第一章 科学是什么做的？ • 研究各种自然物体组成和结构 • 自然现象的产生和发展，原因和变化规律 • 科技可以改善我们的生活 • 科技可以促使人类进步 • 科技的误用回造成危害，例如子弹、塑料 诺贝尔 • 是瑞典化学家，发明了安全炸药 • 这发明可以用于矿业和其他行业，也在战争中杀害不少人了 • 为了弥补，诺贝尔在遗书中表明把大部份财产作为基金，设 为诺贝尔奖，以奖励在化学、物理、生理学、医学、文学、 推动世界和平有大贡献的人 科学的领域 • 物理学：力、光和声音、电和磁铁、热、原子能 • 化学：氧气、二氧化碳、酸和碱、盐、塑料 • 生物学：生物体、生命现象、生命运动规律 • 天文学：天体和关系 • 地学地球演变和内容 科学家的贡献 • 天文学家哥白尼(N. Copernicus 1473-1543): 他否定地球是宇宙的中心，提出太阳 中心说(日心说) • 物理学家牛顿( I. Newton, 1643-1727): 他构建了经典力学体系 • 化学家道尔顿( J. Dalton, 1766-1844): 建立近代原子论 • 生物学家达尔文(C. Darwin, 1809-1882): 创建生物进化论
案例：青霉素的发现 • 弗莱明( A. Fleming, 1881-1955) 是苏格兰科学家 • 第一次世界大战，有许多士兵因受伤口细菌感染而死亡 • 在实验室中，培养细菌的培养皿中的青梅，周围的细菌都 消失了 • 人们都认为是培养失败了，之后才发现青霉素可以抑制细 菌生长 • 发明了抗生素 案例：伽利略 (G.Galilei , 1564-1642) • 意大利物理学家 • 17 岁发现教堂里悬挂的吊灯正在摆动，用了自己的脉 搏计算 • 观察到灯的摆动幅度越小时，时间渐渐缩短 • 所以提出了摆钟等时性原理 • 发明了摆钟 案例：法布尔(J.H. Fabre, 1823- 1915) • 法国昆虫学家 • 十年如一日，观察和研究昆虫 • 记录了昆虫的实性、生活习惯、生存技巧、天 敌和繁殖方法 • “屎壳郎推粪球” 对清洁自然环境具有重要价值 案例：伽利略和亚里士多德(Aristoteles, 公元前 384-前 322） • 是古希腊科学界的泰斗 • 犯了不少错误，他说“ 物体越重，下落速度越快” • 伽利略纠正自由下落物体的速度和体重无关
案例：汤姆生(J.J. Thomson, 1856-1940) • 在 19 时间，科学家不相信原子式自然界中最小的微粒，不 带电 • 坚持研究原子有带负电粒子（简称电子） • 使电子技术改变人类生活 案例：劳伦兹 • 日复日，年复年地观察雁鹅的生活 • 求偶、打斗、养育子女、喜怒哀乐 • 发现动物的行为远比一般人想象中复杂，多变 • “现代动物行为学之父” 科学观察 • 原始：利用人体的五官和大脑思考 • 现今：观察仪器和辅助工具 • 态度：合理怀疑和开放，尊重前人成果，对自然的认识逐渐深化 科学研究的过程 • 设定研究问题 • 确定涉及的变数 • 固定性、操纵性、反应性 • 提出假设 • 设计探究方法 • 选择适当的仪器 • 进行研究活动 • 进行观察 • 搜集数据 • 分析数据 • 作出结论
第二章 走进科学实验室 科学实验室 (laboratory) • 进行实验的地方 • 实验室内有许多仪器和试剂，都存放于不同的柜子内（必符合温度、湿度、光线、 通风情况） • 备有安全卫生防护用具，例如：实验衣、护目镜、口罩、手套、洗眼器、冲淋设备 实验室常见的仪器 容器仪器 • 试管：可以直接加热的玻璃仪器 • 烧杯、锥形瓶：加热时，需要垫石棉网 • 广口瓶、细口瓶：分别盛放固体药品和液体药品的容器，注意胶塞和玻璃塞的区 别，无色和棕色的区别 • 集气瓶：用于暂时储存气体的容器，注意与广口瓶的区别 取用药品仪器 • 药匙、镊子：取用固体药品的仪器，药匙主要取用粉末装药品，镊子取用块状固体 • 胶头滴管：取用液体药品
定量仪器 • 托盘天平：用于测量固体质量，配制溶液中测量固体溶质质量和验证质量守恒定律 实验；注意称量时，左物右码，物品质量=砝码+游码。如果颠倒，那么，物品质 量=砝码-游码 • 量筒：量取一定体积的液体，不能用做反应仪器和配制稀释溶液的容器 其他类仪器 • 酒精灯：加热仪器，加热用外焰，熄灭时用灯帽盖 灭。 • 蒸发皿：蒸发仪器，可以直接加热 • 漏斗：过滤仪器，与滤纸配合 本生灯 • 用途：可以用瓦斯混合空气燃烧的金属制灯具，用来 加热反应物 使用方法 • 由于它的燃料在室温时是气态，使用时应特别注意管线的安全 • 使用时，先以火柴或点火枪等点火工具放在本生灯的顶端燃烧口处点火，接着打开 本生灯的瓦斯开关至适当大小送出瓦斯气，此时瓦斯应立即被点燃 • 瓦斯点燃时焰色应为黄红色，空气的送入可使燃烧变得较完全，此时火焰会渐呈蓝 色，燃烧的温度也会增高 • 空气的量不足时会产生不完全燃烧的现象，此时会呈现带有黄色的火焰，有时甚至 会产生黑烟 • 瓦斯不用时应立即关火。关闭瓦斯时宜先关闭空气开关再将瓦斯关上 • 有光和无光火焰的分别 有光火焰（Luminous Flame） 无光火焰(Non- luminous flame) 气孔关闭 气孔打开 火焰呈黄色 火焰呈蓝色 温度较低 温度较高 多油烟/黑烟 少油烟/黑烟 不适合用于加热 适合用于加热
实验室的安全 • 不可以口舌尝试药品。 原因：避免发生中毒 • 不可以带食物或饮料至实验室中食用 • 不可以在实验室内或走廊上嘻笑追逐。 原因：容易撞翻实验器材丶药品丶酒精灯 • 不可以打开书本挡住燃烧中的酒精灯。 原因：纸张容易燃烧 • 不可以以金属条或铅线及螺丝起子玩弄插座。 原因：容易发生触电危险 • 不可以鼻直接嗅闻药品。 正确方式：应以手搧闻 • 湿的手或物品不能碰触插座。 原因：容易发生触电危险 • 不可以将书本垫在燃烧中的酒精灯下。 原因：酒精灯易翻倒，导致书本燃烧 • 不可以将试管平放在桌上，应倒放入试管架中晾乾。 原因：避免试管滚动掉落 • 不可以将药品由瓶中直接倒出。 正确方式：将适量药品先倒入烧杯中，再取用 • 不使用之器材及药品应随时收好。 原因：避免碰撞掉落，发生危险 • 加热试管中的药品时，试管口严禁对准人体。 原因：避免药品溅出，发生危险 • 不可以任意倾倒实验完後的溶液或药品，应倒入环保废液处理筒中。原因：避免造 成环境污染，破坏环保 常见的危险警告标识
如何应付意外事故？ • 烧伤或烫伤 ：用大量冷水冲洗受伤处 • 被化学试剂灼伤：用缓缓流水冲洗 1 分钟以上 • 被化学试剂溅入眼睛：用洗眼液洗数分钟 • 轻微割伤：清理伤口后用创贴贴在伤口 灭火器 使用方法 失火原因 灭火方法 容器内的易燃物着火 用玻璃纤维布或灭火毯铺盖 当人衣服着火 用水龙头洗水灭火 导线、电器着火 切断电源，选择相应灭火器 灭火方法 灭火器、灭火方法 适用火灾类型 手提式泡沫灭火器 油类火灾、一般物质着火 二氧化碳灭火器 家用电器、设备着火 手提式干粉灭火器 油类、可燃气体、电器着火 浇水法 除油类、电器、书籍之外的火灾
第三章 测量 物理量(Physical quantity) • 今天的天气好热！那个人好高！此种叙述称为定性的叙述 • 实验过程中，我们将观察结果给予数量化的程序，成为定量的叙述 • 测量结果含数字及单位两部分 • 测量时需采用特定的标准量和待测物比较，我们称此标准量为单位 测量结果得到标准量的整数倍，此倍数即为数字部分 • 测量相同的物理量时，数字部分不一定相同，这是因为： o 使用的最小刻度不同 o 仪器不同 o 操作不当 • 长度丶温度丶速度等能反映物体状态的量 • 任何测量的结果免不了要进行估计，因此必然会产生误差 • 可以直接数出来的不需估计 • 例：人数、个数、天数、年龄丶日期等 o 全班学生 45 人《人数》 o 桌上有西瓜 12 个《个数》 o 班长今年 14 岁《年龄》 o 一天有 24 小时 《日期》 古代的长度 • 常以身体部位作为长度单位 • “丈”，是中国古代的夏朝，以自己的身高为长度标准 • 一丈=十等份 ，每份= 一尺 • 古代埃及的长度单位为 “cubit”- 中指到手肘的长度 • 古代欧洲的单位为 “yard”- 张开手臂， 由鼻尖到指尖的长度 • 古代马来人的单位为 “depa” 大拇指尖和中指尖的距离 • 古代英国把成年男子的脚长定为长度的标准 “foot” 1 foot = 30.48cm 单位（unit） • 规定的一个标准 • 国际单位制 (System International),简称 SI unit 是国际上规定套统一的单位 量的名称 单位名称 单位符号 长度 米 面积 平方米 2 体积 立方米 3
长度的测量 • 工具： 直尺、三角尺、卷尺、游标卡尺、螺旋测微器、卡内尺、卡外尺 科技 • 声呐 SONAR- 利用声音的反射原理来测量海的深度 • 雷达 RADAR- 利用电磁波的反射原理来测量目标物与自己的距离 • 卫星定位系统 GPS- 生活中用来反映距离的器具 长度的单位 词头名称 符号 因数 例子 千 k 1000 km 分 d 1/10 dm 厘 c 1/100 cm 豪 m 1/1000 ms 微 μ 1/1000 000 μg 纳 n 1/1000 000 000 nm 單位的選擇 • 符合公认丶合理丶好用的原则。 例：公分、公厘、公尺、公里、呎、码。 注：目前世界各国公认的单位系统为公制单位。 • 可选择适当的单位，避免产生太大的误差。 例：笔长、掌距、掌宽、公分、公厘、一箭之遥。 • 测量值 ＝准确值＋ 一位估计值。 • 最小刻度：准确值的倒数第一位为最小刻度，或是测量值的倒数第二位为最小刻 度。 质量 千克 重量 牛顿 时间 秒 温度 凯 热量 焦耳
误差 误差的原因 • 每人估计不同 • 测量仪器不精确 • 测量方法不正确 减少误差的方法 • 使用较小的刻度 • 进行多 次测量 • 同时多人测量 • 一次多量测量, 再求平均值。 平均值＝测量结果总和 ÷ 测量次数 測量的技巧 面积和体积的测量 • 面积表示物体表面的大小 • SI unit: 平方米，m 2 • 形状规则的平面，可以利用公式计算 o 长方面积= 长 x 宽 o 圆的面积= π x 半径 x 半径 • 形状不规则的平面，可以用方格纸来测量 o 大于半格的计作 1 格 体积的测量 • 形状规则的物体 o 长方体= 长 x 宽 x 高 o 圆柱体= 底部面积 x 高 • 不规则的物体 o 排水法 o 适合测量沉没於水中的体积。 o 水面升高的体积＝石块没入水中的体积＝末体积－初体积＝b－a o 沉体法和液体种类无关 • 1 cm3 = 1ml = 1g （纯水）
体积的测量 水 • 量筒內裝水，由於水的內聚力小於水與玻璃間的附著力，因 此兩邊的水位較高，中央的水位較低，因此形成凹面 • 測量時，觀察中央最低點，且視線與量筒的刻度面垂直 • 測量的結果，測量值＜實際值 水银 • 量筒内装水银，由於水银内聚力大於水银与玻璃间的附着力， 因此两边的液面较低，中央的液面较高，因此形成凸面 • 测量时，观察中央最高点，且视线与量筒的刻度面垂直 • 测量的结果，测量值＞实际值 质量 • 物体内所含物质材料的多寡，即称为此物体的质量 • 不随物体的位置的改变而改变 • 单位： 标准单位公斤 • 利用天平，可测得物体的质量 • 同一物体质量不随地点而变 • 例，在地球上所测得的质量＝在月球上所测得的质量 • 没有重力的地方，不能使用天平测质量 • 例外太空中，天平所测得质量为无法测量 • 质量的测量(仪器：天平) 磅(Ib)和盎司 • 一磅=0.4536kg • 盎司，常用于黄金交易，1 oz=1/16 Ib 斤和两 • 一斤=10 两 • 一斤=0.5 千克=500 克 • 一两=50 克
重量 • 是物体受到所在星球的引力而产生的，会随物体的位置的改变而改变 • 公式：W=mg， g 值会因位置或地点的不同而不同，地球表面各地的 g 值一般 统一取 9.8N kg-1 • 重量的测量(仪器：弹簧秤) • 物体受地球引力的大小，称为重量或称为重力 • 单位：牛顿 N o 同一地点的质量比＝重量比。 o 同一物体在任何地方的质量不变，但重量会改变 o 同一物体的重量：高山＜平地；北极＞赤道 （在赤道上，物体受到的离 心力更大，因此抵消的重力也多，重量就比在北极小） o 物体在外太空的重量为 0，在地心的重量为 0 o 月球的引力为地球的 1/6，故重量也是 1/6 溫度的测量 温标：设定的标准为水的冰点(冰水共同混合的温度)，水的沸点(水沸腾的温度)。 摄氏温标 celsius thermometric scale： • 温度计在冰水中的高度定为 0℃ • 温度计在沸水中高度为 100℃ • 将二者间的刻度区分为 100 格 凯氏温标 Kelvin thermometric scale: • 绝对温度 absolute zero = 宇宙中温度的下限大约是-273℃ • 符号是 K， kelvin • 凯氏温度是采用凯氏温标得的温度值，T,它和摄氏温度 θ 之间的关系是 T = (θ+ 273)K 华氏温标(Farenheit) • 将水的冰点规定为 32F,将水的沸点规为 212F • 华氏温度= 9/5 x 摄氏温度+ 32 体温计 • 人体的温度常为 36.9 摄氏度，不会超过 42 度 • 温度是维持人体正常活动最重要条件，体温过高或过低都会影响人体各种技能 活动，危及生命 • 大手术/受伤会引起体温升高 • 水银体温计，电子体温计，红外体温计，耳温枪 • 实验室温度计： 水银体温计。它们都是利用液体热胀冷缩的性质来工作的
時間 计时的原理 • 具有周期性变化的，都可用来测量时间 • 例：日出日落丶月亮盈亏丶四季循环丶日晷丶沙漏丶呼吸丶脉搏…等 • 计时单位： o 太阳日：太阳连续两次垂直投射在地球上某处子午线所经历的时间，每次 的太阳日时间不相同 o 平均太阳日：由於年之中每次太阳日的时间长短不一定相同，所以我们取 其平均值，称为平均太阳日；即俗称的"一日"或 "一天"。 o 一个平均太阳日＝24 小时(hr)＝1440 分(min)＝86400 秒(s) 古代测量时间的方法 • 香钟：当香把线烧断，小铜铃落到金属盘会发出声音 • 日晷、日规：太阳移动时，在晷针形成的影子 • 沙漏：上方的沙粒从中腰小孔全部流到下方为一个时辰 秒表的使用 • 所示的秒表的示数是 1′11 • 秒表的中间的表盘代表分钟，周围的大表盘代表秒，秒表读数是两个表盘的示 数之和． • 由图知：在表示分钟的表盘上，1min 之间有两个小格，所以分度值为 0.5min； 在表示秒的表盘上，1s 内有两个小格，所以分度值为 0.5s．此时分针在 1min 与 2min 之间偏向 1min 一侧，秒针在 11s 处，所以示数为 1′11″．
第四章观察生物 生物和非生物的区别 生物 非生物 有应激性 没有应激性 能生长 不能生长 能进行新陈代谢（需要营养，需要排泄废 物） 不能进行新陈代谢 有严整的结构 没有严整的结构 能生殖和发育 不能生殖和发育 有遗传和变异的特性 没有遗传和变异的特性 能适应环境，影响环境 不能适应环境，影响环境 脊椎动物 Vertebrates • 骨骼中都有由脊椎骨链接而成的脊柱 o 鱼纲 Fishes o 两栖纲 Amphibians o 爬行纲 Reptiles o 鸟纲 Birds o 哺乳纲 Mammals 一般特征 • 体型左右对称，分前、后、左、右、背及腹 • 背部有由许多脊椎骨串成的脊柱，内有脊髓 • 身体大多分为头、颈、躯干及尾部 • 头部有感觉器官如舌、耳，头颅内有脑 • 躯干上大多有两对特化成鳍、手、足或翅的四肢，能移动 • 体表被皮肤覆盖，皮肤上大多有毛、鳞片或羽毛 鱼类 • 身体分为头、躯干及尾 • 大多体外被表面有黏液的鳞片覆盖 • 大多用鳃呼吸
• 心脏有两个心腔，即一个心耳（房）和一个心室 • 变温动物，体温随环境的温度变化而改变 • 躯干上有偶鳍和奇鳍协助游行 • 大多卵生，卵无卵壳，大多体外受精 • 身体两侧各有侧线，测定方向和感知水流 两栖动物 • 指幼体活在水中，用鳃呼吸，成体在陆地生活，用肺 及皮肤呼吸。 • 以昆虫为食 o 有尾，如蝾螈、鲵鱼 o 无尾，如青蛙、蟾蜍 一般特征 • 幼体活在水中，用鳃呼吸，成体在陆地生活，用肺及皮肤呼吸 • 皮肤裸露且湿润 • 变温动物 • 心脏有三个心腔，即左右心房和一个心室 • 卵生，无卵壳，体外受精 • 躯干上有两对附肢，趾间有蹼 爬行动物 • 如蜥蜴、鳄鱼、龟 一般特征 • 皮肤干燥，有鳞片以防止水分散失 • 陆生，用肺呼吸 • 卵生，有卵壳，体内受精 • 躯干上有两对附肢，趾间有爪 • 变温动物 • 心脏有二心耳（房），心室内有不完全的隔膜
鸟类 • 有益，如鸡、鸭及燕窝供使用；燕子及啄木鸟捕害虫 • 有害，如麻雀啄稻米 一般特征 • 全身盖着羽毛，除了喙及小腿 • 恒温动物，体温约 39。 C • 前肢特化为翼，能飞行 • 嘴特化为喙 • 骨骼中空，大多愈合，以减轻体重， 适合飞行 • 用肺呼吸。肺旁有气囊，利飞行 • 心脏有四个心腔，即左右心房及左右 心室 • 雌雄异体，体内受精，卵生，有卵壳保护 哺乳动物 • 全身盖着有毛发的皮肤，内有汗腺。雌的乳腺分泌乳汁哺育幼体。有些皮毛长刺或 鳞甲 • 恒温动物 • 耳有外耳壳，除了鲸类 • 用肺呼吸 • 体被横膈膜分成胸腔与腹腔 • 心脏有四个心腔，即左右心耳及左 右心室 • 大多胎生 • 有灵敏的感觉器官与发达的脑部 • 齿类分门齿、犬齿及臼齿 • 某些有特化的四肢，如鲸的鳍状 肢、蝙蝠的翼手
变温动物和恒温动物 • 变温动物(poikilotherm) o 体温会随着温度变化而变化 o 鱼类、两栖类和爬行类 • 恒温动物 (homoiotherm) o 体温不随环境变化而变化 o 鸟类、哺乳类 无脊椎动物 • 没有脊椎骨组成的椎柱 • 常有坚硬的外骨骼，附着肌肉及保护动物 多孔动物/海绵动物 • 没有口、固着在岩石上 用途： • 洗涤用具 • 衬垫物体 • 去除污迹 • 防噪音 腔肠动物 • 有触手 -猎物 • 含有刺细胞 • 辐射对称 例如： • Hydra 水螅 • Jellyfish 水母 • Coral 珊瑚 • Sea anemone 海葵
扁体动物 • 扁平, 不分节,左右对称 • 有口无肛门 • 雌雄同体 例如： • Planaria 涡虫 • Liver fluke 肝吸虫 • Taenia / Tapeworm 绦虫 线形动物 • 圆柱形,不分节 • 有口和肛门 例如： • Ascaris / Roundworm 蛔虫 • Filaria 血丝虫 • Pinworm 蛲虫 • Hookworm 钩虫 环节动物 • 有环节 • 附肢也分节 例如： • Earthworm 蚯蚓 • Leech 水蛭 软体动物 • 身体柔软物，身体有硬壳保护 例如： • Snail 蜗牛 • Cockle 蛤 • Cuttlefish 乌贼/墨鱼
软体动物与人类的关系 益处： • 供作食用 • 可制成装饰品或衣钮 • 珍珠可磨成粉、贝壳-石灰粉刷、肥料等 坏处： • 损坏农作物 • 蛀蚀木材、传染疾病 棘皮动物 • 棘皮防御 • 辐射对称 例如： • Starfish 海星-再生能力 • Sea urchin 海胆 -球体,吃藻类（昆布） • Sea cucumber 海参 • -受惊时，身体收缩，自肛门射出肠及内脏引开敌人，内脏能再生 用途： • 海参及海胆能食用，含碘质 • 海星及海胆供装饰 • 海胆危害藻类的繁殖 昆虫 • 地球上，种类最多 • 是节肢动物中成员最大，有 100 万种 • 有飞翔能力 特征 • 体外有外骨骼保护及防止水分蒸发。发育时蜕皮几次，体形增长 • 身体由环节组成，分为头、胸及腹部 • 头部有口器、一对复眼与触角和三个单眼 • 胸部三节，每节各一对步足、有些背侧面有翅膀 • 腹部有环节 • 胸、腹两侧有气孔呼吸 • 卵生动物
变态：生活史中，经历了形态、生活习性及机能方面的剧烈改变 • 完全变态：卵→幼虫→蛹→成虫 • 不完全变态：卵→蝻(幼虫)→成虫 生物的适应性 • 生活在不同环境中，必须与环境互相适应 • 长期的演化过程 • 不同的自然生态 o 草原 o 极地 o 淡水池塘 o 海洋沿岸 o 沙漠 o 树林 保护色 • 动物适应栖息环境与环境色彩相似 • 躲避敌害或猎捕其他动物 警戒色 • 有恶臭或色彩和毒刺的动物都具有色彩 和斑纹 • 容易识别，让敌害预先示警作用 • 动物自我保护 拟态 • 生物的体态形状和色泽，使它们能够融入四周环境并隐藏特征
植物的种类 • 分成种子植物和孢子植物 • 种子植物：能产生种子 （例子：大豆、莲子、大米、白果） • 种子植物可分成裸子植物和被子植物 被子植物 • 种子外有果皮包被的植物 • 植物界种类繁多 • 含有花能制造果实和种子 • 先开花后结果 • 大多数的被子植物的嫩茎含有叶绿素，能自己制造养料 裸子植物 • 种子裸露的植物 • 是世界上子古老的种子植物 • 特征：高大，常绿，叶呈针型，根系发达，抗寒能力强 • 例子：松树、针叶树 孢子植物 • 不会开花，但有繁殖能力-孢子繁殖 • 例子：苔藓、蕨类植物 苔藓 • 是最早的陆生植物 • 叶状体-进行光合作用 • 假根（没有根的构造）-吸收水和盐分 • 成熟的孢子体-繁殖 • 可以吸附周围水分和浮尘，助于保持水土，同时分泌酸性代谢物腐蚀岩石，促使土 壤
蕨类植物/羊齿植物 • 最早的维管束植物 • 有真根、茎、叶 • 蕨叶背面长出许多孢子囊，含有繁殖作用的孢子 • 3 亿年前，层层叠叠与地面下形成煤炭 • 对外界环境敏感，因此，根据不同的蕨类，可判断地质、 岩石和土壤的理化性质、肥沃性质、光照情况和空气湿度 等
第五章 细胞和生物体 1590 年后，显微镜的发明使人类认识细胞 英国科学家罗伯特•胡克，用自制显微镜，观察软木塞上切下的薄片，发现木塞 薄片由许多蜂窝状的小室构成- 称细胞 细胞是生物体结构和功能的单位，所有的动物和植物都是由细胞组成 细胞的结构 动物细胞 植物细胞 位于最外层 细胞膜（Plasma Membrane） • 一层薄而透明的膜位于细 胞的最外层，厚度大约只 有十万分之一毫米 • 使细胞与外界环境隔开 • 保护作用 • 控制细胞内外的物质交换 位于细胞壁的内面 有 细胞核 （Nucleus） • 核外有核膜包围，内含遗 传物质 • 细胞生命活动的控制中心 有 有 细胞质 （Cytoplasm） • 介于细胞膜核细胞核之 间，内含多种结构 • 生命的活动 有 有，很小 液泡（Vacuole） • 含有多种物质，内有液体 有，较大 无 叶绿体(Chloroplast) • 含有光合作用所需要的叶 绿素 • 植物进行光合作用的场所 在细胞质中 无 细胞壁(Cell Wall) • 具有一定形状 • 保护和支持细胞 • 由纤维素组成 有
植物花青素 花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改 变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝 花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要 色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮 演重要的角色 花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 。 常见于花丶果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮 层 分果实以颜色深浅决定果实市场价格。在紫色蔬菜内 也有 细胞的大小和形态 • 最小的细胞：细菌 • 最大的细胞：鸵鸟蛋的卵黄 • 细胞的形状随生物种类以及存在部分和机能不同而异 洋葱表皮细胞 长方形 红血球 扁平圆形 平滑肌细胞 梭形 卵细胞 椭圆形 精子细胞 蝌蚪形 显微镜 结构 用途 目镜 放大物象 镜筒 连接目镜和物镜 物镜 放大物象 载物台 放玻片 遮光器 调节通光量 通光孔 光通过的孔 反光镜 反射光线 粗准焦螺旋 升降镜筒 物镜转换器 调换物镜 细准焦螺旋 升降镜筒 压片夹 固定玻片
如图为制作洋葱鳞片叶临时装片的过程 各图所示的操作步骤（只填序号）： ②⑥⑤①③④ 图中⑥撕取的是洋葱鳞片叶的 内表皮．图中①所示的操作是 盖盖玻片,先让玻 片一侧接触液体，再慢慢放下，这样操作的目的是 避免产生气泡 若不如⑤所示的那样将材料展开铺平，你认为对观察有什么影响？ 细胞会重 叠 ③④所示的操作叫 染色,所用的药品是 碘液,目的 给细胞染色 如果这是在制作人体口腔上皮细胞的临时装片，那么步骤②中滴加的液体应该 是 0.9%的生理盐水,其作用是 保持细胞的形状 光学显微镜 电子显微镜 构造简单，放大倍数不高 140 倍 利用电子束代替光线观察，放大倍超过 300 万倍 生物体 单细胞：只由一个细胞构成的生物 多细胞：由许多细胞构成，肉眼能够见到
细菌 自然界繁殖最快的生物 可以被抗生素杀除 腐生：进食于腐烂有机物 寄生：吸取寄主营养 自生： 能生产食物 细菌疾病 ： 细菌性肺炎 、霍乱、白喉、 结核、麻 风病 真菌 无叶绿素，不能进行光合作用 腐生 (寄生) 能分泌 (酵素) - 为小分子物质再行吸收 酵母菌 能量的来源：葡萄糖 在有氧的情况下 : 葡萄糖+氧气→二氧化碳+水 在缺氧的情况下 :葡萄糖→二氧化碳+酒精 （过程：发酵 ） 巴斯德“肉汤实验” 巴斯德用一个有长颈的圆底烧瓶装上肉 汤，如果就这么放着，几天后肉汤便浑 浊发臭了，用显微镜可以观察到里面长 了许多细菌 如果把长长的瓶颈用火焰烧成弯曲状， 虽然瓶口还是和外界相通，氧气可以自 由出入，可是肉汤放置很长时间也不会 变浑浊
巴斯德这个实验充分说明，肉汤之所以变浑发 臭，是肉汤里面的细菌繁殖造成的，如果加热 杀死了肉汤里面的细菌，又不让外面的细菌进 去，肉汤里就不会有细菌生长 液体和瓶口接触后，因为空气中的尘埃和细菌 沾在瓶口，通过肉汤进入瓶内，所以几天后肉 汤就变浑发臭 而且，烧瓶尽管有弯长的颈，可是瓶口是和外 界相通的，空气可以自由进入，所以可以保证 里面有氧气，所以不是没有氧气而使细菌长不 起来 如果把里面的肉汤从弯曲处往瓶口倾折，让液体 接触瓶口，再让液体流回瓶中，几天后，液体又 变浑发臭了 直到 20 世纪 60 年代，在伦敦的一个研究所中， 还一直保存着 19 世纪后期为否定自然发生论所 用的的一些陈年肉汤，它们在 70 年后依然清亮 如故 巴斯德消毒法 巴氏灭菌法 ，也称巴氏消毒法（法语： Pasteurisation），法国生物学家路易·巴斯德 （Louis Pasteur）于 1862 年发明的消毒方法，主 要用于牛奶上，杀灭牛奶里含有的病菌而不影响牛 奶本身的味道 巴斯德消毒法并不会杀掉牛奶里全部微生物，它不 同以往用煮沸的方法来彻底消毒，因为这样会使牛 奶失去其原味。该方法是以约摄氏 71 度的高温把 牛奶煮 15 秒，把大部分病菌杀灭。由于仍然有部 分细菌能够存活，巴氏消毒的牛奶在室温下保存一 两天仍会变质，4℃左右也仅能保存一周左右 巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题 的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后 会变酸，根本无法饮用 且这种变酸现象还时常发生。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸 首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂
采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮 坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身 最后，巴斯德的研究结果是：以 50~60 摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以 杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业这 种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”（pasteurize）
第六章 多细胞生物体的构造 细胞分裂和分化 细胞分裂 • 是指细胞分成两个细胞的过程 • 受精卵卵细胞受精后迅速分裂，形成一个多细胞团 细胞分裂的规律 • 先由一个细胞核分裂为两个细胞核 • 细胞中央部分的细胞膜从四周逐渐向内凹陷 • 细胞质一分为二，每个部分细胞质中含有一个细胞核 • 注意：植物细胞和动物细胞之不同 • 植物细胞分裂时，在两个细胞核之间的细胞 质中央形成新的细胞膜，并产生新的细胞壁 染色质(Chromatin) • 在细胞核中 • 染色质里含有遗传物质 染色体(Chromosome) • 当细胞分裂时，染色质变得明显可见，称染色体 • 染色体有一定的大小和形状 • 不同的生物种类有不同的染色体数目：人类 46 条，蚊子有 6 条，洋葱有 16 条 • 染色体会平均分配到两个新的细胞 单细胞生物和多细胞生物 单细胞生物 • 通过细胞分裂进行繁殖 多细胞生物 • 细胞分裂不仅与繁殖有关，而且促进新个体生长和细胞的生长、替代死亡细胞 • 多细胞由同一个受精卵经分裂、生长和发育而来 • 一个成年人细胞多达 40-60 万亿个，约有 200 种不同种类
癌细胞 • 人的细胞若不受机体控制，细胞会快速和无限 制地进行分裂，最后形成肿瘤 （良性肿瘤） • 若肿瘤转移或入侵其它组织，便称为恶性肿瘤 或癌细胞 • 癌细胞会大量消耗人体营养物质，干扰组织活 动，导致死亡 细胞分化 • 新分裂的细胞，靠周围吸收营养物质，合成自身的组成物质而不断长大 • 在生长的过程中，在形态和功能上发生变化，形成具有不同形态、构造、和功能 的细胞 干细胞 • 在人体内能不断分裂具有分化而成其它种类细胞潜能的细胞 • 卵细胞就是一个干细胞 • 成人体内的其他干细胞：血干细胞产生红细胞、白细胞等血细胞 • 干细胞可以制造各种细胞来代替病人内的坏死细胞
被子植物的组织 分生组织 • 有保持分裂能力，不断分裂新细胞，分化形 成各种组织 • 一般构造比其他细胞小、细胞壁薄、细胞核 大 • 例如：根尖、芽尖 保护组织 • 保护柔嫩部分 • 例如：根、茎、叶表皮细胞 输导组织 • 运输水、无机盐和其他营养物质 • 例如：茎、叶脉、根 营养组织 • 能进行光合作用，薄壁组织 • 储蓄营养物质的功能 • 例如：根、茎、叶、花、果实、种子 被子植物的器官 • 器官：不同组织组合，形成具有一定功能的结 构 • 根:从土壤中吸收水和无机盐 • 茎:把根和叶连接，输送水、无机盐和有机物 • 叶:制造营养物质 • 花:属于植物的生殖器官 • 果实:和生殖有关 • 种子：和生殖有关
人体的基本组织 上皮组织 肌肉组织 结缔组织 神经组织 人体系统 系统 功能 消化系统 • 由消化道和消化腺组成 • 帮助食物的消耗和吸收 循环系统 • 由心脏和血管组成 • 输送人体细胞需要的养料和氧气，把二氧化碳和废物运走 呼吸系统 • 由呼吸道和肺组成 • 控制氧气和二氧化碳交换的过程 生殖系统 • 由生殖腺和相关器官组成 • 完成人的生殖功能 神经系统 • 由脑、脊髓和神经组成 • 人体主要调节机构 运动系统 • 由骨、骨连接、骨骼肌肉组成 • 运动、支持和保护功能 内分泌系统 • 由各种内分泌腺组成 • 生理活动和调节作用 泌尿系统 • 由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成 • 代谢物以尿的形式拍出
第七章 认识物质 物质 • 占有空间和具有质量； • 分成固态、液态、气态三种 • 质三态的主要区别是分子移动的难易度和分子间距离的远近 状态 固态 液态 气态 性质 • 分子的能量小 • 分子间的吸引力大 • 分子间的距离小 • 分子间的堆积紧密 • 有一定的体积和形 状 • 分子的能量较固体大 • 分子间的引力较固体 小 • 分子间距离较固体大 • 有一定的体积，形状 随容器改变 • 分子的能量最大 • 分子间的引力最小 • 分子间的距离最大 • 分子脱离群体，各 自行动 • 体积和形状随容器 改变 分子概念(molecule) • 分子是保持物质化学性质的最小微粒 • 每一种物质都是由该物质特有的、完全相同的分子组成 • 通过电子显微镜、离子显微镜才能看到分子的排列 原子概念(atom) • 原子是一种元素能保持其化学性质的最小单位 • 分子 是由原子组成 分子的物理 • 分子会不停地转动 o 分子都会不停地做无规则的运动 o 导致产生扩散现象 o 固体、液体、气体都会有扩散，气体扩散得最快 o 扩散现象的快慢与温度密切相关：温度越高，扩散越快 • 分子之间有作用力 o 吸引力:分子之间都有空隙， 但是分子不会散开，而是聚合一起保持体积 o 排斥力:分子之间都有空隙， 但是分子能压缩，原因是分子之间有排斥力
• 分子之间有吸引力和排斥力导致分子在不断转动中还能保持一个平衡的距离（引 力=斥力） 布朗运动 • 1827 年，英国植物学家布朗(Robert Brown, 1773- 1858) ,在显微镜下观察到悬浮在水中的花粉颗粒在做无 规则运动 • 为分子的运动提供了强有力的证据 扩散现象 • 粒子都在不停地做无规律运动 • 温度越高，粒子无规律运动越剧烈，扩散得越快 • 热运动：大量粒子永不停息的无规律运动 • 扩散速度：气体 >液体>固体 • 气体例子：嗅到香水的气味 • 液体例子：将墨水注入清水，一段时间后，清水变色 • 固体例子：铅片和金片紧压，粒子互相渗入 固体的熱漲冷縮 • 当温度升高的时候（膨胀），当温度降低的时候（收缩） • 大部分的固体受热时，原子或分子不能移动，但它们本来在原地之振动会因而加 剧，使其来回摆动之摆幅增大，且原 子或分子所占之空间也比加热前更行 扩张，也就是固体因受热升高温度， 而发生了膨胀现象。(但是组成分子 的原子并没有改变)
• 固体种类不同，内部之原子或分子的排列方式互异，彼此间相牵制之力的平衡状态 也不同，放在相同温度之下的振动有不一样的程度，使得膨胀之多寡不一 • 一般而言，热膨胀的效应很小，不大显着。 但生活中却处处可见其效应 o 夏天时两电线杆之间悬垂的电线较冬天 时为低 o 凹陷的乒乓球，浸入热水中，可使其恢 复原状 o 沸水倒入厚玻璃杯时，容易造成破裂 • 这些都是因为物质热胀冷缩的缘故 • 尽管热膨胀的效应很小，但是当物体膨胀或收缩时，若无适当的空间供其胀缩，则 可能使物体变形 • 铁轨上的间隙丶桥梁两端的伸缩缝丶以及输油管每隔若干长度便弯成 U 形，都是 为了预留胀缩空间而设 电熨斗双金属片 • 电熨斗就是靠温度传感器来控制温度的 • 双金属片温度传感器的作用：控制电路的通断 • 原理:热胀冷缩，常温下两触点分离。温度升高，两种金属 膨胀性能不同，双金属片形状发生变化，使触点接触 液体的特性 • 水在一般状况 下也是热胀冷缩，但在温度从 4℃到 0℃ 时，却是遇热收缩，遇冷膨胀，即冷胀热缩，这个奇妙 的特性在大自然界中扮演很重要的角色 • 冬天时，当户外气温低 至 0℃以下时，湖水结冰丶体积 冷胀丶密度变小，即结冰的湖水比水的密度要小，所以 浮在水面上，既使整个水面结冰，冰面下的水仍会保持 一定的水温，使得生活 在水中的生物得以过冬
液体的热胀冷缩 • 温度计：液体常因冷热变化而引起胀缩的现象；当温度增加时，它的体积会膨胀， 因此液面的高度会升高；温度下降时，体积会缩小，液面的高度随之下降；当温度 不变时，液面的位置也不变 • 消防喷头：在常温下玻璃泡外壳有一定的支撑力，保证喷头封闭，发生火灾时，玻 璃泡的液体随温度而膨胀，导致玻璃泡破碎，喷头启动向外喷水灭火 • 罐装液体：需要保留一些空隙，给液体热胀冷缩的空间 气体的热胀冷缩 • 内燃机：燃料在热机内部燃烧，而的气体急剧膨胀，而推动活塞，直接转变为机械 能的机器 • 轮胎：天气炎热或长途旅程避免轮胎充得太足，否则轮胎内的空气会受热膨胀而引 起爆胎
第八章 物质常见的性质 熔化和凝固 • 熔化：物质从固态变成液态叫熔化 • 凝固：物质从液态变成固态叫凝固 • 熔点和凝固点 o 固体分晶体和非晶体 • 晶体都有一定的熔化温度 ，叫做熔点 • 晶体也都有一定的凝固温度 ，叫做凝固 点 。 • 同一种晶体的熔点和凝固点相同 • 晶体和非晶体重要区别:晶体有一定的熔点， 非晶体没有一定的熔点 熔化吸热，凝固放热 • 晶体熔化条件： 到达熔点并吸热 • 晶体凝固条件： 到达凝固点并放热 汽化 • 物质从 液态变成气态叫汽化 • 汽化的两种方式：蒸发和沸腾 o 蒸发 ▪ 蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的缓慢的 汽化现象 o 沸腾 ▪ 沸腾是 在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象 ▪ 沸点：液体沸腾时的温度叫沸点 ▪ 在一标准大气压下水沸点是 100℃。
粒子观点 • 蒸发在液体的表面发生 • 不同的粒子有不同的速率 • 液体中的粒子相互碰撞 • 一些粒子动能增加，另一些则动能减少 • 在液体中，运动得较快的粒子能逃逸 并成为蒸汽 • 运动得较慢的粒子返回液体 粒子观点 • 此时在液体内部形成许多气泡翻涌而出，这种现象称为 沸腾 • 汽化後的气体分子可以完全自由地移动，不受分子力的 束缚，因此容易膨胀 由於气体分子间的距离甚大，所以也容易被压缩，这使 得气体没有一定的形状，也没有一定的体积 影响蒸发快慢因素 • 温度：温度愈高，蒸发愈快 o 洗好的衣物挂在通风阴凉处几个小时後，原本的湿衣服会逐渐变乾，但若挂 在太阳光下则会乾得更快 • 液体种类：沸点低，蒸发快 o 手臂上涂擦酒精，会比涂水乾的更快 • 液体表面积：表面积大，蒸发快 o 地面上有积水时，用扫把扫开後，水较容易蒸乾 • 空气流动：有风，蒸发快 o 运动後满身大汗，微风吹来，身体会觉得很凉爽 • 空气湿度：湿度低，蒸发快 o 晾衣服时，睛天比阴天容易晒乾 蒸发吸热 • 液体蒸发时温度降低，必须从周围的物体吸热 • 液体蒸发时有致冷的作用 沸腾的条件 • 温度达到沸点 • 要继续吸热
沸点随气压改变 • 压面上方的气压越大，液体的沸点就越高 • 海拔越高，空气越稀薄，气压越小，水的沸点越低 • 日常生活中的压力锅，压力越大，沸点越高 把沸腾和蒸发进行比较，它们有哪些不同？ • 蒸发是在任何温度下都能发生，而沸腾是在一定的温度下才能发生 • 蒸发时液体温度下降，而沸腾时液体的温度保持不变 • 蒸发只发生在液体表面，而沸腾是在液体表面和内部同时发生 • 蒸发是缓慢的，而沸腾是剧烈的 • 相同点：都是汽化现象，都需要吸热 液化 • 物质从气态变成液态的现象叫液化 • 液化和汽化是兩個相反的過程 • 液化的方法 o 降低溫度 o 压缩体积 • 液化放熱 例：為什麼被 100℃ 水蒸氣燙傷比被 100℃ 的水燙傷厲害得多 ? 答： 100℃ 水蒸氣遇到皮膚時，先要液化成 100℃ 的水，然後從 100℃ 的水繼續降溫放 熱。由于在前一個液化過程中會放出大量的熱，所以它比被 100℃ 的水燙傷要厲害 何以在冰冷的天气中，热水反而比温水容易结冰？ 答：因为热水汽化速度较快，因此温度降低比温水还快，故热水反而比温水易结冰 为何在降霜之前，在果树上喷水，可防止水果冻伤？ 答：在水果上喷水，可使水果减少与低温环境直接接触的面积。又当水凝固成冰时，反 而会放出热量使水果免於被冻伤 水的三态变化和所伴随的热量进出，几乎是处处可见 • 厨房内作菜时，只要锅内有水，不管锅底下的火有多猛，就不必担心菜会烧焦，因 为水沸腾时，温度保持不变
• 装热水杯子的内侧与装冰水杯子的外侧常见有小水珠，以及清晨时叶子上的小露 珠，都是水蒸气遇冷凝结成水的现象 • 大雨前会觉得闷热，这是因为空气中的水蒸气凝结，放出大量热的缘故 升华 • 物质从固态直接变成气态的现象叫升华 • 升华吸热 • 固态物质表面的粒子克服其他粒子对它的引力进入空气中的过程 凝华 • 物质从气态直接变成固态的现象叫凝华 • 凝华放热 • 气体粒子碰到固态物质的表面，并被固态物质粒子的引力所束缚的过程 导电性 导体与绝缘体 • 导体：含有大量可 自由移动的电荷，很 容易 导电的物质。如： 金属 丶 石墨 等 • 绝缘体：内部电荷 不能 自由移动， 不易 导电的物质。如： 塑胶 丶 木头 等 • 半导体：有一些元素如 矽 ，在纯质时导电性不佳，此时参杂一些 硼 或 磷 时，则 有导电性 导热性 • 热的良导体： 容易传热的物质 • 热的不良导体：不容易导热的物质 • 热的传播： o 热平衡之前，热量会发生转移，转移的方式有三种：热传导、热对流、热辐 射
传导 • 热经由物体由高温处传递至低温处，此 种热量转移的方式，即称为传导 • 为固体主要的传热方式 • 传热速率：金属＞液体＞气体 • 比较膨胀率：固体＜液体＜气体 • 传热速率最快的物质是金属 • 传热和比热的快慢没有绝对的关系 热的对流 • 液体和气体因具有流动性，因此合称为流体 • 藉着液体和气体的流动，将热量转移的方式称为 对流 • 产生对流的原因：液体或气体由於受热後体积膨 胀丶密度减小而上升，由周围密度较大丶温度较 低的物质补充,如此不断循环，而形成对流 • 大部份的流体不易传导热，多以对流方式转移热量 I.液体的对流： • 加热烧杯中的水，烧杯先受热，再将热传给水，此方式为热传导，随後烧杯底部的 水受热，体积变大，密度变小上升，四周冷水便下沉补充，使下层继续受热 II. 气体的对流： • 白天时，海边沙滩比海水易吸热，因为沙滩比热较海水小，故沙滩温度较高，此时 沙滩上的空气受热後，密度变小，因此上升，而海面上的空气温度较低，便过来补 充，因此白天吹海风 • 夜晚时，沙滩上的温度较海水温度低，海面上的暖空气上升，此时沙滩上的空气便 过来补充，故晚上的海边吹陆风
热的辐射 • 传导和对流都需有介质存在，才能转移热量 • 热不经由任何介质，而直接由热源传递至各处的方式，称为热辐射 • 太阳的热能传递至地球上，是利用热辐射的方式 • 辐射热的传播速率是光速，为传热方式最快的 • 辐射热沿直线进行，不能穿透障碍物 • 白色或光滑的物体，较易反射辐射热，不易吸收或放出辐射热 • 黑色或粗糙的物体，较易吸收辐射热，不易反射辐射热 热水瓶的保温原理 构造： • 以双层玻璃制造 • 将双层玻璃的夹层抽成真空 • 在玻璃的外侧镀银 • 以不传热的塞子塞住瓶口 原理： • 防止传导：软木塞和玻璃瓶皆为热的不良导体，可防止热传 导 • 防止对流：玻璃瓶间抽成真空，没有介质存在，不能产生对 流 • 在密闭容器中，可防止热量经由对流流失 • 防止辐射：玻璃瓶的外层镀银，可反射辐射热 隔热保温 • 热的不良导体/小空隙 • 着大量的空气，有效地阻碍身体向外散热 恒温动物 • 身上长满又厚又密的羽毛和绒毛 • 皮下脂肪有助于隔热保温，抵御寒严的侵袭
物质的溶解性 • 说明某溶质在某溶剂内溶解能力的大小（易溶丶可溶丶微溶丶难溶） • 溶解度会被温度和气压而影响 • 大部份的固体溶质的溶解度会随温度二上升，气体溶质相反，但随压力的增加而增 加 物质的酸碱 酸 • 电解质溶於水，能离出【H ＋】离子的，即称为酸 • 有酸味，会使蓝色石蕊试纸变红 • 和酸的反应 硷 • 含有【OH－】共同离子 • 使红色石蕊试纸变蓝 • 尝起来有涩味，摸起来有滑腻感 • 能和酸起中和反应，产生盐和水 • 能和某些非金属氧化物如二氧化碳丶二氧化硫产生盐和水 人体的“酸” • 胃酸：烧心、胃灼烧 • 乳酸：剧烈运动后的肌肉酸痛 pH 值和酸碱 强酸： • 在水中溶解时几乎完全解离，溶液中的氢离子浓度较大，溶液导电性强，与活性大 的金属反应较激烈，产生氢气的速率较快 • pH 小于 7，值越小，酸性越强 弱酸： • 在水中溶解时仅部份解离，溶液中的氢离子浓度较小，溶液不容易导电，与活性大 的金属反应，因 H＋离子少，反应较缓和，产生氢气速率较慢 • pH 大于 7，值越大，碱性越强 * pH 等于 7 的物质为中性
酸碱指示剂 指示剂 酸 中 碱 石蕊 红 紫 蓝 甲基橙 红 橙 黄 酚酞 无 无 无 pH 红/橙/黄 绿 蓝/紫 物理变化： • 没有产生新物质，例子：冰融成水 • 物质的状态或外形会改变 • 可用物理方法恢复原状 • 保留原来一定的比例组成的化合物 • 例子：热胀冷缩 化学变化： • 释放出光和热，能量释放或吸收 • 不只外形改变，同时产生新物质 • 可以用化学的方法回复原状 • 例子：燃烧、光合作用、生锈 物理性质和化学性质 • 这些性质是不需要经过化学变化就能表现出来，称为物理性质 (physical properties). • 一些性质是要经过化学变化才会表现出来的，那就是它的化学性质（chemical properties）
第九章 地球概况 古代人对地球形状的理解 • 古埃及人 o 大地呈长盘形 o 中央凹陷部分为人类居住的地方 o 天空由高山支撑 o 并悬挂着星星 • 古印度人 o 大地由几千只大象扛负着 o 大象一动会产生地震 o 大象脚下是由神仙幻化的巨龟 o 龟下是大眼镜蛇把天和地连接起来 • 古中国人 o 周代，中国出现盖天说 o 大地是一个方盘子 o 中央凸起 o 天空则是一把大伞 地球是个球体 • 麦哲伦 Ferdinand Magellan（约 1480-1521）葡萄牙航海家和探险家。 • 先后为葡萄牙（1505─1512）和西班牙（1519─1521）作航海探险。 • 从西班牙出发，绕过南美洲，发现麦哲伦海峡，再横渡太平洋。虽在菲律宾被杀， 其船只继续西航回到西班牙，完成第一次环球航行，是目前被认为首位环球一周的 人。
地球的结构 • 地球主要分为三层 • 地壳是地球的最外层 • 位於高山下的地壳可达 70 公里 • 位於海洋下的地壳有些只有 5 公里 • 岩浆/地幔/地函 • 几乎地壳与地核之间 • 厚约 2900 公里 • 岩浆是半熔化的岩石 • 可流动 • 温度高达摄氏 4200 度 • 地核为最内层，分外丶内地核 • 温度高达摄氏 4500 度 • 外地核： o 由液态金属组成 • 内地核： o 由固态金属组成
第一大洋 太平洋 • 地球上有四个大洋，它们是：太平洋、大西洋、印度洋和北冰洋 • 面积最大。它的面积差不多等于其他三个大洋的总和，比地球上所有的陆地面积还 要大 • 深度最深。水量最大，是世界上最深的海洋。这些水差不多占了地球上全部水量的 一半 • 温度最高。是世界上最温暖的大洋。赤道附近的水温能达到 29℃～ 31℃。整个太 平洋表层海水的年平均温度是 19℃，比大西洋和印度洋要高出 2℃左右 • 大洋中岛屿的数量最多。大大小小加起来有一万多个，是世界上岛屿最多的大洋 • 太平洋还有世界上最复杂的海底地貌，有最富饶的海洋资源 世界第二洋大西洋 • 大西洋的面积约有 9300 万平方公里，差不多只有太平洋面积的一半，可是要比起 地球上的大洲来，还是个庞然大物，亚洲、非洲、欧洲、大洋洲四个洲的陆地面积 加起来，才能抵得上一个大西洋。在四大洋中大西洋是老二 • 大西洋的深度在四个大洋中居于第三位，平均深度是 3627 米 • 大西洋上还有两个著名的奇观。一个是世界上独一无二的“马尾藻海”；一个是洋面 上的浮动冰山 • 那里，海面风平浪静，到处长满了绿色和黄色的马尾藻。这些马尾藻有的长达 200 米，有的还不到一寸长，它们密密麻麻地挤在一起，长得非常茂盛，就像一片海上 的“草原”。人们就把这片海域，叫做马尾藻海 • 在辽阔大西洋的北部和南部，时常还可以见到巨大晶莹的冰山，随着海流在大洋上 漂浮。这些冰山，来自格陵兰岛和南极洲，是巨大冰川崩裂后进入大西洋的 第三大洋印度洋 • 度洋的面积在四个大洋中居于第三位，而积只有 7500 万平方公里，还不到太平洋 的一半 • 印度洋地跨南北半球，大部分海域在热带。它的表层海水温度比同纬度的太平洋和 大西洋的海水温度要高，有“热带海洋”的称号。但是它的水面平均温度却没有太平 洋高，表层水温为 17℃，和大西洋不相上下 • 印度洋的海底地形复杂。有海底高原、海谷、深海平原和许多火山构成的海峰 • 印度洋的地理位置非常重要。向东穿过马六甲海峡可通太平洋，向西绕过非洲南端 的好望角可通大西洋，从印度洋西北部的红海，经过苏伊士运河、地中海，也可以 进入大西洋。所以，印度洋是亚欧、亚非间航运的必经之地 • 印度洋西北部的波斯湾地区，是世界上盛产石油的地区
北冰洋都是冰吗 • 它的面积只有 1300 万平方公里，还不到太平洋的十三分之一，可是比整个欧洲的 面积还要大上 300 万平方公里 • 北冰洋在地球的最北端，那里是个非常寒冷的地方。冬季最低气温曾到过-52℃， 最热月的气温一般不超过 6℃，全年绝大部分时间气温都在 0℃以下 • 冰雪不仅覆盖着北冰洋的海面，也覆盖着大洋上的岛屿。鸟屿上的冰层常常滑落到 海里，形成一座座的冰山 • 夏天这里没有夜晚，太阳一天 24 小时总在地平线上转圈，我们把这种现象叫做极 昼。到了冬季，这里又没有白天了，一连几个月都是漫长的黑夜，我们叫它极夜 • 当极夜来临的时候，也并不完全是一幅可怕的寒冷和漆黑的景象，美丽的极光能给 暗淡的天空增加绚丽的色彩。极光的色彩和图象，变幻无穷，有时候象闪电划过长 空，有时候又象五彩缤纷的礼花在天空中经久不灭 • 北冰洋也有它生机勃勃的“春天”。每当夏季来临的时候，沿岸的洋面开始融化，陆 地上到处长满了地毯一样的苔藓和地衣，有时还可以看到许多色彩鲜艳的花朵 地壳外壳有何不同？ • 地壳不是完整的板块 • 板块是永不静止的，会在岩浆上缓慢飘移 • 板块分别为： • 太平洋丶美洲丶欧亚丶非洲丶印澳丶南极洲等 • 板块边沿是不规则的，表面略弯 岩石的分类 • 火成岩 o 由熔融状态岩浆冷却而成 • 沉积岩(水成岩) o 由一层层海底沉积物如泥丶沙等受压而成 • 变质岩 o 一些火成岩或沉积岩因受高温或高压而变质，形成变质岩
常见的岩石(火成岩) • 花岗岩 o 有较粗粒和不同颜色的晶体矿物 o 包括：石英丶云母丶长石 • 流纹岩 o 岩石上的裂纹令岩石呈六角柱状 o 纹理较幼细 常见的岩石(沉积岩) • 砂岩 o 由细小砂粒构成 o 粒子较细，没有晶状矿物 • 页岩 o 由非常幼细的沉积物构成 o 呈层状 化石是什么 • 一些动丶植物死後，残骸会沉积在海底 • 坚硬的部分如骨骼丶外壳会遗留下来 • 与泥丶砂石堆积挤压在一起 • 经数千丶万年，生物残骸会附於岩石 • 形成化石 板块的分类 • 大陆板块 o 较厚和轻，厚度约 100-150 公里 • 海洋板块 o 比大陆板块重，约有 70-80 公里厚 o 形成大面积的海底 板塊移動 • 岩漿不停流動 • 各板塊移向不同方向 • 可碰撞或分離 • 根據重量和密度而定