Laporan Tahunan PMKu 2020

LAPORAN TAHUNAN

POLITEKNIK METrO KUANTAN



LAPORAN TAHUNAN

POLITEKNIK METrO KUANTAN

Diterbitkan oleh
POLITEKNIK METrO KUANTAN
No. A-5 Jalan Tun Ismail 2, Sri Dagangan II
25000 Kuantan Pahang
Tel: 09-5659000
Fax: 09-5173259
www.pmku.edu.my
Cetakan Pertama 2021
Hak cipta terpelihara. Mana-mana bahagian dalam penerbitan ini tidak dibenarkan ditiru, diterbitkan semula, disimpan
dalam cara yang boleh dipergunakan lagi atau dipindah dalam mana-mana cara, baik dengan cara elektronik,
penggambaran semula, perakaman atau seumpama dengannya, tanpa izin bertulis daripada Politeknik METrO Kuantan
Perpustakaan Negara Malaysia

ISSN 2735-0401

SIDANG REDAKSI

Penaung
Rosli bin Zainuddin, AMP

Pengarah PMKu

Penasihat 1
Adilen @ Lucia binti Suil
Ketua Jabatan SA PMKu

Penasihat 2
Norsidah binti Othman
Ketua Unit Instruktional dan Pembelajaran Digital

Editor
Effa Izzati binti Mahmun

Laporan & Gambar

Profil Korporat Profil Kepimpinan
Effa Izzati binti Mahmun Shahrul Sazli Shah bin Abu Hurairah

Jabatan Akademik Jabatan Sokongan Akademik
Norhaslin binti Abu Hassan Adilen @ Lucia binti Suil
Ketua Jabatan Akademik PMKu Ketua Jabatan Sokongan Akademik PMKu

Sadariah binti Mohd Ariff Noor Farizan binti Basroh
Nor Akashah binti Kassim Tan Kang Yee
Fatihah binti Mokhtar
Lee Pui Har Nur Atiqah binti Mat Zin @ Abdul Rahim
Shahirah binti Muhammad Zin
Unit Pembangunan Pelajar
Ng Siok Giek Hasni bin Hassan
Haslina binti Ahmad Muzakir Haslina binti Ahmad Muzakir
Nurhidayah binti Hilimi
Surayahanim binti Ali Muhamad Asyraf bin Rosli
Effa Izzati binti Mahmun
Noor Syaida binti Abdul Rahman Unit CISEC
Ahmad Rasa’Arim bin Razzali
Unit Keusahawanan Nurhidayah binti Rafie
Wan Fatimah binti Mohd Nowalid Ng Siok Giek
Nurullia Natasha binti Jamal
Shahirah binti Muhammad Zin
Zarina binti Mokhtaruddin Unit Pengurusan Jaminan Kualiti
Nurhidayah binti Hilimi
Unit Instruktional dan Pembelajaran Digital Haslina binti Ahmad Muzakir
Norsidah binti Othman Nurullia Natasha binti Jamal

Nurrul Hasanah binti Md Teni
Hafizah binti Ismail

Effa Izzati binti Mahmun

Perutusan Pengarah
Profil Korporat
Profil Kepimpinan
Jabatan Akademik
Jabatan Sokongan Akademik
Unit Pembangunan Pelajar
Unit CISEC
Unit Keusahawanan
Unit Pengurusan Jaminan Kualiti
Unit Instruktional dan Pembelajaran Digital



ROSLI BIN ZAINUDDIN, AMP

Pengarah Politeknik METrO Kuantan

Dengan nama Allah yang Maha Pemurah lagi Maha Mengasihani.
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh dan Salam Sejahtera,

Sepanjang Tahun 2020, kita menempuh pelbagai cabaran dan kesiapsiagaan untuk melaksana aktiviti
mengikut arahan semasa daripada pihak berkuasa bagi mengekang penularan virus COVID-19.
Amalan norma baharu terutamanya dalam penyampaian pengajaran dan pembelajaran dan pematuhan
prosedur operasi standard dalam semua urusan dilaksanakan di setiap institusi termasuk PMKu.
Meskipun berhadapan dengan pandemik COVID-19 yang melanda negara dan dunia, namun
Alhamdulillah ~ ia tidak melunturkan semangat waja warga PMKu untuk mempamerkan prestasi yang
cemerlang sepanjang 2020. Terima kasih dan tahniah diucapkan kepada semua warga PMKu.

Setinggi penghargaan turut dizahirkan kepada sidang redaksi dan semua pihak yang terlibat dalam
penerbitan buku Laporan Tahunan Politeknik METrO Kuantan 2020. Syukur ke hadrat Allah SWT, atas
limpah kurnia dan petunjukNya, buku Laporan ini berjaya dihasilkan. Penerbitan Laporan Tahunan
PMKu merupakan satu usaha dalam merancang dan melaksanakan kepelbagaian agenda yang
dimanifestasikan sebagai dokumentasi maklumat dan sumber rujukan semua warga PMKu dan juga
pihak lain yang berkepentingan. Laporan ini merupakan wadah yang amat penting dan menjadi salah
satu medium bagi semua warga mencapai aspirasi sistem institusi. Semoga dengan penghasilan
Laporan Tahunan ini, Politeknik METrO Kuantan akan lebih cemerlang dan kecemerlangan itu akan
terus di lakar dalam buku Laporan Tahunan pada masa-masa akan datang. InsyaAllah.

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 1



METrO adalah singkatan dari Maximising Education & Training Opportunities. Politeknik METrO merupakan sebuah
institusi pendidikan dan latihan bagi memenuhi keperluan sosio ekonomi tempatan dan wilayah (local and reqional sosio-
economic needs) dalam bidang tertentu terutamanya bagi keperluan sektor perkhidmatan yang semakin meningkat, sama
ada pada peringkat industri kecil dan sederhana (IKS) mahupun syarikat multi-nasional.

Penubuhan Politeknik METrO adalah seiring dengan agenda transformasi negara iaitu meningkatkan daya saing melalui
pembangunan ekonomi berpendapatan tinggi terutamanya dalam aspek menjana modal insan yang serba boleh dan
mampu berubah dalam persekitaran pasaran kerja yang dinamik. Sasaran pelajarnya adalah lepasan SPM dan golong
pekerja (working adults) yang memerlukan upskill dan re-skilling. Pembelajaran di Politeknik METrO mengutamakan
kaedah Online Virtual and Distance Learning dalam kerangka e-learning.

Politeknik METrO Kuantan adalah antara 5 Politeknik METrO yang terdapat di seluruh Malaysia. Politeknik METrO
Kuantan atau PMKu memulakan operasi pada 1 April 2011 di kampus yang terletak di tengah-tengah pusat komersil
Bandaraya Kuantan. Institusi ini merupakan salah satu pusat pengajian tinggi awam yang menawarkan pengajian dalam
bidang perkhidmatan, sesuai dengan keperluan serta permintaan pihak industri masa kini. PMKu menawarkan 2 program
pengajian sepunuh masa iaitu Diploma Perkhidmatan Makanan Amalan Halal dan Diploma Pengurusan Pelancongan.

Menjadi peneraju  Menyedia akses yang Politeknik METrO
institusi TVET yang meluas kepada program Kuantan komited untuk
TVET berkualiti dan menjadi institusi TVET
unggul diiktiraf
yang unggul dengan
Menyedia tenaga kerja  Memperkasakan komuniti memastikan graduan
berpengetahuan dan melalui pembelajaran TVET berkualiti, melestari
kompeten bidang teknikal sepanjang hayat
dan vokasional melalui institusi kondusif,
sistem pendidikan dan  Membangunkan graduan memperkaya bakat,
latihan berkualiti bagi holistik, bercirikan mengolah reka bentuk
menyokong pertumbuhan keusahawanan dan sistem pendidikan dan
seimbang
ekonomi negara memantapkan
 Memanfaat sepenuhnya perkongsian industri dan
perkongsian pintar dengan
pihak berkepentingan komuniti

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 2

Kecemerlangan Kecemerlangan
Akademik Hubungan
Industri Dan
Kecemerlangan Komuniti
Institusi
Kecemerlangan
Proses

Kecemerlangan
Staf

BIL KPI SASARAN PENCAPAIAN
97%
1 Peratus pelajar tamat dalam tempoh (GOT) (KPI 3) 77% 9.2%
2
2 Peratusan graduan yang menceburi bidang keusahawanan selepas 5% 70
menamatkan pengajian (KPI 4) 2 2
36 100%
3 Bilangan program sukarelawan pelajar yang melibatkan institusi dan 100%
komuniti (KPI 6)
12.41%
4 Bilangan program yang dihebahkan melalui media sosial rasmi 7
Jabatan / Institusi (KPI 9)
423
5 Bilangan aktiviti Lean Management di jabatan / institusi (KPI 10) 2 1
2
6 Peratus prestasi pengurusan pembayaran bil dan tuntutan dalam 100% 5
tempoh 7 hari (KPI 12) 99%
3.5% 96%
7 Peratus prestasi perbelanjaan mengurus 99% bagi tahun semasa
(KPI 13) 2
375
8 Peratus PPPT yang mengikuti program pembangunan bakat dalam
tahun semasa (KPI 15) 2
1
9 Bilangan industri yang menghasilkan kolaborasi berimpak tinggi 5
dengan institusi (KPI 20)

10 Bilangan penyertaan program PSH di jabatan dan institusi pada
tahun semasa (KPI 21)

11 Bilangan program atau aktiviti yang melibatkan alumni dan persatuan
alumni (KPI 22)

12 Bilangan produk inovasi yang diaplikasi/ solution provided pada tahun
semasa (KPI 23)

13 Bilangan kertas penyelidikan yang diterbitkan
(KPI 24)

PENCAPAIAN KESELURUHAN

3 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020



Encik Rosli bin Zainuddin, AMP Encik Ahmad Tajudin bin Mustaffa
PENGARAH TIMBALAN PENGARAH
[email protected] [email protected]

Cik Norhaslin binti Abu Hassan Puan Adilen @ Lucia binti Suil
KETUA JABATAN AKADEMIK KETUA JABATAN SOKONGAN AKADEMIK
[email protected] [email protected]

4 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

Pengarah DH52
Rosli bin Zainuddin

Pegawai Perhubungan Awam Setiausaha Pejabat Pengarah N19
Wan Mohd Fahmi bin Wan Othman Samsida Azila binti Ishak

Timbalan Pengarah DH48
Ahmad Tajudin bin Mustaffa

KETUA UNIT

Ketua Jabatan Ketua Jabatan
Akademik DH48 Sokongan Akademik DH48
Norhaslin binti Abu Hassan Adilen @ Lucia binti Suil

Pembangunan Pengurusan Pembangunan Instruktional CISEC
Usahawan Jaminan Kualiti Pelajar & Pembelajaran Ahmad Rasa’Arim
Dr. Mohd Fadly
Anuar bin Ismail Wan Mohd Sabri Digital bin Razzali
(DH52) bin Lamri bin Wan Mahmood Norsidah
(DH48) binti Othman (DH52)
(DH48)
(DH48)

Ketua Program DH44 Pegawai Hal
Diploma Perkhidmatan Ehwal Pelajar DH44
Makanan Amalan Halal
Sadariah binti Mohd Arif Hasni bin Hassan

Ketua Program DH44 Pegawai Latihan &
Diploma Pengurusan Pendidikan Lanjutan DH44
Pelancongan
Nor Akashah binti Kassim Tan Kang Yee

Ketua Kursus DH44 Pegawai Belia & Sukan S41
Pengajian Am Wan Mohd Fahmi
Lee Pui Har bin Wan Othman

Ketua Kursus DH44 Penolong Pegawai Tadbir N29
Ko-kurikulum Shahrul Sazli Shah
Nik Mohd Haikal bin Abu Hurairah
bin Mohamed Hassan
Penolong Pegawai
Pegawai Perhubungan Teknologi Maklumat FA29
& Latihan Industri DH44
Ng Siok Giek Fatihah binti Mohktar

Penolong Pustakawan S29
Shahrul Azman bin Muhammad

Pegawai Peperiksaan DH41 Penolong Jurutera JA29
Shahirah binti Muhammad Zin Nor Atiqah binti Mat Zin

@ Abdul Rahim 5

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

BIL NAMA JAWATAN KLUSTER
1 ROSLI BN ZAINUDDIN
2 AHMAD TAJUDIN BIN MUSTAFFA PENGARAH
3 NORHASLIN BINTI ABU HASSAN
4 ADILEN @ LUCIA BINTI SUIL TIMBALAN PENGARAH PENGURUSAN TERTINGGI
5 SADARIAH BINTI MOHD ARIFF KETUA JABATAN AKADEMIK
6 NOR AKASHAH BINTI KASSIM
7 NIK MOHD HAIKAL BIN MOHAMED HASSAN KETUA JABATAN SOKONGAN AKADEMIK
8 LEE PUI HAR
9 NG SIOK GIEK KETUA PROGRAM DHF
10 SHAHIRAH BINTI MUHAMMAD ZIN
11 TAN KANG YEE KETUA PROGRAM DUP
12 TUAN HAJI HASNI BIN HASSAN
13 WAN MOHD FAHMI BIN WAN OTHMAN KETUA KURSUS KOKURIKULUM PENGURUSAN AKADEMIK
14 SHAHRUL SAZLI SHAH BIN ABU HURAIRAH KETUA KURSUS PENGAJIAN AM
15 FATIHAH BINTI MOKHTAR
16 NUR ATIQAH BINTI MAT ZIN @ ABDUL RAHIM PEGAWAI LATIHAN INDUSTRI
17 SHAHRUL AZMAN BIN MUHAMMAD
18 WAN MOHD SABRI BIN WAN MAHMOOD PEGAWAI PEPERIKSAAN PENGURUSAN PMKu
19 ANUAR BIN ISMAIL
20 AHMAD RASA'ARIM BIN RAZZALI PEG. LATIHAN & PENDIDIKAN LANJUTAN
21 NORSIDAH BINTI OTHMAN
22 DR. MOHD FADLY BIN HJ LAMRI PEGAWAI HAL EHWAL PELAJAR

PEGAWAI BELIA DAN SUKAN PENGURUSAN
KETUA UNIT PENTADBIRAN SOKONGAN AKADEMIK
KETUA UNIT IT

KETUA UNIT PENYELENGGARAAN

KETUA UNIT PERPUSTAKAAN

PENSYARAH / KETUA UNIT PEM. PELAJAR

PENSYARAH / KETUA UNIT USAHAWAN

PENSYARAH / KETUA UNIT CISEC KETUA-KETUA UNIT

PENSYARAH / KETUA UNIT INSTRUKSIONAL

PENSYARAH / KETUA UNIT KUALITI

6 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

BIL NAMA JAWATAN KLUSTER
23 SAID @ SAIDI BIN MUDA
24 FITRI SANI BIN MOHD ABDUL HAKIM PENSYARAH
25 NURRUL HASANAH BINTI MD TENI
26 SURAYAHANIM BINTI ALI PENSYARAH
27 NURUL SAFAWATI BT ABD AZIZ
28 NURHIDAYAH BINTI RAFIE PENSYARAH
29 HASLINA BINTI AHMAD MUZAKIR
30 ANIS SHABIRAH BINTI MD ISA PENSYARAH
31 NADIATUL HANIS BT JAILANI
32 ZARINA BT MOKHTARUDDIN PENSYARAH
33 SHARIZAINOR SHARINA BINTI MOHAMED SHARIFF
34 NOOR SYAIDA BINTI ABD RAHMAN PENSYARAH
35 EFFA IZZATI BINTI MAHMUN
36 WAN FATIMAH BINTI WAN MOHD NOWALID PENSYARAH
37 NOOR FARIZAN BINTI BASROH
38 SITI ROHANI BINTI MOHD IDRIS PENSYARAH
39 NURHIDAYAH BINTI HILIMI
40 NURULLIA NATASHA BINTI JAMAL PENSYARAH
41 MUHAMAD ASYRAF BIN ROSLI
42 ROFIDZA BINTI RAMLI PENSYARAH
43 AFFIZAH BINTI MOHAMAD GHAFFAR
44 NOR HUDA BINTII ASRI PENSYARAH
45 HAFIZAH BINTI ISMAIL
46 JULIAWATI BINTI YUNUS PENSYARAH
47 FARIZAH BINTI MOHAMAD
PENSYARAH JABATAN AKADEMIK

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

PENSYARAH

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 7

BIL NAMA JAWATAN KLUSTER
47 WAN RUBIHA BINTI WAN OMAR PEN. AKAUNTAN (KUP)
48 NORAISAH BINTI ZULKIFLI PEN. PEG IT (KUP) JABATAN SOKONGAN
49 LILAWATI BINTI RAHMAT PEMBANTU TADBIR KANAN AKADEMIK
50 SAMSIDA AZILA BINTI ISHAK PEMBANTU TADBIR P/O
51 TENGKU INTAN SHARMELIA BINTI TENGKU MOKHTAR PEMBANTU TADBIR P/O
52 NOR SUZLIANA BINTI ABDUL RAFAR PEMBANTU TADBIR P/O
53 MOHAMED FAIZUL BIN SA'ADON PEMBANTU TADBIR KEWANGAN
54 MADYA BIN MURAT JURU AUDIO VISUAL
55 NIK FARADILA BINTI NIK ISMAIL PEMBANTU PERPUSTAKAAN
56 AHMAD SAFWAN BIN MOHD RODZI PEMBANTU OPERASI
57 MOHD ROZI BIN NAWANG PEMANDU
58 MOHAMAD SHAHIDAN BIN YAAKOB PEMANDU
59 MOHAMAD FITRI BIN PAUZI PEKERJA SAMBILAN HARIAN

Tahniah penerima Anugerah Perkhidmatan Cemerlang 2020

Norhaslin Nor Akashah Nurrul Hasanah Nur Atiqah binti Mat Zin
binti Abu Hassan binti Kassim binti Md Teni @ Abdul Rahim

8 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020



ENROLMEN PELAJAR

PENDAFTARAN PELAJAR BAHARU SESI DISEMBER 2019

DHF LELAKI 17 JUMLAH 46
PEREMPUAN 29 JUMLAH 13

DUP LELAKI 2 JUMLAH 280
PEREMPUAN 11 JUMLAH 130

PENDAFTARAN PELAJAR LAMA SESI DISEMBER 2019 JUMLAH 34
JUMLAH 21
DHF LELAKI 102
PEREMPUAN 178 JUMLAH 260
JUMLAH 114
DUP LELAKI 50
PEREMPUAN 80

PENDAFTARAN PELAJAR BAHARU SESI JUN 2020

DHF LELAKI 7
PEREMPUAN 27

DUP LELAKI 5
PEREMPUAN 16

PENDAFTARAN PELAJAR LAMA SESI JUN 2020

DHF LELAKI 97
PEREMPUAN 163

DUP LELAKI 48
PEREMPUAN 66

9 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PEPERIKSAAN

PERANAN DAN FUNGSI UNIT PEPERIKSAAN

• Bertindak sebagai • Mengeluarkan • Melaksanakan • Mengumumkan • Menyediakan
Setiausaha kepada arahan, peraturan ketetapan takwim bagi pihak Sijil/Diploma/ijazah/
Jawatankuasa dan pekeliling aktiviti peperiksaan. Jawatankuasa Transkrip untuk
Peperiksaan peperiksaan serta Peperiksaan lulusan.
Politeknik. memastikan arahan Politeknik.
tersebut dipatuhi. keputusan
peperiksaan kepada
pelajar dan pihak
yang berkaitan.

PERATUS PELAJAR TAMAT DALAM TEMPOH (GOT)

96.69%

92.55%

77%

SASARAN PENCAPAIAN 2019 PENCAPAIAN 2020

Pelajar Tamat Dalam Tempoh atau Graduate On Time (GOT) menyasarkan pengumpulan data bagi mengukur
peratusan pelajar yang tamat pengajian dalam tempoh rekabentuk sesebuah program.

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 10

PEPERIKSAAN

PENGANUGERAHAN DIPLOMA

Bilangan Lulusan PMKu 2020
DHF DUP

10 26 Seramai 154 lulusan telah
56 62 berjaya menamatkan pengajian
JUN 2019 DIS 2019 dan layak dianugerahkan Diploma
bagi program Perkhidmatan
Makanan (Amalan Halal) dan
Pengurusan Pelancongan bagi
tahun 2020 di PMKu.

Peratus Pelajar Anugerah Ketua Jabatan

70.00%

Tahun 2020 menunjukkan 60.00%

peningkatan pencapaian

keputusan pelajar bagi kedua-dua 50.00%

program Diploma Perkhidmatan

Makanan (Amalan Halal) dan 40.00%
30.00%
Diploma Pengurusan Pelancongan. DHF
DUP
Secara keseluruhannya kenaikan

peratusan Anugerah Ketua

Jabatan adalah sebanyak 25.21% 20.00%

bagi sesi Disember 2019 10.00%

berbanding Jun 2019.

0.00%

JUN 2019 DIS 2019

11 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PEPERIKSAAN

KEPUTUSAN PENILAIAN PELAJAR SESI DISEMBER 2019

KEPUTUSAN SEMESTER KEPUTUSAN PELAJAR LULUS/ MENGULANG LAIN-LAIN
SESI DISEMBER 2019 SEMESTER AKHIR KURSUS

KEPUTUSAN PENILAIAN PELAJAR SESI JUN 2020

KEPUTUSAN SEMESTER KEPUTUSAN PELAJAR LULUS/ MENGULANG LAIN-LAIN
SESI JUN 2020 SEMESTER AKHIR KURSUS

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 12

LATIHAN INDUSTRI

KEPUTUSAN LATIHAN INDUSTRI SESI DISEMBER 2019

BIL KELAS JUM. CEMERLANG KEPUJIAN LULUS GAGAL
PEL. BIL % BIL % BIL % BIL %
1 DHF A 26 87 27 26 00
2 DHF B 30 24 83 5 17 00 00
3 DUP A 29 16 62 9 35 13 00
4 DUP 7 26 00 00 00 1 100
1 66 76.7 16 18.6 3 3.5 1 1.2
JUMLAH
86

JUMLAH PELAJAR LULUS: 85 ORANG (98.8%)

KEPUTUSAN LATIHAN INDUSTRI SESI JUN 2020

BIL KELAS JUM. CEMERLANG KEPUJIAN LULUS GAGAL
PEL. BIL % BIL % BIL % BIL %
1 DHF9 1 100 00 00 00
2 DHF A 1 17 62 8 29 13 13
3 DHF B 27 20 66 7 23 3 10 00
4 DUP9 30 1 100 00 00 00
5 DUP A 1 11 68 5 31 00 1 100
16 50 66.7 20 26.7 4 5.3 1 1.3
JUMLAH
75

JUMLAH PELAJAR LULUS: 74 ORANG (98.7%)

13 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

LATIHAN INDUSTRI

PENCAPAIAN PELAJAR LATIHAN INDUSTRI

Bilangan pelajar LI di swasta yang ditawarkan kerja

SESI DISEMBER 2019 86 35 42 27 15
9
BILANGAN PELAJAR TIDAK DITAWARKAN TOLAK TERIMA
LI di organisasi kerajaan 76 KERJA TAWARAN
LI di organisasi swasta 1 DITAWARKAN TAWARAN
Gagal LI
KERJA

Bilangan pelajar LI di swasta yang ditawarkan kerja

SESI JUN 2020 DITAWARKAN

BILANGAN PELAJAR 13 KERJA
LI di organisasi kerajaan
LI di organisasi swasta 75 TIDAK 22 27
Gagal LI 12 DITAWARKAN
62 TERIMA TOLAK
KERJA TAWARAN TAWARAN
1
49

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 14

PROJEK PELAJAR TAHUN AKHIR

SESI DISEMBER 2019

PROJEK PELAJAR TAHUN AKHIR DHF

BIL TAJUK PROJEK PENYELIA

1. Premix Flour Rempeyek Puan Nurrul Hasanah Binti Md Teni

2. Yam Sausage Puan Nurhidayah Binti Rafie

3. Sosej Hampas Soya dan Cendawan Puan Sharizainor Sharina Binti Mohamed Shariff

4. Perception of Secondary School students in Encik Ahmad Rasa’Arim Bin Razzali
Kuantan Towards Halal Awareness

5. Riceburg Puan Haslina Binti Ahmad Muzakir

6. Colapa Spent Coffee Ground and Leftover Cik Lee Pui Har

7. Lompia Raja Encik Nik Mohd Haikal Bin Mohamed Hassan

8. Beetroot Butter Puan Noor Farizan Binti Basroh

9. Golden Purple Sweet Potatoes Prawn Encik Anuar Bin Ismail

10. Serunding Hampas Roselle Puan Nadiatul Hanis Binti Jailani

11. Snek Bayam Brazil Puan Nor Amalina Izzati Binti Arifin

12. Jus Kulit Delima Encik Fitri Sani Bin Mohamad Abdul Hakim

13. Kuja Chips Puan Nurul Safawati Binti Abd Aziz

14. Daikon Tart Puan Norsidah Binti Othman

PROJEK PELAJAR TAHUN AKHIR DUP

BIL TAJUK PROJEK PENYELIA

1. Rastreo, Tracking Device Dr. Mohd Fadly Bin Lamri

2. 2 in 1 Trans jacket for Recreational Activities Puan Nurhidayah Binti Hilimi

3. Meow Island Transformation 2020: A New Cik Zarina Binti Mokhtaruddin
Development for Animal Shelter

4. Kuantan River Cruise Metamorphosis Puan Anis Shabirah Binti Md Isa
Cik Surayahanim Binti Ali
5. “Able The Disable” : A Study on Adventure
Attraction in Malaysia for Disable People

Tiada Pameran Inovasi (Innovation Showcase) berlangsung pada sesi ini

15 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PROJEK PELAJAR TAHUN AKHIR

SESI JUN 2020

PROJEK PELAJAR TAHUN AKHIR DHF

BIL TAJUK PROJEK PENYELIA PENCAPAIAN

Food Purchasing Behaviour, Preferences And GANGSA
1. Opinions on Food Availability during Pandemic Puan Nurrul Hasanah Binti Md Teni
PERAK
Covid-19 Of Polytechnics Students in Pahang
PERAK
2. Bitter Melon Biscuit Puan Sharizainor Sharina Binti EMAS
Mohamed Shariff PERAK
EMAS
3. E-zea Husk Bowl Puan Wan Fatimah Binti Wan Mohd PERAK
Nowalid PERAK
PERAK
4. Nasi Lemak Panjeon Pancake Mix Cik Lee Pui Har PERAK
5. Mushroom Sausages Puan Hafizah Binti Ismail

6. Rojak Mee Instant Puan Nor Huda Binti Md Asri
(Best Award Food Category)

7. Cake Decoration Kit Puan Rofidza Binti Ramli
8. Sweet Potato Flozz Cik Siti Rohani Binti Mohd Idris

9. Crunchy Catfish Chips Encik Ahmad Rasa'arim Bin Razzali

10. Green Durian Decorative Encik Wan Mohd Sabri Bin Wan
Mahmood

PROJEK PELAJAR TAHUN AKHIR DUP

BIL TAJUK PROJEK PENYELIA PENCAPAIAN

1. Ganulands Dr. Mohd Fadly Bin Lamri PERAK
GANGSA
Community Perception And Participation in
Homestay Programs: Towards the EMAS
2. Sustainability of Community Based Tourism in Cik Norhaslin Binti Abu Hassan
Kuantan
(Best Award Research Category)

3. Adventure Buddy.Com Puan Anis Shabirah Binti Md Isa

4. Hcraft E Box Cik Surayahanim Binti Ali PERAK
(Best Award Product Category)

5. Mydentra Encik Nik Mohd Haikal Bin Mohamed EMAS
(Best Award Website Category) Hassan

6. Au Tour De Kuantan Encik Hasni Bin Hassan EMAS

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 16

PENSYARAH PELAWAT INDUSTRI

PPI SESI DISEMBER 2019

DHF AKTIVITI PPI DHF NAMA INDUSTRI JAM PPI

BIL

1 Amali Penyembelihan Halal Jabatan Agama Islam Pahang (JAIP) 6
2 Lawatan Industri 4
3 Lawatan Akademik De Rhu Beach Resort Kuantan 2
4 Lawatan ke Kilang Pemprosesan Makanan 2
Ummi Mee Kuning 3
5 Lawatan Akademik
Misha Omar Enterprise 3
6 Muslim Friendly Seminar (HoTour Week) Adi Food Sdn Bhd, Terengganu Halal 2
7 Road to Hospitality Career (HoTour Week) Hub 22
Prof Madya Dr Noriah binti Ramli
Pensyarah Fakulti Undang-Undang UIA

Azam Roasters

JUMLAH JAM

BIL AKTIVITI NAMA INDUSTRI DUP
BFS Solutions
Rekreasi Pelancongan 1 (Terrestrial) Persatuan Jurulatih Rekreasi Malaysia JAM PPI
1 Kem PLKN Semarak, Tanjung Gosong, (PJRM) & Kementerian Belia dan
Sukan (KBS) 40
Pekan, Pahang
Health & Fitness Adventure 31
Rekreasi Pelancongan 2 (Marine) 2
2 Grand Darul Makmur & Teluk Gorek Chalet & Persatuan Pencinta Alam Pahang 8
3
Camp Site, Endau Pusat Tenun Pulau Keladi Pekan & 84
Safari Bukit Gambang
3 Slot Eco-Host (HoTour Week) Muzium Sungai Lembing, Jabatan
Muzium Negara Malaysia
4 Lawatan Industri
JUMLAH JAM
5 Seminar Interpretive Talk on Museum

17 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PENSYARAH PELAWAT INDUSTRI

PPI SESI JUN 2020

DHF AKTIVITI NAMA INDUSTRI JAM PPI
4
BIL Chef Azzaharul bin Wahab
Pemilik Azzam Roaster Sdn Bhd 5
eTalk Foodservice and Tourism Dato’ Hj Idros bin Yahya
Pengarah MOTAC Pahang 9
1 Industry
DTM5033 Event Operation Chef Ahmad Nurshafiq bin AmirLuddin DUP
Pengarah Yayasan Al Wardah
Management DHF4B Nur Saidatun Sheila binti Talib JAM PPI
Pengarah Cawangan Zon Timur (Pahang)
Final Year Project Innovation Perbadanan Harta Intelek Malaysia 8
2 Showcase Dr. Mohd Rahimi Abdul Halim
Pensyarah Universiti Malaysia Terengganu
DTH 6034 Project DHF5A & DHF5B
JUMLAH JAM
BIL AKTIVITI
NAMA INDUSTRI
Community Based Tourism Seminar
En Md Azmi bin Abd Aziz
1 DTM6043 Community Based Tourism Pengerusi Homestay Teluk Ketapang
– DUP5 Dr Zaliha binti Zanuddin
Universiti Malaysia Terengganu (UMT)
Dato’ Hj Idros bin Yahya
Pengarah MOTAC Pahang
Dato’ Hj Sahariman bin Hamdan
Pengerusi Homestay Desa Murni

Virtual Tour To Homestay Kg Morten, En Shaukani Abas
Pemandu Pelancong/Jurupandu Pelancong
2 Melaka Bebas (TG 2937) 2
DTM6043 Community Based Tourism

– DUP5

Program Kelestarian Pelancongan Farina Ashrin binti Ariffin 4
Pengurus Rimbun Dahan Turtle Hatchery 5
bersama Rimbun Dahan Turtle 19
Puan Nor Zahira binti Muhammad Azmi
3 Hatchery Timbalan Pengurus Besar Tourism Pahang
DTM6033 Sustainable Tourism – Nur Saidatun Sheila binti Talib
Pengarah Cawangan Zon Timur (Pahang)
DUP5 Perbadanan Harta Intelek Malaysia
Dr. Mohd Rahimi Abdul Halim
Final Year Project Innovation Pensyarah Universiti Malaysia Terengganu
4 Showcase (UMT)

DTH 6034 Project DHF5A & DHF5B JUMLAH JAM

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 18

PENASIHATAN AKADEMIK

PERANAN DAN FUNGSI BAHAGIAN PENASIHATAN AKADEMIK

• Merancang pengajian dan aktiviti ke • Mempelbagaikan kemahiran dan • Pendedahan mengenai laluan
arah meningkatkan pencapaian merangka strategi pembelajaran kerjaya
akademik dan potensi individu

SASARAN TAHUN 2020

Sasaran 1 01

Mempertingkatkan pengesanan bayaran yuran pengajian dan yuran
jabatan

Sasaran 2

02 Mempertingkatkan penggunaan iPAD dalam kalangan penasihat
akademik

Sasaran 3 03

Melantik penasihat akademik mengikut giliran yang mencapai tempoh
berehat sekata.

19 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PENASIHATAN AKADEMIK

PENCAPAIAN TAHUN 2020

Yuran Jabatan dan iPAD PA mengikut
Yuran Pengajian tempoh
iPAD telah
PA Berjaya membuat ditambahbaik dan Perlantikan PA dijalankan
pengesan pelajar lewat digunakan oleh PA mengikut giliran dan
membayar yuran. Yuran bermula dengan
pengisian kehadiran tempoh berehat diberikan
Berjaya dilunaskan sekurang-kurangnya dua
sebelum peperiksaan akhir pelajar.
semester.
bermula

Bil Aktiviti Peserta Tarikh Pelaksanaan
08 Oktober 2020
Career Talk (Learn-Grow-Thrive) Siri 1 –online

1. Penceramah: Chef Budiman Bistari Bin Pelajar Semester 5
Mohamed (Executive Sous Chef Le Meridian

Kuala Lumpur)

Career Talk (Learn-Grow-Thrive) Siri 2 –online Pelajar Semester 1 04 November 2020
2. Penceramah: En Rizuan bin Khalid Ditangguhkan

(Pensyarah, Kolej Komuniti Rompin)

3. Modul 1 – Buku MIND Pelajar Semester 1

Taklimat penggunaan iPAD (SPMP) –online Semua Pensyarah – 03 Disember 2020
4. Penceramah: En Mohd Faidzul bin Abdul Penasihat Akademik

Rahman (Pensyarah, Politeknik Kota Bharu)

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 20

PENASIHATAN AKADEMIK

SENARAI PENASIHAT AKADEMIK SESI DISEMBER 2019

DHF

NO KELAS NAMA PEGAWAI

1. DHF 1A Puan Rofidza binti Ramli

2. DHF 1B Puan Affizah binti Mohamad Ghaffar

3. DHF 2A Puan Sharizainor Sharina binti Mohamed Shariff

4. DHF 2B Puan Nurullia Natasha binti Jamal DUP

5. DHF 3A Puan Juliawati binti Mohd Yusnus NO KELAS NAMA PEGAWAI
1. DUP 1 Encik Nik Mohd Haikal bin Mohamed Hassan
6. DHF 3B Puan Norhidayah binti Rafie 2. DUP 2A Encik Mohamad Asyraf bin Rosli
3. DUP 2B Encik Mohd Fadly bin Lamri
7. DHF 4A Puan Norsidah binti Othman 4. DUP 3 Puan Anis Shabirah binti Md Isa
8. DHF 4B Encik Ahmad Rasa’Arim bin Razzali 5. DUP 4 Puan Nurrul Hasanah binti Md Teni
6. DUP 5 Puan Effa Izzati binti Mahmun
9. DHF 5A Puan Nurul Safawati binti Abd Aziz 7. DUP 6 Puan Nurhidayah binti Hilimi

10. DHF 5B Puan Nadiatul Hanis binti Jailani

11. DHF 6A Puan Noor Syaida binti Abdul Rahman

12. DHF 6B Encik Fitri Sani bin Mohd Abdul Hakim

SENARAI PENASIHAT AKADEMIK SESI JUN 2020

DHF

NO KELAS NAMA PEGAWAI

1. DHF 1A Puan Nor Huda binti Asri

2. DHF 1B Puan Hafizah binti Ismail

3. DHF 2A Puan Rofidza binti Ramli

4. DHF 2B Encik Wan Mohd Sabri bin Wan Mahmood DUP

5. DHF 3A Puan Sharizainor Sharina binti Mohamed Shariff NO KELAS NAMA PEGAWAI
1. DUP 1 Encik Hasni bin Hassan
6. DHF 3B Puan Nurullia Natasha binti Jamal 2. DUP 2 Encik Nik Mohd Haikal bin Mohamed Hassan
3. DUP 3 Encik Mohamad Asyraf bin Rosli
7. DHF 4A Puan Juliawati binti Mohd Yusnus 4. DUP 4A Encik Mohd Fadly bin Lamri
5. DUP 4B Puan Anis Shabirah binti Md Isa
8. DHF 4B Puan Norhidayah binti Rafie 6. DUP 5 Puan Nurrul Hasanah binti Md Teni
7. DUP 6 Puan Effa Izzati binti Mahmun
9. DHF 5A Puan Norsidah binti Othman
10. DHF 5B Encik Ahmad Rasa’Arim bin Razzali

11. DHF 6A Puan Nurul Safawati binti Abd Aziz

12. DHF 6B Puan Nadiatul Hanis binti Jailani

21 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PENSYARAH DAN KURSUS

CIK NORHASLIN BINTI ABU HASSAN (KETUA JABATAN AKADEMIK)

Sesi Disember 2019 DTM6014 Visitor Interpretation Services

Sesi Jun 2020 DTM6043 Community Based Tourism
DTM6024 Tourism Project

CIK NOR AKASHAH BINTI KASSIM (KETUA PROGRAM DUP)

DTR6012 Cultural Diversity

Sesi Disember 2019 DTM6043 Community Based Tourism

DTM6014 Visitor Interpretation Services

DTM6014 Visitor Interpretation Services

Sesi Jun 2020 DTM5053 Principles of Management

DTM40253 e-Tourism

PUAN SADARIAH BINTI MOHD ARIFF (KETUA PROGRAM DHF)

Sesi Disember 2019 DTH3044 Commercial Foodservice Operation
DTF5023 Design and Layout for Foodservice Facilities

Sesi Jun 2020 DTH3044 Commercial Foodservice Operation
DTM50153 Tourism and Hospitality Marketing

CIK LEE PUI HAR (KETUA KURSUS PENGAJIAN AM)

Sesi Disember 2019 DUE10012 English Communicative English 1
DTH6034 Project

Sesi Jun 2020 DUE10012 English Communicative English 1
DUE3012 English Communicative English 2

ENCIK NIK MOHD HAIKAL BIN MOHAMED HASSAN (KETUA KURSUS KO-KURIKULUM)

MPU24011 English Communicative English 1

Sesi Disember 2019 DTH6034 Project
DUW10012 Occupational Safety and Health

MPU24021 Kelab/ Keusahawanan

DTM6024 Tourism Project

MPU22012 Entrepreneurship

Sesi Jun 2020 DUW10012 Occupational Safety and Health

MPU24021 Kelab/ Bahasa Jepun

DRS2071 Sukan/ Catur

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 22

PENSYARAH DAN KURSUS

ENCIK WAN MOHD SABRI BIN WAN MAHMOOD

DUA6022 Komunikasi dan Penyiaran Islam

Sesi Disember 2019 MPU24021 Kelab/ Tarannum

MPU21012 Pengajian Malaysia

MPU21032 Penghayatan Etika dan Peradaban

Sesi Jun 2020 MPU23072 Pelancongan dan Hospitaliti Dalam Islam
DTH6034 Project

MPU24021 Kelab/ Tarannum

ENCIK ANUAR BIN ISMAIL

DTF10102 Foodservice Sanitation
Keusahawanan
Sesi Disember 2019 DRK3092 Event Operation and Management
DTM5033 Project
Foodservice Sanitation
DTH6034 Event Operation and Management
Project
DTF10102 Muslim Friendly Hospitality Practice

Sesi Jun 2020 DTM5033
DTH6034

DTF6012

ENCIK AHMAD RASA’ARIM BIN RAZZALI

DTF10093 Introduction to Halal Foodservice
Halal Standard
DTF3023 Event Operation and Management
Project
Sesi Disember 2019 DTM5033 Bola Sepak
Nutrition for Foodservice
DTH6034 Event Operation and Management
Project
DRS2051 Muslim Friendly Hospitality Practice
Entrepreneurship
DTF40153

DTM5033

Sesi Jun 2020 DTH6034

DTF6012

MPU22012

ENCIK HASNI BIN HASSAN

MPU21032 Penghayatan Etika dan Peradaban
Komunikasi dan Penyiaran dalam Islam
Sesi Jun 2020 DUA6022 Tourism Project
DTM6024 Pelancongan dan Hospitaliti dalam Islam

MPU23072

23 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PENSYARAH DAN KURSUS

PUAN NORSIDAH BINTI OTHMAN

MPU24011 Ping Pong
Kelab/ Komputer
MPU24021 Pengajian Malaysia
Project
Sesi Disember 2019 MPU21012 Computer Application
DTH6034 Travel and Tour Management
e-Tourism
DBC20012 Computer Application

DTM20213

Sesi Jun 2020 DTM40253
DBC20012

DR MOHD FADLY BIN HAJI LAMRI

DTF20113 Food Science
Event Operation and Management
Sesi Disember 2019 DTM5033 Tourism Project
Cultural Diversity
DTM6024 Tourism Project
Nutrition for Foodservice
DTR6012 Muslim Friendly Hospitality Practice

Sesi Jun 2020 DTM6024
DTF40153

DTF40072

ENCIK SAID @ SAIDI BIN MUDA

MPU24011 Badminton

Sesi Disember 2019 MPU23072 Pelancongan dan Hospitaliti dalam Islam

MPU23043 Nilai Masyarakat Malaysia

Sesi Jun 2020 Mengikuti Sangkutan Industri Pensyarah (SIP)

ENCIK FITRI SANI BIN MOHD ABDUL HAKIM

DUW10012 Occupational Safety and Health

Sesi Disember 2019 DRK3232 Tarannum
MPU21012 Pengajian Malaysia

DTH6034 Project

MPU21032 Penghayatan Etika dan Peradaban

Sesi Jun 2020 MPU22012 Entrepreneurship
MPU24021 Kelab/ Tarannum

DUW10012 Occupational Safety and Health

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 24

PENSYARAH DAN KURSUS

PUAN NURHIDAYAH BINTI RAFIE

DTF10093 Introduction to Halal Foodservice Industry
Basic Eastern and Western Cookery
Sesi Disember 2019 DTF20124 Food Law and Legal Aspect
DTF6023 Project
Menu Planning and Design
DTH6034 Introduction to Halal Foodservice Industry
Food Law and Legal Aspect
DTF30052 Commercial Foodservice Operation

Sesi Jun 2020 DTF10093
DTF6023

DTH3044

PUAN ANIS SHABIRAH BINTI MD ISA

DTM50153 Tourism and Hospitality Marketing
Event Operation and Management
Sesi Disember 2019 DTM5033 Tourism Project
DTM6024 Consumer Behaviour
Travel and Tour Operation
DTM6052 Tourism Project
Tourist Behaviour
DTM30233 Consumer Behaviour

Sesi Jun 2020 DTM6024
DTM30243

DTM6052

PUAN AFFIZAH BINTI MOHAMAD GHAFFAR

Sesi Disember 2019 MPU22012 Entrepreneurship
DTM5013
Principles of Accounting for Tourism and
Hospitality

PUAN HAFIZAH BINTI ISMAIL

MPU21012 Pengajian Malaysia
Komputer
Sesi Disember 2019 DRK3112 Computer Application
DBC20012 Travel and Tour Management
Kelab/ Komputer
DTM20213 Computer Application
Project
MPU24021 Travel and Tour Management

Sesi Jun 2020 DBC20012
DTH6034

DTM20213

25 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PENSYARAH DAN KURSUS

PUAN NURRUL HASANAH BINTI MD TENI

DTF10102 Foodservice Sanitation
Event Operation and Management
Sesi Disember 2019 DTM5033 Food Law and Legal Aspect
DTF6023 Project
Foodservice Sanitation
DTH6034 Event Operation and Management
Food Law and Legal Aspect
DTF10102 Project

Sesi Jun 2020 DTM5033
DTF6023

DTH6034

PUAN AMALINA IZZATI BINTI ARIFIN

MPU24011 Bahasa Inggeris
English Communicative English 2
Sesi Disember 2019 DUE3012 Project

DTH6034

CIK SURAYAHANIM BINTI ALI

DTM10083 Fundamental of Tourism and Hospitality
Tourism Malaysia
Sesi Disember 2019 DTM10093 Tourism Project
DTM6024 Terrestrial Recreational Tourism
Tourism Malaysia
DTO20044 Tourism Project
e-Tourism
DTM10093 Sustainable Tourism

Sesi Jun 2020 DTM6024
DTM40253

DTM6033

PUAN WAN FATIMAH BINTI WAN MOHD NOWALID

DTF20124 Basic Eastern and Western Cookery

Sesi Disember 2019 DTM10203 Customer Service for Tourism and Hospitality
DTM5043 Tourism and Hospitality Marketing

DTF5023 Design and Layout for Foodservice Facilities

DTM50153 Tourism and Hospitality Marketing

Sesi Jun 2020 DTM10203 Customer Service for Tourism and Hospitality
DTF5012 Menu Planning and Design

DTH6034 Project

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 26

PENSYARAH DAN KURSUS

CIK SITI ROHANI BINTI MOHD IDRIS

DTF20124 Basic Eastern and Western Cookery
Commercial Foodservice Operation
Sesi Disember 2019 DTH3044 Theory of Food
Tourism and Hospitality Marketing
DTC10093 Commercial Foodservice Operation
Theory of Food
DTM50153 Project

Sesi Jun 2020 DTH3044
DTC10093

DTH6034

PUAN NOOR FARIZAN BINTI BASROH

DTH2034 Baking and Pastry
Halal Standard
Sesi Disember 2019 DTF3023 Project

DTH6034

PUAN NURUL SAFAWATI BINTI ABD AZIZ

DTM10083 Fundamental of Tourism and Hospitality

Sesi Disember 2019 DTF5012 Menu Planning and Design
DTH2034 Baking and Pastry

DTH6034 Project

DTM5033 Event Operation and Management

Sesi Jun 2020 DTF10203 Customer Service for Tourism and Hospitality

DTF5023 Design and Layout for Foodservice Facilities

PUAN NOR HUDA BINTI MD ASRI

DTH6034 Project
Tourism and Hospitality Marketing
Sesi Jun 2020 DTM50153 Commercial Foodservice Operation

DTH3044

27 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PENSYARAH DAN KURSUS

PUAN HASLINA BINTI AHMAD MUZAKIR

DTF3013 Halal Food Production
Cultural Diversity
Sesi Disember 2019 DTR6012 Commercial Foodservice Operation
DTH3044 Project
Fundamental of Tourism and Hospitality
DTH6034 Menu Planning and Design
Muslim Friendly Hospitality Practice
DTM10083 Commercial Foodservice Operation

Sesi Jun 2020 DTF5012
DTF40072

DTH3044

CIK ZARINA BINTI MOKHTARUDDIN

DTH6022 Human Resource Management
Principles of Management
DTM5053 Tourism Project
Recreational Tourism 2 (Marine)
Sesi Disember 2019 DTM6024 Tourism Transportation
DTM5023 Tourism and Hospitality Marketing
Principles of Accounting for Tourism and
DTM20223 Hospitality
Tourism Geography
DTM50153 Human Resource Management

Sesi Jun 2020 DTM5013
DTM10103
DTH6022

PUAN NADIATUL HANIS BINTI JAILANI

DTM10083 Fundamental of Tourism and Hospitality

Sesi Disember 2019 DTH6013 Food and Beverage Cost Control
DTH3044
Commercial Foodservice Operation
DTH6034
Project
DTM5013
Principles of Accounting for Tourism and
Sesi Jun 2020 DTM40123 Hospitality

DTH6013 Principles of Accounting for Tourism and
Hospitality

Food and Beverage Cost Control

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 28

PENSYARAH DAN KURSUS

PUAN SHARIZAINOR SHARINA BINTI MOHAMED SHARIFF

DTF3013 Halal Food Production

Sesi Disember 2019 DTF20113 Food Science
DTF6012 Muslim Friendly Hospitality Practice

DTH6034 Project

DTR6012 Cultural Diversity

Sesi Jun 2020 DTF10093 Introduction to Halal Foodservice Industry
DTF40072 Muslim Friendly Hospitality Practice

DTH6034 Project

PUAN NOOR SYAIDA BINTI ABDUL RAHMAN

DTH2034 Baking and Pastry

DTH6013 Food and Beverage Cost Control

Sesi Disember 2019 DTF5023 Design and Layout for Foodservice Facilities

DTM10203 Customer Service for Tourism and Hospitality

DTR6012 Cultural Diversity

DTH3044 Commercial Foodservice Operation

Sesi Jun 2020 DTF40133 Food and Beverage Cost Control

DTH6013 Food and Beverage Cost Control

PUAN EFFA IZZATI BINTI MAHMUN

DTF10203 Customer Service for Tourism and Hospitality
Travel and Tour Management
DTM20213 Event Operation and Management
Tourism and Hospitality Law
Sesi Disember 2019 DTM5033 Tourism Transportation
Travel and Tour Management
DTM3042 Tourism Transportation
e-Tourism
DTM20223 Travel and Tour Operation
Fundamental of Tourism and Hospitality
DTM20213

DTM20223

Sesi Jun 2020 DTM40253

DTM30233

DTM10083

29 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PENSYARAH DAN KURSUS

PUAN NURHIDAYAH BINTI HILIMI

DTM10103 Tourism Geography
Travel Agency Operation
DTM3012 Tourism Expedition
Sustainable Tourism
Sesi Disember 2019 DTM3053 Tourism Project
Event Operation and Management
DTM6033 Tourism Geography
Principles of Management
DTM6024 Sustainable Tourism
Visitor Interpretation Services
DTM5033

DTM10103

Sesi Jun 2020 DTM5053

DTM6033

DTM6014

PUAN NURULLIA NATASHA BINTI JAMAL

DTH3044 Commercial Foodservice Operation

Sesi Disember 2019 DTM10203 Customer Service for Tourism and Hospitality
DTF5012 Menu Planning and Design

DTM5043 Tourism and Hospitality Marketing

DTH3044 Commercial Foodservice Operation

Sesi Jun 2020 DTM10203 Customer Service for Tourism and Hospitality

DTF30052 Menu Planning and Design

ENCIK MUHAMAD ASYRAF BIN ROSLI

DTM10083 Fundamental of Tourism and Hospitality
Tourism Expedition
Sesi Disember 2019 DTM3053 Customer Service for Tourism and Hospitality
DTM10203 Terrestrial Recreation Tourism
Fundamental of Tourism and Hospitality
DTO20044 Tourism Expedition
Customer Service for Tourism and Hospitality
DTM10083 Community Based Tourism

Sesi Jun 2020 DTM3053
DTM10203

DTM6043

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 30

PENSYARAH DAN KURSUS

PUAN ROFIDZA BINTI RAMLI

DTH2034 Baking and Pastry
Basic Eastern and Western Cookery
Sesi Disember 2019 DTF20124 Theory of Food
Commercial Foodservice Operation
DTC10093 Theory of Food
Menu Planning and Design
DTH3044 Project

Sesi Jun 2020 DTC10093
DTF30052

DTH6034

PUAN JULIAWATI BINTI MOHD YUNUS

DUE10012 English Communicative English 1
English Communicative English 3
Sesi Disember 2019 DUE5012 Bahasa Inggeris
English Communicative English 1
DRK3032 English Communicative English 2
English Communicative English 3
DUE10012

Sesi Jun 2020 DUE30022

DUE5012

31 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

PEMANTAUAN iPDP

Maklumat Umum Pensyarah Bil Pensyarah
33
Perkara 33
Pensyarah Institusi 0
Pensyarah Yang Dipantau 0
Pensyarah Mendapat Skor < 80% 0
Pensyarah Dipantau Semula
Pensyarah Tidak Dipantau

Maklumat Pemantauan Institusi

Bilangan Bilangan Pensyarah Yang Dipantau Ikut Gred
Pegawai
Gred Pegawai Pemantau Pemantau GRED GRED GRED GRED GRED Jumlah
DH52 DH48 DH44 DH41 DH32 Pensyarah
PPPT GRED DH52 3
PPPT GRED DH48 7 0 310 0 4
PPPT GRED DH44 10 10
PPPT GRED DH41 1 1 243 0 18
1
0 0 7 10 1

0 001 0

Ringkasan Bilangan Pensyarah Penilaian Setiap Domain

Skor Penilaian < 50% 50-59% Purata Bilangan Pensyarah 90-100%
Domain 1 (15%) 0 0 60-69% 70-79% 80-89% 25

008

Domain 2 (50%) 00007 26

Domain 3 (15%) 00002 31

Domain 4 (10%) 00005 28

Domain 5 (10%) 0 0 10 0 15 4

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 32

PEMANTAUAN iPDP

ANALISA DOMAIN

Domain / Isu/Cabaran Tindakan Penambahbaikan Kualiti Berterusan
Lain-lain Perkara (Cqi) Yang Telah Diambil

DOMAIN 1  Tahun pertama penggunaan iFRP di  Pemantauan berterusan oleh Ketua Program
DOMAIN 2 SPMP. dan Ketua Kursus di iFRP

 Pengemaskinian tarikh pelaksanaan PdP  Menggalakkan amalan kerja yang less-
 Keperluan pernyataan secara spesifik bagi supervision

kaedah PdP Synchronous dan  Lesson Learning Outcomes (LLO)
Asyncronous dicadangkan untuk diterangkan di awal kelas.

 Keperluan terhadap penerangan Lesson  Pensyarah perlu memanggil nama pelajar
Learning Outcomes (LLO) di permulaan secara individu supaya pelajar lebih peka
PdP. dengan pembelajaran (lebih2 lagi untuk
PdPDT).
 Komunikasi dan soalan perlu lebih spesifik
kepada para pelajar.  Pensyarah perlu melaksanakan pengajaran
secara interaktif dengan menggunakan
 Keperluan terhadap kreativiti dalam sepenuhnya platform online learning.
penyampaian secara PdPDT. Galakkan pelajar untuk lebih aktif dalam kelas
melalui sesi perbincangan atau online games.

DOMAIN 3 Kebanyakan Pensyarah menunjukkan ciri-ciri Digalakkan jemput pensyarah pelawat industri
DOMAIN 4 profesionalisma yang tinggi serta kompeten (PPI) dalam sesi PdP/PdPDT supaya
DOMAIN 5 dalam kemahiran/pengetahuan modul yang pensyarah dan pelajar stay current dalam
diajar. Namun, perlu ada tambahan elemen industri.
pensyarah pelawat industri (PPI) untuk
topik/bidang berkaitan Bagi tujuan pemantauan kehadiran dan disiplin,
semua pelajar perlu memberi kerjasama untuk
Pengawalan disiplin dan kehadiran pelajar membuka kamera agar pensyarah boleh
agak sukar kerana masalah teknikal iaitu memantau sahsiah diri pelajar. Bagi
Internet. Ada pelajar yang masuk lewat dan menjimatkan masa, pensyarah boleh memantau
tidak memberi kerjasama untuk membuka kehadiran pelajar yang online di dalam platform
kamera. Masalah audio dan terdapat pelajar dan tidak perlu memanggil nama setiap pelajar
yang tidak mahir menggunakan platform atas kerana proses ini akan memakan masa lebih
talian lama. Pensyarah juga boleh memulakan kelas
dengan tutorial mudah supaya pelajar lebih
Ramai pensyarah yang menggunakan memahami penggunaan aplikasi online.
dwibahasa kerana untuk memastikan pelajar
lebih memahami dengan apa yang Pelajar perlu didedahkan dengan aktiviti
disampaikan Bahasa Inggeris bagi meningkatkan
kefahaman.

33 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

LAPORAN SEMAKAN iFRP

ANALISA DOMAIN

JUMLAH FRP DISEMAK FRP TIDAK CATATAN
PENSYARAH DISEMAK
BIL SEMAKAN

BIL % BIL %

1 SEMAKAN RMS 33 33 100 0 0 Selesai Minggu 1
(10 – 14/8/2020) Kuliah

SEMAKAN 1 33 33 100 0 0 Tarikh pengesahan
2 (14 – 18/9/2020) iFRP lebih tempoh

SEMAKAN 2

(30/11 –

4/12/2020) 33 33 100 0 Tarikh pengesahan
3 *pindaan tarikh 0 iFRP lebih tempoh

pengesahan

kerana PAlt

% PENCAPAIAN PETUNJUK PRESTASI SEMAKAN FRP 100%

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 34



UNIT HAL EHWAL PELAJAR

STATUS ENROLMEN PELAJAR BAHARU PMKu PERBANDINGAN NORMA AMBILAN DAN
BILANGAN ENROLMEN YANG DITERIMA

120 120

100 100

80 80

60 60

40

40

20

20

0 Jun Dis Jun Dis 0 Jun Dis Jun Dis
Jumlah pelajar 2019 2019 2020 2020 2019 2019 2020 2020
Norma Ambilan 120 120 110 110
114 59 54 64 Enrolmen Baharu
114 59 54 64

BILANGAN PENDAFTARAN PELAJAR PMKu BILANGAN PERMOHONAN BERHENTI DAN
BAGI TAHUN 2019 DAN 2020 TANGGUH BAGI TAHUN 2019 DAN 2020

450 9 Jun Dis Jun Dis
400 8 2019 2019 2020 2020
350 7
300 6 9 4 4 7
250 5
200 4 4 5 6 3
150 3
100 2
1
50 0
0
Pelajar Berhenti
Pelajar Baharu Pelajar Tangguh
Pelajar Lama
Jun Dis Jun Dis Peningkatan bilangan pelajar berhenti dan tangguh
2019 2019 2020 2020 disebabkan oleh:
114 i. Pelajar menghadapi masalah kesihatan
59 54 64 ii. Pelajar menghadapi masalah kewangan
372 iii. Pelajar telah mendapat tawaran kerja
410 374 343 iv. Tidak bersedia untuk pembelajaran secara

atas talian

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 35

UNIT PENTADBIRAN

PERJAWATAN KAKITANGAN PMKu BAGI TAHUN 2019 DAN 2020

Perjawatan PMKu tahun 2019 & 2020

35

30

25

20

15

10

5

0 Pengurusan (DH) Akademik Sokongan Akademik
12 30 17
2019
2020 12 34 17

BILANGAN KAKITANGAN MENGIKUT PENGISIAN DAN KEKOSONGAN

KATEGORI BILANGAN PENGISIAN KOSONG
12 0
Pengurusan (DH) 12 28 6
17 0
Akademik 34 57 6

Sokongan Akademik 17

JUMLAH 63

36 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

UNIT LATIHAN DAN
PENDIDIKAN LANJUTAN

Antara objektif utama PMKu adalah untuk melahirkan tenaga kerja separa profesional yang berkualiti. Bagi
merealisasikan hasrat ini, Unit Latihan dan Pendidikan Lanjutan (ULPL) telah memainkan peranan dalam
mengkoordinasi dan berkerjasama dengan unit lain untuk meningkatkan mutu pengajaran dan pembelajaran melalui
perancangan dan penyediaan latihan-latihan yang diperlukan oleh staf PMKu, serta memantau keberkesanan
program-program pembangunan sumber manusia yang dijalankan.

KURSUS-KURSUS DALAM PERKHIDMATAN 2020

BIL NAMA KURSUS ANJURAN TARIKH
JAB/UNIT 10 Januari 2020
17 Januari 2020
Kursus Pengurusan Dapur Gas Komersial Unit Pembangunan & Penyelenggaraan
1 & Grease Trap

2 Bengkel Laporan Tahunan 2020 Unit Pembangunan Instruksional &
Pembelajaran Digital

3 Bengkel Pemilihan KIK Unit Penyelidikan Dan Inovasi 23 Januari 2020

4 Kursus “Kursus Asas Penyelidikan 1 Unit Penyelidikan Dan Inovasi 31 Januari 2020

5 Kursus “Klinik Pembelajaran Digital Fasa 1 Unit Pembangunan Instruksional & 17 Julai 2020
Pembelajaran Digital 14 Julai 2020

6 Kursus “Bengkel EPSA “ Unit Latihan Dan Pendidikan Lanjutan

7 Kursus “Klinik Pembelajaran Digital Fasa Unit Pembangunan Instruksional & 17 Julai 2020
2 Pembelajaran Digital

8 Kursus Kesedaran Halal Jabatan Pelancongan & Hospitaliti (DHF) 1-2 Oktober 2020

9 Kursus Experimental Video Pnp 360 Unit Pembangunan Instruksional & 17-19 Oktober 2020
10 Kursus Pengurusan Acara Pembelajaran Digital 23-25 Oktober 2020

Jabatan Pelancongan & Hospitaliti
(DUP)

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 37

UNIT LATIHAN DAN
PENDIDIKAN LANJUTAN

STATISTIK BILANGAN HARI BERKURSUS STAF

Pekeliling Perkhidmatan Bilangan 6 Tahun 2005: Dasar latihan Sumber Manusia Sekor Awam (DLSMSA)
telah menetapkan setiap pegawai awam perlu mengikuti latihan sekurang-kurangnya tujuh (7) hari setahun.
Namun begitu, sebagai sebuah organisasi yang menerajui kegemilangan ilmu seta mengamalkan budaya
kecemerlangan, sasaran bilangan hari berkursus bagi pegawai di bawah Kementerian Pendidikan Tinggi
seharusnya adalah sekurang-kurangnya tiga (3) hari setahun.

Bagi menyahut hasrat tersebut, ULPL sedaya upaya berusaha untuk mencapai sasaran ditetapkan dengan
mengadakan pelbagai kursus untuk keseluruhan kakitangan PMKu. Pada tahun 2020, sasaran bilangan hari
berkursus PMKu telah ditetapkan tiga (3) hari setahun. Secara keseluruhan PMKu mencapai sasaran hari
berkursus yang ditetapkan.

Bil. Hari Berkursus Bil. Pegawai Peratus (%)
Kurang daripada 5 Hari 0 0%
57
3 hari dan lebih 57 100%
Jumlah Pegawai 100%

PERATUSAN PPPT YANG MENGIKUTI PROGRAM PEMBANGUNAN
BAKAT BERSAMA INDUSTRI

i) Statistik Pensyarah PMKu telah menjalani LSI tahun 2020 Bil. Pegawai
Bil. Unit/Jabatan 1
1 JPH (Unit Pengajian Am) 1
Jumlah

ii) Statistik persijilan industri dan persijilan professional 2020

Bil. Nama Kursus Sijil Sah Sehingga Bil. Pegawai
6
1 Kursus Profesional Eksekutif Halal 1 Mei 2021 3
9
2 Kursus Latihan Pengendali Makanan 28 April 2022 & 9 Februari 2023

Jumlah

Secara keseluruhan KPI bagi peratusan PPPT yang mengikuti program pembangunan bakat
bersama industri 2020 telah tercapai 100% iaitu seramai 10 orang PPPT daripada sasaran 3 PPPT.

38 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020

UNIT LATIHAN DAN
PENDIDIKAN LANJUTAN

PEMBELAJARAN SEPANJANG HAYAT

Pembelajaran Sepanjang Hayat (PSH) atau Time Sector Privatisation (TSP) telah dijalankan oleh setiap
jabatan dan unit mengikut bidang dan kemahiran masing-masing. Peserta untuk program-program ini adalah
terdiri daripada orang awam dan pelajar yang berminat mengikuti. Bayaran pendaftaran dikenakan ke atas setiap
peserta. Antara program PSH yang telah dilaksanakan pada tahun 2020 adalah seperti berikut:

PSH Tidak Formal 2020 (Kursus Pendek, Kursus Secara Terlanggan)

Bil Nama program Tarikh Kategori Nama Industri Jumlah Penjanaan
peserta / Agensi Pendapatan
Berkaitan
(RM)

1 Bengkel Penyelidikan 31 Januari 2020 Agensi 21 0.00

2 Kursus Latihan Pengendali Makanan Siri 11 Januari 2020 Komuniti Terbuka 30 1500.00
1/2020 6 – 7 Februari 2020 Pelajar PMKu 53 0.00

3 Kursus dan Amali Sembelihan

4 Kursus Latihan Pengendali Makanan Siri 15 Februari 2020 Pelajar PMKu 27 1350.00
2/2020

5 Kursus Latihan Pengendali Makanan Siri 15 Februari 2020 Komuniti Terbuka 29 1450.00
3/2020

6 Kursus Latihan Pengendali Makanan Siri 15 Februari 2020 Pelajar PMKu 23 1150.00
4/2020

7 Bengkel Teknik Menjawab dan Taklimat 21 Februari 2020 Pelajar PMKu 36 0.00
Peperiksaan MUET Sesi 1

8 Kursus Selangkah ke Alam Kerjaya 16 Mac 2020 Pelajar PMKu 54 0.00

9 Muslim Friendly Course 16 Mac 2020 Pelajar PMKu 22 0.00

10 Kursus Ping Pong 16 Mac 2020 Pelajar PMKu 30 0.00

11 Kursus Colour of The World 16 Mac 2020 Pelajar PMKu 36 0.00

12 Kursus Ekopelancongan 17 Mac 2020 Pelajar PMKu 40 0.00

13 Kursus Tilawah 17 Mac 2020 Pelajar PMKu 30 0.00

14 Kursus Latihan Pengendali Makanan Siri 15 Ogos 2020 Industri Kilang Moi 24 1200.00
5/2020 Kee Sdn Bhd

15 Kursus Latihan Pengendali Makanan Siri 15 Ogos 2020 Industri Lotus KFM 25 1250.00
6/2020 Berhad

16 Kursus Latihan Pengendali Makanan Siri 17 September 2020 Industri Bukit 28 1400.00
7/2020 Gambang

17 Kursus Latihan Pengendali Makanan Siri 25 September 2020 Industri Markas 4 28 1400.00
8/2020 Briged

18 Kursus Latihan Pengendali Makanan Siri 10 Oktober 2020 Industri 26 1300.00
9/2020

19 Experiencing on IOT & IOT 17 – 19 Oktober 2020 Agensi 25 0.00
Communication

Jumlah Penjanaan Pendapatan PSH 2020 12000.00

LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020 39

UNIT LATIHAN DAN
PENDIDIKAN LANJUTAN

KURSUS PENGENDALI MAKANAN

Diiktiraf oleh KKM
Kursus ini dianjurkan oleh Unit Latihan dan Pendidikan Lanjutan.
Sebanyak 9 siri telah dijalankan sepanjang Tahun 2020.

40 LAPORAN TAHUNAN POLITEKNIK METrO KUANTAN 2020