กิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ เกษตรแปรรูปเป้ าหมาย ภายใต้ โครงการ การยกระดับสินค้าเกษตรสู่ เกษตรอุตสาหกรรม ประจ าปี งบประมาณ พ.ศ. 2566 ไปพลางก่อน ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
กิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ เกษตรแปรรูปเป้ าหมาย ภายใต้ โครงการ การยกระดับสินค้าเกษตรสู่ เกษตรอุตสาหกรรม ประจ าปี งบประมาณ พ.ศ. 2566 ไปพลางก่อน ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
ประเทศไทยมีผลิตผลทางเกษตรที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม การปฏิรูป ภาคการเกษตรของไทยให้มีประสิทธิภาพยังคงเป็นประเด็นส าคัญที่ทุกภาคส่วน ต้อง ร่วมกันด าเนินการเพื่ อยกระดับการด าเนินธุรกิจ ภาคเกษตรให้ดีข้ึน โดยอาศัยกลยุทธ์ส าคัญ คือ การสร้างและพัฒนาการท าเกษตรกรรมไปสู่การท าเกษตร อุตสาหกรรมยุคใหม่ที่มีแนวคิดในการท าธุรกิจ มีความรู้ด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ด้านการบริหารการเงินและต้นทุน มีการวางแผนการเพาะปลูก อย่างมีประสิทธิภาพที่ให้สามารถป้อนวัตถุดิบเข้าสู่ภาคอุตสาหกรรมได้หรือสามารถแปรรูป สินค้าให้มีมูลค่าสูงข้ึนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยต้นทุนที่เหมาะสม มีการพัฒนาศักยภาพ การผลิต และเตรียมความพร้อมให้กับผู้ประกอบการให้มีแนวคิดเชิงการตลาด ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เรียนรู้ถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนา สินค้าและผสมผสานแนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน เพื่อให้ผู้ประกอบการสินค้า เกษตรแปรรูปมีความรู้ความเข้าใจในการพัฒนาสินค้า โดยน านวัตกรรมและเทคโนโลยี มาประยุกต์ใช้ได้อย่างเหมาะสม สามารถพัฒนาออกแบบผลิตภัณฑ์และเลือกช่องทาง การตลาดและสื่อประชาสัมพันธ์สินค้าและบริการได้สอดคล้องกับบริบทการเปลี่ยนแปลง ที่เกิดข้ึนในปัจจุบันอย่างมีประสิทธิภาพ และลูกค้าทุกคนสามารถเข้าถึงได้โดยง่าย ซ่ึงส่งผลให้สามารถผลิตสินค้าออกสู่ตลาดในเชิงพาณิชย์ได้ทั้งในและต่างประเทศ ท าให้เศรษฐกิจระดับท้องถิ่นและระดับประเทศเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงต่อเนื่อง กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม โดย ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 เล็งเห็น ความส าคัญดังกล่าว จึงได้ด าเนินกิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปเป้าหมาย เพื่อส่งเสริมการพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้มีมูลค่าสูง ได้มาตรฐาน และสอดคล้องกับความต้องการของตลาด โดยอาศัยการวิเคราะห์ตลาด และวางแผน กลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขั้นสูง ตลอดจนเทคโนโลยีและนวัตกรรมการแปรรูปสามารถ เชื่อมโยงไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์
สรุปภาพรวมโครงการ กิจกรรมที่ 1 การเตร ียมการด าเนินกิจกรรม กิจกรรมที่ 2 การประชาสัมพันธ์ รับสมัครและคัดเลือกกลุ่มเป้าหมาย กิจกรรมที่ 3 การชี้แจงรายละเอียดกิจกรรม การจัดอบรมให้ความรู้และการประเมินความเป็นไปได้ กิจกรรมที่ 4 การให้ค าปรกึษาแนะน าเชิงลึกเพื่อพัฒนา ผลิตภัณฑ์ต้นแบบและทดลองผลิตผลิตภัณฑ์ต้นแบบ กิจกรรมที่ 5 การทดสอบตลาด และการสรุปผลการด าเนินงาน
ผลลัพธ์ • •