KOBIS UNGU

TUGASAN PBL 1 ;

PEMBUATAN JUS

PENUNJUK PH

MENGGUNAKAN KOBIS

UNGU

Nama ; Nur Aina Yasmin Bt
Norman

Kelas ; 4 Ibnu Sina
Subjek ; Kimia

Nama Guru ; Pn Noor Hayati
Binti Hassan

ISI KANDUNGAN

1 ) PENGHARGAAN
2 ) PENGENALAN
3 ) SENARAI BAHAN DAN ALATAN
4 ) PROSEDUR
5 ) KEPUTUSAN EKSPERIMEN
6 ) PERBINCANGAN
7 ) KESIMPULAN
8 ) ANGGARAN BELANJAWAN
9 ) SUMBER RUJUKAN

PENGHARGAAN

Bismillahirrahmanirrahim . Jutaan
terima kasih dan kasih sayang

dilimpahkan kepada Puan Saupiah Dan
Puan Noor Hayati selaku guru

matapelajaran Kimia yang telah
memberi tunjuk ajar serta

mendorong saya supaya dapat
menyiapkan projek kobis ungu ini
dengan lancarnya . Banyak persoalan

yang telah saya tujukan kepada
cikgu dan cikgu telah menerangkan
dengan baik supaya saya memahami
segala arahan projek dengan jelas .
Begitu juga dengan sokongan yang

mantap daripada kawan kawan dan
ibubapa yang sentiasa membakar
semangat saya untuk menyiapkan
projek kali ini

PENGENALAN

Saya dikehendaki menjalankan aktiviti untuk
menentukan nilai pH pelbagai bahan dalam

kehidupan harian seperti air sabun, minuman
berkarbonat, air kopi, teh tarik, jus limau,
dan sebagainya. Anda memerlukan penunjuk

pH untuk mengenal pasti bahan-bahan
tersebut sama ada berasid, beralkali atau
neutral. Selain daripada penunjuk pH yang

terdapat di dalam makmal kimia, anda
dikehendaki menyediakan penunjuk pH
sendiri menggunakan bahan-bahan semulajadi

. Objektif projek pula ialah dengan
memahami dan menghargai kepentingan
kegunaan bahan kimia dalam kehidupan
seharian , terutamanya melibatkan sebatian
ion serta sebatian kovalen . Kebanyakan

bahan yang dijumpai dalam kehidupan
seharian mengandungi asid atau alkali .
Penentuan nilai pH sendiri boleh ditentukan
dengan menyediakan penunjuk pH sendiri dan
boleh dibuat di rumah masing masing .

TARIKH PELAKSANAAN PROJEK ;

DISEMBER 2020 – 18 JANUARI 2021

✂ BBAAHHAANN ,, AALLAATT && RRAADDAASS

• KOBIS UNGU
• PELUNTUR
• JUS LIMAU
• LARUTAN KOPI
• SABUN
• SERBUK PENAIK
• CUKA
• PENAPIS
• PISAU
• PENGISAR
• PAPAN POTONG
• 12 CAWAN KECIL
• AIR

PROSEDUR

11)) SSEEDDIIAAKKAANN SSEEMMUUAA PPEERRAALLAATTAANN DDAANN BBAAHHAANN
YYAANNGG DDIIPPEERRLLUUKKAANN

22)) PPOOTTOONNGGKKAANN KKOOBBIISS UUNNGGUU MMEENNJJAADDII
BBEEBBEERRAAPPAA BBAAHHAAGGIIAANN KKEECCIILL

33)) MMAASSUUKKKKAANN PPOOTTOONNGGAANN KKOOBBIISS UUNNGGUU KKEE
DDAALLAAMM PPEENNGGIISSAARR

4 ) KISARKAN KOBIS UNGU HINGGA
MENJADI HALUS
5 ) TUANG DAN TAPISKAN JUS KOBIS UNGU
KE DALAM BEBERAPA CAWAN KECIL

6) AMBIL BAHAN BAHAN YANG HENDAK
DIUJI
7) TUANGKAN BAHAN BAHAN YANG
HENDAK DIUJI KE DALAM SETIAP CAWAN
BERISI JUS KOBIS UNGU
8) PERHATIKAN WARNA YANG TERHASIL

KEPUTUSAN EKSPERIMEN

PERBINCANGAN

1- Nyatakan maksud asid , alkali , asid kuat dan
asid lemah

; Asid bermaksud bahan kimia yang mengion di
dalam air untuk menghasilkan ion hidrogen , H+

; Alkali merupakan bahan kimia yang mengion di
dalam air untuk menghasilkan ion hidroksida ,
OH-

; Asid kuat merupakan asid yang mengion
lengkap di dalam air untuk menghasilkan

kepekatan ion hidrogen yang tinggi

; Asid lemah pula merupakan asid yang mengion
separa dindalam air untuk menghasilkan
kepekatan ion hidrogen yang rendah

2- Tuliskan satupersamaan kimia bagi
menunjukkan pengionan asid berikut di
dalam air

• ASID HIDROKLORIK ;
HCL ------} H+ + CL-

• ASID NITRIK ;

HNO3 ------} H+ + NO3-

• ASID SULFURIK ;

H2SO4 ------} 2H+ + SO42-

• ASID ETANOIK ;

CH3COOH ------} H+ + CH3COO-

3 - KELASKAN BAHAN BAHAN YANG
BERIKUT ;

4 - Selain daripada kertas litmus dan
meter pH, cadangkan dua lagi bahan
yang boleh digunakan dalam aktiviti ini.

• jus kobis ungu
• ekstrak bunga raya

5. Berdasarkan dialog dibawah, apakah
sifat dan fungsi ubat yang disarankan

oleh doktor kepada pesakitnya?

Umumnya , Antasid merupakan ubat ubatan yang
diberikan oleh doktor untuk mengurangkan

kerengsaan perut . Antasid akan bertindak dengan
mengurangkan tahap keasidan dalam perut . Ia

akan bertindak balas dengan cecair-cecair di dalam
perut yang mengandungi asid hidroklorik ( cecair
yang dirembes perut untuk mencerna makanan )
Seterusnya , antasid akan menjadikan perut
kembali dalam keadaan yang lebih neutral .

6 - Apakah yang menyebabkan
warna perang teh O yang

dibancuh menjadi berlainan
warna? Berikan justifikasi anda

Apabila teh O yang bersifat asid
dicampurkan kedalam bahan beralkali ,

ia akan berubah menjadi warna yang
lebih gelap . Manakala jika teh O

dibancuh bersama bahan berasid , hasil
warnanya akan menjadi lebih terang .
Sebagai contoh , apabila membuat teh
susu . Warna yang terhasil adalah warna

putih .

KESIMPULAN

Kesimpulannya , terdapat banyak bahan
yang berada di sekeliling kita yang

boleh ditentukan nilai pH nya dengan
menggunakan bahan yang mudah
didapati seperti jus kobis ungu

ataupun ekstrak bunga raya . Apabila
kita menggunakan jus kobis ungu , kita
dapat tentukan nilai pH bahan tersebut

apabila perubahan warna yang dapat
diperhatikan . Apabila warna asal kobis

ungu berubah menjadi warna kuning
ataupun kemerahan , bermakna ia

adalah bersifat asid , manakala jika
warna kobis ungu berubah menjadi
warna gelap seperti biru atau ungu

bermakna ia bersifat alkali

ANGGARAN KOS

RUJUKAN

Buku teks Kimia Tingkatan 4 KSSM

https://youtu.be/EdM4vJf7soY
https://youtu.be/A8U04-LT2bQ
kimiaituseronok.blogspot.co
m
www.greelane.com
www.myhealth.gov.my

TERIMA KASIH
CIKGU