กิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปเป้าหมาย

กิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ เกษตรแปรรูปเป้ าหมาย ภายใต้ โครงการ การยกระดับสินค้าเกษตรสู่ เกษตรอุตสาหกรรม ประจ าปี งบประมาณ พ.ศ. 2566 ไปพลางก่อน ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

กิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ เกษตรแปรรูปเป้ าหมาย ภายใต้ โครงการ การยกระดับสินค้าเกษตรสู่ เกษตรอุตสาหกรรม ประจ าปี งบประมาณ พ.ศ. 2566 ไปพลางก่อน ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

ประเทศไทยมีผลิตผลทางเกษตรที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม การปฏิรูป ภาคการเกษตรของไทยให้มีประสิทธิภาพยังคงเป็นประเด็นส าคัญที่ทุกภาคส่วน ต้อง ร่วมกันด าเนินการเพื่ อยกระดับการด าเนินธุรกิจ ภาคเกษตรให้ดีข้ึน โดยอาศัยกลยุทธ์ส าคัญ คือ การสร้างและพัฒนาการท าเกษตรกรรมไปสู่การท าเกษตร อุตสาหกรรมยุคใหม่ที่มีแนวคิดในการท าธุรกิจ มีความรู้ด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ด้านการบริหารการเงินและต้นทุน มีการวางแผนการเพาะปลูก อย่างมีประสิทธิภาพที่ให้สามารถป้อนวัตถุดิบเข้าสู่ภาคอุตสาหกรรมได้หรือสามารถแปรรูป สินค้าให้มีมูลค่าสูงข้ึนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยต้นทุนที่เหมาะสม มีการพัฒนาศักยภาพ การผลิต และเตรียมความพร้อมให้กับผู้ประกอบการให้มีแนวคิดเชิงการตลาด ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เรียนรู้ถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนา สินค้าและผสมผสานแนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน เพื่อให้ผู้ประกอบการสินค้า เกษตรแปรรูปมีความรู้ความเข้าใจในการพัฒนาสินค้า โดยน านวัตกรรมและเทคโนโลยี มาประยุกต์ใช้ได้อย่างเหมาะสม สามารถพัฒนาออกแบบผลิตภัณฑ์และเลือกช่องทาง การตลาดและสื่อประชาสัมพันธ์สินค้าและบริการได้สอดคล้องกับบริบทการเปลี่ยนแปลง ที่เกิดข้ึนในปัจจุบันอย่างมีประสิทธิภาพ และลูกค้าทุกคนสามารถเข้าถึงได้โดยง่าย ซ่ึงส่งผลให้สามารถผลิตสินค้าออกสู่ตลาดในเชิงพาณิชย์ได้ทั้งในและต่างประเทศ ท าให้เศรษฐกิจระดับท้องถิ่นและระดับประเทศเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงต่อเนื่อง กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม โดย ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 เล็งเห็น ความส าคัญดังกล่าว จึงได้ด าเนินกิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปเป้าหมาย เพื่อส่งเสริมการพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้มีมูลค่าสูง ได้มาตรฐาน และสอดคล้องกับความต้องการของตลาด โดยอาศัยการวิเคราะห์ตลาด และวางแผน กลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขั้นสูง ตลอดจนเทคโนโลยีและนวัตกรรมการแปรรูปสามารถ เชื่อมโยงไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์

สรุปภาพรวมโครงการ กิจกรรมที่ 1 การเตร ียมการด าเนินกิจกรรม กิจกรรมที่ 2 การประชาสัมพันธ์ รับสมัครและคัดเลือกกลุ่มเป้าหมาย กิจกรรมที่ 3 การชี้แจงรายละเอียดกิจกรรม การจัดอบรมให้ความรู้และการประเมินความเป็นไปได้ กิจกรรมที่ 4 การให้ค าปรกึษาแนะน าเชิงลึกเพื่อพัฒนา ผลิตภัณฑ์ต้นแบบและทดลองผลิตผลิตภัณฑ์ต้นแบบ กิจกรรมที่ 5 การทดสอบตลาด และการสรุปผลการด าเนินงาน

ผลลัพธ์ • •

ǪนวคิDŽในการออกǪǘǘǘรรจุภัณฑ์ จุDŽǩDŽ่นผลิDžภัณฑ์: น ้าสัǘǙะรDŽǩข้มข้นผสมน ้าผึ้งมะนาว

ǪนวคิDŽในการออกǪǘǘǘรรจุภัณฑ์ จุDŽǩDŽ่นผลิDžภัณฑ์: ผงโǙรDžีนจิ้งหรีDŽรสมะม่วง

แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ จุดเด่นผลิตภัณฑ์: น ้าสลัดมะม่วง

แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ จุดเด่นผลิตภัณฑ์: น ้าล าไยผสมสม ุ นไพรปัคค ี้แบบสเตอริไลส์

แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ จุดเด่นผลิตภัณฑ์: ไซรัปสับปะรดอินทรีย์

แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ จุดเด่นผลิตภัณฑ์: กัมมีล าไยสอดไส้สับปะรด (เสริมอินูลิน)

แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ จุดเด่นผลิตภัณฑ์: ไซรัปล าไย (เสริมพรีไบโอติก)

จุดเด่นผลิตภัณฑ์: มะม ่ วงแช ่ อ ิ ่ มอบแหง ้ เสร ิ มสม ุ นไพร แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์

จุดเด่นผลิตภัณฑ์: สับปะรดแผ่นเสริมพรีไบโอติก แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์

10

10 จุดเด่นผลิตภัณฑ์: กัมมีเจลลี่รสมะม่วง (เสริมคอลลาเจน) แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์

11

11 จุดเด่นผลิตภัณฑ์: มะม่วงแผ่นผสมกระเจี๊ยบ แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์

12

12 จุดเด่นผลิตภัณฑ์: กัมมีเจลลี่รสมะม่วง (เสริมพรีไบโอติก วิตามินซี และสังกะสี) แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์

13

13 จุดเด่นผลิตภัณฑ์: ซอสอเนกประสงค์(ผัด หมัก จิ้ม) ที่ปราศจากกลูเตนและถั่วเหลือง แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์

14

14 จุดเด่นผลิตภัณฑ์: คราฟสับปะรดนางแลผสม ROSE WATER แนวคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์

กิจการ ที่ประสบความส าเร็จ (SUCCESS CASE)

กิจการที่ประสบความส าเร็จ (SUCCESS CASE) วิสาหกิจช ุ มชนรวิศฟาร์มจิ้งหรีดพะเยา นายชวัลวิทย์ ไชยวุฒิ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มท าสวนเพื่อการผลิต และแปรรูปผลผลิตเกษตร นายเอกสิทธิ์จันทกลาง

ประมวลภาพ การประชาสั มพันธ์ รับสมัคร และคัดเลือกกลุ่มเป้ าหมาย

ประมวลภาพ ประชุมชี้แจงรายละเอียดกิจกรรม

ประมวลภาพ การจัดอบรมให้ความรู้

ประมวลภาพ การให้ค าปรึกษาแนะน าเชิงลึก เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบและทดลองผลิต ผลิตภัณฑ์ต้นแบบตลอดโครงการ

ประมวลภาพ การทดสอบตลาด งาน THAIFEX – Anuga Asia 2024 ระหว่างวันที่ 28 พฤษภาคม 2567 – 1 มิถุนายน 2567 ณ อิ มแพค อารีน่า เมืองทองธานี

กิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปเป้ าหมาย ภายใต้ โครงการ การยกระดับสิ นค้าเกษตรสู่ เกษตรอุตสาหกรรม ประจ าปี งบประมาณ พ.ศ. 2566 ไปพลางก่อน ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม