"สาส์นไก่ & สุกร" เดือนพฤศจิกายน 2564

คำประกาศเกียรติคุณ คำประกาศเกียรติคุณ

นายสิทธิพร บุรณนัฏ นายสุชาติ จริยาเลิศศกั ด์ิ
เชิดชูเกียรติ ประจำป 2563 เชิดชูเกียรติ ประจำป 2563

นายสทิ ธพิ ร บรุ ณนฏั อายุ 65 ป จบการศกึ ษาระดบั นายสชุ าติ จรยิ าเลศิ ศกั ด์ิ อายุ 59 ป จบการศกึ ษาระดบั
ปรญิ ญาตรีครศุ าสตรอ ตุ สาหกรรมบณั ฑติ วทิ ยาลยั เทคโนโลยี ปริญญาตรี สัตวบาล และปริญญาโท บริหารธุรกิจ จาก
อุตสาหกรรม เคยดำรงตำแหนงผูจัดการสหกรณโคเน้ือ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร เริ่มทำงานที่องคการสงเสริม
มหาวทิ ยาลยั เกษตรศาสตร วทิ ยาเขตกาํ แพงแสน ผจู ดั การ กจิ การโคนมแหง ประเทศไทย ในตำแหนง พนกั งานเกษตรตรี
สหกรณเครือขายโคเนื้อ อนุกรรมาธิการพัฒนาโคเนื้อ เล่ือนระดับเปนหัวหนาแผนกขาย หัวหนาสำนักนโยบาย
เพ่ือรองรับผลกระทบการทําขอตกลงเขตการคาเสรีใน และแผน หัวหนาสำนักการตลาด ผูชวยผูอำนวยการและ
คณะกรรมาธิการภาคเกษตรและสหกรณ รองประธาน ปฏิบัติหนาท่ีหัวหนาสำนักเลขานุการคณะกรรมการโคนม
อนกุ รรมาธกิ ารการเกษตรดา นสนิ คา ปศสุ ตั ว ปจ จบุ นั ดำรง และผลิตภัณฑนม ปจจุบันดำรงตำแหนงรองผูอำนวยการ
ตำแหนงอุปนายกสมาคมโคเนื้อแหงประเทศไทย รอง ทำการแทนผอู ำนวยการ อ.ส.ค. เปน ผรู เิ รม่ิ วางระบบการตลาด
ประธานกรรมการยุทธศาสตรธุรกิจปศุสัตวและแปรรูป โดยผลักดันให อ.ส.ค.จำหนายผลิตภัณฑนมเอง โดยไม
กรรมการนโยบายพัฒนาโคเนื้อ-กระบือและผลิตภัณฑ ผา นตวั แทน เปดชอ งทางการตลาดไดท้งั แบบ Traditional
แหงชาติ ผูทรงคณุ วุฒแิ ละผูแทนเกษตรกรของกระทรวง trade และ Modern trade จนสามารถเพิ่มศกั ยภาพการ
เกษตรและสหกรณ มบี ทบาทในการขบั เคลอ่ื นและพฒั นา แขง ขนั ไดม ากขน้ึ สนบั สนนุ การใชน ำ้ นมดบิ ทผ่ี ลติ ในประเทศ
อตุ สาหกรรมเนอื้ โคและโคเนอื้ ของประเทศ บรหิ ารจดั การ เพอ่ื การแปรรปู โดยไมใ ชน มผง และสนบั สนนุ โรงงานแปรรปู
โซอ ปุ ทานโคเนอื้ โดยใชต ลาดเปน ตวั นาํ เพม่ิ ประสทิ ธภิ าพ นมอ่ืนๆ ใหต ระหนกั ถึงการใชน มดิบมากขนึ้ เปนการลดการ
การผลติ โคขนุ คณุ ภาพดว ยรปู แบบกลมุ คลสั เตอรก ารผลติ ใชนมผงในกระบวนการผลิต มีบทบาทสำคัญในการปฏิรูป
ในหลายภูมิภาคที่ใชประโยชนทรัพยากรเกิดเศรษฐกิจ ระบบบรหิ ารจดั การโครงการอาหารเสรมิ นมโรงเรยี น กำกบั
หมนุ เวยี นในพน้ื ท่ี ประสานการเชอ่ื มโยงเครอื ขา ยสหกรณ ดูแลการสรางฟารมโคนมประสิทธิภาพสูง เพ่ือเปนแหลง
กับผูประกอบการตลาด เกิดการเพ่ิมพูนศักยภาพของผู เรยี นรแู ละเผยแพรเ ทคโนโลยกี ารจดั การฟารม โคนมทท่ี นั สมยั
เกย่ี วขอ งตง้ั แตต น นำ้ ถงึ ปลายนำ้ เปน การยกระดบั อตุ สาหกรรม เพอ่ื เพม่ิ ประสทิ ธภิ าพการผลติ และเปน ฟารม ตน แบบใหก บั
โคเนอ้ื และเนอ้ื โคอยา งครบวงจร เกดิ การเปลย่ี นผา นจาก การจดั การฟารม โคนมขนาดใหญ ตลอดจนสนบั สนนุ การวจิ ยั
เกษตรสอู ตุ สาหกรรมบรกิ ารรา นอาหาร ตลอดจนผลติ ภณั ฑ โดยรวมกับองคการอาหารและยา ศึกษาการใชประโยชน
ทน่ี าํ ไปสกู ารสรา งงานสรา งอาชพี ใหม รองรบั อตุ สาหกรรม จากพืชกญั ชง ใหเ ปนวัตถดุ ิบอาหารโคนม
การทองเท่ียว และการเติบโตของการบริโภคเนื้อโคและ
เนอื้ โคเกรดพรเี มยี มของประเทศ เปน ผขู บั เคลอ่ื นเครอื ขา ย นบั ไดว า ตลอดระยะเวลา 38 ป ทท่ี ำงานกบั องคก าร
ปศสุ ตั วแ ละเชอ่ื มโยงในเขต EEC เพอ่ื เตรยี มความพรอม สง เสรมิ กจิ การโคนมแหง ประเทศไทยนายสชุ าติ จรยิ าเลศิ ศกั ด์ิ
รองรับการสง ออกเนือ้ โคไปจีน มผี ลงานกอ ใหเ กดิ ผลดี เปน ประโยชนต อ วงการปศสุ ตั วแ ละ
สังคมโดยรวม เปน ผูมคี ณุ ธรรม จริยธรรม ไดร ับการ
นบั ไดว า นายสทิ ธพิ ร บรุ ณนฏั เปน ผนู าํ ทม่ี อี ดุ มการณ ยอมรับอยางกวางขวาง จงึ ขอยกยองเชดิ ชูเกยี รติ
ดา นสหกรณ มผี ลงานกอ ใหเ กดิ ผลดี เปน ประโยชนต อ วงการ และผลงาน เพือ่ เปนเกยี รตสิ ืบไป
ปศสุ ตั วแ ละสว นรวม เปน ทย่ี อมรบั อยา งกวา งขวางในสงั คม
จงึ ขอยกยอ งเชดิ ชเู กยี รตแิ ละผลงาน เพอ่ื เปน เกยี รตสิ บื ไป 51สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

คำประกาศเกียรติคุณ คำประกาศเกียรติคุณ

นายดำรงค ทวีสุขสถิต นายวสันต จนี หลง
เชิดชูเกียรติ ประจำป 2563 เชดิ ชเู กยี รติ ประจำป 2563

นายดำรงค ทวสี ขุ สถติ อายุ 53 ป จบการศกึ ษาระดบั นายวสันต จีนหลง อายุ 52 ป จบการศึกษาระดับ
ปรญิ ญาตรี ศลิ ปศาสตรบณั ฑติ สาขาผปู ระกอบการสงั คม ปริญญาตรี บริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยราชภัฏจอมบึง
สถาบนั อาศรมศลิ ป เคยเปน อาสาสมคั รชมุ ชนดา นสง เสรมิ ปริญญาโทรัฐ ประศาสนศาสตร สถาบันบัณฑิตพัฒน-
การเล้ียงสัตว ขององคการไฮเฟอรอินเตอรเนชั่นแนล บริหารศาสตร เริม่ เล้ียงโคนม 20 ตัว และพัฒนาฟารม จน
สรา งอาสาสมคั รปศสุ ตั วใ นชมุ ชนชว ยดแู ลโครงการธนาคาร ปจจุบันมีโคนม 500 ตัว เคยเปนผูจัดการสหกรณโคนม
โค–กระบือ เพื่อเกษตรกรตามพระราชดำริรวมกับกรม ปากชอง คณะกรรมการจัดทำพระราชบัญญัติโคนมและ
ปศสุ ตั ว ปจ จบุ นั เลยี้ งสกุ รลกู ผสมพน้ื เมอื ง โดยผสมอาหาร ผลิตภณั ฑน ม เปน กรรมการผูท รงคณุ วฒุ ิในคณะกรรมการ
เองและจัดการฟารมอยางถูกสุขลักษณะ เปนศูนยการ โคนมและผลติ ภณั ฑน ม ปจ จบุ นั เปน ประธานกรรมการวสิ าหกจิ
เรียนรูการเลี้ยงสุกรแบบครบวงจรและเปนมิตรตอ ชมุ ชนกลมุ ผเู ลยี้ งโคนมปากชอ ง เปน ทปี่ รกึ ษาชมุ นมุ สหกรณ
สิ่งแวดลอม โดยเฉพาะดานการจัดการมูลสัตว ไมใหมี โคนมแหง ประเทศไทย นายกสมาคมผผู ลติ นมพาสเจอรไ รส
กล่ินรบกวน สงเสริมการเลี้ยงสุกรใหแกนักเรียนผูยากไร และรองประธานกรรมการบรหิ าร บรษิ ทั แมรแ่ี อน แดรโ่ี ปรดกั ส
เพ่ือเปนแหลงอาหารโปรตีน รวมกับอาสาปศุสัตวชุมชน จำกัด เปนผูริเร่ิมจัดตั้งวิสาหกิจชุมชนกลุมผูเล้ียงโคนม
ทำวัคซีนถายพยาธิและตรวจสุขภาพสัตวท่ัวไป พัฒนา ปากชอ งในป 2551 ในระยะแรกผลติ นำ้ นมไดวันละ 1 ตัน
ชมุ ชนโดยยดึ ปศสุ ตั วเ ปน พน้ื ฐาน โดยนำแนวทางเศรษฐกจิ จนปจ จบุ นั ผลติ นำ้ นมไดว นั ละ 45 ตนั ใหค วามสำคญั ในการ
พอเพียงมาชวยชุมชนยากไรหลายแหง จนประสบความ พัฒนาองคความรู สรางนวัตกรรมดานการเล้ียงโคนมและ
สำเร็จในการเล้ียงสัตวแบบผสมผสาน มีรายไดเพียงพอ ผลิตภัณฑนมรวมกับสถาบันการศึกษาพัฒนาวิธีการ
เลี้ยงครอบครัวและมีทุนตอยอดไปทำธุรกิจอ่ืนได เปน ตรวจหายนี เพ่ือคัดสายพันธุโคนมทมี่ ยี ีน A2 และเปน เจา
วทิ ยากรถา ยทอดความรดู า นการเลยี้ งสตั ว จดั ทำโครงการ เดียวในประเทศที่สรา งผลติ ภัณฑน ม A2 อกี ทง้ั เปนเจาแรก
พฒั นาเดก็ และเยาวชน ปลกู ฝง คณุ ธรรม จรยิ ธรรม จดั หา ในประเทศทผี่ ลติ นมที่มโี อเมกา 3, 6, 9 และนมแลคโตสฟรี
บานพกั และอาหารใหเยาวชนยากไร นอกจากนัน้ ยังเปน สนับสนุนการทดลองเล้ียงโคนมโดยใชอาหาร TMR
ประธานองคก รเพอ่ื การพฒั นาชมุ ชนชนบท ประธานองค ใหเหมาะสมกับโคนมแตละประเภท และวิจัยตอยอดดวย
การประกาศพระกิติคุณคริสเตียนลาหู คณะกรรมมูลนิธิ การหาพชื อาหารสตั วใ นพน้ื ทม่ี าทำอาหาร TMR เพอ่ื ลดตน ทนุ
ไทยลาหู อาสาสมคั รมลู นธิ ิของขวญั เพื่อชีวิต อาสาสมคั ร สนับสนุนการฝกอบรมใหแกเกษตรกร รวมทั้งใหผูสนใจ
มลู นธิ มิ ิตรภาพไรพ รมแดนในการสรางเยาวชนผูนำ และนักศกึ ษาเขา ฝกงานใน “วสนั ตฟ ารม ” ตลอดท้ังป
เพอ่ื เรยี นรกู ารบรหิ ารจดั การฟารม โคนมดว ยโปรแกรม IT
นับไดวา นายดำรงค ทวีสุขสถิต เปนผูนำในการ
พัฒนาอาชีพปศุสัตวจนประสบผลสำเร็จ เปนแบบอยาง นับไดวา นายวสันต จีนหลง เปนผูมีความคิดริเริ่ม
แพรหลาย มีผลงานกอใหเกิดผลดีและทำคุณประโยชน และเปน ผนู ำในการพฒั นาอาชพี ปศสุ ตั วจ นประสบผลสำเรจ็
แกส งั คม จนเปนทีย่ อมรับอยางกวา งขวาง จงึ ขอยกยอ ง มผี ลงานกอใหเกดิ ผลดแี ละเปน ประโยชน อทุ ศิ ตนเพอ่ื
เชดิ ชูเกียรตแิ ละผลงานไว ณ ท่นี ี้ สวนรวม จนเปน ท่ียอมรบั อยางกวางขวาง
52 สาสนไก & สุกร จงึ ขอเชดิ ชูเกียรตแิ ละผลงานไว
ณ ท่ีนี้
CHICKEN & PIG MAGAZINE

ผลกระทบ

คำประกาศเกียรติคุณ น้ำทวมกับภาคปศุสัตว

นางสาวอชิรญา เกาะแกว นายฉนั กทราะนทนรวทง วเกรษรณตรเขแจลระสโฆหษกกรณกร นะทำโรดวยง
ยุวสัตวบาลดีเดน เกษตรฯ แถลงขา ว ภาวะเศรษฐกจิ การเกษตร
ไตรมาส 3 และ ผลกระทบนำ้ ทวมกับภาค
นางสาวอชิรญา เกาะแกว อายุ 21 ป ปจจุบัน 2ก0ารตเกุลษาคตมร 2ผ5า 6น4ระเวบลบา Z1O0.O00Mนเ.ม่อื วันพธุ ท่ี
กำลังศึกษาชั้นปที่ 4 สาขาสัตวศาสตร วิชาเอก
โคนมและโคเนื้อ มหาวิทยาลัยแมโจ เปนนักศึกษา อธบิ ดนกี ารยมสปัตศวสุ ตแั วพ ใทนยฐชาันยะวโัฒฆษนก กโยรมธปคศลสุ ตั รวอ ง
ที่ใหความสำคัญกับกิจกรรมทางดานสัตวศาสตร แถลงวา ในสวนของกรมปศุสัตวมีรายงาน
ของสถาบันฯ มีความสนใจ ใฝรู เขาอบรมและ ผลกระทบดานปศุสัตววา พื้นท่ีท่ีไดรับผล
ฝกงานมาโดยตลอด อาทิ ฝกอบรมการผสมเทียม กเพรชะรทบบรู ดณา น สปโุ ขศทสุ ตัยั วพ 1จิ 6ติ จรงั หนควดัรรคาอืชสพมี ษิ าณชโุ ยัลภกมู ิ
และการแกไขปญหาการผสมไมติดในโคนมฝกงาน ลพบุรี ชัยนาท พระนครศรีอยุธยา กาญจนบุรี
ที่ฟารมของสถาบันฯ และสำนักงานปศุสัตวอำเภอ ปทุมธานี สิงหบ รุ ี ขอนแกน สระบรุ ี สุพรรณบุรี และกำแพงเพชร 93
จนไดรับรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ระดับหนวยและ ทอำไี่ ดเภร อบั ผ38ล9กรตะำทบบล 19,,852090ห,3ม1บู3า นตวั เกแษบตง รเปกนร 4โค8,410315,ร4า2ย7จตำวั นกวนระสบตั อืว
ระดับภาคในการแขงขันทักษะโคนม งานประชุม 22,213 ตวั แพะ 49,761 ตวั แกะ 3,192 ตวั สุกร 201,923 ตัว
วิชาการขององคการเกษตรกรในอนาคตแหง ไกพ น้ื เมอื ง 2,030,515 ตวั ไกไ ข 865,178 ตวั ไกเ นอ้ื 3,929,148 ตวั
ประเทศไทยและรางวลั ชนะเลศิ อนั ดบั 3ในระดบั ชาติ เหปาด นไข2 44130ต,8ัว7น0กตกวั ระเปจดอเกนเอ้ืทศ1,68482ต,5ัว74แปตลวั งนหกญการเะสทียาหา1ย896,,198338ตไวัร
ตลอดจนไดรับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ในการ
แขง ขนั โครงงานวทิ ยาศาสตรร ะดบั จงั หวดั และไดร บั รองอธบิ ดกี รมปศสุ ตั ว กลา วถงึ การใหค วามชว ยเหลอื เฉพาะหนา
เลือกตั้งเปนนายกองคการเกษตรกรในอนาคตแหง วา มี 16 จังหวดั 66 อำเภอ 238 ตำบล 1,049 หมูบ าน เกษตรกร
ประเทศไทยในปก ารศึกษา 2562 นอกจากน้ันยังได 1แจ7ก,6เส2บ9ียงรหายญา ออพาหยาพรสสัตตั ววพไปรยะัรงาพชื้นททาี่สนูงจจำนำนวนวน3919,7,55080,7ก5ิโ4ลกตรัมัว
รับประกาศนียบัตรนักศึกษาผล การเรียนดีเดน อาหาร TMR จำนวน 40,100 กิโลกรัม / แรธ าตุ 250 กอ น / อาหาร
ระดบั ประกาศนยี บตั รวชิ าชพี ชนั้ สงู สาขาสตั วศาสตร สนุ ขั - แมว 175 กโิ ลกรมั สรา งเสรมิ สขุ ภาพสตั วจ ำนวน 81,702 ตวั /
รกั ษาสัตว 1,174 ตวั แจกถุงยังชพี จำนวน 933 ถุง
นับไดวา นางสาวอชิรญา เกาะแกว
เปน ผสู นใจ และมสี วนรว มในกิจกรรมดาน นายววิ ฒั น ไชยชะอมุ รองโฆษกกรม
สตั วศาสตรอยา งตอ เนอ่ื ง มีผลงานดีเดน ทาง ปวศาุสมัตีหวล กักเลกา ณวเฑพกม่ิ าเตรมิชใว นยสเวห นลฟือนตฟามหู รละงั นเบำ้ ยีลบด
วชิ าการ มมี นษุ ยสมั พันธด ี มีภาวะผูน ำ กระทรวงการคลงั ฯ โดยมกี ารปรบั อตั ราการ
มีจริยธรรม เปนท่ยี อมรับของสงั คม จงึ ขอ ใหค วามชว ยเหลอื ใหม คี วามเหมาะสมยง่ิ ขน้ึ
ยกยอ งใหเ ปน ยวุ สตั วบาลดีเดน เพือ่ เปน โดยซชึ่งวมยผี เลหบลอืงั คกบัรณใชเี ตสงั้ยี แหตาวยันสนท้ิ เี่ ช1งิ ก(ันตยายา/ยสนญู 2ห5า6ย4)
เกียรติสบื ไป ดานปศสุ ัตว ไดแ ก โค ตัวละ 13,000 - 35,000 บาท (ไมเกินรายละ
5 ตัว) กระบอื ตัวละ 15,000 - 39,000 บาท (ไมเกนิ รายละ 5 ตวั )
ตสวัุกลระต1ัว,ล5ะ001-,530,000-03บ,า0ท00(ไมบเากทนิ ร(ไามยเลกะนิ ร1า0ยตลวั ะ) ไ1ก0พ ตน้ื ัวเ)มแอื งพ/ะไ/กแง กวะง
ตวั ละ 30 - 80 บาท (ไมเ กนิ รายละ 300 ตวั ) ไกไ ข/ เปด ไข ตวั ละ 30 - 100
บาท (รายละไมเ กนิ 1,000 ตวั ) ไกเ นอ้ื ตวั ละ 20 - 50 บาท (ไมเ กนิ รายละ
11,,000000 ตตวั วั ))นเกปกด รเะนทอ้ื า/เตปวัดลเะทศ10ต-ัว3ล0ะ บ3า0ท-(ไ8ม0เ กบนิ ารทาย(ลไะมเ 1ก,นิ00ร0ายตลวั ะ)
นกกระจอกเทศ ตัวละ 2,000 บาท (ไมเ กินรายละ 10 ตวั ) และหา น
ตัวละ 100 บาท (ไมเกนิ รายละ 300 ตวั )

ขอมูล พ: ิจกาอรงณสงาเสสรามิมแนลจะติ พตัฒิ กนลาุม กเาผรยปแศพสุ รตัแวล ะประชาสCสHาICมัสKEนพNไ&กนั P IธG&MสAGสAลุZกIกNรE. 53
ขา ว :

ปจจุบันการเล้ียงเปดไขพันธุที่
เกษตรกรนยิ มเลย้ี งมกั จะเปน พนั ธจุ าก
ตา งประเทศ ทนี่ ยิ มและรจู กั กนั ดี คอื
พนั ธกุ ากแี คมเบลล และลกู ผสมทาง
การคา ที่พัฒนาโดยบริษัทเอกชน
แตม ไี มน อ ยทน่ี ยิ มเลย้ี งพนั ธพุ น้ื เมอื ง
เพราะเปนเปดที่มีลักษณะแข็งแรง
ทนทาน ทนโรค เนื่องจากเปนเปด
ประจำถ่ิน ซ่ึงเปดไขพันธุพื้นเมืองท่ี
ไทยมอี ยใู นปจจบุ ัน ไดแก สายพนั ธุ
นครปฐม และสายพนั ธปุ ากนำ้

เปด ไขส ายพนั ธนุ ครปฐม เลย้ี งกนั
มากในเขตจังหวัดนครปฐม เพชรบุรี
สุพรรณบุรี และในพ้ืนท่ีลุมในภาค
กลางซึ่งเปนเขตน้ำจืด ตัวเมียมีขนสี
ลายกาบออ ย ปากสเี ทา เทา สสี ม ตวั ผู
จะมสี เี ขยี วแกต ง้ั แตค อไปถงึ หวั รอบคอ
มีวงรอบสีขาว อกสีแดง ลำตัวสีเทา
ปากสเี ทา และเทา สสี ม ตวั ผเู มอื่ โตเตม็
ทจี่ ะมหี นกั ประมาณ 3.0-3.5 กโิ ลกรมั
ตัวเมียมีน้ำหนักประมาณ 2.5-3.0
กโิ ลกรัม เรม่ิ ใหไ ขเ ม่อื อายปุ ระมาณ 6
เดือน สวนเปดไขสายพันธุปากน้ำ
เล้ียงกันมากในเขตจังหวัดสมุทร-
ปราการ สมุทรสาคร ฉะเชิงเทรา
และชลบุรี ตลอดจนจังหวัดที่อยู
ชายฝงทะเลอื่นๆ เปนเปดพันธุเล็ก
ตัวเมยี มปี าก เทา และขนปกคลุม
ลำตัวสีดำ อกสีขาว สวนตัวผูจะมี
ขนบนหวั และคอสเี ขยี วเปน เหลอื บเงา
มีลำตัวขนาดเล็กกวาเปดนครปฐม
เรม่ิ ใหไ ขเ มอื่ อายปุ ระมาณ 5-6 เดอื น

54 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

เปดท้ังสองสายพนั ธุปจจบุ นั คอ นขางหายาก เนอื่ งจากเกษตรกรมีการเลย้ี ง คุณลัดดาวัลย เปดเผยกับ
กนั นอ ย ทำใหส ายพนั ธขุ องเปด ไมไ ดร บั การพฒั นาทตี่ อ เนอื่ ง บางคนมกี ารนำไป “สาสน ไก & สุกร” ใหฟ งถงึ ทม่ี าท่ี
ผสมขามสายพันธุจนกลายเปนเปดพันธุผสม ทำใหสายพันธุแทๆ หายไป ไปของการเลยี้ งเปด ไขป ากนำ้ กระทงั่
แตอยา งไรก็ดี ศนู ยว จิ ยั และพัฒนาสตั วปก กบนิ ทรบ ุรี จังหวัดปราจนี บุรี ไดมี รวมตัวกับเพื่อนบานต้ังเปนกลุม
การรวบรวมสายพนั ธทุ ง้ั สองไปปรบั ปรงุ และพฒั นาอยใู นปจ จบุ นั ทง้ั น้ี เพอื่ รกั ษา วสิ าหกจิ ขนึ้ มาโดยเลา วา กอ นทจี่ ะมา
พันธุเปดท้ังสองไวไมใหสูญพันธุ ขณะเดียวกันก็ไดมีการกระจายพันธุไปให เลย้ี งเปด ไขน น้ั กท็ ำอาชพี เกษตรกรรม
เกษตรกรทส่ี นใจนำไปเลย้ี งดว ย ทำใหส ายพนั ธเุ ปด ทง้ั สองนอกจากจะไมส ญู หาย อยูแลว แตเปนการปลูกพวกพืชไร
แตย งั ทำใหมีจำนวนทเ่ี พมิ่ ข้นึ ดวย แตร ายไดส ว นนน้ั ไมค อ ยไดอ ะไร รสู กึ
วา ไมคมุ คา กบั การลงทนุ จึงเรม่ิ มอง
“ลดั ดาวลั ย องึ สวสั ด”ิ์ และ “กลมุ วสิ าหกจิ ชมุ ชนบา นคณุ ณณฐั ” เปน อกี หาอยา งอน่ื ทำ และมองไปทก่ี ารเกษตร
สถานทห่ี นง่ึ ทมี่ กี ารเลยี้ งเปด ไขป ากนำ้ และรวมตวั กนั ผลติ แปรรปู ไขเ ปด ปากนำ้ แตคราวน้ีเนนไปท่ีการเล้ียงสัตว
ตง้ั อยทู ี่ 186/1 หมทู ี่ 9 ตำบลบา นซอ ง อำเภอพนมสารคาม จงั หวดั ฉะเชงิ เทรา กพ็ อดไี ปพบโครงการอนั เนอื่ งมาจาก
โทรศพั ท 082-4707525 โดยการสนบั สนนุ จาก งานปศุสตั ว ศนู ยศึกษาการ พระราชดำริ ซึ่งมีการแจกเปด
พฒั นาเขาหินซอนอันเนอ่ื งมาจากพระราชดำริ จนกระทัง่ ปจจุบนั กลายเปน ไขมาใหเล้ียง โดยศูนยศึกษาการ
ศูนยการเรียนรูการเลี้ยงเปดปากน้ำ ใหกับผูท่ีสนใจไดเขามาเยี่ยมชมศึกษา พัฒนาเขาหินซอนเปนเจาภาพใน
การเลย้ี ง การจดั การ ตลอดจนการแปรรปู ไข โดยเฉพาะไขเ คม็ ทข่ี น้ึ ชอ่ื ความอรอ ย การแจกจา ย ตนเองจงึ รับมาทดลอง
สง ผลใหส ถานทแ่ี หง นไ้ี ดร บั การยกยอ งเปน แบบอยา งของการสรา งงาน สรา งอาชพี เลยี้ ง 20 ตวั เปนเปด ไขพ ื้นเมอื งสาย
และรายไดท ม่ี ั่นคง พนั ธปุ ากน้ำ

เหตทุ เ่ี ลอื กเอาเปด ปากนำ้ มาเลย้ี ง
สวนหนึ่งเพราะมองวามันสวยและ
แปลกดี เพราะเปด มลี กั ษณะขนออก
สดี ำ สวนหวั เขียวดสู วยงาม มคี วาม
เงา จึงรสู ึกชอบเปนการสว นตัวและ
เปน สาเหตใุ หน ำเอามาเลย้ี ง นอกจากน้ี
ยังพบวาไมเพียงแคมีความสวยงาม
เปด สายพนั ธนุ ย้ี งั มคี วามแขง็ แรงดว ย
คือ ไมปวยและราเริงตลอดเวลา
ชว งแรกกเ็ ลยี้ งเอาไวแ ถวในบา น โดย
แบง พน้ื ทส่ี ว นหนง่ึ ใหเ ปน พน้ื ทอ่ี ยอู าศยั
สว นไขท เี่ ปด ไขอ อกมาตอนแรกกเ็ อา
เกบ็ ไวบ รโิ ภคภายในครอบครวั เนอื่ ง
จากลกู สาวชอบกนิ แตน านไปกเ็ รม่ิ กนิ
ไมทัน เพราะมีไขมากขึ้น ตนเองจึง
นำมาแปรรปู ทำเปน ไขเ คม็ นำไปขาย
ตามตลาด ปรากฏวา ขายไดแ ละขาย
ไดด จี นไมพ อขาย ทำใหเ ปลย่ี นความ
คดิ ทจี่ ะเลย้ี งอยา งจรงิ จงั ดงั ทต่ี ง้ั ใจไว

55สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

หลงั การตดั สนิ ใจเลยี้ งอยา งจรงิ จงั กท็ ำการปรบั เปลยี่ นพน้ื ทใ่ี หเ ปน สดั สว น การจดั การอาหาร ในสว นนที้ าง
มากขน้ึ คอื แบง เปน สว นของโรงเรอื น สว นของพน้ื ทว่ี า งสำหรบั ใหเ ปด ไดเ ดนิ เลน ฟารมจะใหเปดกินท้ังในสวนของ
และสว นของบอหรอื สระนำ้ เพื่อใหเปดไดลงไปเลน ซ่งึ เปน สวนสำคญั ของการ อาหารเม็ดและอาหารท่ีผสมเอง
เล้ียงเปด เพราะเปนสิ่งท่ีเปดชอบ เมื่อจัดสรรปนสวนพื้นที่แลวก็ทำการสราง กลา วคอื ในชว งทเ่ี ปด ยงั เลก็ จะใหก นิ
โรงเรือน โดยทำแบบงา ยๆ เนน ใหมลี ักษณะโปรง โลง อากาศถา ยเทดี ภายใน อาหารไกเ ลก็ โปรตนี 20% จะใหก นิ
โรงเรือนไดท ำการแบง ออกเปน ลอ็ คๆ เพื่อแยกเลี้ยงเปด ออกเปนรนุ ๆ ซ่ึงจะทำ ไปจนกระทงั่ เปด อายไุ ด 1 เดอื น กจ็ ะ
ใหไดไขอยางตอเน่ือง เม่ือทุกอยางพรอมจึงไปนำเปดมาเล้ียง โดยรอบนี้ไปซื้อ เปล่ียนเปนอาหารผสม ท้ังนี้เพ่ือลด
มาจาก ศนู ยว จิ ยั และบำรงุ พนั ธสุ ตั ว กบนิ ทรบ รุ ี เนอ่ื งจากทเ่ี ขาหนิ ซอ นมไี มเ พยี งพอ ตน ทนุ การเลยี้ ง เนอื่ งจากเปด กวา จะ
โดยเปด ท่ีนำมาเลย้ี งจะเร่มิ ตั้งแตเปน ลูกเปด เพราะเขาไมมีเปด สาวขาย ใหไ ขแ ละมผี ลผลติ ใหต อ งใชเ วลากวา
5 เดือน ดงั นน้ั หากใหกินแตอ าหาร
การจัดการเปดชวงแรกที่นำมาเลี้ยงจะมีลักษณะคลายๆ กับการจัดการ เม็ดหรือหัวอาหารเพียงอยางเดียว
สตั วป กทัว่ ไป คือ นำมากกไฟใหค วามอบอุนกอนประมาณ 7-10 วัน เพ่อื ใหลูก กจ็ ะทำใหข าดทนุ ได เพราะฉะนนั้ ชว ง
เปด มีความแขง็ แรงกอ นนำไปปลอ ยเล้ยี ง สว นวิธกี ารกก กใ็ ชห ลอดไฟเปด ใหท้ัง ทเ่ี ปดยังไมใ หไ ข ยังเปนเปดรนุ จะให
กลางวนั และกลางคนื ยกเวน วา อากาศรอ นกเ็ ปด เฉพาะกลางคนื หลงั ครบกำหนด กินอาหารผสมไปกอน แตภายหลัง
กจ็ ะนำลกู เปด ออกมาปลอ ยลงเลย้ี งในพนื้ ทเ่ี ตรยี มไว และเลย้ี งไปจนกระทง่ั เปด จากทเ่ี ปด โตและเรม่ิ ใหไ ขก จ็ ะเปลย่ี น
โตและใหไ ข แตช ว งกอ นทเ่ี ปด จะใหไ ขจ ะใชเ วลาคอ นขา งนาน คอื ประมาณ 4-5 เดอื น มากินอาหารเม็ด เนื่องจากอาหาร
ผสมเองจะชวยทำใหฟารมประหยัด
ระหวา งนก้ี จ็ ะตอ งดแู ลอยา งดี เพอ่ื ใหเ ปด มคี วามสมบรู ณม ากทสี่ ดุ โดยการ ตนทุนในการเลี้ยง เพราะใชวัตถุดิบ
กินอาหารใหพอดี ไมมากและไมน อ ยเกนิ ไป เปด จะตอ งไมเ ครียด จดั การไดโ ดย ที่หาไดในทองถ่ินและราคาถูกกวา
การปลอยใหเปดไดเดินเลนในลานที่จัดไว และไดวายน้ำเลนในบอท่ีเตรียมให มาผสมใหเ ปดกิน หากใชอาหารเมด็
หลงั จากเปด อายไุ ด 2 เดอื นแลว และเมอื่ เปด อายปุ ระมาณ 5 เดอื นกวา ๆ กจ็ ะเรมิ่ เพยี งอยา งเดียวจะทำใหตนทุนสูง
ใหไ ข และเล้ยี งไปเร่อื ยๆ จนเปดเร่ิมแก ไขเ รมิ่ ลด มองดูแลววา ไมค ุม คา ตอ การ
เลีย้ งกจ็ ะปลดออก นน่ั คอื สิน้ สุดการใหไ ข รวมระยะเวลาใหไ ขประมาณ 2 ป สำหรับสูตรอาหารเปดวัยนี้
จากน้ันพักเลาหรือพื้นท่ีสวนท่ีเล้ียงรุนนั้นๆ เมื่อครบกำหนดก็นำเปดรุนใหมมา ซงึ่ จดั วา เปน เปด รนุ อาหารทใ่ี หก นิ จะ
ลงเลี้ยงหมุนเวียนอยางน้ีตอไป ปจจุบันฟารมมีเปดที่เล้ียงหมุนเวียนท้ังหมด เปนอาหารท่ีผสมใหกิน เชน แกลบ
ประมาณ 2,500 ตวั รำและปลายขา วคลกุ ใหก นิ เสรมิ ดว ย
อาหารธรรมชาติและอาหารที่หามา
ใหเ ปด กนิ จะมที ง้ั ขา วโพดขา วเปลอื ก
ผกั ตบชวาบด นอกจากน้ี ยงั มพี วก
แหนหรอื หญา สดเสรมิ ใหก นิ โดยการ
ปลกู ไวในบอ อยางเชน แหน ซง่ึ เปด
จะลงไปกินเอง วิธีการดังกลาวก็
เพยี งพอทจ่ี ะทำใหเ ปด อม่ิ และไดส าร
อาหารครบถวน อยา งขาวโพด ขาว
เปลือกก็จะใหกินเต็มที่ เพราะปลูก
เอาไวอ ยแู ลว ไมม ตี น ทนุ อะไรมากนกั
แตภายหลังจากท่ีเปดเริ่มใหไขก็จะ
ใหก นิ อาหารเมด็ ตวั ละประมาณ 1.5
ขีดตอตัวตอวัน แบงการใหเปน 2
เวลาคอื เชา กบั เยน็ แตก ย็ งั ใหก นิ พวก
พืชและขาวโพด ขาวเปลือกในชวง
กลางวันเสริมดว ย

56 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

การปอ งกนั โรค แมเ ปด สายพนั ธนุ จ้ี ะเปน เปด พน้ื เมอื ง มคี วามทนทานตอ โรค ดานการตลาด ไขท่ีไดจะนำมา
แตเพ่ือปองกันความเส่ียง ทางฟารมก็จะมีการทำวัคซีนปองกันโรคใหดวย ผลติ และแปรรปู จำหนา ยใน 3 รปู แบบ
ซ่ึงวัคซีนที่ใหก็ไมไดทำใหตนทุนสูงอะไรแตคุมคา เพราะหากไมทำเกิดเปดปวย คือ ไขสด ไขแดงเค็ม และไขเค็ม
ขึ้นมาก็จะทำใหเสียหาย เสียท้ังเปด เสียท้ังเวลา และเสียโอกาสท่ีจะมีรายได สัดสว นการผลิต สว นใหญจ ะเปน ไขท ่ี
ดงั นน้ั เพอื่ ลดความเสย่ี งจงึ จำเปน ตอ งทำวคั ซนี ปอ งกนั เอาไว สำหรบั วคั ซนี ทที่ ำ แปรรูปมากท่ีสุดคือ ไขเค็มประมาณ
จะมีแค 2 ตัวคอื วคั ซีนอหวิ าตเ ปด และวคั ซนี กาฬโรคเปด (Duck plague) 80% เพราะเปนผลิตภัณฑแปรรูปที่
โดยทำในชว งเปด อายุ 2 เดือน และทำซ้ำอีกคร้งั ในชว งเปด อายไุ ด 4 เดือนครึ่ง นอกจากจะชวยยืดอายุไขใหสามารถ
ก็เพียงพอที่จะชวยทำใหเปดปลอดภัยจากโรคได โดยวัคซีนท่ีทำน้ีจะไดรับการ จำหนา ยไดน านแลว ทสี่ ำคญั ยงั ขายได
แจกมาจากปศุสัตว ไมมีคาใชจา ย ราคาสูงกวาไขสด อีกขอคือ เปนที่
ตองการของผบู รโิ ภค ซึง่ ไขเ คม็ ของท่ี
นอกจากการทำวคั ซนี แลว กจ็ ะใชว ธิ กี ารปอ งกนั อนื่ ๆ รว มดว ย นนั่ คอื การทำ นมี่ จี ดุ เดน ทที่ ำใหผ บู รโิ ภคถกู ใจ ตรงที่
ความสะอาดโรงเรอื น จะคอยดไู มใ หม ขี องเสยี สะสม โดยเฉพาะขเี้ ปด ไมใ หม มี าก ไมม กี ลน่ิ คาวรสชาตพิ อดีไมเ คม็ เกนิ ไป
เกินไป ถามากก็จะคอยเก็บกวาดออกเอาไปใสพืชไรท่ีปลูก เปนการหมุนเวียน ขณะที่ไขสดก็สดจริงๆ เพราะเปดไข
การใชป ระโยชนภ ายในฟารม เปด ปว ย เปด ตายกจ็ ะแยกออก ปอ งกนั การแพรเ ชอ้ื ออกมาก็จะนำไปขายเลย ไมมีการ
ไปหาตวั อน่ื ทส่ี ำคญั ตอ งทำใหเ ปด มสี ขุ ภาพแขง็ แรง ไมเ ครยี ด ดว ยการปลอ ยให สต็อกไวจนไขเสีย ทำใหเปนที่ถูกใจ
อยสู บาย ไมแ ออดั โรงเรอื นโปรง โลง อยเู สมอ ซง่ึ งานภายในฟารม ทง้ั หมดเหลา น้ี ของผูบริโภค ซึ่งบางคนซ้ือบอยจน
รวมถงึ การทำวคั ซีนจะชวยกันภายในครอบครัว ไมมีการจา งแรงงาน ทำใหเ ปน กลายเปน ลกู คา ประจำ ประจำจนเรยี ก
อีกชอ งทางในการลดคาใชจ าย หรอื ตน ทุนการเลย้ี งลงได ไดวา ไมไปซ้ือของใครเลย เวลาท่ีไข
ไมพอ ไขห มด ไขไ มมีจำหนา ย ลูกคา
ในสว นของสมาชกิ กลมุ วสิ าหกจิ กจ็ ะทำคลา ยๆ กนั คอื มกี ารเลย้ี งการจดั การ ประจำเหลานี้ก็จะรอจนกวาจะมีของ
ของตนเอง รับผิดชอบดูแลกันเอง แตจะมีเรื่องของการตลาดเทานั้นท่ีจะมี ถึงจะซอื้ กนิ
กจิ กรรมรว มกนั หรอื หากใครมตี ลาดเองกแ็ ยกไปทำ ไปขายเอง แตเ มอื่ มปี ญ หามี
อปุ สรรคในการเลย้ี ง การขาย กจ็ ะมารว มกนั ปรกึ ษาหาแนวทางกนั แกไ ข เปน การ
สรางความเขมแข็งใหกับอาชีพ ปจจุบันสมาชิกที่ทำรวมกันจะเปนคนในพื้นท่ี
ใกลๆ กนั มเี ปด ทเี่ ลย้ี งหมนุ เวยี นภายในกลมุ รวมกนั ทงั้ ในสว นของฟารม ดว ย
ประมาณ 6,000 ตวั ซง่ึ กเ็ ปน จำนวนทส่ี ามารถเลย้ี งและสรา งรายไดใ หอ ยา งมน่ั คง

57สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

เม่ือถามถึงวิชาความรูเกี่ยวกับการทำไขเค็ม จนเปนท่ีถูกอกถูกใจผูบริโภค อยางไรก็ดี เน่ืองจากสถานการณ
วา มีทม่ี าท่ีไปอยางไร ไปไดส ูตรไดค วามรมู าจากไหน คุณลัดดาวลั ย เปด เผยวา การระบาดของโรคโควดิ -19 ทำใหก าร
สตู รไขเ คม็ สตู รนไ้ี ดม าจากญาตพิ นี่ อ งทอ่ี ยจู งั หวดั สงิ หบ รุ ี ซง่ึ เขาทำกนั อยกู อ นแลว ตลาดชวงน้ีไมคอยจะคึกคักมากนัก
พอดีวามีอยูวันหน่ึงไปเที่ยวหาแลวไปดูเขาทำ พรอมกันนั้นก็ใชโทรศัพทถาย ในสวนของการเล้ียงเปดจึงตองลดการ
วิดีโออดั เปนคลิปเอาไว แลวเอามาเปดดแู ละทำตามเขา โดยไขเค็มสูตรดังกลา ว เล้ียงลงไปดวย เพ่ือเปนการประคับ
จะเปนไขเค็มท่ีเปนสูตรพอกดินสอพอง สวนวิธีการทำและข้ันตอนตางๆ ประคองสถานการณไ ปกอ น แตห ลงั จาก
ในการทำก็จะคลายๆ กับท่ีหลายที่ทำกัน แตกตางแคสวนผสมที่อาจมากนอย นห้ี ากสถานการณเ ขา สภู าวะปกติ กค็ ดิ
ไมเทากันข้ึนอยูกับสูตรของแตละคน อยางไรก็ดี ชวงแรกก็ยังทำไมคอยเปน วา การเลย้ี งการผลติ กจ็ ะกลบั มาเหมอื น
แตพ อฝก หดั ทำบอ ยๆ กท็ ำใหไ ขเ คม็ มคี วามนง่ิ หลงั จากนนั้ ปรบั สตู รอกี เลก็ นอ ย เดมิ เชน เดยี วกบั ความอรอ ยของไขเ คม็
ใหต รงกับความตอ งการของผบู รโิ ภค ก็ทำใหไขเคม็ ของทนี่ ี่มีความอรอ ยแบบลง ยังคงเหมือนเดิม เพราะเปนไขเค็มท่ี
ตัวจนถงึ วนั นี้ ผลิตมาจากเปดพื้นเมืองแทๆ อยาง
เปด ปากนำ้ ซงึ่ คอ นขา งหาไดย ากในยคุ
ชอ งการขายและราคาซอ้ื ขาย ปจ จบุ นั ทางฟารม จะมชี อ งทางการขายหลกั ๆ ปจ จบุ นั สำหรบั คนทไี่ มเ คยรบั ประทาน
ไดแ ก ศนู ยศ กึ ษาการพฒั นาเขาหนิ ซอ น อนั เนอ่ื งมาจากพระราชดำร,ิ ตลาดนดั ตา งๆ ไขเ ค็มเปด ปากน้ำ และสนใจลองซือ้ หา
ในบริเวณใกลเคียง และทางออนไลน แตจะมีไปออกบูธขายตามงานบาง ไปลม้ิ ลอง กส็ ง่ั ซอ้ื ไดท างฟารม สามารถ
โดยทางปศุสัตวจะเปนผูจัดหา สวนการฝากขายตามรานไมมี สัดสวนการขาย จัดสงใหได ซึ่งรับรองวาไมผิดหวัง
และราคาซอื้ ขายอยา งทบ่ี อก คอื 80% เปน ไขเ คม็ อกี ประมาณ 20% เปน การขาย แนน อน./
ไขส ด สาเหตทุ ส่ี ดั สว นการขายเปน ไขส ดนอ ย เนอ่ื งมาจากมกี ำไรสว นตา งคอ นขา ง
นอยกวาแบบแปรรูป โดยราคาจำหนา ย ถา เปน ไขส ดจะอยทู ฟี่ องละ 3 บาท
กวาๆ เทา น้นั แตถ าเปนไขเ ค็มตลาดทั่วไปจะสามารถจำหนา ยไดถงึ ฟองละ
7-8 บาท และถา เปน ตลาดทอ งเทยี่ ว เชน ทเี่ ขาหนิ ซอ นจะจำหนา ยไดฟ องละ
9-10 บาทเลยทเี ดียว

58 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

นายกฯ มองสุกรไตรมาสสุดทายฟนหรือไม ?

ปหนาไปตออยางไร ?

จากสถานการณป  2564 ทกุ ทา นตา งกร็ กู นั ดวี า การทำเกษตรไมว า จะเปน ภาคปศสุ ตั ว ภาคประมง
และการทำเกษตรอน่ื ๆ ตอ งพบเจอกบั ปญ หามากมาย ไมว า จะเปน ผลกระทบจากโรคระบาดในสตั ว
นำ้ แลง ชว งตน ฤดฝู น มาถงึ ปลายฤดกู เ็ จอกบั นำ้ ทว ม ผลผลติ เสยี หาย ขณะเดยี วกนั ราคาสนิ คา กต็ กตำ่
ตรงกนั ขา ม คอื ราคาอาหารสตั วท ป่ี รบั เพม่ิ ขน้ึ อยา งตอ เนอ่ื ง และตอ งประสบกบั ปญ หาโรคระบาด
โควิด-19 ท่เี กิดข้นึ ตอเน่อื งมาเปนป ยังไมมีว่แี วววาจะบรรเทา ซ่งึ ปญหามากมายเหลาน้ที ำให
เกษตรกรตา งถอดใจ

ทีมงานนิตยสาร “สาสนไกแ ละสุกร” ไดมีโอกาสสัมภาษณน ายกสมาคม
ผเู ลยี้ งสกุ รในแตล ะภาค แตล ะทา นไดม องสถานการณส กุ รป 2564 และคาดวา ป
2565 จะไปในทิศทางใดบาง

นายสุรชยั สุทธธิ รรม นายกสมาคมผเู ล้ยี งสุกรแหงชาติ หรือนายกแดง
ไดเ ปด ใจเลา ใหเ ราฟง ถงึ ภาพรวมของสถานการณส กุ รในป 2564 วา จากปญ หา
ของโรคสุกรท่ีระบาดอยูในขณะนี้ ทำใหเกษตรกรรายยอย-รายเล็ก-รายกลาง
ตองสูญเสียสกุ รไปกวา 100% ซ่งึ คาดวา แมพ ันธเุ สียหายไปกวา 300,000 ตัว
ทำใหผลผลิตเสียหายไปประมาณ 30% แตเนื่องจากกำลังซ้ือของประชาชน
ผูบริโภคก็ไมไดมีมากมายนัก การบริโภคลดลงดวยปญหาของโรคระบาด
โควดิ -19 เศรษฐกจิ ถดถอย สง ผลใหผ ลผลติ มมี ากเกนิ ความตอ งการของ จงึ เกดิ
ปรมิ าณโอเวอรซพั พลาย

สาเหตุของสุกรเกินความตองการของผูบริโภคน้ันเกิดจากสถานการณของโควิด-19 ท่ีระบาดรุนแรง
อีกรอบในชวงตนปจนถึงไตรมาส 3 ที่ไมมีนักทองเที่ยวจากตางประเทศเขามาเท่ียวในประเทศไทย และ
ประชาชนคนไทยเองไดมีการจบั จา ยใชสอยคอ นขางนอยลง หรอื ซ้ืออาหารบริโภคเทา ทจี่ ำเปน

แตคาดวา ปลายป 2564 น้ีสถานการณราคาสกุ รจะดขี น้ึ เนือ่ งจากรัฐบาลจะเปดประเทศ เริม่ มีนกั ทองเทยี่ ว
มาเท่ยี วในประเทศไทย และประชาชนคนไทยไดรับการฉีดวัคซนี เขม็ 2 แลว เรมิ่ ออกมาทำงานนอกบา นมากขน้ึ
รานคาตางๆ ก็เร่ิมเปดขายกันมากขึ้น มีการเดินทางทองเที่ยวภายในประเทศกันมากข้ึน จึงทำใหมีการซื้อสุกร
สำหรบั บริโภคมากข้นึ ก็จะทำใหราคาขยบั เพ่ิมข้ึน

59สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

นายกแดง ยงั กลา วตอ วา จากสถานการณ
ของป 2564 ทผี่ า นมา เนอื่ งจากราคาวตั ถดุ บิ
อาหารสัตวไดมีราคาเพ่ิมสูงข้ึนราคาอาหาร
สตั วก็สูงขนึ้ ตาม และเน่ืองจากโรคระบาดใน
สตั วก ย็ งั มตี อ เนอ่ื ง จงึ ทำใหเ กษตรกรตอ งแบก
รบั ภาระคา ใชจ า ยตา งๆ ทส่ี งู ขน้ึ เชน คา อาหาร
สัตว ระบบไบโอซีเคียวริตี้ และที่สำคัญคือ
ตอ งเสียคาใชจายในการตรวจโรค AFS ทุกๆ
7 วนั ซ่ึงเปนคา ใชจ ายแฝงท่คี อ นขางสูงที่เกษตรกรตองแบกรับอยู ณ ขณะน้ี ทำใหต น ทุนการเล้ยี งสุกรตอนน้ีเกนิ
กวา 80 บาทตอ กิโลกรมั ราคาขายสุกรหนา ฟารม ทสี่ ะทอนตน ทนุ ไมค วรตำ่ กวา 90 บาทตอกิโลกรมั หรือขอกำไร
ประมาณแค 10% เพราะทผี่ า นมาเกษตรกรผเู ลี้ยงขาดทนุ ตอเน่ืองมา 7-8 เดอื น
สำหรบั ป 2565 นายกแดง คาดวา สกุ รขนุ ยังคงขาดตลาด ไมพ อกับความตองการของผูบริโภค และคาดวา
กวาเกษตรกรจะกลบั มาเล้ยี งได 100% คงตอ งใชเ วลาอีกประมาณ 2-3 ป
ฝากถึงภาครัฐวา “ขอรองอยานำเขาช้ินสวนสุกรจากตางประเทศเลย เพราะจะเปนการตอกย้ำเกษตรกร
ของเรา ท่ผี า นมาเกษตรกรก็สูญเสียอยา งสาหัสแลว” ฝากเปนกำลงั ถงึ เกษตรกรทกุ ทานวา “เกษตรกรทา นใด
ที่มีปญหาในการเลี้ยง ก็อยาพ่ึงรีบกลับมาเล้ียงใหม เพราะการกลับมาเลี้ยงใหมนั้นจะเปนการตอกย้ำความ
เสียหายใหมากขึ้นไปกวาเดิม ตองสำรวจดูใหมั่นใจกอนวาในเขตพ้ืนที่ท่ีเราเลี้ยงนั้นปลอดเชื้อดีแลวหรือยัง
ถาปลอดเช้อื และมัน่ ใจดแี ลวคอยกลับมาเล้ียงใหม” นายกแดง กลาวตอนทา ย
คุณสุนทราภรณ สิงหรีวงศ นายกสมาคมผูเลี้ยงสุกรภาคเหนือ
ไดเ ปด ใจเลา วา ในชว งปลายป2563ตอ เนอ่ื งมาถงึ ป2564ภาคเหนอื เกษตรกร
ไดร บั ผลกระทบจากโรคระบาด ทำใหส ญู เสยี แมพ นั ธสุ กุ รไปมากกวา 15,000
ตวั เกดิ ความเสยี หายไปครงึ่ หนงึ่ จากเดมิ ภาคเหนอื มแี มพ นั ธสุ กุ รถงึ 30,000
ตัว แต ณ ขณะนสี้ ถานการณโดยรวมดีขน้ึ กวา 80% เกษตรกรรายยอย-
รายเล็กไดกลบั มาเลี้ยงใหมประมาณ 20%
ในปน เ้ี กษตรกรทางภาคเหนอื ตา งพบปญ หาและอปุ สรรคมากมาย เชน
ผลกระทบโดยตรงจากโรคระบาด การเคลอ่ื นยา ยสกุ รยากขน้ึ ภาระคา ใชจ า ย
จากระบบการปอ งกนั โรคมากขน้ึ การรบั ภาระคา ใชจ า ยแฝงในเรอ่ื งการเจาะ
เลือดตรวจเพื่อหาเชื้อ AFS ซึ่งจะตองเจาะทุกๆ 7 วัน จึงเปนคาใชจายท่ี
คอ นขางเยอะพอสมควร นอกจากนยี้ ังมรี าคาอาหารสัตวท ส่ี ูงขึ้น เนอ่ื งจาก
วตั ถดุ บิ อาหารสตั วท ม่ี รี าคาสงู ขนึ้ เชน ขา วโพดอาหารสตั ว เปลอื กถวั่ เหลอื ง
เปนตน จงึ ทำใหเกษตรกรสวนใหญรบั ภาระในสว นน้เี อาไว สว นราคาขายประมาณ 75 บาท/กิโลกรัม (หมมู ีชวี ิต
หนา ฟารม ) ซงึ่ ก็ไมคมุ กับตน ทนุ ที่เกษตรกรแบกรบั ภาระเอาไว
คุณสุนทราภรณ กลาวตอวา จากผลกระทบในป 2563-2564 ทำใหเกษตรกรตองหันมาปรับปรุงฟารม
จดทะเบียนฟารม จัดทำในระบบไบโอซีเคียวริต้ีใหไดมาตรฐานทุกอยางตามที่กรมปศุสัตวกำหนด น่ันหมายถึง
คา ใชจายตางๆ ทเ่ี พมิ่ ข้ึน และคดิ วาเกษตรกรจะกลบั มาเลี้ยงเพ่มิ ขึ้นประมาณ 40%
“วอนขอภาครฐั วา ปน เ้ี กษตรกรไดร บั ผลกระทบจากโรคระบาดคอ นขา งมากอยแู ลว ไมอ ยากใหน ำเขา ชน้ิ สว น
หมมู าจากตา งประเทศอกี เลย มนั จะเปน การทำลายอาชพี ของเกษตรกรไทย สำหรบั เกษตรกรจากนไี้ ปการเลย้ี ง
หมตู น ทนุ จะสงู ขนึ้ เพราะระบบไบโอซเี คยี วรติ ต้ี อ งเขม งวดขน้ึ เพอ่ื ความปลอดภยั ในฟารม สงู สดุ การขออนญุ าต
ทำฟารม จะยากขน้ึ เพราะตอ งทำใหไ ดต ามมาตรฐานของกรมปศสุ ตั ว ซง่ึ เปน ระบบทใ่ี หค วามปลอดภยั คอ นขา ง
สูงข้ึน จึงตองการใหเ กษตรกรทุกทานเตรียมตวั รับมือในเรือ่ งน้ีไวดวย” คณุ สนุ ทราภรณ กลาวฝากตอนทาย

60 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

คณุ ปรชี า กจิ ถาวร นายกสมาคมการคา ผเู ลย้ี งสกุ รภาคใต ไดก ลา วกบั
ทมี งาน“สาสน ไกแ ละสกุ ร”วา ในชว งตน ป2564สถานการณส กุ รทางภาคใต
คอ นขา งลำบาก จากสถานการณโ รคระบาดรา ยแรงในสกุ รทำใหส กุ รเสยี หาย
และสถานการณโ ควดิ -19 ทร่ี ะบาดอยา งตอ เนอ่ื ง มาตรการของรฐั ใหล อ็ คดาวน
หรอื มาตรการปด ประเทศสง ผลใหก ารบรโิ ภคเนอ้ื สกุ รในชว งทผ่ี า นมาลดลง
อยา งเหน็ ไดช ดั แตไ ตรมาส 4 สถานการณเ รม่ิ คลค่ี ลายขน้ึ มกี ารคลายลอ็ ค
เรม่ิ มนี กั ทอ งเทยี่ วมาเทย่ี วบา ง รา นคา ตา งเรม่ิ ทยอยเปด จงึ ทำใหก ารบรโิ ภค
เน้ือสกุ รมมี ากข้ึน

จากท่ีทุกภาคของประเทศไดประสบปญหาโรคระบาดในสุกรสราง
ความเสยี หายคอนขา งมาก โดยเรมิ่ ตงั้ แตเดือนกมุ ภาพันธ 2563 ทำใหท าง
ภาคใตไ ดม โี อกาสศกึ ษา และตงั้ รบั ในเรอื่ งโรคไดด พี อสมควร ดว ยเจา หนา ท่ี
กรมปศุสัตวรวมกับภาคบริษัทในธุรกิจสุกรเขามาใหความรูแกเกษตรกร
เพื่อเตรียมการปองกันและแกไขปญหากอนเกิดโรคระบาดในพ้ืนท่ี ซึ่งนอกจากใหความรูแกเกษตรกรผูเลี้ยงสุกร
แลว สมาคมฯ ยังรวมกับกรมปศสุ ัตวส รางจุดพนยาฆาเชื้อยานพาหนะขนสงสุกรและวตั ถุดบิ อาหารสัตวข ้ึนที่ดาน
กกั กันสัตวช มุ พร จังหวดั ชมุ พร และอกี แหง ทด่ี า นกกั สัตวพ รพุ อ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา ซ่งึ เปนพื้นทีร่ อยตอ
ระหวางจังหวัดพัทลุงกับจังหวัดสงขลา รวมถึงจุดพนยาฆาเช้ือยานพาหนะขนสงสุกรและวัตถุดิบภายในจังหวัด
โดยเฉพาะจงั หวดั พทั ลงุ ซง่ึ เปน จงั หวดั ทม่ี ปี รมิ าณสกุ รมากทส่ี ดุ ในภาคใต เพอ่ื ปอ งกนั ความเสยี หายจากโรคระบาด
ดังกลา ว โดยภาพรวมแลวภาคใตเสยี หายประมาณ 30%

คุณปรีชา ยังกลาวตอไปอกี วา ภาคใตบริษัทใหญๆ ความเสียหายคอนขางนอย เพราะมีระบบการจัดการทาง
ชวี ภาพ (Biosecurity) อยา งดี แตเ กษตรกรรายยอ ยคอ นขา งจะเสยี หายเยอะ เนอ่ื งจากการจดั การฟารม ไมเ ปน ระบบ
ถงึ แมจ ะมกี ารพน ยาฆา เชอ้ื กอ นเขา ฟารม กย็ งั ไมเ พยี งพอ แตเ กษตรกรทเ่ี ตรยี มความพรอ มไดด จี ะไมเ สยี หายจากโรค

ณ ปจ จบุ นั ราคาสกุ รทางภาคใตอ ยทู ่ี 78 บาท/กโิ ลกรมั ราคาดขี น้ึ แตเ กษตรกรไมค มุ ทนุ เนอ่ื งจากตน ทนุ วตั ถดุ บิ
อาหารสตั วป รบั ขนึ้ อยา งตอ เนอื่ ง จงึ สง ผลทำใหร าคาอาหารสกุ รสงู ขน้ึ และยงั มคี า ใชจ า ยเพมิ่ ขน้ึ ในเรอ่ื งระบบการ
จัดการทางชวี ภาพ (Biosecurity) และคาใชจ า ยในการตรวจโรค เพือ่ การเคลอื่ นยา ยสกุ รขามจงั หวัด ทุกๆ 7 วนั
จึงเปน สาเหตทุ ำใหตน ทนุ แฝงสูงขน้ึ ซ่งึ ตนทุนการเลย้ี งสกุ รเฉลยี่ ณ ปจจุบันอยทู ่ี 80.03 บาทตอกโิ ลกรัม

ภาพรวมผูเลี้ยงสุกรสวนใหญจะกลับมาเล้ียงใหม เนื่องจากสถานการณโควิด-19 เร่ิมคลี่คลายในทางท่ีดี
การบรโิ ภคมแี นวโนมดขี ึ้น ประกอบกับภาครฐั เขามาชวยเหลอื เกษตรกรในดานตา งๆ เชน สำนักควบคุม ปอ งกัน
และบำบัดโรคสัตว กรมปศสุ ัตว ไดเสนอโครงการเพื่อยกระดับการเลีย้ งสกุ รของเกษตรกรรายยอยใหมรี ะบบการ
ปองกันโรคพ้ืนฐานตามระบบฟารมท่ีมีระบบการปองกันโรคและการเล้ียงสัตวท่ีเหมาะสม (Good Farming
Management : GFM) เนื่องจากตนทุนการเลย้ี งสกุ รทสี่ งู ขึ้น และปริมาณสกุ รท่เี สยี หายจากโรค ทำใหส ุกรหาย
ไปจากวงจรการผลติ สุกรคอนขา งมาก คาดวาสถานการณร าคาสุกรนา จะปรับตวั ดขี ้นึ ตอ เนือ่ ง

คุณปรีชาไดฝ ากถงึ พี่นอ งเกษตรกรวา ในป 2565 ถา จะกลับมาเลีย้ งใหมต อ งศกึ ษาดูใหด กี อนวา
1. ตดิ ตามในเรอื่ งการปองกันโรค ปองกันอยางไรไมใหเ กดิ โรค หรอื เกิดโรคขนึ้ ในฟารมแลว ตอ งแกไขอยางไร
ถงึ จะกลับมาเลี้ยงใหมไ ด ซึ่งสว นใหญเกษตรกรยังไมรู จงึ ตองศกึ ษาใหร ูจรงิ ๆ เสียกอ น
2. การคำนวณตน ทนุ ตน ทนุ การผลติ เกษตรกรผเู ลยี้ งสกุ รตอ งศกึ ษาใหด วี า ตน ทนุ ในการเลยี้ งมอี งคป ระกอบ
อะไรบาง เชน คาลกู หมู คาอาหาร และคา ใชจา ยอ่นื ๆ เชน คาใชจา ยในการปอ งกนั โรคมอี ะไรบาง ตอ งคำนวณ
และคิดใหดี ทั้งๆ ท่ีหมูราคาสูงแตทำไมขายแลวไมเหลือกำไร สาเหตุเพราะเราไมไดศึกษาเร่ืองตนทุนเอาไวกอน
เร่อื งนี้เปน เรอื่ งสำคญั อีกเรื่องหนง่ึ
3. ตดิ ตามสถานการณร าคาสกุ ร โดยเฉพาะเกษตรกรรายยอ ยตอ งตดิ ตามสถานการณร าคา
สกุ รอยา งใกลช ดิ เนอ่ื งจากราคามกี ารปรบั เปลย่ี นอยตู ลอดจงึ ควรตดิ ตามขอ มลู อยา งใกลช ดิ โดยสามารถ
ตดิ ตามขอ มลู ไดจ ากทาง Facebook สมาคมผเู ลย้ี งสกุ รแหง ชาติ หรอื สมาคมการคา ผเู ลย้ี งสกุ รภาคใต

61สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

คุณสิทธิพันธ ธนาเกียรติภิญโญ นายกสมาคมผูเลี้ยงสุกรภาคตะวัน
ออกเฉยี งเหนอื กลา ววา ในป 2564 น้ีการเล้ยี งสกุ รคอ นขางยากมาก เพราะ
ปญ หาเกดิ จากภยั ธรรมชาติ ไมว า จะเปน โรคโควดิ -19 นำ้ ทว ม จงึ จำเปน ตอ งขาย
สุกรในราคาทถ่ี กู จนทำใหข าดทุน นอกจากในเรอ่ื งราคา โรคระบาด และระบบ
ไบโอซเี คยี วรติ ท้ี มี่ รี าคาแพงแลว ทำใหต น ทนุ ของเกษตรกรเพม่ิ ขน้ึ อกี ประมาณ
3-4 บาทตอ กิโลกรัม ระบบการตรวจโรค AFS ที่เปนตนทนุ แฝงเปน ภาระเพิ่ม
ขึน้ ของเกษตรกร ท่สี ำคัญศนู ยตรวจก็ยงั มีนอ ยในเขตภาคอสี าน มเี พยี ง 2 ท่คี อื
เขต 3 และเขต 4 เวลาเคลอื่ นยา ยคอ นขา งลำบาก เนอื่ งจากตดิ ปญ หาระยะเวลา
บางรายได 3 วนั บางรายได 7 วนั ซง่ึ บางครง้ั ตดิ ปญ หาวนั หยดุ จงึ ทำใหเ อกสาร
กำกบั ในการเคลอ่ื นยา ยหมดอายกุ อ น ปญ หานส้ี มาคมฯ ไดเ ขา คยุ กบั กรมปศสุ ตั ว
แลววา ตอ งการใหข ยายเวลาในเรื่องของการเคลอ่ื นยาย เชน ถา เปนเกษตรกร
รายยอ ยขอขยายเวลาเปน 7-15 วนั ฟารม ทไ่ี ดร บั มาตรฐาน GFM ขอขยายเวลา
เปน 15 วนั – 1 เดอื น และฟารม ทไ่ี ดม าตรฐาน GAP ขอขยายเวลาเปน 1 เดอื น
เพราะฟารม เหลา นไี้ ดรับมาตรฐานจากกรมปศุสตั วอ ยแู ลว ซงึ่ สมาคมฯ กำลงั ประสานงานกบั กรมปศสุ ัตว

ราคาสุกรของทางภาคอีสานจะตางกัน ถาเปนเกษตรกรรายยอยที่อยูในจังหวัดรอยเอ็ด เขาจะมีเขียงเอง
ราคาจะประมาณ 70 บาท/กิโลกรมั สว นสกุ รกจ็ ะขายใหก บั ประชาชนท่อี าศยั อยใู นพนื้ ทน่ี น้ั ๆ เกษตรกรรายยอย
โดยทั่วไปราคาสุกรจะขายประมาณ 65 บาท/กิโลกรัม สวนเกษตรกรรายกลางและรายใหญ ราคาสุกรจะอยูที่
67-68 บาท/กโิ ลกรัม

สำหรับปลายป 2564 นี้สมาคมฯ จะมีการจัดอบรมใหความรูแกเกษตรกรเร่ืองโรค เพ่ือใหเกษตรกรไดมี
องคค วามรู การดแู ลสกุ ร การจดั การฟารม การปอ งกนั โรคเขา ฟารม และระบบไบโอซเี คยี วรติ ท้ี เี่ ขม ขน เพอื่ ปอ งกนั
ไมใ หเ กดิ ความเสยี หายซ้ำลอยเดิมอกี ครง้ั และจะทำใหป ญ หาเกดิ ข้นึ วนเวียนไมร จู บ ดงั นัน้ สมาคมฯ จงึ ตองการ
จะขอรองเกษตรกรขอใหมีองคความรูและพรอมในการรับมือกับโรคเสียกอน แลวคอยลงสุกรคอยๆ ทยอยลง
สำหรับในพื้นท่ที เ่ี คยประสบปญ หาในเร่ืองโรคระบาดอยากใหเกษตรกรแนใจกอ นวา ในฟารมตรวจไมพ บเช้อื แลว
และปลอดภัยดแี ลวคอยเริม่ เลี้ยงสุกรชุดใหม

สำหรับราคาขึ้นอยูกับสถานการณโควิด-19 ดวยวา ถาสถานการณดีขึ้นจะมีนักทองเที่ยวกลับมาเท่ียวราน
อาหารเปดมากข้ึน การบริโภคสุกรก็จะมากข้ึนจะทำใหราคาสุกรกระเต้ืองสูงขึ้น แตถาสถานการณโควิด-19
ยงั เหมอื นเดมิ ราคาสกุ รกย็ งั คงเหมอื นเดมิ และในชว งปใ หมน ค้ี าดวา ราคาอาจจะปรบั เพม่ิ ขน้ึ เปน 70-75 บาท/กโิ ลกรมั

“เปนกำลังใจถึงเกษตรกรรายยอย ณ ขณะน้ีทุนแทบไมเหลืออยูแลว อยากใหจัดทำระบบปองกันโรคที่ดี
ตองคอ ยๆ เปนคอยๆ ไป หวังวา สมาคมฯ จะมีสว นชว ยบางเล็กๆ นอยๆ เชน การอบรมใหค วามรู และอยา พ่งึ
ผลผี ลามรบี เลย้ี ง ขอใหม อี งคค วามรแู ละเขา ใจในการเลยี้ งและการปอ งกนั โรคกอ น แลว คอ ยๆ ทยอยกลบั มาเลย้ี งใหม
ทส่ี ำคญั ถา ไมม เี กษตรกรรายยอ ยหว งโซข องพชื อาหารสตั วก จ็ ะมผี ลกระทบไปดว ย” คณุ สทิ ธพิ นั ธ กลา วฝากตอนทา ย

กอ นจากกนั ทมี งานฯ ขอเปนกำลงั ใจใหกบั พน่ี อง
เกษตรกรผูเลี้ยงสุกรทุกทาน ขอใหผานพนจากโรค
โควิด-19 พนภัยจากโรคระบาดตางๆ และราคาสุกร
ดีขึ้นเรื่อยๆ นะคะ

62 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE









“สิทธิพงษฟารมหมู”

ตนแบบ

“Young Smart Farmer”

ความสำเร็จบางคร้ังก็ไมไดเปนเพราะเคยศึกษามากอนหรือศึกษามานาน แตบางครั้งก็เกิดจากการศึกษา
เพียงไมนานก็ประสบความสำเร็จได เพียงแตตองอาศัยความตั้งใจแนวแนในสิ่งที่ทำ ซ่ึงหลายคนทำไดและทำ
สำเรจ็ มาแลว ดงั เชน “สทิ ธพิ งษฟ ารม ” ฟารม หมแู หง หนง่ึ ทป่ี ระสบความสำเรจ็ ทง้ั ๆ ทไี่ มม พี น้ื ฐานความรมู ากอ น
แตอาศัยความต้ังใจทมี่ ีอยา งเต็มที่ ลงมอื ทำ และลงมือทำ จนกระทั่งประสบความสำเรจ็

คณุ สทิ ธพิ งษ ทบหลง เจา ของ “สทิ ธพิ งษฟ ารม ” ตงั้ อยทู ่ี 89 ม.10
ต.หนองโพธ์ิ อ.นาเชือก จ.มหาสารคาม โทรศัพท 081-0517963
เลาที่มาที่ไปใหกับ “สาสนไก & สุกร” ถึงความสำเร็จในการเล้ียงหมู
จนไดรบั การรับรองใหเ ปน “ตนแบบเกษตรกรรุน ใหม” หรอื “Young
Smart Farmer” วา ยอนไปเมื่อเกือบ 3 ปที่ผานมาเดิมทำงานดาน
อุตสาหกรรมมากอน เพราะเรียนจบมาทางสายชาง ก็คือ เทคนิค
อุตสาหกรรมการผลิต จนกระท่ังทำมาระยะหน่ึงเริ่มรูสึกวามันไมใช

67สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

บวกกับความคดิ ถึงบาน เพราะงานท่ที ำอยูน ั้นอยตู างจงั หวดั จงึ คดิ วานาจะหาอะไรทำอยทู บี่ า น และแนน อนวา การเกษตรนา
จะเหมาะทส่ี ดุ เนอื่ งจากพนื้ ฐานทบี่ า นกท็ ำนาอยแู ลว แตก ารทำนาเพยี งอยา งเดยี วไมน า จะตอบโจทก เพราะมรี ายไดท างเดยี ว
จงึ คิดตอ วาถาทำปศสุ ตั วผ สมผสาน กับการทำไร ทำนา นาจะทำใหม ีรายไดห ลายทาง ซง่ึ กพ็ อดีวาท่ีดนิ ทม่ี อี ยูหา งจากแหลง
ชุมชน การเลย้ี งสตั วจ งึ ไมน าจะสงผลกระทบอะไรกับใคร

ดงั นนั้ จงึ ไดป รกึ ษากบั ทางครอบครวั ซงึ่ ทกุ คนกเ็ หน็ ดว ยกบั แนวคดิ นจี้ งึ ตดั สนิ ใจในทนั ที แตป ญ หาคอื วา องคค วามรเู กย่ี วกบั
การเล้ียงสัตวและการเกษตรยังไมแนนพอ ถึงแมจะมีพื้นฐานการทำการเกษตรมาแลว แตการทำการเกษตรทุกวันนี้เปนการ
ทำการเกษตรแบบสมยั ใหม คือ ตอ งอาศยั เทคโนโลยี อาศัยความรูท่หี ลากหลาย และเครอ่ื งไมเคร่ืองมอื ทที่ ันสมัย แตกตาง
จากการทำการเกษตรแบบด่ังเดิมท่ีอาศัยเพียงธรรมชาติและแรงงานคนเปนสวนใหญ ดวยเหตุน้ีจึงเขาไปติดตอกับทางการ
เกษตรอำเภอ เพ่อื เขารบั การฝกอบรม “Young Smart Farmer” หรอื “เกษตรกรรนุ ใหม” เพ่อื ใหมีความรมู าประยุกตใชใน
อาชีพ จนไดเ ขารับการอบรมเปน เวลาประมาณ 2 สปั ดาห กอนจะกลบั มาเร่มิ ตนทำอยางเปน ทางการ

ชว งแรกคณุ สิทธพิ งษเรม่ิ ตนดว ยการเลีย้ งวัว 2 ตัวกับ
ควายอกี 1 ตัว แตเ ลี้ยงไปไดสกั พกั กม็ ีความรูสกึ วา ใชเ วลา
นานเกินไปกวาจะไดผ ลตอบแทน และอาจใชเวลาหลายป
กวาจะคืนทุน จึงมองไปท่ีการเลี้ยงอยางอื่นที่คิดวานาจะ
ไดผลตอบแทนเร็ว ใชเวลาคืนทุนไมนาน ก็เลยมองไปท่ี
การเลย้ี งสุกร หรอื “หมู” เพราะเปน สัตวที่ใหผ ลผลติ ภาย
ในรอบป ไมไดยาวนานเหมือนวัวเหมือนควาย อีกทั้งให
ผลผลติ ทมี่ ากกวา ในระยะเวลาทเ่ี ทา ๆ กนั เพราะฉะนนั้ จงึ คดิ
วา เลย้ี งหมนู า จะคมุ คาคุมเวลากวา ซึง่ หลังจากคิดทบทวน
ดแี ลว กต็ ดั สนิ ใจสรา งโรงเรอื นขนาด 20 x 50 เมตร จำนวน
1 หลงั ภายในโรงเรอื นแบง การเลยี้ งออกเปน โซนๆ กน้ั เปน
คอกๆ ขนาด 4x5 เมตร จากนั้นไปซ้ือลูกหมูมา 30 ตัว
เปน ลูกหมูสองสาย (ลารจไวทและแลนดเ รซ) กอนจะเล้ยี ง
และคดั ตัวท่ีดี ทสี่ มบูรณ แข็งแรง ขึน้ มาเปน แมพันธุ
ตอมาไดมีการไปซื้อพอพันธุดูร็อคเขามาเลี้ยงไว
เพื่อใชผสมกับแมสองสายที่มีอยูไดเปนหมูสามสาย
เล้ียงเปนหมูขุนตอไป เหตุผลท่ีซื้อพอพันธุเขามาผสม
แทนการใชว ธิ กี ารผสมเทยี ม กด็ ว ยมาจากความคดิ ทว่ี า
การผสมจรงิ จะมคี วามแมน ยำกวา อตั ราการผสมตดิ สงู
กวา การผสมเทยี ม แตไ มไ ดห มายความวา การผสมเทยี ม
ไมดี การผสมเทียมก็ดีถาผูทำการผสมมีความชำนาญ
แตการผสมจริงโดยใชพอพันธุขึ้นทับอาจไมตองใช
ความชำนาญมากนกั เพยี งแตอ าศยั การจบั สดั ใหแ มน ยำ
ก็เพียงพอ ที่สำคัญไมตองเสียเงินจางที่อ่ืนผสมให
ย่ิงผสมไมติดก็ตองเสียเงินสองรอบ แตการมีพอพันธุ
ไวใ ชงานเองจะผสมก่รี อบกไ็ ด
68 สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

ปจ จบุ นั ทางฟารม มพี อ พนั ธทุ งั้ หมด 4 ตวั คอื พนั ธดุ รู อ็ ค 1 ตวั
พนั ธลุ ารจ ไวท 1 ตวั และเปย แตรง 2 ตวั โดยการผสมจะผสมหมนุ
เวยี นกนั ไปและผสมแบบตามใจลกู คา กลา วคอื ลกู คา ทสี่ นใจลกู หมู
ของทางฟารมสามารถท่ีจะเลือกพอพันธุในการผสมไดเลยต้ังแต
เร่ิมตนผสม เพ่ือใหไดลูกที่ออกมาเปนไปตามความตองการของ
ลกู คา ไดเ ลย ขณะทแ่ี มพ นั ธทุ ใ่ี ชห มนุ เวยี นในการผลติ ลกู หมสู ามสาย
ตอนนม้ี ปี ระมาณ 40 แม และในอนาคตจะมกี ารเพม่ิ แมพ นั ธขุ น้ึ ไป
อกี ตง้ั เปา เบอื้ งตน 70 แม และเปา สงู สดุ ทคี่ ดิ ไวค อื 200 แม แตท ง้ั นี้
ท้ังนั้นก็ตองรอดูสถานการณกอนวาจะมีความเปนไปไดมากนอย
ขนาดไหน

การจัดการพอแมพ ันธุ และการผสม พอ แมพ นั ธทุ จ่ี ะใชง านจะตองมคี วามสมบรู ณแ ขง็ แรงทั้งรา งกายและระบบสบื พนั ธุ
ทสี่ ำคญั นำ้ หนกั ตอ งได อายตุ อ งถงึ โดยเฉพาะหมสู าวอยา งนอ ยตอ งอายุ 7 เดอื นครงึ่ ขน้ึ ไปถงึ จะผสม และแมพ นั ธทุ พ่ี รอ มผสม
จะตอ งเปน สดั ในรอบทส่ี องถงึ จะใหพ อ พนั ธขุ น้ึ ทบั เพราะโอกาสผสมตดิ สงู ขณะเดยี วกนั กอ นการผสมจะมกี ารทำวคั ซนี ใหด ว ย
เพื่อใหแมมีภูมิคุมกันสงตอไปยังลูกที่เกิดมา นอกจากนี้ ยังใหวิตามินดวย เพื่อสรางแรงกระตุนของฮอรโมน ปจจุบันการให
ลูกเฉลยี่ อยทู ี่ 10 ตัวตอ แมตอ ครอก สูงสุดท่ที ำได คือ 19 ตัวตอ แมตอครอก

69สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

อาหารและการใหอาหาร ชวงที่เร่ิมเลี้ยงใหมๆ
ทางฟารม จะใชอ าหารเมด็ สำเรจ็ รปู แตภ ายหลงั จากทเ่ี จอภาวะ
ราคาอาหารผนั ผวนขน้ึ ลงจนแบกรบั ตน ทนุ ไมไ หว จงึ เปลย่ี นมา
เปน การซอื้ วตั ถดุ บิ ผสมใชเ อง เพราะสามารถควบคมุ ตน ทนุ ได
เนื่องจากวัตถุดิบที่ใชในการผลิตหาซ้ือไดงายในทองถิ่น
ไมว าจะเปน ขาวโพด ปลายขา ว รำขาว ซึ่งบางตัวกผ็ ลติ หรือ
ปลกู ขน้ึ มาใชเ อง อยา งเชน ขา วโพด ปลายขา ว ทท่ี างฟารม กไ็ ม
ตองซื้อ เพราะมีโรงสีของตัวเอง แมจะเปนโรงสีขนาดเล็ก
แตผลพลอยไดเหลาน้ีก็มีเพียงพอเอามาใชเปนสวนผสมใน
การผลิตอาหารหมู หรือบางตัวท่ีผลิตเองไมไดก็หาซ้ือ
อยา งมนั หมกั ยสี ต กม็ โี รงงานอยใู กลๆ สามารถเขา ไปซอื้ มาใชไ ด
ทส่ี ำคญั ราคาถกู

สว นองคค วามรเู กย่ี วกบั การผสมอาหารใหไ ดต าม
สตู รไดโ ปรตนี และโภชนะครบถว น สามารถใชเ ลย้ี งหมู
ใหโต ใหอวนได ก็ไดมาจากการศึกษาในสื่อออนไลน
ตางๆ ไมวาจะเปนกลุมเพ่ือนเล้ียงหมูในเฟซบุคที่มา
คอยอัพเดตใหความรูและสูตรอาหารให หรือในชอง
ยูทูปก็มีหลากหลาย ทำใหไดสูตรอาหารท่ีแนนอนท้ัง
สูตรหมูพอแมพันธุ สูตรหมูอุมทองและคลอดลูก
สตู รอาหารหมขู นุ ยกเวน ของหมเู ลก็ ทจี่ ะตอ งซอ้ื มาใช
ไมส ามารถผสมเอง เนอ่ื งจากสตู รอาหารหมเู ลก็ พวกนี้
ตอ งใชว ตั ถดุ บิ และกระบวนการผลติ ทม่ี คี ณุ ภาพมากๆ
จงึ ทำใหตองซอื้ มาใช แตสูตรอน่ื ๆ พอจะผสมใชเองได
ซง่ึ จากการผสมอาหารใชเ องนส้ี ง ผลใหต น ทนุ การเลย้ี ง
หมลู ดลงอยางเหน็ ไดช ัด คดิ เปนเปอรเ ซ็นตก ็สามารถ
ลดไดประมาณ 50% เลยทีเดียว

วธิ ใี หอ าหาร ในสว นของแมพ นั ธจุ ะใหก นิ เหมอื นกนั เทา กนั
แตกตา งแคส ตู รอาหารทใ่ี ชไมว า จะเปน แมอ มุ ทอ งหรอื แมเ ลย้ี งลกู
จะใหก นิ 3 เวลา คอื เชา กลางวนั และเยน็ แตใ หค รงั้ ละไมม าก
ประมาณมอ้ื ละ 1.5 กโิ ลกรมั ตอ ตวั หรอื วนั ละ 4.5 กโิ ลกรมั ตอ ตวั
ตอ วนั ถา ใหม ากกวา นแ้ี มห มจู ะอม่ิ เกนิ ไปโดยเฉพาะแมเ ลย้ี งลกู
ทำใหไ มย อมลกุ จะนอนอยา งเดยี ว ซงึ่ การนอนมากๆ จะสง ผล
ตอสุขภาพของแมหมู ดังนั้น ตองใหแมหมูลุกเปล่ียนทาบาง
โดยการใหแ มห มรู สู กึ หวิ เมอ่ื หวิ แมห มกู จ็ ะลกุ ขน้ึ มา ขณะเดยี วกนั
ถา ใหน อ ยกวา นแ้ี มห มกู จ็ ะกนิ ไมอ ม่ิ และอาจขาดสารอาหารได
สง ผลกระทบตอ การผลติ นำ้ นมใหล กู ดว ย ดงั นน้ั การใหอ าหาร
หมพู นั ธจุ ะตอ งใหพ อดกี บั ความตอ งการของรา งกาย ไมม ากและ
ไมนอยจนเกนิ ไป

70 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

การหยา นมลกู หมู ทางฟารม จะหยา นมทช่ี ว งอายุ 21-30
วนั ทง้ั นที้ งั้ นนั้ กจ็ ะดนู ำ้ หนกั เปน เกณฑ คอื ลกู หมทู หี่ ยา นม
จะตอ งไดน ำ้ หนกั อยา งนอ ย 7.5 กโิ ลกรมั ขน้ึ ไป จากนนั้ จะนำ
มาอนบุ าลตออกี 1 สปั ดาห พรอ มกับการใหอาหารหมนู ม
ซง่ึ เปน อาหารสำหรบั ลกู หมโู ดยเฉพาะอยา งทบ่ี อกไวข า งตน
จนกระท่ังลกู หมูไดน ำ้ หนกั ไมน อยกวา 10 กโิ ลกรัม ซง่ึ จะ
เปน ชว งทลี่ กู หมมู ขี นาดและนำ้ หนกั ทไี่ ดม าตรฐาน สมบรู ณ
แขง็ แรง กอ นจะทำการสง ใหล กู คา ทส่ี ง่ั จองไวไ ปเลย้ี งขนุ ตอ ไป
กรณีทีล่ กู หมจู ำหนา ยไมหมด หรือคลอดออกมามากกวาที่
ลกู คา สง่ั จองเอาไว ทางฟารม กจ็ ะเกบ็ ไวเ ลย้ี งเปน หมขู นุ เอง
การดแู ลและปอ งกนั โรค ทางฟารม จะใชว ธิ กี ารรกั ษาความสะอาดควบคไู ปกบั การทำวคั ซนี โดยการทำวคั ซนี จะทำทง้ั ใน
สวนของหมูแมพันธุและลูกหมู ในหมูแมพันธุทางฟารมจะใหวัคซีนท่ีสำคัญๆ อยู 2-3 ตัว คือ วัคซีนโรคอหิวาตสุกร
วัคซีนโรคพิษสุนัขบาเทียม และวัคซีนโรคพารโวไวรัส สำหรับวัคซีนโรคอหิวาตสุกรจะฉีดกอนผสมพันธุ 1 สัปดาห
และหลังผสมเสร็จประมาณ 2-3 วัน ก็จะฉีดวัคซีนโรคพิษสุนัขบาเทียม จากน้ันอีกประมาณ 1-2 สัปดาห จะฉีดวัคซีนโรค
พารโวไวรัสอีกครงั้ เพือ่ ปองกนั การแทง ลูก การทองและแทง แบบมมั มี่ หรือลกู กรอก
ในสวนของลูกหมูก็เชนเดียวกัน กอนที่จะทำการสงมอบใหลูกคาก็จะมีการใหวัคซีนเชนกัน ซึ่งวัคซีนท่ีสำคัญๆ สำหรับ
ลกู หมทู ที่ างฟารม ทำกค็ อื วคั ซนี โรคอหวิ าตส กุ ร วคั ซนี โรคพษิ สนุ ขั บา เทยี ม และวคั ซนี โรคปากและเทา เปอ ย โดยวคั ซนี อหวิ าตส กุ ร
จะทำตอนลกู หมอู ายไุ ด 20 วนั จากนนั้ ชว งอายไุ ด 30 วนั จะทำวคั ซนี โรคพษิ สนุ ขั บา เทยี ม และตวั สดุ ทา ยคอื วคั ซนี โรคปากและ
เทาเปอย ทำหลังจากลูกหมูอายุได 40-45 วัน ซ่ึงวัคซีนท้ังสามตัวจะทำครบกอนสงมอบใหลูกคาตอไป โดยลูกคาสามารถ
นำไปเล้ยี งไดโดยไมตอ งทำวัคซนี เพม่ิ เหมาะกับลูกคาท่ีเปน มือใหมท ี่ยงั ทำวคั ซีนไมเปน เม่อื นำลกู หมูของทางฟารม ไปเล้ียงก็
แทบจะไมตองทำอะไร แมแ ตการถา ยพยาธิ เพราะยาถายพยาธสิ ว นมากกจ็ ะผสมอยใู นอาหารท่ใี หห มูกนิ อยแู ลว
นอกจากการทำวคั ซนี แลว อกี การปอ งกนั โรคทีส่ ำคญั คือ การรกั ษาความสะอาดภายในโรงเรอื นและรอบๆ บริเวณฟารม
ซึ่งความสะอาดนี้หากดูแลรักษาอยางสม่ำเสมอ นอกจากจะชวยปองกันโรคจากการหมักหมมของของเสียอันจะนำไปสูการ
สะสมของเชอื้ โรค ยงั ชว ยในเรอ่ื งของกลนิ่ และสภาพแวดลอ มทไ่ี มด อี กี ดว ย เพราะเมอ่ื ไรทเี่ กดิ การหมกั หมมมากๆ กลน่ิ กจ็ ะเกดิ
เช้ือโรคกจ็ ะมา แตถ า ทำอยา งสม่ำเสมอก็จะชว ยทำใหป ญหาเหลา นี้เบาบางหรอื หมดไป ที่สำคญั ทำใหห มูมสี ุขภาพที่แข็งแรง
วิธีการรักษาความสะอาดของฟารมจะทำทุกวันๆ ละ 2 รอบ คือ ชวงเชา หลังการใหอาหารหมู โดยการเก็บกวาดให
เรียบรอยแลวฉีดลางดวยน้ำอีกที และชวงเย็นอีกรอบ สวนยาฆาเช้ือจะฉีดพนอาทิตยละครั้ง ท้ังน้ีเพ่ือกำจัดเช้ือโรคท่ีเราไม
สามารถทำความสะอาดไดอ ยา งทวั่ ถงึ เชน ตามซอกหลบื ซงึ่ การใชย าฆา เชอื้ จะชว ยทำใหเ ชอื้ โรคตายหรอื ลดลงได ขณะเดยี วกนั
การปอ งกนั โรคจากภายนอกกส็ ำคญั ดงั นน้ั รถทกุ คนั ทเ่ี ขา มาโดยเฉพาะรถจบั หมจู ะมกี ารลา งทำความสะอาดและฉดี พน นำ้ ยา
ฆาเช้ือทุกคันกอนเขาฟารม สว นปญหาเรื่องโรค ASF โดยสวนตวั ไมกงั วลมากนกั เพราะทำเลท่ีเล้ียงอยนู ี้ คอื ท้ังตำบลมแี ค
ฟารมหมูของตัวเองและอีกฟารมซึ่งก็อยูหางไกลกันมาก แตทั้งน้ีทั้งน้ันก็ไมไดประมาทก็ปองกันตามที่กลาวมา และถาเปน
บุคคลอ่ืนจะไมใหเขา ฟารมหากไมจำเปน หากจำเปน ก็จะใหทำความสะอาดเนอื้ ตัวกอนเขาฟารม

ปญหาและอปุ สรรค ต้ังแตเล้ียงมามคี ร้งั ท่ีหนักสดุ คือชวงเลย้ี งใหมๆ ยงั ไมม ีประสบการณ โดยชว งน้นั เปน ชวงหนา ฝนมี
พายเุ ขา ทำใหฝ นตกหนกั นำ้ ทว ม แตฟ ารม ไมไ ดเ สยี หายอะไรทเ่ี สยี หายคอื หลงั จากฝนตกหนกั ตอ เนอ่ื งหลายวนั เกดิ นำ้ ทว มขงั
และส่งิ ทตี่ ามมา คอื ยุง เพราะเม่ือมนี ำ้ ขงั ยงุ จะเยอะมากอยา งทร่ี ูๆ กนั แนนอนวา เมอ่ื ยุงเยอะหมทู ีฟ่ ารมก็โดนกัดจนเปน ไข
และตายในที่สุด สวนที่วาหนัก เพราะมีหมูขุนตายนับสิบๆ ตัวสูญเงินไมนอย แตเหตุการณดังกลาวก็ทำใหไดบทเรียน
และนำมาปรับปรุงแกไข น่ันคือ หลังเกิดการสูญเสียคร้ังนั้นทางฟารมก็ทำการติดมุงกันยุงทันทีโดยติดรอบโรงเรือน
ทำใหย ุงนอ ยลงและลดการสูญเสีย

71สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

ตลาดและราคาซื้อขาย ปจจุบัน
เนอื่ งจากสถานการณท ไี่ มค อ ยจะสดู นี กั
จากภาวะผลกระทบตา งๆ บวกกบั ความ
ต้ังใจที่จะขายในราคาท่ีลูกคาไปตอได
เพราะเม่ือขายแพงในสถานการณ
เศรษฐกจิ เปน แบบนี้ อกี ทงั้ ราคาอาหาร
ที่แพงขนึ้ ทำใหท างฟารมขายลูกหมูใน
ราคาทถ่ี กู ลงคอื ตวั ละ 1,500-1,700 บาท
จากเดมิ ทข่ี ายในราคา ตวั ละ1,800-2,000
บาท แตอ ยา งไรกด็ ี กย็ งั พอมกี ำไรอยบู า ง
เน่ืองจากมีการผสมอาหารใชเองซ่ึงมี
ตนทุนทีถ่ ูกลง สวนลูกคาทม่ี าซอ้ื ลูกหมู
ของฟารมจะมีท้ังขาประจำและขาจร
เปน ลกู คา ทเ่ี ลย้ี งอยใู นพน้ื ทจ่ี งั หวดั มหาสารคามเอง และจงั หวดั ใกลเ คยี ง เชน จงั หวดั บรุ รี มั ย กาฬสนิ ธุ และรอ ยเอด็ รวมถงึ ขอนแกน

เปา หมายในอนาคต เตรยี มที่จะขยายแมพ ันธใุ หได 70 ตัวภายในป พ.ศ. 2565 โดยตอนนีไ้ ดเริ่มทำการคัดเลอื กแมพ ันธุ
ไวแ ลว บา ง และถา เปน ไปไดก จ็ ะทำใหไ ดถ งึ 200 แม ทงั้ นเี้ นอ่ื งจากการจดแจง ภาษไี ดล งไวท ี่ 200 แม นน่ั แปลวา ทกุ วนั นก้ี ารเสยี
ภาษขี องฟารม จะเสยี อยทู ่ี 200 แม ดงั นนั้ เพอ่ื ไมใ หเ สยี โอกาสจงึ วางแผนทจี่ ะผลติ ใหไ ดต ามเปา หมาย สว นเรอ่ื งของการตลาด
มีความกังวลมากนอยแคไ หนหากมกี ารขยายการเล้ียงมากขึน้ สวนตวั มองวา แมการเล้ยี งชวงน้ีหลายคนจะหยุดไป แตไมได
หมายความวา เลิกเลย้ี ง เพราะหลายคนทีว่ าไดล งทนุ สรางฟารมสรา งโรงเรอื นไปมากแลว การจะรื้อถอนกจ็ ะมีคา ใชจ ายกรณี
ที่จะเลกิ เลี้ยง เพราะฉะน้นั จงึ มองวาวันหนึ่งเมอ่ื ราคาหมกู ลับมาดเี ขากจ็ ะกลบั มาเลย้ี งอีกคร้ัง แตช วงนแ้ี ครอจงั หวะเทานั้น

“ความสำเรจ็ ทเ่ี กดิ ขนึ้ ผมมองวา ลกู หมทู ผ่ี มทำไดม นั ตอบโจทย
ลกู คา อยา งมากทงั้ ราคาและคณุ ภาพ ดงั จะเหน็ ไดจ ากลกู คา สว นใหญ
ทซ่ี อื้ ไปเลยี้ งแลว กลบั มาซอ้ื อกี เรอื่ ยๆ กลายเปน ลกู คา ประจำ ขณะท่ี
ลกู คา ใหมก ใ็ หเ หตผุ ลวา มาซอื้ เพราะมคี นบอกมา สงิ่ เหลา นจี้ งึ มองวา
เปนความสำเร็จท่ีเกิดข้ึน ถาไมดีจริงก็คงไมมีใครกลากลับมาซ้ืออีก
แตช ว งนอ้ี าจจะหายไปบา ง เพราะสถานการณดา นราคาทไี่ มคอ ยดี
แตสักวันหน่งึ เขาก็คงกลบั มาซือ้ อีก ดงั น้ัน ทายนกี้ อ็ ยากใหกำลังใจ
คนเล้ียงดวยกัน โดยเฉพาะคนท่ีเจอปญหาเรื่องโรคอยากใหอดทน
และแกไ ขปญ หากนั ตอ ไป ขณะเดยี วกนั กอ็ ยากใหม คี วามรบั ผดิ ชอบ
ตอสังคม เมื่อเจอปญหาหมูปวย หมูตายภายในฟารม ใหรีบแจง
หนวยงานท่ีเก่ียวของมาดู อยาขายออก เพราะนั่นเทากับเปนการ
ขยายปญหาใหมากข้ึน ปญหาจะไมจบ สดุ ทา ยกจ็ ะกลับมากระทบ
กนั หมด สวนคนท่สี นใจจะเล้ียงกอ็ ยากแนะนำใหศกึ ษาการเลี้ยงให
เยอะๆ และเมื่อเริม่ เล้ยี งใหเรม่ิ จากเลก็ ๆ ไปกอ น อยา ไปลงทนุ เยอะ
เพราะดจู ะเสย่ี งเกินไป ” คณุ สิทธพิ งษ กลา วทิ้งทาย

สำหรบั ทา นผอู า นทสี่ นใจและตอ งการขอ มลู เพมิ่ เตมิ สามารถ
ติดตอสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมไดตามท่ีอยูขางตน หรือ
โทรศัพทสอบถามไดโดยตรง ซึ่งทางฟารมยินดีพูดคุยเสมอ เชน
เดยี วกบั ผูท ี่สนใจลูกหมูสวยๆ นำไปเลยี้ งขนุ ตอ ก็สามารถตดิ ตอ
ส่งั จองไดเ ชน กนั ./
72 สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

สภาเกษตรกร จับมือ ผูเลี้ยงสุกร

ดันนโยบายเพิ่มศักยภาพการแขงขันแบบยั่งยืน

ภายหลงั จากทเ่ี กษตรกรผเู ลย้ี งสกุ ร เกย่ี วกบั เรอื่ งนี้ คณุ ประพฒั น ปญ ญาชาตริ กั ษ ในฐานะประธานสภา
หรอื หมใู นหลายพน้ื ทป่ี ระสบปญ หาโรค เกษตรกรแหงชาติ เปดเผยภายหลังการประชุมคณะทำงานแกไขปญหา
ระบาด สง ผลใหเ กดิ ความเสยี หายอยา ง เกษตรกรท่ไี ดร บั ผลกระทบจากการระบาดของโรคในสกุ ร คร้ังที่ 4/2564
หนกั หลายคนหมดตวั และอกี หลายคน ดว ยระบบการประชุมทางไกลผานอิเลก็ ทรอนิกส (Zoom) ณ หอ งประชมุ
เลกิ เลย้ี งเพราะขาดทนุ ไมเ พยี งเกษตรกร
แตย งั รวมไปถงึ ผปู ระกอบการทเ่ี กย่ี วขอ ง 73สาสนไก & สุกร
กบั การเลยี้ งหมู เชน โรงงานอาหารสตั ว
โรงเชือด และธุรกิจเวชภัณฑสำหรับ CHICKEN & PIG MAGAZINE
สัตว อาทิ ยาวคั ซนี ตลอดจนอุปกรณ
การเลี้ยงสัตวและผูปลูกพืชอาหาร
สัตวตางไดร ับผลกระทบเชนกนั

จากปญหาดังกลาว “สภาเกษตรกร
แหงชาต”ิ ในฐานะหนว ยงานทีม่ ีความเก่ียว
ของกับการเกษตรโดยตรงในเร่ืองของการ
สงเสริม และการพัฒนาความเขมแข็งแก
เกษตรกรและองคกรเกษตรกร จึงไดมีแนว
ทางในการแกปญหาใหแกเกษตรกรท่ีไดรับ
ผลกระทบ โดยการเชิญผูที่เก่ียวของมารวม
ประชุมปรึกษาหารือและจัดตั้งคณะทำงาน
อาทิ กรมปศสุ ตั ว ผแู ทนผเู ลย้ี งสกุ รทกุ ภมู ภิ าค
และเอกชนผูประกอบการการเล้ียงสุกร
เพื่อจัดทำขอเสนอเชิงนโยบาย “โครงการ
ฟน ฟเู ยยี วยา และปรบั โครงสรา งการเลย้ี งสกุ ร
ของเกษตรกรรายกลางถงึ รายยอ ยทง้ั ประเทศ
เพอ่ื เพิ่มศักยภาพการแขง ขนั แบบย่ังยนื ”

1 สำนักงานสภาเกษตรกรแหงชาติ ช้ัน 6 เน่ืองจากประเทศไทยไดช่ือวาเปนผูสงออกสินคาปศุสัตวอันดับตนๆ ของ
อาคารวชริ านสุ รณ มหาวทิ ยาลยั เกษตรศาสตร โลกทั้งเนื้อไก เนื้อสุกร แตสงออกแบบมีชีวิตไมได เพราะติดปญหาเรื่อง
บางเขน กรงุ เทพฯ วา การประชุมครง้ั น้เี ปน โรคระบาดทส่ี ำคญั ไดแ ก โรคปากและเทา เปอ ย (FMD) แมป จ จบุ นั จะมวี คั ซนี
การประชมุ เพอ่ื สรปุ เอกสารสำหรบั นำเสนอ ก็ตาม แตเ ปนวัคซีนท่ีนำเขามา ท่ีผลติ เอง ซึง่ เปน ของรฐั กไ็ มส ามารถผลติ
ใหร ฐั บาล โดยมสี ภาเกษตรกรเปน หนว ยงาน ไดเ ต็มประสทิ ธิภาพ ทำใหไทยเราไมสามารถควบคมุ โรคได
หลักในการประสานกับทางรัฐบาลผานคุณ
จรุ นิ ทร ลกั ษณวิศษิ ฏ รองนายกรฐั มนตรี ดงั น้ัน แนวทางหน่ึงทีไ่ ดน ำเสนอตอรฐั บาล คือ สงเสรมิ ใหภาคเอกชน
เปนผูผลิตวัคซีนเอง ซึ่งเชื่อวาจะสามารถทำได เนื่องจากการท่ีเรามีองค
อยา งไรกด็ ี ตอ งยอมรบั วา โรคระบาดใน ความรูท่ีมากพอ จึงคิดวาประเทศไทยมีศักยภาพเพียงพอในการที่จะผลิต
สุกรคร้ังน้ีหนักมาก เกษตรกรทั้งรายเล็ก วัคซีนขึ้นมา เพราะขนาดวัคซีนคนเรายังผลิตได แลวทำไมวัคซีนสัตวซ่ึง
รายกลาง หรือแมกระท่ังรายใหญตางไดรับ มองวากระบวนการผลิตงายกวาของคนจะผลิตไมได เพราะฉะน้ันถาเรา
ผลกระทบจนตองพกั เลา พักการเลีย้ ง สกุ ร สามารถผลิตใชไดเองจะทำใหปศุสัตวไทยกาวหนา ปลอดภัย สามารถ
ถกู ทำลายทง้ิ ไปอยา งมากมาย ประชากรสกุ ร สง ออกได ยง่ิ ไปกวา นน้ั จะทำใหม รี ายไดก ลบั เขา ประเทศจากการขายวคั ซนี
ลดลงอยา งมนี ยั สำคญั ขณะเดยี วกนั เกษตรกร ไปสูประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะประเทศเพ่ือนบาน ซึ่งเรื่องนี้ไดมีการต้ังเปา
รายยอยทมี่ ปี ระมาณ 1.6 แสนราย หายไป เอาไวว าภายใน 5-10 ป ประเทศไทยจะตอ งปลอดโรคปากและเทาเปอย
ประมาณ 1 ใน 3 สวนท่ยี งั เล้ยี งอยกู ไ็ มค อ ย
จะสูดีนัก ซ่ึงก็ไมรูจะไปตอไดหรือไม นี่คือ สำหรับมาตรการระยะยาวที่สำคัญอีกเรื่องที่มีการนำเสนอไปนั้น คือ
ผลกระทบที่ถือวาใหญมาก ซ่ึงสถานการณ การจดั ตง้ั กองทนุ ผเู ลย้ี งสกุ ร เพอ่ื ใหก องทนุ นท้ี ำหนา ทแ่ี ทนรฐั บาลในบางเรอ่ื ง
ดังกลาวสวนตัวไดรับการรองเรียนมาคอน เชน ในกรณที เี่ กดิ โรคระบาด เกดิ ภาวะราคาตกตำ่ กองทนุ นก้ี จ็ ะชว ยบรรเทา
ขางมากจากสมาคมผูเลี้ยงสุกรท่ัวประเทศ ความเดือดรอนไดในยามฉุกเฉิน ที่สำคัญในระยะยาวจะชวยพัฒนาการ
โดยสวนใหญมีความเห็นวาควรตองรวมมือ เลย้ี งสกุ รใหม คี วามกา วหนา มน่ั คงมากยง่ิ ขน้ึ สามารถแขง ขนั กบั ตา งประเทศได
หาทางแกไขในระยะยาว แตในทางตรงกันขามถาเราไมรีบเรงดำเนินการ ก็จะทำใหอุตสาหกรรม
การเล้ียงสกุ รของไทยสูญเสียโอกาส และจะทำใหแขงขันลำบากในอนาคต
จากการประชุมในชว งทผ่ี า นมา รวมถงึ
ทม่ี กี ารคยุ กนั นอกรอบบา งนน้ั ไดส รปุ มาตรการ แตอยางไรก็ตามแนวทางที่ไดนำเสนอไปนั้นจะเกิดขึ้นไดทุกภาคสวน
และไดดำเนินการไปแลวซ่ึงเปนมาตรการ ตอ งใหค วามรว มมอื ไมว า จะเปน ภาครฐั ภาคเอกชน และเกษตรกร โดยเฉพาะ
ระยะสน้ั มาตรการระยะสน้ั ทส่ี ำคญั อยา งเชน เกษตรกรผูเล้ียงสุกรตองมีความตั้งใจอยางเต็มท่ีในการเดินหนารวมมือกัน
การทำลายสุกรที่ติดเช้ือ ตางมีความเห็นที่ พัฒนาการเลี้ยงใหดียิ่งๆ ข้ึน แตท่ีผานมายังใหความรวมมือกันนอย
ตรงกัน คอื ใหทำลาย แตร ัฐบาลตอ งมีการ ดงั นนั้ แนวทางหนงึ่ ทจ่ี ะทำใหเ กษตรกรใหค วามรว มมอื คอื การทำประกนั ภยั
เยยี วยาสว นนแ้ี ละตอ งเยยี วยาอยา งทนั ทว งที ใหก บั เกษตรกร ซง่ึ ทผ่ี า นมาไดม กี ารนำรอ งทำกบั เกษตรกรผปู ลกู พชื มาแลว
ซ่ึงท่ีผานมาก็มีการเยียวยาไปแลวบางสวน
แตก็มีอีกบางสวนที่ยังไมไดรับการเยียวยา
หลายคนก็มีการเรียกรอ งใหรบี เยียวยา โดย
ขอเรียกรองดังกลาวทางกรมปศุสัตวก็รับ
ทราบและกำลงั เรง ดำเนินการให

สวนมาตรการระยะยาวท่ีไดมีการพูด
ถึงในการประชุมครั้งนี้ เพ่ือนำเสนอตอ
รัฐบาลในการชวยเหลือเกษตรกรใหมีการ
เลี้ยงท่ีกาวหนามากกวาน้ี ไมวาจะเปนการ
เลยี้ ง การปอ งกนั โรค การประกาศเขตปลอด
โรคเปนโซนๆ หรือเปนคอมพารทเมนต
ซงึ่ ทกุ คนกเ็ หน็ ดว ย โดยเฉพาะกรมปศสุ ตั วท ี่
มกี ารผลกั ดนั เรอื่ งนม้ี าโดยตลอด อกี เรอื่ งคอื
การขอใหร ฐั บาลรบี เรง ดำเนนิ การใหส ง เสรมิ
ภาคเอกชนลงทุนต้งั โรงงานผลิตวัคซีน ทัง้ น้ี
74 สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

แตยังไมคอยประสบความสำเร็จ ปญหาจากโรคดังกลาวสงผลใหเกษตรกรสูญเสียสุกรท่ีปวยตายจากโรคถึง
เนอ่ื งจากขน้ั ตอนการทำมคี วามซบั ซอ น 30% และไมสามารถเลยี้ งสุกรตอ ไปได เน่ืองจากเชอ้ื โรคยังสะสมอยูใ นพ้ืนที่ และ
ที่สำคัญเกษตรกรผูปลูกพืชมีรายได ทำใหเกดิ โรคซ้ำในคอกหรือฟารม จนเกษตรกรรายยอ ยหมดตัวไปแลว กม็ ี และใน
คอนขางต่ำ ทำใหการสงเบ้ียประกัน อนาคตอาจถึงข้ันตองสูญเสียอาชีพการเล้ียงสุกรไปในท่ีสุด รวมท้ังยังกระทบตอ
ภัยเปนเร่ืองท่ียากลำบาก ตองอาศัย ภาคอตุ สาหกรรมตอ เนอ่ื งอน่ื ๆ อาทิ โรงงานอาหารสตั ว โรงฆา สตั ว โรงงานแปรรปู
ภาครัฐในการสนับสนนุ คา ใชจาย ผลิตภัณฑสุกร ธุรกิจการคาเวชภัณฑสัตว รวมถึงเกษตรกรผูเพาะปลูกพืชที่ใช
เปนวตั ถดุ บิ อาหารสตั ว ไดแ ก ขา ว ขาวโพด มนั สำปะหลัง ถัว่ เหลือง มลู คา ความ
สว นในภาคปศสุ ตั วป จ จบุ นั ยงั ไม เสยี หายโดยรวมไมต่ำกวา 150,000 ลานบาท
มี แตม องวา เปน กลมุ เกษตรกรทคี่ อ น
ขา งเขม แขง็ มรี ายไดเ ฉลย่ี สงู กวา กลมุ นอกจากนี้ ยังตองมีภาระคา ใชจ า ยในการฟน ฟอู าชีพใหกับเกษตรกร ซ่งึ ตอ ง
เกษตรกรผูปลูกพืช ดังนั้น เร่ืองของ ใชเงินงบประมาณเปนจำนวนมากและใชเวลานานในการฟนฟู และจะกอใหเกิด
เบ้ียประกันภัยจึงนาจะไมเกินความ ภาวะขาดแคลนเน้ือสุกรในการบริโภคอยางรุนแรง กระทบตอภาระคาครองชีพ
สามารถ แตที่ผานมายังไมสามารถ ของประชาชนและความม่ันคงทางอาหารของประเทศอีกดวย หมายรวมวา
ผลกั ดนั ใหเ กดิ ขนึ้ ได เนอ่ื งจากมปี ญ หา ประเทศไทยตองสูญเสียโอกาสในการสงออกสุกรมีชีวิต เนื้อสุกรแชแข็งและ
หลักๆ คอื บรษิ ัทประกนั ภัยไมท ราบ ผลติ ภณั ฑส กุ รไปจำหนา ยในตา งประเทศ ซง่ึ มมี ลู คา ไมต ำ่ กวา 22,000 ลา นบาทตอ ป
ตน ทนุ การเลย้ี งทแ่ี ทจ รงิ ทำใหบ รษิ ทั
ประกนั ภยั ไมม คี วามมนั่ ใจ ดงั นนั้ จงึ มี ทง้ั น้ี เพอ่ื เปน การสรา งความมน่ั คงดา นอาชพี แกเ กษตรกรและเพม่ิ ประสทิ ธภิ าพ
การคิดเบี้ยประกันภัยคอนขางสูง การผลิตอาหารของประเทศไทย เพิ่มความเขมแข็งและอำนาจในการตอรองของ
จนเกษตรกรผูเลี้ยงไมเฉพาะแคสุกร เกษตรกร และสามารถสรา งโอกาสทางธรุ กจิ หากสามารถปอ งกนั ไมใ หเกดิ โรคใน
แตรวมไปถึงผูเลี้ยงไก เล้ียงวัว แพะ ประเทศได สภาเกษตรกรแหงชาติในนามคณะทำงานแกไขปญหาเกษตรกรท่ีได
แกะ และสตั วอ นื่ ๆ ไมส ามารถแบกรบั รบั ผลกระทบจากการระบาดของโรคในสกุ ร สภาเกษตรกรแหง ชาติ ซง่ึ คณะทำงาน
ภาระเบ้ยี ประกนั ภัยทีส่ งู นไ้ี ด แตจ าก ประกอบดวยผูแทนจากกรมปศุสัตว ผูแทนผูเล้ียงสุกรทุกภูมิภาค และเอกชน
การประชุมคร้ังนี้ไดขอสรุปวา ทาง ผปู ระกอบการการเลย้ี งสกุ ร จงึ จดั ทำขอ เสนอเชงิ นโยบาย “โครงการฟน ฟเู ยยี วยา
บรษิ ทั ประกนั ภยั จะมกี ารทบทวนเรอ่ื ง และปรับโครงสรางการเลี้ยงสุกรของเกษตรกรรายกลางถึงรายยอยท้ังประเทศ
ของเบยี้ ประกนั ภยั ใหม ซงึ่ อาจเปน ไป เพ่ือเพิ่มศักยภาพการแขง ขันแบบย่ังยนื ”
ไดหากเกษตรกรมีการทำกันมากขึ้น
ในจำนวนทม่ี ากขน้ึ ซงึ่ ถอื เปน เรอ่ื งทดี่ ี โดยเตรยี มเสนอแนวทางในการดำเนนิ งาน แบง เปน มาตรการเรง ดว น ทตี่ อ ง
เพราะเม่ือเกษตรกรผูเลี้ยงประสบ ดำเนนิ การทนั ที ไดแ ก การเรง ดำเนนิ การจา ยเงนิ เยยี วยา เพอ่ื ชดเชยความเสยี หาย
ปญ หา กจ็ ะไดร บั การชดเชยคา เสยี ให จากโรคระบาดกบั เกษตรกรรายกลาง รายเล็ก รายยอย ทท่ี ำลายซากสุกรไปแลว ,

แหลง ขา วจากสภาเกษตรกรแหง 75สาสนไก & สุกร
ชาติ เปดเผยรายละเอียดเพิ่มเติมวา
สภาเกษตรกรแหงชาติไดจัดการ CHICKEN & PIG MAGAZINE
ประชุมหารือ เพ่ือหาแนวทางในการ
แกปญหาใหแกเกษตรกรท่ีไดรับผล
กระทบจากการระบาดของโรคในสกุ ร
เชน โรคอหวิ าตแ อฟรกิ าในสกุ ร (ASF)
ท่ีมีการตรวจพบวากลายพันธุแพร
กระจายในภมู ภิ าคเอเชยี และแปซฟิ ก
ซ่ึงตางไปจากที่เคยตรวจพบในทวีป
ยโุ รปและเอเชยี มากอ นหนา น,้ี โรคกลมุ
อาการระบบสืบพันธุและทางเดิน
หายใจในสกุ ร (PRRS) เปน ตน ซงึ่ ลว น
แลวแตกอใหเกิดความเสียหายทาง
เศรษฐกจิ อยางรา ยแรง

รัฐบาลควรจัดหาแหลงเงินกูดอกเบ้ีย และ มาตรการระยะยาว ภายใน 5 ป ไดแก การกำหนดเปนวาระแหงชาติ
ตำ่ หรอื ปลอดดอกเบย้ี เพอื่ ฟน ฟอู าชพี ใหป ระเทศไทยปลอดจากโรคปากและเทา เปอ ย หรอื ควบคุมโรคไดด ว ยวัคซนี ทมี่ ี
เกษตรกรทไ่ี ดร บั ผลกระทบ โดยรฐั บาล ประสิทธิภาพ , สนับสนุนใหภาคเอกชนหรือกลุมเกษตรกรตั้งโรงงานผลิตวัคซีน
ชดเชยดอกเบ้ียใหเพ่ือใหเกษตรกร สำหรับสัตวที่มีประสิทธิภาพ เพ่ือใชในประเทศและจำหนายในกลุมอาเซียนโดย
รายยอย และรายกลางปรับปรุง อาจอยูในรูป 4 P (Public, Private, Professional, People Partnership)
โรงเรือน สถานท่ี และระบบความ โดยมาตรการทัง้ หมดจะสงถงึ นายกรัฐมนตรี, คุณจุรินทร ลักษณวิศษิ ฏ รองนายก
ปลอดภัยทางชีวภาพ เพ่ือเปนระบบ รฐั มนตรี ในฐานะประธานคณะกรรมการอำนวยการปอ งกนั ควบคมุ และกำจดั โรค
GFMของกรมปศสุ ตั วและผปู ระกอบการ อหิวาตแอฟริกาในสุกรแหงชาติ, รัฐมนตรีวาการกระทรวงเกษตรและสหกรณ,
โรงฆาสุกร โรงงานแปรรูป ปรับปรุง ประธานคณะกรรมการนโยบายพัฒนาสกุ รและผลติ ภัณฑ (Pig Board) ตอ ไป
โรงเรือนและกระบวนการผลิตเขาสู
ระบบมาตรฐาน GMP, HACCP หรอื อยา งไรกต็ าม สภาเกษตรกรแหง
ระบบของกรมปศุสัตว, ใหนำระบบ ชาติไดเล็งเห็นความสำคัญในการทำ
Zoning และ Compartment มาใช ประกันภัยสุกร เพื่อเปนการประกัน
ในการควบคมุ และปอ งกนั โรคระบาด ความเสย่ี งใหก บั เกษตรกรในการเลย้ี ง
สตั ว, ขนึ้ ทะเบียนคนกลางรบั ซอ้ื สุกร สุกรจากสภาวะปจจุบันที่ไดรับผล
(broker) ทกุ รายทกุ ขนาด, เรง ทำงาน กระทบในการเล้ียงสุกรดังกลาว
วิจัยเร่ืองผลกระทบของกฎหมาย จึงไดเชิญสำนักงานคณะกรรมการ
ประกาศกระทรวงตา งๆ และระเบยี บ กำกบั และสง เสรมิ การประกอบธรุ กจิ
ท่ีเปนอุปสรรคตอพัฒนาวงการสุกร ประกนั ภยั (คปภ.) และสมาคมประกนั
โดยเฉพาะรายกลาง – รายยอ ย เพ่อื วินาศภัยไทย มาใหหลักเกณฑและ
แกไ ขและปรบั ปรงุ โดยดว น, สนบั สนนุ แนวทางการชวยเหลือเกษตรกร จากการประชุมหารือพบวาการประกันภัยสุกร
ใหการจัดตั้งกองทุนสุกรใหเปน น้ันยังมีคาเบ้ียประกันที่สูงอยู และในระยะเร่ิมตนเห็นควรเสนอใหรัฐบาลเขามา
รปู ธรรม, นำระบบเศรษฐกจิ ใหม BCG สนับสนุนงบประมาณในบางสวนระยะเวลาหนึ่งกอน เพื่อใหเกษตรกรไดปรับตัว
Model มาใชใ นวงการปศสุ ัตว และมีความเขมแข็ง โดยใหสมาคมประกันวินาศภัยไทยไปปรับหลักเกณฑท่ี
สามารถเอ้ือใหกับเกษตรกรท่ีไดรับผลกระทบจากการระบาดของโรคสุกรอีกครั้ง
มาตรการระยะปานกลาง ภายใน แลวคอ ยนำกลบั มาหารอื กนั ใหมใ นอกี 1 เดอื น./
3 ป ไดแก การเรง รัดใหกรมปศุสัตว
เพ่ิมศักยภาพในการตรวจวินิจฉัย
ชันสูตรโรคท่ีไดมาตรฐานทั้งกำลังคน
และเครอื่ งมอื หรอื สรา งเครอื ขา ยการ
ชันสูตรโรคกับมหาวิทยาลัยตางๆ
ในภมู ภิ าค เพอื่ ใหบ รกิ ารแกเ กษตรกร
อยางมีประสิทธิภาพและรวดเร็วใน
การเคลื่อนยายและควบคุมโรค,
สนบั สนนุ ใหม กี ารวจิ ยั และพฒั นาการ
เล้ียงสุกรเขาสูระบบ Precision
agriculture ทเ่ี หมาะสมกบั เกษตรกร
แตล ะระดบั รวมถงึ การวจิ ยั วคั ซนี และ
ชวี ภณั ฑต า งๆ เพอ่ื ลดการใชย าปฏชิ วี นะ
โดยสถาบันการศึกษาท้ังในและตาง
ประเทศรว มกบั กรมปศสุ ัตว

76 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

77สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

พิษน้ำทวม กระทบผลผลิตหมู

ซ้ำวัตถุดิบอาหารสัตวพุง

เกษตรกรแบกตนทุนสูง

น.สพ.ววิ ัฒน พงษววิ ฒั นชัย อปุ นายกสมาคมผูเ ลี้ยงสกุ รแหง ชาติ
เปด เผยถงึ สถานการณก ารเลยี้ งสกุ รในปจ จบุ นั วา จากสถานการณน ำ้ ทว ม
ในหลายพ้ืนท่ีสงผลกระทบใหผลผลิตสุกรเสียหาย เกษตรกรผูเล้ียงสุกร
สวนใหญชะลอการนำสุกรชุดใหมเขาเล้ียงออกไปกอน และบางสวนเขา
เลี้ยงสุกรบางลงไมเต็มกำลังการผลิต เพ่ือปองกันความเสี่ยงจากภาวะ
นำ้ ทว ม และรอดสู ถานการณโ รคทงั้ ภาวะโรคในสตั ว อาทิ PRRS หรอื เพริ ส
และสถานการณก ารระบาดโควดิ -19 ขณะทต่ี น ทนุ การผลติ สกุ รในปจ จบุ นั
ตามขอ มลู ของสำนกั งานเศรษฐกจิ การเกษตร (สศก.) อยทู ี่ 80.50 บาท
ตอ กิโลกรัม ปจ จัยสำคัญมาจากราคาวัตถุดบิ อาหารสตั วท เี่ พมิ่ สงู ขน้ึ
โดยเฉพาะขาวโพดอาหารสัตวที่ใชในสูตรการผลิตอาหารสุกรมากถึง
50% มีราคาถึงกิโลกรัมละ 11.35 บาท ทำใหตนทุนการผลิตของ
เกษตรกรเพิ่มสงู ขน้ึ ตามไปดวย

ปจ จบุ นั คาดวา ประเทศไทยจะมแี มส กุ รจำนวน 8 แสนตวั ลดลงจากปกตทิ ม่ี จี ำนวน 1.1 ลา นตวั คดิ เปน ผลผลติ สกุ รทห่ี ายไป
จากระบบประมาณ 30% ทำใหค าดวา ไทยจะมกี ารผลติ สกุ รขนุ จำนวน 15 ลา นตวั ตอ ป จากเดมิ ทม่ี กี ารผลติ ท่ี 19-20 ลา นตวั ตอ ป
หรอื ลดลง 25% เนอ่ื งจากเกษตรกรผเู ลย้ี งสกุ รทง้ั รายยอ ย รายกลาง และรายใหญ ตา งมคี วามระมดั ระวงั ในการนำสกุ รเขา เลย้ี ง
โดยเฉพาะเกษตรกรรายยอ ยทป่ี ระสบกบั ปญ หาการขาดทนุ สะสมนานกวา 3 ปใ นชว งกอ นหนา น้ี

น.สพ.ววิ ฒั น กลา ววา ในป 2564 เกษตรกรไดม กี ารบรหิ ารจดั การฟารม และพฒั นาระบบการเลย้ี งดว ยระบบความปลอดภยั
ทางชวี ภาพ หรอื Biosecurity ในฟารม อยา งเขม งวด เพอ่ื เพม่ิ ประสทิ ธภิ าพการเลย้ี ง ปอ งกนั ความเสย่ี งจากโรค ASF ขณะเดยี วกนั โรค
PRRS ทเ่ี กดิ ขน้ึ ในหลายพน้ื ท่ี ทำใหก ารผลติ สกุ รเสยี หายเปน อยา งมาก สง ผลใหฟ ารม สกุ รของเกษตรกรรายยอ ยและฟารม ขนาด
เลก็ มตี น ทนุ การผลติ สงู ขน้ึ

ขณะเดยี วกนั ความตอ งการบรโิ ภคเนอ้ื สกุ รยงั ไดร บั ผลกระทบจากภาคธรุ กจิ ทอ งเทย่ี วและโรงแรมทห่ี ดตวั ลง เนอ่ื งมาจาก
สถานการณก ารระบาดโควดิ -19 มกี ารปด สถานทเ่ี สย่ี ง รวมถงึ มาตรการลอ็ คดาวนข องรฐั บาลในชว งทผ่ี า นมา ทำใหค วามตอ งการ
บรโิ ภคเนอ้ื สกุ รลดลง สง ผลตอ ราคาขายสกุ รมชี วี ติ หนา ฟารม ของเกษตรกรมภี าวะตกตำ่ สวนทางกบั ตน ทนุ ทเ่ี พม่ิ ขน้ึ อยา งตอ เนอ่ื ง
ซง่ึ มผี ลตอ การตดั สนิ ใจเขา เลย้ี งสกุ รขนุ ลดลงดงั กลา วขา งตน ./
78 สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

79สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

เป็นข่าว

ศนู ยว จิ ยั และพฒั นาสกุ ร กรมปศสุ ตั ว โดยนายกมล ฉววี รรณ เยยี่ มฟารม เครอื ขา ยสตั วพ นั ธดุ กี รมปศสุ ตั ว ตดิ ตาม
และวางแผนการกระจายพันธุและใชประโยชนสุกรพันธุกรรมยอดเย่ียมของกรมปศุสัตว ท่ีฟารมเกษตรกรรายยอยใน
รปู แบบนำ้ เชอ้ื สด เพอ่ื ลดปญ หาการขาดแคลนพอ สกุ รพนั ธดุ ใี นชว งภาวะโรคระบาด ชว ยลดตน ทนุ การผลติ ของเกษตรกร
และมอบปายฟารมเครือขายใหแ กฟ ารม หมูยโสดอทเนต็ ของคณุ หมออดุ มศกั ดิ์ แกวจนั ทรวงศ

จากศนู ยว จิ ยั และพฒั นาสกุ ร นายกมล ฉววี รรณ ตรวจเยยี่ มฟารม เครอื ขา ย มอบปา ยฟารม เครอื ขา ย ประสานงาน
โยคิ้มรแงยกามรวอจิ.โยั พแนลทะรมาอยบจต.วัรอออยนเอห็ดนอนแมลงโปรตนี (black soldier fly) ใหก บั ฟารม เครอื ขา ยวนั วสิ าขฟ ารม นายเดอื นเดน

จากศูนยวิจัยและพัฒนาสุกร นายกมล
ฉววี รรณ เขา เยย่ี มฟารม เครอื ขา ย มอบปา ยฟารม
เครือขายสัตวพันธุดีกรมปศุสัตว และตัวออน
หนอนแมลงโปรตนี (black soldier fly) เพอื่ ใช
เปน แหลง โปรตนี ทางเลอื กในการเลยี้ งสตั ว และ
สรางอาชีพใหกับฟารมเครือขายบูรพาฟารม
นายประสิทธิ์ หลวงมณี อ.เมือง จ.รอยเอ็ด

เมื่อวันท่ี 5 ตุลาคม 2564
เวลา 09.30 น. หอการคาจังหวดั
ฉะเชิงเทรา ผปู ระกอบการรนุ ใหม
YEC สโมสรไลออนสฉ ะเชิงเทรา สมาคม
ชาวฉะเชิงเทรา สภาวัฒนธรรมไทย-จีน
และสง เสรมิ ความสมั พนั ธ ชมรมโรงสขี า วจงั หวดั
ฉะเชงิ เทรา และชมรมวง่ิ เมอื งแปดรว้ิ รว มกนั ทำ
อาหารโครงการหอการคา ปน สขุ ใหกบั บคุ ลากร
ทางการแพทย เจา หนา ท่ี และอาสาสมคั ร ณ หนว ย
บรกิ ารฉดี วคั ซนี โควดิ -19 ณ มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั -
ราชนครนิ ทร และโรงพยาบาลพทุ ธโสธร

80 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE