100135_bc91c24a3_1

มาทาความรู้จักกับ

เหด็ จมูกหมู

เหด็ จมกู หมู

ช่อื ทอ้ งถ่ิน: จมกู มา้ (ตราด) เหด็ ดงั หมู หรือ เหด็ ตาควาย
ชื่อสามัญ: เห็ดปากหมู
ชอ่ื วิทยาศาสตร์: Galiella rufa (schweinitz)Nannfeldt s korf
แหลง่ ที่พบ: ชอบเกดิ กับ ขอนไมท้ ่เี ปอื่ ยผุพังและฝังดิน

ลักษณะ ตราด อาจเรียก "เห็ดจมูกม้า" แต่ทั่วไปจะรู้จักกันในชื่อ "เห็ดจมูกหมู" หรือเห็ด

"สุกรมทั ทวะ" เปน็ เห็ดที่มลี กั ษณะทแ่ี ปลก คอื เป็นแท่งงอกมาจากขอนไม้ที่เปื่อยผุพังและฝังดินมา
นาน ภายนอกมีสีคล้า ยอดตัดคล้ายปลายจมูกหมูออกสีส้ม เนื้อในเป็นวุ้นใส คนเดินป่าใน
สมัยก่อนหากขาดน้าเม่ือเจอเห็ดน้ีจะตัดบริเวณที่ติดกับตอไม้ เมื่อตัดออกจะมีน้าไหลออกมา ตัด
ประมาณ ๓-๔ ดอกก็จะไดน้ า้ ประมาณหน่ึงแก้ว นอกจากนี้ยังสามารถนามาทาอาหารได้ โดยอาจ
กินดบิ ลวกหรือตม้ หรอื นามายาก็อรอ่ ย
แหล่งทพ่ี บ ชอบขึ้นบรเิ วณขอนไมผ้ ุ ชว่ งหนา้ ฝน ขนึ้ ดอกเด่ียวหรอื เป็นกลมุ่
ประโยชน์ กนิ ได้ ใช้ทายาสมนุ ไพร

แหลง่ ทมี่ าของข้อมลู Blog Archives - บา้ นเลขท่ี ๑๕ - ลานบา้ น
http://15number.weebly.com/361936363617362636233609/archives/04-2014

ดอกขนาด1.5-3 ซม.สูง 1-3 ซม.รูปถ้วยภายใน
มีสีส้มคล้ายเยลล่ี ยืดหยุ่นได้ผิวหน้าเรียบ ผนัง
ดา้ นนอกมสี นี ้าตาลดาค่อนข้างเหนียว มีขนเล็ก
ละเอยี ดปกคลมุ ที่ปากถว้ ยดา้ นนอก

แหล่งทมี่ าข้อมูล :เหด็ ปากหมู - ข้อมูลทรัพยากรชวี ภาพจลุ นิ ทรีย์
http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view3.aspx?id=12384

จะมีนา้ อยู่ขา้ งในหากเดินทางในปา่ ไมม่ ีนา้ สามารถดูดน้าจากเห็ดจมกู หมกู นิ ได้
เกดิ ดอกเดี่ยว หรอื เปน็ กลุ่มบนขอนไมผ้ ุ ทฝี่ งั ดนิ

เปน็ รปู ถว้ ยก้นต้นื ภายในสสี ้มอม
น้าตาลจาง น้าตาลแดง หรอื น้าตาล

รายการเห็ดรา - ฐานขอ้ มลู - กรมปา่ ไม้
http://biodiversity.forest.go.th/index.php?option=com_doffungus&id=619&view=showone&Itemid=95

เม่อื ผา่ ออกขา้ งในจะเปน็ วุ้นใสๆๆ เนื้อในเหมอื นเยลลม่ี ีลกั ษณะเปน็ ว้นุ

ดอกเริ่มแก่กจ็ ะบานออก

เมนอู าหารจากเหด็ จมกู หมู

แหล่งค้นควา้ ขอ้ มลู

เห็ดปากหมู - ข้อมลู ทรัพยากรชีวภาพจลุ นิ ทรีย์

http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view3.aspx?id=12384

Blog Archives - บ้านเลขที่ ๑๕ - ลานบ้าน
http://15number.weebly.com/361936363617362636233609/archives/04-2014

รายการเหด็ รา - ฐานขอ้ มูล - กรมปา่ ไม้
http://biodiversity.forest.go.th/index.php?option=com_doffungus&id=619&view=showone&Itemid=95

ใครยงั ไม่เคยลองทาน
ต้องอยา่ พลาดนะคะรสชาติ
คลา้ ยเหด็ หหู นู ทาอาหารแทน

เหด็ หหู นไู ดท้ ุกเมนู