MODUL HOUSEKEEPING, Pembersihan Lokasi/Area & Peralatan

Pilihlah jawaban yang benar!
1. salah satu bagian yang berada dalam Housekeeping department yang menangani semua urusan mengenai

kebersihan, kerapian, kelengkapan, kenyamanan, semua area umum yang berpengaruh terhadap ketertarikan
tamu untuk memakai jasa di dalam hotel, ….
A. Public area section
B. Public area
C. Floris
D. Public area supervisor
E. Public area attendant

2. Setelah hujan deras selama beberapa waktu, air hujan membuat lantai balkon basah tergenang air dan licin.
Tamu meminta untuk dibersihkan. Alat yang digunakan adalah...
A. Floor brush
B. Hand brush
C. Window wipper
D. Floor squeezer
E. Sweeper

3. Berikut ini yang merupakan tehnik pembersihan manual, kecuali ….
A. Dry mopping
B. Wet mopping
C. Shampooing carpet
D. Dusting
E. Glass Wipping

4. Terbuat dari tanah liat dan dipanggang dan berglasir pada suhu tinggi. ubin keramik dapat digunakan seluruh
area di hotel, dari dinding kamar mandi sampai ke lantai lobby, Sangat licin ketika basah oleh karena itu sangat
baik jika diberi lapisan anti selip. Ini dilakukan tergantung pada daerah penggunaan misalnya bak mandi, depan
kamar mandi, tempat wudlu, dll., adalah ….
A. Rubber
B. Ceramic
C. Wood
D. Marble
E. Wallpaper

5. Alat-alat yang digunakan untuk glass wipping yaitu...
A. Mop, sweeper
B. Dust cloth, wringer
C. Hand brush, round head brush
D. Scouring pad, window wiper
E. Wiper, window washer

Modul Housekeeping/Jenis&Obyek yang akan Dibersihkan/XI Perhotelan | 51

6. Tehnik pembersihan lantai yang betujuan untuk menghilangkan, membersihkan, mengkilapkan lantai kotoran
tanpa menggunakan air/mengepel kering/menggunakan lobby duster, ….
A. Dry mopping
B. Wet mopping
C. Dusting
D. Damp dusting
E. Glass Wipping

7. Tehnik pembersihan yang bertujuan Membersihkan lantai dari kotoran dan noda dengan menggunakan air ….
A. Mopping
B. Dry mopping
C. Dusting
D. Damp dusting
E. Glass Wipping

8. Metode pembersihan/pencucian Karpet dengan menggunakan ….
A. Polishing Machine
B. Extractor machine
C. Vacuum cleaner
D. Shampooing machine
E. Blower

9. Metode Pembersihan dengan menyedot kotoran yang berwujud cair yang tergenang pada lantai maupun pada
karpet ….
A. Wet Mopping
B. Dry mopping
C. Kristalisasi
D. Dry MVacuuming
E. Wet Vacuuming

10. Keras dan beberapa kayu lunak dapat digunakan untuk dinding dan lantai. Hal ini penting bahwa lantai kayu
sebaiknya disegel karena mlantai ini sangat keropos dan mudah rusak oleh bahan pembersih lain ….
A. Rubber
B. Ceramic
C. Wood
D. Marble
E. Wallpaper

Modul Housekeeping/Jenis&Obyek yang akan Dibersihkan/XI Perhotelan | 52

UNJUK KERJA SISWA
Soal :

Siswa diminta untuk melakukan praktek
pembersihan manual, dengan ketentuan:
1. Pilihlah obyek pembersihan yang ada di rumah

saudara (perabotan ruamah tangga) dari: Kayu,
Kaca dan lantai keras.
2. Siapkan alat dan bahan pembersih yang anda
punya di rumah, sesuai dengan fungsinya.
3. Lakukan tehnik pembersihan manual pada
obyek yang telah anda siapkan dari rumah,
yang benar sesuai prosedur.

Selesai praktek buatlah evaluasi hasil kerja, kemudian laporan
kepada guru/instruktur dan berikan solusi/cara mengatasi

complain atau kendala yang dihadapi, secara daring melalui
google form yang telah disiapkan oleh guru.

Modul Housekeeping/Jenis&Obyek yang akan Dibersihkan/XI Perhotelan | 53

DAFTAR PUSTAKA
Sri Endang R, Sri Mulyani, Suyetty. (2008). Modul Merencakan dan Mengelola Pertemuan/Rapat,
untuk SMK dan MAK. Jakarta: Erlangga.
File:///D:/SMK Restoran Prihastuti Ekawatiningsih.htm
http://respository.usu.ac.id/bitstream/123456789/1837/I/pariwisata-muchtar2.pdf
Agustinus Darsono. (1995). Tata Graha Hotel (Housekeeping). Jakarta: Rasindo
Luluk Darmayanti. (2009). Modul Membersihkan Lokasi / Area dan Peralatan, untuk SMK dan
MAK. Jakarta: Erlangga.
Bagyono dan Ludfi Orbani. (2003). Dasar-Dasar Housekeeping dan Laundry Hotel. Yogyakarta:
Adicita

Modul Housekeeping/Jenis&Obyek yang akan Dibersihkan/XI Perhotelan | 54

TEST FORMATIF

No. KB 1 KB 2 KB 3
B
1. A B D
D
2. C C E
D
3. E D
A
4. D A A
D
5. B B E
C
TEST SUMATIF

1. A 6.

2. D 7.

3. C 8.

4. B 9.

5. D 10

Modul Housekeeping/Jenis&Obyek yang akan Dibersihkan/XI Perhotelan | 55

Modul Housekeeping/Jenis&Obyek yang akan Dibersihkan/XI Perhotelan | 56