4/5 18 (ธมลพรรณ) - Final

นาํ พรกิ แจว่นเราชงอืสดุ างวนธเาํคมพลรพอืรรจรัดกิงณทจาํแสโมิดนยทเคิพยร์ มอื .4ง/5เเคลขรที ยี18งสํารบั

1.

นาํ พรกิ แจว่

2.

ส่วนผสม

หอมแดง 50 กรมั
กระเทยี ม 50 กรมั
พรกิ แดงจนิ ดา 50 กรมั
พรกิ จนิ ดาเขียว 50 กรมั
พรกิ ชฟี าเขียว 50 กรมั
มะเขือเทศ 50 กรมั
มะขามเปยก 1 ชอ้ นโตะ๊
นาํ ปลา 1 ชอ้ นโตะ๊
นาํ ปลารา้ ตม้ 1 ชอ้ นโตะ๊

3.

วิ ธี ทาํ

1. นาํ พรกิ กระเทยี ม หอมแดง มะเขือเทศ มาเสียบไม้ แลว้ นาํ ไปยา่ ง
บนไฟใหส้ ุก

2. เมอื ส่วนผสมสุกดแี ลว้ ใหน้ าํ ลงจากเตา แลว้ นาํ มาตาํ เรมิ จาก
การตาํ กระเทยี มและหอมแดงกอ่ น ตามดว้ ยพรกิ ตาํ ใหไ้ ดค้ วาม
ละเอยี ดตามตอ้ งการ

3. ใส่มะขามเปยก แลว้ ตาํ ตอ่ ใหส้ ่วนผสมเข้ากนั
4. ใส่มะเขือเทศ จากนนั ตาํ และคลกุ ใหเ้ ข้ากนั
5. ปรงุ รสชาตดิ ว้ ยนาํ ปลา และนาํ ปลารา้ แลว้ คลกุ เคลา้ ใหเ้ ข้ากนั

พรอ้ มเสิรฟ์

4.

ชนดิ ของผกั ที
ใชเ้ ปนเครอื งจมิ

แตงกวา
แครอท
มะเขือเทศ
มะเขือ
หนอ่ ไม้
ผักกาด

5.

ชนดิ ของเครอื งเคยี ง

1.เนอื หมยู า่ ง
2.เนอื ยา่ ง
3. ปลานงึ
4.หมทู อด
5.ไกย่ า่ ง

6.

วธิ เี ลอื กเครอื งจมิ

วธิ กี ารเลอื กคอื ใหด็ สู ีของ
นาํ พรกิ แจว่ วา่ หนา้ ตา
และสีของนาํ พรกิ เปน
อยา่ งไร และ ดจู ากกาาร
เลอื กใชว้ ตั ถดุ บิ ในการทาํ
วา่ ไดค้ ณุ ภาพหรอื ไม่

วธิ เี กบ็ รกั ษา 7.
เครอื งจมิ
นาํ พรกิ ผ่านการนงึ หรอื ตม้ เพอื ฆา่ เชอื ดว้ ย
ความรอ้ น จะชว่ ยยดื อายกุ ารเกบ็ รกั ษาได้
นานขึน โดยสามารถเกบ็ ในสภาวะปกตไิ ดน้ าน
กวา่ 6 เดอื นขึนไป แตห่ ลงั เปดฝาขวดใชง้ าน
แลว้ ควรจดั เกบ็ ในตเู้ ยน็ และไมค่ วรเกบ็ นาน
กวา่ 1 เดอื น โดยเฉพาะนาํ พรกิ ประเภททมี นี าํ
มากควรรบั ประทานใหห้ มดภายใน 1 สัปดาห์
หลงั เปดขวด

8.

ภาพประกอบ

9.

บรรณานกุ รม

https://images.app.goo.gl/WUZeG6eiFx2YHtfw6
https://images.app.goo.gl/Eex34YpL5WUxwf8b9
https://images.app.goo.gl/b9vVQX8a8qAZP2BS9
https://images.app.goo.gl/UiVQgz9YSHuzbLPH6
https://shorturl.asia/ca58z
https://shorturl.asia/5nofU

10

thank you
for

watching