cake

การแต่งหน้าเค้ก

1. ติดตั้งแอปพลิเคชั้น V-Player
2. เปิดแอปพลิเคชั้น V-Player
3. Scan ภาพที่เป็น Marker

By jittamas Duangjai

สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ : วิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี

ร่มบีบดอกกุหลาบ

ร่มบีบดอกกุหลาบ เป็นฐานใน
การบีบครีมเป็นภูเขาแล้วบีบกลีบ
กุหลามซ้อนๆกันจนกลายเป็น
ดอกกุหลาบ 1 ดอกพร้อมตกแต่ง
บนหน้าเค้ก

ทีมา : WWW.BLOGGANG.COM

ตระก้อมือ มีลักษณะเป็นเส้นลวดสแตนเลส ดัดให้ส่วนล่างโปร่ง
นํา มามัดรวมกันหลายๆเส้น มีมือจับใช้สํา หรับผสมส่วนผสมให้
รวมตัวกัน มีความแข็งแรงวิธีใช้จับให้ตะแครงหันด้าเข้าหา ตัว
ใช้คนหรือตีในส่วนผสม การทํา ความสะอาดใช้แปรง แปรงส่วน
ที่มีซับซ้อนของเส้นลวดล้างให้ สะอาดเก็บเข้าที่

ที่มา:อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร - PEETUS601-2
(GOOGLE.COM)

ถุงบีบครีม

เเปป็็นนถถุุงงททรรงงกกรรววยย เเออาาไไวว้้ใใสส่่คครรีีมมเเคค้้กกหหรรืืออซซออสสพพออออออกกแแรรงง
บบีีบบ คครรีีมมหหรรืืออซซออสสกก็็จจะะไไหหลลออออกกมมาา ใใชช้้แแตต่่งงหหนน้้าาเเคค้้กกแแลละะ
ออืื่่นนๆๆ ใใหห้้เเปป็็นนลลาายยตตาามมตต้้อองงกกาารรไไดด้้ ททํําา ใใหห้้เเมมนนููขขอองงคคุุณณ
นนออกกจจาากกออรร่่ออยยแแลล้้ววยยัังงหหนน้้าาตตาาสสววยยงงาามม

ททีี่่มมาา::HHTTTTPP::////WWWWWW..FFOOOODDTTRRAAVVEELL..TTVV//TTIIPP..AASSPPXX??VVIIEEWWIIDD==99

ถุงบีบครีม

ที่มา :
HTTPS://SITES.GOOGLE.COM/SITE/MISTEXRSAEBRAY
KEINPHIKAD/KHERUXNG-MUX-LAEA-XUPKRN-NI-
KAR-THA-KHEK

แปรง (PAS
TRY BRUSH)

ใช้เป็นอุปกรณ์ในการทาเนย เพื่อเตรียมพิมพ์หรือ
เตรียมถาด หรือทาไข่หน้าขนม หรือปัดเศษเค้กเวลา
แต่งหน้าเค้ก ควรเลือกที่ขนแปรงติดกันแน่นกับด้าม




ที่มา :
HTTPS://SITES.GOOGLE.COM/SITE/MISTEXRSAEBRAY
KEINPHIKAD/KHERUXNG-MUX-LAEA-XUPKRN-NI-
KAR-THA-KHEK

ขั้นตอนการแต่งหน้าเค้ก

1. เตรียมเค้ ก โดยตกแต่ งเค้ กให้ได้ รู ปทรง เช่น
เค้ กหน้านูนควรตั ดหน้าเค้ กให้เรียบก่ อน ปัดเศษ
เค้ กให้เรียบร้อย

2. ปาดครีมให้ทั่ วเค้ ก หรือใช้หวี เค้ กหวี เป็น
ลวดลายต่ างๆ

3. ลงลายบนเค้ กโดยเริ่มจากการลงโครงรู ป
อาจเป็นโครงช่อดอก บีบดอกและใบให้สมบู รณ์
ลงขอบบนและขอบล่ าง โดยขอบล่ างใหญ่กว่ าบน
หรือลงลายขอบข้างเค้ กด้ วยก็ ได้

4. เขียนตั วหนังสือ