Resep masakan nusantara

Tahun 2022

Resep maSAKAN
Nusantara

Kelompok 3 teknologi pembelajaran biologi

OLEH MUNA, INDAH, FEBRI, MELI, FATIMAH, DAN
ABZALUL



Resep Soto
Betawi

Bahan:

Bumbu halus:
Pelengkap:

Cara membuat:

•
•
•
•
•



Bahan: Bumbu halus:

75g daging sapi tenderloin, potong dadu

4 siung bawang putih, iris tipis 4 siung bawang putih
3 butir bawang merah, iris tipis 1buah kapulaga
1buah tomat, potong kasar 4 buah cabai merah besar
200 ml air 2 cm kunyit, bakar
3 sdt Royco Kaldu Sapi ¼ sdt jintan
50 g taoge ½ sdt lada putih bubuk
2 sdm Bango Kecap Manis

1sdt gula pasir

½ sdt cuka, garam Cara membuat:
4 sdm minyak sayur

1sdm bawang merah goreng

2. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih.
Tumis bersama bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging sapi.
Aduk rata, masak hingga daging berubah warna, dan tumisan matang.
3. Tambahkan taoge dan tomat. Masak hingga layu, lalu tambahkan garam,
Kecap Manis Bango, Royco Kaldu Sapi, gula pasir, serta cuka.
4. Masukkan mie, kemudian taburi dengan daun bawang. Aduk hingga
tercampur rata lalu angkat dan matikan api.
5. Sajikan mie goreng Aceh dengan acar dan taburi bawang goreng.



Bahan: Bumbu halus:

12 buah bawang merah

500 gr kentang 8 siung bawang putih

10 Buah Tahu Putih(belah bagi 2) 1/2 btr pala

1 batang kayu manis ukuran kecil 1 sdt merica

1 buah tomat, potong-potong 2 buah

2 buah cabe keriting merah, iris

Secukupnya kecap asin dan manis, Garam, gula dan air

Cara membuat:



Bahan: Bahan sayur: Bumbu:

- 200 gram beras. - 5 lembar daun gedi - 5 batang serai
- 2 buah jagung manis - 1 lembar daun kunyit - 2 lembar daun salam.
- 150 gram singkong - 2 batang daun bawang - 1 sdm garam.
- 100 gram ubi kuning - 1 ikat kangkung - kaldu jamur
- 1 kg labu kuning - 1 ikat kecil bayam - 6 bawang putih
- 4 liter air - 1 mangkuk kemangi - 6 bawang merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras,lalu di panci masukkan air, beras, singkong, ubi
masak dengan api kecil sampai singkong dan ubi lembut.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan serai sambil
terus diaduk, masukkan jagung dan labu kuning.
3. Tambahkan air bila diperlukan, masukkan garam lada dan kaldu jamur
aduk rata lagi.
4. Setelah beras sudah menjadi bubur terakhir masukan semua sayuran
aduk rata, koreksi rasa, angkat.



Bahan: Bumbu halus:

Cara membuat:

•
•
•
•
•