ชา DIY

บรรยากาศสวนชาบานรกั ไทยและคาหาน

ช7ือเร7ือง

2

4

4

17

สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้
69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดิง" ชัน" 18-19 ถ.วิภาวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400

D #L +
{ DIY|

ประวตั ศิ าสตร์โลกในถ้วยชา

เรื)องราวไม่ธรรมดาของใบไม้ทก)ี ลายเป็ นเครื)องดืม) ประจาํ บ้านของคนทวั) โลก

ชือหนงั สอื : ดมื สมนุ ไพรไทยชาล้างพษิ
ผ้แู ตง่ : ไพบลู ย์ เจริญพรเวช

หนงั สอื “ชา” เลม่ นีไ& ด้จดั ทาํ ขนึ & เพอื เผยแพร่ข้อมลู และความรู้ทเี กียวกบั ชาให้นกั วิชาการ อาจารย์ นกั เรียน นกั ศกึ ษา ผ้ปู ระกอบการ
ตลอดจนผ้สู นใจทวั ไปให้ได้รับทราบถงึ ข้อมลู ทีถกู ต้องเกียวกบั ชา หนงั สอื เลม่ นีไ& ด้กลา่ วถึงต้นกําเนิดชา สถานภาพชาของไทยและของ
โลก สายพนั ธ์ุชา การปลกู ชา สารสาํ คญั ในใบชา ประเภทของชา กระบวนการผลิตชา เมียง การเปลยี นแปลงระหวา่ งการหมกั ชา
มาตรฐานชา การตรวจสอบคณุ ภาพทางเคมี การทดสอบชิมชา และประโยชน์ของชา
ชือหนงั สือ : ชาเครืองดมื สขุ ภาพร่วมสมยั
:: เนือ& หาโดยสงั เขป ::ชา ไมใ่ ชเ่ พียงแคเ่ ครืองดมื ธรรมดา... ปัจจบุ นั มกี ารแปรรูปเป็ น ผลติ ภณั ฑ์หลากหลายรูปแบบ...
ตดิ ตลาดในกลมุ่ ผ้บู ริโภค ทกุ เพศ ทกุ วยั ชกุ ชนชนั & ... ไมว่ า่ จะนํามาทาํ เครืองดมื ร้อนหรือเย็น
หรือปรับเปลียน เป็ นเมนอู าหาร... ก็ถกู ปากรสชาติถกู ใจ...เพอื อรรถรสทดี ีในการดืมชา... มาทราบ ถึงคณุ ประโยชน์ไปด้วยกนั
หนงั สือเรืองชา
แตง่ โดย: รศ.เดช วฒั นชยั ยงิ เจริญ

รวบรวมสาระศษสตร์และศลิ ป์ แหง่ การดมื ชา ครอลคลมุ รายละเอยี ดครบถ้วนเรือง ชาญีป่ นุ ชาฝรัง ชาจีน ชาเกาหลี ชาสมนุ ไพร ชา
เพือสขุ ภาพ และกาแฟ

สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้
69/18-19 อาคารชุดมิว บิลดิง" ชัน" 18-19 ถ.วิภาวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400

D #L +
{ DIY|

ตาํ รับอาหารจากชาอัสสัมและมะไฟจีน

เป็นผลงานจากการดาํ เนินการศกึ ษาและสง่ เสริมการนําพืชพืน& บ้านของจงั หวดั นา่ น
ได้แก่ชาอสั สมั และมะไฟจีนมาพฒั นาเป็นตํารับอาหารทีได้มาตรฐาน เพือให้เป็น
อาหารจานเดน่ ของจงั หวดั น่าน

การปลูกและผลติ ชาอย่างครบวงจร

http://agrimedia.agritech.doae.go.th/book/book-fruit/MU%20051.pdf

สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้
69/18-19 อาคารชดุ มวิ บิลดิง" ชัน" 18-19 ถ.วิภาวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400

D #L +
{ DIY|

สถาบนั ชา มหาวทิ ยาลัยแม่ฟ้ าหลวง- http://teainstitutemfu.com/main/

ใหบ้ ริการงานวจิ ยั งานใหบ้ ริการวชิ าการ งานหอ้ งปฏิบตั ิการชา
งานการเกษตรและงานการจดั การและเผยแพร่ขอ้ มลู เก'ียวกบั ชาในประเทศไทย

ลานนาทอกค์ของดี ข้อมูลเก7ียวกับชาสมุนไพร
http://www.lannatalkkhongdee.com/scoopDetail.php?id=Sco000138
สํานักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั มหิดล
http://www.medplant.mahidol.ac.th/pubhealth/index.asp

สูตรชาสมุนไพรและเครื)องดม)ื ชนดิ ต่างๆ

http://prthai.com/fdetail.asp?ftipsid=7777

สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้
69/18-19 อาคารชดุ มวิ บิลดิง" ชัน" 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400

แผนการถ่ายทอดองค์ความรู้
และรูปแบบกจิ กรรมหรือนิทรรศการ

เผยแพร่ผา่ นทาง fanpage ชา DIY

https://www.facebook.com/pages/%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%
B8%AA%E0%B8%94-DIY/538941349584608?fref=ts