โครงงานโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท

40

 ข้ันตอนการศึกษาคู่มือฯ
1. พนักงานรายวนั (Casual) เมือ่ ผ่านการคดั เลอื กจากฝ่ายงานทรัพยากรบคุ คลและวฒั ธนธรรมแลว้

จะได้เข้าร่วม Line Group เพือ่ ใช้เปน็ ช่องทางในกรติดต่อสอ่ื สารระหว่างพนกั งงานรายวัน (Casual)
กบั ผู้จดั การฝ่ายทรัพยากรบุคคลและวฒั นธรรม และผู้จัดการแผนกการเรียนรู้และพฒั นาบคุ ลกร
เพือ่ การเรียนรู้เกีย่ วกับมาตรฐานดาํ เนนิ งานแบบโฟร์ซซี ่ันส์ ตลอดจนการให้คําปรกึ ษาตา่ ง ๆ

ภาพที่ 14 : ช่องทางการติดต่อส่อื สารระหว่างฝ่ายงานทรัพยากรบคุ คลและวฒั นธรรมกบั พนักงานรายวนั

41

2. พนักงายรายวนั สามารถศึกษาและเรียนรู้คู่มอื การทําความสะอาดห้องพกั แบบ Cluster ได้จาก โน๊ต
ของ Line Group ดังภาพที่ 15

เมือ่ คลิ๊กไปทีโ่ น๊ตใน Line
Group จะสามารถรับชมสื่อ
มลั ติมีเดีย เกี่ยวกับการทาํ
ความสะอาดห้องพกั ฯ ได้

ภาพที่ 15 : วิธีการเข้าชมสอ่ื มัลติมเี ดยี เกี่ยวกับการทาํ ความสะอาดห้องพกั ฯ
การทาํ ความสะอาดห้องพักแบบ Cluster ของโรงแรมโฟร์ซีซ่ันส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ ไดจ้ ัดทําจํานวน
3 คลิปวีดโิ อ ดงั นี้ 1. การทาํ ความสะอาดบรเิ วณภายในห้องพัก 2. การทาํ ความสะอาดบริเวณห้องน้ํา และ
3. การทําความสะอาดบริเวณศาลา (ภายนอกห้องพัก) เนื่องจากการทําความสะอาดในแต่ละส่วนมี
รายละเอียดการทําความสะอาด การจัดวางสิ่งของอํานวยความสะดวกให้แก่แขกผู้พักอาศัยมาก จึงทาํ ให้
เกิดการนําเสนอคลิปวีดิโอเปน็ สามสว่ นเพือ่ สะดวกตอ่ การรบั ชม

42

บทที่ 5
สรปุ ผลการดาเนินงาน

5.1 ผลการดาเนนิ งานโครงการ

จากการจากการฝึกปฏิบัติงานสหกิจศึกษา ณ โรงแรมโฟร์ซีซัน่ ส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ (Four Seasons
Resort Chiang Mai) จังหวัดเชียงใหม่ ฝ่ายงานทรัพยากรบุคคลและวัฒนธรรม ( People & Culture
Department) ตําแหน่ง นิสิตฝึกงานแผนกการเรียนรู้และพัฒนาบุคลากร (Learning & Development
Trainee) ระหว่างวันที่ 25 เดอื น พฤศจิกายน พ.ศ. 2562 ถึงวันที่ 13 เดอื น มีนาคม พ.ศ. 2563 นิสติ ได้รับ
มอบหมายให้จัดทําโครงการ เรื่อง “การพัฒนาระบบฐานข้อมูลพนักงานรายวัน (Casual) และการ
สร้างความรู้ ความเข้าใจเก่ียวกับมาตรฐานการดาเนินงานแบบโฟร์ซีซั่นส์ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์
รสี อรท์ เชียงใหม่” โดยสรุปผลการดาํ เนินตามวตั ถปุ ระสงค์ที่จัดตั้งไว้ ดงั นี้

วัตถปุ ระสงค์ ข้อที่ 1
เพื่อพัฒนาระบบฐานข้อมูลพนักงานรายวัน (Casual) ซึ่งสามารถลดความซับซ้อนการจัดเก็บของ

ข้อมูลได้ และเกิดความสะดวกตอ่ การใช้งานใน สําหรับการค้นหาข้อมลู เพือ่ สามารถจัดจ้างงานในครง้ั ต่อไป
ได้

ผลการดาํ เนนิ โครงการ ดงั นี้
ได้รวบรวมข้อมูลพนักงานรายวัน (Casual) แผนกต่าง ๆ ในโรงแรมฯ เพื่อนํามาจัดสร้างระบบ

ฐานข้อมูล และได้เพิ่มขอ้ มลู ของนิสิตทีเ่ คยฝึกงานกับโรงแรมโฟร์ซซี ั่น รีสอร์ท เชียงใหม่ แผนกต่างๆ โดยได้
ทําการจัดแบ่งตามแผนกที่รับผิดชอบซึ่งจะเป็นฐานข้อมูลสามารถจัดจ้างงานในอนาคตได้ และได้จัดทํา
QR CODE เพื่อการบนั ทึกขอ้ มลู ของพนกั งงานรายวัน (Casual) สามารถบนั ทึกขอ้ มลู พนักงงานที่เปน็ ปัจจุบัน
ได้ ช่วยลดการดําเนินงานเกี่ยวกับการบันทึกข้อมูลในระบบฐานข้อมูลของพนักงานฝ่ายงานทรัพยากร
บุคคลและวัฒนธรรมได้ ท้ังนี้ระบบฐานข้อมูลพนักงานรายวัน (Casual) และ QR CODE เพื่อการบันทึก
ข้อมลู ของพนักงงานรายวนั (Casual) สามารถตรวจสอบการจดั จ้างพนักงานรายวัน (Casual) ให้เป็นไปตาม
ระบบการจัดจ้างพนักงานที่ถูกต้องได้ คือ เมื่อถึงช่วงเวลาของการเบิกจ่ายเงิน ค่าตอบแทนของพนักงาน
รายวัน (Casual) จะต้องสแกน QR CODE สําหรับการบันทึกข้อมูลของพนักงานรายวัน (Casual) อีกครั้ง
เพื่อยืนยันตัวตนกับเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินและบัญชี เพื่อตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลก่อนจ่าย
ค่าตอบแทน (กรณีที่ไม่มีข้อมูลพนักงานรายวันในระบบฐานข้อมูล จะต้องทําการตรวจสอบว่าพนักงาน

43

ไม่ได้บนั ทึกข้อมูล หรือการจ้างงานทีไ่ ม่ถูกต้องตามระบบการจดั จ้างงานของฝ่ายงานทรพั ยากรบุคคลและ
วฒั นธรรมทาํ ให้ช่วยลด่าใช้จา่ ยของการจดั จ้างพนกั งานรายวัน (Casual) ได้

วตั ถปุ ระสงค์ ข้อที่ 2
เพื่อจัดทําคู่มือเพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจในการดําเนินงานของพนักรายงานวัน (Casual) ตาม

มาตรฐานการดําเนินงานแบบโฟร์ซซี น่ั ส์ ของโรงแรมโฟร์ซซี ่ันส์ รีสอร์ท เชียงใหม่

ผลการดาํ เนนิ โครงการ ดังนี้
การจัดทําคู่มือ (แผนกแม่บ้าน) การทําความสะอาดห้องพักแบบ Cluster ของโรงแรมโฟร์ซีซ่ันส์

รีสอร์ท เชียงใหม่ ด้วยวิธีการนําเสนอผ่านส่ือมัลติมีเดีย (คลิปวีดิโอ) โดยใช้ Line Application ด้วยวิธีการ
สร้าง Line Group เพื่อใช้เป็นช่องทางการติดต่อส่ือสารและการเรียนรู้มาตรฐานการดําเนินงานแบบ
โฟร์ซีซ่ันส์ นอกจากนี้ Line Group สามารถสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างฝ่ายงานทรัพยากรบุคคลและ
วัฒนธรรมกับพนักงานรายวัน (Casual) การผลิตส่ือมัลติมีเดียช่วยให้พนักงานเข้าใจมาตรฐานการ
ดําเนินงานหลักแบบโฟร์ซีซ่ันส์ได้ และช่วยให้การดําเนินงานของพนักงานรายวัน (Casual) มีคุณภาพตรง
ตามมาตรฐานทอ่ี งค์กรได้กาํ หนดไว้

5.2 ความพึงพอใจจากสถานประกอบการต่อการดาเนนิ โครงการ
โครงการ เรื่อง “การพัฒนาระบบฐานข้อมูลพนกั งานรายวนั (Casual) และการสร้างความรู้ ความ

เข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานการดําเนินงานแบบโฟร์ซีซ่ันส์ โรงแรมโฟร์ซีซ่ันส์ รีสอร์ท เชียงใหม่” ผู้ศึกษาได้
สํารวจความพึงพอใจจากสถานประกอบการ 2 วิธี คือ 1.การสอบถามจากพนักงงานที่เกี่ยวข้องกับการ
ดาํ เนนิ โครงการ 2. การทําแบบสอบถามออนไลน์ เพื่อสํารวจความพึงพอใจต่อการดาํ เนินโครงการ

วิธีการที่ 1 การสอบถามจากพนกั งงานที่เกี่ยวข้องกบั การดําเนินโครงการ

คุณชิดชนก ศรีมณี ตาแหน่ง ผู้จัดการแผนกการเรียนรู้และพัฒนาบุคลากร พนักงานที่
ปรึกษขณะการฝึกปฏิบัติสหกิจและการดําเนินโครงการฯของผู้ศึกษา ไดแ้ สดงความเหน็ ต่อโครงการ ดังนี้
“เป็นโครงการที่ดี ประเด็นที่ 1 การจัดสร้างระบบฐานข้อมูล สามารถช่วยแก้ไขปัญหาความซับซ้อนของ
ข้อมลู ได้ ช่วยให้การดําเนินงานในแผนกฝ่ายงานทรัพยากรบุคคลและวัฒนธรรมมีการทํางานทีเ่ ปน็ ระบบใน
การจัดจ้างพนักงานรายวัน และสะดวกต่อการนําข้อมูลมาใช้งาน สําหรับประเด็นที่ 2 การจดั ทําคู่มือเพื่อ
สร้างความรู้ ความเข้าใจให้แก่พนักงงานรายวนั ให้เข้าใจมาตรฐานการดาํ เนินงานแบบโฟร์ซซี ัน่ ส์ จะช่วยให้

44

พนักงงานมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ส่ือมัลติมีเดียเป็นส่ือการเรียนรู้อีกรูปแบบหนึ่งที่ช่วยพัฒนาพนักงานและ
องค์กรให้บรรลุวตั ถุประสงค์ที่ต้ังไว้”

คุณไกวลา หลวงทุมมา ตาแหน่ง ผู้จัดการแผนกทรัพยากรบุคคลลวัฒนธรรม ได้แสดง
ความเห็นต่อโครงการ ดังนี้ “การรวบรวมข้อมูลพนักงงานรายวัน (Casual) เพื่อนํามาจัดสร้างระบบ
ฐานข้อมูล ถอื เปน็ ข้อมลู ที่สาํ คัญในการบรหิ ารงานฝา่ ยทรพั ยากรบคุ คลฯอย่างมาก สามารถจัดเกบ็ ข้อมูลที่
เป็นระเบียบ การค้นหาข้อมูลไดส้ ะดวก และสามารถช่วยค้นหาพนักงานในการจดั จ้างคร้ังต่อไปได้ ท้ังนี้ยัง
สามารถช่วยให้การจัดจ้างพนักงงานรายวัน (Casual) เป็นระบบระเบียบและประหยัดงบประมาณในการ
บรหิ ารงานทระยากรบุคคลฯได้”

วิธีการที่ 2 การทําแบบสอบถามออนไลน์ เพือ่ สาํ รวจความพึงพอใจต่อการดําเนินโครงการ

ตางรางที่ 2 : ส่วนที่ 1 ขอ้ มูลท่ัวไปของผตู้ อบแบบสอบถาม

ขอ้ มูลทวั่ ไปผูท้ าแบบสอบถาม จานวนเตม็ (คน) รอ้ ยละ

1. เพศ

ชาย 2 28.6

หญงิ 5 71.4

2.อายุ

21-30 ปี 00

31-40 ปี 5 71.4

41-50 ปี 1 14.3

51 ปขี นึ้ ไป 1 14.3

3. แผนก / ฝา่ ยงานที่รับผิดชอบ

แผนกทรพั ยากรบคุ คลและ 3 57.1

วฒั นธรรม

แผนกแม่บ้าน 4 42.9

แผนกบญั ชีและการเงิน 00

4. ตาแหนง่ งาน

ระดบั ปฏิบัตงิ าน (Staff) 1

ระดบั ซปู เปอร์ไวเซอร์ (Supervisor) 2

45

ข้อมลู ทั่วไปผู้ทาแบบสอบถาม จานวนเต็ม (คน) รอ้ ยละ
ระดับผู้ช่วยผู้จดั การ (Assistant 1
Manager) 14.3
ระดบั ผู้จดั การ (Manager) 3 28.6
5.ระยะเวลาการปฏิบตั ิงาน 0
น้อยกว่า 5 ปี 1 57.1
5 – 10 ปี 2
11 – 15 ปี 0
มากกว่า 15 ปี 4

สรุปผลการจากตาราง ผู้ตอบแบบสอบถามโดยเป็นพนกั งงานโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่
จํานวนท้ังหมด 7 ท่าน โดยเป็นแผนกที่เกี่ยวข้องกับกาจัดทําโครงการ ได้แก่ แผนกทรัพยากรบุคคลและ
วัฒนธรรม แผนกแม่บ้าน แผนกบญั ชีและการเงิน

ตารางที่ 3 : แบบสอบถามความพงึ พอใจต่อผลการดาเนนิ โครงการ

คาถาม ̅X ระดับความพงึ พอใจ
1. รูปแบบการพัฒนาระบบฐานข้อมูลพนักงาน 4.66 พึงพอใจมากที่สุด
รายวนั (Casual) สะดวกตอ่ การใช้งาน 4.28 พึงพอใจมาก
2. การพัฒนาระบบฐานข้อมูลพนักงานรายวัน
(Casual) เป็นประโยชน์ต่อการดําเนินงานของ 4.42 พึงพอใจมาก
องค์กร
การจัดทาคู่มือ (แผนกแม่บ้าน) การทาความ
สะอาดหอ้ งพกั แบบ Cluster
1. เนื้อหามีความถูกต้องตามมาตรฐานการ
ดําเนินงานหลักของแผนกแม่บ้าน เกี่ยวกับการทํา
ความสะอาดห้องพักแบบ Cluster

คาถาม ̅X 46
2. การจัดองค์ประกอบทางศิลปะ (คุณภาพของ 4.28
เพลงประกอบ/รูปแบบตัวอักษร) ในส่ือมัลติมีเดยี มี ระดบั ความพงึ พอใจ
ความเหมาะสม สะดดุ ตา น่าสนใจ และน่าติดตาม 4.71 พึงพอใจมาก
3. การจัดทําคู่มือด้วยส่ือมัลติมีเดียมีความชัดเจน 4.57
เข้าใจง่าย พึงพอใจมากทีส่ ดุ
4. การจัดทําคู่มือด้วยส่อื มัลติมีเดียสามารถเข้าถึง 4.57 พึงพอใจมากที่สุด
ได้ง่าย (เผยแพร่ส่ือมัลติมีเดียผ่านช่องทาง Line 4.71
Group) 4.71 พึงพอใจมากทีส่ ดุ
ความรู้ที่ท่านได้รับและประโยชนต์ ่อองค์กร พึงพอใจมากทีส่ ุด
พึงพอใจมากทีส่ ุด
1. ท่านสามารถนําความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ใน
การปฏิบตั งิ านได้
2. องค์กรของท่านได้รับประโยชน์จากการดําเนิน
โครงการฯ ในครง้ั นี้
3. ความพึงพอใจของท่านต่อภาพรวมของการ
ดําเนนิ โครงการฯ

สรุปจากตารางแบบสอบถามความพึงพอใจต่อผลการดาํ เนินโครงการ ผู้ศึกษาไดแ้ บ่งคําถาม เป็น
ท้ังหมด 3 สว่ น ดังนี้

1. การพฒั นาระบบฐานข้อมลู พนกั งานรายวัน (Casual)
2. การจดั ทาํ คู่มือ (แผนกแม่บ้าน) การทําความสะอาดห้องพกั แบบ Cluster
3. ความรทู้ ี่ท่านได้รบั และประโยชน์ต่อองค์กร
ซึง่ มีการสร้างเงื่อนไขการประเมินผลระดับความพึงพอใจ เพื่อใช้เป็นเกณฑ์ในการวิเคราะห์ผลการ
ดําเนนิ โครงการ ดังนี้

5 หมายถึง ระดับความพึงพอใจมากที่สุด
4 หมายถึง ระดบั ความพึงพอใจมาก
3 หมายถึง ระดบั ความพึงพอใจน้อย
2 หมายถึง ระดบั ความพึงพอใจที่สุด

47

1 หมายถึง ระดบั ไมม่ ีความพึงพอใจ

โดยนําผลการสํารวจจาก Google From มาสรุปและคํานวณหาค่าเฉลี่ยไดผ้ ลดงั ตารางที่ 3 โดยข้อ
คําถามมีทั้งหมด 9 ข้อ ไดร้ ับระดับความพึงพอใจ จํานวน 4 ข้อ และได้รับความพึงพอใจมากที่ จํานวน 5
ข้อ ดงั น้ัน เมื่อนําผลการสํารวจความพึงพอใจมาคิดคํานวณในภาพรวม โดยวิธีการเลอื กเลขฐานนิยม (คือ
เมื่อตัวเลขใดมาก ให้เลือกเลขค่านั้น) ความพึงพอใจมากที่สุด มีจํานวน 5 ข้อ จึงสรุปได้ว่า ภาพรวมของ
การดาํ เนนิ โครงการ ที่พนักงงานมีต่อโครงการ คือ ระดบั พึงพอใจมากที่สุด

5.3 ปญั หาที่พบในการจดั ทาโครงการ
1. การศึกษามาตรฐานการดาํ เนินงานหลัก ในแผนกต่าง ๆ ของโรงแรมฯ คอ่ ยข้างจะเข้าถึงข้อมูลได้

ยาก เพราะเปน็ ข้อมลู เฉพาะของโรงแรมฯ

2. การศึกษามาตรฐานการดําเนินงานหลัก ในแผนกต่าง ๆ ของโรงแรมฯ เป็นข้อมูลที่ต้องใช้
ระยะเวลาการศึกษาพอสมควร เนือ่ งดว้ ยเป็นข้อมูลทีต่ ้องอาศยั ความรู้ความเข้าเกี่ยวกบั การดาํ เนินงานของ
แตล่ ะแผนกทีน่ ิสิตไมม่ ีทักษะหรือความชํานาญเกี่ยวกบั งานด้านนั้น ๆ

3. การติดต่อประสานงานกบั แผนกต่าง ๆ ภายในโรงแรมทีเ่ กีย่ วข้องกับการดาํ เนนิ โครงงาน
เนื่องจากระยะเวลาการปฏิบัตงิ านของแตล่ ะแผนกมีความแตกต่างกนั ทาํ ให้การจัดสรรเวลาในการ
ประสานงานเป็นไปดว้ ยความข้อจํากดั ดา้ นเวลา

4. ระบบงานด้านสารสนเทศของโรงแรมฯ ที่มีการป้องกันความปลอดภัยของข้อมูลสูงมาก ทําให้
การเข้าถึงข้อมูลบางอย่างมีความยากและการนําโปรแกรมบางอย่างมาใช้ในการดําเนินโครงการถูก
ข้อจาํ กัดด้านความปลอดภัยขอข้องมลู โรงแรมฯ

5.4 ขอ้ เสนอแนะตอ่ การจัดทาโครงการในครั้งต่อไป
1. การจัดสร้างฐานข้อมูล สามารถประยกุ ต์ใช้กบั โปรแกรมอืน่ ๆ ได้หลากหลายเพื่อตอบสนองต่อ

การใช้งานในสว่ นอื่น ๆ ต่อไป

2. สามารถสร้างระบบการตรวจสอบข้อมูลและตดิ ตามพนักงานรายวัน (Casual) เพื่อชว่ ยป้องกนั
ความปลอดภัยของโรงแรมแรมฯ ได้ (กรณีการทําความผิดหรอื ความเสยี หายให้แก่ทรัพย์สินของโรงแรมฯ)

48

3. การพฒั นาคู่มอื พนกั งานรายวนั (Casual) แผนกอืน่ ๆ สามารถพฒั นารูปแบบและเพิ่มเตมิ ข้อมูล
เกีย่ วกับมาตรฐานการดาํ เนินงานหลักแผนกต่าง ๆ ภายในโรงแรมฯ เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ที่หลากหลายและ
การพัฒนาที่ย่ังยืนต่อไป

5.5 ประโยชน์ทีไ่ ด้รับจากการปฏิบัติสหกิจ
1. ทําให้นิสิตเกิดทักษะในการทาํ งานและการเรียนรู้ประสบการณ์ทาํ งานจริงในสถานประกอบการ
2. ทําให้นิสิตได้รับทราบข้อบกพร่องของตนเอง เพื่อนาํ มาปรับปรงุ และพัฒนาตนเองให้ดขี นึ้
3. การพัฒนาความรู้ ความสามารถ และศกั ยภาพทีน่ ิสิตมี เพื่อสร้างประโยชน์ให้แก่องค์กรและ

การปฏิบตั งิ านในอนาคตได้
4. การฝึกระเบียบวินยั ความตรงต่อเวลา และความรับผิดชอบในการปฏิบตั งิ าน
5. การได้เรยี นรู้การทาํ งานกบั องค์กรที่มีศกั ยภาพการปฏิบัตงิ านสูง จะทาํ ให้นิสิตสามรถพัฒนา

ตัวเองและนําองค์ความรู้ทีไ่ ดร้ ับไปตอ่ ยอดสําหรบั การทํางานได้
6. การทาํ งานร่วมกับเพื่อนร่วมงานในแผนกและกับแผนกต่าง ๆ ทาํ ให้ได้เรยี นรู้รูปแบบการทาํ งาน

ทีห่ ลากหลาย วิธีการคิด การวางแผน การปฏบิ ตั งิ าน เพือ่ เสริมสร้างการทาํ งานของนิสิตให้มีคุณภาพมาก
ยิ่งข้นึ

7. การเรียนรู้เร่อื งความละเอียดและความรอบครอบตอ่ ละเอียดเลก็ ๆ น้อย ๆ ในการปฏิบัตงิ าน
8. การเรียนรู้ทกั ษะการใช้ชีวิตในโลกอนาคตและการวางแผนการเงิน

5.6 ปัญหาและอปุ สรรคในการปฏิบัติสหกจิ ศึกษา

1. ทักษะทางด้านภาษา เป็นส่ิงสําคัญในการปฏิบัติงาน เนื่องจากโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท
เชียงใหม่ เป็นโรงแรมระดับบนานาชาติ ภาษาอังกฤษจึงเป็นภาษาพื้นฐานในการปฏิบัติงานในทุก ๆ
ดา้ นและการส่ือสาร โดยทักษะภาษาอังกฤษของนิสิตที่ไม่ได้มีความชํานาญมาก เอกสารบางอย่างต้องใช้
เวลาในการศึกษาพอสมควร

2. การติดสนิ ใจต่าง ๆ เนื่องดว้ ยการขาดความรู้และข้อมูลบางสําหรับการตัดสนิ ใจ ทําให้บางคร้ัง
นิสิตตัดสินใจบางอย่างที่ผิดพลาด ดังนั้นการศึกษาข้อมลู ในองค์กรที่ปฏิบัติงานให้มีความรู้ความเข้าใจแบบ
ลกึ ซงึ้ เปน็ สิง่ สาํ คัญ ที่จะช่วยให้นิสิตแก้ปญั หาและตดั สินใจได้ถูกต้องและเหมาะสม

49

5.7 ขอ้ เสนอแนะต่อการปฏิบัติสหกิจศึกษา
5.7.1 ขอ้ เสนอแนะต่อสถานประกอบการ
จากการฝึกปฏิบัติงานสหกิจศึกษา ณ โรงแรมโฟร์ซีซ่ันส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ (Four Seasons

Resort Chiang Mai) จังหวัดเชียงใหม่ ฝ่ายงานทรัพยากรบุคคลและวัฒนธรรม ( People & Culture
Department) ตําแหน่ง นิสิตฝึกงานแผนกการเรียนรู้และพัฒนาบุคลากร (Learning & Development
Trainee) นิสิตชื่นชอบการดําเนินภายในฝ่ายงานทรัพยากรบุคคลและวัฒนธรรม แผนกการเรียนรู้และ
พัฒนาบุคลากร และงานโรงแรมฯ เป็นอย่างมาก รูปแบบการพัฒนาพนักงานที่สามารถให้พนักงงานนาํ ไป
ประยุกต์ใช้งานทั้งในการปฏิบัติงานและการดาํ เนินชีวิต ข้อเสนอแนะสําหรับการฝึกสหกิจศึกษาครั้งต่อไป
คือ ควรให้นิสิตได้เข้าถึงระบบงานเกี่ยวกับมาตรฐานการดําเนินงาน หรือนโยบายการดําเนินงานภายใน
องค์กรมากกว่านี้

5.7.2 ขอ้ เสนอแนะตอ่ คณะ
สําหรับการฝึกปฏิบัติสกิจของนิสิตในคร้ังนี้ นิสิตได้เรียนรู้งานเกี่ยวกับฝ่ายงานการบริหาร

จดั การทรพั ยากรมนุษย์ และการพฒั นาทรพั ยากรมนุษย์ ซึ่งท้ัสองฝ่ายงานนิสติ ได้รบั ความรใู้ นรายวิชา การ
บริหารทรัพยากรมนุษย์ภาครัฐ (Human Resource Management) และรายวิชาการพัฒนาทรัพากรมนุษย์
ภาครัฐ (Human Resource Development) คณะรัฐศาสตร์และสีงคมศาสตร์ ควรนําเนื้อหาในรายวิชาท้ัง
สองมาแยกเป็นอีกรายวิชา เพื่อการศึกษาทีฌ่ พาะเจาะลึกเกีย่ วกับประเด็นนั้น ๆ เช่น การคัดเลอื กสรรหา
การจัดทาํ ระบบเงินเดือน การพัฒนาบุคคลในองค์กร การพัฒนาสายอาชีพ เพื่อให้ทราบกระบวนการการ
ดําเนนิ งานที่ลึกซึง้ สง่ ผลต่อการนาํ มาประยกุ ต์ใช้ในการฝึกสหกิจศึกษาการทาํ งานในอนาคตได้เปน็ อย่างดี

5.7.3 ข้อเสนอแนะต่อมหาวิทยาลัย
มหาวิทยาลัยควรกาํ หนดรายละเอียดการดําเนินงานเกีย่ วกับการปฏิบตั สิ หกิจศึกษาให้ชัดเจน

เช่น สง่ิ ทีน่ ิสิตควรปฏิบตั ขิ ณะดาํ เนนิ งาน ผลงานทีต่ ้องสง่ เมื่อส้ินสุดการฝึกปฏิบตั สิ หกิจศึกษา เพือ่ ให้นิสิต
สามารถวางแผนการดาํ เนินงานที่เป็นระบบและสามารถส่งงานได้ทันตามกาํ หนด

50

บรรณานกุ รม

“การพฒั นาระบบฐานข้อมลู ”, ส่อื ออนไลน์ https://www.glurgeek.com/education.
(สืบค้นเมื่อวนั ที่ 20 กุมภาพันธ์ 2563)

เกียรติพงษ์ อุดมธนะธีระ. “วงจรการควบคมุ คุณภาพ (PDCA Cycle) หรอื วงจรเดม็ มิง่ (Deming
Cycle)”. สบื ค้นเมือ่ วันที่ 10 มีนาคม 2563. ส่อื ออนไลน์ www.iok2u.com.

“แนวคิดเกย่ี วกับการพฒั นาบคุ ลากรในองค์กร”. ส่อื ออนไลน์ http://supervis-nited.blogspot.com.
(สบื ค้นเมือวันที่ 23 กมุ ภาพันธ์ 2563).

โรงแรมโฟร์ซซี ัน่ ส์ รีสอร์ท เชียงใหม่. “ขอ้ มูลพ้นื ฐานขององคก์ ร”. สบื ค้นเมื่อ 1 มีนาคม 2563.
ส่อื ออนไลน์ https://www.fourseasons.com/chiangmai/.

โรงแรมโฟร์ซซี ั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่. “รปู ภาพFour Seasons Resort Chiang Mai Overview”. สบื ค้น
เมื่อ 10 มีนาคม 2563. ส่อื ออนไลน์ https://www.fourseasons.com/chiangmai/.

51

ภาคผนวก

ก. การทาแบบสอบถามออนไลน์ เพือ่ สารวจความพึงพอใจตอ่ การดาเนินโครงการ

52

1. แบบฟอร์ม แบบสอบถามออนไลน์ ความพงึ พอใจต่อการจัดทาโครงการฯ

ภาพ : แบบฟอรม์ แบบสอบถามออนไลน์ ความพึงพอใจต่อการจดั ทาํ โครงการฯ
2. QR CODE สาหรับการทาแบบสอบถามความพงึ พอใจตอ่ การจัดทาโครงการฯ

ภาพ : QR CODE สําหรับการทําแบบสอบถามความพึงพอใจต่อการจัดทาํ โครงการฯ

53

ภาคผนวก

ข. การปฏิบตั ิสหกิจศึกษา ณ โรงแรมโฟรซ์ ซี น่ั ส์ รีสอรท์ เชียงใหม่

54

1. การแต่งกายสาหรับปฏิบัติงานในโรงแรมโฟรซ์ ซี ั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่

ภาพ : การแตง่ กายสาํ หรบั การปฏิบัติงาน

2. การปฏบิ ตั ิงานในสานกั งาน แผนกการเรยี นรู้และพัฒนาบุคคากร

ภาพ : การปฏิบตั ิงานในสํานักงาน แผนกการเรียนรู้และพัฒนาบคุ ลากร

55