E-LKPD BERBASIS STEM SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Puji syukur kepada Allah Subhanahu wa ta’ala yang telah memberikan rahmat,
hidayah, dan karunia-Nya, atas terselesainya E-LKPD Berbasis STEM. Bahan ajar interaktif
ini kami buat berdasarkan materi kelas XII SMA/MA yaitu materi sistem pencernaan
manusia. E-LKPD Berbasisi STEM disajikan secara sistematis, gambar yang relevan,disertai
vidio yang dapat mempermudah peserta didik untuk memahami materi. Di setiap pertemuan
disajikan bahan diskusi yang bertujuan untuk menguji pemahaman peserta didik dan juga
kerjasama dalam memecahkan masalah yang telah diberikan.

Akhir kata, semoga dengan adanya E-LKPD Berbasis STEM dapat membantu peserta
didik belajar yang kreatif. Bahan ajar interaktif tersebut masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, saran dan kritik yang membangun tetap kami nantikan demi kesempurnaan E-
LKPD Berbasis STEM ini.

Lamongan, 24 Desember 2022

Penulis

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK)

3.7 Menganalisis hubungan antara 3.7.1 Membuat pertanyaan terkait sebuah
struktur jaringan penyusun organ permasalahan gizi buruk yang
pada sistem pencernaan dalam berhubungan dengan asupan nutrisi bagi
kaitannya dengan nutrisi, bioproses tubuh manusia
dan gangguan fungsi yang dapat
terjadi pada sistem pencernaan 3.7.2 Memecahkan masalah atau memberi
manusia solusi dari sebuah permasalahan untuk
mengatasi masalah kekurangan nutrisi
Kompetensi Dasar
3.7.3 Menentukan jumlah kalori dalam
melakukan aktivitas sehari-hari

3.7.4 Mengidentifikasi organ dan fungsi organ-
organ dalam sistem pencernaan manusia

3.7.5 Mengidentifikasi struktur jaringan organ
pada sistem pencernaan manusia

3.7.6 Menganalisis mekanisme bioproses dan
menghubungkan dengan struktur jaringan
organ pada sistem pencernaan manusia

3.7.7 Menganalisis gangguan atau penyakit dan
menghubungkan dengan struktur jaringan
organ pada sistem pencernaan manusia

Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK)

4.7 Menyajikan laporan hasil uji zat 4.7.1 Menyusun laporan hasil uji zat makanan
makanan yang terkandung dalam yang terkandung dalam berbagai jenis
berbagai jenis bahan makanan dikaitkan bahan makanan dikaitkan dengan
dengan kebutuhan energi kebutuhan energi setiap individu

4.7.2 Mempresentasikan hasil uji zat makanan
yang terkandung dalam bahan makanan

Tujuan Pembelajaran 1. Kandungan zat makanan,
2. Proses sistem pencernaan pada
Melalui pembelajaran E-LKPD Berbasis
STEM peserta didik dapat meningkatkan makanana
berfikir kreatif dalam mengumpulkan, 3. Gangguan pada sistem pencernaan,
menganalisis, dan memecahkan masalah yang
terjadi sekaligus mencari solusi yang cocok serta
dalam materi sistem pencernaan manusia yang 4. Menyusun laporan hasil uji makanan
berkaitan dengan:
yang terkandung dalam bahan makanan
5. Menghitung kebutuhan energi setiap

individu.

PETUNJUK PENGGUNAAN e-lkpd berbasis

E-LKPD ini terdiri dari beberapa sub materi yang terintegrasi STEM (Science,
Technology, Engeneering, and Mathematics). Menurut Rasyid, STEM adalah meta-disiplin
ilmu di tingkat sekolah yang mana mencakup guru sains, teknologi, pengoprasikan, dan
matematika serta bagaimana penerapannya, yang mana pendekatan tersebut saling bersinergi
dalam proses pembelajaran yang utuh dan tidak dapat dibagi-bagi, kalaborasi keempat
komponen STEM dapat membantu peserta didik dalam mengumpulkan, menganalisis, dan
memecahkan masalah yang telah terjadi sekaligus mencari solusi yang mana dengan
memahami hubungan antar suatu masalah. Untuk lebih muda memahami materi dalam integrasi
STEM terdapat sebagai berikut:

Komponen STEM Ciri-ciri
Science (Sains) Kemampuan menggunakan pengetahuan ilmiah
untuk proses pemahaman alam dan kemampuan
Technology (Teknologi) ikut serta dalam mengambil keputusan

Engineering Pengetahuan bagaimana menggunakan teknologi
(Pengoprasian/Teknik) baru, memahami bagaimana cara
mengembangkan teknologi tersebut serta
Mathematics memiliki kemampuan bagaimana teknologi
(Matematika) tersebut dapat mempengaruhi individu atau
kelompok

Penerapan ilmu dan teknologi dengan desain
menggunakan tema pembelajaran berbasis
proyek dengan mengintegrasikan beberapa mata
pelajaran berbeda

keterampilan yang digunakan untuk
menganalisis, mengkomunikasikan ide,
merumuskan, memecahkan solusi untuk masalah
matematika dalam penerapannya.

Sebelum mempelajari E-LKPD Berbasis STEM ini lebih lanjut, sebaiknya ikuti petunjuk
penggunaannya sebagai berikut:

1. Peserta didik dapat mempelajari keseluruhan E-LKPD Berbasis STEM secara
berurutan.

2. Peserta didik dapat mengakses vidio pembelajaran melalui link E-LKPD Berbasis
STEM yang telah disediakan.

3. Peserta didik dapat mengakses latihan soal memalui link yang tersedia.
4. Laksanakan tugas-tugas dalam E-LKPD Berbasis STEM ini agar kompetensi

berkembang sesuai kompetensi yang diharapkan.
5. Peserta didik dalam kegiatan praktikum harus perhatikan langkah-langkah yang sudah

tersedia saat melakukan percobaan.
6. Peserta didik berkonsultasi kepada guru apabila mendapat kesulitan dalam

mengerjakan E-LKPD Berbasis STEM.

Mari
berdiskusi

Diskusikanlah materi apa yang akan kita pelajari
dengan gambar dibawah ini!

Perhatikan gambar dibawah ini!

Menurut kalian dari gambar diatas aktivitas yang dilakukan apa? Makanan
apa saja yang dimakan? Bagaimana makanan tersebut sampai ketubuh dan
diserap oleh tubuh? Organ apa saja yang membantu dalam mengelola
makanan tersebut dan bagaimana prosesnya! Sehingga dapat disimpulkan
bahwasanya hari ini kami akan mempelajari materi tentang? Jelaskan secara
singakat yang anda ketahui!

Jawab:
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................

PETA KONSEP



Zat-Zat Makanan yang
Diperlukan Oleh Tubuh

Pada dasarnya, semua makhluk hidup
harus memenuhi kebutuhan energinya
dengan cara mengkonsumsi makanan.
Makanan tersebut kemudian diuraikan
dalam sistem pencernaan. Zat makanan
dapat dikelompokkan menurut jumlah
yang dibutuhkan oleh makhluk hidup
yaitu zat makanan makro dan zat
makanan mikro. Zat makanan makro,
yaitu zat makanan yang diperlukan tubuh
dalam jumlah besar, antara lain berupa
karbohidrat, protein, lemak, dan air. Zat
makanan mikro, yaitu zat makanan yang
diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit,
antara lain berupa vitamin dan mineral.

Gambar Menu Zat Makanan Materi Gizi Seimbang
https//images.app,goo.gl/gUEcL5GeuQqkEyYe
Mari Berdiskusi
Makanan yang kita makan harus dicerna
atau dipecah menjadi molekul-molekul yang
lebih kecil atau sederhana agar dapat
digunakan oleh sel-sel tubuh.
Makanan mempunyai berbagai fungsi,
antara lain:

1. Pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
2. Pemeliharaan dan perbaikan sel-sel

tubuh yang telah rusakatau tua.
3. Pengaturan metabolisme tubuh.
4. Penjaga keseimbangan cairan tubuh.
5. Pertahanan tubuh terhadap penyakit.
6. Penghasil energi.





Struktur Dan Fungsi Sistem
Pencernaan Manusia

Pencernaan Pencernaan
mekanik kimiawi

1. Perubahan yang terjadi pada makanan
ketika mengalami proses kimiawi
adalah perubahan kimiawi.

2. Pencernaan kimiawi bertujuan untuk
memecah molekul besar menjadi
molekul kecil yang mana mengandung
nutrisiyang dibutuhkan oleh tubuh.

3. Organ yang berperan dalam pencernaan
kimiawi adalah mulut, lambung, dan
usus yang memiliki enzim dalam
membantu prosesnya. Danyang paling
banyak terjadi pada organ lambung dan
usus.

4. Pencernaan kimiawi tidak dapat dilihat
karena terjadi pada perut manusia dan
enzim berperan penting dalam
pencernaan kimiawi.

MULUT Sistem pencernaan:

KERONGKONGAN https://youtube.com/watc
h?v=N0PS9OpNgvo&fea
LAMBUNG ture=share&utm_source=
EKLEiJECCKjOmKnC5
USUS HALUS IiRIQ

Gangguan sistem pencernaan:

https://www.youtube.co
m/watch?v=tG7ACQA_t
vg

USUS BESAR

ANUS Mari Berdiskusi

GLOSARIUM

Abdomen : Bagian tubuh yang berisi organ-organ pencernaan. pada manusia antara
diafragma dan pelvis

Anus : Pembukaan pada ujung sistem pencernaan yang kotoran (feses) keluar
dari tubuh.

Duodenum : Bagian pertama dari usus kecil dan berjalan dari perut ke jejunum.

Empedu : Bahan kimia pencernaan yang diproduksi pada hati, disimpan dalam
kantung empedu, dan disekresi ke dalam usus kecil.

Enzim : Senyawa kimia organik yang dapat mempercepat reaksi tanpa ikut
bereaksi.

Epiglotis : Katup di bagian belakang lidah untuk menjaga makanan agar tidak
masuk tenggorokan ke paru-paru, Ketika Anda menelan, epiglotis secara
otomatismenutup. Ketika Anda bernapas, epiglotis terbuka sehingga
udara bisa masuk dan keluar dari tenggorokan.

Esofagus : Tabung panjang antara mulut dan perut. Menggunakan gerakan otot
ritmik (disebut peristalsis) untuk memaksa makanan dari tenggorokan ke
dalam perut Radang pada selaput lendir dinding lambung dan usus.

Gastritis : Radang pada selaput lendir dinding lambung dan usus.

Ileum : Bagian terakhir dari usus kecil sebelum usus besar dimulai.

Jejunum : Bagian dari usus kecil yang panjang, melingkar pertengahan, jejunum
antara duodenum dan ileum.

Kantung Empedu : Organ kecil seperti kantung yang terletak dekat duodenum. Yang
menyimpan dan melepaskan empedu (bahan kimia pencernaan yang
diproduksi di hati) ke dalam usus kecil

Kelenjar Ludah : Kelenjar yang terletak di mulut yang memproduksi air liur. Air liur
mengandung enzim yang memecah karbohidrat (pati) menjadi molekul
yang lebih kecil.

Hati : Organ besar yang terletak di atas dan di depan perut. Hati menyaring
racun dari darah, dan membuat empedu (yang memecah lemak) dan
beberapa protein darah.

Mulut : Bagian pertama dari sistem pencernaan, di mana makanan masuk ke
dalam tubuh.

Pankreas : Kelenjar yang memproduksi enzim terletak di bawah perut dan di atas
usus. Enzim dari bantuan pankreas dalam pencernaan karbohidrat, lemak
dan protein di usus kecil.

Peristaltik : Gerakan otot ritmis yang memaksa makanan di kerongkongan dari
tenggorokan ke dalam perut.

Saluran Pencernaan : Bagian yang dilewati makanan, termasuk mulut, kerongkongan,
lambung, usus, dan anus.

Daftar Pustaka

Irmaningtyas. 2019. Biologi untuk SMA kelas XI. Jakarta: Erlangga.

Soewoto, dkk. 2018. Fisiologi Manusia. Malang JIKA, Jurusan Pendidikan Biologi
Fakultas Matematika dan Pengetahuan Alam. Universitas Negeri Malang
edisi revisi.

Tresnaasih, Icih. 2020. Modul Pembelajaran SMA Biologi Kelas XI. Kuningan: Direktorat
Jendral PAUD, DIKNAS, dan DIMEN.

Wati, Henny Purnama, dkk. 2017. Biologi untuk SMA kelas XI. Klaten: PT. Intan
Pariwara.

Kunci Jawaban

jawaban kandungan makanan
jawaban sistem organ dan kelainan