фриштик 1

Руски язик и кнїжовносц

Школярска кухарка

1.Фриштик

Май 2020.

2

Мили мойо,

Кед сце по тераз нє варели, тераз сце мали нагоду два

мешаци усовершиц тоту схопносц. Одлично сце одробели

задаток у хторим требало записац рецепт по руски, меркуюци

на правопис, як и висликовац тото єдло. Гришки було, алє

як гваря ,,на гришкох ше и учи``. Же присутни мицни уплїв

сербского язика на вашу лексику видно у тим же сце у

своїх рецептох хасновали слова як павлака, отопиц

чоколаду, вимиксеровац смесу, закувац муку у води, до

смеси сце додавали зачини, алє сце додавали и трапез сир.

Шицки тоти рецепти и слики хтори сце охабели у Ґуґловей
учальнї позберала сом и дзекуюци вашим товаришком:
Силвиї, Марини и Сари, тераз маце нагоду почитац и видзиц
цо то вашо товарише варели под час позарядового стану.

Рецепти зме подзелєли на три ґрупи: єдла хтори рихтаме за
фриштик, за полудзенок и лакотки (без хторих нє мож).
Понеже зме були примушени кажде буц дома и з дому робиц,
представям вам три Кухарки. Марина Надь дизайнерка кухарки
хтора ше вола Фриштик, Сара Планчак обдумала Полудзенок, а
Силвия Маґоч авторка Райских лакоткох.

Ґу нашей малей редакциї приключела ше и професорка Тереза
Катона и то так же вам задала же бисце пораховали яка
калорийна вредносц того вашого єдла. Дзекуюци тому ви
тераз маце, а и знаце, кельо фалатки колача поєсц.

Новосц у шицким же тоти три кухарки нє будзеце читац у
паперовим виданю, алє електронски (то тераз модерне :) ).

Патрела сом же би ше слова школярох зоз Коцура нє
присподобйовали керестурскей бешеди, та тераз сце годни
дознац же яке то єдло ,,Геровци``.

Уживайце,

Люпка Малацко, проф. руского язика и кнїжовносци

3 ЗМИСТ:

Рецепт Автор Бок
4
Полнєни палачинки Ана Чизмар

Овшана каша Анастазия 5
Санкович 6

Проя зоз колбасу Валентина Новта
и сиром

Царски мафини Минеа Югас 7
Слани мафини Деян Гарди 8
Белюши Матей Ерделї 9
Палачинки Матей Ерделї 10
Хроно хлєб Валентина Фейди 11

Слани мафини зоз Валентина Фейди 12
сиром и шетанку

Кромпльово поґачи Теодора 13
Новакович 14
15
Ярня шалата Сара Планчак
16
Здрави колачи зоз Себастиян Надь 17
овшанима 18
пахульками

Варени вайца Стефан Кочиш

Лепинї за Люпка Малацко
плєскавици Тереза Катона

Слани мафини

4

Полнєни палачинки – Ана Чизмар

Состойки:
 Уж упражени палачинки

 Дацо зоз чим их наполнїме

 (шункарица, трапист, ... )

 Презла

 Мука

 2 вайца

Поступок правеня:

 Пражиме палачинки (мука, вайца, млєко, вода,
цукер, соль). Потим рихтаме масу за полнєнє
и похованє палачинкох. Тото цо будземе класц
до палачинкох (трапист, шункарица, ... )
найлєпше натрец. До окремних мискох усипац
муку, вайца и презлу. На палачинку положиме
натарти сир и шункарицу и добре закруциме
палачинку же би зоз нєй нїч нє випадло. Зоз
конца на бок заджобнуц зубодлобку, же би ше
палачинка нє отворела. Уключиц ринґлу же би
ше олєй у палачинкари зограл. За тот час,
палачинки кладземе до муки, потим до вайцох и
на концу до презли. Палачинки пражиц у врацим
олєю. Кед пременї фарбу, треба ю обрациц на
други бок. Кед ше упражи, виняц ю, положиц на
танєр и посолїц.

3558 kcal вєдно

445 kcal по порциї

5

Овшана каша – Анастазия Санкович

Состойки:
 Млєко
 Овшани пахульки
 Чарна чоколада
 Овоц
 Чиа нашенє

Поступок правеня:
 Кед млєко зовре, дац 3-4 ложки овшани
пахульки и мишац. Потим треба додац 25 ґ
чарней чоколади. Мишац док ше чоколада нє

розпущи и потим пресипац до судзини. Причекац
коло 10 минути же би ше охладзело и на концу
мож додац на верх гоч яку овоц и чиа нашенє.

324 kcal вєдно

6

Проя зоз колбасу и сиром – Валентина Новта

Состойки:

 4 вайца  100 ґ колбаси
 300 ґ фета сира
 1 дл олєю  10 ложки
 1 мала шметанка
 1 шолїчка квашней води кукурицовей

муки

 8 ложки билей
муки

Поступок правеня:

 Витрепац 4 вайца. Потим додац 300 ґ
поджаменого сирa, 1 дл олєю, 1 шолїчку
квашней води, 1 шметанку и шицко вимишац. До
другей мисочки вимишац 10 ложки кукуричней и 8
ложки билей муки, пращок за печенє и ложичку
солї (кед сир слани, соль нє треба) и 100 ґ на
дробно порезаней колбаси. Шицко зєдинїц и
усипац до помасценей тепши. Печиц 20-30 минути
на 250˚С.

3116 kcal вєдно

97,4 kcal по
порциї

7

Царски мафини – Минеа Югас

Состойки:
 4 вайца
 2 деци йоґурту
 2 деци олєю
 2,5 деки муки
 1 пращок за печенє
 150 ґ сира
 150 ґ салами

Поступок правеня:
 Витрепац вайца, додац йоґурт, олєй и виєдначиц

масу. Додац муку з пращком за печенє, посолїц
и трепац док ше нє достанє кремаста маса.
Потим додац трапист и саламу. Мож печиц у

фурми за мафини, або у тепши на 180˚С док нє
достанє златну фарбу.

4290 kcal вєдно
98 kcal по порциї

8

Слани мафини – Деян Гарди

Состойки:

 4 вайца  Солї по смаку

 2 погари йоґурту  Ориґано по
 200 ґ порезаного смаку

твардого сира  Попру по
 200 ґ порезаней смаку

шунки  Пол погара
 3 резани квашени олєю

огурки  1 пращок за
печенє

 1 погар кукурицовей  Веґета
Mуки
 Петрушка по
 1 погар житней муки жаданю

 Печиц на 180˚С и док почервенї, треба
виняц зоз релни.

3005 kcal
вєдно

100,16 kcal
по порциї

9

Белюши - Матей Ерделї

Состойки:  ложичка цукру
 0,5 кґ муки  пол квасу
 1,5 дл млєка  1 дл олєю
 1,5 дл води  єдно вайцо
 ложичка солї

Поступок правеня:

 Злїциц воду и млєко, додац цукер и квас. Кед
подкишнє шицко змишац и затрепац цесто. Кишнє
коло пол годзини. Викиснуте цесто усипац до
помасценей тепшички. На цесто усипац розмишани
посолєни сир, три вайца, три ровни ложки муки,
три ложки шметанки. Печиц коло 15 минути.

3693 kcal вєдно
738 kcal за 5 особи

10

Палачинки - Матей Ерделї

Состойки:
 Три вайца
 Два верхом ложки цукру
 На верх ложички солї
 Литра млєка
 Єдна кила муки
 Ложка олєю
 Коло 0,5 литри квашней води
Поступок правеня:
 Шицко добре розмишац зоз миксером. Намасциц

палачинкарню и кед ше зогреє пражиц палачинки.
Напражени палачинки намасциц по своїм жаданю.

1111 kcal вєдно
45 kcal по порциї

11

Хроно хлєб - Валентина Фейди

 Уключиц релну на 200˚C пред тим як цо ше
направи цесто.

Состойки:
 200 мл квашней води
 400 мл спелтовей муки (2 шольки нес кафи)
 1 вайцо
 1 ложичка солї
 1 ложичка сода бикарбони
Поступок правеня:
 Шицко одмерац, усипац до єдней судзини и

розмишац з ложку. На тепшу положиц папер за
печенє, же би хлєб могло лєгчейше виняц. З
ложку класц на тепшу (я правела поґачи та сом
кладла з ложку). Печиц 10-15 минути. Виду 6-8
поґачи.

1010 kcal вєдно
144 kcal по порциї

12

Слани мафини зоз сиром и шметанку -
Валентина Фейди

 Уключиц релну на 180˚C пред тим як цо ше
направи цесто.

Состойки:
 200 ґр муки
 200 ґр фета сира або ,,швабского сира``
 250 ґр шметанки
 2 вайца
 1 дл олєю
 1 ложичка пращку за печенє
Поступок правеня:
 Змишац сир, шметанку и вайца. Додац муку,

пращок за печенє и соль. Добре розмишац.
Фурму за мафини помасциц зоз олєйом и до
каждого положиц 1 ложку цеста. Печиц коло 25
минути, док нє почервеня. Виду дас 24 мафини.
Мож послужиц зоз йоґуртом.

2018 kcal
вєдно

84 kcal по
порциї

13

Кромпльово поґачи - Теодора Новакович

Состойки:  2 дл млєка
 400 ґ жимни пире-кромплї
 400 ґ масци  3 полни ложички
 800 ґ муки солї
 2 вайца
 1 квас (40 ґ)  ложка цукру
Поступок правеня:
 жовчок або олєй
за премасцованє

 Розтрушиц квас до цеплого млєка и додац
цукер. Причекац 5-10 минути и додац други
состойки. Шицко вєдно замишиц и охабиц у
фрижидеру же би одстало голєм 12 годзини.
Одстате цесто розогнац на грубину 1цм и
правиц поґачи. Мож зоз фурму, а мож и зоз
погаром. Направени поґачи пошоровац до
подмасценей тепши (ище лєпше хто ма папер за
печенє) и премасциц з олєйом або жовчком.
Поґачи печиц на 220˚С док нє достаню
кафовкасту скорку.

7106 kcal
вєдно

74,02 kcal по
порциї

14

Ярня шалата- Сара Планчак

Состойки:
 Огурка
 Даскельо парадичи
 Ретхви
 Млада цибуля
 найлєпше би було кед

Б и желєнява була швижа

Поступок правеня:
 Перше треба умиц желєняву. Барз важне же би

ше то поробело! А вец их нарезац на цо мєнши
и ценши фалацики. Нєобовязне же би ше положел
даяки сир, алє дава вельо лєпши смак и
ошвижує цалу шалату. Звичайно кладзем млади
сир. Шицко треба змицац до єдней мисочки зоз
хторей ше будзе служиц шалата. Мож ю служиц
коло даякого єдла, а мож ю єсц и окреме.
Каждому як смакує.

165 kcal

15

Здрави колачи зоз овшанима пахульками -
Себастиян Надь

Состойки:
 3 банани

 150 ґ овшани пахульки

 50 ґ сухого грозна

 50 ґ ореха

 50 ґ чоколади пошеканей на мали коцки

Поступок правеня:
 Перше очисцице банани и у миски их поджамице

зоз видлїчку зоз цильом же бисце достали
кашу. Потим, до каши додаце овшани пахульки,
сухе грозно, орех и чоколаду. Шицко тото ше
добре премиша най будзе правилно
розпоредзене у цесту хторе треба же би було

мокре, алє досц густе най
зоз нього мож формовац
лабдочки. На тацну, на
хтору перше положице папер
за печенє, розпоредзице
цесто и направице мали
лабдочки хтори ше буду
печиц 15 минути на 180˚С

1576kcal вєдно

131kcal по порциї

16

Варени вайца- Стефан Кочиш

Состойки:
 Вайца по жаданю
Поступок правеня:
 Положиц шерпеню зоз горуцу воду на ринглу и

причекац най вода зовре. Кед вода зоварла,
положиц вайца до шерпенї и причекац 10 минути
най ше вайца уваря. После 10 минутох, виняц
вайца и очисциц их. Порихтац их на танєр и
вашо єдло готове.

83 kcal

17

Лєпинї за плєскавици– Люпка Малацко

Состойки:

 За 12 мали лепинї потребне вам
 900 ґ муки
 Ложичка солї, цукру, квас
 Вайцо (за премасцованє)
 Коло 300 мл води

Поступок правеня:
 Воду зограц, додац цукер и квас. Шицко змишац

и затрепац цесто. Най кишнє 20 мин. Цесто
подзелїц на мали лепинї (мойо мали коло 140
ґ) и поскладац на поолєйовану тепшу або на
папер за печенє. Премасциц лепинї зоз
витрепаним вайцом. Печиц коло 20 минути.

 Тоти лепинї мож печиц и на
роштилю лєм их треба розогнац
на ценше (нє масца ше зоз
вайцом) и печиц их на концу
после меса на цихей жирячки.
Кед су упечени премасциц зоз
маслиновим олєйом до хторого
сце поджамели два струча
цеску и посолєли го.

3164 kcal вєдно

264 kcal по порциї

18

Слани мафини—Тереза Катона

Состойки:  1 пращок за печенє
 2 вайца  10 ложки муки
 2 дл йоґурту  12 маслини
 0,5 дл олєю  100 ґ сухого меса
 1 мала ложичка солї

1425 kcal вєдно

118,75 kcal по
порциї