แผนการเรียนวิชาการจัดดอกไม้

แผนการจัดการเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยท่ี 4 แผน่ ที่ 47

รหสั วชิ า : 2701 2120 วชิ า : การจดั ดอกไม้ หนว่ ยกติ -ชวั่ โมง 3-4
ชอื่ หนว่ ย : การจดั ดอกไมร้ ูปแบบต่าง ๆ

แบบทดสอบกอ่ น – หลงั เรียน

คาสง่ั ใหน้ กั เรยี นทาเครื่องหมาย X ทับข้อทถ่ี กู ต้องทส่ี ดุ เพยี งขอ้ เดยี ว
1. การจดั ดอกไมต้ ามแบบสากลทนี่ ิยมจดั มกี ร่ี ปู แบบ

ก. 5 รปู แบบ
ข. 6 รูปแบบ
ค. 7 รปู แบบ
ง. 8 รปู แบบ
2. การเตรียมดอกไม้ก่อนจดั ดอกไม้ ควรทาอยา่ งไร
ก. ดอกไม้ ใบไม้ ทีซ่ ื้อมาจากตลาดตอ้ งนามาพกั ไวใ้ นน้าอย่างน้อย 45 นาที - 2 ชั่วโมง
ข. นาดอกไมม้ าลดิ ใบท่ีไม่สวย เหย่ี ว หรอื ไม่จาเปน็ ออกไป
ค. ดอกไม้ทีซ่ ้ือมาคา้ งคนื ให้หอ่ ด้วยใบตองหรอื กระดาษ
ง. ถกู ทกุ ขอ้
3. หลกั ทั่วไปในการจดั แจกันดอกไม้ควรทราบเกี่ยวกบั อะไรบ้าง
ก. หนา้ ทแ่ี ละประโยชน์ใช้สอย
ข. สัดส่วนความสมดุลย์
ค. ภาชนะทรงเต้ีย ความสงู ทีจ่ ดั ควรเปน็ 1.5-2 เทา่ ของความกว้างของภาชนะ
ง. ถูกทุกขอ้
4. ขอ้ ใดกล่าวผดิ
ก. ความกลมกลืน คอื การเขา้ กันอยา่ งสอดคล้องระหว่างองค์ประกอบต่าง ๆ
ข. ความแตกตา่ ง เชน่ สขี องดอก ใบ และภาชนะท่มี ีสีแตกตา่ งกัน แตค่ วามแตกตา่ งไม่ควรเกิน 20%
ค. การเลอื กสี เส้นและขนาดให้แตกต่าง กนั เช่น สเี ข้ม สเี ขียว เส้นทีโ่ คง้ เรยี ว ขนาดดอกมใี หญเ่ ล็ก เป็นต้น
ง. การสร้างจุดเดน่ คือ จัดให้มีตวั เด่น ตวั รอง และให้มีการส่งเสริมกนั และกนั
5. ข้อใดกล่าวถูกต้อง
ก. ภาชนะทรงสงู ความสูงท่จี ัดควรเปน็ 1.5-2 เทา่ ของความสูงของภาชนะ
ข. ภาชนะทรงเตีย้ ความสูงทจ่ี ดั ควรเปน็ 1.6-2 เทา่ ของความกวา้ งของภาชนะ
ค. การเทยี บสว่ น ระหว่างดอกไม้กับแจกนั , แจกนั กบั งบประมาณ
ง. ถกู ทกุ ขอ้

แผนการจัดการเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยท่ี 4 แผน่ ท่ี 48

รหสั วิชา : 2701 2120 วชิ า : การจัดดอกไม้ หนว่ ยกติ -ช่วั โมง 3-4
ชอ่ื หนว่ ย : การจัดดอกไมร้ ูปแบบต่าง ๆ

แบบทดสอบกอ่ น – หลงั เรยี น

6. การจัดดอกไม้ตามโทนสีร้อนได้แก่สีอะไรบ้าง สีเหลอื ง
ก. สแี ดง
ข. สสี ม้ หรอื สีแสด
ค. สมี ่วง
ง. ถูกทกุ ข้อ

7. ลกั ษณะของใบไม้ข้อใดถูกต้อง
ก. ลกั ษณะดอกมี สี โครง รปู กลนิ่ สวยงาม กงิ่ ดอกแข็งแรง
ข. มกี ลน่ิ เหมน็ หรือกลน่ิ อันเป็นทนี่ ่ารังเกียจของคนท่ัวไป
ค. มีอายุการใช้งานน้อย
ง. ถกู ทุกขอ้

8. การดแู ลรักษาหลังการจัดดอกไม้สดควรทาอย่างไร
ก. หม่ันให้ดอกไม้ได้รับแสงแดดเพ่ือสังเคราะห์แสง
ข. หมั่นตรวจเช็คดอกท่ีเหีย่ วและเก็บท้งิ เพ่ือคงความสวยงาม
ค. หม่นั เติมนา้ ทุกวนั
ง. ถูกทุกขอ้

9. การจัดดอกไมส้ ีโทนอ่อนซง่ึ เปน็ สีเยน็ ตา ไดแ้ ก่สีอะไร
ก. สีขาว
ข. สีฟา้ คราม
ค. สีเขยี วออ่ น
ง. สชี มพู

10. ข้อใดไม่ใช่สโี ทนเย็น
ก. น้าเงิน
ข. ม่วงคราม
ค. เขียวเหลือง
ง. เหลอื ง

แผนการจัดการเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยท่ี 4 แผน่ ที่ 49

รหสั วิชา : 2701 2120 วชิ า : การจัดดอกไม้ หนว่ ยกติ -ชว่ั โมง 3-4
ชอื่ หนว่ ย : การจัดดอกไมร้ ูปแบบตา่ ง ๆ

เฉลยแบบทดสอบกอ่ น – หลงั เรยี น

เฉลยคาตอบ ค
ขอ้ 1 ง
ข้อ 2 ง
ข้อ 3 ค
ข้อ 4 ก
ข้อ 5 ง
ข้อ 6 ข
ข้อ 7 ง
ขอ้ 8 ก
ขอ้ 9 ง
ขอ้ 10

แผนการจดั การเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 4 แผน่ ที่ 50

รหสั วชิ า : 2701 2120 วชิ า : การจัดดอกไม้ หนว่ ยกติ -ชว่ั โมง 3-4

ชอื่ หนว่ ย : การจดั ดอกไมร้ ปู แบบต่าง ๆ

กจิ กรรมการจดั การเรยี นรู้

ขั้นตอนการสอนหรอื กจิ กรรมของครู ขน้ั ตอนการเรยี นรหู้ รอื กจิ กรรมผเู้ รยี น

ขัน้ นาเขา้ สบู่ ทเรยี น (M) ขนั้ เตรยี ม

1. ผู้สอนทกั ทายผู้เรียน อธิบายถึงสาระสาคัญประจา - ชว่ ยผู้สอนจดั เตรยี มห้องเรยี น

หน่วย จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ และทกั ษะการเรยี นรู้ - ผ้เู รียนฟังการอธิบาย รว่ มสอบถามข้อข้องใจ และทา

ระเบยี บการเข้าออกชัน้ เรยี น การให้คะแนนจติ พิสยั ความเข้าใจในเรอื่ งต่าง ๆ ท่ผี ู้สอนอธบิ ายให้ฟงั

เช่น การตรงตอ่ เวลา การแต่งกายใหถ้ ูกระเบียบ

กริ ิยามารยาท การยม้ิ ไหว้ ทักทาย และการวดั ผล

2. ครูใหน้ ักศึกษาทาแบบทดสอบก่อนเรยี น 2. ผเู้ รียนลงมือทาแบบทดสอบกอ่ นการเรียน

จานวน 10 ขอ้

ข้ันใหค้ วามรู้ (I) 3. ผู้เรียนเรยี นรแู้ ละจดบนั ทกึ ยอ่ รายละเอยี ดข้อมลู
3. ครใู ห้ความรเู้ รือ่ ง รูปแบบการจัดดอกไมต้ ามหลัก
สากล และรูปแบบการจดั ดอกไม้เพ่ือตกแต่งสถานท่ีใน
โอกาสตา่ ง ๆ ประกอบสอ่ื Power point

ขน้ั ประยกุ ต์ (A) 4. ผู้เรยี นทาแบบฝกึ หดั ตามโจทยท์ ไ่ี ดร้ บั
4. ครใู ห้โจทยส์ าหรับทาแบบทดสอบหลังเรยี น

ขน้ั ประเมนิ ผล (P) 5. ผเู้ รยี นเปลยี่ นงานทีไ่ ดร้ บั มอบหมายเพอื่ ตรวจ
5. ครูเฉลยแบบทดสอบและใหค้ าแนะนาแก้ไขปัญหา 6. ผู้เรียนชว่ ยกนั สรปุ ขอ้ มูลทไ่ี ดร้ ับ
6. และมอบหมายใหน้ กั ศึกษาช่วยกันสรปุ เนอ้ื หาท่ไี ด้รบั 7. ผเู้ รยี นทาแบบทดสอบหลงั เรียน 10 ข้อ
7. ครูแจกแบบทดสอบหลงั เรียน จานวน 10 ข้อ

แผนการจดั การเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 4 แผน่ ที่ 51

รหสั วชิ า : 2701 2120 วชิ า : การจัดดอกไม้ หนว่ ยกติ -ชวั่ โมง 3-4
ชอ่ื หนว่ ย : การจดั ดอกไมร้ ปู แบบต่าง ๆ

สือ่ การเรยี นรู้
5.1 สื่อสงิ่ พิมพ์ ได้แก่
5.1.1 เอกสารประกอบการสอน หนว่ ยที่ 4 “การจดั ดอกไม้รปู แบบสากล”
5.2 สอ่ื คอมพวิ เตอร์ ไดแ้ ก่ Power Point เร่ือง “การจัดดอกไมร้ ูปแบบสากล”
5.3 ส่อื ทศั นปู กรณ์ ได้แก่ เครื่องฉายโปรเจคเตอร์ คอมพิวเตอร์ และเคร่ืองขยายเสยี งช่วยสอน

การวดั ผลประเมนิ ผล
6.1 แบบทดสอบกอ่ นเรยี นหนว่ ยที่ 4 เรอ่ื ง “ลกั ษณะการจัดดอกไมข้ ัน้ พื้นฐาน” แบบปรนยั 10 ข้อ
6.2 แบบทดสอบหลังเรียนหน่วยที่ 4 เรอ่ื ง “การจดั ดอกไมต้ ามรูปแบบสากล” แบบปรนยั 10 ข้อ
6.3 ใบงานหนว่ ยที่ 4 เรือ่ ง “ลักษณะของดอกไม้และใบไม้แตล่ ะประเภท” แบบอตั นัย 2 ขอ้
6.4 กิจกรรมปฏบิ ัติจัดดอกไมต้ ามรูปแบบสากลและจดั ดอกไมต้ กแตง่ สถานทใี่ นโอกาสตา่ ง ๆ ปฏิบัติ 2 ขอ้
6.5 แบบประเมนิ /สังเกต ด้านคุณธรรมและพฤติกรรมทพ่ี งึ ประสงค์

กิจกรรมเสนอแนะ/งานทม่ี อบหมาย (ถา้ ม)ี
7.1 ให้นักศกึ ษาไปค้นควา้ ทาความเขา้ ใจหัวข้อ “การจัดดอกไม้รปู แบบตา่ ง ๆ” จากหนงั สือตาราและ

อินเตอร์เน็ตเพิ่มเตมิ

เอกสารอา้ งองิ
8.1 อนงค์ พูนสุวรรณ เอกสารประกอบการสอนวิชาการจดั ดอกไม้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
8.2 ธัญญะ เตชะศิลพิทกั ษ์ ชดุ ดอกไม้ของฉนั สานกั พิมพบ์ ้านและสวน 2545
8.3 กรี ตชิ นา การจดั ดอกไม้แบบสากลขั้นพนื้ ฐาน กรงุ เทพมหานคร อมรนิ ทร์ พริ้นต้งิ แอน พับล้ิงซ้นิ

แผนการจดั การเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 4 แผน่ ท่ี 52

รหสั วชิ า : 2701 2120 วิชา : การจัดดอกไม้ หน่วยกติ -ช่ัวโมง 3-4

ชอื่ หนว่ ย : การจดั ดอกไมร้ ปู แบบตา่ ง ๆ

ครผู ู้สอน………………………………………………………………………วันท่ปี ระเมิน…………………………………………………………

พฤตกิ รรมนักเรียน นกั ศกึ ษา

ลาดับ ช่อื -สกลุ ความมวี ินยั มนษุ ย์ ความ ความซอ่ื สัตย์ ความ รวม

สัมพนั ธ์ รบั ผิดชอบ ประหยดั

4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 20

เกณฑก์ ารประเมนิ
1 = นอ้ ย 2 = พอใช้ 3 = ดี 4 = ดมี าก

แผนการจัดการเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 4 แผน่ ท่ี 53

รหสั วชิ า : 2701 2120 วชิ า : การจดั ดอกไม้ หนว่ ยกติ -ชวั่ โมง 3-4
ชอื่ หนว่ ย : การจัดดอกไมร้ ปู แบบต่าง ๆ

บันทกึ หลงั การสอน

ผลการใชแ้ ผนการเรยี นรู้
………………………………………………………….………………………………………………….………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………….……………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
ผลทเี่ กดิ กับผเู้ รยี น
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
ผลการสอนของครู
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
ความเหน็ ของรองฝา่ ยวชิ าการ
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….

ลงชื่อ........................................
(นายสมพงศ์ กาศเกษม)

รองผูอ้ านวยการฝา่ ยวชิ าการ

แผนการจดั การเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยท่ี 5 แผน่ ท่ี 54

รหสั วชิ า : 20701 2112 วชิ า : การจดั ดอกไม้ หนว่ ยกติ -ชัว่ โมง 3-4

ชอื่ หนว่ ย : การคานวณต้นทุนและกาหนดราคาขาย

สาระสาคญั

การคิดต้นทุนเป็นสิ่งสาคัญมากในการทาธุรกิจ เพราะหากคานวนไม่ถูกก็ไม่สามารถกาหนดราคาขายได้
การตั้งราคา ต้องรวมราคาต้นทุนของวัตถุดิบและค่าโสหุ้ยต่าง ๆ เช่น ค่าแรง ค่าบรรจุภัณฑ์ ค่าเส่ียงต่อความ
เสียหาย ค่าเส่ียงต่อการถูกส่งสินค้ากลับคืน รวมไปถึงค่าสึกหรอของอุปกรณ์เครื่องใช้ทั้งหมดประมาณ 30
เปอร์เซน็

สมรรถนะอาชพี ประจาหนว่ ย

สามารถคานวณตน้ ทุนและกาหนดราคาขายได้

จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้

จดุ ประสงคท์ วั่ ไป
1. เขา้ ใจการคานวณต้นทนุ กาหนดราคาขาย
2. วิเคราะห์การคานวณตน้ ทุน และกาหนดราคาขาย
3. คณุ ธรรม และบูรณาการหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง
จดุ ประสงคเ์ ชงิ พฤติกรรม/บรู ณาการปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง
1. อธิบายการคานวณต้นทนุ ก่อนการกาหนดราคาขายได้
2. อธบิ ายรปู แบบการกาหนดราคาขายได้
3. อธบิ ายชอ่ งทางการจดั จาหน่ายได้
4. ปฏบิ ัติวิธีการคานวณต้นทนุ และกาหนดราคาขายได้
5. ปฏบิ ัติการจัดจาหนา่ ยได้
6. มคี วามขยัน สนใจใฝร่ ู้
7. รับผดิ ชอบและตรงตอ่ เวลา
8. มคี วามกลา้ แสดงออก

แผนการจดั การเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 5 แผน่ ท่ี 55

รหสั วชิ า : 20701 2112 วชิ า : การจัดดอกไม้ หน่วยกติ -ช่วั โมง 3-4

ชอ่ื หนว่ ย : การคานวณต้นทนุ และกาหนดราคาขาย

เนอ้ื หาสาระการสอน/การเรยี นรู้

1. รูปแบบร้านดอกไม้
2. ปจั จัยในการตง้ั ราคา
3. โครงสรา้ งราคา
4. อตั ราคา่ บรกิ าร
5. ช่องทางการจัดจาหน่าย

ปจจยั ในการตั้งราคา ประกอบดวย

ตนทนุ ประกอบด้วย

- ตนทนุ คงที่

- ตนทุนแปรผนั ตอหนวย

- ราคาขายตอหนวย

การวเิ คราะหจดุ คมุ ทนุ = ตนทุนคงท่ี

ราคาขายตอหนวย – ตนทุนแปรผันตอ่ หนวย

โครงสรางราคา

การตั้งราคาขายดอกไม้ตามหลักสากลคอื ตองคิดราคาขาย 4 เทาของตนทนุ เพราะมีเผอ่ื ขาดเผือ่ เสียดวย

คานวณโดยตนทนุ แปรผนั + ตนทนุ คงทเี่ ฉล่ยี X 4 เปนราคาขาย

ชองทางการจดั จาหนาย
ธุรกจิ รบั จดั ดอกไมสด สามารถแบงการจดั จาหนายได้เป็น 2 ชองทางใหญ่คือ
1. การจดั จาหนายทางหนาราน
2. การจัดจาหนายผานทาง Internet

แผนการจัดการเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 5 แผน่ ที่ 56

รหสั วชิ า : 20701 2112 วชิ า : การจัดดอกไม้ หน่วยกติ -ชั่วโมง 3-4

ชอ่ื หนว่ ย : การคานวณต้นทุนและกาหนดราคาขาย

ใบงานหนว่ ยท่ี 5

คาสง่ั จงตอบคาถามต่อไปนใ้ี หถ้ กู ตอ้ ง
1. จงคานวณต้นทนุ ของการจัดดอกไม้มาคนละ 1 ประเภท พร้อมกาหนดราคาขาย
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……….………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. หลักการกาหนดราคาขายมอี ะไรบ้าง จงอธิบาย
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……….………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. การจัดจาหน่ายชอ่ ดอกไม้ควรคานึงถงึ สง่ิ ใดเป็นสาคัญ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……….………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

แผนการจัดการเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยท่ี 5 แผน่ ที่ 57

รหสั วชิ า : 20701 2112 วชิ า : การจดั ดอกไม้ หน่วยกติ -ชั่วโมง 3-4

ชอื่ หนว่ ย : การคานวณต้นทุนและกาหนดราคาขาย

แบบทดสอบกอ่ น – หลงั เรยี น

คาสง่ั ใหน้ กั เรยี นทาเครื่องหมาย X ทับข้อทถี่ กู ต้องทส่ี ดุ เพยี งข้อเดยี ว
1. การตั้งราคาขายดอกไม้ตามหลกั สากลคือ ตองคิดราคาขายกเ่ี ทา่ ของทุน

ก. 1 เท่า
ข. 2 เทา่
ค. 3 เทา่
ง. 4 เท่า
2. ปัจจยั ในการตงั้ ราคา ประกอบด้วยอะไรบ้าง
ก. ต้นทุน
ข. ทาเลที่ตั้ง
ค. ค่าบรกิ าร
ง. ถกู ทกุ ข้อ
3. ปัจจยั ในการกาหนดราคามีก่ีประเภท
ก. 2 ประเภท
ข. 3 ประเภท
ค. 4 ประเภท
ง. 5 ประเภท
4. การกาหนดราคาหรือการเปล่ยี นแปลงของราคา ต้องคานึงถึงอะไรเปน็ สาคัญ
ก. ค่แู ขง่ ขนั ที่อยู่ในตลาดนั้น ๆ
ข. ภาวะการแข่งขนั
ค. ปฏิกิริยาของค่แู ขง่ ขนั
ง. ถกู ทุกข้อ
5. การแก้ไขปัญหาในการดาเนินงานร้านดอกไมค้ วรแก้ปัญหาด้านใดบ้าง
ก. ดา้ นบรรจุภณั ฑ์
ข. ดา้ นการแขง่ ขนั
ค. ด้านสตอ๊ กดอกไม้
ง. ถกู ทุกข้อ

แผนการจัดการเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยท่ี 5 แผน่ ท่ี 58

รหสั วชิ า : 20701 2112 วชิ า : การจัดดอกไม้ หนว่ ยกติ -ชัว่ โมง 3-4

ชอ่ื หนว่ ย : การคานวณต้นทนุ และกาหนดราคาขาย

แบบทดสอบกอ่ น – หลงั เรยี น

6. ข้อใดไมใ่ ช่ตนทนุ คงท่ีของธุรกจิ รา้ นดอกไม้
ก. คาเชาสถานท่ี
ข. อุปกรณเคร่อื งมอื -เคร่อื งใช้
ค. ค่าภาชนะรองรบั ดอกไม้
ง. คาตูแชดอกไม้

7. ข้อใดคือตนทุนแปรผนั ของธุรกิจร้านดอกไม้
ก. คาเชาสถานท่ี
ข. อปุ กรณเคร่ืองมือ-เครื่องใช้
ค. คา่ ภาชนะรองรับดอกไม้
ง. คาตูแชดอกไม้

8. คแู ขงขนั ของร้านดอกไม้คืออะไร
ก. รา้ นปลกู ดอกไม้
ข. รา้ นรับจดั เลีย้ ง
ค. รา้ นดอกไมด้ ว้ ยกนั
ง. ร้านขายตุ๊กตา

9. โดยท่ัวไปธรุ กิจรับจัดดอกไมสด สามารถแบงช่องทางการจัดจาหน่ายไดก้ ่ชี ่องทาง อะไรบ้าง
ก. 2 ชองทาง คือ ทางหนาราน ผานทาง Internet
ข. 3 ชองทาง คือ ทางหนาราน ผานทาง Internet ไปรษณยี ์
ค. 4 ชองทาง คือ ทางหนาราน ผานทาง Internet ไปรษณยี ์ บรษิ ทั ขนส่ง
ง. 5 ชองทาง คือ ทางหนาราน ผานทาง Internet ไปรษณีย์ บริษทั ขนส่งทางบก บริษทั ขนสง่ ทางนา้

10. ขอ้ ใดคอื ตนทุนแปรผันของธุรกิจรา้ นดอกไม้
ก. คาเชาสถานที่
ข. อปุ กรณเคร่ืองมอื -เคร่ืองใช้
ค. คาตูแชดอกไม้
ง. ค่าภาชนะรองรบั ดอกไม้

แผนการจดั การเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 5 แผน่ ที่ 59

รหสั วิชา : 20701 2112 วชิ า : การจัดดอกไม้ หนว่ ยกติ -ช่ัวโมง 3-4

ชอ่ื หนว่ ย : การคานวณต้นทุนและกาหนดราคาขาย

เฉลยแบบทดสอบกอ่ น – หลงั เรยี น

เฉลยคาตอบ ง
ขอ้ 1 ง
ข้อ 2 ก
ข้อ 3 ง
ข้อ 4 ง
ข้อ 5 ค
ข้อ 6 ค
ข้อ 7 ค
ขอ้ 8 ก
ขอ้ 9 ง
ข้อ 10

แผนการจดั การเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 5 แผน่ ท่ี 60

รหสั วิชา : 20701 2112 วชิ า : การจดั ดอกไม้ หน่วยกติ -ชวั่ โมง 3-4

ชอื่ หนว่ ย : การคานวณต้นทุนและกาหนดราคาขาย

กจิ กรรมการจดั การเรยี นรู้

ขน้ั ตอนการสอนหรอื กจิ กรรมของครู ขน้ั ตอนการเรยี นรหู้ รอื กจิ กรรมผเู้ รยี น

ขัน้ นาเขา้ สบู่ ทเรยี น (M) ขนั้ เตรยี ม

1. ผู้สอนทกั ทายผ้เู รียน อธิบายถงึ สาระสาคัญประจา - ชว่ ยผ้สู อนจัดเตรียมหอ้ งเรยี น

หน่วย จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ และทักษะการเรียนรู้ - ผูเ้ รียนฟังการอธิบาย ร่วมสอบถามข้อข้องใจ และทา

ระเบียบการเขา้ ออกชัน้ เรียน การให้คะแนนจติ พสิ ยั ความเข้าใจในเรอื่ งตา่ ง ๆ ท่ผี ู้สอนอธบิ ายให้ฟัง

เช่น การตรงต่อเวลา การแต่งกายให้ถูกระเบยี บ

กิริยามารยาท การยม้ิ ไหว้ ทักทาย และการวดั ผล

2. ครใู หน้ กั ศึกษาทาแบบทดสอบก่อนเรยี น 2. ผูเ้ รียนลงมอื ทาแบบทดสอบกอ่ นการเรยี น

จานวน 10 ขอ้

ข้ันใหค้ วามรู้ (I) 3. ผู้เรียนเรยี นรู้และจดบันทึกยอ่ รายละเอยี ดข้อมูล
3. ครใู ห้ความรู้เรอื่ ง รปู แบบการกาหนดราคาขาย
การคานวณต้นทุนก่อนการกาหนดราคาขาย
ช่องทางการจัดจาหน่าย การจดั จาหนา่ ย
ประกอบสอ่ื Power point

ขน้ั ประยกุ ต์ (A) 4. ผ้เู รยี นทาแบบฝึกหดั ตามโจทยท์ ีไ่ ด้รับ
4. ครูให้โจทยส์ าหรบั ทาแบบทดสอบหลงั เรยี น

ขั้นประเมนิ ผล (P) 5. ผูเ้ รียนเปลีย่ นงานท่ีไดร้ บั มอบหมายเพื่อตรวจ
5. ครเู ฉลยแบบทดสอบและใหค้ าแนะนาแก้ไขปัญหา 6. ผู้เรยี นช่วยกันสรุปขอ้ มูลทไ่ี ด้รับ
6. และมอบหมายให้นกั ศึกษาชว่ ยกันสรปุ เนื้อหาท่ีไดร้ ับ 7. ผู้เรยี นทาแบบทดสอบหลังเรียน 10 ข้อ
7. ครแู จกแบบทดสอบหลังเรียน จานวน 10 ขอ้

แผนการจดั การเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยท่ี 5 แผน่ ที่ 61

รหสั วชิ า : 20701 2112 วชิ า : การจัดดอกไม้ หนว่ ยกติ -ชั่วโมง 3-4

ชอื่ หนว่ ย : การคานวณต้นทนุ และกาหนดราคาขาย

สอ่ื การเรยี นรู้
5.1 ส่ือสง่ิ พมิ พ์ ได้แก่
5.1.1 เอกสารประกอบการสอน หนว่ ยท่ี 5 “การคานวณตน้ ทุนและกาหนดราคาขาย”
5.2 สอื่ คอมพิวเตอร์ ไดแ้ ก่ Power Point เร่ือง “การคานวณตน้ ทุนและกาหนดราคาขาย”
5.3 สอื่ ทัศนปู กรณ์ ไดแ้ ก่ เคร่ืองฉายโปรเจคเตอร์ คอมพวิ เตอร์ และเคร่ืองขยายเสยี งชว่ ยสอน

การวดั ผลประเมนิ ผล
6.1 แบบทดสอบก่อนเรยี นหน่วยที่ 5 เรอ่ื ง “การคานวณตน้ ทนุ ” แบบปรนยั 10 ขอ้
6.2 แบบทดสอบหลงั เรยี นหนว่ ยท่ี 5 เรอื่ ง “การคานวณต้นทนุ และกาหนดราคาขาย” แบบปรนยั 10 ขอ้
6.3 ใบงานหนว่ ยที่ 5 เร่อื ง “การคานวณตน้ ทุนและกาหนดราคาขาย” แบบอัตนยั 3 ขอ้
6.4 กจิ กรรมปฏบิ ัติวิธีการคานวณตน้ ทุนและกาหนดราคาขาย
6.5 แบบประเมนิ /สงั เกต ด้านคุณธรรมและพฤติกรรมท่ีพึงประสงค์

กจิ กรรมเสนอแนะ/งานทมี่ อบหมาย (ถา้ ม)ี
7.1 ใหน้ ักศกึ ษาไปค้นคว้าทาความเขา้ ใจหัวข้อ “ชอ่ งทางจัดจาหน่าย” จากหนงั สอื ตาราและอินเตอรเ์ น็ต

เพม่ิ เติม

เอกสารอา้ งองิ
8.1 อนงค์ พูนสวุ รรณ เอกสารประกอบการสอนวิชาการจัดดอกไม้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
8.2 ธัญญะ เตชะศิลพิทักษ์ ชดุ ดอกไม้ของฉัน สานกั พมิ พ์บ้านและสวน 2545
8.3 กีรติชนา การจดั ดอกไมแ้ บบสากลข้ันพนื้ ฐาน กรุงเทพมหานคร อมรินทร์ พร้ินตงิ้ แอน พับลง้ิ ซิ้น

แผนการจดั การเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 5 แผน่ ท่ี 62

รหสั วชิ า : 20701 2112 วชิ า : การจัดดอกไม้ หนว่ ยกติ -ชัว่ โมง 3-4

ชอื่ หนว่ ย : การคานวณต้นทุนและกาหนดราคาขาย

ครูผู้สอน………………………………………………………………………วันทปี่ ระเมิน…………………………………………………………

พฤตกิ รรมนักเรยี น นกั ศึกษา

ลาดับ ชอื่ -สกลุ ความมวี นิ ัย มนุษย์ ความ ความซ่อื สตั ย์ ความ รวม

สัมพันธ์ รบั ผดิ ชอบ ประหยดั

4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 20

เกณฑก์ ารประเมนิ
1 = นอ้ ย 2 = พอใช้ 3 = ดี 4 = ดีมาก

แผนการจัดการเรยี นรปู้ ระจาหนว่ ยที่ 5 แผน่ ที่ 63

รหสั วชิ า : 20701 2112 วชิ า : การจดั ดอกไม้ หน่วยกติ -ชัว่ โมง 3-4

ชอ่ื หนว่ ย : การคานวณต้นทนุ และกาหนดราคาขาย

บันทกึ หลงั การสอน

ผลการใชแ้ ผนการเรยี นรู้
………………………………………………………….………………………………………………….………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………….……………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
ผลทเ่ี กดิ กบั ผเู้ รยี น
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
ผลการสอนของครู
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
ความเหน็ ของรองฝา่ ยวชิ าการ
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….
……………………………………………………………………………….……………………...…………………………………….

ลงชื่อ........................................
(นายสมพงศ์ กาศเกษม)

รองผู้อานวยการฝา่ ยวชิ าการ