Ebook ชุมชนประโดก

NU JEEN

ข น ม จี น ชุ ม ช น บ้ า น ป ร ะ โ ด ก

นันทพงศ์ ปั้ นลี้ 6143904227 อภิชญา วงศ์สมิตกุล 6143925427



คำ นำ

หนั งสื ออิ เล็ กทรอนิ กส์ ฉบับนี้ เป็นส่ วนหนึ่ งของรายวิชา
2751494 ธุรกิ จศึ กษาเพื่ อการพั ฒนาเศรษฐกิ จชุ มชน ได้ จัดทำ
ขึ้ นเพื่ อให้นิ สิ ตได้ ตระหนั กถึ งความสำคั ญและเห็นคุ ณค่ าของ
ภู มิ ปัญญาท้ องถิ่ นในชุ มชนของตนเองและเรียนรู้ที่ จะต่ อยอด
ผลิ ตภั ณฑ์ ให้มี ค่ ามากยิ่ งขึ้ น

โดยชุ มชนของคณะผู้ จัดทำคื อชุ มชนบ้านประโดก อำเภอ
หมื่ นไวย จังหวัดนครราชสี มา เป็นชุ มชนที่ มี เอกลั กษณ์ ในเรื่ อง
การทำเส้ นขนมจีน มาอย่างช้านาน ทางคณะผู้ จัดทำจึงเลื อก
ผลิ ตภั ณฑ์ ขนมจีนของชุ มชนบ้านประโดกมาพั ฒนาและต่ อยอด
เพื่ อเพิ่ มมู ลค่ า

ทางคณะผู้ จัดทำขอขอบคุ ณ ผศ.ดร.บุ ณฑริกา บู ลภั กดิ์
อาจารย์ผู้ สอนรายวิชาธุรกิ จศึ กษาเพื่ อการพั ฒนาเศรษฐกิ จ
ชุ มชน และ ดร.ภั ทร ยืนยง วิทยากรที่ มี ความเชี่ ยวชาญในเรื่ อง
การพั ฒนาชุ มชน ที่ คอยให้คำแนะนำและคำปรึกษาในการพั ฒนา
ผลิ ตภั ณฑ์ ขนมจีนของชุ มชนบ้านประโดก

คณะผู้ จั ดทำ

ส า ร บั ญ 0 1 ป ร ะ วั ติ ชุ ม ช น
0 2 โ ค ร ง ส ร้ า ง ชุ ม ช น
0 3 แ ผ น ที่ เ ดิ น ดิ น
0 5 ป ฏิ ทิ น ชุ ม ช น

0 7 ต้ น ทุ น ท า ง สั ง ค ม 13 BUSINESS
MODEL CANVAS

08 แ ผ น ที่ ท รั พ ย า ก ร แ ล ะ 1 5 ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ ชุ ม ช น
แ ผ น ที่ วั ฒ น ธ ร ร ม

0 9 ป ร ะ วั ติ ข น ม จี น ป ร ะ โ ด ก บ ร ร จุ ภั ณ ฑ์
17 (PACKAGING)

1 1 ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ เ ส้ น ข น ม จี น 1 9 ก า ร ส่ ง เ ส ริ ม ก า ร ข า ย
(โฆษณา)

ป ร ะ วั ติ ชุ ม ช น

บ้านประโดก เป็นถิ่นที่ตั้งอยู่ดั้งเดิมของชนชาวภาคอิสาน การ
เรียกชื่อบ้านตามภาษาท้องถิ่น เรียกว่า “บ้านป่าโดน” คำว่า ป่าโดน คือ
บริเวณที่มีทั้งต้นกระโดนโคก กระโดนทุ่ง และกระโดนดิน ภาษากลาง
เรียกต้นกระโดนทุ่งว่า “ต้นจิก” เมื่อก่อนมีขึ้นเรียงรายทั่วบริเวณ
หมู่บ้านและทุ่งนา จึงเรียกชื่อหมู่บ้านว่า “บ้านป่าโดน” ครั้งนานมาก็
เพี้ยนมาเป็น “ป่าโดก” และเพี้ยนมาเป็น “ประโดก” จนถึงปัจจุบัน มีอายุ
ชุมชนมากกว่า ๒๐๐ ปี

บ้านประโดก เป็นหมู่บ้านดั้งเดิมคู่เมืองโคราชมาแต่โบราณ ตั้ง
อยู่บนเนินสูงคล้ายเกาะมีน้ำล้อมรอบ โอบล้อมด้วยทุ่งนา ชาวบ้าน
ดั้งเดิมมีอาชีพด้านเกษตรกรรม ส่วนอาชีพดั้งเดิมที่สืบทอดกันมา
ตั้งแต่บรรพบุรุษคือ “การทำขนมจีนน้ำยา” มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือ
กรรมวิธีและสูตรของการปรุงน้ำยา เป็นเสมือนหนึ่งมรดกทาง
ภูมิปัญญาท้องถิ่นอันล้ำค่าที่บรรพบุรุษถ่ายทอดให้แก่ชนรุ่นต่อมาและ
ถือว่าเป็นอาชีพหลักที่สร้างรายได้ให้แก่ชาวบ้านประโดกหลาย
ครอบครัวมาตราบเท่าปัจจุบัน ขนมจีนในอดีต ส.พลายน้อย นักเขียน
นักค้นคว้าเรื่องเก่าของไทย ให้ข้อมูลไว้ว่าในภาษาพระของมอญ เรียก
ว่า “บิณฑปัตหะเริ่น”ซึ่งแปลว่า “ข้าวยาว” ข้อสันนิษฐานแหล่งกำเนิด
ขนมจีนเชื่อว่าต้นกำเนิดของขนมจีนอาจมาจากกลุ่มคน “เผ่าไท” หรือ
“ไต” เพราะมีการรับประทานขนมจีนจากกลุ่มไทยใหญ่และสิบสองปัน
นา จึงเป็นไปได้ว่า คนไต เป็นผู้คิดค้น “เส้นขนมจีน” แล้วจึงแพร่หลาย
ไปสู่หลายประเทศในภูมิภาคนี้

1

ชุ ม ช น บ้ า น ป ร ะ โ ด ก โ ค ร ง ส ร้ า ง ชุ ม ช น

กำนั น (โชค ภู่ถนนนอก)

กรรมการหมู่บ้าน

อาสาสมัครประจำ ด้านส่ งเสริมการ
หมู่บ้าน ท่องเที่ยว

ด้านศาสนาและ ด้านรักษาความสงบ
วัฒนธรรม เรียบร้อย

กลุ่มออมทรัพย์ ด้านส่ งเสริม
เศรษฐกิจ

กลุ่มขนมจีน ด้านอำนวยการ

2

แ ผ น ที่ เ ดิ น ดิ น
คลองส่งน้ำ

ร้านขายขนมจีน
ตลาดถิ่นโพนสูง
อบต.หมื่นไวย
3 สวนสุขภาพบ้านประโดก

ศูนย์การเรียนรู้การทำขนมจีน

วัดประโดก

โรงเรียนบ้านประโดก

4

ป ฏิ ทิ น ชุ ม ช น มกราคม - ปี ใ ห ม่
- วั น เ ด็ ก
- เทศกาล

ข น ม จี น ป ร ะ โ ด ก

กุ ม ภ า พั น ธ์ - วั น ม า ฆ บู ช า

มี น า ค ม

เ ม ษ า ย น - ส ง ก ร า น ต์

พ ฤ ษ ภ า ค ม - วิ ส า ข บู ช า

มิ ถุ น า ย น

5

กรกฎาคม - อ า ส า ฬ ห บู ช า ป ฏิ ทิ น ชุ ม ช น
- เ ข้ า พ ร ร ษ า

สิ ง ห า ค ม - วั น แ ม่

กั น ย า ย น

ตุ ล า ค ม - ออกพรรษา
- ท อ ด ก ฐิ น

พ ฤ ศ จิ ก า ย น - ป ร ะ เ พ ณี
ลอยกระทง

ธัน ว า ค ม - วั น พ่ อ
- ส ว ด ม น ต์
ข้ า ม ปี 6

ผู้รู้ ผู้เชี่ยวชาญ คนในชุมชน - บ้านทำเส้นขนมจีน
ในการทำเส้น รู้จักกัน (กำนันโชค)

ขนมจีน ทุนสังคม - ร้านขายขนมจีน
- สะพาน
ทุนมนุษย์


ทุนกายภาพ

ต้นทุนทางสังคม

ทุนธรรมชาติ ทุนการเงิน ทุนภูมิปัญญา
และวัฒนธรรม
- นาข้าว กองทุน
- คลอง หมู่บ้าน วิธีการทำเส้น
ขนมจีน และ
7 น้ำยาขนมจีน

คลองส่งน้ำ ศูนย์การเรียนรู้ สะพานไม้ แ ผ น ที่ ท รั พ ย า ก ร แ ล ะ แ ผ น ที่ วั ฒ น ธ ร ร ม
การทำขนมจีน

บ้านทำ วัดประโดก

เส้ นขนมจีน

โรงเรียน บ้านทำ

บ้านประโดก เส้นขนมจีน

นาข้าว

ร้านขาย
ขนมจีน

ร้านขาย
ขนมจีน

ร้านขาย สวนสุขภาพ
ขนมจีน บ้านประโดก

ร้านขาย
ขนมจีน

ร้านขาย
ขนมจีน

ร้านขาย
ขนมจีน

8

ป ร ะ วั ติ ข น ม จี น ป ร ะ โ ด ก ภูมิปัญญาชาวบ้าน : คุณยายทัพ กัวหมื่นไวย
ผู้สัมภาษณ์ : อาจารย์สาริกา เพียรเกาะ

จากการศึกษาค้นคว้าไม่พบเอกสารหรือ
หลักฐานใด บอกได้ว่าอาชีพการทำขนมจีนใน
หมู่บ้านประโดกเริ่มทำกันมาตั้งแต่เมื่อไร มี
ประวัติในการทำเป็นมาอย่างไร จึงได้สืบค้น
ตำนานการทำขนมจีนบ้านประโดกจาก
ภูมิปัญญาท้องถิ่น หรือเรียกตามภาษาวิชาการ
คือ ปราชญ์ชาวบ้าน หรืออีกนัยหนึ่งตามประสา
ชาวบ้านอาจเรียกว่า ผู้ทรงคุณวุฒิ หรือ ผู้รู้
ประจำหมู่บ้าน (วารสาร โรงเรียนสุรนารีวิทยา 2
ปีที่ 12 ฉบับวันที่ 1 มีนาคม 2548)

คุณยายทัพ กัวหมื่นไวย ได้ให้คำตอบเกี่ยวกับ ประวัติความเป็นมาของ
ขนมจีนบ้านประโดก คือ ปัจจุบัน เกิด พ.ศ. 2460 ตั้งแต่ยายเกิดมาพอจำ
ความได้ก็เห็นพ่อแม่ญาติพี่น้องชาวบ้านประโดกหลายๆ ครอบครัวทำ
ขนมจีนทั้งเส้นและน้ำยากันเลย ทำกินกันในครอบครัวหรือทำเมื่อเวลามีงาน
บุญต่างๆ บางครอบครัวทำไปขายในตัวเมืองนครราชสีมา โดยหาบไปจาก
หมู่บ้านประโดกถึงตัวเมือง หาบจากตัวเมืองกับบ้านประโดก เป็นอยู่อย่างนี้
เพราะเมื่ อก่อนไม่มีรถโดยสารแต่การทำขนมจีนจะขายเป็นอาชีพเสริมจาก
การทำนาซึ่งเป็นวิชาชีพหลักของชาวบ้านประโดก

ยายคิดว่าการทำขนมจีนบ้านประโดกทำกันมาพร้อมพร้อมกับชาวบ้าน
ประโดกที่มาตั้งถิ่นฐานรวมตัวกันสร้างชุมชน สร้างวัดประโดกซึ่งนานมากกว่า
100 ปี

ยายก็ไม่เคยพบหลักฐานหรือร่องรอยอะไรที่บอกถึงประวัติความเป็นมา
ของการทำขนมจีนบ้านประโดก เกิดมาก็เห็นบรรพบุรุษ พ่อแม่ ปู่ย่า ตายาย
มาทำขนมจีนเลย รุ่นพ่อแม่ท่านก็ทำขนมจีนอยู่ก่อนแล้ว

9

ข น ม จี น เป็นอาหารที่ทำ ป ร ะ วั ติ ข น ม จี น ป ร ะ โ ด ก

จากแป้งข้าวเจ้า คนไทยนิยมรับ
ประทานกันมากสิ่งที่รับประทานคู่กับ
ขนมจีนคือน้ำยา น้ำพริกหรือขนมจีน
ซาวน้ำ แต่ที่เป็นที่นิยมได้แก่ น้ำยา
แต่ละภาคมีชื่อเรียกแตกต่างกันไป
สำหรับภาคกลางและภาคอีสาน
เรียกว่า “ขนมจีนน้ำยา” เฉพาะที่
โคราชขนมจีนที่ขึ้นชื่อคือ “ขนมจีน
บ้านประโดก”

ขนมจีนประโดก จะมีความเหนียวกว่าเส้นขนมจีนของที่อื่น และน้ำยามี
กลิ่นหอมกลมกล่อม ลักษณะพิเศษของน้ำยาคือ การต้มเครื่องแกงพร้อม
ปลาและไม่ใช้กะทิ เข้มข้นเท่าทางภาคใต้ ขนมจีนประโดกเป็นอาหารขึ้นชื่อของ
เมืองโคราชมาช้านาน

ปัจจุบันยังคงมีผู้สืบทอดอาชีพการทำขนมจีนเพียงไม่กี่หลังคาเรือน แต่
สามารถผลิตไปจำหน่ายได้เป็นจำนวนมาก โดยนำเครื่องทุ่นแรงเข้ามาใช้ใน
กระบวนการผลิต เพื่อให้ได้ปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของตลาด
รายได้เฉลี่ยของราษฎรในหมู่บ้าน ประมาณ 121,674 บาทต่อคนต่อปี

เครือข่ายกลุ่มอาชีพขนมจีนประโดก ประกอบด้วยหลายกลุ่มองค์กรที่
ร่วมมือกันในการผลิต การจำหน่าย การแปรรูป และการส่งเสริมความรู้ทาง
วิชาการรวมถึงเป็นแหล่งเงินทุน ได้แก่ กองทุนหมู่บ้าน กลุ่มออมทรัพย์เพื่อ
การผลิต ร้านขนมจีนต่างๆในตำบล โรงเรียนในหมู่บ้าน ส่วนราชการในตำบล
ซึ่งมีการร่วมมือกันในการพัฒนาและจัดกิจกรรมต่างๆอยู่เสมอนอกจากนี้การ
ผลิตขนมจีนยังเป็นการสร้างงานสร้างรายได้ ให้แก่สมาชิกในชุมชนได้อีกทาง
หนึ่งด้วย เมื่อสิ้นปียังได้จัดสรรผลกำไรบางส่วนดูแลผู้ด้อยโอกาสในชุมชน
อีกด้วย

10

ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ เ ส้ น ข น ม จี น เส้นขนมจีนประโดกมีความเหนียวนุ่ม สีขาวไม่ขุ่น ซึ่งเขามีเคล็ดลับ
ในการหมักทำแป้ง รวมทั้งวิธีตำแป้งให้เหนียวก่อนนำมาโรยให้เป็นเส้น
ในน้ำเดือด โดยมีขั้นตอนดังนี้

ขั้นตอนที่ 1 หมักข้าว
ขั้นตอนที่ 2 การโม่หรือการบดปลายข้าว
ขั้นตอนที่ 3 การกรองน้ำแป้งและนอนน้ำแป้ง
ขั้นตอนที่ 4 การทับน้ำแป้ง
ขั้นตอนที่ 5 การนึ่งแป้ง
ขั้นตอนที่ 6 การนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 7 การกรองแป้ง
ขั้นตอนที่ 8 การโรยเส้นขนมจีน

11

12 ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ เ ส้ น ข น ม จี น

BUSINESS MODEL CANVAS KEY PARTNERS

- บ้านทำเส้นขนมจีน
- ร้านทำน้ำยาขนมจีน
- บริษัทขนส่ง

KEY ACTIVITIES

- พัฒนาสินค้าให้สามารถ
เก็บได้นานยิ่งขึ้น
- ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มี
ความสวยงาม

- เส้นขนมจีน
- น้ำยาขนมจีน
- คนที่ทำเส้นขนมจีน
และเส้นขนมจีน

KEY RESOURCES

VALUE PROPOSITIONS

- ได้ชิมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมจีนบ้านประโดก
- บรรจุภัณฑ์ที่โดดเด่นและสวยงาม เหมาะสำหรับของฝาก
- ราคาสินค้าไม่แพงเกินไป

13

CUSTOMER SEGMENTS BUSINESS MODEL CANVAS

- ลูกค้าที่ต้องการรับประทานขนมจีนที่เป็น
เอกลักษณ์ของบ้านประโดก
- ลูกค้าที่ต้องการซื้อของฝากจากจังหวัด
นครราชสีมา

CUSTOMER RELATIONSHIPS

- สร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าโดยการให้
ลูกค้ารีวิวสินค้าเพื่ อรับส่วนลดในครั้งถัดไป
- บริการลูกค้าอย่างรวดเร็ว

CHANNELS REVENUE STREAMS

- ร้านขายของฝาก - การขายสินค้าให้กับลูกค้า
- สั่งสินค้าออนไลน์ผ่าน
ช่องทาง IG Facebook COST STRUCTURE
Shopee
- ส่งสินค้าผ่านขนส่ง - สินค้า
Flash - บรรจุภัณฑ์
- ค่าขนส่ง
14

ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ ชุ ม ช น NU JEEN

บ้านประโดก

อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
บ้านประโดก-โคราช
ยาวนานกว่า 100 ปี

ชื่อธุรกิจ (BRAND)

ชื่อธุรกิจขนมจีนบ้านประโดก “NU JEEN” อ่านว่า
หนูจีน เป็นการตัดคำของสองคำโดยมีคำว่า NOODLE
ซึ่งจะเอามาแค่คำว่า NOO แต่จะเปลี่ยนไปใช้คำว่า NU
ที่ออกเสียงคล้ายกันเพื่อความน่ารัก สดใสที่ตรงกับ
ภาพลักษณ์ของแบรนด์ และอีกคำคือ ขนมจีน จะเอา
มาแค่คำว่า จีน ซึ่งจะเขียนเป็นภาษาอังกฤษคือ JEEN
มารวมกัน ซึ่งคำว่า NOODLE นั้นจะสื่อถึงอาหารที่มี
ลักษณะเป็นเส้น ที่ทุกคนนั้นต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี
ส่วนคำว่า ขนมจีน ก็จะสื่อถึงผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นั้น
เอง เมื่อเอาทั้งสองคำมารวมกันก็จะสื่อออกมาเป็นเด็ก
ที่มีชื่อว่าจีน ที่เปรียบเสมือนเป็นสัญลักษณ์ของทาง
แบรนด์ขนมจีนน้ำยาประโดก

15

จากภาพคือตราสัญลักษณ์ของ ตราสัญลักษณ์
NU JEEN โดยมีรูปเด็กที่แต่งตัวเป็น (LOGO)
เซฟ ตัวอักษรในตราสัญลักษณ์ ที่ใช้
คือ FRONT THASADITH ขนาด บ้านประโดก
52 และการเลือกสีของตรา
สัญลักษณ์จะมีทั้งหมด 3 สี ซึ่ง อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
สะท้อนถึงสีสันของน้ำยาขนมจีนและ บ้านประโดก-โคราช
เส้นขนมจีน และความสนุกสนาน ยาวนานกว่า 100 ปี
เพลิดเพลินที่จะได้รับจากขนมจีน
น้ำยาประโดกผ่านทางสีของตรา เน้นอร่อย จนต้องซื้อฝาก
สัญลักษณ์ ดังนี้

สี (Color)

FEF9DD - สีส้ม แสดงออกถึง สีของ
น้ำยาขนมจีน และความ
เพลิดเพลิน

- สีครีม แสดงออกถึง เส้น
ขนมจีน ความสงบสุขและความ
ไร้เดียงสา

- สีแดง แสดงออกถึง ความ
ร้อนแรงของน้ำยาขนมจีน และ
ความสนุกสนาน

16

บ ร ร จุ ภั ณ ฑ์ ( P A C K A G I N G ) บรรจุภัณฑ์ ของ NU JEEN มีความสะอาด ปลอดภัย
และสะดวกต่อการรับประทานสำหรับผู้บริโภค โดยบรรจุ
ภัณฑ์จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน

ส่วนที่ 1 : บรรจุภัณฑ์สำหรับใส่ผลิตภัณฑ์
ส่วนที่ 2 : บรรจุภัณฑ์สำหรับใส่เส้นขนมจีน
ส่วนที่ 3 : ซองสำหรับใส่น้ำยาขนมจีน

ส่วนที่ 1 : บรรจุภัณฑ์สำหรับใส่ผลิตภัณฑ์ โดย

จะเป็นถุงกระดาษที่สามารถย่อยสลายได้และมี

ลวดลายที่น่าสนใจ สวยงาม เหมาะกับการนำไปเป็น

ของฝาก โดยด้านนึงของถุงจะเป็นสีใส ให้สามารถ

มองเห็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายในได้ และนอกจากนี้

ภายในถุงยังมีช้อนและส้อมให้กับลูกค้า เพื่อสะดวก

ต่อการรับประทานอีกด้วย

ช้อน ส้อม

NUJEEN อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น สำหรับรับประทาน

สูตรบ้านประโดก
โคราช

ยาวนานกว่า 100 ปี

”หนูจีน มุ่งมั่นที่จะผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ คัดสรร
วัตถุดิบที่มีมาตรฐาน คงรสชาติดั้งเดิมของปรอะร่โอยดจากกรุ่นสู่รุ่น

สร้างคุณค่าให้กับชุมชน”

ส่วนประกอบโดยประมาณ 10-1-01554-1-0027



น้ำยา : เนื้อปลา พริก เกลือ
น้ำปลา และเครื่องเทศสมุนไพร

เส้นขนมจีน : แป้งข้าวเจ้า

NUJEEN Official 091-831-7443

น้ำหนน้ัำหกนสัุกสทุธิทธิ กรกัรัมม 1 1580 260 0

NetNewteiwgeihgtht gg66000 1 2 158606 26105 00
2 66 15 0
อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 ซอง สูตรบ้านประโดก
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 ซอง
โคราช
NUJEEN ยาวนานกว่า 100 ปี

บ้านประโดก วั”ตหถนุูดจิีบนทีมุ่ม่ีงมมัา่นสตทรี้ร่าจฐงะาคผุนณลิคตคง่สาริในสหค้ช้กาาับทตีิ่ชมดุัีม้คงุชเณดนิภม”ขาพองคปัดระสโรดรก บ้านประโดก ขนมจีนประโดก บ้านประโดก
อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น บย้าานวนปาระนโกดวก่า-โ1ค0ร0าชปี เส้นแป้งหมัก บ้านประโดก-โคราช
บ้านประโดก-โคราช เหนียวนุ่ม ยาวนานกว่า 100 ปี
ยาวนานกว่า 100 ปี เน้นอร่อย จนต้องซื้อฝา
นน้้สำำ่ยปวนาลปา: รเแนะืล้กอะอปเคบลรโืา
่อดพงยเริทปกศรเะสกมมลุาืนอณไพร ก เน้นอร่อย จนต้องซื้อฝาก
เน้นอร่อย จนต้องซื้อฝาก เส้นขนมจีน : แป้งข้าวเจ้า
10-1-01554-1-0027

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 ซอง 600นN้ำeหtนwักeสุigทhธิt กรัม คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 ซอง 600นN้ำeหtนwักeสุigทhธิt กรัม
g g

260 0 1 1580 260 0 1 1580
15 0 2 66 15 0 2 66

ด้านหน้า ด้านหลัง

NUJEEN อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น

สูตรบ้านประโดก
โคราช

ยาวนานกว่า 100 ปี

บ้านประโดก ”หนูจีน มุ่งมั่นที่จะผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ คัดสรร
วัตถุดิบที่มีมาตรฐาน คงรสชาติดั้งเดิมของประโดก
อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
บ้านประโดก-โคราช สร้างคุณค่าให้กับชุมชน”
ยาวนานกว่า 100 ปี
ส่วนประกอบโดยประมาณ
เน้นอร่อย จนต้องซื้อฝาก


15 0 2 66 น้ำยา : เนื้อปลา พริก เกลือ 10-1-01554-1-0027
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 ซอง น้ำปลา และเครื่องเทศสมุนไพร
เส้นขนมจีน : แป้งข้าวเจ้า 091-831-7443
260 0 1 1580
NUJEEN Official

17 600น้ำหนักสุทธิ กรัม
g
Net weight

NUJEEN Official 091-831-7443

ส่วนที่ 2 : บรรจุภัณฑ์สำหรับใส่เส้นขนมจีน โดย บ ร ร จุ ภั ณ ฑ์ ( P A C K A G I N G )
บรรจุภัณฑ์จะเป็นถาดเลื่อน โดยภายในที่ใส่เส้น
ขนมจีนจะเป็นถาดพลาสติกใสที่ย่อยสลายได้ ที่มี
ขนาด 10X20 เซนติเมตร ซึ่งถาดจะมีคุณสมบัติเป็น
ถาดที่ผลิตจากวัสดุ คุณภาพ FOOD GRADE ทน
ความร้อนได้ดี สามารถนำไปใส่ในไมโครเวฟได้ เพื่อให้
ลูกค้าสามารถรับประทานในบรรจุภัณฑ์ได้เลย

ถาดพลาสติกใส ขนมจีนประโดก กล่องกระดาษ

เส้นแป้งหมัก สำหรับบรรจุ
เหนียวนุ่ม เส้นขนมจีน

เหเสน้ีนยขแวนปนุ้ม่งมจหีนมัปกระโดก
32. เ1.ท.นเนำท้เำนขอ้้าำอใไกสม่ถโพคารร้ดอเปวมกฟรริัมาบ2ราปเณนตระารทีท่ทยวีามมนเเสไส้ด้น้นเขลขนนยมมจจีีนนทิ้งไว้ 5 นาที
ะโดก เเหส้นีนขยแนวปมนุ้่งจมีหนมปักร
32. เ1.ท.นเนำท้เำนขอ้้าำอใไกสม่ถโพคารร้ดอเปวมกฟรริัมาบ2ราปเณนตระารทีท่ทยวีามมนเเสไส้ด้น้นเขลขนนยมมจจีีนนทิ้งไว้ 5 นาที

การเตรียมเส้นขนมจีน ขนมจีนประโดก
1. เทน้ำใส่ถาดปริมาณท่วมเส้นขนมจีนทิ้งไว้ 5 นาที
2. นำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที เส้นแป้งหมัก
3. เทน้ำออก พร้อมรับประทานได้เลย เหนียวนุ่ม

พลาสติกใส

ส่วนที่ 3 : ซองสำหรับใส่น้ำยาขนมจีน โดยซองจะ
เป็นถุงฟอยล์ ซึ่งสามารถป้องกันอากาศเข้าจึงช่วยให้
ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพที่ดีและเก็บได้นานขึ้น อีกทั้งยัง
ทนทานต่อความร้อนสูงได้เป็นอย่างดี

น้ำยาป่า รสชาติน้ำยา

บ้านประโดก

อร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
บ้านประโดก-โคราช
ยาวนานกว่า 100 ปี

วิธีรับประทาน : วิธีรับประทาน 18
ฉีกซองเทใส่ภาชนะ รับประทานได้ทันที ควรบริโภคก่อน
หรือนำซองที่ปิดสนิทแช่ในน้ำร้อน 5 นาที
หรือเทใส่ภาชนะแล้วอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที

BBF : XX/XX/XX

ก า ร ส่ ง เ ส ริ ม ก า ร ข า ย ( โ ฆ ษ ณ า ) CAPTION

สวัสดีค่ะ...เริ่มเลยเนาะ
วันนี้สมาย พลอยชมพู จารุพรธนาพัฒน์ รับบทเป็นซีอีโอสาวและ

นักข่าวท่านหนึ่ง มา Pitch ขายสินค้าชุมชนประจำเมืองโคราชอย่าง
"ขนมจีนบ้านประโดก" ให้นายทุนแสนใจดีทุกท่านช่วยพิจารณาค่ะ

ให้ "NU JEEN เน้นอร่อยจนต้องซื้อฝาก" ได้พาความอร่อยกลับ
บ้านนะคะ :)

ฝาก Feedback Feed ใจให้สมายนำไปปรับปรุงและพัฒนาด้าน
พิธีกรต่อไปด้วยนะงับ ขอบพระคุณในน้ำใจอันใสสะอาดราวกับเส้น
ขนมจีนบ้านประโดกของทุกคนไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ รัก ❤️

19

CAPTION ก า ร ส่ ง เ ส ริ ม ก า ร ข า ย ( โ ฆ ษ ณ า )

สวัสดีค่าา พลอย รัมภา วันนี้ขอนำเสนอ หนูจีน ขนมจีน 20
ประโดกผลิตภัณฑ์ชุมชน จากดินแดนย่าโม ส่งตรงจากโคราช

โดยพลอยเลือกนำเสนอความเป็นชุมชนและผลิตภัณฑ์
ด้วยบทบาทของพิธีกรสาว อ่านสกู๊ปชุมชนขนมจีนประโดกแบบ
จริงจังสุดๆ แต่ควบบทบาทเบียวๆ ของพิธีกรสาวออกมาขาย
สินค้านอกจอ แบบเว่อๆ ด้วย

วิดิโออาจไม่หวือหวา ด้วยข้อจำกัดของสถานที่ และ
ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่มีของจริงออกมา เเต่พลอยก็ตั้งใจนำเสนอ
ชุมชนและความว้าวของผลิตภัณฑ์สุดๆ

✅ฝากทุกคนคอมเมนต์ ให้กำลังใจ คำติชม และคำ
แนะนำในการผลิตวิดิโอของพลอยด้วยนะคะ ✨

นึกถึงขนมจีนประโดกต้องนึกถึง หนูจีน เน้นอร่อยจนต้อง
ซื้อฝาก