Biscuit de savoie

Biscuit de Savoie (8 personnes) 250g de sucre en poudre 150g de farine 50g de fécule 6 œufs entiers Un morceau de beurre 1 sachet de sucre vanillé Préparer le moule à gâteau, généralement centrale. Cette étape est importante pour pouvoir four ou plus simplement en le passant rapidement sur le gaz beurré plus facilement avec un pinceau (ou avec les doigts) de sucre en poudre puis lorsque l excédents en tapotant délicatement sans Battre le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d Mélanger avec la farine et la fécule (la pâte devient Monter les blancs en neige. Incorporer les blancs dans la pâte ajoutée sans ménagement pour rendre la pate plus La pâte deviendra mousseuse et aérée Remplir le moule préparé avec la pâ Cuisson four 180°C pendant 45 min Vérifier la cuisson en plantant une lame de c’est cuit) Biscuit de Savoie (8 personnes) , généralement haut et côtelé, il y a traditionnellement une do étape est importante pour pouvoir démouler le gâteau après cuiss four ou plus simplement en le passant rapidement sur le gaz). Le moule doit être avec un pinceau (ou avec les doigts). Fixer ensuite le beurre puis lorsque l’enrobage est figé, fariner l’intérieur du moule. en tapotant délicatement sans désagréger la carapace de sucre. , le sucre vanillé et les jaunes d’œufs en ruban. cule (la pâte devient sèche, presque sableuse) dans la pâte délicatement à la spatule en bois (la première cuillère pour rendre la pate plus malléable). pâte deviendra mousseuse et aérée. avec la pâte jusqu’aux 2/3. four 180°C pendant 45 min – 1h la cuisson en plantant une lame de couteau fin jusqu’au centre (si il est propre en ressortant , il y a traditionnellement une douille cuisson. Chauffer le (au être chaud pour être le beurre en saupoudrant du moule. Enlever les cuillère peut être au centre (si il est propre en ressortant :