ของดีเมืองนครศรีธรรมราช

ของดีเมืองนครศรีธรรมราช

1.มังคุดหวานเมอื งนคร
นครศรธี รรมราช เปน/ จงั หวดั ทางภาคใตข: องประเทศไทย ท่ีมภี ูมอิ ากาศเหมาะสำหรับการปลูกมงั คดุ เปน/ อยIางดี เนอื่ งจาก

มีความช้นื สูงและมฝี นตกชุกตลอดปN ในชวI งเดือนกรกฎาคม สิงหาคมของทุกปN เป/นชIวงท่ีมีมงั คุดออกสตIู ลาดเป/นจำนวนมาก
มังคุดจึงเปน/ ผลไม:ท่ีมชี อ่ื เสียง และทำรายได:ให:แกจI ังหวดั นครศรธี รรมราชมากกวIาผลไมอ: นื่ ๆ ชาวนครศรธี รรมราชนอกจากจะ
นิยมมังคดุ ท่เี ปน/ ผลสกุ แลว: ยงั ดดั แปลงผลท่ียงั ดบิ มาเป/นของกนิ เลIน ทีเ่ รยี กวาI ‘มงั คุดคัด’ โดยนำมังคุดมาคดั (งัด) เอาเปลอื ก
ออกโดยให:เนื้อและเมลด็ คงรูปเดมิ ไมIแตIกระจายออกจากกนั จากน้ันนำมาล:างใหส: ะอาด และแชIน้ำเกลือท่มี คี วามเค็มออI นๆ
ทงิ้ ไวใ: หน: ้ำเกลือดูดซมื เข:าในเนือ้ จนทว่ั แล:วใชไ: มเ: สียบเรยี งเปน/ ตบั ๆ ในแตIละไมจ: ะมมี งั คดุ ประมาณ 5-7 ผล มังคดุ คดั จะมีสีขาว
สะอาด กรอบ และรสชาติหวานมันอรอI ย รับประทานไดท: ง้ั เนอื้ และเมล็ด นิยมทำจำหนIายกันมากในจงั หวัดนครศรีธรรมราช

2.เครื่องถมเมืองนคร
เปน/ งานทใ่ี ชล: ักษณะการสรา: งสรรที่ใชแ: รIโลหะเงินโดยวิธกี ารตี และการโลหะหลอมสูIกรรมวิธใี นการรูปทรงในลกั ษณะ

ตIางๆ ทม่ี กี ารทำโดยผงยาถม นำ้ ประสานทองตอI ด:วยการแกะสลกั และกาขดั ผิว การใช:เชนI รูปแบบเปน/ ขัน, เคร่ืองถว: ยฉาม
,กานำ้ รวมถึงการเติมแตIงด:วยลวดลายทมี่ คี วามโดเดIน และเป/นผลติ ภณั ฑทd ่พี ้นื เมืองทีม่ ชี ื่อเสียงของจงั หวัดนครศรธี รรมราช

3.ผลติ ภัณฑ8หางอวน
เกิดมาจากชาวบา: นทม่ี อี าชพี การประมงได:รวI มกันคดิ ค:นหาเครอ่ื งมือมาใชใ: นการประกอบอาชพี ทที่ ำมาตงั้ แตตI ง้ั เดมิ เพอื่ จับ

สตั วdน้ำโดยเฉพาะจับกง:ุ เคยทนี่ ำมาใชใ: นการทำกะปแg ละตIอมาเม่อื มีเครือ่ งมอื ท่ใี ชใ: นการประกอบอาชพี สะดวกกวาI คือในลIอน
ชาวบา: นจึงนาI หางอวนมาแปรรูปเปน/ ผลติ ภณั ฑdในรปู แบบตาI งๆ

4.การแกะหนังตะลุง
เปน/ งานหตั ถกรรมที่สืบมาแตIอดตี ควบคกIู ับการเลIนหนงั ตะลุง จังหวัดนครศรธี รรมราช พัทลงุ และสงขลา เปน/ แหลIงทม่ี ี

การทำหัตถกรรมประเภทนีม้ ากทส่ี ดุ แตเI ดมิ การแกะหนงั จะทำเฉพาะรูป สำหรบั เชิดในการเลนI หนังตะลงุ เทIานน้ั ตIอมาใน
ระยะหลงั มีผค:ู ดิ นำเอารปู หนงั ตะลุง นำมาขายเปน/ สินค:นทร่ี ะลกึ ตามแหลงI ทIองเทยี่ วตIาง ๆ และมกี ารคดิ แกะเปน/ รปู จบั และรูป
หนงั ใหญI เพ่ือใช:เป/นเครอื่ งตกแตIงฝาผนัง อาคารบ:านเรอื น

5.กระป>ของชาวขนอม
ขนอมเปน/ อำเภอท่ีมีชายหาดท่สี วยงามและชายหาดยาวทีส่ ุดในจงั หวัดนครศรีธรรมราช มกี ะปgจำหนาI ยรสชาตอิ รIอย

ชาวบ:านทำเอง กะปแg ท: 100%

6.ขนมลา
เปน/ ขนมหวานพนื้ บ:านทางภาคใตข: องประเทศไทย ทำมาจากแปงm ข:าวเจ:า เป/นขนมสำคญั หน่งึ ในหา: ชนดิ ทใี่ ช:สำหรบั จดั หมบั
เพอ่ื นำไปถวายพระสงฆใd นงานประเพณบี ุญสารทเดอื นสบิ ซึ่งเปน/ งานบญุ ประเพณที สี่ ำคญั ของจังหวดั ในภาคใต: เชIน จังหวัด
นครศรีธรรมราช จงั หวดั สุราษฎรdธานี และจังหวัดสงขลา เป/นต:น