดค้ ะแนน ๑ – ๑๒

เกณฑก์ ารผา่ นตอ้ งได้ระดับคณุ ภาพ ๒ ข้ึนไปหรือได้คะแนน ๙ ขึน้ ไป

๒) เกณฑก์ ารประเมนิ การแสดงท่าทาง มีคะแนน ๓ ระดับ ดงั น้ี

ระดับคณุ ภาพ ๓ หมายถงึ ดี แสดงไดด้ ี

ระดบั คุณภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ แสดงได้ดีปานกลาง

ระดบั คุณภาพ ๑ หมายถึง ควรปรับปรุง แสดงไดไ้ มค่ อ่ ยดี

เกณฑ์การผา่ นตอ้ งได้ระดับคุณภาพ ๒ ขึ้นไปหรือไดค้ ะแนน ๒ ข้ึนไป

๓) เกณฑก์ ารประเมินการทาใบงาน มคี ะแนน ๓ ระดับ ดงั น้ี

ระดับคุณภาพ ๓ หมายถงึ ดี ไดค้ ะแนน ๘ – ๑๐

ระดับคุณภาพ ๒ หมายถึง พอใช้ ไดค้ ะแนน ๕ – ๗

ระดับคุณภาพ ๑ หมายถงึ ควรปรบั ปรุง ไดค้ ะแนน ๑ – ๕

เกณฑ์การผา่ นต้องไดร้ ะดับคณุ ภาพ ๒ ขน้ึ ไปหรือไดค้ ะแนน ๕ ขนึ้ ไป

การประเมนิ ด้านคณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

ประเดน็ การประเมนิ เกณฑ์การให้ระดับคะแนน

ดี (๒) พอใช้ (๑) ปรับปรุง (๐)

รกั ความเปน็ ไทย สนใจและตง้ั ใจรว่ ม สนใจและตง้ั ใจร่วม สนใจและต้งั ใจรว่ ม
กิจกรรมการเรยี น กจิ กรรมการเรียน กิจกรรมการเรียน
ภาษาไทยอยา่ ง ภาษาไทยอยา่ ง ภาษาไทยอยา่ ง
สนุกสนานและมี สนุกสนานและมี สนกุ สนานและมี
ความสุขตลอดเวลา ความสขุ เกือบ ความสุขเปน็ บางครัง้
ตลอดเวลา

กล้าซักถามกลา้ พดู กล้าซกั ถามกลา้ พูด กล้าซักถามกล้าพูด

ใฝเ่ รียนรู้ กลา้ แสดงความคดิ เห็น กล้าแสดงความคดิ เห็น กล้าแสดงความคิดเหน็
และโตแ้ ย้งในส่ิงทไ่ี ม่ และโตแ้ ยง้ ในสิ่งที่ไม่ และโตแ้ ย้งในสิง่ ที่ไม่

ถูกตอ้ ง กลา้ แสดงออก ถูกตอ้ ง กลา้ แสดงออก ถกู ตอ้ ง กล้าแสดงออก

มีความเสียสละเพอ่ื มีความเสียสละเพ่ือ ไม่คอ่ ยเสยี สละเพอ่ื

สว่ นรวม ไม่เอา ส่วนรวมเป็นบางครั้ง ส่วนรวม ชอบเอา

มจี ิตสาธารณะ เปรียบไมเ่ หน็ แกต่ วั ไม่เอาเปรียบไมเ่ ห็นแก่ เปรยี บคนอน่ื ค่อนข้าง

ช่วยเหลอื หมู่คณะได้ ตัว ไมค่ อ่ ยชว่ ยเหลือ เหน็ แก่ตัว ไม่ค่อย

เปน็ อยา่ งดี หมคู่ ณะ ช่วยเหลือหมู่คณะ

มวี ินัย มกี ารตรวจสอบแกไ้ ข มีการตรวจสอบแก้ไข มีการตรวจสอบแก้ไข
การกระทาท่ีไมถ่ ูกต้อง การกระทาทีไ่ ม่ถูกต้อง การกระทาทไี่ มถ่ กู ต้อง
ทุกคร้งั ทาใบงานได้ เกอื บทกุ ครงั้ ทาใบ เปน็ บางคร้ังทาใบงาน
สะอาดเรยี บร้อยและ งานได้สะอาด ไม่ค่อยสะอาด
ถูกต้องและทนั เวลา เรียบรอ้ ย ไมค่ อ่ ย เรียบรอ้ ยและไมค่ อ่ ย
ทนั เวลา ทนั เวลา

ใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์การ ใชว้ ัสดุอุปกรณ์การ ใช้วสั ดุอุปกรณก์ าร

อยอู่ ย่างพอเพียง เรยี นทร่ี าคาถกู และใช้ เรียนท่รี าคาค่อนข้าง เรียนทร่ี าคาคอ่ นขา้ ง
อย่างคมุ้ ค่าใชจ้ น แพงและใชอ้ ยา่ งคุ้มคา่ แพงและใช้อยา่ งคมุ้ คา่

หมดแลว้ คอ่ ยซ้ือใหม่ ใชจ้ นหมด ใชไ้ ม่หมดแลว้ ซื้อใหม่

แบบทดสอบหลงั เรยี น บทท่ี ๑

ช้แี จง ใหน้ ักเรยี นกาเครื่องหมาย × ทบั ตัวอักษรหนา้ ข้อท่ถี ูกตอ้ ง

๑. เดก็ หญงิ ปนู เดนิ หนา้ มุ่ยมีท่าทางกระฟดั กระเฟียดมานัง่ ขา้ ง ๆ คณุ ยายเพราะอะไร

ก. เพราะ หิวขนมแลว้ พ่ี ๆ ห้าม

ข. เพราะ อยากกินขนมท่ีคุณยายทา แตถ่ ูกพี่ ๆ ห้าม

ค. เพราะ ถูกพี่ ๆ ลอ้ วา่ เป็น "ยายปูนเปียก" และ "ยายขนมเปียกปนู "

ง. เพราะ อยากกินขนมอยา่ งหน่ึง แต่พ่ี ๆ แย่งกนิ หมด เหลือแต่ขนมทตี่ นไมช่ อบ

๒. การที่คนไทยเราชอบประดดิ ประดอยและตกแต่งของกนิ ให้ดสู วยงามน่ากนิ คนไทย

น่าจะมนี สิ ัยอยา่ งไร

ก. รกั สวยรกั งาม ข. มจี ินตนาการสงู

ค. ทะเยอทะยาน ง. ชอบแข่งขัน และชอบแสดงออก

๓. ข้อใดมิใชส่ ีทไ่ี ด้จากธรรมชาติ

ก. สเี หลือง จาก ขม้นิ , ฟักทอง

ข. สสี ม้ , แสด จากแครอท , ส้ม

ค. สดี า จาก การเผากาบมะพร้าวใสน่ า้ แลว้ นามากรอง

ง. สีแดง จากสียอ้ มผ้า

๔. การทาขนมไทยมิได้สะท้อนใหเ้ ห็นถึงสิ่งใด

ก. วฒั นธรรมไทย

ข. ความใจเยน็ ของคนทา

ค. อารมณ์สุนทรีย์ของผู้ทา

ง. ความอดทน ช่างสังเกต และศลิ ปะของคนไทย

๕. ในการฉลองยศ มกั ทาขนมไทยในข้อใด

ก. ขนมทองเอก ข. ขนมจา่ มงกฎุ

ค. ขนมชั้น ง. ขนมถว้ ยฟู

๖. ขนมเปยี กปูนสดี าเขามวี ิธีทาให้ไดน้ า้ มาคั้นทาขนมอยา่ งไร

ก. นากาบมะพร้าวเผาใหด้ าไหม้ ข. นามาโขลกให้ละเอยี ด

ค. ใสน่ ้าลงไปกรองเอามาใช้ ง. ถูกต้องทุกข้อ

๗. ใบเตยนามาใช้ในการทาขนมเปยี กปูนจะไดข้ นมเปยี กปนู สอี ะไร

ก. สีเขียว ข. สเี หลอื ง

ค. สดี า ง. สฟี ้า

๘. ขนมไทยเขาไม่ใชส้ วี ทิ ยาศาสตรผ์ สมในขนม แต่เขาใช้สีจากอะไร

ก. สีจากใบไม้ ข. สจี ากเปลอื กไม้

ค. สีจากผลไม้ ง. ถกู ต้องทกุ ข้อ

๙. การทาขนมไทยสะท้อนใหเ้ ห็นถงึ วฒั นธรรมไทยในด้านใด

ก. ด้านศลิ ปกรรม ข. ดา้ นวรรณกรรม

ค. ดา้ นวรี กรรม ง. ดา้ นศัลยกรรม

๑๐. คาวา่ "ขนมไทยไร้เทียมทานจรงิ ๆ" เปน็ ความคดิ ของใคร

ก. คณุ ยาย ข. หลานคุณยาย 4 คน

ค. คนกนิ ขนม ง. คนขายขนม

เฉลยแบบทดสอบหลงั เรยี น
บทท่ี ๑

ข้อท่ี ๑ ค เพราะ ถกู พี่ ๆ ลอ้ วา่ เปน็ "ยายปนู เปยี ก" และ "ยายขนมเปียกปนู "
ข้อท่ี ๒ ก รักสวยรกั งาม
ข้อท่ี ๓ ง สีแดง จากสยี อ้ มผ้า
ข้อที่ ๔ ง ความอดทน ช่างสังเกต และศิลปะของคนไทย
ข้อที่ ๕ ค ขนมช้ัน
ข้อท่ี ๖ ง ถูกตอ้ งทุกข้อ
ขอ้ ท่ี ๗ ก สเี ขียว
ขอ้ ที่ ๘ ง ถกู ต้องทกุ ข้อ
ขอ้ ที่ ๙ ก ดา้ นศลิ ปกรรม
ข้อท่ี ๑๐ ข หลานคณุ ยาย 4 คน

สมุดภำพ

คาช้ีแจง นักเรียนเลือกขนมไทยที่สนใจและเขียนแผนภาพความคิด ประกอบด้วยช่ือขนม
ส่วนประกอบหลกั วิธที า ลักษณะ ระบายสีตกแต่งภาพให้สวยงาม

ชอ่ื ................................................................................... ช้นั ........................ เลขท.่ี ................

บทรอ้ ยกรอง ชดุ ท่ี ๑

คาชแี้ จง ครอู ่านบทร้อยกรองใหก้ ับนกั เรยี นฟงั และตอบคาถาม

ฉันชือ่ อะไร ใครอยากรู้จกั
คุณค่ามากนกั รจู้ ักฉันไหม
ฉันเปน็ ขนมหวาน ป้ันฉนั ชบุ ไข่
ตง้ั น้าตาลบนไฟ ขนาดเท่าหวั แม่มอื (ขนมเมด็ ขนุน)

คาชแี้ จง ใหน้ กั เรียนช่วยกันตอบคาถามต่อไปน้ี
- เปน็ บทรอ้ ยกรองเกี่ยวกบั อะไร (ขนม)
- มสี ่วนผสมอะไรบา้ ง (ไข่ ถว่ั น้าตาล)
- ขนาดและรปู ร่างของขนม (ขนาดเทา่ หัวแมม่ อื )
- มีวธิ กี ารทาอยา่ งไร (ปั้นชบุ ไข่ ต้ังนา้ ตาลบนไฟ)
- ขนมจากบทร้อยกรองมีชอ่ื วา่ อะไร (ขนมเม็ดขนดุ )