โครงงาน กิมหยงตลาดในตำนานคู่เมืองหาดใหญ่

โครงงานสืบค้นประวัติศาสตร์ท้องถิ่น เรื่อง กิมหยงตลาดในตำนานคู่เมืองหาดใหญ่ จัดทำโดย นาย พีรวิชญ์ นาย อภิชาต นางสาว นิสา นางสาว อชิรญา นางสาว อัครภา นางสาว ธัญชนก โมประสิทธิ์ ตรงจิต จินดาสุวรรณ์ กำเนิดทอง อนุกูล อินทร์สมบุญ เลขที่ ๑๐ เลขที่ ๑๒ เลขที่ ๒๖ เลขที่ ๒๗ เลขที่ ๒๘ เลขที่ ๓๗ ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๕/๕ โรงเรียนหาดใหญ่วิทยาลัย ๒ สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษา เขต ๑๖ สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน โครงงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาประวัติศาสตร์ ๑ รหัสประจำวิชา ส ๓๒๑๐๒

ก หัวข้อโครงงาน : โครงงานสืบค้นประวัติศาสตร์ท้องถิ่น เรื่อง กิมหยงตลาดในตำนาน คู่เมืองหาดใหญ่ คณะผู้จัดทำ : ๑) นาย อภิชาต ตรงจิต ประธานดำเนินการโครงงาน ๒) นาย พีรวิชญ์ โมประสิทธิ์ รองประธานดำเนินการโครงงาน ๓) นางสาว นิสา จินดาสุวรรณ์ กรรมการ ๔) นางสาว อชิรญา กำเนิดทอง กรรมการ ๕) นางสาว อัครภา อนุกูล กรรมการ ๖) นางสาว ธัญชนก อินทร์สมบุญ กรรมการและเลขานุการ รายวิชา : ประวัติศาสตร์ ๑ รหัสประวิชา ส ๓๒๑๐๒ กลุ่มสาระการเรียนรู้ : สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม ภาคเรียน / ปีการศึกษา : ๑ / ๒๕๖๖ ครูที่ปรึกษาโครงงาน : ๑) นางสาว วันวิสาข์ จันทร์แจ่ม ครูที่ปรึกษา เลขที่คี่ ๒) นาย ฉัตรชัย หนูเพชร ครูที่ปรึกษา เลขที่คู่ ๓) นางสาว อภิญญา พิณเสน ครูผู้สอนรายวิชาประวัติศาสตร์ ๑ บทคัดย่อ ///////โครงงานสืบค้นประวัติศาสตร์ท้องถิ่น เรื่อง กิมหยงตลาดในตำนานคู่เมืองหาดใหญ่ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่ง ของรายวิชาประวัติศาสตร์ ๑ รหัสประจำวิชา ส ๓๒๑๐๒ มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาประวัติความเป็นมา ของตลาดกิมหยง หรือศูนย์การค้าตลาดกิมหยง ว่าเพราะเหตุใดจึงเป็นสถานที่ที่ได้รับความนิยมของผู้คน เมื่อได้มีโอกาสมาเยือนเมืองหาดใหญ่ จากเหตุผลดังกล่าวทางคณะผู้จัดทำจึงได้จัดทำโครงงานสืบค้นประวัติศาสตร์ ท้องถิ่น เรื่อง กิมหยงตลาดในตำนานคู่เมืองหาดใหญ่ เพื่อทราบข้อมูลทางประวัติศาสตร์ที่สำคัญ และนำไปเผยแพร่ ให้กับผู้อ่านหรือผู้ที่สนใจต่อไป ///////ทางคณะผู้จัดทำคาดหวังเป็นอย่างยิ่งว่าโครงงานเรื่องนี้จะเป็นประโยชน์ให้กับผู้อ่านหรือผู้ที่สนใจ ในเรื่องราวประวัติศาสตร์ความเป็นมาของตลาดกิมหยง หรือศูนย์การค้าตลาดกิมหยง ได้นำไปประกอบการศึกษา ค้นคว้าและใช้เพื่อการอ้างอิงต่อไป หากมีข้อผิดพลาดประการใดต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วย

ข กิตติกรรมประกาศ ///////โครงงานนี้สำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดีเพราะได้รับความกรุณา คำแนะนำ และการช่วยเหลืออย่างดียิ่ง จากนางสาว วันวิสาข์จันทร์แจ่ม นาย ฉัตรชัย หนูเพชร และนางสาว อภิญญา พิณเสน ครูที่ปรึกษาโครงงาน จนเสร็จสิ้นสมบูรณ์ ซึ่งคณะผู้จัดทำรู้สึกซาบซึ้งและเป็นพระคุณอย่างยิ่ง จึงขอกราบขอบพระคุณเป็นอย่างสูงไว้ ณ โอกาสนี้ ///////คคณะผู้จัดทำขอกราบขอบพระคุณ ท่านผู้ปกครองของสมาชิกในคณะผู้จัดทำทุกท่าน ที่ได้ให้การสนับสนุน และส่งเสริมในด้านงบประมาณค่าใช้จ่ายที่ใช้เพื่อการศึกษาค้นคว้า ตลอดจนยังคอยเป็นกำลังใจที่สำคัญ ให้แก่คณะผู้จัดทำทุก ๆ คน //////ผู้จัดทำขอขอบคุณ นาย ปริยากร ตรงจิต เจ้าหน้าที่อัดสำเนา สังกัดกลุ่มบริหารวิชาการ ของโรงเรียน หาดใหญ่วิทยาลัย ๒ ที่ได้กรุณาให้คำแนะนำในการจัดพิมพ์และเผยแพร่เอกสารของโครงงานในครั้งนี้ //////สุดท้ายนี้ขอขอบคุณผู้ให้ความช่วยเหลืออีกหลากหลายท่านที่ไม่ได้กล่าวถึงได้ทั้งหมด คณะผู้จัดทำ

ค สารบัญ เรื่อง หน้า บทคัดย่อ ก กิตติกรรมประกาศ ข สารบัญ ค สารบัญภาพ จ สารบัญตาราง ฉ บทที่ ๑ บทนำ . ๑.๑) ที่มาและความสำคัญ . ๑.๒) วัตถุประสงค์ของโครงงาน . ๑.๓) ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า . .๑.๔) วิธีการศึกษา . ๑.๕) ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ . ๑ ๑ ๑ ๑ ๑ ๒ บทที่๒ ทฤษฎีและเอกสารที่เกี่ยวข้อง . ๒.๑) ประวัติความเป็นมาของตลาดกิมหยง . ๒.๒) ประวัตินาย ซีกิมหยง .. ๓ ๓ ๔ บทที่ ๓ วิธีการศึกษาค้นคว้า . ๓.๑) ขั้นตอนการศึกษาคนควา . ๓.๒) เครื่องมือ / อุปกรณ์ที่ใช้ในการศึกษาค้นคว้า . ๖ ๖ ๘ บทที่ ๔ ผลการศึกษาค้นคว้า . . ๙

ง สารบัญ (ต่อ) เรื่อง หน้า บทที่ ๕ สรุปผลการศึกษาค้นคว้าและข้อเสนอแนะ . .๕.๑) สรุปผลการศึกษา . ๕.๒) ข้อเสนอแนะ . ๑๑ ๑๑ ๑๑ บรรณานุกรม ๑๒ ภาคผนวก

จ สารบัญภาพ หน้าที่ ภาพที่ ๑ ภาพตลาดกิมหยง ๒ ภาพที่ ๒ ภาพนาย ซีกิมหยง และภริยา ๓ ภาพที่ ๓ ภาพอนุสรณนาย ซีกิมหยง และภริยาหนาโรงเรียนศรีนครมูลนิธิ ๔

ฉ สารบัญตาราง หน้าที่ ตารางที่ ๑ ตารางขั้นตอนการศึกษาคนคว า ๖ ตารางที่ ๒ ตารางหนาที่ความรับผิดชอบ ๗ ตารางที่ ๓ ตารางเครื่องมือ / อุปกรณ์ที่ใช้ในการศึกษาค้นคว้า ๘ ตารางที่ ๔ ตารางข้อมูลเพศสภาพของผู้ถูกสัมภาษณ์ ๙ ตารางที่ ๕ ตารางข้อมูลอายุของผู้ถูกสัมภาษณ์ ๙ ตารางที่ ๖ ตารางข้อมูลสถานะของผู้ถูกสัมภาษณ์ ๑๐ ตารางที๋ ๗ ตารางข้อมูลระยะเวลาที่อยู่ในพื้นที่ของผู้ถูกสัมภาษณ์ ๑๐

๑ บทที่ ๑ บทนำ ๑.๑) ที่มาและความสำคัญของโครงงาน ///////คณะผู้จัดทำได้รับมอบหมายให้จัดทำโครงงานสืบค้นประวัติศาสตร์ท้องถิ่น ภายใต้กระบวนการขั้นตอน วิธีการทางประวัติศาสตร์ โดยให้เลือกสถานที่หรือหัวข้อที่กลุ่มของตนเองมีความสนใจศึกษาค้นคว้า และนำเสนอผลงานผ่านกระบวนการการจัดทำโครงงาน จำนวน ๕ บท ทั้งนี้ทางคณะผู้จัดทำได้ตัดสินใจเลือก สถานที่หรือหัวข้อที่จะศึกษาค้นคว้า นั่นก็คือ ตลาดกิมหยง หรือศูนย์การค้าตลาดกิมหยง ภายใต้ชื่อ กิมหยงตลาดในตำนานคู่เมืองหาดใหญ่ เนื่องด้วยตลาดกิมหยงเป็นตลาดที่มีประวัติศาสตร์ความเป็นมายาวนาน หลายร้อยปี อีกทั้งยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเศรษฐกิจ เพื่อการจับจ่ายใช้สอยเลือกซื้อสินค้าและบริการ ที่ได้รับ ความนิยมของนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติเมื่อได้มีโอกาสมาเยือนเมืองหาดใหญ่ ด้วยเหตุผลดังกล่าว คณะผู้จัดทำจึงจัดทำโครงงานสืบค้นประวัติศาสตร์ท้องถิ่นเพื่อทราบข้อมูลทางประวัติศาสตร์ที่สำคัญเกี่ยวกับ ตลาดกิมหยง และนำไปเผยแพร่ให้กับผู้อ่านหรือผู้ที่สนใจต่อไป ๑.๒) วัตถุประสงค์ของโครงงาน ๑.๒.๑) เพื่อการศึกษาเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของตลาดกิมหยง ๑.๒.๒) เพื่อการนำกระบวนการขั้นตอนวิธีการทางประวัติศาสตร์มาประยุกต์ใช้ในการจัดทำโครงงาน ๑.๒.๓) เพื่อการศึกษาประชาสัมพันธ์และส่งเสริมสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญในท้องถิ่น ๑.๒.๔) เพื่อการนำส่งครูผู้สอนประจำรายวิชาประวัติศาสตร์ ๑ ๑.๓) ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า ๑.๓.๑) ศึกษาจากเอกสารที่เกี่ยวข้องกับประวัติความเป็นมาของตลาดกิมหยง ๑.๓.๒) ศึกษาจากเว็บไซต์ต่าง ๆ ๑.๓.๔) ศึกษาจากผู้ที่มีความเกี่ยวข้องกับตลาด อาทิ ชาวบ้านที่อยู่อาศัยบริเวณใกล้เคียง พ่อค้า แม่ค้า และผู้ที่ดูแลตลาด ๑.๔) วิธีการศึกษา การศึกษาค้นคว้าในครั้งนี้ได้ดำเนินการผ่านกระบวนการขั้นตอนวิธีการทางประวัติศาสตร์ ๕ ขั้นตอน อันได้แก่ ขั้นตอนที่ ๑ การกำหนดหัวเรื่องที่จะศึกษา ขั้นตอนที่ ๒ การรวบรวมหลักฐาน ขั้นตอนที่ ๓ การประเมินคุณค่าของหลักฐาน ขั้นตอนที่ ๔ การวิเคราะห์และสังเคราะห์ข้อมูล ขั้นตอนที่ ๕ การเรียบเรียงและนำเสนอ

๒ ๑.๕) ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ ๕.๑) สามารถรู้ถึงประวัติและความเป็นมาของตลาดกิมหยง ๕.๒) สามารถเป็นแรงจูงใจในการท่องเที่ยวตลาดกิมหยง

๓ บทที่ ๒ ทฤษฎีและเอกสารที่เกี่ยวข้อง ///////ในการศึกษาค้นคว้าและจัดทำโครงงานสืบค้นประวัติศาสตร์ท้องถิ่น เรื่อง กิมหยงตลาดในตำนาน คู่เมืองหาดใหญ่ ทางคณะผู้ศึกษาได้ทำการสืบค้นและรวบรวมข้อมูลจากแหล่งข้อมูลและเอกสารที่เกี่ยวข้อง ดังนี้ ๒.๑) ประวัติความเป็นมาของตลาดกิมหยง ภาพที่ ๑ ภาพตลาดกิมหยง (ที่มา :อชิรญา ,๒๕๖๖) ///////ประวัติความเป็นมาของตลาดกิมหยง หรือศูนย์การค้าตลาดกิมหยง (ภาษาอังกฤษ : Gimyong Market ) นั้น แต่เดิมชื่อว่า ตลาดซีกิมหยง ซึ่งเป็นชื่อของคหบดีชาวจีนมีนามว่า นาย ซีกิมหยง และภริยานาง ละม้าย ฉัยยากุล เจ้าของที่ดินที่ใช้สร้างตลาด เป็นตลาดที่มีชื่อเสียงคู่กับ ตลาดสันติสุข ที่จำหน่ายเครื่องใช้ไฟฟ้า น้ำหอม และเครื่องสำอาง ซึ่งตั้งอยู่ ณ บริเวณริมถนนนิพัทธ์อุทิศ เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดยมีพื้นที่ในย่านเดียวกัน ///////และในสมัยก่อน ตลาดกิมหยง บริเวณชั้นล่างนอกจากจะเป็นตลาดสดเหมือนตลาดทั่ว ๆ ไปแล้ว ยังมีการจัดจำหน่ายสินค้าที่มาจากประเทศมาเลเซีย โดยเฉพาะอาหารแห้ง กาแฟสำเร็จรูป ขนม เครื่องสำอาง และเครื่องใช้ไฟฟ้า ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าสินค้าเหล่านี้ได้ถูกลักลอบนำเข้ามาภายในประเทศโดยไม่ได้เสียภาษี ดังนั้น ตลาดกิมหยง จึงเป็นแหล่งที่นักท่องเที่ยวชาวไทยมาซื้อหาสินค้าเหล่านี้ เพื่อนำกลับไปเป็นของฝาก ส่วนชั้นที่สองของอาคารนั้น ในอดีตเคยเป็นโรงภาพยนตร์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมักจะนำ ภาพยนตร์ฝรั่งหรือภาพยนตร์จากต่างประเทศเข้ามาฉาย โดยมีผู้ให้เสียงพากย์ภาษาไทยที่มีชื่อเสียง นั่นคือ กรรณิการ์ อมรา

๔ ตลาดกิมหยงแห่งนี้ถือเป็นแหล่งจับจ่ายซื้อสินค้าที่ใหญ่ที่สุดในเมืองหาดใหญ่ เป็นตลาดในร่มสองชั้น ที่ละลานตาไปด้วยสินค้าแบรนด์เนมทั้งที่เป็นของแท้และของทำเลียนแบบ ตั้งแต่เครื่องใช้ไฟฟ้า เครื่องใช้ครัวเรือน เกมคอมพิวเตอร์ เสื้อผ้า กระโปรง รองเท้า แว่นตา นาฬิกา ปากกา น้ำหอม ของเล่น ฯลฯ เป็นต้น ซึ่งเป็นราคาที๋สามารถต่อรองกับพ่อค้าแม่ค้าได้ ส่วนบริเวณทางเท้าด้านหน้าของตลาด ก็เต็มไปด้วยแผงขายผลไม้ ของขบเคี้ยว และผลไม้อบแห้ง อาทิถั่ว บ๊วย สาหร่าย ลูกท้อ ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ รวมไปถึงช็อกโกแลต และขนมหวานนานาชนิด ๒.๒) ประวัติของนาย ซีกิมหยง และภริยา (เจ้าของที่ดินที่ใช้สร้างตลาดกิมหยง) ภาพที่ ๒ ภาพนาย ซีกิมหยง และภริยา (ที่มา : https://hatyai.kemishop.com/) ///////นาย ซีกิมหยง ต้นตระกูล ฉัยยากุล เกิด ณ หมู่บ้านเจาพู อำเภอเจียวหลิ่ง มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน (สาธารณรัฐประชาชนจีน) เป็นเด็กชายหนุ่มชาวจีนที่ได้อพยพมาจากเกาะบอร์เนียว ตั้งแต่อายุได้ ๑๖ ปี เพื่อติดตามมาทำงานกับบิดาของท่าน ซึ่งมีนามว่า นาย ซียกซัน ซึ่งในเวลาต่อมาได้รับการโปรดเกล้าฯ ดำรงบรรดาศักดิ์เป็น “ขุนศุภสารรังสรรค์” และลุงของท่านที่มีนามว่า นาย ซีซือทิน ซึ่งเป็นผู้รับเหมาก่อสร้าง ทางรถไฟสายใต้ นาย ซีกิมหยง เกิดมาในลักษณะของบุคคลมีบุญและปัญญาที่หลักแหลม มีจิตใจดีใฝ่ในกุศล รู้จักมองการณ์ไกลอันเป็นลักษณะเด่นเฉพาะที่ไม่เหมือนกับผู้ใด และเมื่อก่อสร้างทางมาถึงสถานีหาดใหญ่ ครอบครัวนี้ก็ย้ายมาปักหลักสร้างเนื้อสร้างตัวกันที่นี่ พร้อมกับที่นายซีกิมหยงได้แต่งงานกับสาวชาวไทยมีนามว่า นางละม้าย ฉัยยากุล ในปี พ.ศ. ๒๔๕๒ พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว พระปิยมหาราช ล้นเกล้าพระพุทธเจ้าหลวงรัชกาลที่ ๕ ทรงรับสั่งให้มีการสร้างขยาย เส้นทางรถไฟสายใต้จากจังหวัดเพชรบุรี ไปยังตำบลปาดังเบซาร์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา เพื่อเชื่อมต่อกับทางรถไฟของสหพันธรัฐมาเลเซีย ตอนเหนือ และเส้นทางแยกไปยังอำเภอสุไหงโก - ลก จังหวัดนราธิวาส อีกเส้นหนึ่ง ทางบิดาและลุงของท่าน นาย ซียกซัน และนาย ซีซือทิน เป็นผู้รับเหมาเส้นทางรถไฟสายใต้ โดยว่าจ้างบริษัท เบอร์ลี่ยุคเกอร์ จำกัด เป็นผู้จัดสร้าง เมื่อสร้างทางรถไฟสายใต้เสร็จบิดาของท่านได้ไปตั้งบ้านเรือนอยู่ที่ตัวเมืองสงขลา

๕ ซึ่งในขณะนั้นท่านมีอายุเพียง ๒๐ ปี แต่ด้วยสายตาอันแหลมคม ได้เล็งเห็นถึงลักษณะภูมิประเทศของเมือง หาดใหญ่ที่มีทำเลที่ดีอุดมสมบูรณ์ไปด้วยทางน้ำไหลผ่านและมีภูเขา ตรงตามลักษณะฮวงจุ้ยของจีน ประกอบกัน เป็นจุดกึ่งกลางการคมนาคมระหว่างราชอาณาจักรไทยกับสหพันธรัฐมาเลเซีย และในอนาคตบริเวณนี้น่าจะเป็น เมืองชุมชนที่ใหญ่โตแน่ ดังนั้นนาย ซีกิมหยง จึงได้ซื้อที่ดินไว้เป็นจำนวนมาก โดยร่วมมือกับขุนนิพัทธ์จีนนคร (นาย เจียกีซีต้นตระกูล จิระนคร) และพระเสน่หามนตรี (นาย ชื่น ต้นตระกูล สุคนธหงส์) เพื่อทำการบุกเบิก เมืองหาดใหญ่ให้เจริญรุ่งเรือง จนกระทั่งสามารถทำให้เกิดตลาดหาดใหญ่แห่งใหม่ มีผู้คนมาตั้งหลักแหล่ง เพื่อทำมาค้าขายกันมาก นาย ซีกิมหยงกับขุนนิพัทธ์จีนนคร มีความสนิทสนมกันเป็นพิเศษ และเขาก็กระทำ เช่นเดียวกันด้วยการกว้านซื้อที่ดินแปลงต่าง ๆ เก็บไว้มากมาย เพียงแต่ของนาย ซีกิมหยง มีลักษณะพิเศษตรงที่ว่า ที่ดินส่วนใหญ่ของเขาจะเป็นที่รอบนอกเมืองมากกว่า ทั้งนี้เป็นเพราะความเกรงกลัวจะถูกระเ บิดในสมัย สงครามโลกครั้งที่ ๒ หลังจากนั้นท่านได้เล็งเห็นว่าควรพัฒนาในด้านอื่น ๆ พร้อมกันไปด้วย ท่านจึงได้ทำการ บริจาคที่ดินเพื่อเป็นสาธารณประโยชน์ด้านการศึกษาให้กับโรงเรียนศรีนคร ๒ (ปัจจุบันคือ โรงเรียนศรีนครมูลนิธิ) นอกจากนี้ยังมอบให้มูลนิธิองค์กรต่าง ๆ อีกหลายแห่ง อาทิโรงเรียนแสงทองวิทยา มูลนิธิซุนยัดเซ็น คริสตจักรหาดใหญ่ โรงเจกิ้วซื่ออำ และยังได้มอบที่ดินอีกจำนวนหลายแปลงเพื่อสร้างถนนหนทางอีก เป็นจำนวน ๑๐ สาย ภาพที่ ๓ ภาพอนุสรณ์นาย ซีกิมหยง และภริยา หน้าโรงเรียนศรีนครมูลนิธิ (ที่มา : https://www.clib.psu.ac.th)

๖ บทที่ ๓ วิธีการศึกษาค้นคว้า //////ในการศึกษาค้นคว้าและจัดทำโครงงานสืบค้นประวัติศาสตร์ท้องถิ่น เรื่อง กิมหยงตลาดในตำนาน คู่เมืองหาดใหญ่ นี้ คณะผู้จัดทำได้มีวิธีการศึกษาค้นคว้าและจัดทำโครงงาน ตามขั้นตอนดังต่อไปนี้ ๓.๑) ขั้นตอนการศึกษาค้นคว้า ๓.๑.๑) ตารางขั้นตอนการศึกษาค้นคว้า ตารางขั้นตอนการศึกษาค้นคว้า รายการ ระยะเวลา ขั้นวางแผน (Plan.) ๑. สำรวจชุมชนที่อยู่อาศัยของสมาชิกในกลุ่มทุกคนว่ามีสถานที่ หรือหัวข้อประวัติศาสตร์ท้องถิ่นอะไรบ้างที่มีความน่าสนใจ ๒๐ - ๒๒ มิ.ย. ๒๕๖๖ ๒. ส่งแบบเสนอสถานที่ หรือหัวข้อที่ศึกษาค้นคว้า ผ่าน Google form ๒๐ - ๒๒ มิ.ย. ๒๕๖๖ ๓. คัดเลือกสถานที่ หรือหัวข้อที่ศึกษาค้นคว้า ๒๓ มิ.ย. ๒๕๖๖ ๔. ประชุมเพื่อทำการชี้แจงรายละเอียดต่าง ๆ ของโครงงาน ๒๕ มิ.ย. ๒๕๖๖ ขั้นดำเนินการ (Do.) ๑. จัดทำแบบสัมภาษณ์ ๒๖ มิ.ย. ๒๕๖๖ ๒. จัดทำแบบร่างโครงงาน ๒๗ มิ.ย. ๒๕๖๖ ๓. ทำการสัมภาษณ์ผู้ที่มีความเกี่ยวข้องกับตลาดกิมหยง โดยใช้แบบสัมภาษณ์ ๒๙ มิ.ย. ๒๕๖๖ ขั้นสรุปและประเมินผล (Check.) ๑. รวบรวมข้อมูลที่ได้จากการสัมภาษณ์ มาวิเคราะห์ ประมวลผล และสรุปผลผ่านกระบวนการขั้นตอนวิธีการทาง ประวัติศาสตร์๕ ขั้นตอน ๓๐ มิ.ย. - ๘ ก.ค. ๒๕๖๖ ขั้นปรับปรุงแกไข (Act.) ๑. นําผลการประเมินมาปรับปรุงและแกไข เพื่อพัฒนาโครงงาน ใหมีประสิทธิภาพในครั้งถัด ๆ ไป ๓ - ๑๕ ก.ค. ๒๕๖๖ ตารางที่ ๑ ตารางขั้นตอนการศึกษาค้นคว้า

๗ ๓.๑.๒) ตารางหน้าที่ความรับผิดชอบ ตารางหน้าที่ความรับผิดชอบ ที่ งาน สถานที่ ผู้รับผิดชอบ ๑ จัดทำแบบเสนอสถานที่ หรือหัวข้อที่จะ ศึกษาค้นคว้า บ้าน โรงเรียน อภิชาต ๒ ส่งแบบเสนอสถานที่ หรือหัวข้อที่จะศึกษา ผ่านแบบตอบกลับใน Google form บ้าน โรงเรียน ทุกคน ๓ คัดเลือกสถานที่ หรือหัวข้อที่ศึกษาค้นคว้า บ้าน โรงเรียน อภิชาต พีรวิชญ์ และธัญชนก ๔ จัดทำแบบฟอร์มการสัมภาษณ์ บ้าน อภิชาต ๕ จัดทำแบบร่างโครงงาน บ้าน อภิชาต และพีรวิชญ์ ๖ สัมภาษณ์ผู้ที่มีความเกี่ยวข้องกับตลาด กิมหยง (เช่น พ่อค้า แม่ค้า เจ้าของตลาด ฯลฯ เป็นต้น) โดยใช้แบบสัมภาษณ์ ตลาดกิมหยง อชิรญา พีรวิชญ์ อัครภา และธัญชนก ๗ เก็บภาพบรรยากาศ / ถ่ายคลิปวิดีโอขณะ ทำการสัมภาษณ์ ตลาดกิมหยง นิสา อชิรญา อัครภา และธัญชนก ๘ รวบรวมกระดาษแบบสัมภาษณ์ ตลาดกิมหยง อภิชาต นิสา และ อชิรญา ๙ ตัดต่อคลิปวิดีโอ บ้าน ธัญชนก ๑๐ นำเสนอโครงงาน (นำเสนอหน้าชั้นเรียน) โรงเรียน (ห้อง ๔๔๗) อชิรญา พีรวิชญ์ อัครภา และธัญชนก ๑๑ นำเสนอโครงงาน (รูปเล่มเอกสาร) โรงเรียน (ห้อง ๔๔๗) อภิชาต และพีรวิชญ์ ๑๒ นำเสนอโครงงาน (รูปแบบหนังสือ E-Book) ออนไลน์ อภิชาต ๑๓ นำเสนอโครงงาน (รูปแบบเว็บไซต์) ออนไลน์ อภิชาต ๑๔ นําผลการประเมินมาปรับปรุงและแกไข เพื่อพัฒนาโครงงานใหมีประสิทธิภาพใน ครั้งถัด ๆ ไป - ทุกคน ตารางที่ ๒ ตารางหน้าที่ความรับผิดชอบ

๘ ๓.๒) เครื่องมือ / อุปกรณ์ที่ใช้ในการศึกษาค้นคว้า ๓.๒.๑) ตารางรายการเครื่องมือ / อุปกรณ์ที่ใช้ในการศึกษาค้นคว้า ตารางรายการเครื่องมือ / อุปกรณ์ที่ใช้ในการศึกษาค้นคว้า (ต่อ) ที่ รายการ หมายเหตุ > ในการศึกษาค้นคว้า ๑ แบบสัมภาษณ์ ๑๐ ชุด > ในการจัดทำรูปเล่มโครงงาน ๑ คอมพิวเตอร์ PC ๑ เครื่อง ๒ โทรศัพท์เคลื่อนที่ (Smart phone) ๑ เครื่อง ๓ อินเทอร์เน็ต ๔ สมุดในการจดสรุปเนื้อหา ๑ เล่ม ๕ กระดาษ A๔ ๑ รีม ๖ สัน ๑ สัน ๗ ปกใส ๒ แผ่น - - - ตารางที่ ๓ ตารางรายการเครื่องมือ / อุปกรณ์ที่ใช้ในการศึกษาค้นคว้า

๙ บทที่ ๔ ผลการศึกษาค้นคว้า ///////การศึกษาค้นคว้าในครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับข้อมูลประวัติทางศาสตร์ความเป็นมา ที่สำคัญของตลาดกิมหยง ตามการรับรู้ของผู้คนในตลาด และบุคคลภายนอกที่ได้เข้ามาเที่ยว โดยการสัมภาษณ์ ผ่านแบบสัมภาษณ์ทั้งหมด จำนวน ๑๐ ชุด ได้รับการตอบกลับ จำนวน ๕ ชุด คิดเป็นร้อยละ ๕๐ และนำข้อมูลที่ ได้จากแบบสัมภาษณ์มาประมวลผล วิเคราะห์ ข้อมูลผ่านกระบวนการขั้นวิธีการทางประวัติศาสตร์ ๕ ขั้นตอน และสรุปผลข้อมูลที่ได้ดังนี้ ๔.๑) ข้อมูลส่วนตัวของผู้ถูกสัมภาษณ์ ๔.๒) ข้อมูลรายละเอียดการสัมภาษณ์ ๔.๑) ข้อมูลส่วนตัวของผู้ถูกสัมภาษณ์ ๔.๑.๑) ข้อมูลเพศสภาพของผู้ถูกสัมภาษณ์ ข้อมูลเพศสภาพของผู้ถูกสัมภาษณ์ เพศ จำนวน (คน) ชาย ๑ หญิง ๔ ไม่ต้องการระบุ - ตารางที่ ๔ ตารางข้อมูลเพศสภาพของผู้ถูกสัมภาษณ์ ๔.๑.๒) ข้อมูลอายุของผู้ถูกสัมภาษณ์ ข้อมูลอายุของผู้ถูกสัมภาษณ์ อายุ จำนวน (คน) ๒๐ - ๔๐ ปี - ๔๑ - ๕๐ ปี ๒ ๕๑ ปีขึ้นไป ๓ ไม่ต้องการระบุ - ตารางที่ ๕ ตารางข้อมูลอายุของผู้ถูกสัมภาษณ์

๑๐ ๔.๑.๓) ข้อมูลสถานะของผู้ถูกสัมภาษณ์ ข้อมูลสถานะของผู้ถูกสัมภาษณ์ สถานะ จำนวน (คน) พ่อค้า - แม่ค้า ๔ เจ้าของ / ผู้ดูแลตลาด - อื่น ๆ ๑ ตารางที่ ๖ ตารางข้อมูลสถานะของผู้ถูกสัมภาษณ์ ๔.๑.๔) ข้อมูลระยะเวลาที่อยู่ในพื้นที่ของผู้ถูกสัมภาษณ์ ข้อมูลระยะเวลาที่อยู่ในพื้นที่ของผู้ถูกสัมภาษณ์ สถานะ จำนวน (คน) น้อยกว่า ๑๐ ปี ๑ ๑๑ - ๒๐ ปี - ๒๑ - ๓๐ ปี ๑ ๓๑ - ๔๐ ปี - ๔๑ - ๕๐ ปี - ๕๑ - ๖๐ ปี - มากกว่า ๖๐ ปี ๑ ไม่ต้องการระบุ ๒ ตารางที่ ๗ ตารางข้อมูลระยะเวลาที่อยู่ในพื้นที่ของผู้ถูกสัมภาษณ์ ๔.๒) ข้อมูลรายละเอียดการสัมภาษณ์ ///////ในการสัมภาษณ์คณะผู้จัดทำได้ทำการสัมภาษณ์ผู้คนที่มีความเกี่ยวข้องและมีความผูกพัน กับตลาดกิมหยง อาทิ พ่อค้า แม่ค้า พนักงานรักษาความปลอดภัย เป็นต้น ผ่านแบบสัมภาษณ์ โดยได้มีการซักถามข้อมูลประวัติความเป็นมาของตลาดเมื่อแรกเริ่มจนมาถึงปัจจุบัน ว่ามีความ เปลี่ยนแปลงอะไรไปบ้าง และยังคงเห็นเอกลักษณ์ที่บ่งบอกถึงตลาดกิมหยงว่ามีอะไรบ้าง

๑๑ บทที่ ๕ สรุปผลการศึกษาค้นคว้าและข้อเสนอแนะ ๕.๑) สรุปผลการศึกษาค้นคว้า ///////จากการที่ได้ศึกษาค้นคว้าและทราบข้อมูลประวัติความเป็นมาของ “ตลาดกิมหยง” คือ “ตลาดกิมหยง” เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเศรษฐกิจ เพื่อการจับจ่ายใช้สอยเลือกซื้อสินค้าและบริการที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียง โด่งดังเป็นอย่างมากแห่งหนึ่งของเมืองหาดใหญ่ และจังหวัดสงขลา ที่ได้รับความนิยมจากประชาชน นักท่องเที่ยว ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติเมื่อได้มีโอกาสมาเยือนเมืองหาดใหญ่ ความรู้สึกของการทำโครงงานในครั้งนี้ ///////สมาชิกภายในกลุ่มมีความรู้สึกที่ดี ที่ได้จัดทำโครงงานร่วมกันในครั้งนี้ เพราะการจัดทำโครงงาน ในครั้งนี้เป็นการประชาสัมพันธ์เผยแพร่สถานที่สำคัญและมีชื่อเสียงในเมืองหาดใหญ่จังหวัดสงขลา และ ยังเป็นการสร้างมิตรภาพความสัมพันธ์อันดีระหว่างเพื่อนทุกคนในกลุ่มกับผู้ปกครอง รู้จักการร่วมกัน อย่างเป็นทีม ทำให้เกิดความรู้สึกที่ดีๆ กับเพื่อน ๆ ทุกคนในกลุ่ม และยังได้มีการใช้ความรู้ความสามารถ ด้านต่าง ๆ ในการนำเสนอโครงงาน อาทิ โปรแกรม Microsoft Word โปรแกรมการทำหนังสืออีบุ๊ก และกูเกิลไซต์ ฯลฯ เป็นต้น เพื่อเป็นช่องทางในการประชาสัมพันธ์เผยแพร่ข้อมูลต่อไป ประโยชน์ที่ได้รับ ๑) สามารถรู้ถึงประวัติและความเป็นมาของตลาดกิมหยง ๒) สามารถเป็นแรงจูงใจในการท่องเที่ยวตลาดกิมหยง ๕.๒) ขอเสนอแนะ ///////จากการศึกษาค้นคว้าและจัดทำโครงงานสืบค้นประวัติศาสตร์ท้องถิ่น เรื่อง กิมหยงตลาดในตำนาน คู่เมืองหาดใหญ่ ทำให้ได้รับความรู้เกี่ยวกับสถานที่ในท้องถิ่นมากยิ่งขึ้น ทำให้เกิดความรู้สึกรัก หวงแหน และเกิดความภูมิใจในท้องถิ่น และสามารถนำไว้ใช้เป็นแนวทางในการทำโครงงานครั้งถัด ๆ ไป

๑๒ บรรณานุกรม จากแหล่งข้อมูลอินเทอร์เน็ต (เว็บไซต์) ฐานข้อมูลท้องถิ่นภาคใต้มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. (๒๕๖๒). ซีกิมหยง. สืบค้นเมื่อวันที่ ๒๖ มิถุนายน /////// ๒๕๖๖, จาก https://clib.psu.ac.th/southerninfo/content/4/5aaa0a54 วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี. (ม.ป.ป.). ตลาดกิมหยง. สืบค้นเมื่อวันที่ ๒๖ มิถุนายน ๒๕๖๖, จาก /////// th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8 %81%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%A2%E0%B8%87 ฐานข้อมูลแหล่งท่องเที่ยวและผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวฮาลาล เชื่องโยมกับประเทศเพื่อนบ้านในกลุ่ม ความร่วมมือทางเศรษฐกิจสามฝ่าย. (ม.ป.ป.). ตลาดกิมหยง. สืบค้นเมื่อวันที่ ๒๗ มิถุนายน ๒๕๖๖, จาก https://www.me-fi.com/tourismdb/halaltourism-imt-gt/datadetail. php?cateLv=3&cateID=150&subid=29&dataID=3367 ______________. (ม.ป.ป.). ที่มาของ ตลาดกิมหยง. สืบค้นเมื่อวันที่ ๒๘ มิถุนายน ๒๕๖๖, จาก https://crackthink.com/%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0% B8%B2%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8 %B2%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%A 2%E0%B8%87/ บริษัทอาร์เคเอทัวร์จำกัด. (ม.ป.ป.). ตลาดกิมหยง หาดใหญ่. สืบค้นเมื่อวันที่ ๒๙ มิถุนายน ๒๕๖๖, จากhttps://www.rkatour.com/%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%A A7%E0%B8%97%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2/%E0%B9%80 %E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84%E 0%B9%83%E0%B8%95/%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0 B8%88%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B 8%87%E0%B8%82%E0%B8%A5%E0%B8%B2/%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8% B2%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%A2%E0%B8%87- %E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%8D จากผู้ที่เกี่ยวข้องกับตลาดกิมหยง ๑.) คุณชูชาติ ขุนสัตเวท พนักงานรักษาความปลอดภัยตลาดกิมหยง ๒.) ร้านน้าสุ ของฝาก ร้านค้าในตลาดกิมหยง

๑๓ ๓.) ร้านอรุณสโตร์ ร้านค้าในตลาดกิมหยง ๔.) ร้านป้าเอียดตลาดกิมหยง ร้านค้าในตลาดกิมหยง ๕.) คุณวนิศา กำเนิดทอง ผู้คนในพื้นที่ตลาดกิมหยง

ภาคผนวก

ภาพการประชุม เพื่อชี้แจงรายละเอียดต่าง ๆ ของโครงงาน (แบบออนไลน์) วันที่ ๒๕ มิถุนายน ๒๕๖๖

ภาพกำหนดการทำกิจกรรมการลงศึกษาแหล่งข้อมูลจากสถานที่จริง

ภาพการทำกิจกรรมการลงศึกษาแหล่งข้อมูลจากสถานที่จริง

หลักฐานการตอบกลับ แบบสัมภาษณ์

สแกนเพื่ออ่าน