CP SELECTION SHRIMP For Internal Use Only
Q : ถงุ สเปร ม กงุ้
เน$ืองจากกุ้งไซส์ใหญ่โตเตม็ วัย
และเข้าสู่ระยะเจริญพนั ธ์ุแล้ว
จงึ สามารถพบถุงนําH เชือH ของกุ้ง
ดงั รูป โดยมีช$ือท$เี รียกว่า
“Spermatophore”
ซ$งึ ไม่เป็ นอันตรายต่อการบริโภค
ถุงนำ้ เชื้อของกุ้งตวั ผูอยบู ริเวณช่วงรอยตอ
ระหวางขาเดนิ และขาวายน้ำของกุง้
มลี ักษณะเปน ถุงสขี าว 2 ถุง
ถุงนําH เชือH กุ้ง (Spermatophore)
50
CP SELECTION SHRIMP For Internal Use Only
Q : ทำไมถงึ มเี มอื ก ลกั ษณะเปน เจลใสอยใู นกุ้ง
เมอื กวุน ลกั ษณะเปนเจลใส อาจมสี ีฟา
น้ำเงนิ หรือเทา คอื ”เลือดของก้งุ ” ซึ่งไม
เปน อนั ตรายตอ การบริโภค
เลอื ดก้งุ ดบิ เลอื ดกงุ้ สกุ
เลอื ดกุง้ มีองค์ประกอบของ Hemocyanin
ทำใหกุ้งมีเลือดเปนสีฟาออนจนเกือบเปน
สีใส หรือไมมีสี ในขณะที่เลือดของคนจะมี
Hemoglobin เปนสวนประกอบ จึงทำให
เลอื ดของคนมีสแี ดง
51
CP SELECTION SHRIMP For Internal Use Only
Q : ทำไมกงุ้ มจี ุดหรือเสนสีขาว?
กระขาว บนเปลอื กก้งุ เปนกระบวนการสูญเสียน้ำของเปลือกกุ้ง
ซง่ึ ทำใหมกี ารสะสมผลกึ แคลเซียมมากกวา ปกตจิ นเกิดเปนจุดขาว
หรือเสน ขาวทีเ่ ปลือก ซึง่ ปลอดภยั ตอ การบริโภค ไมก่อใหเกดิ ปญ หาใดๆ
การแบงระดบั
ความรนุ แรงของกระขาว
10% ของพ้ืนทีเ่ ปลือกหัวกุ้ง >30% ของพ้ืนที่เปลอื กหัวกุง้
>10 - 30% ของพน้ื ทีเ่ ปลอื กหวั กุ้ง
52
CP SELECTION SHRIMP For Internal Use Only
Q : สินคา้ มปี ญ หาทำอยางไร แจ้งชอ่ งทางไหน?
1. แจ้งปญหาและแนบรูปถายหรือวิดโี อ โดยกรอกรายละเอยี ด
แบบฟอรมใหค รบ (จำเปนในการตรวจสอบ)
2. สินค้ากุ้งเม่ือละลายแลว จะเสื่อมสภาพไว ดงั นน้ั จะสามารถ
แจ้งปญหาสินค้าภายในวนั ทท่ี ำละลายเทาน้ัน
สแกนเพ่ือดาวนโ หลดแบบฟอรม
ดาวน์โหลดแบบฟอร์มแจ้งปัญหาจาก QR code
แล้วสง่ กลบั มาท9ี Wechat
53