3.1 KELAS MAKANAN
3.2 KEPENTINGAN GIZI SEIMBANG
-PBL (OBESITI)
3.3 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
3.4 PROSES PENYERAPAN &
PENGANGKUTAN HASIL PENCERNAAN
SERTA PENYAHTINJAAN (eksp wajib)
1. Pelajar dapat menyenaraikan 7 kelas
makanan, kepentingan dan sumbernya.
Kelas makanan Sumber Kepentingan
1. Karbohidrat
Pisang, roti, nasi, kentang, Membekalkan tenaga yang
madu dan gula banyak
2. Protein Ayam, ikan, telur, daging, Pembentukan dan pembaikan
3. Lemak tempe dan kekacang tisu-tisu
Menggantikan sel mati
Mentega, minyak kelapa, Merupakan simpanan tenaga
minyak kelapa sawit dan yang tinggi
kekacang Melindungi organ dalaman
seperti jantung
Bertindak sebagai penebat
haba
Mineral tidak membekalkan tenaga namun diperlukan dalam
kuantiti yang kecil untuk mengawal atur proses keseimbangan
badan
Air
Protein
Karbohidrat
Vitamin
Objektif Pembelajaran:
1. Pelajar dapat menyatakan faktor-faktor yang
mempengaruhi keperluan kalori
1. Berikan maksud gizi seimbang:
Pemakanan yang mengandungi semua kelas
makanan yang diperlukan oleh tubuh badan
dalam kuantiti yang betul
2. Bagaimanakah cara untuk menyediakan menu
gizi seimbang?
Dengan merujuk kepada piramid makanan
Bina peta buih untuk menerangkan faktor-faktor yang mempengaruhi keperluan
kalori
Iklim Saiz
badan
Umur
Kesihatan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pekerjaan
badan Keperluan Kalori
Jantina
Apakah maksud nilai kalori makanan?
Jumlah tenaga yang dibebaskan apabila 1 g makanan
dibakar (teroksida) dengan lengkap di dalam badan.
Makanan yang mengandungi karbohidrat, protein dan
lemak akan menghasilkan tenaga yang berbeza apabila
dibakar.
1. Senaraikan contoh menu sarapan pagi yang biasa di makan
2. Hitungkan nilai kalori berdasarkan jadual nilai kalori.
1. Apakah yang dimaksudkan dengan gizi seimbang?
2. Senaraikan faktor-faktor yang mempengaruhi keperluan
kalori.
3. Bandingkan keperluan tenaga seorang wanita dengan seorang
lelaki yang berumur 50 tahun.
Keperluan tenaga bagi lelaki yang berumur 50 tahun adalah lebih
tinggi kerana biasanya mereka melakukan aktiviti yang lebih
berat berbanding wanita yang berumur 50 tahun.
4. Berikan definisi nilai kalori makanan.
Jumlah kalori yang dimakan oleh Suraya:
Makanan Nilai kalori (kcal)
Emping jagung 160
Susu 130
Nasi lemak 400
Epal hijau 60
Jumlah 750 kcal
Ya, kerana sarapan yang diambil oleh Suraya mempunyai
semua kelas makanan dan sesuai dengan aktiviti yang
dilakukannya.