เล่มที่ 3

ผัก 10 ชนิดที่มี
แคลอรี่ต่ำไม่ทำให้อ้วน

บล็อคโคลี่ ผักกาดขาว

บล็อคโคลี่ 33.7 Kcal ผักกาดขาว 12 Kcal
เป็นผักที่มีไฟเบอร์สูง ซึ่งมีประโยชน์คือ ช่วยให้อิ่มนาน ผักกาดขาว เรียกได้ว่า เป็นผักที่มีแคลอรีต่ำสุดๆ กินผัก
จะกินแบบต้มหรือแบบดิบก็ได้ ที่สำคัญ ยังมีสารต้าน กาดขาวนั้นไม่อ้วนแน่นอน แถมผักกาดขาวยังสามารถ
อนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง นำไปปรุงอาหารได้หลายชนิด ทั้งต้ม ทั้งผัด หรือจะนำไป
ทำสุกี้ก็อร่อยได้




แหล่งที่มา https://women.trueid.net/detail/jEqyZMew7Wj

เห็ดเข็มทอง ผักบุ้ง

เห็ดเข็มทอง 36.3 Kcal

เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ไฟเบอร์สูงสุดๆ แถมยังมีแคลอรีต่ำ กิน ผักบุ้ง 24 Kcal
แล้วช่วยให้อิ่มเร็ว อิ่มนานอีกด้วย ที่สำคัญยังมีสรรพคุรสุดน่า 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 24 Kcal เป็นผักที่
ทึ่ง อย่างการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้เกิดการ นอกจากแคลอรีจะต่ำแล้ว ยังเป็นผักที่ช่วย
ผกผันจนทำให้เกิดอาการหิวอีกด้วย ดีท็อกซ์ได้ดีอีกด้วย เพราะช่วยล้างสารพิษในลำไส้ และ
แก้ท้องผูกได้ดี




แหล่งที่มา https://women.trueid.net/detail/jEqyZMew7W

คะน้า ข้าวโพดอ่อน

คะน้า 22.5 Kcal ข้าวโพดอ่อน 33 Kcal
ผักใบเขียวเข้มอย่างคะน้านี่ล่ะค่ะ เป็นตัวช่วยในการขับ ข้าวโพดอ่อนเห็นเป็นผักเล็กๆ แต่บอกเลยว่า
ถ่ายชั้นดีเลย เพราะคะน้าอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร แต่ ประโยชน์ไม่เล็กนะคะสาวๆ เพราะข้าวโพดอ่อนช่วย
แนะนำว่าให้กินสลับกับผักชนิดอื่นบ้างนะคะ เพราะถ้า ย่อยอาหาร กระตุ้นให้กระเพาะและลำไส้ทำงานได้ดี
ทานบ่อยๆ ก็ทำให้ท้องอืดเอาได้เหมือนกัน แถมยังช่วยลดอาการบวมน้ำได้ดีอีกด้วย





แหล่งที่มา https://women.trueid.net/detail/jEqyZMew7W

ฟักทอง มะเขือเทศ

ฟักทอง 20 Kcal มะเขือเทศ 17.7 Kcal
ฟักทองเป็นผักที่มีไฟเบอร์สูง ไขมันต่ำ เหมาะแก่คนที่ ถ้าอยากน้ำหนักลด แถมผิวพรรณสวยในเวลาเดียวกัน
ต้องการควบคุมน้ำหนักเป็นที่สุด สามารถนำฟักทองมา ก็ต้องกินมะเขือเทศ มะเขือเทศสุกจะช่วยย่อยอาหารได้
ทำอาหารหรือขนมก็ได้ แถมการกินทั้งเปลือกยังช่วย ดี และแนะนำว่า การลดแป้งลงและกินมะเขือเทศ
ควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกายได้ ทดแทนจะช่วยลดความอ้วนได้ดี









แหล่งที่มา https://women.trueid.net/detail/jEqyZMew7W

ผักกาดหอม แครอท

ผักกาดหอม 18.4 Kcal แครอท 41.3 Kcal
แครอท นอกจากเราจะกินได้ทั้งแบบดิบ แบบสุกแล้ว
ผักกาดหอม เป็นผักที่เรามักนำมากินเป็นสลัดกันบ่อยๆ เรายังสามารถนำแครอทมาคั้นทำน้ำผลไม้ ที่มีประโย
ซึ่งเป็นผักที่ช่วยเรื่องการขับถ่ายได้ดีสุดๆ แถมยังช่วย ชน์สุดๆ ต่อผิวพรรณได้อีกด้วย แต่ถ้าอยากลดไขมัน
ป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูกได้ดี หน้าท้อง หรือลดไขมันส่วนเกินตามส่วนต่างๆ แนะนำ
ว่าควรทำให้สุกก่อนกินจะดีกว่าแบบดิบ








แหล่งที่มา https://women.trueid.net/detail/jEqyZMew7W

นางสาววิลาวัณย์ เพ็งที
สาขาวิชาบรรณารักษศาสตร์และสารสนเทศศาสตร์ ชั้นปีที่ 4