GUIDE OFFICIEL 6AU16
JUILLET
2017
250 SPECTACLES
10 SCÈNES
11 JOURS DE MUSIQUE
Ils ont joué au FEQ:
THE ROLLING STONES FOO FIGHTERS KEITH URBAN
RED HOT CHILI PEPPERS LADY GAGA STEVIE WONDER
BILLY JOEL BRYAN ADAMS BRUNO MARS TIESTO
BON JOVI METALLICA IRON MAIDEN RAMMSTEIN
ELTON JOHN SELENA GOMEZ STING & PETER GABRIEL
2
Chaque année, le Festival d’été de Québec attire plus de
1 000 000 de festivaliers.
En plein coeur de la Ville de Québec, les scènes intérieures
et extérieures du Festival accueillent en juillet des vedettes
internationales, des étoiles montantes et des artistes émergents
de tous styles musicaux : rock, hip-hop, electro, chanson
francophone, pop, musique du monde, etc.
3
PROGRAMMATION 2017
6 JUILLET ISABELLE BOULAY
MELISSA ETHERIDGE | DJ SHADOW | HOMMAGE À DESJARDINS | THE ZOMBIES
THE BARR BROTHERS, BASSEKOU KOUYATÉ & AMY SACKO
ACID ARAB (DJSET) | THROES + THE SHINE | BIXIGA 70 | JACQUES JACOBUS | RIA MAE | ...
7 JUILLET KENDRICK LAMAR
ANDERSON .PAAK & THE FREE NATIONALS | WOLF PARADE | BERNARD ADAMUS
TONY ALLEN | THE NEW PORNOGRAPHERS | DEAD OBIES | PLANTS AND ANIMALS
LEYLA MCCALLA | THE WOODEN SKY | THE ATOMICS | COREY LEDET & HIS ZYDECO BAND | ...
8 JUILLET P!NK
PIERCE THE VEIL | K.FLAY | PAT THOMAS & THE KWASHIBU AREA BAND
LES SOEURS BOULAY | CROWN THE EMPIRE
GRACE MITCHELL | AVEC PAS D’CASQUE | THE EXCITEMENTS | PETER PETER
THE BEACHES | NEVER MORE THAN LESS | BIRDS OF BELLWOODS | ...
9 JUILLET BACKSTREET BOYS
NICK JONAS | MICHEL FUGAIN & PLURIBUS | PINK MARTINI
DEATH FROM ABOVE 1979 | LA CHICANE
JONATHAN ROY | BROS | GEOFFROY | MYDY RABYCAD | HEAT | SAMITO | SALLY FOLK | ...
10 JUILLET LADY ANTEBELLUM
DNCE | LOS LONELY BOYS | FRED FORTIN | KELSEA BALLERINI
ARKELLS | BROS | GABRIELLE SHONK
BEN CAPLAN & THE CASUAL SMOKERS | TALISCO | TÉTÉ | LES DALES HAWERCHUCK | ...
4
11 JUILLET LES COWBOYS FRINGANTS
MIGOS | PHANTOGRAM | LISA LEBLANC | ARKELLS | JAZZ CARTIER | DAKHABRAKHA
LES GOULES | TEI SHI | MANU MILITARI | MBONGWANA STAR | ...
12 JUILLET FLUME
FETTY WAP FEAT. MONTY | BOBBY BAZINI | MICHEL LOUVAIN
DVBBS | MATT HOLUBOWSKI | BADBADNOTGOOD | A TRIBE CALLED RED
LEIF VOLLEBEKK | GAB PAQUET | CO/NTRY | ...
13 JUILLET THE WHO
LES TROIS ACCORDS | MXPX | THE STRUTS
JESSE ROYAL | MEN WITHOUT HATS | JO MERSA MARLEY
THE DIRTY NIL | CHOCOLAT | HIGH & MIGHTY BRASS BAND | MUTE | NICOLAS MICHAUX | ...
14 JUILLET METALLICA
THE STRUMBELLAS | AMADOU & MARIAM | RYMZ | VOIVOD | GROENLAND
LARY KIDD | THE SOULJAZZ ORCHESTRA | CARAVANE | THE DAMN TRUTH
LEMON BUCKET ORKESTRA | MIX MASTER MIKE OF THE BEASTIE BOYS | ...
15 JUILLET GORILLAZ
OF MICE & MEN | DANNY BROWN | FOY VANCE
THE DEVIL WEARS PRADA | YANN PERREAU | KELELA | ANDY SHAUF
KID KOALA | ÉMILE BILODEAU | MAUVES | RATON LOVER | KEYCHAIN | ...
16 JUILLET MUSE
BELLE ET BUM | BEN L’ONCLE SOUL | MONDO COZMO | HOMMAGE À BOB WALSH
BEYRIES | THE GLORIOUS SONS | YONATAN GAT | THE DIZZY BRAINS | LESBO VROUVEN | JULIAN TAYLOR BAND | ...
... et plus encore !
5
LE FESTIVAL D’ÉTÉ DE QUÉBEC:
50 ANS D’ÉMOTIONS!
LE PREMIER ET LE PLUS IMPORTANT
ÉVÉNEMENT MUSICAL AU CANADA
ACCESSIBLE 95$ pour 11 jours de spectacles. Laissez-passer transférable.
Gratuit pour les 12 ans et moins accompagnés d’un adulte.
URBAIN 10 scènes intérieures et extérieures,
DIVERSIFIÉ au coeur de la ville de Québec.
Vedettes internationales, étoiles montantes et artistes
émergents de tous styles musicaux : rock, hip-hop,
electro, chanson francophone, pop, musique du monde, etc.
80 000 SPECTATEURS 80 000 SPECTATEURS
Au fil des ans, le Festival a accueilli de véritables légendes
et des artistes de l’heure sur son site principal, la scène Bell.
Située sur le champ de bataille historique des plaines d’Abraham,
l’endroit peut accueillir jusqu’à 80 000 personnes.
6
25.4 M $ envaleurajoutée
pour le Québec (PIB)
470 emplois soutenus
ou créés
7.4 M $ enrecettesfiscales
et parafiscales au
Québec et au Canada*
En 2015, les touristes ont généré plus de 300,000 nuitées-personne.
* Source: Étude de retombées économiques, Festival d’été de Québec. Octobre 27, 2010.
BUDGET TOTAL (2016) : 26.8 M $
Revenus autonomes 68% Privé 19% Public 13%
Le Festival d’été de Québec est un organisme à but non lucratif.
BUDGET GLOBAL ET INVESTISSEMENT DANS LA PROGRAMMATION 2009 À 2015 (M$)
Global Programmation 25.4
20 20.4 21.5 22.3 21.7 23.4
16.6
11.3
10 7.3 8.1 8.2 8.0 8.3 8.3
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
DES FESTIVALIERS
QUI AIMENT LEUR FESTIVAL
ÂGE DES FESTIVALIERS 95% ddeeslefuersetixvpaélireiresncseonatusFaetsistfivaaitls!
37% 41% 21%
18-34 35-54 55+
54% LOCAUX H5OM2%MES
20% des festivaliers locaux,
soit 26 950 personnes,
ont pris des journées
de vacances pour profiter
du festival
1/5 adulte de la région
de Québec a participé
au Festival
8
MOYENNE D’ENTRÉES PAR FESTIVALIERS SELON LA PROVENANCE locaux
visiteurs
6 5.3 5.6
5 4.9 4.9 4.8 5.6
4.7
4.3 4.8
2015
4 3.6
3.3
3.8
2012 2013 2014
3 3.2
2.9
2009 2010 2011
46% VISITEURS
64% Province
48% de Québec
10%FEMMES
Canada
10% États-Unis
16% Autres
9
10
RADIO RADIO PHILIPPE BRACHICE CUBE THE CULT LE MATOS PROGRAMMATIONS ANTÉRIEURES
KEYS N KRATES
JESSE MAC CORMACK HEDLEY
Follow us on : FREAK HEAT WAVES
CHAMPION ET SES G STRINGS
DUMAS FRED PELLERIN LAURENCE NERBONNE
HALF MOON RUN
STEVE HILL WINTERSLEEPLES RESPECTABLES
PETER BJORN AND JOHN
ALESSIA CARA STING ALUNAGEORGEBIG BAD VOODOO DADDY
LOUIS-JEAN CORMIER
BAHARI TAL WILKENFELD MADEON NEIL FINN
BRAD PAISLEY YAEL NAIM
AEtnpdlumsaienuyrs KASKADE
TIRE LE COYOTE
RED HOT CHILI PEPPERS amuotre!s!
PIERRE KWENDERS
UNKNOWN MORTAL ORCHESTRA ADVENTURE CLUB THE DECEMBERISTS STEEL PANTHER
MARIE-PIERRE ARTHUR RAMMSTEIN ÉRICLAPOINTE THE TALLEST MAN ON EARTH
RAE SREMMURD & GEORGETHOROGOOD& THEDESTROYERS
THE STRUMBELLAS PETER CITY AND COLOUR
THE LONDON SOULS
GOJIRA PARTY DE SALON AVEC MONONC’ ET PÉPÉ
SAFIA NOLIN
HEYMOONSHAKER SHERYL CROW
infofestival.com WEST TRAINZ K A R I M O U E L L E T BELLYX AMBASSADORS
BRYAN FERRYCANAILLES GABRIEL
WE ARE WOLVES DURAN DURAN FETTY WAP
DEBAUCHE BRIAN FALLON RACHID SELENA GOMEZTAHA
KORIASS LORD HURON
HATEBREED
MAC MILLER WHISKY LEGS
JULIEN CLERC BLOODSHOT BILL
THE LUMINEERS FLO RIDA
LEE FIELDS & THE EXPRESSIONS
PIERRE FLYNN PROTOJE CHARLIE MUSSELWHITE CŒUR DE PIRATE JULY
FRANCESCO YATES 7 TO 17
BRANDI CARLILE ERIK TRUFFAZ QUARTET
FANFARE CIOCARLIA FOREIGN DIPLOMATS 2016
BEARS OF LEGEND
JULY TALK
GINKGOA
DEAD OBIES
THE ROLLING STONES | FOO FIGHTERS
KEITH URBAN | IGGY AZALEA
JACK Ü FEAT. SKRILLEX & DIPLO | MEGADETH
PATRICK BRUEL | BOSTON | PATRICK WATSON
IAM | THE DOOBIE BROTHERS | DEEP PURPLE
MILKY CHANCE | INTERPOL | ICONA POP | VANCE JOY
BOBBY BAZINI | THE TRAGICALLY HIP | ALAN PARSONS LIVE PROJECT
EDWARD SHARPE AND THE MAGNETIC ZEROS | FUTURE ISLANDS | PORTER ROBINSON
PRIMUS & THE CHOCOLATE FACTORY | ZAPPA PLAYS ZAPPA | ZEDS DEAD | ROYAL BLOOD
VINCENTVALLIÈRES | DELASOUL | CHARLESBRADLEY | PAULOAKENFOLD | KIESZA | ZEBDA
RUN THE JEWELS | THE BARR BROTHERS | DAKHABRAKHA | JJ GREY AND MOFRO | TAMIKREST | ARTHUR H
ARIANE MOFFATT | ANTIBALAS | BLACK LIPS | BERNARD ADAMUS | COLIN JAMES | LIGHTS | LISA LEBLANC
LOS VAN VAN | A$AP FERG | YELLE | VALÉRIE CARPENTIER | STACEY KENT | ANTI FLAG | FAMILY OF THE YEAR
GALAXIE | METZ | TYCHO | LUC DE LAROCHELLIÈRE | PATRICE MICHAUD | RED BARAAT | SAMIAN | HIGH ON FIRE
SALOMÉ LECLERC | MARK BERUBE | VIET CONG | THE FRANKLIN ELECTRIC | FAILURE | OWEN PALLETT | MAP
OPERATORS | CURRENT SWELL | JUNGLE BY NIGHT | TRIBAL SEEDS | CHICO TRUJILLO | BRIGITTE BOISJOLI
PHOTO : RENAUD PHILIPPE LOUD LARY AJUST | MILK & BONE | HUNDRED WATERS | FOXTROTT | ELLIOT MAGINOT | JOE ROBINSON
HAMISH ANDERSON | GRAND ANALOG | CHOCOLAT | HEAT | DADDY LONG LEGS
PASCALE PICARD | THE OBGMS | JOAKIM | BERTRAND BELIN
infofestival.com YOUR FAVORITE ENEMIES | ANNA LUNOE X MIJA
Et plusieurs autres!
11
PROGRAMMATIONS ANTÉRIEURES
12
414AU
JUILLET
2013
13
LE FESTIVAL D’ÉTÉ DE QUÉBEC
EST CARBONEUTRE
Devenir carboneutre, c’est compenser ses émissions de gaz à effet de serre en achetant
des crédits-carbone qui sont investis dans des projets verts. Le Festival souhaite
minimiser son empreinte écologique et poursuivre son développement de façon durable,
en posant divers gestes et actions afin de réduire les impacts négatifs et augmenter
les impacts positifs.
TRANSPORT EN COMMUN
10 000 15 000Entre et voiture en moins
sur les routes par soir.
256 000 déplacementsenbus
pendant le Festival.
STATIONNEMENT À VÉLOS DESJARDINS
500 vélosCapacitéde Parc sécuritaire et gratuit,
en plein coeur des festivités.
3 000Plus de utilisateurs satisfaits
en 2015.
ON RECYCLE
247 972 canettes récupéréesen2015
sur les sites du Festival
14 soirsL’énergiesauvée de spectacles sur la
scène principale.
équivaut à l’alimentation
électrique de
14
Les artistes invités en 2015 ont parcouru plus de
3,6 MILLIONS DE KM
pour venir au FEQ, ce qui équivaut à
9 FOIS
la distance entre
LA TERRE
et LA LUNE.
Pour compenser les 942,48 tonnes de CO2
émises en 2015, le Festival et Rio Tinto
s’engagent à planter
1,5 HECTARES
D’ARBRES.
BIENVENUE
À QUÉBEC
capitale nationale de la Province
de Québec... Oui, c’est un peu mêlant!
L’origine de son nom lui vient de la langue Algonquienne et signi-
fie « là où le fleuve rétrécit ». C’est le cas entre Québec et Lévis
où la largeur du fleuve se limite à 750 m alors qu’à son embouchure
il fait plus de 100 km de large. Pour une vue imprenable de Québec,
prenez le traversier !
D’une grande beauté, il vous suffira d’une courte balade
dans le Vieux-Québec pour découvrir l’héritage français présent
dans l’architecture et la nourriture ( on ne s’en plaint pas ! ). L’histoire
fascinante de notre ville vous permettra de comprendre toutes
les raisons pour lesquelles nous protégeons notre langue française.
C’est Samuel de Champlain qui fonda Québec en 1608, ce qui en
fait l’une des plus anciennes cités en Amérique du Nord. Outre
son passé captivant, vous découvrirez une ville à l’atmosphère
vibrante et jeune. Les gens de Québec sont accueillants et fiers de
leur patrimoine. Vous aurez du plaisir à voir, entendre et goûter la
Ville de Québec avec nous.
Bienvenue !
17
SE DÉPLACER
BUS
À Québec le service de transport en commun est desservi par le Réseau de transport de la
capitale (RTC). La ligne appelée Métrobus propose le trajet idéal pour se rendre au centre de
l’action ! De plus, le RTC augmente le nombre et la fréquence des autobus pendant le Festival et
offreauxfestivaliersunlaissez-passertoutspécialappeléFestiBUS!Information :rtcquebec.ca
Pour explorer la province en bus : orleansexpress.com | intercar.qc.ca
VÉLO
Le vélo est une très bonne façon de se balader en ville et de se rendre au Festival.
Vous trouverez d’ailleurs une zone gratuite et sécuritaire au Coeur du FEQ pour y laisser
votre vélo. Quelques magasins de vélo offrent la location.
Location de vélos: cycloservice.net/rent_bikes
TRAIN
Une autre belle façon de visiter la province est une excursion à bord des trains de Via Rail
Canada. Surveillez les fréquentes promotions d’été ou encore celles pour enfants.
Information : viarail.ca
SERVICE DE COVOITURAGE
Amigo Express vous permettra de covoiturer à moindre de coût vers le Festival.
Information : amigoexpress.com
18
INCONTOURNABLES –AUTRESACTIVITÉS
CHUTE-MONTMORENCY
83 mètres de hauteur (30 mètres de plus que les chutes du Niagara). À voir à pied,
en téléphérique ou depuis le Manoir Montmorency.
MAGASINAGE
Place Laurier, Place de la Cité, Place Ste-Foy et les Galeries de la Capitale sont les principaux
centres commerciaux de la ville.
MARCHÉ DU VIEUX PORT
Rencontrez les producteurs locaux et dégustez les délices du terroir québécois : fromages,
charcuterie, boulangerie, confiserie, produits frais et produits fins de grande qualité.
TRAVERSIER
10 minutes – 1 km. Situé tout près des pistes cyclables sur les deux rives du Saint-Laurent,
les gares fluviales offrent en plus une liaison directe avec les réseaux de transport en commun.
Information : traversiers.com/fr/nos-traverses/traverse-quebec-levis/accueil
MUSÉES
Musée national des beaux-arts du Québec – Situé au coeur du parc des Champs-de-Bataille.
Faire connaître, promouvoir et conserver l’art québécois de toutes les périodes, de l’art
ancien à l’art actuel. Information : mnbaq.org
Musée de la civilisation – Situé dans la Basse-Ville, en bordure du fleuve Saint-Laurent.
Sciences humaines et sociales en expositions thématiques temporaires ou permanentes.
Information : mcq.org
19
OÙ SORTIR
JACK SALOON Pour une soirée en ville avec Jack Daniels !
LE BLAXTON Un super endroit pour regarder le sport sur écran géant.
MACFLY BAR Jouez gratuitement à des arcades vintages. Oui, ils ont Pac-Man !
LE DEUX 22 Quand vous avez envie de plats mexicains, tout en profitant d’une
superbe terrasse intérieure !
BAR STE-ANGÈLE Mi-pub, mi-bar, le Bar Ste-Angèle a un je-ne-sais-quoi !
KORRIGANE Bières artisanales de qualité supérieure !
RIDEAU ROUGE Endroit urbain. Ne manquez pas leurs soirées thématiques !
LE SACRILÈGE Un service amical et chaleureux. L’une des plus belles terrasses !
LA NINKASI Lieu de divertissement pour tous !
LE PROJET Des bières savoureuses dans un endroit riche en cachet !
LE BUREAU DE POSTE Un menu varié, un seul prix: 5$ !
INOX BREWERY Un endroit agréable sur la légendaire Grande Allée. Bonnes bières,
bons moments !
L’ATELIER Des cocktails spectaculaires dans un décor industriel chaleureux !
DAGOBERT Envie de danser ? Plongez dans l’univers Nightlife de Québec,
avec un style de musique différent sur les trois étages !
20
MAURICE NIGHTCLUB Le samedi, c’est l’endroit où il faut aller ! Soyez prêts à vivre le meilleur
LE DRAGUE moment de votre vie !
SAVINI Bar gay, karoké les mercredis et spectacles de Drag Queens
les vendredis !
Resto-bar Vinothèque, les meilleurs cocktails pour l’apéro.
CONSEILS DE LOCAUX
DIMANCHE Pour ceux qui souhaiteraient faire durer le plaisir, rendez-vous
au Dagobert !
MARDI La Ninkasi propose une soirée animée avec son quiz musical,
MERCREDI dans un décor décontracté.
Le mercredi, c’est la fameuse soirée karaogay au bar gay
le Drague.
SAMEDI Pour une soirée qui se prolonge jusqu’aux petites heures,
rendez-vous au Maurice Nightclub !
21
RESTAURANTS
TYPIQUEMENT QUÉBÉCOIS
B LE BUFFET DES ANTIQUAIRES $
Vous y trouverez de la bonne bouffe réconfortante ! Ce restaurant saura vous faire
découvrir les plats typiques québécois. Un plan parfait pour se remettre d’une dure
soirée de fête au FEQ !
B LA BÛCHE $
Un bar à neige vraiment long pour se bourrer la face de tire d’érable à l’année, une table privée
directement dans la cuisine, un aquarium à neige, des tables à pique-nique, des musiciens
dans la place... Bref, une maudite belle virée à Québec que vous ne pouvez pas manquer !
H LE BATINSE $
Ce joli restaurant situé sur la rue Saint-Jean vous servira de délicieux cocktails aux noms
farfelus. L’arrêt parfait après une séance de magasinage dans le Vieux-Québec.
CAFÉS
H CAFÉ-BOULANGERIE PAILLARD $
H Gagnant du prix du meilleur croissant à Québec en 2010.
B
LA BRÛLERIE DE CAFÉ DE QUÉBEC $
22 Avec ses 60 choix de cafés en grains, torréfiés quotidiennement sur place, vous aurez
l’embarras du choix !
LA BOÎTE À PAIN $
Boulangerie artisanale locale et bien connue des habitants de la ville qui saura vous
charmer ! Prenez donc une chocolatine et un café latté au passage !
H Haute-Ville Jour Option pour emporter
B Basse-Ville Soirée Réservation conseillée
FIN DE SOIRÉE
HB ASHTON $
H Un seul mot : poutine. C’est leur spécialité!
H
SNACK BAR $
Un comptoir, un décor farfelu et un choix de nourriture rapide varié, c’est ce que vous
offre le Snack Bar situé sur la rue Saint-Jean.
LA GALETTE LIBANAISE $
Qui n’aime pas se régaler de saveurs libanaises après une longue soirée arrosée ?
ROMANTIQUES
B LE LAPIN SAUTÉ $ $ $
Retrouvez le côté rustique, champêtre et douillet des vieilles auberges du début du siècle.
Plongez dans l’atmosphère intime et chaleureuse de ce petit resto où l’on cultive en grand
l’art de recevoir. L’été, sa terrasse est un incontournable pour prendre du soleil.
H LE SAINT-AMOUR $ $ $ $
Figure de proue dans le rayonnement de la gastronomie québécoise, l’équipe du Saint-
Amour allie tradition et innovation, en misant sur les plus récentes techniques pour
rendre hommage aux fines denrées de notre terroir.
H CIEL! $ $
Accessible, branché et sympa, un concept unique. Au 28e et dernier étage de l’hôtel Le
Concorde, le bistro offre une vue imprenable sur la ville, sur le Vieux-Québec et sur le
fleuve Saint-Laurent dans un décor urbain. Profitez-en!
23
RESTAURANTS
B COUP DE COEUR DU FEQ
HB DISTRICT SAINT-JOSEPH $ $
H Endroit unique en son genre, le District Saint-Joseph est à la fois un restaurant, un bar
H et une salle de spectacle. Vous y trouverez un menu original à base de bourbon, l’alcool
B vedette de la maison. Viandes et poissons marinés, fumés et grillés, ainsi que des
assiettes à partager vous sont offerts.
COCHON DINGUE $ $
Marque très populaires dans la ville de Québec, particulièrement reconnue pour ses petits
déjeuners originaux, mais tout autant apprécié pour le dîner et le souper !
L’ATELIER $ $
Situé sur la Grande Allée de Québec, au coeur des activités du Festival, le restaurant au
décor unique vous offre de déguster plusieurs tartares et cocktails, leurs spécialités !
LE CHIC-SHACK $ $
Parfait pour goûter à la traditionnelle poutine du Québec, mais aussi pour déguster leurs
poutines « funky » et revisitées. Les burgers et laits frappés sont aussi à essayer !
NINA PIZZA $ $
Amateurs de pizza ? Attendez de goûter les délicieuses créations de ce petit bijou
d’endroit de St-Roch. Un célèbre four à pizza qui atteint une chaleur de 900 degrés,
de la farine et des tomates importées ainsi que des ingrédients locaux font de leurs
pizzas de véritables oeuvres d’art qui fondent en bouche.
24
H Haute-Ville Jour Option pour emporter
B Basse-Ville Soirée Réservation conseillée
B CHOCOLATS FAVORIS $ $
C’est en 1979 que ce paradis du chocolat a ouvert ses portes. Vous y trouverez entre
autre 12 variétés d’enrobages, de fondues à emporter et de saveurs de crèmes glacées
délicieuses. Un véritable éventail de merveilles chocolatées !
B LE MÉTROPOLITAIN $ $
Le Japon n’aura jamais été aussi près de Québec – Le Metropolitain Eddie Sushi bar est un
incontournable ! D’incroyables sushis, une ambiance décontractée et situé dans l’un des
quartiers les plus festifs de la ville ! Ce restaurant mise sur la fraîcheur de ses produitset a bâti
ses assises dans le respect le plus complet de la tradition japonaise… Avis aux amateurs !
25
CUISINE QUÉBÉCOISE
POUDING CHÔMEUR
Par ici les dents sucrées! Ce dessert populaire a été créé par les femmes ouvrières durant la période de la
Grande Dépression. Il s’agit d’un gâteau sur lequel un sirop d’érable et un caramel est versé avant d’aller au
four. Le résultat est un délicieux mélange chaud et sucré.
FROMAGE EN GRAINS
Communément appelé « fromage squick squick », ces petits morceaux de fromage cheddar se mangent tout aussi
bien en collation qu’en accompagnement d’un pâté chinois par exemple! À manger très frais, vous serez amusés
par les petits bruits provoqués par la mastication.
POUTINE
Vous avez sans doute entendu parler de notre fameuse poutine, repas que nous aimons particulièrement
engloutir après une soirée arrosée. Vous trouverez dans ce mets créé en 1950, des frites et du fromage en
grains arrosés d’une délicieuse sauce brune. Une façon magique de terminer une belle soirée au Festival!
PÂTÉ CHINOIS
Interrogez les Québécois que vous rencontrerez sur les ingrédients composant le pâté chinois. Tous n’auront
aucune difficulté à vous énumérer : steak, blé d’inde, patate. Un mélange simple inventé pour soutenir les travail-
leurs du chemin de fer du Canadian Pacific.
26
Si vous êtes de vrais gourmets (comme les Québécois!), vous aurez du plaisir à découvrir
nos nombreux restaurants et repas traditionnels.
Pour survivre à nos hivers vigoureux, il faut des repas consistants. Vous trouverez
ci-dessous une liste révélant tous nos secrets pour être réconfortés tout en mangeant.
TOURTIÈRE
Cuisinée depuis les années 1600, la tourtière varie selon chaque région et chaque recette familiale. Cubes de porc,
boeuf, patates, poulet, orignal, cerf, etc. Vous trouverez toutes les variantes possibles de cette tarte bien nourris-
sante. Attention, à peu près toutes les grands-mères vous garantiront posséder la meilleure version en ville.
PRODUITS DE L’ÉRABLE
Impossible de passer sous silence nos produits de l’érable. Tire, beurre, sirop, suçons et mille et une autres façons
de déguster nos trésors de l’érable. Ne vous laissez pas berner par les faux produits, goûtez l’authenticité de nos
produits d’érables canadiens.
TARTE AU SUCRE
Un autre savoureux dessert : la tarte au sucre. Une savoureuse pâte à tarte remplie de sucre d’érable à la fois
crémeux et légèrement croustillant. À dévorer accompagnée d’une boule de crème glacée saveur vanille.
27
À QUÉBEC
• Info Santé 7/7, 24h — composez le 811
• Urgenceentouttemps–Police,pompier,ambulance,composezle911
• L’âge de la majorité est fixé à 18 ans.
• Les bars sont ouverts du lundi au dimanche jusqu’à 3h.
• Les spiritueux et vins sont en vente dans les succursales
de la Société des alcools du Québec (SAQ).
• Plusieurs vins et autres bières canadiennes sont en vente
dans les épiceries et les dépanneurs, ouverts de 8h à 23h.
• La loi antitabac interdit de fumer dans tous les établissements
publics, incluant les bars et les restaurants.
• Les pourboires ne sont pas compris dans la facture. Il est
recommandé de laisser environ 15 % du total avant taxes.
• Les pourboires aux chauffeurs de taxi sont optionnels.
• Le Canada préconise le système métrique.
• La température est mesurée en degrés Celsius.
28
LA LANGUE
LES EXPRESSIONS, LES MOTS UTILES À RETENIR... BREF, LE DICTIONNAIRE QUÉBÉCOIS !
ASTINER Déformation du verbe obstiner
ATCHOUMER Éternuer
BEN LÀ ! Tu déconnes!? Sans blague!
BRETTER Perdre son temps, flâner
CHU Abréviation de « je suis »
CRÈME CLACÉE Glace
CRUISER Draguer
ICITTE Ici
JASER Bavader, causer
PACTÉ(E) Saoul
SOUPER Repas du soir
TIP Pourboire
TOAST Tranche de pain grillée
VIDANGES Ordures ménagères
WATCHER Surveiller, regarder, zieuter
ZIGONNER Peiner à l’accomplissement de quelque chose
29
GUIDE OFFICIEL 6AU16
JUILLET
2017
‘‘ For a full 11 days in July, dowtown Québec City plays host to the biggest, most eclectic and
hands down the greatest value festival in all of North America ’’ – GLIDE MAGAZINE
« Fidèle à sa réputation de longue date, l’un des grands événements musicaux canadiens de l’été
mise sur une affiche hautement éclectique, voir élastique » – LES INROCKS
‘‘ Giant but inexpensive festival ’’ – AFP
‘‘ Festival d’été de Québec is Canada’s biggest, most beautiful music festival ’’ – COMPLEX CANADA
‘‘ FEQ is a destination festival experience on an international level and should probably be on
every music fan’s radar for next year’s travel plans ’’ – COMPLEX CANADA
‘‘ It was a phenomenal experience — the power, energy and love from the crowd was beyond
anything I could’ve imagined happening ’’ – KEITH URBAN
‘‘ It’s hard not to like Festival d’été de Québec with its several venues, mammoth Bell stage on
the Plains of Abraham and groups ranging from the Stones to indie bands to hip-hop superstars ’’
– POLLSTAR
‘‘ Fans hop and bop from one stage to another as the evening progresses, turning the whole area
into one giant party zone ’’ – AXS.COM
‘‘ When you come to one country, to one city for one festival, it says a lot about that festival ’’
– DAVE MUSTAINE - MEGADETH
Mélissa Brisson Myriam De la Sablonnière
Coordonnatrice – Promotion internationale Coordonnatrice – Promotion internationale
[email protected] [email protected]
T 418 523 8830 > 247 | F 418 523 0194
T 418 523 8830 > 229 | F 418 523 0194