COPLANET COOKIES
DAFTAR ISI JUDUL PROPOSAL............................................................................................. PROFIL USAHA.................................................................................................... BAB I – PENDAHULUAN.................................................................................... A. LATAR BELAKANG....................................................................................... B. VISI DAN MISI USAHA.................................................................................. C. TUJUAN............................................................................................................ D. ANALISIS SWOT............................................................................................. BAB II – ISI............................................................................................................ A. TEMPAT DAN WAKTU KEGIATAN............................................................ B. PROSES PRODUKSI........................................................................................ C. PERHITUNGAN RINCIAN BIAYA................................................................ D. STRATEGI PASAR.......................................................................................... E. PERENCANAAN PROMOSI DAN PENJUALAN.......................................... BAB III – PENUTUP............................................................................................. PENUTUP..............................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang B. Visi dan Misi Usaha Menjadikan usaha cookies kami dikenal oleh banyak orang dengan citra yang positif sebagai hidangan yang lezat dan membuat orang merasa bahagia ketika menikmatinya. Menyediakan pelayanan terbaik yang akan membuat konsumen merasa puas. Menyediakan cookies dengan bentuk dan rasa yang berbeda-beda sehingga konsumen tidak merasa bosan. Memberikan penawaran harga yang menarik melalui promo atau diskon dengan mengadakan event. Menyediakan produk dengan bahan yang berkualitas dan aman. Makanan merupakan hal mendasar dalam kehidupan manusia sebagai salah satu sumber tenaga untuk memulai aktivitas, selain itu juga membantu dalam memaksimalkan kegiatan sehari-hari. Kue kering merupakan salah satu pendamping yang tepat untuk sekadar menemani berkegiatan, seperti saat belajar, menonton, ataupun bercengkrama dengan teman dan keluarga. Camilan popular yang sedang digandrungi oleh masyarakat luas salah satunya yakni Coplanet Cookies. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut serta dapat dipadukan dengan minuman hangat ataupun dingin. Coplanet Cookies ini tersedia berbagai macam rasa dengan topping dan isian yang beragam. Tersedia pula dalam berbagai ukuran, kecil, sedang, hingga besar. Untuk mendapatkan rasa yang khas dan lezat, maka kami menggunakan bahanbahan yang bagus dan tentu saja halal, selain itu dalam pengolahannya kami tetap menjaga protocol kesehatan serta menjaga kehigienisan alat dan bahan kami, hal ini bertujuan agar produk yang kami buat benar-benar berkualitas dan aman untuk dikonsumsi. ▪ ▪ ▪ ▪ Visi: Misi:
C. Tujuan D. Analisis SWOT ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ Untuk mendapatkan laba Untuk mengembangkan kreatifitas dibidang kue kering Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula Untuk mencapai target penjualan Terdapat pedagang-pedagang yang menjual kue kering dengan cara berkeliling. Terdapat banyak penjual yang memakai bahan pengawet dalam menjual kue kering. Banyaknya pesaing yang menjual dengan harga lebih murah. Memiliki banyak aneka rasa yang enak dan berbagai bentuk kreasi yang unik, agar anak-anak juga suka untuk mengonsumsinya. Harga yang terjangkau dengan kualitas yang maksimal. Kue kering yang kami buat tidak memakai bahan pengawet, sehingga tidak dapat bertahan lama, kurang lebih 3 bulan. Kue kering yang kami jual sudah banyak dijumpai pada outlet lain yang juga membuka usaha kue kering. Harga tergantung dengan bahan-bahan yang kami gunakan, jika bahan naik maka harga pun dapat berubah. Menerima pesanan kue kering untuk acara-acara tertentu misal, Idul Fitri, arisan, acara ulang tahun, dll. Pada umumnya masyarakat mengonsumsi cookies untuk hidangan di hari raya atau hari besar lainnya. Hal ini perlu dilakukan sebuah inovasi bagi kami yang saat ini sedang menjalankan usaha pembuatan cookies agar lebih menarik minat konsumen sehingga dapat meningkatkan produksi. d)Ancaman (Threat) a)Kekuatan (Strength) c)Peluang (Oppurtunity) b)Kelemahan (Weakness)
BAB II ISI B. Proses Produksi A. Tempat dan waktu kegiatan ▪ ▪ ▪ Tempat ▪ Waktu Wadah besar Mangkuk kecil Sendok Saringan Spatula Gelas Oven Cetakan Kertas Roti : SMA Negeri 1 Purwadadi Mentega Telur Terigu (segitiga biru) Gula halus Susu bubuk (dancow) Keju (cheddar) Selai (topping) Chococips a.Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan b.Haluskan mentega, masukan ke dalam wadah besar c.Masukan gula halus, lalu aduk rata d.Pecahkan telur, lalu pisahkan antara kuning telur dan putih telur e.Masukan kuning telur ke dalam wadah besar, lalu aduk rata f.Ayak terigu agar lebih halus, lalu masukan ke dalam wadah g.Masukan susu bubuk, lalu aduk rata h.Siapkan loyang oven dan kertas roti i.Bulatkan adonan lalu bentuk sesuai keinginan j.Tambahkan topping seperti selai strawberry, chococips, dll k.Masukan ke dalam oven, tunggu hingga 20 menit dengan suhu 160ºC menggunakan api yang diatur sesuai kondisi l.Setelah matang, keluarkan dari oven dan tunggu hingga suhunya normal, lalu masukan ke dalam wadah kemasan : 28-30 Maret 2023 Alat-alat: Cara pembuatan Bahan-bahan:
Pengemasan Contoh produk Contoh desain produk ▪ ▪ ▪ Bukan hanya mengutamakan kualitas produknya saja, namun kami juga sangat memperhatikan mengenai pengemasan produk yang kami jual. Kami memberikan berbagai pilihan kemasan yang unik, setiap pengemasan akan disesuaikan dengan pembelian pelanggan.
▪ Biaya produksi C. Perhitungan rincian biaya No Jenis Bahan Harga 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tepung terigu Gula halus Selai strawberry Telur Mentega Susu bubuk Keju Selai chocolate Chococips Total Rp. 16.000/kg Rp. 16.000/kg Rp. 11.000/pack Rp. 31.000/kg Rp. 20.000/kg Rp. 22.000/kg Rp. 16.000/pack Rp. 9.000/pack Rp. 8.000/pack Rp. 149.000
▪ Harga jual ▪Biaya bahan per-paket No Jenis Bahan Harga 1 2 3 4 5 6 7 8 9 150gr tepung terigu 60gr gula halus 50gr selai strawberry 1 kuning telur 110gr Mentega 20gr susu bubuk 50gr keju 50gr selai chocolate 50gr chococips Total Rp. 2.500 Rp. 2.000 Rp. 3.000 Rp. 3.000 Rp. 1.500 Rp. 4.000 Rp. 5.000 Rp. 3.000 Rp. 2.000 Rp. 26.000 Kemasan kecil (5 pcs) Harga 1 bungkus = Rp. 7.000 ▪Kemasan sedang (9 pcs) Harga 1 bungkus = Rp. 12.000 ▪Kemasan besar (25 pcs) Harga 1 bungkus = Rp. 30.000
D.Strategi pasar E. Perencanaan promosi dan penjualan Mengenai iklan, kami memanfaatkan media sosial Instagram. Kami memilih platform Instagram, karena jumlah penggunannya yang sangat tinggi di Indonesia. Serta, dalam platform tersebut terdapat banyak fitur yang dapat kami manfaatkan untuk melakukan promosi produk kami. Strategi yang kami lakukan yakni memberikan pelayanan maksimal dan kualitas yang terbaik kepada para konsumen kami, sehingga konsumen kami melakukan repeat buying yang pada akhirnya akan menjadi konsumen atau pelanggan tetap. Jika penjualan kue kering melebihi target, kami berencana akan memberikan bonus kepada pelanggan setia kami yang membeli kue di atas harga Rp. 100.000, juga memberikan berbagai macam promo diskon dari 20-50% dengan syarat dan ketentuan tertentu. Usaha kue kering ini cukup populer di pasaran, sehingga dalam pemasarannya kami berkomitmen akan memberikan rasa yang lezat dengan harga yang ekonomis sesuai dengan kualitas yang kami sajikan. Kami juga menghindari pemakaian bahan pengawet sehingga sehat dikonsumsi. Kami akan menyebar pamphlet online yang berisi alamat dan juga nomor telepon, sehingga konsumen yang ingin memesan dapat langsung ke rumah produksi ataupun melalui via telepon dan pesan. Kami juga membuka outlet resmi dan online store (Instagram) untuk mempermudah para pelanggan kami dalam memesan. Dalam mempromosikan kue kering (Coplanet Cookies) ini kami akan memanfaatkan dengan semaksimal mungkin teknologi media sosial. Khususnya media sosial Instagram. Kami memilih sosial media tersebut, karena memiliki keunikan dan kreasi tersendiri serta jangkauan audiens yang beragam. Instagram mempunyai format yang menarik yakni berupa visual sehingga iklan yang dibuat juga harus berbentuk foto maupun video. Produk akan dibuatkan akun yang isinya konten berupa foto dan video dari produk brand. Kami memiliki target audiens mulai dari kalangan anak remaja hingga orang dewasa usia 15 tahun hingga usia 50 tahun. ▪ ▪ ▪ ▪ Iklan Strategi Promosi Sales promotion
DOKUMENTASI PROSES PRODUKSI yang dilakukan di rumah feynarica arzety pada hari senin 1mei 2023 PASAR RAYA P5 hari rabu 3 mei 2023 dilapangan sman 1 purwadadi
DOKUMENTASI HASIL PRODUKSI PROFIL USAHA Modal Rp150.000 Hasil Penjualan Rp210.000 Keuntungan Rp60.000
BAB III PENUTUP Produk ‘Coplanet Cookies’ ini terinspirasi dari beberapa pengolahan kue kering yang kami dapatkan dari media sosial sehingga kami menyesuaikan dengan tren cemilan saat ini. Berkaitan dengan itu produk ‘Coplanet Cookies’ ini, kami juga mengedepankan keenakan rasa dan kebersihan dalam pengolahan produk sehingga diharapkan dapat diminati banyak kalangan. Dengan harga yang menyesuaikan kantong akan menjadi nilai tambah untuk membeli produk ini. Demikian proposal usaha yang kami buat. Kami mengucapkan terima kasih pada pihak yang sudah membantu proses penyusunan proposal bisnis. Kami juga berterima kasih pada para pihak yang berkenan membaca proposal ini. Semoga proposal usaha yang kami buat ini dapat bermanfaat bagi semua. Kami berharap jika proposal ini dapat diterima banyak pihak sebagai tahapan awal untuk merintis usaha (Coplanet Cookies). Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal ini. Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha kami dapat berjalan dengan baik dan kami berharap dalam mengembangkan kreativitas yang dapat bermanfaat bagi kita semua. Atas segala waktu dan perhatian Bapak/Ibu dan hadirin, kami ucapkan terima kasih. PENUTUP