ของดีปากน้ำโพ

ของดเี มืองปากน้ำโพ

หากจะพูดถึงของฝากขนึ้ ช่อื ประจำปากน้ำโพ เชอื่ วา่ หลายคนจะตอ้ งนึกถึงช่อื ของฝากตอ่ ไปนแ้ี นน่ อน เพราะ
เป็นของขึน้ ชือ่ ที่โดง่ ดงั อย่างมากและบางรายการก็มวี างจำหน่ายกระจายท่วั ประเทศ ซึ่งตราประทบั ทีบ่ อกว่าคณุ
มาถึงจงั หวัดนครสวรรคแ์ ลว้ จะมอี ะไรบา้ งไปชมพร้อม ๆ กันเลยคะ่
โมจแิ ละไดฟุกุ

อยา่ งทท่ี ุกคนพูดกันวา่ มานครสวรรค์ทั้งที ถา้ ไมม่ ขี องฝากเลอ่ื งชอื่ อยา่ งโมจิตดิ ไม้ตดิ มือกลบั บา้ นกเ็ หมือนมาไม่
ถงึ ค่ะ นนั่ ก็เพราะนครสวรรค์คือดนิ แดนแหง่ โมจิ ซ่ึงในความจริงแลว้ กไ็ มไ่ ดเ้ ก่ยี วขอ้ งกบั โมจิต้นตำรบั ญ่ปี ุน่ แตอ่ ยา่ ง
ใด แต่สืบเน่อื งมาจากในอดตี นครสวรรคค์ ือจังหวดั ที่เริ่มตน้ ผลิต "ขนมเปย๊ี ะนมขน้ " ขนมอบทรงกลมแบนสอดไส้ ท่ี
ใชแ้ ป้งสาลแี ละนมข้นหวานเปน็ ส่วนประกอบหลกั เพอ่ื ใหไ้ ดค้ วามนมุ่ มากขนึ้ แต่ดว้ ยความท่ีนยิ มผลิตกนั แพร่หลาย
ทางจังหวัดจงึ เปลี่ยนชือ่ เป็น "โมจ"ิ และใช้เรียกมาจนถงึ ปัจจุบันนั่นเอง
แต่กใ็ ชว่ ่าจะไม่เก่ียวข้องกับโมจซิ ะทีเดยี ว เพราะยังมี "ไดฟุกุ" ซงึ่ เปน็ การนำวิธที ำโมจขิ องตน้ ตำรับมาปรบั ใช้ โดย
นำขา้ วมาผ่านกรรมวธิ ีการตำใหเ้ หนียวนมุ่ แลว้ สอดไสร้ สชาตติ ่าง ๆ ซง่ึ ไดฟกุ ุก็เปน็ ขนมทขี่ ึ้นชอื่ ไมแ่ พก้ นั และถกู
คิดค้นมาเพื่อตอบโจทย์คนทช่ี อบทานแป้งนมุ่ ๆ โดยเฉพาะเลยกว็ ่าได้ค่ะ

ท่มี า: https://my-best.in.th/51127

ที่มา : https://sites.google.com/site/khnmhwansiswy223/di-fu-ku
สบื คน้ วันที่ 4/10/64

ขนมเป๊ยี ะนมสด ขนมเปย๊ี ะไส้ทะลกั

หากพดู ถึงตรษุ จนี ปากน้ำโพ กค็ งทำให้หลาย ๆ คนได้เห็นภาพวา่ จงั หวดั นครสวรรค์เปน็ จงั หวัดที่มีคนไทยเชือ้ สาย
จีนอาศยั อยูจ่ ำนวนมาก และมีการจัดเทศกาลจีนย่งิ ใหญห่ ลายครงั้ แน่นอนว่าของมงคลอยา่ งขนมเป๊ียะจึงเปน็ ขนม
ท่วี างจำหน่ายในนครสวรรค์อย่างแพรห่ ลายและขึ้นช่อื เป็นเอกลกั ษณม์ ากคะ่ โดยขนมเปย๊ี ะนมสดสูตร
นครสวรรค์ มจี ุดเด่นอย่ทู ีแ่ ป้งกรอบนอกนุม่ ใน และอดั แนน่ ดว้ ยไสส้ ูตรตา่ ง ๆ มาพร้อมกลน่ิ หอมของนมสดนา่
ทาน นอกจากนีข้ นมเป๊ยี ะนมสดยงั ถกู เพมิ่ มลู ค่าด้วยการทำเปน็ ขนมเปี๊ยะไสท้ ะลกั ทใี่ หไ้ สแ้ นน่ ๆ หากมไี ขเ่ ค็มก็
จดั มาให้แบบเนน้ ๆ 3 - 5 ลูกกนั เลยค่ะ

ทีม่ า: https://my-best.in.th/51127
สบื คน้ วันที่ 4/10/64

เลือกของฝากนครสวรรค์ รากบวั สดหรือรากบวั เชอ่ื ม

ที่มา: https://my-best.in.th/51127
สืบค้นวนั ที่ 4/10/64

จงั หวัดนครสวรรค์มีบึงบอระเพด็ เปน็ แหล่งน้ำจืดทีใ่ หญ่ทส่ี ุดในประเทศไทยและถือเปน็ แลนด์มารก์ สำคญั ของ
จงั หวัดค่ะ ซงึ่ นอกจากจะขึน้ ชือ่ เร่อื งความสวยงามและมีความหลากหลายทางชีวภาพแล้ว ยังเปน็ แหลง่ รายได้ของ
ผูค้ นในชมุ ชนทอี่ ยรู่ อบบึงบอระเพ็ดอีกด้วย และอาจกล่าวไดว้ า่ ผ้คู นในยา่ นนม้ี ีความเช่ียวชาญดา้ นการทำบัวกัน
อย่างมาก โดยเฉพาะการเก็บเกยี่ ว "รากบัว" ซ่ึงพบได้มากในบึงบอระเพ็ดน่ันเอง
และเน่ืองจากรากบวั มีสรรพคณุ สำคัญในการช่วยบรรเทาอาการร้อนใน แก้กระหายน้ำ รวมถึงชว่ ยบำรงุ
รา่ งกาย ลดอาการลา้ ออ่ นเพลียได้ จงึ ทำใหร้ ากบัวสดกลายเปน็ สินค้าข้ึนช่อื จังหวัดนครสวรรค์ นอกจากนร้ี ากบวั สด
ยงั ถกู แปรรปู เป็นรากบวั เช่อื มเพอ่ื ยดื อายุการเกบ็ รักษาให้นานขนึ้ แนน่ อนว่าด้วยความหวานกรอบ อร่อย เลยทำ
ให้รากบัวเชอื่ มจาก จ.นครสวรรค์กลายเปน็ ทน่ี ยิ มอย่างแพร่หลายไม่แพร้ ากบัวสดเลยกว็ ่าไดค้ ่ะ

ลกู ชนิ้ ปลากราย

บงึ บอระเพด็ คือแหลง่ กำเนดิ พนั ธุป์ ลาน้ำจดื มากมายประมาณ 148 ชนิด ซ่งึ หนง่ึ ในนน้ั กม็ ี "ปลากราย" อาศัยอยู่
อย่างชกุ ชุม และขนึ้ ชือ่ เร่อื งขนาดตัวท่ใี หญ่สมบูรณค์ ่ะ ทำให้นิยมนำมาแปรรูปเปน็ "ลูกชิ้นปลากราย" และก็ถอื ได้
ว่าเป็นหนงึ่ ในอาหารแนะนำของเมอื งปากนำ้ โพเลยกว็ ่าได้ เพราะจะมจี ดุ เด่นเป็นก้อนกลมชิ้นเลก็ กวา่ ลูกช้นิ ปลา
ทว่ั ไป แต่มีเนือ้ สมั ผัสที่อรอ่ ย นุ่มเด้งกว่า ถกู หลักอนามัย ปราศจากสารบอแรกซแ์ ละวัตถุกนั เสยี

ท่ีมา: https://my-best.in.th/51127

ทมี่ า: https://www.sabuymarket.com/view.php?product_id=1417&market_id=1&pre=4
สบื ค้นวนั ท่ี 4/10/64

ประวตั ิผู้จดั ทำ

ช่ือ-นามสกลุ นางสาว แพรวา วงษ์จนั ทร์
วัน เดือน ปีเกดิ วนั ที่ 21 พฤษภาคม 2546
ที่อยู่ปจั จุบัน 49/1 ม.9.ต.บางมว่ ง อ.เมอื ง.จ.นครสวรรค์
ประวตั ิการศึกษา สำเรจ็ การศึกษาระดบั ชน้ั ประถม-มธั ยมศกึ ษารงเรียนเทศบาลวัดไทรใต้

สำเร็จการศกึ ษาระดบั ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) สาขาคอมพวิ เตอร์
กราฟกิ วิทยาลัยอาชีวศกึ ษานครสวรรค์
ปัจจุบันกำลังศกึ ษา ระดับช้นั ประกาศนียบตั รวิชาชพี ชน้ั สงู (ปวส.)สาขา ดิจิทลั กราฟิก

วิทยาลัยอาชีวศกึ ษานครสวรรค์ อำเภอ.เมอื ง จังหวดั .นครสวรรค์

บรรณานุกรม

ของดีปากนำ้ โพ

https://my-best.in.th/51127
สืบค้นวันที่ 4/10/64