การปลูกมะเขือเปราะ

โครงการการศ ึ กษาการเกบ ็ ผลผล ิ ตของมะเข ื อเปราะพนัธ ุ ์ เจา ้ พระยาโดยใส ่ป๋ ุ ยท ี่แตกต ่ าง จัดท าโดย นางวิภาพร สัตย์ซื่อ ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน ศูนย์ฝึ กและพัฒนาอาชีพราษฎรไทยบริเวณชายแดนสุรินทร์ สา นกังานส่งเสร ิ มการศ ึ กษานอกระบบและการศ ึ กษาตามอธัยาศยั ส านักปลัดกระทรวงศึกษาธิการ

ค าน า เอกสารฉบบัน้ีจดัทา ข้ึนเพอื่รายงานการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุ์เจา้พระยา โดย ใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกันซ่ึงศูนยฝ์ึกและพฒันาอาชีพราษฎรไทยบริเวณชายแดนสุรินทร์โดยจดัทา แปลง สาธิต ทดลอง เก็บขอ้มูลดา้นผลผลิตของปุ๋ยที่แตกต่างกนันา ความรู้ที่ไดม้าถ่ายทอดให้กบั ประชาชนและผู้สนใจ ที่มาศึกษาดูงาน ผศู้ึกษา ทดลอง หวงัเป็นอยา่งยงิ่วา่รายงานผลการศึกษา ทดลอง ฉบบัน้ีจะเป็นประโยชน์ส าหรับผู้ ปฎิบัติงานดา้นเกษตรธรรมชาติเกษตรอินทรีย์และประชาชนทวั่ ไป ขอขอบคุณท่านรองผูอ้า นวยการที่ให้ คา ช้ีแนะและขอขอบคุณบุคลากรฝึกและพฒันาอาชีพราษฎรไทยบริเวณชายแดนสุรินทร์ทุกท่าน ที่มี ส่วนรวมในคร้ังน้ี นางวิภาพร สัตย์ซื่อ ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน

สารบัญ เรื่อง หน้า บทน า สารบัญ บทคัดย่อ บทที่ ๑ บทน า -ความเป็ นมาและความส าคัญของการวิจัย -วัตถุประสงค์ -ขอบเขตการทดลอง -ค านิยามศัพท์ บทที่ ๒ แนวคิด ทฤษฎีและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง - ชนิดของมะเขือ -ลักษณะทางพฤษศาสตร์ - งานวจิยัที่เกี่ยวขอ้ง บทที่ ๓ วิธีการด าเนินการ -วางแผนการทดลอง -วัสดุอุปกรณ์ -วิธีด าเนินงาน - สถานที -การเก็บผลผลิต - บันทึกข้อมูล บทที่ ๔ ผลการวิจัย บทที่ ๕ สรุป อภิปราย ข้เสนอแนะ - สรุปและอภิปราย - ประเด็น ปัญหา อุปสรรค -การแกป้ัญหา -แนวทางพัฒนา -

บทคัดย่อ การทดลองคร้ังน้ีมีวตัถุประสงคเ์พอื่ศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุเ์จา้พระยา โดยใส่ ปุ๋ยที่แตกต่างกนัเป็นแหล่งสาธิต ทดลองศึกษาคน้ควา้วจิยัและเป็นแหล่งเรียนรู้อาชีพปลูกมะเขือเปราะพนัธุ์ เจา้พระยา ไดข้อ้สรุปดงัน้ีการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุเ์จา้พระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนั ซ่ึงแปลงที่ไดจ้ากการทดลองและสงัเกตเห็นน้นัมีการเก็บผลผลิตท้งัหมด ๔ คร้ัง ผลการศึกษาวา่การใส่ปุ๋ย หมกัมูลสตัวใ์หผ้ลผลิตมากกวา่ โดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๕ ก.ก ๑ ขีด ปุ๋ ยหมักใบไม้ โดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๓ ก.ก ๒ ขีด ปุ๋ยหมกัพชืสด โดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๑ ก.ก ๕ ขีด และไม่ใส่อะไรเลยโดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๗ ขีดดงัน้นั จึงควรน าข้อมูลจากการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุเ์จา้พระยา

บทที่ ๑ บทน า ๑. ความเป็ นมาและความส าคัญของปัญหา ต้นมะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยา มีลักษณะเป็นไมพุ้่มสูง ๒-๔ ฟุต มีอายุอยู่ได้หลายฤดูกาล มีถิ่น กา เนิดอยู่ในประเทศิอินเดียใบมีขนาดใหญ่เรียงตวัแบบสลบัดอกมีขนาดใหญ่สีม่วงหรือสีขาว เป็นดอก เดี่ยวผลมีรูปร่างกลมแบนหรือรูปไข่อาจมีสีขาว เขียว เหลือง ม่วงข้ึนอยกู่บัพนัธุ์ผลเมื่อแก่มีสีเหลือง เน้ือ ในผลสีเขียวเป็ นเมือก มีรสขื่นคุณค่าทางอาหาร :มะเขือเปราะ ๑๐๐ กรัม ให้พลังงาน ๓๙ กิโลแคลอรี ประกอบด้วย โปรตีน ๑.๖กรัม ไขมัน ๐.๕กรัม คาร์โบไฮเดรต ๗.๑ กรัม แคลเซียม ๗ มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส ๑๐ มิลลิกรัม เหล็ก ๐.๘ มิลลิกรัม ไทอะมิน ๐.๑๑มิลลิกรัม ไนอะซิน ๐.๖ มิลลิกรัม ไรโบฟลาวิน ๐.๐๖ มิลลิกรัม น้ า ๙๐.๒ กรัม วิตามินเอรวม ๑๔๓ RE. วิตามินซี ๒๔ มิลลิกรัมประโยชน์มะเขือเปราะเป็ น สมุนไพรไทยที่สาวรุ่นใหม่ – ลดการบีบตวัของกลา้มเน้ือเรียบ ตา้นมะเร็ง บา รุงหวัใจลดความดนัเลือด – บรรเทาอาการของโรคเบาหวาน เนื่องจากมะเขือเปราะมีสรรพคุณคลา้ยกบัอินซูลิน ลดปริมาณิ น้า ตาลในเลือด คนเป็นเบาหวานที่มีมะเขือเปราะเป็นผกัคู่ใจเลยอาการดีวนัดีคืน – ช่วยขบัพยาธิลดการอกัเสบ – ช่วยใหร้ะบบยอ่ยและระบบขบัถ่ายท างานดี – มีประโยชน์ต่อตบัอ่อน ทา ใหต้บัแขง็แรงทา งานไดม้ีประสิทธิภาพ จากความสา คญัและประโยชน์ของมะเขือเปราะดงักล่าวคณะผูว้ิจยัจึงไดท้า การศึกษาการผลิตเมล็ดพนัธุ์ มะเขือเปราะโดยใชปุ้๋ยน้ าอินทรียห์มักต่างชนิดไดแ้ก่ ปุ๋ยหมกัมูลสัตว์ปุ๋ยหมกัใบไม้ปุ๋ ยหมักพืชสด และ ไม่ไดใ้ส่ปุ๋ยเพื่อศึกษาหาความแตกต่างของการมะเขือเปราะโดยใช้ปุ๋ ยเพื่อเป็ นแนวทางในการผลิตเมล็ดพันธุ์ มะเขือเปราะต่อไป ศูนย์ฝึกและพัฒนาอาชีพราษฎรไทยบริเวณชายแดนสุรินทร์ จึงได้ศึกษาการศึกษาการเก็บผลผลิต ของมะเขือเปราะพนัธุเ์จา้พระยาโดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างซึ่งด าเนินการปลูก โดยการใช้ปุ๋ ยหมักมูลสัตว์ ปุ๋ ยหมัก ใบไม้ปุ๋ ยหมักพืชสด และไม่ไดใ้ส่ปุ๋ย โดยให้ดินแสดงศักยภาพออกมาในรูปแบบของผลผลิตที่ดี เป็ นพื ้นที่ เกษตรธรรมชาติที่ปลอดภัย เนื่องจากไม่ได้ใส่สารเคมีใดๆและต้องการทราบผลการศึกษา ทดลอง ของ มะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยา ในด้านผลผลิตต่อแปลง ลักษณะทั่วไปโดยทุกขั ้นตอนวิธีการปลูกจะใช้ กระบวนการเกษตรอินทรีย์ เป็ นองค์ความรู้ ในการเรียนรู้ และยึดหลักศาสตรพระราชา ซึ่งเป็ หลักปรัชญาที่ สามารถน าไปประยุกต์ใช้ กับการท าการเกษตรสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน เป็ นการเผยแพร่องค์ความรู้ ผ่าน ช่องทางต่างๆ เพื่อเป็ นประโยชน์แก่ผู้ที่สนใจต่อไป

๒. วัตถุประสงค์ของการทดลอง ๑. เพื่อศึกษาการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตของมะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยา ๒. เพื่อจัดท าแปลง สา ต ทดลอง การปลูกมะเขือเปราะพัน เจ้าพระยาและสร้างองค์ความรู้ด้าน เกษตรกรรมโดยนา ความรู้ที่ไดจ้ากการทดลองไปเผยแพร่และขยายผลสู่ประชาชน ๓. ขอบเขตของการทดลอง การปลูกมะเขือเปราะพัน เจ้าพระยาโดยการใช้ปุ๋ ยหมักมูลสัตว์ ปุ๋ ยหมักใบไม้ ปุ๋ ยหมักพืชสด และ ไม่ไดใ้ส่ปุ๋ยในแปลงสาธิตภายในบรเวณศูนย์ฝึ กและพัฒนาราษฎรไทยบริเวณชายแดนสุรินทร์ ๔. ค านยามศัพท์ มะเขื่อเปราะพัน เจ้าพระยา หมายถึงตน้มะเขือเปราะมีลกัษณะเป็นไมพ้มุ่สูง2-4 ฟุต มีอายอุยไู่ด้ หลายฤดูกาล มีถิ่นกา เนิดอยใู่นประเทศอินเดีย ใบมีขนาดใหญ่เรียงตวัแบบสลบัดอกมีขนาดใหญ่สีม่วงหรือ สีขาว เป็ นดอกเดี่ยวผลมีรูปร่างกลมแบนหรือรูปไข่อาจมีสีขาวเขียวเหลือง ม่วงข้ึนอยกู่บัพนัธุ์ผลเมื่อแก่มี สีเหลือง เน้ือในผลสีเขียวเป็นเมือก มีรสขื่น

ปุ๋ยหมักมูลสัตว์หมายถึงคือ ปุ๋ ยที่ได้จากการหมักมูลววัและมูลไก่ให้สลายตัวผุพังตามธรรมชาติ โดยนา สิ่งเหล่าน้นัมากองรวมกนัรดน้า ใหช้้ืน แลว้ปล่อยทิ้งไวใ้หเ้กิดการยอ่ยสลายตวัโดยกิจกรรมของ จุลินทรีย์จึงน าไปใช้ปรับปรุงดิน ปุ๋ยหมักใบไม้หมายถึงปุ๋ยหมักโดยการท าใบไม้สดและแห้งที่ไดจ้ากหมกับ่มสารอินทรียด์ว้ย จุลินทรีย์ที่ทา หนา้ที่ยอ่ยสลายอินทรียว์ตัถุใหส้ลายตวัและผพุงัไปบางส่วน ทา ใหไ้ดปุ้๋ยที่มีลกัษณะสีคล้า ดา มีลักษณะเป็ นผง ละเอียดเหมาะ สา หรับการปรับปรุงดิน และใหธ้าตุอาหารแก่พชืมีส่วนผสม เศษอินทรีย์ ไดแ้ก่ใบไม้เศษหญา้๓ ส่วน ปุ๋ยคอก @ ส่วน และน้า หมกัชีวภาพ (EM) ๑ ส่วน รดน้า ใหม้ีความช้ืน ๖๐ เปอร์เซ็นต์ ปุ๋ยหมักพืชสด หมายถึง พืชสด คือปุ๋ยอินทรียช์นิดหน่ึงที่ให้ธาตุไนโตรเจนสูงยอ่ยสลายง่ายโดยใช้ วธิีการไถกลบ ตน้ ใบ และส่วนต่างๆ ของพชืที่ยงัสดอยลู่งในดิน เพอื่ให้ยอ่ยสลายกลายเป็นปุ๋ย ระยะเวลาที่ พชืปุ๋ยสดจะใหคุ้ณประโยชน์สูงสุด คือช่วงระยะออกดอกเพราะเป็นช่วงที่พชืมีธาตุอาหารสูงสุด โดยจะตัด ส่วนเหนือดินไถลบลงดิน ดินหมายถึง (soil) หมายถึง เทหวัตถุธรรมชาติ (natural body) ที่เกิดจากการสลายตวัของหินและแร่ ธาตุต่างๆ ผสมคลุกเคลา้กบัอินทรียวตัถุซ่ึงปกคลุมผวิดินโลกอยเู่ป็นช้นับางๆ เป็นวตัถุที่ค้า จุนการ เจริญเติบโตและการทรงตัวของพืช ดินประกอบดว้ยแร่ธาตุที่เป็นของแขง็อินทรียวตัถุน้า และอากาศ ที่มี สดัส่วนแตกต่างกนัข้ึนอยกู่บัชนิดของดิน

บทที่๒ แนวคด ทฤษฎีและงานวจัยที่เกี่ยวข้อง เรื่อง การศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุ์เจา้พระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกัน มีหลัก วชิาการดงัต่อไปน้ี ๑. ชนิดของมะเขือ ๒.ลักษณะทางพฤษศาสตร์ ๓.งานวจิยัที่เกี่ยวขอ้ง ๑. มะเขือเปราะจัดออกเป็ นมะเขือเปราะ (Thai Eggplant, Green Brinjal หรือ Kantakari) มีชื่อ วทิยาศาสตร์วา่ Solanum Aculeatissinum Jacq. เป็นพชืลม้ลุก ทรงพุ่ม ขนาดเล็กลา ตน้ต้งัตรงผิวเรียบ ไม่มี ยาง ใบทรงหวัลูกศร ปลายใบแหลม โคนใบมน ดอกออกตามซอกใบ รูปกงลอ้ ไม่มีกลิ่น มีท้งัสีขาวและสี ม่วง ส่วนผลเป็นทรงกลม เรียบ เน้ือแน่นกรอบฉ่ าน้า ส่วนใหญ่เป็นสีเขียวแต่ก็อาจจะเป็นสีขาว สีเหลือง หรือสีม่วงไดต้ามสายพนัธุ์เน้ือดา้นในเป็นเมือกและมีเมล็ดเยอะมาก วิธีปลูกมะเขือเปราะ : เริ่มจากเตรียมแปลงปลูกและผสมปุ๋ ยคอก ปุ๋ ยหมัก ให้พร้อม แล้วทิ้งไว้ ประมาณ ๗-๑๐ วนัจากน้นัมาผสมดิน ๓ ส่วน ปุ๋ยคอก ๑ ส่วน และทรายหรือแกลบ ๑ ส่วนลงในถาดเพาะ กลา้แลว้หยอดเมล็ดลงไป คอยรดน้า เชา้-เยน็จนกลา้มีใบจริงข้ึนมา ๓-๔ ใบ หรือมีอายุ ๑๕ วนัค่อยยา้ยลง ดินปลูกอยา่ลืมกลบดินและรดน้า ใหชุ้่ม โดยมะเขือชนิดน้ีชอบน้า มาก ช่วงแรกควรรดทุกวนัท้งัเชา้และเยน็ หลงัจากน้นัก็ค่อย ๆ ลดลงเรื่อย ๆ จนเหลือประมาณ ๒วนั/คร้ัง เมื่อมีอายุ(๖๕-๙๐ วนัตน้ก็จะออกผลพร้อม แก่การเก็บเกี่ยว ๒. มะเขือเทศ (Tomato) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Lycopersicon Esculentum Mill. เป็ นพืชล้มลุก สูง ประมาณ ๑-๒ เมตรลา ตน้ต้งัตรงกลม แข็งและเหนียวกิ่งกา้นเป็นทรงพุ่ม มีขนอ่อนปกคลุม และมีกลิ่น เฉพาะตวั ใบสีเขียว มีขนปกคลุม ปลายใบแหลม ขอบใบหยกัดอกออกเป็นช่อขนาดเล็ก สีเหลือง ส่วนผลมี รูปร่างและสีต่างกนัไปตามสายพนัธุ์มีท้งักลม แบน และรีมีท้งัขนาดเล็กและใหญ่เมื่อสุกจะเป็นสีแดง ส้ม หรือเหลือง เน้ือในฉ่า น้า รสชาติเปร้ียว หวาน กรอบ และมีเมล็ดจา นวนมาก วิธีปลูกมะเขือเทศ : นิยมเพาะเมล็ดแล้วย้ายกล้า โดยให้หยอดเมล็ดลงในดินเพาะที่เตรียมไว้ จนอายุ ๒๕-๓๐ วนัค่อยยา้ยไปปลูกในดินจริง ซ่ึงตอ้งขมุหลุมใหล้ึก ๒๐ เซนติเมตร เว้นระยะพอสมควร รวมถึงท า คา้งใหเ้ล้ือยดว้ย ที่สา คญัควรปลูกมะเขือเทศช่วงปลายฝน ไม่เช่นน้นัอาจจะทา ใหเ้น่าเสียง่าย ส่วนการดูแลก็ ไม่ยากโตไดใ้นดินทุกชนิด แต่จะชอบดินร่วนปนทรายเป็นพเิศษ ดูแลรดน้า ชุ่มเสมอท้งัเชา้และเยน็แต่ระวงั อยา่ ใหน้ ้า ขงัต้งัใหโ้ดดแสงแดดไดต้ลอดท้งัวนัและหมนั่ตดัแต่งกิ่งเพอื่ใหอ้อกผลดี

๓.มะเขือพวง (Plate Brush Eggplant) มีชื่อวิทยาศาตร์ว่า Solanum Torvum Sw. เป็นไมพุ้่มยนืตน้ ต่างจากมะเขือชนิดอื่น ๆ สูงประมาณ ๑-๒ เมตรลา ตน้ขนาดใหญ่ต้งัตรง มีขนปกคลุม มีหนามเล็ก ๆ ห่าง ๆ ข้ึนทวั่ใบแน่น รากเป็นรากฝอยขนานไปกบัพ้นืดิน ออกดอกตลอดปีโดยเฉพาะในฤดูฝน ผคู้นนิยมโขลก กินกบัน้า พริก หรือเป็นผกัจิ้ม สารอาหารเยอะ มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กสูง วิธีปลูกมะเขือพวง : ให้เพาะกลา้ดว้ยการหว่านเมล็ดลงในกระบะเพาะ แล้วรดน้า ให้ชุ่มเชา้-เย็น จนกวา่กลา้จะมีใบจริงประมาณ ๓-๔ ใบ ค่อยยา้ยลงแปลงปลูก ซ่ึงแปลงปลูกตอ้งเตรียมดินไวก้่อนประมาณ ๗-๑๐ วนั ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมกัให้เรียบร้อย จากน้ันก็นา กลา้มาปลูกเวน้ระยะห่างให้เหมาะสม กลบโคนให้ แน่น คลุมดว้ยฟางขา้วและรดน้า ใหชุ้่มสม่า เสมอแต่ตอ้งระวงัอยา่ ให้แฉะ หมนั่ดูแลกา จดัวชัพืชเป็นประจา ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมกัหรือปุ๋ยเคมีไดต้ามสมควรโดยมะเขือพวงเป็นไมก้ลางแจง้ที่ทนความร้อนและแลง้ไดด้ี จึงดูแลไม่ยาก ปลูกง่ายโตเร็วไม่ค่อยมีปัญหาพชืหรือแมลงรบกวน แถมยงัเก็บเกี่ยวไดเ้ป็นเวลานานดว้ย ๔.มะเขือม่วง (Eggplant) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanum Melongena. เป็ นพืชล้มลุก สูงประมาณ ๕๐-๑๕๐ เซนติเมตร ทรงพุ่มหนากิ่งกา้นสาขามากใบขนาดค่อนขา้งใหญ่ผิวใบเรียบ ขอบใบเวา้แผ่นใบ บาง มีขนปกคลุมทวั่และมีเส้นกลางใบสีม่วงนูนเห็นเด่นชดัดอกออกตามซอกใบ สีม่วง ผลก็เป็นสีม่วง เช่นกัน โดยจะมีท้งัแบบทรงกลมและทรงยาว ขนาดประมาณ ๕-๓๐ เซนติเมตร มีเมล็ดเล็ก ๆ ข้างใน รสชาติหวานกรอบคล้ายกันกบัมะเขือเปราะ ประโยชน์และสรรพคุณเยอะมาก น าไปประกอบอาหารได้ หลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นที่นิยมในยโุรปและอเมริกา วิธีปลูกมะเขือม่วง : ให้เพาะกลา้ในกระบะ โดยผสมดินร่วนกบั ปุ๋ยคอกในอตัรา ๑:๓ ส่วน แล้ว หยอดเมล็ดลงในหลุ่ม เกลี่ยดินกลบ รดน้า ให้ชุ่ม รอจนกลา้มีใบจริง ๓-๕ ใบ ค่อยยา้ยไปปลูกในดินที่ดีมี การรองพ้นืดว้ยปุ๋ยคอกและกา จดัวชัพชืออกท้งัหมด ซ่ึงก่อนจะใส่กลา้ลงในหลุม ควรรดน้า ให้ชุ่มก่อน อยา่ ลืมเวน้ระยะห่างให้เหมาะสม กลบโคนตน้และรดน้า ให้ชุ่มอีกคร้ังดว้ย ส่วนการดูแล ช่วงแรกให้รดน้า ทุก วนัแลว้ค่อยลดลงมาเรื่อย ๆ จนเหลือวนัเวน้วนั ใส่ปุ๋ย ๒ คร้ังคือ หลงัปลูก ๒๐-๒๕ วนักบัอายปุระมาณ ๔๕-๕๐ วนัและหมนั่กา จดัวชัพชืจนกวา่ตน้จะมีอายุ๓ เดือน ๕.มะเขือไข่เต่า มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanum Xanthocarpum Schrad. & Wendl. เป็นไมพุ้่มขนาด เล็ก สูงประมาณ 0.๕-๑ เมตรอายยุนื ใบขนาดใหญ่มีขนอ่อน ดอกสีขาวหรือม่วงออกหลงัปลูกประมาณ ๓๐ วนัผลห้อยยอ้ยลงขา้งล่าง ทรงกลมหรือรีขนาดเล็ก ผิวเรียบเป็นมนัมีหลายสีเช่น สีขาว สีเขียว สี เหลืองและสีม่วงรสชาติขื่นปนหวาน ขา้งในมีเมล็ดเยอะผคู้นนิยมกินเป็นผกัสด ผกัดองและผกัจิ้มน้า พริก วิธีปลูกมะเขือไข่เต่า : เริ่มที่การผสมดินกบั ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมกัในอตัรา ๒:๑ ส่วน ลงในถาดเพาะ แลว้จิ้มดินลึก0.๕ เซนติเมตร พร้อมกบัหยอดเมล็ดลงไป กลบหนา้ดินใหเ้รียบร้อยรดน้า ทุกเชา้-เย็น จนกล้า เริ่มโตหรือมีอายุ๒๕-๓๐ วนัค่อยยา้ยลงดินปลูก ซ่ึงถา้ปลูกในกระถาง ใหใ้ชด้ินร่วนผสมกบั ปุ๋ยคอกหรือ ปุ๋ ยหมักในอัตรา ๒:๑ ส่วนเช่นกนัจากน้ันก็ขุดหลุมแลว้วางกลา้ลงไป โดยในช่วงแรกควรต้งัในที่ร่มก่อน พอแขง็แรงแลว้ค่อยยา้ยออกไปต้งัใหโ้ดนแดด

๖.มะเขือยาว มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanum Melongena. ลักษณะเป็ นพืชล้มลุก สูงประมาณ 0.๕-๑ เมตรลา ตน้แขง็แรงแผน่ ใบเรียบ ขอบใบเวา้ลึกงุม้เขา้หากลางใบ มีขนปกคลุมทวั่มีเส้นกลางใบสีม่วงนูน เห็นเด่นชดัผลมีหลายสีข้ึนอยกู่บัพนัธุ์ส่วนใหญ่เป็นสีขาว สีเขียวและสีม่วงและสีม่วงปนขาว ประกอบ อาหารได้หลากหลาย ท้งัตม้ผดัทอด น่ึง และจิ้มน้า พริก สรรพคุณเยอะ เป็นอาหารลดน้ าหนัก ช่วยลด คอเลสเตอรอล ช่วยกระตุน้การขบัถ่ายแถมยงัตา้นอนุมูลอิสระและปรับสมดุลร่างกายไดด้ว้ย วิธีปลูกมะเขือยาว: เริ่มตน้ที่การเพาะกลา้โดยปรับหน้าดินให้เรียบ แลว้หว่านเมล็ดให้กระจายทวั่ แปลง กลบด้วยปุ๋ ยคอกหรือปุ๋ ยหมัก พร้อมคลุมดว้ยฟางบาง ๆ ดูแลรดน้า ใหชุ้่มสม่า เสมอจนกว่าตน้กลา้มีใบ จริง ๒-๓ ใบ ค่อยยา้ยลงแปลงปลูกโดยในส่วนของแปลงปลูก ตอ้งเตรียมดินปลูกให้ลึกประมาณ ๑๐-๒๐ นิ้วและตากทิ้งไว้๗-๑๐ วนัก่อน อยา่ลืมใส่ปุ๋ยคอกและปุ๋ยรองพ้ืนให้เรียบร้อย จากน้ันนา มาปลูกได้ท้งัน้ี ควรเวน้ระยะห่างระหวา่งแถวและระหวา่งตน้พอสมควร ดูแลรดน้า เป็นประจา ทุกวนัพรวนดินกา จดัวชัพืช เสมอใส่ปุ๋ยช่วยบา้งเล็กนอ้ย พออายปุระมาณ ๖๐-๘๐ วนัก็จะเก็บเกี่ยวมากินไดแ้ลว้ ๗.มะเขือขื่น หรือมะเขือเหลือง (Cockroach Berry, Yellow Fruit Nightshade หรือ Yellow Berried Nightshade) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanum aculeatissimum เป็นพืชลม้ลุก ทรงพุ่ม ขนาดเล็กลา ตน้กลม ต้งั ตรงแขง็เหนียว มีหนามปกคลุมทวั่และมีกลิ่นเฉพาะตวั ใบทรงเรียวรีโคนใบรูปหัวใจ ปลายใบแหลม ขอบ ใบเวา้กา้นใบยาว มีหนามแหลมปกคลุมทวั่ดอกทรงกรวย สีม่วง ส่วนผลทรงกลม ผิวเรียบเป็นมนัเปลือก หนามีเมือกเมื่อสุกเป็นสีเหลืองรสชาติฝาดเปร้ียว มีเมล็ดเล็ก ๆ ขา้งในจา นวนมาก วิธีปลูกและดูแลมะเขือขื่น : ใหเ้พาะเมล็ดในถุงชา จนกระทงั่ตน้กลา้มีอายุ๓๐ วนัค่อยยา้ยไปปลูก ลงในดิน เวน้ระยะห่างให้เหมาะสม โดยมะเขือชนิดน้ีทนแลง้ไดด้ีโตไดใ้นดินทุกชนิด แต่จะชอบดินร่วน ปนทรายมากเป็นพิเศษ หมนั่รดน้า เชา้-เยน็ทุกวนัแต่ระวงัอยา่ ให้น้า ขงัควรปลูกในที่ที่มีแสงแดด และทา การตัดแต่งกิ่งเสมอไม่นานประมาณ ๖๐ วนัก็จะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ ๒. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ มะเขือเปราะเจ้าพระยา : Solanum xanthocarpum Schrad. & Wendl. ชื่อสามัญ Yellow berried nightshade มะเขือเปราะเจ้าพระยา ลักษณะล าต้นเดี่ยวต้งัตรงลา ตน้แขง็และเหนียว มีสีน้า ตาลอมเขียวลา ตน้มีขนอ่อนๆ หรือมีหนาม ปกคลุม ใบเป็ นใบเดี่ยว มีสีเขียว ดอกมีลกัษณะรูปกรวยกลีบดอกมีสีม่วง หรือสีขาว ตามสายพนัธุ์มีเกสรสี เหลือง มีกลีบเล้ียงสีเขียวกา้นช่อดอกจะยาว ดอกออกบริเวณซอกใบ ออกบริเวณขอ้ ลักษณะราก เป็นระบบรากแกว้มีลกัษณะกลมๆ แทงลึกลงในดิน มีรากแขนงและรากยอ่ยออกตาม รอบๆลา ตน้มีสีน้า ตาล ดอกออกเป็นช่อ หรือออกดอกเดี่ยว ดอกมีลกัษณะรูปกรวยกลีบดอกมีสีม่วง หรือมี สีขาว ตามสายพนัธุ์มีเกสรสีเหลือง มีกลีบเล้ียงสีเขียว กา้นช่อดอกจะยาว ดอกออกบริเวณซอกใบ ออก บริเวณขอ้ของกิ่งและออกตรงปลายยอด

ลักษณะใบ ใบของตน้มะเขือเป็นใบเดี่ยวลกัษณะของใบมีรูปร่างรูปไข่ใบมีปลายแหลม โคนใบ เบ้ียวขอบใบเป็นคลื่น สีเขียว ลักษณะดอก ดอกมะเขือเปราะ มกัออกเป็นดอกเดี่ยว ๆ หรือออกเป็นช่อข้ึนอยกู่บัสายพนัธุ์ดอกจะ แทงออกบริเวณซอกใบต้งัแต่โคนตน้จนถึงปลายกิ่ง ดอกที่ออกเป็นช่อมีกา้นช่อดอกส้นัจดัเป็นดอกสมบูรณ์ ประกอบดว้ยกลีบดอกกลีบเล้ียง เกสรตวัผู้และเกสรตวัเมีย เป็นดอกสมบูรณ์เพศ มีรังไข่อยเู่หนือวงกลีบ นอกจากน้ีดอกมะเขือยงัเป็นสญัลกัษณ์ของความ ลักษณะผล ผลมีรูปร่างกลมแบนหรือเป็นรูปไข่ ผลเป็ นสีขาวอมเขียว และอาจเป็ นสีขาว สีเขียว สี เหลือง หรือสีม่วงข้ึนอยกู่บัสายพนัธุท์ ี่ปลูก ผลเมื่อแก่แลว้จะมีสีเหลือง ส่วนเน้ือในผลเป็นสีเขียวเป็นเมือก มีรสขื่น ลักษณะเมล็ด เมล็ด มีขนาดเล็กจา นวนมาก อยู่ภายในผลแก่เมล็ดมีลักษณะแบนรูปไข่มีสี น้า ตาล ประโยชน์และสรรพคุณมะเขือเปราะ มีวิตามินซี มีวิตามินเค มีโปแทสเซียม มีวิตามินเอ มีแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีเหล็ก มีวิตามินบี๑ มีวิตามินบี๒ มีวิตามินบี๓ มีเบตาแคโรทีน มีคาร์โบไฮเดรต มีพลังงาน มี เส้นใย มีโปรตีน ๓. งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง กฤษณา บุญศิริ1 พัชร ปิ ริยะวินิตร๒ และกญัญาภรณ์พิพิธแสงจันทร์๒ ๒๕๖๑ การเปรียบเทียบการ เจริญเติบโตและผลผลิตมะเขือเปราะพนัธุพ์ ้นืเมือง ๕ สายพันธุ์ ๑วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีนครสวรรค์ อ. เมืองจ. นครสวรรค์๖๐๐๐

บทที่ ๓ วิธีด าเนินการ การศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุ์เจา้พระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกัน โดยมีวิธีการ ทดลองดงัต่อไปน้ี ๑. การวางแผนการทดลองวางแผน ศึกษาขอ้มูลเกี่ยวกบัการปลูกมะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยา ๒.วัสดุ/อุปกรณ์ที่ใช้ - ต้นพันธุ์มะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยา -จอบ -คราด -เสียม -ปุ๋ ยหมักมูลสัตว์ -ปุ๋ ยหมักใบไม้ ๓.วิธีการด าเนินงาน ๓.๑ การเตรียมการ ไถตากดินไว้ จ านวน ๗ วนัเพื่อทา การฆ่าเช้ือที่ติดกบัดิน ดา เนินการหลุ่มเพื่อเตรียมการ ปลูกมะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยาจ านวน ๑๖หลุ่ม โดยแต่ละหลุมเป็น รูปสี่เหลียมจัตุรัสกว้าง ๓๐ เซนติเมตร ยาว๓๐ เซนติเมตร ลึก ๑๕ เซนติเมตร

๓.๒การเตรียมกล้าต้นมะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยา อายุ๒๐ วนัเพื่อเตรียมปลูกในหลุ่ม โดยเลือก ต้นมะเขือที่มีความข็งแรงและมีความสูงที่ ๕ เซนติเมตร ทุกต้น มีจ านวน ๓ ใบ ๓.๓การเตรียมการปลูก ใช้ปุ๋ยหมกัมูลสตัว์ ปุ๋ยหมกัมูลสตัว์อยา่งละ คร่ึง ก.ก. ต่อหลุ่ม รองกน้หลุ่มในหลุ่มที่เตรียมไว้ สา หรับปลูกมะเขือเปาะพนัธุเ์จา้พระยา โดยรองกน้หลุ่มปุ๋ยหมกัมูลสตัว์จา นวน ๔ ตน้รองกน้หลุ่มปุ๋ยหมกั ใบไม้ จ านวน ๔ ตน้หลุ่มปุ๋ยพชืสดที่เตรียมไว้จา นวน ๔ ตน้และหลุ่มที่ไม่ใส่ปุ๋ยอะไรเลยจา นวน ๔ ต้น ปุ๋ยหมักใบไม้ ปุ๋ ยหมักมูลสัตว์

๓.๔ ข้นัตอนการปลูก นา ตน้กลา้มะเขือเปราะพนัธุเ์จา้พระยาลงในหลุ่มที่ทา การเตรียมไว้ปลูกลง ไปในหลุ่มที่เตรียมไวจ้นครบทุกตน้ โดยมี แถวที ๑ ปลูกโดยไม่ใส่ปุ๋ย จ านวน ๔ ต้น โดยใช้สัญลักษณ์ T๑R๑ –T๑R๔ แถวที่ ๒ ปลูกโดยใช้ปุ๋ ยหมักพืชสด จ านวน ๔ ต้น โดยใช้สัญลักษณ์ T๒R๑ –T๒R๔ แถวที่ ๓ ปลูกโดยใช้ปุ๋ ยหมักมูลสัตว์ จ านวน ๔ ต้น โดยใช้สัญลักษณ์ T๓R๑ –T๓R๔ แถวที่ ๔ ปลูกโดยใช้ปุ๋ ยหมักใบไม้ จ านวน ๔ ต้น โดยใช้สัญลักษณ์ T๔R๑ –T๔R๔ ๓.๕ ข้นัตอนการดูแล รดน้า ทกุวนัวนัละ ๒ คร้ัง ในช่วงตอนเชา้ – เย็นให้ครบทุกต้น กา จดัวชัพชื ทุกๆ ๑๕ วัน และตอ้งใส่ปุ๋ยทุก ทุก ๑๕ วนั โดยใส่ปุ๋ยหมกั มูลสัตว์ และปุ๋ ยหมักใบไม้ จ านวน ครึ่งก.ก ให้ ครบทุกตน้ตามแถวที่กา หนดไว้ ๓.๖ ข้นัตอนการเก็บผลผลิตตามอายทุี่กา หนด ๖๕ วนัเริ่มออกดอกออกผลใหเ้ก็บผลผลิต( นับจาก การเพาะเมล็ด)โดยการเก็บผลผลิตในแต่ละแถวเพอื่มาชงั่น้า หนกัโดยรวม

๓.๗ ข้นัตอนการจดบันทึกข้อมูลการจดขอ้อมูลการเก็บผลผลิต โดยการชงั่น้า หนกัมะเขือเปราะ พันธุ์เจ้าพระโดยรวม ได้ผลตามตารางที่ ๑ ๔. สถานที่ท าการวิจัย แปลงการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุเ์จา้พระยาโดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนั ภายในศูนย์ ฝึ กและพัฒนาอาชีพราษฎรไทยบริเวณชายแดนสุรินทร์ ๕.การเก็บผลผลิต/การบันทึกข้อมูล ผลผลิตในแต่ละแถวชงั่น้า หนกัโดยรวม

ตารางบันทึกข้อมูล แถวที่ น ้าหนักรวมต่อแถว (ก.ก.) หมายเหตุ ไม่ใส่ T๑R๑ –T๑R๔ ครั้งที่ ๑ วันที่ ๒๕ ก.ค. ๒๕๖๕ ๒ ขีด ครั้งที่ ๒ วันที่ ๓๐ ก.ค. ๒๕๖๕ ๑ ขีด ครั้งที่ ๓ วันที่ ๔ ส.ค. ๒๕๖๕ ๒ ขีด ครั้งที่ ๔ วันที่ ๙ ส.ค. ๒๕๖๕ ๒ ขีด ปุ๋ ยหมักพืชสด T๒R๑ –T๒R๔ ครั้งที่ ๑ วันที่ ๒๕ ก.ค. ๒๕๖๕ ๓ ขีด ครั้งที่ ๒ วันที่ ๓๐ ก.ค. ๒๕๖๕ ๕ ขีด ครั้งที่ ๓ วันที่ ๔ ส.ค. ๒๕๖๕ ๔ ขีด ครั้งที่๔ วันที่ ๙ ส.ค. ๒๕๖๕ ๓ ขีด ปุ๋ยหมักมูลสัตว์T๓R๑ –T๓R๔ ครั้งที่ ๑ วันที่ ๒๕ ก.ค. ๒๕๖๕ ๑ ก.ก. ๖ ขีด ครั้งที่ ๒ วันที่ ๓๐ ก.ค. ๒๕๖๕ ๑ ก.ก. ๒ ขีด ครั้งที่ ๓ วันที่ ๔ ส.ค. ๒๕๖๕ ๕ ขีด ครั้งที่ ๔ วันที่ ๙ ส.ค. ๒๕๖๕ ๑ ก.ก. ๘ ขีด ปุ๋ ยหมักใบไม้ T๔R๑ –T๔R๔ ครั้งที่ ๑ วันที่ ๒๕ ก.ค. ๒๕๖๕ ๔ ขีด ครั้งที่ ๒ วันที่ ๓๐ ก.ค. ๒๕๖๕ ๘ ขีด ครั้งที่ ๓ วันที่ ๔ ส.ค. ๒๕๖๕ ๑ ก.ก ๔ ขีด ครั้งที่ ๔ วันที่ ๙ ส.ค. ๒๕๖๕ ๖ ขีด การวิจารณ์ผลการทดลอง จากการศึกษา ทดลอง การเก็บขอ้มูลที่ผา่นมาพบวา่การศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุ์ เจ้าพระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนัซ่ึงแปลงที่ไดจ้ากการทดลองและสงัเกตเห็นน้นัมีการเก็บผลผลิตท้งัหมด ๔ คร้ัง ผลการศึกษาวา่การใส่ปุ๋ยหมกัมูลสตัวใ์หผ้ลผลิตมากกวา่ ปุ๋ยหมกัใบไม้ปุ๋ยหมกัพชืสด และไม่ใส่ อะไรเลย ดงัน้นัจึงควรนา ขอ้มูลจาก การศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขอืเปราะพนัธุเ์จา้พระยา โดยใส่ปุ๋ยที่ แตกต่างกนั ในคร้ังน้ีมาปรับปรุงในการทดลองคร้ังต่อไป

บทที่ ๔ ผลการวิจัย ผู้ศึกษา ทอลอง ได้น าข้อมูลวิจัยการศึกษา การเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยาโดยใส่ ปุ๋ยที่แตกต่างกนั ไดผ้ลการดา เนินงานดงัน้ี ตารางที่ ๑ ผลการศึกษา ทดลอง การปลูกมะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยาโดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนั แถวที่ น ้าหนักรวมต่อแถว (ก.ก.) หมายเหตุ ไม่ใส่ T๑R๑ –T๑R๔ ครั้งที่ ๑ วันที่ ๒๕ ก.ค. ๒๕๖๕ ๒ ขีด ครั้งที่ ๒ วันที่ ๓๐ ก.ค. ๒๕๖๕ ๑ ขีด ครั้งที่ ๓ วันที่ ๔ ส.ค. ๒๕๖๕ ๒ ขีด ครั้งที่ ๔ วันที่ ๙ ส.ค. ๒๕๖๕ ๒ ขีด ปุ๋ ยหมักพืชสด T๒R๑ –T๒R๔ ครั้งที่ ๑ วันที่ ๒๕ ก.ค. ๒๕๖๕ ๓ ขีด ครั้งที่ ๒ วันที่ ๓๐ ก.ค. ๒๕๖๕ ๕ ขีด ครั้งที่ ๓ วันที่ ๔ ส.ค. ๒๕๖๕ ๔ ขีด ครั้งที่๔ วันที่ ๙ ส.ค. ๒๕๖๕ ๓ ขีด ปุ๋ยหมักมูลสัตว์T๓R๑ –T๓R๔ ครั้งที่ ๑ วันที่ ๒๕ ก.ค. ๒๕๖๕ ๑ ก.ก. ๖ ขีด ครั้งที่ ๒ วันที่ ๓๐ ก.ค. ๒๕๖๕ ๑ ก.ก. ๒ ขีด ครั้งที่ ๓ วันที่ ๔ ส.ค. ๒๕๖๕ ๕ ขีด ครั้งที่ ๔ วันที่ ๙ ส.ค. ๒๕๖๕ ๑ ก.ก. ๘ ขีด ปุ๋ ยหมักใบไม้ T๔R๑ –T๔R๔ ครั้งที่ ๑ วันที่ ๒๕ ก.ค. ๒๕๖๕ ๔ ขีด ครั้งที่ ๒ วันที่ ๓๐ ก.ค. ๒๕๖๕ ๘ ขีด ครั้งที่ ๓ วันที่ ๔ ส.ค. ๒๕๖๕ ๑ ก.ก ๔ ขีด ครั้งที่ ๔ วันที่ ๙ ส.ค. ๒๕๖๕ ๖ ขีด

จากตาราง จากการศึกษา ทดลอง การเก็บขอ้มูลที่ผา่นมาพบวา่การศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุ์ เจ้าพระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนัซ่ึงแปลงที่ไดจ้ากการทดลองและสงัเกตเห็นน้นัมีการเก็บผลผลิตท้งัหมด ๔ คร้ัง ผลการศึกษาวา่การใส่ปุ๋ยหมกัมูลสตัวใ์หผ้ลผลิตมากกวา่ โดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังได้ น้า หนัก ๕ ก.ก ๑ ขีด ปุ๋ ยหมักใบไม้โดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๓ ก.ก ๒ ขีด ปุ๋ ยหมักพืช สด โดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๑ ก.ก ๕ ขีด และไม่ใส่อะไรเลยโดยน้า หนกัโดยรวม ท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๗ ขีด ดงัน้นัจึงควรนา ขอ้มูลจาก การศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขอืเปราะพนัธุ์ เจ้าพระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนั ในคร้ังน้ีมาปรับปรุงในการทดลองคร้ังต่อไป ไม่ใส่อะไร ปุ๋ ยหมักพืชสด ปุ๋ ยมักมูลสัตว์ ปุ๋ ยหมักใบไม้

บทที่ ๕ สรุป อภปิรายงานผลและข้อเสนอแนะ การศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธ์ุเจ้าพระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกัน ได้ผลการศึกษา ทดลอง ดังนี้ การวิจัยเรื่องการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุเ์จา้พระยาโดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนั มีวัตถุประสงค์เพื่อ ๑. เพื่อศึกษาการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตของมะเขือเปราะพันธุ์ เจ้าพระยา ๒. เพื่อจัดท าแปลง สาธิต ทดลอง การปลูกมะเขือเปราะพัน เจ้าพระยาและสร้างองค์ ความรู้ดา้นดา้นเกษตรกรรมโดยนา ความรู้ที่ไดจ้ากการทดลองไปเผยแพร่และขยายผลสู่ประชาชนและ ผู้สนใจที่มาศึกษาดูงาน การวจิยัคร้ังน้ีก่ึงทดลอง ดา เนินการทดลองตามแบบแผนวจิยัเครื่องมือที่ใชใ้นการ วจิยัไดแ้ก่แบบบนัทึกขอ้มูล ๑. สรุปและอภปิราย การศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุเ์จา้พระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนั ไถตากดินไว้ จ านวน ๗ วัน เพอื่ทา การฆ่าเช้ือที่ติดกบัดิน ดา เนินการขุดหลุ่มเพอื่เตรียมการปลูกมะเขือเปราะพันธุ์ เจ้าพระยา จ านวน ๑๖หลุ่ม โดยแต่ละหลุมเป็น รูปสี่เหลียมจตัุรัสกวา้ง ๓๐ เซนติเมตร ยาว๓๐ เซนติเมตร ลึก ๑๕ เซนติเมตรการเตรียมกล้าต้นมะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยา อายุ๒๐ วัน เพื่อเตรียมปลูกในหลุ่ม โดยเลือก ต้นมะเขือที่มีความข็งแรง และมีความสูงที่ ๕ เซนติเมตร ทุกต้น มีจ านวน ๓ ใบ ใช้ปุ๋ ยหมักมูลสัตว์ ปุ๋ ยหมัก มูลสตัว์อยา่งละ คร่ึง ก.ก. ต่อหลุ่ม รองกน้หลุ่มในหลุ่มที่เตรียมไวส้า หรับปลูกมะเขือเปาะพนัธุเ์จา้พระยา โดยรองกน้หลุ่มปุ๋ยหมกัมูลสตัว์จา นวน ๔ ตน้รองกน้หลุ่มปุ๋ยหมกัใบไม้จา นวน ๔ ตน้หลุ่มปุ๋ยพชืสดที่ เตรียมไว้ จ านวน ๔ ตน้และหลุ่มที่ไม่ใส่ปุ๋ยอะไรเลย จา นวน ๔ ต้น ต้นกล้ามะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยาลง ในหลุ่มที่ทา การเตรียมไว้ปลูกลงไปในหลุ่มที่เตรียมไวจ้นครบทุกตน้ข้นัตอนการดูแล รดน้า ทุกวนัวนัละ ๒ คร้ัง ในช่วงตอนเชา้ – เยน็ ใหค้รบทุกตน้กา จดัวชัพชืทุกๆ ๑๕ วนัและตอ้งใส่ปุ๋ยทุก ทุก ๑๕ วนั โดยใส่ ปุ๋ยหมกัมูลสตัว์และปุ๋ยหมกัใบไม้จา นวน คร่ึงก.ก ใหค้รบทุกตน้ตามแถวที่กา หนดไว้ข้นัตอนการเก็บ ผลผลิตตามอายทุี่กา หนด ๖๕ วนัเริ่มออกดอกออกผลใหเ้ก็บผลผลิต( นบัจากการเพาะเมล็ด) โดยการเก็บ ผลผลิตในแต่ละแถว เพอื่มาชงั่น้า หนกัโดยรวม จากการศึกษา ทดลอง การเก็บขอ้มูลที่ผา่นมาพบวา่ การศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธุเ์จา้พระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนั ซึ่งแปลงที่ได้จากการ ทดลองและสังเกตเห็นน้นัมีการเก็บผลผลิตท้งัหมด ๔ คร้ัง ผลการศึกษาวา่การใส่ปุ๋ยหมกัมูลสตัวใ์หผ้ลผลิต มากกวา่ โดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๕ ก.ก ๑ ขีด ปุ๋ยหมกัใบไมโ้ดยน้า หนกัโดยรวม ท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๓ ก.ก ๒ ขีด ปุ๋ยหมกัพชืสด โดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๑ ก.ก ๕ ขีด และไม่ใส่อะไรเลยโดยน้า หนกัโดยรวมท้งัหมด ๔ คร้ังไดน้้า หนกั๗ ขีด

๒. ประเด็นปัญหาอุปสรรค -ฝนตกติดต่อกนัหลายวนัทา ใหด้ินในแปลงจะมีความช้ืนสูง - ตัวมิมมาทา ลายลูกมะเขือโดยเอากน้เจาะลงในลูกมะเขอืทา ใหเ้กิดลูกมะเขอืเน่า - มดแดงคนัไฟมารบกวนลา ตน้และยอดอ่อนของมะเขือ ทา ใหย้อดอ่อนลวกร้อน ๓. การแก้ไขปัญหา - ตดัแต่งใบที่เกิดโรคออกและถูกตวัมิมเจาะออก ๔. แนวทางพัฒนา - น าข้อมูลจากการศึกษา ทดลอง วิจัย ไปปรับใช้ในการดูแลการการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือ เปราะพันธุ์เจ้าพระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกนั ในคร้ังต่อไป -ควรศึกษามะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยา ดา้นอื่นเพมิ่เติม -ควรศึกษาวธิีการแกไ้ขเมื่อมะเขือเปราะพันธุ์เจ้าพระยา เกิดโรคต่างๆ และวธิีการป้องกนั ภาพการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธ์ุเจ้าพระยา โดยใส่ป๋ยุที่แตกต่างกัน ปุ๋ ยพืชสด

ปุ๋ ยหมักใบไม้ ปุ๋ยหมักมูลสัตว์ ภาพการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขอืเปราะพันธ์ุเจ้าพระยา โดยใส่ปุ๋ยที่แตกต่างกัน เก็บข้อมูลการทดลอง เก็บข้อมูลการทดลอง

ภาพการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธ์ุเจ้าพระยา โดยใส่ป๋ยุที่แตกต่างกัน ก าจัดวัชพืชและการใส่ปุ๋ ย การเก็บผลผลิต

ภาพการศึกษาการเก็บผลผลิตของมะเขือเปราะพนัธ์ุเจ้าพระยา โดยใส่ป๋ยุที่แตกต่างกัน การชั่งน ้าหนัก การชั่งน ้าหนัก