สมุนไพร “เครื่องตุ๋นยาจีน” บำรุงร่างกาย

"เก๋ากี้" หรือ "โกจิเบอร์รี" เป็นสมุนไพรจีนท่ีมีมานานกว่า 2,000 ปีแล้ว
หลิน หยูอ้ี นักกวีชาวจีนสมัยราชวงศ์ถัง เคยแต่งกวีท่ีมีช่ือว่า บ่อน้าแห่ง
ความเยาว์วัย และได้พูดถึงเก๋ากี้ในบทกลอนด้วย หมอคนนึงได้ไปเย่ียม
หมู่บ้านนานชูในจีนท่ีมีคนอายุยืนมากกว่า 100 ปีหลายคน เขาได้ค้นพบว่า
เคล็ดลับของความอายุยืนคือ ในหมู่บ้านมีบ่อน้าที่ล้อมรอบไปด้วยต้นเก๋าก้ี
และเมื่อผลเก๋าก้ีหล่นลงไปในบ่อน้า ทาให้ในน้านั้นอุดมไปด้วยวิตามิน และ
ทาใหค้ นที่ดื่มน้าในบอ่ น้าน้นั มีอายทุ ่ียนื ยาวกว่าคนท่วั ไป

❖ คุณสมบัติทางยา : มีรสหวาน สุขุม ช่วยบารุงตับและไต ช่วย

บารงุ สายตา มวี ติ ามินซีสงู มสี ารแอนตอ้ี อกซิแดนท์

❖ อดุ มไปดว้ ยวติ ามิน : B1, B2, B6 และมแี ร่ธาตุอีกหลายชนดิ

❖ เมนทู ี่สามารถทาได้ : ต้มจืดมะระ, ข้าวต้มสมุนไพร, ทาแยม,

ชาเกา๋ ก้ี หรือจะกินคู่กับโยเกิรต์

"ตังกุย" หรือ "โสมตังกุย" ชื่อไทยเรียกว่า "โกฐเชียง"
เป็นสมุนไพรท่ีไม่ได้นิยมแค่ในจีนเท่าน้ัน แต่ญ่ีปุ่นและ
เกาหลีก็นิยมกินตังกุยเพ่ือบารุงร่างกายเช่นกัน ตังกุยถือ
ว่าเป็นสมุนไพรสาหรับสตรี เพราะสามารถช่วยบรรเทา
อาการปวดประจาเดือน อาการร้อนวูบวาบท่ีเกิดจากวัย
ทอง และเป็นสมุนไพรท่ีช่วยเร่ืองการไหลเวียนของระบบ
เลือดในร่างกา ย เป็นสมุนไพร ท่ีมีคุณประโยช น์
หลากหลาย

❖ คุณสมบัติทางยา : รสหวาน เผ็ด ขมเล็กน้อย บารุงตับ หัวใจ และ ม้าม

บารงุ เลอื ด ช่วยการไหลเวียนของเลอื ด ทาให้ประจาเดือนสม่าเสมอ ชว่ ยบรรเทา

อาการปวดไมเกรนและปวดประจาเดือน เปน็ ยาระบาย

❖ เมนทู ี่สามารถทาได้ : ชงชา, ใชเ้ ป็นเครอ่ื งตุ๋นยาจีน

เป็นพืชหัวตระกูลกลอย หลาย ๆ คนอาจจะเรียกว่า "กลอยจีน"
หรือ "มันเทศจีน" เป็นสมุนไพรท่ีช่วยปรับพลังหยินในร่างกาย
มฤี ทธเ์ิ ยน็ ในญ่ีปุ่นหรือเกาหลีนิยมกินแบบสด ๆ หรือนามาแปร
รูปเป็นเส้น ทาเป็นเส้นบะหมี่ หรือนามาโรยตกแต่ง

❖ คุณสมบัติทางยา : ช่วยเสริมสมรรถภาพทางเพศ ช่วยบารุงร่างกาย ฟ้ืนฟู

พละกาลัง แก้เหนื่อยล้า บารุงกระเพาะ ม้าม ไต บารุงสมอง ขับของเสีย ช่วยเรื่อง
หวดั และแกร้ อ้ นใน

❖ เมนูท่ีสามารถทาได้ : ชงชา, ใช้เป็นเคร่ืองตุ๋น, ทาเป็นสมูธต้ี โดยใส่หัวสด
ปั่นรวมกบั แอปเปลิ นม และน้าผง้ึ

เป็นผลไม้ที่พบเห็นได้ทุกที่ในประเทศไทย เพราะสามารถปลูกในประเทศไทยได้
พุทราจีนมีต้นกาเนิดจากประเทศจีนตอนใต้ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน มีสาร
แอนตี้ออกซิแดนท์ ช่วยบารุงผิว และเป็นผลไม้ท่ีมีแคลอรีต่า เหมาะสาหรับผู้ท่ี
กาลงั ลดน้าหนัก

❖ คุณสมบัตทิ างยา : มรี สหวาน อดุ มไปดว้ ยสารตา้ นอนมุ ลู อิสระ ชว่ ยบารุงผวิ พรรณ

ช่วยบารุงกระเพาะ ม้าม ระบบย่อยอาหาร บารุงหัวใจ บารุงเลือด เพ่ิมพละกาลัง

แก้ความอ่อนเพลยี เปลอื กของพทุ รามฤี ทธ์แิ ก้ทอ้ งเสยี

❖ วนั เมนทู ่สี ามารถทาได้ : น้ากระเจ๊ียบพุทราจนี , ชาเก๋ากีพ้ ทุ ราจนี , พุทราจนี เชอื่ ม

❖ ข้อควรระวงั : ไมค่ วรกินมากเกินไป เพราะจะทาใหท้ อ้ งอดื สตรีมีครรภ์ ผู้ป่วยหลัง

ผา่ ตดั ผูป้ ว่ ยเบาหวาน ไมค่ วรกนิ

ภาษาไทยเรียกว่า "โกฐหัวบัว" สมุนไพรท่ีนิยมใช้แพร่หลายท้ังในจีนและในไทย
เป็นพืชล้มลุก ส่วนท่ีนามาทายาเป็นส่วนเหง้า มีหลากหลายสายพันธ์ุในประเทศ
ไทย ส่วนใหญ่ใช้เป็นส่วนผสมในยาหอม ยาแก้ไข้ แก้ไอ กลิ่นหอมฉุน รสขม เผ็ด
หวานเลก็ นอ้ ยตามดว้ ยชาลนิ้

❖ คณุ สมบตั ทิ างยา : มีฤทธิ์กระตุ้นการไหลเวียนของพลังชี่และเลือด

เป็นยาขับลม ช่วยบรรเทาอาการจุกเสียด แน่นท้องจากลมท่ีมีมาก
เกินในกระเพาะ ช่วยแก้อาการปวดเมื่อยทางรา่ งกาย ระงับปวด เปน็
ยาแก้ไข้ แก้ไอ บารงุ โลหิต แกร้ ิดสีดวง

❖ เมนทู ส่ี ามารถทาได้ : ใช้เปน็ เครือ่ งตนุ๋ , ชงชา

❖ ข้อควรระวัง : หญิงมีครรภ์ที่มีอาการตกเลือด ควรปรึกษาแพทย์
กอ่ นใช้

เป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ท้ังในจีนและในประเทศไทย แม้แต่อินเดีย
เองก็ใช้ชะเอมเป็นเคร่ืองเทศใส่ในอาหาร ขึ้นชื่อเร่ืองการขับ
สารพิษ มีรสหวาน จึงมักนาไปผสมในยาแก้ไอ เพื่อให้รู้สึกชุ่มคอ
ส่วนที่นามาใช้คือส่วนต้นและผล ถึงจะเป็นสมุนไพร แต่ก็ไม่ควร
ใชต้ ิดตอ่ กันเปน็ ระยะนาน

❖ คุณสมบัติทางยา : มรี สหวาน สขุ ุม มีผลต่อหวั ใจ ปอด มา้ ม และกระเพาะ

อาหาร มีรสหวาน ชุ่มคอ มีสรรพคุณบารุงหัวใจให้ชุ่มชื้น แก้ไอ ทาให้ชุ่มคอ
ใชป้ รุงแตง่ รสยาใหร้ ับประทานง่าย

❖ เมนูที่สามารถทาได้ : ใช้เป็นเคร่ืองตุ๋นสมุนไพร, เคร่ืองตุ๋นพะโล้, เคร่ือง

ตนุ๋ ยาจนี สามารถนาไปใสใ่ นเบเกอรีหรือเครือ่ งดื่มได้

"อ่ึงคี้" หรือ "ปักค้ี" สมุนไพรจีนท่ีเป็นพืชล้มลุกตระกูลถั่ว มีกลิ่นหอม รสหวาน มักจะใช้
ส่วนลาต้นมาตากแดด อบแห้ง หรือรมควัน เพ่ือทาเป็นส่วนประกอบของยาสมุนไพร
กรรมวิธีทาต่างกนั ก็จะทาใหไ้ ด้คณุ สมบัตทิ างยาท่ตี า่ งกนั ด้วย

❖ คุณสมบัติทางยา : มีรสหวาน อุ่นเล็กน้อย ช่วยบารุงปอด และม้าม ระงับเหงื่อ

ขับปสั สาวะ ลดอาการบวม ทาให้เลอื ดลมไหลเวยี นดี ระงบั ปวด ช่วยรักษาบาดแผล
และสรา้ งเนอ้ื เยือ่

❖ เมนูทสี่ ามารถทาได้ : ใชเ้ ปน็ เครือ่ งตนุ๋ สมุนไพร
❖ ข้อควรระวัง : ไม่ควรใช้ยาในปริมาณมากเกินไป และอ่ึงค้ีส่งผลต่อเรื่องภูมิคุ้มกัน

ผู้เปน็ โรคภมู แิ พ้ตวั เอง หรอื กนิ ยากดภูมคิ ุ้มกันไม่ควรใช้

ตังเซียม สมุนไพรบารุงพลังชีวิต มีคุณสมบัติคล้ายโสม แต่ฤทธ์ิอ่อนกว่า บางคร้ังก็
นยิ มนามาใชแ้ ทนโสม รว่ มกับสมุนไพรชนดิ อ่นื ๆ และไดร้ บั ฉายาว่า “โสมคนจน” ชว่ ย
เสริมภูมิคุ้มกันให้รา่ งกาย แก้อาการอ่อนเพลยี เหนือ่ ยลา้

❖ คุณสมบัติทางยา : กระตุ้นการไหลเวียนเลือด ป้องกันและรักษาโรคเก่ียวกับ

หลอดเลือดหัวใจ ช่วยในการนอนหลับ ใช้รักษาอาการนอนไม่หลับในผู้ป่วยที่มี
อาการนอนไม่หลบั เร้อื รงั ช่วยปรบั ระบบทางเดนิ อาหาร

❖ เมนูที่สามารถทาได้ : ใชเ้ ป็นเครื่องต๋นุ สมนุ ไพร
❖ ข้อควรระวงั : หากใชผ้ ดิ วิธีจะสง่ ผลเสียมากกว่าผลดี ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

ใช้ทกุ ครง้ั

เป็นพืชหัว ส่วนท่ีนามาทายาคือส่วนราก มีรสชาติหวานปนฝาดเล็กน้อย
ส่วนใหญ่นามาทาเป็นเครื่องตุ๋น หรือใส่ในบักกุ๊ดเต๋ มีฤทธ์ิเย็น ช่วยขจัด
ความร้อนออกจากร่างกาย บารุงพลังหยิน แก้ร้อนใน ช่วยปรับสมดุลให้
ร่างกาย

❖ คุณสมบัติทางยา : รักษาอาการไอแห้งหรืออาการไอแบบมีเสมหะท่ี

เกดิ จากความร้อนทป่ี อด บรรเทาอาการปวดศีรษะ ชว่ ยรักษาอาการปวด

ท้อง ท้องอดื

❖ เมนูที่สามารถทาได้ : ใช้เป็นเคร่ืองตุ๋น, ใสใ่ นข้าวตม้

❖ ขอ้ ควรระวงั : ไมค่ วรกนิ มากเกินไป เพราะจะทาให้ร่างกายไม่สมดลุ