BAHAN AJAR SEL HEWAN DAN TUMBUHAN Ketika kita mengamati sel di bawah mikroskop, kita akan mendapati bagian-bagian dari sel, yang terdiri dari berbagai macam organ yang berbeda. Bagian- bagian dari sel itu kita sebut organel. Tiap organel memiliki fungsinya masing-masing. Jika kita bandingkan dengan tubuh kita, maka organel layaknya organ pada tubuh manusia yang tiap bagiannya memiliki ciri khas masing-masing tapi merupakan satu kesatuan. Secara umum, struktur sel terdiri dari tiga bagian besar, yaitu inti sel, sitoplasma, dan membran sel. Jika diandaikan dengan semangkuk soto pada gambar 1, inti sel seperti telur yang ada di mangkuk pada gambar tersebut, sitoplasma adalah kuah, sementara membran sel adalah mangkuk. Gambar 1. Soto Perbedaan Sel Hewan dan Tumbuhan Tumbuhan, hewan dan manusia merupakan makhluk hidup. Ketika kita mencubit pipi, tangan manusia kita akan merasakan bahwa sangat empuk. Namun, jika dibandingkan dengan ketika kita menonjok batang tumbuhan, bagaimana rasanya? Tentunya batang pohon akan tetap kokoh bukan? Kenapa bisa demikian? Apakah perbedaan yang terjadi antara hewan dan tumbuhan ini disebabkan oleh penyusun sel yang berbeda? Ayo kita simak gambar berikut! Gambar 1 Gambar 2 Gambar 1 menunjukkan pipi anak kecil yang ditekan terasa empuk sehingga bentuknya berubah melekuk ke dalam Gambar 2 menunjukkan orang memukul/menekan batang pohon, namun batang pohon tidak rusak, bentuknya tidak berubah dan tetap kokoh.
Gambar 3. Sel hewan dan sel tumbuhan Persamaan sel hewan dan tumbuhan dapat dilihat pada tabel berikut: Nama organel Sel hewan Sel tumbuhan Fungsi Nukleus Ada Ada Mengatur seluruh aktivitas sel Nukleolus Ada Ada Pembentukan ribosom Retikulum endoplasma Ada Ada Pengangkut lemak dan menjalankan fungsi detoksifikasi Badan golgi Ada Ada Mengangkut zat kimia ke dalam dan ke luar sel dan sintesis protein Mitokondria Ada Ada Tempat untuk memproduksi energi melalui respirasi sel Sitoplasma Ada Ada Tempat terjadinya reaksi kimia di dalam sel Membran sel Ada Ada Mengontrol keluar masuknnya bahan-bahan yang dibutuhkan oleh sel Perbedaan sel hewan dan tumbuhan dapat dilihat pada tabel berikut: Nama organel Sel hewan Sel tumbuhan Fungsi Dinding sel Tidak ada Ada Melindungi sel tumbuhan Plastida (Kloroplas) Tidak ada Ada Berperan dalam proses fotosintesis Vakuola Umumnya tidak ada, jika ada kecil Ada Menyimpan air, makanan, dan sisa-sisa hasil metabolisme Lisosom Ada Tidak ada Tempat pencernaan sel Sentriol Ada Tidak ada Proses pembelahan sel Dari perbedaan yang ditemukan pada sel hewan dan tumbuhan, ternyata perbedaan organ dinding sel yang dimiliki oleh tumbuhan adalah penyebab sel tumbuhan menjadi kaku sehingga tidak dapat bergerak dengan bebas/ tidak fleksibel. Sekarang, coba analisislah mengapa pada sel hewan tidak dapat menghasilkan makanan sendiri seperti halnya sel tumbuhan? Coba kemukakan penemuan kalian!