สรุปอาหารคาว

คานา
เอกสารรายงานผลโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน กจิ กรรมกลุ่มสนใจ ไม่เกิน 30 ช่ัวโมง
หลักสตู ร อาหารคาว จานวน 9 ช่ัวโมง จัดทาขึ้นเพือ่ สรุปผลการดาเนินงาน โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน
กจิ กรรมกลุ่มสนใจ ไมเ่ กิน 30 ชว่ั โมง หลักสตู ร อาหารคาว จานวน 9 ชั่วโมง วตั ถุประสงคเ์ พอ่ื ให้
ผู้เรียนมีความร้เู กี่ยวกับการศึกษาเพ่อื การพัฒนาอาชีพ ได้เห็นช่องทางการประกอบอาชพี หรอื การต่อยอด
อาชพี เดมิ สามารถพ่งึ พาตนเองได้ สามารถดารงชวี ติ อยู่ในสังคมอยา่ งมคี วามสุข สอดคลอ้ งตามหลัก
ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง
เอกสารรายงานผลโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน กิจกรรมกลมุ่ สนใจ ไมเ่ กนิ 30 ชวั่ โมง
หลักสตู ร อาหารคาว จานวน 9 ชวั่ โมง ประกอบดว้ ย 5 บท ได้แก่ 1) บทนา 2) เอกสารท่เี ก่ยี วขอ้ ง
3) วธิ กี ารดาเนนิ งาน 4) ผลการดาเนนิ งาน และ 5) สรปุ ผล และข้อเสนอแนะ
ขอขอบคุณบุคลากรท่เี กย่ี วข้องกบั การดาเนนิ งานทกุ ท่าน ที่ใหค้ วามร่วมมือเป็นอย่างดี
สง่ ผลใหก้ ารดาเนินงาน โครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน กจิ กรรมกล่มุ สนใจ ไมเ่ กิน 30 ชัว่ โมง หลักสูตร
อาหารคาว จานวน 9 ชวั่ โมง บรรลุตามเป้าหมายทีก่ าหนด ซึ่งเกิดประโยชน์สงู สดุ ต่อสถานศกึ ษา และ
ผเู้ กย่ี วขอ้ งสาหรบั ใช้ในการพัฒนางาน ใหม้ ีความกา้ วหนา้ ตอ่ ไป

กศน.ตาบลพักทัน
กนั ยายน 2565

บทที่ 1
บทนา
หลกั การและเหตผุ ล
พระราชบญั ญัตกิ ารศึกษาแห่งชาติ พุทธศกั ราช 2542 (แกไ้ ขเพ่ิมเติมฉบับท่ี 4 พุทธศกั ราช
2562) และพระราชบัญญตั สิ ง่ เสริมการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั พทุ ธศักราช 2551
ได้กาหนดจดุ มุง่ หมายสาคัญในการพฒั นาคนไทยให้ได้รบั การเรียนรู้อยา่ งต่อเนอ่ื ง ประกอบกบั การ
เปล่ยี นแปลงของสถานการณป์ ัจจบุ นั และอนาคต ทั้งด้านประชากร การเมอื งการปกครอง สังคม
เศรษฐกิจ วิทยาศาสตร์เทคโนโลยี และส่ิงแวดล้อม รวมท้ังการเชอื่ มโยงสังคมเศรษฐกจิ ภูมภิ าคเอเชีย
ระดบั ภูมภิ าค และระดบั โลก จงึ จาเปน็ ท่ีจะตอ้ งจัดการเรียนร้ตู ลอดชีวิต เพ่อื ใหก้ ลุ่มเปา้ หมายประชาชน
ไดร้ บั การเรยี นรูท้ ส่ี อดคล้องกับการเปลีย่ นแปลงของโลก ดา้ นการพัฒนาอาชพี ซงึ่ จาเป็นต้องใชว้ ธิ กี าร
และรปู แบบท่หี ลากหลาย ตามความตอ้ งการและความสนใจของประชาชนทุกกลุ่มวัย โดยเนน้
กระบวนการคดิ เพ่ือแก้ปญั หาในชีวิตประจาวนั ตามหลักปรชั ญาคิดเปน็ และหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจ
พอเพียง โดยมงุ่ เน้นให้กลุ่มเป้าหมายสามารถนาความรทู้ ่ไี ดร้ ับจากการศกึ ษาไปใช้ในการประกอบอาชพี
พัฒนาอาชพี เพื่อใหส้ ามารถอยู่ในสังคมได้อย่างมคี วามสขุ
เพือ่ ตอบสนองนโยบายดังกลา่ วข้างตน้ กศน.ตาบลพักทัน ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษา
ตามอัธยาศัยอาเภอบางระจัน จงึ ไดจ้ ัดทาโครงการขบั เคลือ่ นการพัฒนาการศกึ ษาทีย่ ัง่ ยืน (โครงการศนู ย์ฝกึ
อาชพี ชุมชน) ขนึ้ เพ่ือรองรบั งบประมาณปี พ.ศ.2564 โดยมคี วามเช่อื มั่นวา่ โครงการดังกล่าวจะสามารถ
ชว่ ยให้ประชาชนระดับรากฐานทีม่ รี ายไดน้ ้อย และขาดโอกาสในการเพ่มิ รายได้ มีการการจัดการเรียนการ
สอนท้งั อาชีพ 1 อาเภอ 1 อาชพี วิชาชพี ช่างพื้นฐาน และการพฒั นาอาชพี ทส่ี อดคล้องกับสภาพความ
จาเป็นทางเศรษฐกิจและสังคม สามารถดารงชีวติ อยู่ไดอ้ ย่างมคี วามสขุ

วัตถปุ ระสงค์
1. เพ่อื ส่งเสริมใหก้ ลุ่มเปา้ หมายได้เรยี นรูเ้ กย่ี วกบั การศึกษาเพ่ือการพฒั นาอาชีพ
2. เพอ่ื ให้กลุ่มเป้าหมายไดเ้ หน็ ชอ่ งทางการประกอบอาชีพหรือการตอ่ ยอดอาชีพเดมิ สามารถ

พ่ึงพาตนเองได้

3. เพอ่ื ใหก้ ลมุ่ เป้าหมายดารงชวี ติ อยู่ในสงั คมอยา่ งมีความสุข สอดคล้องตามหลกั ปรัชญาของ

เศรษฐกิจพอเพียง

ขอบเขตการสังเคราะห์
1. เป้าหมาย
1.1 เชงิ ปริมาณ
ประชาชนท่ีว่างงาน และมอี าชีพอยู่แล้วและตอ้ งการต่อยอดอาชพี เดิม

จานวน 7 คน
1.2 เชิงคุณภาพ

กล่มุ เปา้ หมายได้เรียนรู้เกยี่ วกับการศึกษาเพ่อื การพฒั นาอาชพี ได้เห็นชอ่ งทางการ

ประกอบอาชพี หรอื การต่อยอดอาชีพเดมิ สามารถพ่งึ พาตนเองได้ สามารถดารงชวี ิตอยู่

ในสังคมอยา่ งมคี วามสุข สอดคล้องตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง

งบประมาณ
จากเงนิ งบประมาณรายจ่ายประจาปี พ.ศ.2565
แผนงาน : ยุทธศาสตรเ์ พื่อสนบั สนุนด้านการพัฒนาและเสรมิ สร้างทรพั ยากรมนษุ ย์
โครงการ : ขบั เคลือ่ นการพัฒนาการศกึ ษาทีย่ ง่ั ยืนกจิ กรรมส่งเสริมศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน

งบประมาณ งบรายจา่ ยอื่น โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน รหสั งบประมาณ
20002350052005000023 ภายในวงเงนิ 2,800 บาท (สองพันแปดรอ้ ยบาทถว้ น)
สถานท่ี

ศาลาประชาคม หมู่ท่ี 4 ตาบลพักทัน อาเภอบางระจนั จงั หวดั สงิ ห์บรุ ี

ระยะเวลา
ระหวา่ งวนั ที่ 18-19 มิถนุ ายน 2565

โครงการทเี่ กยี่ วขอ้ ง
โครงการขบั เคล่ือนการพัฒนาการศกึ ษาทีย่ ัง่ ยนื กจิ กรรมส่งเสริมศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน

ปีงบประมาณ พ.ศ. 2565
ผลลพั ธ์

กลุม่ เปา้ หมายไดเ้ รียนรเู้ กย่ี วกบั การศกึ ษาเพอื่ การพฒั นาอาชีพ ไดเ้ ห็นช่องทางการประกอบ

อาชพี หรอื การตอ่ ยอดอาชีพเดิม สามารถพง่ึ พาตนเองได้ สามารถดารงชวี ติ อยูใ่ นสังคมอย่างมีความสขุ

สอดคล้องตามหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง

ดัชนชี ว้ี ัดผลสาเร็จของโครงการ
1. ตัวชีว้ ัดผลผลิต (Output)
- ประชาชนทว่ี า่ งงาน และมีอาชีพอยู่แล้วและตอ้ งการตอ่ ยอดอาชีพเดมิ
จานวน 7 คน
2. ตัวชวี้ ดั ผลลัพธ์ (Outcome)
- ร้อยละกลมุ่ เป้าหมายไดเ้ รียนรู้เกี่ยวกบั การศึกษาเพอื่ การพัฒนาอาชพี ไดเ้ หน็ ช่องทาง
การประกอบอาชีพหรอื การต่อยอดอาชีพเดมิ สามารถพ่งึ พาตนเองได้ สามารถดารงชวี ิต

อย่ใู นสงั คมอย่างมีความสุข สอดคล้องตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง

การติดตามผลการดาเนนิ งาน
1. แบบนิเทศการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้
2. แบบรายงานผสู้ าเร็จการศึกษา
3. แบบตดิ ตามผู้จบหลกั สูตร
4. ภาพกจิ กรรมการเรยี นรู้

บทท่ี 2
เอกสารท่เี กย่ี วขอ้ ง

จากการดาเนินงานโครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน กิจกรรมกลุ่มสนใจ ไมเ่ กนิ 30 ชั่วโมง หลกั สตู ร
อาหารคาว จานวน 9 ช่ัวโมง ของ กศน.ตาบลพกั ทัน คณะผู้จัดทาไดศ้ กึ ษาเอกสารทเ่ี กีย่ วข้อง เพือ่ เป็น
แนวทางในการดาเนินงานกิจกรรมใหบ้ รรลุตามวตั ถุประสงค์ เป้าหมาย มาตรฐานการศึกษา และ

แผนพฒั นาคุณภาพการศกึ ษาของสถานศกึ ษา โดยมีรายละเอยี ดดังนี้

เอกสารที่เก่ียวข้อง
1. สอดคลอ้ งกับนโยบายและจดุ เนน้ สานักงาน กศน.

6. ยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาประสทิ ธิภาพระบบบรหิ ารจดั การ
1.2 การศึกษาตอ่ เน่ือง

1) จัดการศกึ ษาอาชพี เพอื่ การมีงานทาอย่างย่งั ยนื โดยใหค้ วามสาคัญกบั การจดั
การศกึ ษาอาชีพ เพ่อื การมงี านทา และอาชีพท่ีสอดคลอ้ งกบั ศักยภาพของผู้เรยี นและศกั ยภาพของแตล่ ะ
พ้นื ที่

2. สอดคลอ้ งกบั มาตรฐานการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย 2562

มาตรฐานท่ี 1 คณุ ภาพของผูเ้ รยี นการศกึ ษาต่อเนื่อง

มาตรฐานท่ี 2 คณุ ภาพการจัดการเรียนร้กู ารศึกษาต่อเนือ่ ง

3.วงเงินงบประมาณทงั้ โครงการ เบิกจ่ายงบประมาณรายจา่ ยประจาปี พ.ศ.2565

แผนงาน : ยทุ ธศาสตร์เพอ่ื สนบั สนุนดา้ นการพัฒนาและเสรมิ สร้างทรพั ยากรมนษุ ย์

โครงการ : ขบั เคลอ่ื นการพฒั นาการศกึ ษาทย่ี ง่ั ยนื กจิ กรรมสง่ เสริมศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชน

งบประมาณ งบรายจ่ายอ่ืน โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน รหสั งบประมาณ

20002350052005000023

- กจิ กรรมกลมุ่ สนใจ ไมเ่ กนิ 30 ชั่วโมง จานวนเงนิ 2,800 บาท

๔. ปัจจัยในการดาเนินโครงการ

บคุ ลากรทีร่ ว่ มดาเนินโครงการ จานวน 1 คน

วิทยากร จานวน 1 คน

ภาคีเครือข่าย จานวน 1 แหง่

๕. ระยะเวลาดาเนนิ งาน
ระหว่างวนั ที่ 18-19 มถิ นุ ายน 2565

6. สถานทด่ี าเนินงาน

ศาลาประชาคม หม่ทู ี่ 4 ตาบลพักทนั อาเภอบางระจัน จังหวดั สงิ หบ์ ุรี

7. เคร่อื งมือประเมนิ โครงการ
1. เครื่องมือท่ใี ช้ ได้แก่ แบบประเมินความพึงพอใจ ของผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรม
2. การเก็บรวบรวมข้อมูล เก็บรวบรวมข้อมูลจากแบบสอบถามความคิดเห็นความพึงพอใจของ

ผู้เรียน แบ่งออกเป็น 3 ส่วน คือ ส่วนท่ี 1 ข้อมูลท่ัวไป จานวน 4 ข้อ ได้แก่ เพศ อายุ ระดับการศึกษา
อาชีพ สว่ นที่ 2 ความคดิ เห็นดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรมและความพึงพอใจของผู้เรียน จานวน 15 ข้อ
และส่วนท่ี 3 ขอ้ คิดเห็นและขอ้ เสนอแนะเพิม่ เตมิ

3. การวิเคราะหข์ ้อมูล โดยการหาค่าเฉลย่ี รอ้ ยละ และการหาค่าคะแนนเฉลย่ี (Mean : X) การ
แปลความหมายของคะแนนระดับความพึงพอใจ ใช้ค่าตัวกลางเลขคณิต หรอื ค่าคะแนนเฉลีย่
(Arithmetic Mean) มเี กณฑท์ ่กี าหนดไว้ดงั นี้

4. ประเมินผลการจดั การศกึ ษาต่อเนือ่ ง

5 หมายถึง ผู้รับบริการมคี วามพงึ พอใจในระดับมากที่สดุ
4 หมายถงึ ผรู้ ับบริการมีความพึงพอใจในระดบั มาก
3 หมายถึง ผู้รบั บริการมคี วามพึงพอใจในระดบั ปานกลาง
2 หมายถงึ ผรู้ ับบริการมีความพึงพอใจในระดับนอ้ ย
1 หมายถึง ผู้รับบรกิ ารมคี วามพงึ พอใจในระดับนอ้ ยที่สุด

บทท่ี 3
วธิ ีการดาเนินงาน
การดาเนนิ งานโครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน กิจกรรมกลมุ่ สนใจ ไม่เกิน 30 ช่ัวโมง หลกั สูตร

อาหารคาว จานวน 9 ชั่วโมง ของ กศน.ตาบลพักทัน โดยคณะทางานดาเนินกิจกรรมตามขนั้ ตอน PDCA
ดังนี้

ข้นั ตอนการดาเนนิ งาน
1.ขนั้ วางแผน (Plan)

1.1 สถานศกึ ษาเตรียมความพร้อมโดยกาหนดบุคลากรท่ีรบั ผิดชอบงานการศกึ ษา
ต่อเนือ่ ง กาหนดเปา้ หมาย หรอื วัตถุประสงค์การดาเนินงาน กาหนดระยะเวลาและงบประมาณที่ใชใ้ นการ
ดาเนินงาน

1.2 เตรยี มผู้เรยี นกอ่ นเข้าสู่การเรยี นรู้ กจิ กรรมการศกึ ษาตอ่ เนื่อง โดยสถานศึกษาจัด

กจิ กรรมการเรยี นรู้ เร่ือง “คดิ เปน็ ” หรือ “ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียง” เพอื่ ใหผ้ เู้ รยี นสามารถ
วเิ คราะห์ตนเองว่า กจิ กรรมใดในการศึกษาตอ่ เนือ่ งทตี่ อบสนองความต้องการจาเป็นรายบุคคล

1.3 ประสานงานผูเ้ กยี่ วข้อง สถานท่ี การขออนมุ ตั จิ ัดต้งั กลุ่ม การเตรียมส่ือ วสั ดุ
อุปกรณก์ ารสอน

2.ขั้นดาเนนิ การ (Do)

ดาเนนิ การจัดกิจกรรมการศึกษาตอ่ เน่ือง กจิ กรรมกลมุ่ สนใจ ไม่เกนิ 30 ชัว่ โมง
หลกั สตู ร อาหารวา่ ง จานวน 9 ชั่วโมง

3. ขนั้ ประเมนิ ตรวจสอบ นิเทศ ตดิ ตาม (Check)
บนั ทกึ ผลการจัดกจิ กรรมภายหลังการจดั เสรจ็ สนิ้ เพ่ือรายงานสภาพปญั หา ผลการจดั

พรอ้ มข้อเสนอแนะ แก่ผบู้ ริหารทราบ ประเมินผลการจัดการศึกษาตอ่ เนือ่ ง เป็นรายกจิ กรรม และใน
ภาพรวมของโครงการ

4. ขัน้ ปรบั ปรงุ พฒั นา (Action)
รายงานการประเมนิ ผลการจดั การศกึ ษาตอ่ เนื่องเปน็ รายไตรมาส และรายปี นาผลการ

ประเมินมาปรับปรุงแกไ้ ขและพัฒนาการจัดกจิ กรรมการศกึ ษาตอ่ เนื่อง

บทท่ี 4
ผลการดาเนินงาน
1. ผลการดาเนนิ งาน
กศน.ตาบลพกั ทนั ได้จัดโครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน กจิ กรรมกลุ่มสนใจ ไม่เกนิ 30 ช่ัวโมง

หลกั สตู ร อาหารคาว จานวน 9 ชว่ั โมง ณ ศาลาประชาคม หมู่ท่ี 4 ตาบลพักทนั อาเภอบางระจัน

จงั หวดั สงิ ห์บุรี ระหว่างวนั ที่ 16-19 มถิ นุ ายน 2565 กลมุ่ เปา้ หมายประชาชนท่ัวไปตาบลพกั ทัน
จานวน 7 คน โดยมรี ูปแบบการจัดกจิ กรรมในรปู กิจกรรมกลุ่มสนใจ ไมเ่ กนิ 30 ช่ัวโมง

อธิบาย สาธติ และฝึกปฏิบัติกิจกรรมการทา ผลิตภณั ฑ์สานเสน้ พลาสตกิ ท้ังนี้เพื่อให้ประชาชน
มีความรู้ พฒั นาอาชพี ได้เห็นช่องทางการประกอบอาชีพหรอื การต่อยอดอาชีพเดมิ สามารถพงึ่ พา

ตนเองได้ สามารถดารงชีวิตอยใู่ นสังคมอยา่ งมคี วามสขุ สอดคล้องตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง

2. ผลของการประเมินผลความพึงพอใจ

ตอนที่ 1 ขอ้ มูลทว่ั ไปของผ้ตู อบแบบสอบถามโดยภาพรวมทกุ กิจกรรม จานวนแบบสอบถาม 15 ชดุ

ขอ้ มลู ส่วนตวั จานวน ร้อยละ

เพศ 1 14.28
ชาย 6 85.72
หญงิ
--
อายุ --
ต่ากวา่ 15 ปี 7 100.00
15-39 ปี -
40 - 59 ปี
60 ปขี ึน้ ไป --
2 28.58
ระดบั การศึกษา --
ต่ากว่าประถมศึกษา 4 57.14
ประถมศกึ ษา 1 14.28
มัธยมศกึ ษาตอนต้น --
มัธยมศึกษาตอนปลาย
ปริญญาตรี --
อื่นๆ โปรดระบุ....... --
--
อาชพี --
ผนู้ าทอ้ งถิ่น
อบต./เทศบาล
พนักงานรัฐวิสาหกจิ
ทหารกองประจาการ

ข้อมูลสว่ นตวั จานวน ร้อยละ

อาชีพ 5 71.42
เกษตรกร --
--
ค้าขาย 2 28.58
รับราชการ --
--
รับจ้าง
อสม -
แรงงานต่างดา้ ว

อนื่ ๆ

จากตารางที่ 1 พบวา่

ผูท้ ต่ี อบแบบสอบถามมี เพศหญิง จานวน 6 คน เพศชาย 1 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 100
ผู้ท่ตี อบแบบสอบถามมากทีส่ ุด มอี ายุระหว่าง 40 - 59 ปี จานวน 7 คน คิดเปน็
รอ้ ยละ 100.00

ระดับการศึกษามากทส่ี ุด คอื ระดบั มัธยมศึกษาตอนปลาย จานวน 4 คน คดิ เปน็ ร้อยละ
57.14ลองลงมา ระดบั ประถมศกึ ษาจานวน 2 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 28.58 และปรญิ ญาตรี จานวน 1 คน

คดิ เป็นร้อยละ 14.28 ตามลาดับ
อาชพี มากท่สี ุดคอื เกษตรกร จานวน 5 คน คิดเป็นร้อยละ 71.42 รองลงมา รบั จา้ ง จานวน 2 คน

คดิ เป็นรอ้ ยละ 28.58 ตามลาดับ

ตอนที่ 2 ความคดิ เหน็ ดา้ นกระบวนการจดั กิจกรรมและความพงึ พอใจของผ้เู รยี น/ผรู้ ับบริการ

ระดบั ความพงึ พอใจ

ท่ี รายการ 54 3 2 1 ผลรวม
น้อย
มาก มาก ปาน น้อย
ท่สี ดุ กลาง ทสี่ ดุ

ดา้ นที่ 1 ความพึงพอใจด้านเนื้อหา

1 เน้อื หาตรงตามความตอ้ งการ 52 - - -7
-7
2 เนอ้ื หาเพยี งพอตอ่ ความตอ้ งการ 61 - - -7
-7
3 เน้ือหาปัจจบุ นั ทันสมยั 52 - -

4 เนื้อหามีประโยชน์ต่อการนาไปใช้ในการพัฒนาคณุ ภาพชีวติ 6 1 - -

ดา้ นท่ี 2 ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม

5 การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม 43 - - -7
-7
6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ 52 - - -7
-7
7 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 43 - - -7

8 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั กล่มุ เปา้ หมาย 52 - -

9 วธิ ีการวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ 43 - -

ด้านที่ 3 ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร

10 วิทยากรมีความรคู้ วามสามารถในเรอื่ งทีถ่ ่ายทอด 7- - - -7
-7
11 วิทยากรมเี ทคนคิ การถา่ ยทอดใช้ส่ือเหมาะสม 61 - - -7

12 วทิ ยากรเปดิ โอกาสให้มสี ว่ นรว่ มและซกั ถาม 52 - -

ด้านที่ 4 ความพึงพอใจด้านการอานวยความสะดวก

13 สถานที่ วสั ดุ อุปกรณ์และสิ่งอานวยความสะดวก 43 - - -7

14 การสื่อสาร การสรา้ งบรรยากาศเพ่ือใหเ้ กดิ การเรียนรู้ 34 - - -7
-7
15 การบริการ การชว่ ยเหลอื และการแกป้ ัญหา 61 - - - 105
- 495
ผลรวม 75 30 - -

ผลรวมคะแนน X นา้ หนักคะแนน 375 120 - -

ค่าดชั นตี ัวชว้ี ัดผลการดาเนนิ งาน = น้าหนกั คะแนน = 495 = 4.71

ผลรวมคะแนน 105

(ผลรวมคะแนน X น้าหนักคะแนน X 100) = (4.71 x 100) = 94.2
5 5

สรปุ เกณฑ์ความพงึ พอใจ คิดเป็นร้อยละ 94.2

จากตารางพบว่า ผู้เรยี นมคี วามพงึ พอใจในการเข้ารบั การฝึกอบรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน
กจิ กรรมกลุม่ สนใจ ไมเ่ กนิ 30 ช่ัวโมง ร้อยละ 94.2

บทที่ 5
สรปุ ผลและขอ้ เสนอแนะ

1. สรปุ ผลการดาเนินงาน
การดาเนินงานตามโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน กจิ กรรมกลมุ่ สนใจ ไมเ่ กนิ 30 ชั่วโมง

หลกั สูตร อาหารว่าง จานวน 9 ชั่วโมง ของ กศน.ตาบลพักทนั โดยคณะทางานดาเนนิ การโดยใช้หลักใน
การนานโยบายส่กู ารปฏิบัติอยา่ งเป็นรูปธรรม โดยได้ดาเนินการตามข้ันตอน PDCA ดงั น้ี

1. ขัน้ วางแผน (Plan) ผู้อานวยการศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอ
บางระจัน ได้กาหนดบคุ ลากรที่รับผิดชอบงานการศึกษาต่อเนือ่ ง กาหนดเป้าหมาย หรอื วตั ถปุ ระสงค์การ
ดาเนนิ งาน กาหนดระยะเวลาและงบประมาณที่ใชใ้ นการดาเนนิ งาน แต่งต้งั คณะทางานและมอบหมายให้
ครูผูร้ ับผิดชอบเตรียมผเู้ รียนก่อนเขา้ ส่กู ารเรียนรู้ กิจกรรมการศกึ ษาต่อเนือ่ ง โดยจัดกจิ กรรมการเรียนรู้
เร่อื ง “คิดเป็น” หรือ “ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง” เพือ่ ใหผ้ ู้เรียนสามารถวิเคราะห์ตนเองวา่ กิจกรรม
ใดในการศกึ ษาตอ่ เน่ืองทีต่ อบสนองความตอ้ งการจาเปน็ รายบคุ คล พร้อมประสานงานผ้เู กี่ยวขอ้ ง สถานท่ี
การขออนมุ ตั ิจัดต้ังกลมุ่ การเตรยี มสือ่ วสั ดุอุปกรณก์ ารสอน โดยครูให้ความรว่ มมือในการจดั กิจกรรมทุก
ขัน้ ตอน

2.ขั้นดาเนนิ การ (Do) คณะทางานทร่ี ับผิดชอบงานตามโครงการรว่ มจัดกจิ กรรมกับวทิ ยากรเป็น

อย่างดี ผู้เรียนที่เข้าร่วมโครงการมคี วามต้งั ใจในการรับความร้จู ากวทิ ยากร ส่งผลให้โครงการบรรลุสาเร็จ

ตามวตั ถุประสงค์ทีว่ างไว้

3. ขั้นประเมิน ตรวจสอบ นิเทศ ติดตาม (Check) คณะทางานได้ประชมุ สรปุ ผลการ

ดาเนินงานตามโครงการ เพอ่ื รายงานสภาพปญั หา ผลการจดั พร้อมขอ้ เสนอแนะ แก่ผ้บู ริหารทราบ

4. ขัน้ ปรบั ปรุงพฒั นา (Action) คณะทางานไดน้ าผลการดาเนนิ งานทง้ั 3 ขนั้ ตอน มารวบรวม

วิเคราะห์ สังเคราะห์ สรปุ ผลการดาเนนิ งาน เพื่อนามาส่กู ารพฒั นาปรบั ปรุง ในโครงการตอ่ ไป

2. อภปิ รายผลการดาเนนิ งาน
กศน.ตาบลพกั ทัน ไดจ้ ัดโครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน กจิ กรรมกลุ่มสนใจ ไมเ่ กิน 30 ชว่ั โมง

หลกั สูตร อาหารวา่ ง จานวน 9 ชวั่ โมง ณ ศาลาประชาคม หมู่ท่ี 4 ตาบลพกั ทัน อาเภอบางระจัน

จงั หวดั สิงหบ์ ุรี ระหว่างวันท่ี 18-19 มถิ ุนายน 2565 กลุ่มเป้าหมาย ประชาชนทว่ั ไปตาบลพักทนั
จานวน 7 คน โดยมีรูปแบบการจัดกจิ กรรมกลุ่มสนใจ ไม่เกิน 30 ชวั่ โมง

การประเมินความพงึ พอใจในภาพรวมของโครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชน กิจกรรมกลุ่มสนใจ

ไมเ่ กนิ 30 ชัว่ โมง หลักสูตร อาหารว่าง จานวน 9 ชั่วโมง ในระดบั ดีมาก มีค่าเฉลีย่ เทา่ กบั 4.71

3. ข้อเสนอแนะ
เพิ่มรูปแบบการจดั กิจกรรมโดยวิธีการศึกษาดงู านเพอื่ เปน็ การกระตุ้นความคิดท่ีหลากหลายแก่

ผู้รว่ มกจิ กรรม

ภาคผนวก

แบบติดตามผเู้ ขา้ รบั การฝกึ อบรมหลงั จบหลกั สตู ร
โครงการอบรมใหค้ วามรเู้ รอื่ งการดแู ลสขุ ภาพกาย สขุ ภาพจิต

กศน.ตาบลพกั ทนั ปงี บประมาณ 2565
คาชีแ้ จง แบบติดตามผู้เรยี นจบหลกั สูตรการศกึ ษาตอ่ เน่ืองมวี ตั ถุประสงคเ์ พอ่ื ศกึ ษาและรวบรวมข้อมลู
เกีย่ วกบั ประโยชนท์ ี่ผู้เรยี นไดร้ บั หลังจากเรียนจบแล้ว

ท่ี ช่อื -สกลุ การนาไปใชป้ ระโยชน์

1 นางวิไล คุม้ ประอรู ตอ่ ยอด สร้างรายได้ พฒั นา ประกอบ เพมิ่ โอกาส
2 นางชศู รี ยิม้ วนั ในการ
3 นางชลอ สมี ว่ ง อาชพี เดมิ เสรมิ คุณภาพชวี ติ อาชพี ใหม่ เรยี นรู้
4 นางสาวสมุ าลิน ขุนทอง
5 นางสาวนา้ ฝน ฉมิ ภาลี
6 นายประสงค์ ทบั ทนั
7 นางฉวี แสงสว่าง

แบบตดิ ตามผเู้ ขา้ รบั การฝกึ อบรมหลงั จบหลกั สตู ร

กศน.ตาบลพกั ทนั กศน.อาเภอบางระจัน จังหวัดสิงห์บรุ ี

เขา้ เรยี น โครงการการศกึ ษาเพ่ือพฒั นาอาชีพ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน กลุม่ สนใจไม่เกนิ 9 ชว่ั โมง

หลกั สูตร อาหารคาว

ชอื่ -นามสกลุ ระหว่างวนั ท่ี 18-19 มถิ นุ ายน 2565

.....................................................................................................................................................

คาขแี้ จง แบบติดตามผู้จบหลักสตู รการศกึ ษาตอ่ เนื่อง มีวัตถปุ ระสงคเ์ พื่อศกึ ษารวบรวมขอ้ มลู เกี่ยวกับ

ประโยชน์ทผ่ี ูเ้ รียนไดร้ บั หลงั จากจบแลว้

ผลการจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้

1. ท่านนาความรทู้ ี่ได้รับไปใช้ในชีวิตประจาวนั หรอื ไม่

[ ] นาไปใช้

[ ] ไม่ได้นาไปใช้

2. ทา่ นนาความรูท้ ่ีได้รับไปใช้ประโยชนใ์ นดา้ นใด

[ ] ตอ่ ยอดอาชพี เดิม

[ ] สรา้ งรายไดเ้ สริม

[ ] พัฒนาคุณภาพชีวติ

[ ] นาไปประกอบอาชพี

[ ] เพ่มิ โอกาสในการเรยี นรู้

3. จากการไดร้ บั การอบรมไปแลว้ ท่านนาความรู้ไปพัฒนาทกั ษะชวี ติ ทกั ษะอาชีพหรือไม่

[ ] นาไปใชพ้ ัฒนาทกั ษะชีวติ ทกั ษะอาชพี

[ ] ไม่ได้นาไปใชพ้ ฒั นาทกั ษะชวี ิตทักษะอาชีพ

4. หลังจากการรว่ มกระบวนการเรียนรู้ สามารถนาไปใช้ในชีวิตประจาวนั อยา่ งไร

[ ] พัฒนาคุณภาพชีวิตในการปรับตัวอยู่ร่วมกบั สงั คมและชมุ ชน

[ ] สร้างรายได้ใหก้ บั ตนเองและครอบครวั เป็นอาชีพเสริม

[ ] สรา้ งทางเลอื กในการประกอบอาชพี ใหม่ตามความถนดั

[ ] พฒั นาอาชพี ให้เขา้ กับสภาพแวดล้อม

[ ] รู้จกั พอประมาณในตัวเอง

5. ท่านคิดวา่ การจัดโครงการนใี้ นครง้ั หนา้ ควรมีการจดั โครงการฝึกอาชพี อกี หรือไม่

[ ] ควรมี

[ ] ไมค่ วรมี

แบบสารวจความพงึ พอใจ

โครงการการศกึ ษาเพอื่ พฒั นาอาชพี ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน

หลกั สตู ร อาหารคาว

คาช้แี จง ใส่เครือ่ งหมาย  ลงในชอ่ งทีต่ รงกบั ข้อมูลของทา่ นเพียงช่องเดยี ว

สว่ นท่ี 1 ข้อมลู ทว่ั ไป

เพศ  ชาย  หญิง

อายุ  16-39 ปี  40 – 59 ปี  60ปขี ึ้นไป

อาชพี  รับจา้ ง  คา้ ขาย  เกษตรกรรม

 รับราชการ อ่นื ๆ ระบ.ุ ..................................

สว่ นที่ 2 ดา้ นกระบวนการจดั กจิ กรรมและความพงึ พอใจของผเู้ รยี น/ผรู้ บั บรกิ าร

คาชแ้ี จง ใส่เครือ่ งหมาย / ลงในชอ่ งท่ตี รงกับความคดิ เห็นของท่านเพียงช่องเดียว

ระดบั ความพงึ พอใจ

ประเด็นความคิดเหน็ มาก มาก ปาน นอ้ ย น้อย หมาย
ทีส่ ดุ 4 กลาง 2 ที่สุด เหตุ
5 1
3

ดา้ นการจดั อบรม

1. เนอ้ื หาการอบรมสอดคล้องกับวัตถุประสงคข์ องโครงการ

2. การดาเนินการอบรมเปน็ ลาดบั ข้ันตอนทีก่ าหนดไว้

3. การอบรมไดผ้ ลลัพธ์ตรงตามวตั ถุประสงค์ท่ีต้งั ไว้

4. การจัดอบรมครั้งนที้ าให้ท่านมีความรเู้ รื่อง อัคคภี ัย

ดา้ นวทิ ยากรและการบรรยาย

1. วทิ ยากรมคี วามรู้และสามารถถ่ายทอดความรู้ไดอ้ ย่างชัดเจนและ

เหมาะสมกบั เนอ้ื หา

2. วทิ ยากรตอบขอ้ คาถามได้อย่างกระจ่างและชดั เจน

3. วิทยากรเปิดโอกาสให้ผู้เข้าอบรมสอบถาม

ความพงึ พอใจตอ่ การจดั โครงการ

1. การประชาสัมพนั ธแ์ ละการประสานงานการจดั อบรม

2. ความเหมาะสมของระยะเวลาในการจดั อบรม

3. ความเหมาะสมของสถานท่จี ัดอบรม

ความพงึ พอใจในการจดั กจิ กรรมในภาพรวม

ขอ้ เสนอแนะ

..............................................................................................................................................................................................

................................................................................................................ ..............................................................................

คณะผจู้ ัดทา

ทีป่ รึกษา ผู้อานวยการ กศน.อาเภอบางระจัน
นางสาวปรารถนา ชโี พธ์ิ ครูอาสาสมัคร

รวบรวมข้อมลู
1. นางชุติมา เจรญิ สอน

2. นางนชุ จริน กนั อา่ ครอู าสาสมคั ร

3. นายรงั สรรค์ บุญมาแคน ครู กศน. ตาบลไม้ดดั

4. นางสุวพร วรรณทอง ครู กศน. ตาบลสระแจง

5. นางสาวสมฤดี สังขาว ครู กศน. ตาบล พักทัน

6. นายสทุ ัศน์ โกสุมา ครู กศน ตาบล บ้านจา่

7. นางสยมุ พร เอยี่ มสะอาด ครู กศน. ตาบล สงิ ห์

8. นางชัญญา โคกฤทธ์ิ ครกู ศน. ตาบล เชิงกลัด

9. นางสาวปริญญารัตน์ แสงสว่าง ครู กศน. ตาบลแม่ลา

ผู้ตรวจ
1. นางสาวปภินดา วรรณวฒั นเมธา ครูชานาญการพิเศษ

2. นางสาววจิ ิตรา กองแกว้ ครูผชู้ ว่ ย

รปู เลม่ / เทคนคิ /พมิ พ์ ครู กศน. ตาบล พักทัน
1. นางสาวสมฤดี สงั ขาว