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SAMOSAS

Cristina Prado

INGREDIENTS 60 MINUTES 6 SERVINGS

2 boniatos
2 zanahorias
2g carne picada
1 Cebolla
3 ajos
cilantro
jengibre
Curry
Pasta filo
Dos puñados de arroz

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#samosas

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Troceamos dos boniatos y dos Los hervimos En un robot de picar ponemos tres
zanahorias dientes de ajo y un poco de jengibre

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Añadimos una cebolla y cilantro Lo picamos todo y lo ponemos en una Aplastamos la verdura cocida
sartén caliente con aceite

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Añadimos a la sartén la carne para que Una vez está lista la carne ponemos la Cocinar todo junto.
se cocine con la cebolla verdura aplastada y ponemos agua.
Rectificamos de sal y pimienta y
añadimos curry en polvo.

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Añadimos arroz hervido, mezclamos todo Pasamos a rellenar las samosas Cortamos las planchas de pasta filo en
y dejamos reducir por completo el caldo tres y comenzamos a rellenar y plegar en
forma de triángulo, pegamos la última
parte mojando la pasta con un poquito de
agua

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Lo ponemos en una bandeja de horno Precalentar el horno a 200 grados Horneamos por ambos lados hasta que
con papel estén doradas

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Samosas listas

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