Franchise Management

การจัดการแฟรนไชส์
Franchise Management

https://web.facebook.com/tongjuan.vipat

หน่วยเรียน
1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกบั ธุรกจิ แฟรนไชส์
2. ประเภทของธุรกจิ แฟรนไชส์
3. ความรู้เกย่ี วกบั ข้อดีข้อเสียของการทาธุรกจิ แฟรนไชส์
4. กฎเกณฑ์ เงื่อนไข การตลาดและการจัดการ
5. แนวทางการจัดหาเงินทุนสาหรับการทา ธุรกจิ แฟรนไชส์
6. การวเิ คราะห์ความเป็ นไปได้ทาง ธุรกจิ แฟรนไชส์
7. แนวทางการติดต่อและกระบวนการจัดการในการสร้างสรรค์โอกาส
ทางธุรกจิ ผ่านระบบแฟรนไชส์

หน่วยท่ี 1 ความรู้เบื้องต้นเกย่ี วกับธุรกจิ แฟรนไชส์

ประวัตขิ องแฟรนไชส์ (Franchise)
การพฒั นาของระบบ'แฟรนไชส์'น้นั เริ่มจากบริษทั ซิงเกอร์
ในปี ค.ศ.1850 โดยซิงเกอร์เป็นผวู้ างระบบการคา้ ปลีกแก่ร้านลูกขา่ ยโดยมีการ
อบรมและการมอบรูปแบบการพฒั นาการจดั การร้านในแบบของบริษทั ถือเป็ น
ตน้ แบบเสมือนเป็นแฟรนไชซอร์
ซิงเกอร์....ใชว้ ิธีสร้างเครือขา่ ยการขายปลีก
- ดว้ ยระบบพนกั งาน
- เป็นตวั แทนจาหน่าย
โดยมีค่าใชจ้ ่ายเพยี งค่าสิทธ์ิในการเป็นผจู้ ดั จาหน่าย ในระดบั ภูมิภาค
แมว้ า่ การจดั การในระบบของซิงเกอร์จะไม่สมบูรณ์แต่กเ็ ป็นจุดเร่ิมตน้
ของการทาธุรกิจในระบบน้ี

จุดเปลย่ี นของแฟรนไชส์ (Franchise)
ตน้ ศตวรรษที่ 19 เกิดการ
- ขาดแคลนช่องทางจดั จาหน่ายสินคา้
- บริษทั ไม่มีเงินทุนมากพอ ท่ีจะซ้ือทรัพยส์ ิน สร้างโรงงาน

หรือลงทุนเปิ ดร้านคา้ จานวนมากเพ่อื จาหน่ายสินคา้ หรือลงทุนจา้ ง
ผจู้ ดั การเสมียน และพนกั งาน ทาใหเ้ กิดคา่ ใชจ้ ่ายที่มากเกินไป

ดงั น้นั
- แทนที่จะส่งสินคา้ ไปสตอ๊ ก....เปล่ียนเป็นเกบ็ สินคา้ ไวแ้ ลว้ รอ
การมารับไปจาหน่ายต่อแทน เป็นการลดความเส่ียงในดา้ นการผลิต
เรียกวธิ ีน้ีวา่ "Product Franchise" ท่ีใหส้ ิทธ์ิการผลิต และตรา
สินคา้ เพียงรายเดียว ในการจาหน่ายผลิตภณั ฑ์ แต่กเ็ ริ่มเส่ือมถอยลง
ในช่วงสงครามโลกคร้ังท่ี 2

การพฒั นาของแฟรนไชส์ (Franchise)

หลงั จากสงครามโลกคร้ังที่ 2
ไม่นานร้านคา้ ปลีกท่ียงั ดาเนินกิจการอยไู่ ดท้ าการยกระดบั ธุรกิจจาก

การพฒั นาตวั สินคา้ เปล่ียนมาเป็นงานบริการแทน โดยการใหบ้ ริการแบบขบั

รถเขา้ ไปซ้ือ
เนื่องจากมีคนจานวนมากท่ีมาอยใู่ นบริเวณ ชานเมืองมกั จะมีรถและ

ตอ้ งการความรวดเร็วในการซ้ือสินคา้ ไปทาน โดยรูปแบบน้ีมีร้านตวั แทนเป็น
จานวนมากกระจายลงสู่พ้นื ท่ี

โดย แบรนดส์ ินคา้ แรกคือ A&W และเทสต้ี ฟรีซ (Tastee Freeze) ท่ี
กลายเป็นที่นิยมกนั ขา้ มประเทศ ซ่ึงเป็นจุดต่อของรูปแบบแฟรนไชส์อย่างเตม็

รูปแบบ Format Franchising

ในยคุ ค.ศ.1950 เช่ือมมาสู่อีกยคุ หน่ึง
โดย แมคโดนลั ด,์ เบอร์เกอร์คิงส์, ดงั กิ้นโดนทั , เคเอฟซี และฟาสทฟ์ ้ดู
เกิดแฟรนไชส์ระดบั ชาติในช่วงเวลา ดงั กล่าว
โดยหน่ึงในร้านคา้ น้นั แมคโดนลั ด์ โดย เรย์ คร็อก ไดร้ ับฉายาวา่ ราชา
แห่งแฮมเบอร์เกอร์
เนื่องจาก คร็อก คือผปู้ ระยกุ ตร์ ะบบแฟรนไชส์ใหส้ ามารถพฒั นามาใช้
งานไดด้ ีเยย่ี มมากท่ีสุดและสามารถนามาใชไ้ ดท้ ุกรูปแบบ เขาเปรียบเสมือนนกั
ปฏิวตั ิ ผยู้ ง่ิ ใหญ่ของอเมริกา

ความหมายและลกั ษณะของแฟรนไชส์

แฟรนไชส์ (Franchise)

มีรากศพั ทม์ าจากภาษาฝร่ังเศส คือ "Franchir" แปลวา่ "สิทธิพิเศษ"
"Franchise" แปลวา่ สิทธิพเิ ศษที่บริษทั แม่มอบใหก้ บั ผทู้ ี่เขา้ ร่วม
กิจการโดย สิทธิพิเศษน้ีจะครอบคลุมระบบเกือบท้งั หมดเพื่อใหผ้ ทู้ ี่เขา้ ร่วม
กิจการน้นั สามารถทาธุรกิจไดแ้ มจ้ ะไม่มีประสบการณ์มาเลย

ศัพท์แฟรนไชส์ทค่ี วรรู้ เพอื่ ใหเ้ ป็นที่เขา้ ใจตรงกนั

แฟรนไชส์ (Franchise) หมายถึง ระบบธุรกิจที่มีเอกลกั ษณ์เดียวกนั มีกลยทุ ธใ์ นการ
บริหารจดั การภายใตก้ ฎกติกาเดียวกนั โดยเจา้ ของสิทธ์ิ (Franchisor) จะตอ้ งเป็นผู้
ถ่ายทอดวทิ ยาการความรู้ในการทาธุรกิจของตนใหแ้ ก่ผรู้ ับสิทธ์ิ (Franchisee) อยา่ ง
ใกลช้ ิด ส่วนผรู้ ับสิทธ์ิจะตอ้ งดาเนินธุรกิจตามรูปแบบและระบบธุรกิจของเจา้ ของสิทธ์ิ
และตอ้ งจ่ายค่าธรรมเนียมในการใชช้ ื่อการคา้ และคา่ ตอบแทนใหแ้ ก่เจา้ ของสิทธ์ิ

แฟรนไชซอร์ (Franchisor) หมายถึง เจา้ ของสิทธ์ิ หรือผขู้ ายแฟรนไชส์ ซ่ึงเป็นผทู้ ี่
คิดคน้ วธิ ีการทาธุรกิจจนมีชื่อเสียงเป็นท่ียอมรับ และเป็นผขู้ ายสิทธ์ิการดาเนินกิจการ ขาย
ชื่อการคา้ ของตวั เอง รวมถึงขายระบบการจดั การธุรกิจท้งั หมดใหแ้ ก่ผรู้ ับสิทธ์ิ

แฟรนไชซ่ี (Franchisee) หมายถึง ผรู้ ับสิทธ์ิในการดาเนินธุรกิจตามระบบท่ีเจา้ ของ
สิทธ์ิไดจ้ ดั เตรียมไว้ รวมท้งั ไดใ้ ชช้ ่ือทางการคา้ เครื่องหมายการคา้ เดียวกนั โดยตอ้ งจ่าย
คา่ ตอบแทนในการใชส้ ิทธ์ิน้นั รวมท้งั จ่ายค่าตอบแทนตามผลประกอบการดว้ ย คือเป็นผู้
ซ้ือแฟรนไชส์นน่ั เอง

แฟรนไชส์ฟี (Franchise Fee) หมายถึง คา่ ตอบแทนซ่ึงเป็นจานวนเงินที่แน่นอน
ตายตวั โดยจะจ่ายก่อนเริ่มดาเนินงาน หรือเรียกวา่ คา่ ธรรมเนียมแรกเขา้ ซ่ึงถือเป็นการ
จ่ายค่าสิทธ์ิตา่ งๆ ใหแ้ ก่บริษทั แม่

รอยลั ตฟี้ ี (Royalty Fee) เป็นคา่ ตอบแทนที่ตอ้ งจ่ายอยา่ งตอ่ เน่ืองตามสดั ส่วนของผล
การดาเนินงาน อาจจะเรียกเกบ็ เป็นเปอร์เซ็นต์ ตอ่ เดือนหรือตอ่ ปี จากยอดขาย หรืออาจจะ
เกบ็ จากยอดสั่งซ้ือสินคา้

Advertising Fee หมายถึง คา่ ตอบแทนท่ีตอ้ งจ่ายอยา่ งตอ่ เน่ืองตามสดั สว่ น
ของการดาเนินงาน เพ่ือนาไปใชใ้ นการโฆษณา ในสว่ นนีแ้ ฟรนไชซอรอ์ าจจะเรยี กเกบ็
หรอื ไมเ่ กบ็ ก็ได้ ขนึ้ อยกู่ บั เง่ือนไขตามท่ีตกลงกนั

Franchise package Fee หมายถึง คา่ ตอบแทนในระบบหรอื เทคนิคต่างๆ (เป็น
ศพั ทท์ ่ีใชเ้ รยี กรวมๆ ถา้ พดู เม่ือไรก็ใหเ้ ขา้ ใจวา่ หมายถงึ คา่ ธรรมเนียมอ่ืนๆ เช่น คา่ โฆษณา
ประชาสมั พนั ธ์ คา่ อบรม ฯลฯ รวมเบด็ เสรจ็ อยใู่ นคาคาเดียว)

Sub-Franchise/Individual Franchise หมายถงึ ผรู้ บั สทิ ธิ์รายยอ่ ยแบบตวั ตอ่
ตวั จากผทู้ ่ีไดร้ บั สทิ ธิ์หรอื ผทู้ ่ีเป็นเจา้ ของสทิ ธิ์ ซง่ึ อาจจะไดร้ บั สทิ ธิ์ในการเปิดกิจการ ทงั้
แบบ Single unit Franchise หมายถงึ สทิ ธิ์ในการดาเนินธรุ กิจไดเ้ พียง 1 แหง่ และ Multi
unit Franchise หมายถงึ สทิ ธิ์ในการดาเนินธรุ กิจไดห้ ลายแหง่ แตท่ งั้ นีผ้ รู้ บั สทิ ธิ์ในการ
ดาเนินกิจการทงั้ 2 กรณี ไมม่ ีสทิ ธิ์ท่ีจะขายแฟรนไชสต์ อ่ ใหผ้ อู้ ่ืนไปเปิดรา้ นไดอ้ ีก
นอกจากเปิดเองเทา่ นนั้

Sub-Area License/Development Franchise หมายถึง สิทธ์ิแฟรนไชส์
ในการพฒั นาอาณาเขต แฟรนไชเซอร์จะใหส้ ิทธิในการขยายกิจการแก่แฟรน
ไชซี่ภายในอาณาเขตและระยะเวลาท่ีกาหนด โดยจะไม่มีใครไดร้ ับสิทธ์ิจาก
บริษทั แม่ใหไ้ ปเปิ ดกิจการทบั กนั ในอาณาเขตเดียวกนั น้ีอีกได้ ซ่ึงรูปแบบน้ี
แตกต่างจาก Multi Unit Franchise คือ Sub-Area License สามารถที่จะขาย
ซบั แฟรนไชส์ต่อได้ เพื่อใหก้ ารขยายสาขาเป็นไปตามเป้าท่ีตกลงกนั ไวก้ บั
บริษทั แม่

Master Franchise หมายถึง ผทู้ ่ีไดร้ ับสิทธ์ิจากบริษทั แม่ใหด้ าเนินธุรกิจ
เป็นรายแรกในประเทศ และมกั จะเป็นรายใหญ่ท่ีจะตอ้ งทาการขยายสาขา
ออกไปใหท้ ว่ั ประเทศ โดยผทู้ ี่เป็นมาสเตอร์แฟรนไชส์น้ีจะไดร้ ับการถ่ายทอด
ความรู้ในเร่ืองการบริหารในระดบั สูงข้ึน

Offering Circular หมายถึง หนงั สือที่ผขู้ ายแฟรนไชส์ตอ้ งจดั ทาข้ึนตาม
กฎหมายของสหรัฐฯ ท่ีบงั คบั ให้ผขู้ ายแฟรนไชส์จะตอ้ งจดั ทารายละเอียด
ของแฟรนไชส์อยา่ งเปิ ดเผย เพอ่ื เสนอใหแ้ ก่ผทู้ ่ีจะซ้ือในการตดั สินใจก่อน
ซ้ือแฟรนไชส์ โดยหนงั สือน้ีจะมีหวั ขอ้ สาคญั ๆ เช่น ประวตั ิผลการดาเนินงาน
ท่ีผา่ นมา ค่าธรรมเนียม จานวนร้านสาขาแฟรนไชส์ รวมถึงจานวนร้านท่ีปิ ด
และคดีฟ้องร้องที่เคยเกิดข้ึน ฯลฯ

"แฟรนไชส์" หมายถึง
กลยุทธ์ทางธุรกจิ หรือตลาดในการกระจายสินค้า หรือบริการสู่ผู้บริโภค

โดยหน่วยธุรกจิ ซ่ึงประสบความสาเร็จ และต้องการขยายการจาหน่าย
สินค้า หรือบริการของตน (บริษัทแม่)

ผ่านหน่วยค้าปลกี (บริษทั สมาชิก) ท้งั สองฝ่ ายได้ทาสัญญาหรือข้อตกลงร่วมกนั
ภายใต้เคร่ืองหมายการค้าหรือบริการ การตลาดและอานาจของบริษทั แม่

ในการควบคุมหน่วยธุรกจิ น้ันเพ่ือแลกกบั การได้รับชาระค่าธรรมเนียม
และค่ารอยลั ตี้ (royalty) จากบริษัทสมาชิก

หน่วยที่ 2 ประเภทของธุรกิจแฟรนไชส์

แฟรนไชส์ แบ่งไดเ้ ป็น 3 ประเภท คือ
1. Product or Brand Franchise เป็นระบบแฟรนไชส์ท่ีใหส้ ิทธิ

เพ่ือจดั จาหน่ายผลิตภณั ฑข์ องแฟรนไชส์ซอร์ รวมถึงการใหส้ ิทธิในการใช้
เครื่องหมายการคา้ ของผผู้ ลิตดว้ ย

2. Business Format Franchise เป็นระบบแฟรนไชส์ที่ใหส้ ิทธิ
เพือ่ จดั จาหน่ายผลิตภณั ฑข์ องแฟรนไชส์ซอร์ รวมถึงการใหส้ ิทธิในการใช้
เคร่ืองหมายการคา้ ของผผู้ ลิต เพอื่ ขายสินคา้ หรือบริการ โดยมีการถ่ายทอด
วธิ ีการดาเนินธุรกิจแบบร้านมาตรฐาน

3. Conversion Franchise เป็นระบบแฟรนไชส์ท่ีใหส้ ิทธิเพือ่ จดั
จาหน่ายผลิตภณั ฑข์ องแฟรนไชส์ซอร์ รวมถึงการใหส้ ิทธิในการใช้
เคร่ืองหมายการคา้ ของผผู้ ลิต โดยผผู้ ลิตไดเ้ ปล่ียนธุรกิจท่ีมีอยเู่ ดิม ให้
เปลี่ยนมาใชใ้ นรูปแบบใหม่

รูปแบบของการให้สิทธิแฟรนไชส์

1. แฟรนไชส์แบบหน่วยเดยี ว หรือ แฟรนไชส์บุคคล
( Individual Franchise or Single Unit Franchise )
เป็นรูปแบบการใหส้ ิทธิแฟรนไชส์ แก่บุคคลหน่ึงบุคคลใด
หรือนิติบุคคล ในการดาเนินธุรกิจที่ไดร้ ับสิทธิจากแฟรนไชส์ซอร์
เพยี ง 1 แห่ง ภายใตท้ าเลที่ต้งั หรือพ้ืนที่ที่กาหนดข้ึนตามสัญญา

รูปแบบของการให้สิทธิแฟรนไชส์

2. แฟรนไชส์แบบหลายหน่วย หรือ แบบพฒั นาพืน้ ที่

( Multiunit Franchise or Area Development Franchise )
เป็นรูปแบบการใหส้ ิทธิแฟรนไชส์แก่บุคคลหน่ึงบุคคลใด หรือ
กลุ่มบุคคล หรือนิติบุคคล ในลกั ษณะการกาหนดเป็นพ้นื ที่รับสิทธิ ท่ีจะ
สามารถดาเนินธุรกิจท่ีไดร้ ับสิทธิจากแฟรนไชส์ซอร์ไดม้ ากกวา่ 1 แห่ง
ตามจานวนท่ีไดต้ กลงกนั

รูปแบบของการให้สิทธิแฟรนไชส์

3. แฟรนไชส์แบบ Subfranchise
เป็นการใหส้ ิทธิแก่บุคคล หรือกลุ่มบุคคล หรือนิติบุคคล
ในพ้นื ที่รับสิทธิท่ีกาหนด เพ่อื ใหบ้ ุคคล กลุ่มบุคคล หรือนิติบุคคล
ดงั กล่าว ทาการขยายการใหส้ ิทธิหน่วยยอ่ ยแบบ Individual
Franchise หรือ Multiunit Franchise แก่บุคคลอื่นในพ้นื ที่ต่อไป

แฟรนไชส์ (Franchise)
เป็นระบบธุรกิจที่ประกอบไปดว้ ยลกั ษณะสาคญั 3 ประการคือ

1. จะต้องมีเจ้าของสิทธ์ิ (Franchisor) ถ่ายทอดวทิ ยาการ การทา
ธุรกจิ ทุกอย่างให้แก่ผู้รับสิทธ์ิอย่างใกล้ชิด

2. ผู้รับสิทธ์ิ (Franchisee) จะต้องจ่ายค่าธรรมเนยี มเร่ิมแรก
(Franchise Fee)ในการใช้ช่ือการค้า

3. ผู้รับสิทธ์ิจะต้องจ่ายค่าตอบแทน (Royalty Fee) อย่างต่อเน่ืองตาม
สัดส่วนของผลการดาเนินงาน เกบ็ เป็ นเปอร์เซ็นต์ ต่อเดือนหรือต่อปี
จากยอดขาย หรือ เกบ็ จากยอดส่ังซื้อสินค้า



หน่วยที่ 3
ความรู้เกีย่ วกับข้อดี ข้อเสียของการทาธุรกิจแฟรนไชส์

ข้อดขี องการทาธุรกจิ ในรูปแบบ แฟรนไชส์ (Franchise)

1. ธุรกจิ แฟรนไชส์ (Franchise) ให้โอกาสกบั ผู้ทมี่ เี งนิ ลงทุนไม่มาก

2. ลดความเสี่ยงจากการดาเนินธุรกจิ โดยปกติเจ้าของแฟรนไชส์
(Franchise) ต่างๆ มักจะเป็ นผู้ทปี่ ระกอบธุรกจิ มาเป็ นระยะเวลานาน
พอสมควร จนตราสินค้ารวมท้งั สินค้าหรือบริการเป็ นทยี่ อมรับของตลาด
ดังน้ันช่องทางตลาดสาหรับผ้ทู เ่ี ข้ามาซื้อสิทธิแฟรนไชส์ (Franchise) จึงใช้
เวลาไม่นานกส็ ามารถขยายและเติบโตได้อย่างไม่ยากเยน็ นัก เนื่องจากบริษทั
แม่ทจ่ี าหน่ายแฟรนไชส์ (Franchise) ช่วยลดระยะเวลาในการทาให้สินค้า
หรือบริการเป็ นทร่ี ู้จกั ของลูกค้าอยู่แล้ว

3. การถ่ายทอดเทคโนโลยี

โดยปกติผปู้ ระกอบการท่ีสนใจเริ่มตน้ ธุรกิจใหม่ๆ มกั จะขาดความรู้ ความ
เขา้ ใจในการดาเนินธุรกิจ ฉะน้นั จึงตอ้ งมีการลองผิดลองถูกมาเป็นระยะเวลาหน่ึงกวา่
ธุรกิจจะเขา้ ท่ีเขา้ ทาง

แต่สาหรับระบบแฟรนไชส์ (Franchise) น้นั ดว้ ยประสบการณ์ของบริษทั
แม่ท่ีเป็นเจา้ ของแฟรนไชส์ (Franchise) ที่มีการวจิ ยั และพฒั นาสินคา้ หรือบริการ
รวมท้งั เทคนิคทางดา้ นการผลิตและการตลาดมาอยา่ งต่อเนื่อง จนกระทง่ั สามารถ
นามาถา่ ยทอดใหก้ บั ธุรกิจที่ซ้ือแฟรนไชส์ไดอ้ ยา่ งมีประสิทธิภาพ

4. ต้นทุนการผลติ ตา่

ธุรกจิ แฟรนไชส์ (Franchise) ที่มีสมาชิกในเครือข่ายท่ีมากจะทาใหป้ ริมาณ
การสงั่ ซ้ือวตั ถุดิบ ตลอดจนอุปกรณ์การผลิตต่างๆ มีสูง ซ่ึงไดร้ าคาที่ต่ากวา่ การสั่งซ้ือ
สินคา้ ทีละนอ้ ย และเป็นปัจจยั ทาใหธ้ ุรกิจมีตน้ ทุนต่าลงและมีศกั ยภาพการแข่งขนั ที่
สูงข้ึน

5. ต้นทุนด้านการตลาดต่า บริษทั แม่จะจดั กิจกรรมส่งเสริมการตลาดไดอ้ ยา่ ง
มีประสิทธิภาพ ครอบคลุมกลุม่ ลูกคา้ เป้าหมายไดอ้ ยา่ งกวา้ งขวางโดยทุนร่วมกนั จาก
ธุรกิจแฟรนไชนท์ ่ีเป็นสมาชิกเขา้ ดว้ ยกนั

การพจิ ารณาปัจจัยต่างๆ ก่อนตดั สินใจซื้อแฟรนส์ไชส์ (Franchise)

1. การพจิ ารณาคดั เลือกประเภทธุรกจิ ผปู้ ระกอบการจะเลือกเร่ิมตน้ ธุรกจิ แฟรน
ไชส์ (Franchise) ในรูปแบบประเภทใด ซ่ึงอาจเลือกประเภทธุรกิจตามความชอบหรือเลือก
ตามประสบการการณ์และความเชี่ยวชาญที่ผปู้ ระกอบการธุรกิจมีอยเู่ ดิม

2. การพจิ ารณาเงนิ ทุนดาเนินการ

ในช่วงเริ่มตน้ ธุรกิจ ควรเริ่มแบบคอ่ ยเป็นค่อยไป โดยพิจารณาแฟรนไชส์

(Franchise) ที่ใชท้ ุนดาเนินการที่เหมาะสม สอดคลอ้ งกบั งบประมาณท่ีมี เพอื่ ใหก้ ิจการ
ดาเนินไปไดด้ ว้ ยความราบรื่นและมีสภาพคล่องเพียงพอที่จะใชใ้ นการดาเนินธุรกิจอยา่ ง
ต่อเน่ือง

3. การพจิ ารณาชื่อเสียงของบริษัทแม่ท่ีเป็ นเจ้าของแฟรนไชส์ (Franchise)
4. การพจิ ารณาเง่ือนไขในการซื้อแฟรนไชส์ (Franchise)
5. การพจิ ารณาถงึ การวจิ ยั และพฒั นาผลติ ภณั ฑ์
6. การพจิ ารณาด้านการถ่ายทอดเทคโนโลยี

ข้อเสียของการทาธุรกจิ ในรูปแบบ แฟรนไชส์ (Franchise)

• ตอ้ งเป็นธุรกิจท่ีถนดั หรือชอบ
• ทาเลท่ีต้งั มีความเหมาะสม
• เจา้ ของตอ้ งมีเวลาบริหารกิจการเอง
• มีความมุ่งมน่ั ในการดาเนินธุรกิจ

กฎเกณฑ์ เง่ือนไข การตลาดและการจดั การ

1. ขนาดของกจิ การ
ธุรกิจมีขนาดใหญ่เพียงพอท่ีจะใหภ้ าพพจนท์ ี่ดีอนั เป็น เคร่ืองหมายที่แสดงถึง
ความสาเร็จในสายตาของคนทว่ั ๆ ไป หรือไม่ เพราะผทู้ ี่เป็น แฟรนไชส์ซี ยอ่ มตอ้ ง
เปรียบเทียบธุรกิจของท่านกบั คูแ่ ขง่ ในตลาด เน่ืองจากเขาเองกต็ อ้ งการที่จะลงทุนกบั
ธุรกิจท่ีมีโอกาสของความสาเร็จมากกวา่ และทาใหเ้ กิดความสนใจง่ายกวา่
2. อายุของกจิ การ
เป็นเง่ือนไขท่ีสาคญั จะใหภ้ าพพจนท์ ี่ดีแก่ธุรกิจ ของท่าน เพราะอายขุ อง
กิจการน้นั หมายถึง ความสาเร็จในระดบั หน่ึงที่ไดด้ าเนินธุรกิจมา และยงั บอกถึงความรู้
ความ เขา้ ใจ ในข้นั ตอนการปฏิบตั ิงานวา่ มีมากพอจะสอนใหผ้ อู้ ่ืนทาตาม นอกจากน้ี
ระยะเวลาท่ีนานพอยงั หมายถึง ประสบการณ์ของท่านที่จะเขา้ ใจสภาพตลาดในธุรกิจ
น้นั ๆ จนสามารถคาดเดาการเติบโต หรืออนาคตไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ ง และมนั่ ใจ

3. มกี าไรหรือเปล่า
คงไม่มีใครอยากลงทุนในกิจการที่ไม่มีกาไร ฉะน้นั หากวา่ กิจการไม่
ประสบความสาเร็จ คือ ไม่มีกาไร กิจการน้นั ของท่านคงจะไม่ เหมาะสมท่ีจะ
ทาแฟรนไชส์ เพราะ แฟรนไชส์ไม่ใช่กลยทุ ธ์ท่ีใชส้ าหรับ แกไ้ ขปัญหาธุรกิจท่ี
ประสบความลม้ เหลว ซ่ึงตอ้ งการเงินทุนเพอื่ ความอยรู่ อด แต่ แฟรนไชส์เป็น
กลยทุ ธส์ าหรับธุรกิจที่มีความสาเร็จ แต่ยงั ขาดแคลนทุนทรัพย์ และกาลงั คนใน
การขยายงาน

4. สอนได้ไหม
หากธุรกิจมีวิธีการ หรือข้นั ตอนการทางาน ซ่ึงไม่สามารถถ่ายทอดหรือ
สอน แก่บุคคลอื่นได้ การทาแฟรนไชส์น้นั กย็ อ่ มทาไม่ไดง้ ่ายดว้ ย
นอกจากน้ีข้นั ตอนการปฏิบตั ิงาน ซ่ึงสอนไดย้ ากหรือ ปฏิบตั ิไดย้ ากก็
ยอ่ มเป็นอุปสรรคต่อการทาแฟรนไชส์ดว้ ย

5. ถอดแบบของระบบได้ไหม
ระบบของธุรกิจท่านจาเป็นอยา่ งยง่ิ ที่จะตอ้ ง สามารถเขียนอธิบาย
ออกมาไดโ้ ดยละเอียด และเป็นข้นั ตอนในรูปของ คู่มือ ท้งั น้ี เพื่อแฟรนไชส์ซี
จะสามารถทาความรู้ ความเขา้ ใจ หรือหาความรู้ทบทวนได้ โดยมีตวั ท่านซ่ึง
เป็นผมู้ ีประสบการณ์อยแู่ ลว้ เป็นผคู้ อยใหค้ าปรึกษาอีกทีหน่ึง ซ่ึงหากเป็นดงั น้ี
แลว้ กย็ อ่ มมน่ั
6. ทาตลาดได้ไหม
หากท่านคิดจะทาระบบธุรกิจของท่านใหเ้ ป็นแฟรนไชส์ ธุรกิจน้นั
จะตอ้ งเป็นท่ีตอ้ งการของคนทว่ั ไป ท้งั กลุ่มท่ีเป็นผบู้ ริโภค และกลุ่มที่
เป็นแฟรนไชส์ซีของท่าน เพราะหากธุรกิจท่านเป็นท่ีตอ้ งการของผบู้ ริโภค แต่

ระบบปฏิบตั ิงานยากตอ้ งการความชานาญมาก ๆ หรือการลงทุนเพือ่ ไดผ้ ลกาไร
ในธุรกิจน้นั ตอ้ งลงทุนมากเสี่ยง ต่อการขาดทุนไดง้ ่าย ยอ่ มหมายความวา่ ท่าน
อาจ จะหาแฟรนไชส์ซีไดย้ าก

7. ปรับเปลยี่ นได้ไหม

รูปแบบของธุรกิจน้นั สามารถปรับใหเ้ ขา้ กบั ตลาดท่ีธุรกิจขยายออกไป เพราะหาก
คุณปรับไม่ได้ ธุรกิจของคุณ กอ็ าจจะไม่สามารถเป็นที่ยอมรับของผบู้ ริโภคได้ แมว้ า่
ผบู้ ริโภคในพ้นื ที่เดิมหรือ ประเทศของคุณจะยอมรับมาก่อน

ตวั อยา่ งที่เห็นไดช้ ดั คือ ธุรกิจประเภทอาหาร เคร่ืองด่ืม ที่จาเป็นตอ้ งปรับรสชาติ

ใหเ้ ขา้ กบั คนในทอ้ งถ่ิน เพอ่ื ใหเ้ ป็น ที่ยอมรับ จากน้นั จึงรักษามาตรฐานของทุกสาขาท่ีเปิ ด
ใหม้ ีรสชาติแบบน้นั ในประเทศ

8. เอกลกั ษณ์

หากธุรกิจใดมีเอกลกั ษณ์ หรือ Unique Selling Position (USP) แลว้ ละก็ โอกาส

ประสบความสาเร็จในการทา แฟรนไชส์กจ็ ะเพ่มิ ข้ึน เพราะทาใหค้ ุณแตกต่างจากผอู้ ่ืน
นน่ั เอง

9. ขนาดของการลงทุน
ขนาดของการลงทุนจะตอ้ งมีความเหมาะสม กล่าวคือ ไม่มากเกินไปจนเป็น

อุปสรรคในการลงทุน ของผสู้ นใจ ในขณะเดียวกนั กต็ อ้ งไม่นอ้ ยเกินไปจนกระทงั่ การ
ดาเนินงานประสบปัญหา

แนวทางการจดั หาเงินทุนสาหรับการทา ธุรกจิ แฟรนไชส์

การจดั การต้นทุน ช่วยให้มองเห็นทศิ ทางของธุรกจิ ในอนาคต
- ตน้ ทุน เป็นส่ิงสาคญั ในการเริ่มทาธุรกิจ
- ตน้ ทุนน้นั ช่วยบอกไดว้ า่ ธุรกิจของเราจะไปในทิศทางใด
- การทราบตน้ ทุนที่แทจ้ ริงช่วยใหผ้ ปู้ ระกอบการสามารถกาหนด
รายละเอียด และวางแผนงานออกมาใหเ้ หมาะสมกบั ธุรกิจ

ดงั น้นั ตน้ ทุนจึงเป็นส่ิงสาคญั มากที่ผปู้ ระกอบการควรใหค้ วามสนใจ
เป็นพเิ ศษก่อนท่ีจะลงมือทาธุรกิจ

ต้นทุนคงท่ี
เป็นรายจ่ายประจาท่ีผลู้ งทุนตอ้ งเสีย ถึงแมจ้ ะไม่มีรายรบั เขา้ มากต็ าม
ไดแ้ ก่ เงินเดือนพนกั งาน ดอกเบ้ียของเงินกู้ ค่าเช่าสานกั งาน ค่าเช่าเครื่องจกั ร
รวมไปถึงภาษีเงินได้ ซ่ึงตน้ ทุนส่วนน้ีไม่วา่ จะมีกาไรนอ้ ยหรือมากเพียงใดก็
จาเป็นจะตอ้ งจ่ายอยดู่ ี

ตน้ ทุนผนั แปร เป็นส่วนที่ตอ้ งจ่ายโดยไม่มีระบุตายตวั โดยจานวนเงินของ

ต้นทุนผนั แปร
จะมีมากหรือนอ้ ยข้ึนอยกู่ บั ผลผลิตท่ีบริษทั ของผปู้ ระกอบการผลิตได้
เช่น ค่าน้ามนั ค่าวตั ถุดิบที่นามาใชเ้ ป็นปัจจยั การผลิต รวมถึงปัจจยั การผลิต
ทางดา้ นอ่ืนๆที่จะแปรผนั ไปตามจานวนผลผลิตที่บริษทั ตอ้ งการ ซ่ึงตน้ ทุน
ส่วนน้ีสร้างปัญหาใหแ้ ก่ผปู้ ระกอบการเพราะไม่สามารถระบุไดว้ า่ จะตอ้ งจ่าย
เท่าไร ดงั น้นั ผปู้ ระกอบการตอ้ งคอยเช็คอยเู่ สมอ

วธิ ีการจัดการและบริหารต้นทุนทางธุรกจิ ทส่ี ามารถนาไปใช้ได้จริง มีดงั นี้
1.การคานวณหารายละเอียดตน้ ทุนท้งั หมด เป็นส่ิงแรกท่ีผปู้ ระกอบการตอ้ ง

รีบดาเนินการเก่ียวกบั การจดั การตน้ ทุน โดยเร่ิมจากการรวบรวมจดั ทารายละเอียด
ขอ้ มูลในส่วนต่างๆท่ีเป็นตน้ ทุนและจาเป็นตอ้ งใชส้ าหรับการประกอบธุรกิจ

2.การพยายามลดตน้ ทุน พยายามลดในส่ิงท่ีไม่จาเป็นออกไปจากผงั รายการ
3.ตดั ตวั เลือกเพ่อื ลดตน้ ทุน แสวงหาทางเลือกพเิ ศษเพือ่ ลดตน้ ทนุ เช่น ยนื่
ขอ้ เสนอขอส่วนลดในส่วนของราคาขายส่งจากทางซพั พลายเออร์โดยใหข้ อ้ เสนอวา่
จะซ้ือสินคา้ ปัจจยั การผลิตเพิ่มข้ึนหากลดราคาขายส่งต่อหน่วยลง เพ่ือเพ่มิ กาไรใน
ภายหลงั

4.นาเอาตน้ ทุนสุทธิที่ไดน้ ามาใชค้ านวณเพ่อื หาจุดคุม้ ทนุ และผลกาไรท่ีจะ
ไดร้ ับเพอื่ ใชใ้ นการออกแบบการสร้างแผนทางธุรกิจท่ีเหมาะสม ทาให้
ผปู้ ระกอบการสามารถรู้ไดว้ า่ ตอ้ งสร้างแผนการตลาดท่ีเหมาะสมอยา่ งไรจึงจะทาให้
ธุรกิจประสบความสาเร็จ

การวเิ คราะห์ความเป็ นไปได้ทาง ธุรกิจแฟรนไชส์







แนวทางการติดต่ อและกระบวนการจัดการในการสร้ างสรรค์ โอกาสทางธุรกจิ
ผ่านระบบแฟรนไชส์

ธุรกจิ แฟรนไชส์

เป็นสาขาบริการจดั จาหน่าย ที่อยภู่ ายใตค้ วามตกลงวา่ ดว้ ยบริการของ

อาเซียน (AFAS : Asean Frameworks Agreement on Service)

- สามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจและช่วยให้ธุรกิจพฒั นาและขยายได้อย่าง

รวดเร็ว

- สามารถลดขอ้ จากดั และสร้างความไดเ้ ปรียบในดา้ นแหล่งเงินทุน

- สร้างผปู้ ระกอบธุรกิจรายใหม่ใหม้ ีโอกาสประสบความสาเร็จไดม้ ากกวา่

ธุรกจิ แฟรนไชส์ แบ่งออกเป็ น

- ธุรกิจคา้ ปลีก - บริการ

- อาหารและเครื่องด่ืม - ความงามและสปา

- การศึกษา

กรมพฒั นาธุรกจิ การค้า

มีภารกจิ

ในการส่งเสริมและพฒั นาศกั ยภาพธุรกิจใหม้ ีความเขม้ แขง็ สามารถแข่งขนั ได้

จุดมุ่งหมาย
ตอ้ งการใหผ้ ปู้ ระกอบธุรกิจมีความรู้ ความเขา้ ใจในกระบวนการบริหารจดั การ

ธุรกิจแฟรนไชส์ท่ีเป็นมาตรฐาน และนาไปสู่การสร้างรูปแบบธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีความ
มนั่ คงพร้อมแขง็ ขนั ในระดบั สากล

นอกจากน้นั ยงั ไดใ้ หก้ ารส่งเสริมพฒั นาธุรกิจแฟรนไชส์โดยการสร้างและขยาย
เครือข่ายธุรกิจแฟรนไชส์ เพือ่ พฒั นาศกั ยภาพดา้ นการตลาดให้ธุรกิจแฟรนไชส์ไทยให้
สามารถขยายตลาดสู่สากล

แผนงาน ปี 2559 ของกองส่งเสริมและพฒั นาธุรกจิ
ส่งเสริมพฒั นาแฟรนไชส์ต่อเนื่องตามกลยุทธ์บนั ได 3 ข้นั ดงั นี้

ข้ันที่ 1 : สร้างธุรกจิ สู่ระบบแฟรนไชส์ (Franchise B2B)
เป็นการดาเนินการพฒั นาระบบการบริหารจดั การท่ีเป็นระบบ

ต่อเน่ืองท้งั ส่วนกลางและส่วนภูมิภาค และขยายกลุ่มเป้าหมายโดยเฉพาะ เช่น
- กลุ่มธุรกิจเก่ียวกบั การท่องเที่ยว
- กลุ่มธุรกิจบริการท่ีเก่ียวกบั สุขภาพอนามยั และส่ิงแวดลอ้ ม
- และ กลุ่มธุรกิจบริการดา้ นธุรกิจ

นอกจากน้ีจะมีการเสริมสร้างความรู้สาหรับผทู้ ี่ตอ้ งการลงทุนหรือผู้
ซ้ือแฟรนไชส์ดว้ ย

ข้ันท่ี 2 : พฒั นาธุรกจิ แฟรนไชส์สู่เกณฑ์มาตรฐาน (Franchise

Standard)
- ยกระดบั การบริหารจดั การธุรกิจในระบบแฟรนไชส์ใหม้ ี

มาตรฐานเป็นท่ีน่าเชื่อถือและไดร้ ับการยอมรับในระดบั สากล
- สามารถสร้างศกั ยภาพในการแขง่ ขนั มากข้ึน
โดยจะเน้น
- ใหค้ าปรึกษาเชิงลึกและแนะนาเชิงปฏิบตั ิการในการพฒั นาเพื่อ

ยกระดบั ธุรกิจสู่เกณฑม์ าตรฐาน คุณภาพแฟรนไชส์หรือยกระดบั ธุรกิจสู่
เกณฑม์ าตรฐานคุณภาพท่ีสูงข้ึน ณ สถานประกอบการ

ข้ันท่ี 3 : ส่งเสริมธุรกจิ แฟรนไชส์ทมี่ ศี ักยภาพสู่สากล

(Franchise Go Inter)
นอกจากการเสริมสร้างความรู้ ใหค้ าปรึกษาแนะนาเชิงลึกและ

เชิงปฏิบตั ิการในดา้ นการตลาดและกลยทุ ธ์ต่างๆ และการสร้างเครือขา่ ย
ธุรกิจกบั นกั ลงทุนหรือเครือข่ายในประเทศและต่างประเทศแลว้

จะเน้น
พฒั นาการสร้างแบรนดธ์ ุรกิจในระบบแฟรนไชส์ใหม้ ี
ภาพลกั ษณ์เป็นท่ีน่าเช่ือถือและยอมรับในระดบั สากล

ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์
การจะกาหนดค่าแฟรนไชส์
ตอ้ งมีหลกั การคิดและรอบคอบ พอที่จะสร้างใหฐ้ านดา้ นการเงิน

ท้งั ของบริษทั แม่มีกาลงั ในการดูระบบท้งั หมด และ บริษทั ลูกกม็ ีกาลงั
พอท่ีจะจดั คา่ ธรรมเนียมไวไ้ ดโ้ ดยมีกาไรคงเหลือคุม้ กบั การลงทุนดว้ ย

ส่วนใหญ่ในประเทศที่เร่ิมธุรกิจแฟรนไชส์ใหม่ๆมกั จะมีนกั ธุรกิจ
ดา้ นน้ีที่วางคา่ ธรรมเนียมที่ คิดเอาเอง คิดแบบต้งั ราคาขายสินคา้ เนน้ วา่
ขายเท่าไรจึงจะขายได้ ไม่ไดม้ องปัจจยั ดา้ นอ่ืน เนน้ การขาย ราคาในตลาด
เป็นเกณฑใ์ นการคิด

โดยปกติแล้วค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ถือเป็ นค่าเรียกเกบ็ สาหรับ

- ความรู้(Know - How)
เป็นการพฒั นาความรู้ท่ีสามารถทาไดโ้ ดยท่ีคนอื่นไม่รู้ หรือทาไดไ้ ม่ดีเท่า จะ
ถ่ายทอดความรู้ตอ่ ใหก้ บั ผซู้ ้ือที่เป็นแฟรนไชส์ซี ดว้ ย การพฒั นาวธิ ีการทางานต่างๆโดย
คูม่ ือการประกอบการ ที่รวบรวมสารพนั วธิ ีในการดาเนินธุรกิจทุกๆดา้ น

- เคร่ืองหมายการค้า(Trademarks)
การลงทุนชนิดหน่ึงของธุรกิจ ตราสินค้า กวา่ จะไดร้ ับการยอมรับจากลูกคา้ มี
ชื่อติดใจติดปากคนที่เป็นกลุ่มเป้าหมายน้นั ตอ้ งลงทุนโฆษณา ท้งั ใชเ้ วลาและเงินทุนท้งั
ทางตรงทางออ้ ม และตราสินค้า ท่ีดีน่ีแหละนาลูกคา้ มาสู่ธุรกิจของเรา ดงั น้ัน จึงตอ้ งมี
คา่ ใชจ้ ่ายในการสร้างตราสินคา้ ที่แฟรนไชส์ซอร์ ตอ้ งคิดจากแฟรนไชส์ซี

- การสร้างองค์กร(Organization Cost)
การจดั ทีมงาน การบริหารงานที่มีระบบตอ้ งมีทีมงานที่เขา้ มารับผิดชอบงานแต่
ละส่วน การสร้างระบบงานแฟรนไชส์จะมีงานท่ีหน่วยงานกลางรับผดิ ชอบคอยช่วยเหลือ
ร้านคา้ ในระบบท้งั หมด ท่ีตอ้ งมีคา่ ใชจ้ ่าย

- การอบรม(Training)
การสร้างหน่วยงานที่ใหค้ วามรู้ท้งั พนกั งานสายปฏิบตั ิงานและแฟรนไชส์ซี
การจดั อบรมท่ีมีระบบและมีมาตรฐานกต็ อ้ งมีค่าใชจ้ ่ายในการจดั การ

- การเลือกทาเล(Location Selection)

แฟรนไชส์ซอท่ีตอ้ งคดั เลือกผลู้ งทุนท่ีรอบคอบจะตอ้ งมีการตรวจสอบพ้ืนท่ี
และตรวจสอบความเป็นไปไดใ้ นการลงทุน การทาการสารวจท่ีตอ้ งมองกลุ่มลูกคา้

เป็นการสร้างความมนั่ ใจท้งั แฟรนไชส์ซอร์และผตู้ อ้ งการลงทุนที่จะเห็นภาพการ
ลงทุนลว่ งหนา้ ท่ีคาดการไวช้ ดั เจน การสารวจที่ดีกต็ อ้ งมีการใชง้ บประมาณและเวลา
ในการจดั ทาอยา่ งรอบคอบ

- ความช่วยเหลือจนกระทงั่ เปิ ดดาเนินงาน
คือส่วนสาคญั ของระบบงานแบบแฟรนไชส์ท่ีตอ้ งมีทีมงานพร้อมในการ
เปิ ดร้านในพ้นื ท่ีต่าง ช่วยเหลือแฟรนไชส์ซีในระยะแรกและสร้างระบบงานใหด้ าเนิน
ไปไดด้ ีก่อนที่จะปลอ่ ยใหแ้ ฟรนไชส์ซีรับผดิ ชอบตอ่ ไป

- ค่าใช้จ่ายในการคดั เลือกแฟรนไชส์ซี
ในกระบวนการสรรหาผรู้ ่วมลงทุนมีคา่ ใชจ้ ่ายต่อเน่ือง รายช่ือกลุ่มที่สามารถ
คดั เลือกเป็นผรู้ ่วมลงทุนในระบบน้นั ลว้ นตอ้ งมีคา่ ใชจ้ ่าย ท้งั บุคลากร ค่าใชจ้ ่ายในการ
ออกงานเพื่อส่งเสริมการขายระบบงาน การสร้างเอกสารการขายงานระบบแฟรนไชส์ ท่ี

เป็นตน้ ทุนในการจดั การท้งั สิ้น
- ค่าใช้จ่ายในการควบคุมการตบแต่ง
การทางานใหก้ บั แฟรนไชส์ซีดา้ นหน่ึง คือ การควบคุมการก่อสร้างตกแต่งให้

เป็นไปตามคุณภาพท่ีวางไว้ การดูแลและคดั เลือกผกู้ ่อสร้าง ต่างๆทางแฟรนไชส์ซอร์
จะเป็นผชู้ ่วยเหลือดูแลให้ ซ่ึงเป็นคา่ ใชจ้ ่ายที่เกิดข้ึนในการทางานของแฟรนไชส์ซอร์ดว้ ย

วธิ ีการควบคุมงานสาขาหรือระบบร้านทเี่ ป็ นแฟรนไชส์ ทเ่ี ราสามารถแบ่งรูปแบบ

การควบคุมได้ดงั นี้

1. Know-how Control เป็ นการควบคุมวธิ ีการสาคญั ในการผลติ
- การควบคุมวิธีการผลิต (Production know how) : จะควบคุมลกั ษณะการผลิต เช่น
สูตรผสมอาหาร หรือที่เรียกวา่ “เรซิพี” (Recipe) โดยการสร้างส่วนผสมท่ีเป็นวตั ถุดิบตา่ ง
เป็นส่วนประกอบการผลิต เป็นหวั เช้ือ ส่วนผสม ซ่ึงเป็นตวั สร้างความแตกต่างไม่เหมือนใคร
และยงั เป็นการแกป้ ัญหาเร่ืองมาตรฐานไดอ้ ีกดว้ ย ถือเป็นส่วนสาคญั ท่ีควบคุมสาขาไดด้ ี
- การควบคุมแหลง่ วตั ถุดิบ หรือแหลง่ สินคา้ (Material Sources ,Distribution
Center) : มีการจดั การต้งั แต่ การจดั เตรียมการจดั ส่งจนถึงการผลิต โดยการควบคุมการจดั ส่ง
และการผลิตใหส้ ินคา้ ท่ีเป็นวตั ถุดิบหายาก ไม่มีขายทวั่ ไป ไม่เกลื่อนตลาด
- การควบคุมดว้ ยรูปแบบการบริหาร : (Management Control) : การวางส่วนการ
สนบั สนุนสินคา้ หรือสาขาของตนอยา่ งมีรูปแบบ ประกอบดว้ ยทีมงานที่มีประสิทธิภาพ การ
สร้างทีมงานจากส่วนกลางท่ีพร้อมน้นั เป็นเรื่องท่ีทาไดเ้ ฉพาะร้านสาขาเท่าน้นั ร้านที่มีสาขา
เดียวคงทาไม่ไดแ้ น่ ซ่ึงถือวา่ เป็นการสร้างระบบการควบคุมอยา่ งหน่ึงเนน้ การใหค้ วาม
สะดวกตอ่ การบริหารงานระบบสาขา

2. Procedures Control

การควบคุมข้นั ตอนในการดาเนินงาน โดยการวางรูปแบบการปฏิบตั ิงานให้
เป็นรูปแบบเดียวกนั และออกแบบใหส้ อดคลอ้ งกบั ทีมงาน สามารถแบ่งไดเ้ ป็น

- Working Process : เป็นการควบคุมวธิ ีการทางานในแต่ละข้นั ตอนอยา่ ง
ละเอียด ซ่ึงตอ้ งมีรูปแบบของคู่มือการปฏิบตั ิงาน(Manual)ท่ีชดั เจน

- Training : การฝึกคน เป็นการวางแผนการฝึ กหดั พนกั งานใหไ้ ดต้ าม

รูปแบบที่วางไว้
- Support Facilities : คือหน่วยงานที่รองรับการปฏิบตั ิงานต่างๆ เช่น

ทีมงานดา้ นการตลาด ดา้ นตรวจสอบคุณภาพ หรือฝ่ ายจดั ซ้ือกลาง เป็นตน้
การวางรูปแบบดงั กล่าว จะทาใหร้ ้านสาขาตอ้ งอาศยั พ่ึงพากบั บริษทั แม่ ที่ให้
ประโยชน์ต่อการทางานการบริหารธุรกิจไดจ้ ริง การขาดการสนบั สนุนจากหน่วยงาน
กลางแทบจะเรียกไดว้ า่ ไม่สามารถดาเนินธุรกิจต่อไปไดเ้ ลย

3. Identification Items and Brandname
เป็นการควบคุมอุปกรณ์ต่างๆ ท่ีใชใ้ นการสื่อภาพพจน์ของร้านหรือสินคา้
รวมถึงตราสญั ลกั ษณ์ โดยถือเป็นลิขสิทธ์ิที่ตอ้ งปกป้องมิใหใ้ ครมาเลียนแบบได้ การใช้
วธิ ีน้ีแสดงวา่ สินคา้ บริการมีตราท่ีไดร้ ับการยอมรับและลูกคา้ ตอ้ งการเป็นอยา่ งมาก
ดงั น้นั การควบคุมกเ็ ป็นไปไดไ้ ม่ยาก

จะเห็นได้ว่าการจะควบคุมให้ระบบงานแบบแฟรนไชส์น้ันอย่ใู นมาตรฐาน
เดยี วกนั

- แฟรนไชส์ซอร์เจา้ ของระบบกต็ อ้ งมีอะไรเป็นจุดเด่น
- สามารถสร้างความสะดวกใหก้ บั ลูกข่าย
- สร้างความสาเร็จบนพ้นื ฐานของความเช่ียวชาญท่ีมีอยแู่ ลว้ ไดจ้ ริง
การที่จะควบคุมโดยไม่มีอะไรเป็นจุดเด่นชดั เจน ในที่สุดกจ็ ะไม่สามารถ
ควบคุมได้ ส่ิงน้ีเป็นธรรมชาติของการทาระบบงานแฟรนไชส์ ถา้ ไม่แน่จริง กจ็ ะไม่
พบกบั ของจริง ไม่โตจริง และสุดทา้ ยกล็ ม้ พบั จริง

แฟรนไชส์กบั การขยายธุรกจิ
ข้ันตอนการเตบิ โตของแฟรนไชส์
การระดมเงนิ ทุนจากระบบทม่ี ีคุณภาพ
การวเิ คราห์การลงทุนในระบบแฟรนไชส์
โครงสร้างการบริหารธุรกจิ แบบแฟรนไชส์

ตรวจสอบความพร้อมธุรกจิ ก่อนปรับสู่ระบบแฟรนไชส์
แนวคดิ ทางธุรกจิ
ระยะเวลาประสบการณ์ และ ความพร้อมของธุรกจิ
รูปแบบการสร้างกาไรของธุรกจิ
ระบบงาน สินค้า ทีต่ ลาดยอมรับและสามารถให้ความสะดวกกบั

ระบบแฟรนไชส์
เงินทุนเพื่อการสร้างธุรกจิ

องค์ประกอบทีส่ ร้างให้แฟรนไชส์ประสบความสาเร็จ

การสร้าง Brand Name
การวางรูปแบบของการคดิ ค่าใช้จ่ายในระบบอย่างยุตธิ รรม
การสร้างความสัมพนั ธ์ในองค์กรรูปแบบแฟรนไชส์
การคดั เลือกแฟรนไชส์ซีทีม่ ปี ระสิทธิภาพ
รูปแบบการติดตามผลประกอบการของสาขา และการแก้ปัญหา