STORYLINE

Storyline
Mata Pelajaran HOUSEKEEPING

SMK Negeri 3 Sukoharjo
Kompetensi Keahlian Perhotelan

(CABDIN WIL. VII)

WURI DAMAYANTI, S. ST. Par

STORYLINE

Scene Video & Narasi Aset Visual Perkiraan
Durasi
1 Hotel merupakan suatu bangunan yang
dilengkapi dengan beberapa fasilitas dan 15 Detik
pelayanan yang dikelola secara komersial.
Maka hotel terdiri dari bebearapa bagian
front office, housekeeping, food and
beverage, laundry, security, marketing,
enggynering, peronalia/HRD. Heemm ....
Kira-kira apa ya Housekeeping itu?

2 Video intro 15 Detik

3 Halo sahabat rumah belajar … 5 Detik
kali ini bersama Bu Wuri. Kita akan
mempelajari materi Housekeeping WURI DAMAYANTI, S. ST. Par
Deparment.

STORYLINE

Scene Video & Narasi Aset Visual Perkiraan
Durasi
HOUSEKEEPING:
8 Detik
1. Pengertian Housekeeping
21 Detik
Apa sih Housekeeping itu, apa saja tugas dan Deparment di hotel

tanggungjawabnya, section-section apa saja yang 2. Tugas dan tanggungjawab

4. ada di Housekeeping, serta dimana area tugasnya Housekeeping Deparment

pada saat bekerja di hotel 3. Housekeeping Depatment

Section

4. Area kerja Housekeeping

5 Housekeeping terdiri atas 2 kata yaitu “house” yang

berarti rumah dan “keeping” yang berarti melihara.
Pengertian Housekeeping adalah salah satu
deparment yang ada di hotel yang bertanggungjawab
untuk menjaga kerapian, kebersihan dan kenyamanan
seluruh area hotel, dengan tujuan agar para tamu bias
merasa nyaman, aman dan betah selama menginap
di hotel.

STORYLINE

Scene Video & Narasi Aset Visual Perkiraan
Durasi
6. Seperti yang dijelaskan sebelumnya, housekeeping Tugas Housekeeping : 8 Detik
memeliharan keseluruhan area
memiliki tugas untuk memeliharan keseluruhan area hotel dengan sebaik mungkin. 8 Detik
hotel dengan sebaik mungkin.
12 Detik
7. Tapi disamping itu housekeeping juga
memiliki job desk rutin setiap pagi dan sore
hari seperti berikut :

8. Pagi Hari

➢ Sebelum memulai tugasnya, Housekeeping akan
menghubungi Front Officer untuk mendapatkan info
mengenai kamar VIP yang telah dipesan di hari itu
dan juga jadwal check-out room untuk kemudian
laporan tersebut akan diteruskan ke masing-masing
Supervisor.

➢ Melakukan pencatatan dan pemeriksaan barang
yang hilang ataupun rusak untuk kemudian diganti
dengan yang baru

➢ Membagi jadwal cleaning supplies ke masing-
masing lantai

STORYLINE

Scene Video & Narasi Aset Visual Perkiraan
Durasi
9 Sore Hari ✓ Membuat laporan jadwal housekeeping
12 Detik
✓ Membuat laporan jadwal housekeeping evening evening shift

shift ✓ Bertanggung jawab terhadap jalannya

✓ Bertanggung jawab terhadap jalannya pekerjaan pekerjaan diwaktu sore sampai malam,

diwaktu sore sampai malam, terutama jika Executive terutama jika Executive Housekeeping

Housekeeping sedang tidak ada ditempat. sedang tidak ada ditempat.

✓ Mengisi buku daftar hadir ✓ Mengisi buku daftar hadir

10. Tanggung Jawab Housekeeping 23 Detik

Selain melakukan tugasnya, housekeeping juga dituntut

untuk bertanggung jawab dalam hal :
▪ Membersihkan dan memelihara kamar-kamar tamu

di seluruh area hotel
▪ Menjaga kebersihan secara menyeluruh di public

hotel
▪ Menjaga kebersihan linen hotel
▪ Membuat laporan status kamar ke bagian Front

Officer
▪ Menjaga peralatan kerja housekeeping dengan

baik
▪ Menata kamar agar terlihat bersih dan indah

STORYLINE

Scene Video & Narasi Aset Visual Perkiraan
Durasi
11 Dalam department housekeeping masih dibagi lagi Pembagian Seksi / Section 8 Detik
menjadi beberapa seksi (section) yang lebih spesifik 23 Detik
sehingga tugas dan tanggung jawabnya bisa terfokus Housekeeping Department
13 Detik
ke masing-masing area hotel.

12 Public Area Section

• Pada seksi ini mempunyai tugas dan tanggung
jawab untuk menjaga kenyamanan, kerapian,
keindahan dan kebersihan seluruh area umum hotel
yang ditujukan untuk kepentingan publik baik yang
berada di area dalam gedung maupun di luar
gedung.

• Adapun area yang ditangani bagian public area
section ini meliputi restroom, lobby, meeting room,
restaurant, fasilitas karyawan hotel, fitness area, dll.

13 Room Section

• Housekeeping yang bekerja di bagian seksi ini
mempunyai tanggung jawab untuk menjaga
kerapian, kebersihan dan memeriksa kelengkapan
kamar tamu. Jadi bisa dikatakan bagian room
section inilah yang lingkup kerjanya sangat
berhubungan dengan para tamu.

Scene Video & Narasi Aset Visual Perkiraan
Durasi
14 Linen Section 13 Detik

Bagian linen section ini bertugas untuk mengelola 15 Detik
sirkulasi dan bertanggung jawab untuk menyediakan
linen hotel termasuk seragam karyawan. 12 Detik

15 Laundry Section

Seksi ini bertugas untuk menyediakan linen-linen bersih
yang nantinya digunakan untuk keperluan kamar,
meeting room, restaudan, dll.
Disamping itu laundry section juga harus membersihkan
pakaian tamu yang kotor termasuk pakaian karyawan
yang digunakan saat bekerja.

16 Florist Section

Seksi ini bertanggung jawab untuk merangkai dan
menyediakan bunga-bunga segar untuk keperluan
dekorasi, taman, keindahan dan estetika hotel agar
lebih enak dipandang.

Scene Video & Narasi Aset Visual Perkiraan
Durasi
11 6. Gardener Section 16 Detik

Seksi ini bertugas untuk menjaga, merawat dan 13 Detik
memelihara tanaman-tanaman yang berada di area
garden baik di dalam maupun luar hotel agar tetap
tumbuh terawat dengan baik.

15 Baik, demikian pembelajaran housekeeping depatment

kali ini. Untuk menambah wawasan kalian dalam materi
ini, silahkan kunjungi Rumah Belajar.

Terima Kasih