Catalogue des semences 2017

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Agastache de Corée - Bio Amarante Hopi Red Dye - Bio

Agastache rugosa Amaranthus cruentus

Les amateurs de réglisse adorent cette belle Grande annuelle cultivée pour ses fleurs
herbacée aromatique. Ses feuilles et ses boutons surprenantes en épis très denses et dressés. Ses
floraux sucrés sont consommés en salades, fleurs rouges s'épanouissent tout l'été et
comme assaisonnement ou en infusion. Elle aime apportent aux aménagements une touche
beaucoup la chaleur et produit de beaux épis exotique. Ses feuilles ovales sont pourprées.
floraux violet à bleu de 20 cm de long qui attirent Tolère un sol sec dans un terrain moyennement
une grande variété d’insectes. fertile.

Utilisations: Condimentaire, Tisane, Massif Herbes et épices Herbes et épices
Vivaces Annuelles

Utilisations: Plate-bande, Mesclun, Milieux arides

Aneth de jardin - Bio Arnica americana - Bio

Anethum graveolens Arnica chamissonis

L'aneth est une plante annuelle qui tolère le froid. Aussi connu sous le nom de Arnica Chamisso,
Ses feuilles en aiguilles bleu-vert sont cette plante vivance rustique est native
aromatiques et ressemblent beaucoup à celles du d'Amérique du Nord. Reconnue pour son action
fenouil. Durant l'été ses tiges se ramifient à leurs analgésique et anti-inflammatoire, l’arnica est très
extrémités pour soutenir une large masse de efficace en externe dans les cas de foulures, de
petites fleurs jaune-vert disposées en ombelle. douleurs musculaires et articulaires.

Utilisations: Condimentaire, Marinade, Fleurs comestibles Herbes et épices Herbes et épices
Annuelles Vivaces

Utilisations: Médicinale, Massif, Rocaille

Aubergine Black - Bio Aubergine Diamond - Bio

Solanum melongena Solanum melongena

Variété très ornementale, vigoureuse et de Cette variété originaire de l’Ukraine produit des
maturité précoce. Belle production de fruits fruits élancés à la peau pourpre foncée, à la chair
pourpre foncé en forme d’œufs de 4" à 6" de ferme, verdâtre, d’une saveur douce, vraiment
long. Sa chaire est douce et tendre. Se cultive exquise. C’est une variété précoce et très
bien dans les régions du nord. Jolie floraison productive qui forme des grappes de quatre à six
ornementale. fruits. Elle présente une très bonne résistance
aux maladies.
Utilisations: Paysage comestible, Contenant
Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Contenant

Aubergine Little Finger - Bio Basilic Cannelle - Bio

Solanum melongena Ocimum basilicum

Belle petite aubergine orientale de forme allongée Cette annuelle est une belle plante aromatique.
à saveur délicate. Une variété précoce, rustique Grâce à ses fleurs violettes et son feuillage vert,
et productive qui idéalement doit être récoltée ce cultivar agrémentera parfaitement votre jardin.
jeune. Fruits colorés poussant en belles grappes; De plus, les feuilles sont intéressantes pour la
bonne conservation. Variété résistante au virus fabrication des vinaigrettes et de divers mets.
de la mosaïque.
Plantes potagères Herbes et épices
Utilisations: Potager Annuelles Annuelles

Utilisations: Condimentaire, Contenant, Fleurs comestibles

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 1 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Basilic Genovese - Bio Basilic Pourpre Opal - Bio

Ocimum basilicum Ocimum basilicum

Plante annuelle portant un large feuillage qui Ce basilic est très populaire en raison de ses
convient à merveille à la fabrication du pesto. Ses magnifiques feuilles pourpre foncé et leur saveur
feuilles ont un goût sucré et épicé sans dégager teintée de gingembre. Il sert de garniture pour
l'odeur prononcée du clou de girofle. On doit une grande variété de plats cuisinés et est
toutefois supprimer les fleurs dès leur apparition excellent pour aromatiser les vinaigrettes.
pour encourager le feuillage.

Herbes et épices Herbes et épices
Annuelles Annuelles

Utilisations: Condimentaire, Fleurs comestibles Utilisations: Condimentaire, Fleurs comestibles

Basilic Sacré - Bio Bette à carde Fordhook Giant - Bio

Ocimum sanctum Beta vulgaris var. cicla

Feuilles entre le vert olive et le pourpre, aux Les plants ont de larges feuilles vert foncé
bords dentelés. Tiges pourpre foncé. Fleurs d'un lourdement chiffonnées au goût agréable et
rose violacé. Parfum très pénétrant. S'utilise dans rafraîchissant. Les récoltes sont abondantes toute
la cuisine thaï. Pour les hindous cette variété la saison, 25 jours pour de jeunes pousses et 55
représente une herbe royale consacrée aux jours pour une maturité complète. Cette variété
dieux. Utilisée comme plante médicinale, aussi vigoureuse offre à la fois un rendement élevé et
connue sous le nom de Tulsi. une bonne résistance aux maladies.

Utilisations: Tisane, Médicinale Herbes et épices Plantes potagères
Annuelles Bisannuelles

Utilisations: Paysage comestible, Contenant

Bette à carde Rainbow mix - Bio Bette à carde Rhubarb Red - Bio

Beta vulgaris cicla Beta vulgaris var. cicla

Un mélange de rouge, rose, blanc, jaune, orange Cette sélection à tiges bien rouges mesure 40 cm
et de rayures colorées aux tiges minces et aux de haut par 30 cm de large. Ses belles feuilles
feuilles à la texture froissée, très ornementale. La vert foncé à nervures rouges sont délicieuses et
bette à carde est bisannuelle, elle ne monte donc les plants sont aussi attrayants au potager que
pas en graine la première année. Les feuilles et dans la plate-bande! Ce cultivar résiste très bien
les tiges peuvent être utilisées dans les salades, à la chaleur, ce qui permet de récolter ses feuilles
les sautés et autres. tout l'été.

Utilisations: Paysage comestible, Potager Plantes potagères Plantes potagères
Bisannuelles Bisannuelles

Utilisations: Potager, Contenant

Betterave Bull's Blood - Bio Betterave Chioggia - Bio

Beta vulgaris Beta vulgaris

Variété rustique, douce et sucrée. Les racines Cette betterave produit une magnifique racine
sont rondes et légèrement aplaties. Elles sont de rouge pourpre qui, lorsqu’on la coupe en deux,
couleur rouge foncé. Le feuillage ample et de présente des anneaux pourpres et blancs en
couleur rouge pourpre peut être consommé en alternance. Grâce à un goût particulièrement
salade (après 35 jours). Cette très ancienne sucré, elle fait fureur crue ou brièvement cuite à
variété a été introduite aux États-Unis avant la vapeur. Les feuilles sont courtes et attrayantes.
1840.
Plantes potagères Plantes potagères
Utilisations: Paysage comestible, Mesclun Annuelles Annuelles

Utilisations: Potager

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 2 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Betterave Cylindra - Bio Betterave Early Wonder Tall Top - Bio

Beta vulgaris Beta vulgaris

Originaire de l'Europe et de l'Asie, cette Les racines légèrement aplaties sont uniformes et
délicieuse betterave ancienne produit une racine ont un épiderme lisse. Elles font 10 cm de
cylindrique allongée rouge, facile à peler et dont diamètre. La chair est de couleur rouge foncé. Le
la chair fine est très sucrée. Ses racines se feuillage est ample et brillant. La récolte est très
conservent bien. L'arrosage en période de échelonnée. Cette très ancienne variété a été
sécheresse est important, car les racines qui introduite aux États-Unis en 1911. Parfait passe-
manquent d'eau se déforment et craquent légère partout.

Utilisations: Marinade Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Betterave en mélange - Bio Betterave Lutz - Bio

Beta vulgaris Beta vulgaris

Nous vous proposons une magnifique sélection Les racines de cette variété, également connue
de nos meilleures variétés de betterave. Vous sous les noms ‘Winter Keeper’ et ‘Lutz Green
aurez le plaisir de découvrir un monde coloré et Leaf’, se conservent très longtemps. Malgré leur
savoureux de diversité! À cultiver comme toutes taille pouvant atteindre 15 cm de diamètre, cette
les autres betteraves. racine garde une texture tendre et un goût sucré.
Les abondantes feuilles entièrement vertes sont
Utilisations: Paysage comestible, Conservation, Potager très populaires comme légumes.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Conservation, Paysage comestible

Betterave Touchstone Gold - Bio Bourrache Officinale - Bio

Beta vulgaris Borago officinalis

Malgré sa couleur légèrement orangée, cette Magnifique plante mellifère qui produit des fleurs
betterave ressemble à bien d'autres jusqu'au comestibles. Cette médicinale est réputée pour
moment de la couper. On découvre alors une ses vertus et ses propriétés utiles au jardin. Ses
chair jaune orangé ravissante. De saveur sucrée, fleurs rosés en début de saison passent au bleu
les racines présentent une très belle uniformité. et cette plante fleuri une majeure partie de l'été.
De plus, les betteraves jaunes ne tachent pas Façile de culture, cette belle aromatique se
comme les rouges! ressème souvent seule.

Utilisations: Conservation, Paysage comestible Plantes potagères Herbes et épices
Annuelles Annuelles

Utilisations: Fleurs comestibles, Médicinale, Tisane

Brocoli Calabrese - Bio Brocoli De Cicco - Bio

Brassica oleracea var. italica Brassica oleracea var. italica

Cette variété est arrivé en Amérique dans les Variété italienne ancienne introduite en 1890.
années 1880 par le bias de familles italiennes Légume vert bleuté qui se cultive
immigrantes. Elle produit des têtes compactes remarquablement bien au printemps et à
d'un vert foncé qui peuvent atteindre 15 à 20cm l'automne. Tête centrale non uniforme se
de diamètre. Une fois la tête principale récoltée, ramifiant en multiples pousses, ce qui prolonge le
laissez le plant en place et surveillez pour une temps de récolte.
seconde récolte de fleurs latérales.
Plantes potagères
Annuelles Plantes potagères
Annuelles

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 3 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Camomille -- Grande - Bio Camomille Allemande - Bio

Tanacetum parthenium Matricaria recutita

Plante vivace de courte durée au feuillage vert Petite plante aromatique au feuillage délicat sur
clair très découpé. Ses fleurs blanches au cœur des tiges dressées. Ses fleurs en forme de
jaune, ressemblant à de petites marguerites, sont petites marguerites blanches au cœur jaune
réunies en corymbes. Elle fleurit en été. Plante s'épanouissent en été et en automne. Utilisée en
médicinale qui préfère un sol plutôt sec, bien médecine depuis l'antiquité, elle est populaire
drainé, au soleil ou à la mi-ombre. dans les jardins de fines herbes. Demande le
plein soleil.
Utilisations: Naturalisation, Médicinale, Contenant
Herbes et épices Herbes et épices
Vivaces Annuelles

Utilisations: Tisane, Milieux arides, Médicinale

Capucine Jewel - Bio Carotte Danvers 126 - Bio

Tropaeolum majus Daucus carota var. sativus

Cette capucine fleurit tout l'été et atteint 35 cm de C'est une variété douce et tendre de 15 cm de
hauteur. Outre la beauté de ses fleurs jaunes, long. La racine fortement élargie au collet la rend
orange ou rouges, on la cultive pour le bon goût facile à tirer de la terre. La variété est très
piquant et aromatique semblable à celui du vigoureuse avec de grandes qualités d'uniformité
cresson de ses feuilles et de ses fleurs. et de conservation.

Herbes et épices Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Fleurs comestibles, Bordure Utilisations: Conservation

Carotte en mélange - Bio Carotte Red Cored Chantenay - Bio

Daucus carota var. sativus Daucus carota var. sativus

Nous vous proposons une magnifique sélection Elle est prisée des gourmets en raison du goût
de nos meilleures variétés de carottes. Vous sucré et de la texture délicate de sa grosse racine
aurez le plaisir de découvrir un monde coloré et à cœur rouge. Les carottes coniques à large
savoureux de diversité! À cultiver comme toutes collet se terminent par un bout arrondi et
les autres carottes. mesurent en moyenne 15 cm de long. Il s’agit
d’une excellente variété pour la préparation de
Utilisations: Conservation soupes, la congélation et les conserves.

Carotte Scarlet Nantes - Bio Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles
Daucus carota var. sativus
Utilisations: Conservation
Une carotte cylindrique très douce et croquante
avec d'excellentes qualités de conservation. Une Céleri Redventure - Bio
belle couleur orange, même lorsque très jeune.
Excellent pour manger frais, pour la congélation Apium graveolens
et pour son jus!
Ce céleri possède le meilleur de ses deux
Utilisations: Conservation parents, soit les belles tiges rouges du 'Giant
Red' ainsi que l'adaptabilité et la résistance du
céleri vert 'Ventura'. On le cultive dans un sol très
fertile avec de l'eau en quantité pour qu'il
produise de délicieuses tiges rouge brillant foncé
qui contrastent avec le feuillage vert émeraude.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Paysage comestible

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 4 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Cerfeuil Brussels Winter - Bio Cerise de terre Géante - Bio

Anthriscus cerefolium Physalis peruviana

Très prisé des Européens, le cerfeuil 'Brussels Plante vivace non rustique atteignant 1 m de
Winter' est rustique jusqu'en zone 3. Il se hauteur. Cette plante produit des fruits sphériques
distingue par des feuilles très découpées vert de 2,5 cm. Il faut le déguster à pleine maturité
clair au délicieux goût anisé qui fait des lorsqu’ils sont orange foncé pour savourer
merveilles avec les pommes de terre, les oeufs et l'intense saveur complexe et délicate. Les plants
le poisson. Les fleurs et les racines du cerfeuil nécessitent une saison chaude pour une bonne
servent également à aromatiser les plats. production.

Utilisations: Condimentaire Herbes et épices Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Contenant

Cerise de terre Golden Husk - Bio Chicorée frisée Très fine maraîchère - Bio

Physalis pruinosa Cichorium Endivia var. crispum

Petits fruits dorés, savoureux et sucrés. Faciles à C'est une variété d'origine française très
cultiver. À récolter quand la membrane est sèche ancienne. De croissance rapide, elle produit tôt
et tourne au jaune brun. Pour une saveur une pomme dense formée de feuilles plates
optimale, laisser mûrir les fruits à l’intérieur de finement découpées lui donnant un aspect frisé.
leur capsule jusqu'à ce qu’ils tournent au doré. Le cœur de la pomme blanc crème contraste
joliment avec le vert tendre du feuillage en
périphérie.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Chicorée sauvage Catalogna - Bio Chou chinois pak-choï Shangai - Bio

Cichorium intybus Brassica rapa var. chinensis

Elle se distingue par de longues feuilles dentées Ce petit pak-choï ne donne pas sa place quand il
qui ressemblent suffisamment à des pissenlits s’agit de saveur. Ses nombreuses feuilles forment
pour des amateurs sans expérience. Dans la un pied très dense de forme évasée. Ses courtes,
région de Rome, les jeunes et tendres pousses mais larges tiges blanches sont tendres et la
sont servies en salade ou cuites. Elles portent saveur douce de ce petit légume en font un
alors les noms de «mazzocchi» (pousses très ingrédient très recherché par les chefs
jeunes) ou «puntarelle» (pousses plus longues). spécialisés.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Chou frisé - Kale Dwarf Blue Scotch - Bio Chou frisé - Kale Lacinato - Bio

Brassica oleracea var. acephala Brassica oleracea var. acephala

Il s’agit d’un chou frisé ou kale hâtif qui donne des Les feuilles dressées de ce chou très ancien
feuilles finement frisées bleu-vert tout à fait appelé chou dinosaure sont d'un vert bleu très
savoureuses. C'est aussi la meilleure variété pour foncé. Leur riche saveur fait le bonheur des
faire ses croustilles de kale, qui sont un vrai régal! gourmets alors qu'elles sont légèrement cuites.
Ses jolies feuilles atteignent 35 cm de hauteur et Plante très ornementale dont on récolte les
s'étalent sur 60 cm. Très productive, cette variété feuilles du bas vers le haut.
est aussi extrêmement rustique.

Plantes potagères Plantes potagères
Bisannuelles Bisannuelles

Utilisations: Paysage comestible, Mesclun, Contenant Utilisations: Paysage comestible, Mesclun 5 / 24

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Chou frisé - Kale Red Ursa - Bio Chou pommé Copenhagen - Bio Plantes potagères
Annuelles
Brassica oleracea var. sabellica Brassica oleracea var. sabellica

Sans être un légume très familier à nos jardins, le Ce chou ancien se distingue par de belles têtes
chou frisé n'en est pas moins cultivé depuis des solides et bien rondes pouvant mesurer entre 15
siècles. Facile à cultiver, c'est un légume et 20 cm de diamètre pour un poids de 1,3 à 1,8
savoureux et nutritif qui est riche en fer et en kg. Les plants compacts produisent de courtes
vitamines A, C et E. De plus en plus, le kale fait tiges et sont donc très près du sol. Cette variété à
parti du paysage de nos potagers en Amérique du pollinisation libre est idéale pour le potager
Nord. familial et le petit producteur bio.

Utilisations: Paysage comestible, Mesclun, Contenant Plantes potagères
Bisannuelles

Chou pommé Early Jersey Wakefield - Bio Chou-rave Blanc hâtif de Vienne - Bio

Brassica oleracea var. capitata Brassica oleracea var. gongylodes

Mentionnée dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux Cette variété produit rapidement une pomme
''Les plantes potagères'' de 1885, cette pomme charnue de 5 à 8 cm de diamètre de forme
solide et compacte a des feuilles arrondies d'un sphérique dont la chair blanche est très tendre.
vert très pâle. Elle fait de 2 à 4 lbs. Ce chou est Son goût fin permet de l’utiliser avec succès aussi
délicieux cru, bouilli ou en soupe et il convient à bien crue, en salade et comme crudité; que cuite
merveille pour le kimchi et la choucroute avec ses à la vapeur, au four, grillée, sautée, en soupe ou
feuilles charnues. en marinade.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Chou-rave Violet hâtif de Vienne - Bio Chrysanthème comestible - Bio

Brassica oleracea var. gongylodes Chrysanthemum coronarium var. Shungiku

En anglais, le chou-rave répond au nom de Cru ou cuit, le goût très prononcé et délicieux des
kohlrabi, un mot emprunté à l’allemand qui veut feuilles et des fleurs comestibles de ce
dire chou (kohl) et navet (rabi). Cette variété est chrysanthème décoratif relève de nombreux
une forme violette du chou-rave Blanc hâtif de plats. Les tendres feuilles au goût unique se
Vienne. Sa croissance est tout aussi rapide et ses consomment quand elles atteignent 10 cm de
belles pommes colorées sont également tendres haut, tandis que les fleurs les plus savoureuses
et savoureuses. mesurent 2 cm de diamètre.

Plantes potagères Herbes et épices
Annuelles Annuelles

Utilisations: Fleurs comestibles, Mesclun, Massif Plantes potagères
Annuelles
Ciboulette de jardin - Bio Citrouille Algonquin - Bio
6 / 24
Allium schoenoprasum Cucurbita pepo

Une fine herbe au doux goût d'oignon. Les Cette variété de citrouille aurait, semble-t-il,
feuilles fraîches sont utilisées dans une multitude poussé sur les territoires des premières nations.
de mets et les fleurs peuvent être utilisées en La cueillette peut se faire dès que la portion du
salade. Rabattre si nécessaire pour stimuler de fruit qui touche le sol commence à changer de
nouvelles feuilles. Assez jolie pour les plates- couleur; le mûrissement se poursuit longtemps
bandes. Demande un sol bien drainé. après la cueillette. Il s'agit d'une des meilleures
citrouilles pour faire de la purée et des tartes.
Utilisations: Fleurs comestibles, Naturalisation, Condimentaire
Herbes et épices
Vivaces

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Citrouille Cheyenne Bush - Bio Concombre Blanc de Hollande - Bio

Cucurbita pepo Cucumis sativus

Très précoce (80-90 jours) cette citrouille au port Très rare, cette variété ancienne fait l’objet d’une
buissonnant est particulièrement avantageuse mention dans un livre d’agriculture de Louis
pour les petits jardins ou pour la culture en Vivien en 1835. Il est décrit sous l’entrée
grands pots. Très compact et aux rendements 'cornichon', comme possédant toutes les qualités
élevés, elles produisent des citrouilles de 2 à 5 du concombre blanc ordinaire, mais en diffère par
kg. La chair est d’excellente qualité. son fruit plus long. Sa chair blanche possède une
saveur des plus agréables.
Utilisations: Espace restreint
Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Concombre Early Russian - Bio Concombre Lemon - Bio Plantes potagères
Annuelles
Cucumis sativus Cucumis sativus

L’un des concombres les plus hâtifs, ‘Early Les enfants adorent ces petits concombres
Russian’ est particulièrement prisé pour la jaunes en forme de citron. La saveur est à son
préparation de cornichons. Les fruits vert foncé meilleur lorsque les fruits commencent à prendre
sont très uniformes et mesurent entre 7 et 10 cm une teinte jaune. Très bonne productivité
de long pour un diamètre d’environ 3,5 cm. Leur jusqu’aux premières gelées. Variété résistante à
saveur douce et sucrée n’est jamais amère. Cette la rouille et se contentant de peu d’eau. Très
variété ancienne a été introduite en 1854. ancienne variété.

Utilisations: Marinade Plantes potagères
Annuelles

Concombre Libanais Green finger - Bio Concombre Marketmore 76 - Bio

Cucumis sativus Cucumis sativus

Concombre de type libanais à peau fine de très Concombre de type américain, très prolifique.
bonne saveur. Ce concombre court, soit de 15 à Fruit vert foncé à peau lisse, le goût est agréable
20 cm, offre une meilleure longévité que la et exempt d'amertume. Plant très résistant à la
plupart des variétés de ce type et se conserve plupart des maladies! Culture sur paillis de
aussi bien que les variétés américaines. Produit compost jeune.
très bien en culture en plein champ, et pour la
culture en serre.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Concombre Suyo Long - Bio Concombre Tante Alice - Bio

Cucumis sativus Cucumis sativus

Variété asiatique de concombre à la peau très Véritable trésor du patrimoine potager québécois,
fine de 30-40 cm de longueur. Les fruits sont très ce concombre très productif et résistant aux
faciles à digérer. Ils ont peu d'amertume; ils sont maladies est excellent au goût et facile à digérer.
succulents et croustillants. Grande adaptabilité à On doit sa sélection à dame Marie-Alice
différentes conditions climatiques. Variété Laflamme Gosselin du comté de Dorchester, qui
productive. Tuteurage conseillé, mais non cultivait toujours ses fameux concombres à l’âge
obligatoire. de 90 ans.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 7 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Coréopsis Bouquet Magic - Bio Coriandre Santos - Bio Herbes et épices
Annuelles
Coreopsis tinctoria Coriandrum sativum

Plante annuelle. Fleurs en capitules jaunes, yeux Cette variété porte un feuillage nain très
rouges. Feuillage de texture légère, découpée et savoureux dans les plats latins ou asiatiques.
fine. Culture très aisée. Plantes de 1m de Utiliser les feuilles fraîches ou les semences
hauteur. Floraison durant tout l’été. Cette variété broyées en mélange avec le cari. Préfère une
annuelle de plein soleil est prisée pour la création situation ensoleillée et un sol bien drainé.
de massifs colorés ou comme fleurs coupées.
Attire abeilles et papillons. Annuelles

Utilisations: Massif, Milieux arides, Fleurs coupées Utilisations: Contenant, Condimentaire, Massif

Courge bleue du Guatemala - Bio Courge Canada Crookneck - Bio

Cucurbita maxima Cucurbita moschata

Déjà cultivée à l'époque Maya, cette plante Décrite pour la première fois aux USA par le
coureuse est très productive et vigoureuse. grainetier H. Hovey en 1834, il est possible que
L'extérieur bleu strié renferme une chair dorée, cette courge ait poussé au Québec puisque les
jaune-orangé avec une saveure riche et une Iroquois la cultivaient avant les années 1700. De
texture crémeuse. Ses fruits allongés pèsent couleur jaune clair, elle peut mesurer jusqu’à 30
entre 5 et 12 kg. À récolter en fin de saison pour cm et se reconnaît facilement au bout de sa tige
une conservation prolongée. courbée à la manière d’un crochet.

Utilisations: Conservation Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Conservation

Courge Delicata - Bio Courge Ponca Baby Butternut - Bio

Cucurbita pepo Cucurbita moschata

Variété semi-buissonnante aux fruits de 0,5 à 1 Les plantes produisent de 4 à 7 fruits et pèsent
kg. La chair jaune orangé est ferme, douce et entre 1 à 1,5 kg. La partie cylindrique est
riche. Consommée cuite, sa saveur rappelle celle totalement pleine. La chair, de couleur jaune-
de la châtaigne. Très bonne productivité. Cette orangé est très fine et possède une saveur au
très ancienne variété a été introduite en 1894 aux goût de noisette. Les fruits ont une bonne
USA par le semencier Peter Henderson de New capacité de conservation.Très bien adaptée au
York. climat froid et humide.

Utilisations: Conservation Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Conservation

Courge potimarron Red Kuri - Bio Courge Spaghetti - Bio

Cucurbita maxima Cucurbita pepo

Texture crémeuse et merveilleusement douce, un Les fruits de couleur blanche prennent une
délice! Les fruits pèsent entre 1 et 3 kg. La peau couleur ambrée à maturité. Croissance très
est rougeâtre et la chair orange. Rendement vigoureuse. Fruits de 25 à 30 cm de longueur. Se
élevé et fiable en climat froid. S’entrepose bien conserve extrêmement bien. Après cuisson, la
pendant des mois. chair se défait en filaments rappelant les
spaghettis.
Utilisations: Conservation
Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Conservation

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 8 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Courgette Costata Romanesco - Bio Courgette Dark Green - Bio

Cucurbita pepo Cucurbita pepo

Fruits côtelés de couleur gris vert striés de vert Les plants touffus à croissance vigoureuse
clair. Saveur excellente cuits ou crus. Très grosse produisent de nombreux fruits lisses et droits, vert
production de fleurs mâles pour les beignets. foncé, dont la chair est ferme et de texture
Cette variété traditionnelle est originaire d'Italie. délicate. La récolte se fait quand les fruits
mesurent 15 cm de long. Il s'agit d'un très bon
choix pour le jardinier ou le maraîcher.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Fleurs comestibles Herbes et épices
Vivaces
Courgette Pâtisson Jaune-Vert - Bio Échinacée purpurea - Bio

Cucurbita pepo Echinacea purpurea

Fruits magnifiques en forme de disques renflés et Avec ses belles fleurs roses à cône brun orangé
panachés de jaune et de vert. Ils sont un peu plus de type marguerite, l'échinacée est l'une des
petits que les autres pâtissons. Leur épiderme est préférées du jardin de fleurs vivaces. On lui
beaucoup moins épais que les pâtissons jaunes attribue plusieurs vertus médicinales allant du
ou blancs. Les fruits jeunes peuvent se râper crus traitement de certaines infections cutanées
et ont une saveur de fond d’artichaut. jusqu'aux premiers symptômes de toux et de
rhume.

Plantes potagères
Annuelles

Utilisations: Médicinale, Massif, Plate-bande

Épinard Bloomsdale - Bio Épinard Giant Winter - Bio

Spinacia oleracea Spinacia oleracea

Cette variété très productive donne des feuilles Robuste et bien adaptée au climat froid et
gaufrées vert foncé au goût tendre et savoureux. venteux, cette sélection produit de longues et
C'est une variété très résistante au froid et lente à larges feuilles tendres et savoureuses qui sont
monter en graine. lisses à gaufrées.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Culture de printemps et d'automne Utilisations: Culture de printemps et d'automne

Épinard Verdil - Bio Haricot à rames Northeaster - Bio

Spinacia oleracea Phaseolus vulgaris

Sélectionnée en Allemagne pour la culture Réputé pour être l’une des variétés les plus
d’automne et l’hivernage, le Verdil est une variété hâtives de sa catégorie, elle convient
rustique à hauts rendements et à croissance parfaitement à la courte saison de jardinage du
rapide. Ses feuilles, amples, robustes et Québec. Ses longues vignes vigoureuses
savoureuse, vous offriront un dernier élan de produisent une quantité de haricots plats vert pâle
fraicheur avant l’hiver, ou un avant-goût estival si mesurant jusqu’à 20 cm de long, facile à
vous le semez assez tôt. distinguer pour une récolte rapide.

Utilisations: Culture de printemps et d'automne Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Treillis et tonnelle

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 9 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Haricot nain Beurre de Rocquencourt - Bio Haricot nain Black Valentine - Bio

Phaseolus vulgaris var. nana Phaseolus vulgaris var. nana

Les plants compacts, vigoureux et très productifs, Haricot très populaire depuis la fin du 19e siècle.
produisent des haricots jaune doré de 12 à17cm Variété adaptée au climat nordique. Les cosses
de long sans parchemin et vraiment savoureux. sont tendres et ont une saveur prononcée. Les
Découverte en France, cette variété offre une graines sont noires et brillantes. Bonne
performance exceptionnelle, même dans des productivité. Haricots minces qui gardent leur
conditions de culture humides et froides. Gousses croquant longtemps. Parfait pour les conserves et
à grains noirs et à saveur délicate. la congélation.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée Utilisations: Croissance déterminée

Haricot nain en mélange - Bio Haricot nain Hopi Black - Bio

Phaseolus vulgaris var. nana Phaseolus vulgaris var. nana

Nous vous proposons une magnifique sélection Cette variété a été cultivée par les Hopi de
de nos meilleures variétés de haricots. Vous l'Arizona pendant de nombreux siècles. Les
aurez le plaisir d’y découvrir un monde coloré et magnifiques et savoureuses petites fèves noires
savoureux de diversité! Se cultivant comme toute au fini mat sont produites en abondance et font
autre culture de haricot. un régal servies en chili, en soupes ou comme
haricots frits. Les plants résistent bien à la
Utilisations: Croissance déterminée sécheresse et produisent assez tôt en saison.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée

Haricot nain Ice - Bio Haricot nain Maxibel - Bio

Phaseolus vulgaris var. nana Phaseolus vulgaris var. nana

Les gousses sont petites et d'un beau vert lime. Haricot de type français. Très mince de 16 cm de
Ils ont une saveur exquise. Utilisés en cuisine longueur, sans fil et d'un beau vert foncé. Tendre
gastronomique. Variété atteignant une taille de 40 et savoureux. À récolter tous les 2 ou 3 jours pour
cm. Ils doivent être visités régulièrement afin une récolte prolongée. Peuvent être mangés
d'obtenir une récolte prolongée. Bien adapté pour frais, marinés ou congelés. Plant résistant aux
les saisons courtes. maladies.

Utilisations: Croissance déterminée Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée

Haricot nain Pensil Pod Black Seeds - Bio Haricot nain Royal Burgundy - Bio

Phaseolus vulgaris var. nana Phaseolus vulgaris var. nana

Cosses lisses et jaunes pourvues de grains noirs, Les cosses de 15 à 18 cm sont violet foncé
elles sont tendres et délicieuses. Les plants devenant vertes à la cuisson. Le rendement est
buissonnants sont vigoureux et résistent bien à la élevé. Cueillis jeunes, elles sont excellentes
sécheresse. crues et ont un bel effet en salade! Cette variété
s'adapte bien aux climats frais.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée Utilisations: Croissance déterminée

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 10 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Laitue Black Seeded Simpson - Bio Laitue Buttercrunch bibb - Bio

Lactuca sativa var. crispa Lactuca sativa var. capitata

Une des plus précoces de ce type. Abondance de Cette laitue a d'abord été présentée en 1850 et
feuilles croquantes et juteuses de couleur vert est toujours extrêmement populaire chez les
pâle. Plus adaptée à la culture de printemps, elle jardiniers ainsi que chez les cultivateurs. De
peut cependant être cultivée durant l’été. Cette couleur vert clair, elle est tout simplement
très ancienne variété est décrite dans l’ouvrage délicieuse! Très résistante à la sécheresse.
de Vilmorin.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Culture de printemps et d'été Utilisations: Culture d'été et d'automne Plantes potagères
Annuelles
Laitue en mélange - Bio Laitue Feuille de Chêne - Bio
Plantes potagères
Lactuca sativa Lactuca sativa var. crispa Annuelles

Nous vous proposons une magnifique sélection Laitue décorative à saveur douce. Feuilles très Plantes potagères
de nos meilleures variétés de laitues. Vous aurez lobées de couleur verte. Très bonne capacité de Annuelles
le plaisir d’y découvrir un monde coloré et conservation. Résistante à la montée en graines.
savoureux de diversité! Se cultivant comme toute Cette variété traditionnelle a été introduite par 11 / 24
autre culture de laitue. Vilmorin en 1771.

Plantes potagères
Annuelles

Utilisations: Culture de printemps d'été et d'automne Utilisations: Culture d'été

Laitue Feuille de Chêne rouge - Bio Laitue Mescher - Bio

Lactuca sativa var. crispa Lactuca sativa var. capitata

Laitue très décorative et tendre. Feuilles très Cette variété patrimoniale en provenance de
lobées de couleur bronze. Très bonne capacité l'Autriche date des années 1700. Il s'agit d'une
de conservation. Résistante à la montée en sélection de printemps qui forme rapidement un
graine. coeur de feuilles vertes teintées de rouge. Cette
laitue grasse produit une pomme très dense au
parfait goût de beurre.

Plantes potagères
Annuelles

Utilisations: Culture d'été Utilisations: Culture de printemps d'été et d'automne

Laitue Parris Island Cos - Bio Laitue Redina - Bio

Lactuca sativa var. longifolia Lactuca sativa var. crispa

Grosse pomme uniforme de 30 cm de hauteur et La laitue frisée 'Redina' connaît beaucoup de
de couleur vert foncé. Cœur de couleur blanc succès auprès des amateurs de bonnes et belles
crème selon le standard des laitues romaines. salades grâce à ses belles feuilles rouges
Grande résistance à la chaleur et aux maladies. produites en bouquets bien garnis. De plus, elle
présente une grande résistance au mildiou et à la
Utilisations: Culture de printemps d'été et d'automne pourriture sclérotique.

Plantes potagères
Annuelles

Utilisations: Culture de printemps

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Laitue Reine des Glaces - Bio Laitue Yugoslavian Red - Bio

Lactuca sativa var. capitata Lactuca sativa var. capitata

Croissance rapide. Pomme serrée à feuilles Grosses pommes de 30 cm de diamètre verte et
croquantes. S’utilise aussi comme laitue à rouge. Coeur presque blanc. Saveur très douce.
couper. Graines noires. Cette très ancienne Très ancienne variété originaire de Marsburg, en
variété, originaire de France, est décrite dans Yougoslavie.
l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux en 1885.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Culture de printemps et d'été Utilisations: Culture de printemps Plantes potagères
Annuelles
Mâche Verte - Bio Maïs Fisher's Earliest - Bio
Herbes et épices
Valerianella locusta Zea mays Vivaces

Ce légume produit de belles feuilles arrondies Sélectionné il y a plus de 60 ans au Montana par Plantes potagères
vert brillant, qui sont presque aussi riches en bêta le semencier Ken Fisher, ce maïs très hâtif Annuelles
-carotène que les carottes. Elles sont également produit de beaux épis jaunes tout à fait
une bonne source de vitamines A et C, et de fer. succulents. Cette variété de maïs sucré à
Très résistante au froid, la mâche se sème très pollinisation libre s'est avérée être parmi les
tôt au printemps ou à la fin de l’été. meilleures de sa classe. Ses grains parfaitement
alignés et charnus forment de 10 à 12 rangées.
Utilisations: Culture de printemps et d'automne
Plantes potagères
Maïs Golden Bantam - Bio Annuelles

Zea mays Utilisations: Sucré

Les nostalgiques du vrai goût classique du maïs Mélisse officinale - Bio
adorent les épis de grains dodus, jaune doré, de
la variété 'Golden Bantam'. Semence du Melissa officinalis
patrimoine, ses épis mesurent entre 13 et 18 cm
de long, et sont savoureux frais ou surgelés Cette plante mellifère, de culture facile, se
lorsque préparés le jour même de la cueillette. ressème et se répand facilement. Les feuilles à
Les plants poussent à 1,5 m de haut. saveur citronnée s'utilisent souvent en infusion et
en tisane. Les feuilles fraîches appliquées sur la
Utilisations: Sucré peau soulagent les piqûres d'insectes. Demande
un sol légèrement acide.
Melon Banana - Bio
Plantes potagères
Cucumis melo var. reticulatus Annuelles

Ce melon original est une variété ancienne Utilisations: Tisane, Médicinale, Condimentaire
originaire des États-Unis. Sa peau jaune verdâtre
lisse peut être côtelée et sa forme est allongée, Melon brodé de Montréal - Bio
d'où son nom de 'Banana'. De plus, la chair
orangée des fruits bien mûrs est très juteuse et Cucumis melo var. reticulatus
possède une texture lisse presque crémeuse au
goût tropical. Des fruits si parfumés et si goûteux que cette
plante s’est fait la réputation du meilleur melon à
Montréal dans les années 1920. De gros fruits
avec des rainures verticales et une large cavité
au centre. Sa chair vert pâle possède un goût de
muscade.

Plantes potagères
Annuelles

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 12 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Melon brodé d'Oka - Bio Melon cantaloup Noir des Carmes - Bio

Cucumis melo var. reticulatus Cucumis melo var. cantaloupensis

C’est en croisant le célèbre melon brodé de De très jolis fruits de 1 à 1.5 kg lisses vert noir
Montréal et le vieux cultivar américain Banana tournant à l’orange à pleine maturité. La chair
que le père trappiste Athanaseen obtint en 1893 orange est sucrée et parfumée, un délice! Cette
des rejetons. Le melon «Oka» est un melon hâtif. variété très ancienne, originaire de France, est
Ce qui permet sa culture dans la plupart des mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux
régions du Québec. Sa chair est épaisse, orange en 1885.
et d’excellente saveur.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Contenant

Melon d'eau Blacktail Mountain - Bio Melon d'eau Sweet Siberian - Bio

Citrullus lanatus Citrullus lanatus

Un des meilleurs melons que nous avons essayé. On dit que cet excellent melon pour les régions
La chair est rouge, sucrée et délicieuse. Le fruit nordiques nous viendrait de Sibérie et que les
pèse entre 3 et 5 kg en seulement 75 jours! Cette russes le cultivaient abondamment. En Amérique
excellente variété a été développée par Glenn du Nord, il est cultivé depuis 1901. Il possède une
Drowns du centre de conservation Sand Hill en succulente chair couleur abricot très goûteuse et
Iowa. Un melon unique pour beaucoup de sucrée. Les fruits oblongs sont produits en
jardiniers du nord! abondance sur une vigne vigoureuse.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Mesclun de crucifères de luxe - Bio Mesclun de luxe - Bio

Brassica sp. Divers

Ce mesclun unique au goût piquant se compose Ce mélange de laitues et de crucifères très
d'un mélange de crucifères de base auquel on a diversifié produit un pot-pourri de couleurs et de
ajouté de la roquette, du rapini et de la moutarde saveurs. En poussant rapidement, les crucifères
forte. Il se sème au plein soleil toutes les deux à ombragent le sol pour favoriser la germination
quatre semaines tout au long de la saison. des laitues. Le tout donne une abondance de
verdure en mélange qu'on récolte au fur et à
mesure de nos besoins.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Paysage comestible, Mesclun, Contenant Utilisations: Paysage comestible, Mesclun Herbes et épices
Vivaces
Mesclun de moutardes piquantes - Bio Millepertuis helos - Bio
13 / 24
Brassica juncea Hypericum perforatum

Ce mesclun met la moutarde à l'honneur, car on La réputation du millepertuis n’est plus à faire et
les retrouve sous toutes ses couleurs, formes et on lui attribue plusieurs propriétés médicinales. Il
saveurs : vertes ou mauves, à feuilles plates ou peut être utilisé comme antidépresseur,
frisées, au goût de Dijon sucré à piquant. Il se vulnéraire, tonique nerveux, antiseptique, anti-
sème au plein soleil toutes les deux à quatre inflammatoire,antibactérien, astringent,
semaines tout au long de la saison. cicatrisant, cholagogue et sédatif léger.

Plantes potagères
Annuelles

Utilisations: Paysage comestible, Mesclun, Contenant Utilisations: Médicinale, Massif, Plate-bande

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Molène d’Olympe - Bio Morelle de Balbis - Bio

Verbascum olympicum Solanum sisymbrifolium

Les qualités ornementales indéniables se Plante curieuse, souvent cultivée comme une
distingue par un feuillage feutré gris clair et de plante ornementale, car elle produit de belles
hautes panicules de fleurs jaunes. Elle tend à grosses fleurs blanches. De petits fruits rouges à
mourir après la floraison, non sans s'être resemé chair jaune de 2cm de diamètre se développent
auparavant. Les feuilles et les fleurs sont utilisées dans une enveloppe épineuse qui s’ouvre d’elle-
en tisane et en décoction pour soulager les tissus même quand le fruit est mûr. Le goût sucré
irrités des voies respiratoires. légèrement acidulé a des arômes de litchee.

Utilisations: Médicinale, Accent Herbes et épices Plantes potagères
Bisannuelles Annuelles

Utilisations: Paysage comestible, Accent Plantes potagères
Annuelles
Morelle Sunberry - Bio Moutarde DragonTongue - Bio
Plantes potagères
Solanum burbankii Brassica juncea Annuelles

La morelle ‘Sunberry’ produit d’innombrables La saveur douce de cette variété a juste ce qu'il
petits fruits bleu violacé foncé et mats au goût faut pour donner un peu de piquant aux salades.
très agréable, et qui donnent de délicieuses Le plant produit de belles feuilles vert clair,
confitures et autres desserts. Le plant rehaussées de nervures pourpres, qui présentent
buissonnant pousse très rapidement dans tous une côte centrale devenant de plus en plus
types de sols. Hybridée par Luther Burbank en épaisse au fil des jours.
1909.

Plantes potagères
Annuelles

Utilisations: Mesclun, Paysage comestible

Navet blanc à collet violet - Bio Navet Petrowski - Bio

Brassica rapa var. rapifera Brassica rapa

Ses navets ronds d’un blanc crémeux, Un beau navet à la racine ronde et jaune. Elle
chapeautés d’un collet violet, ont une chair possède une chair fine, blanche, ferme et sucrée,
blanche qui sera meilleure si vous récoltez les avec un arrière-goût aromatique. Variété très
plants jeunes. Racine croquante, sucrée et rustique à croissance rapide. Aux alentours de
juteuse en plus d’être riches en vitamines C, en 1915, cette variété était cultivée en Alaska par les
calcium et en fer. Excellentes feuilles pour immigrants russes. De tous les navets, c'est
salades et petits plats. probablement celui qui a le goût le plus délicat.

Plantes potagères
Annuelles

Oignon à botteler Parade - Bio Oignon Rossa di Milano - Bio

Allium fistulosum Allium cepa

Les oignons produits sont d’une uniformité Alliant une saveur sucrée, une production
exceptionnelle et se tiennent droits. Vigoureux, ils abondante et une excellente performance à
forment des rangs de 30cm de haut. Parce que l’entreposage, cet oignon a beaucoup à offrir. De
les plants produisent peu de bulbes, les bouquets plus, les bulbes de calibre moyen à collet fin
de feuilles vert foncé se nettoient très facilement. revêtent une attrayante peau rouge. Ces oignons
Aussi, en plus d’être beaux, ils possèdent ce bon de jours longs tolèrent les climats froids et
goût d’oignon doux. mesurent 10 cm de diamètre. 100 jours.

Plantes potagères Plantes potagères
Bulbes Bulbes

Utilisations: Conservation 14 / 24

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Oignon Yellow Cippolini - Bio Oignon Yellow of Parma - Bio

Allium cepa Allium cepa

Ces oignons jaunes en forme de soucoupe Originaire d'Italie, ce bel oignon rond à la peau
aplatie possèdent un goût piquant robuste dorée est d'excellente qualité et se conserve très
exceptionnel qui s'adoucit à la cuisson. Il s'agit bien à l'entreposage. Variété de jours longs, on
d'une variété traditionnelle italienne très utilisée récolte ses bulbes 110 jours après la
pour les grillades et les rôtis. Les petits bulbes de transplantation au jardin. Une variété rare au goût
8 à 10 cm de large peuvent peser jusqu'à 340 délicieux qu'il faut absolument essayer!
grammes.

Plantes potagères Plantes potagères
Bulbes Bulbes

Utilisations: Conservation

Origan Grec - Bio Oseille de jardin - Bio

Origanum vulgare Rumex acetosa var. hortensis

Avec son port érigé et étalé, l'origan pousse à la Une vivace aromatique aux feuillages vert vif en
manière d'un couvre-sol. Cette fine herbe donne forme de lance, à saveur acidulée et citronnée.
saveur à différents mets. Les cuisines italienne et Les feuilles jeunes et tendres, crues, se
grecque en font d'ailleurs un allié indispensable. mélangent à la salade. Cuites, elles se préparent
Ses fleurs doivent être toutefois supprimées dès en potage, relèvent les sauces
leur apparition pour encourager le feuillage. d'accompagnement des poissons. Utiliser avec
modérations car l'oseille est riche en acide oxaliq
Utilisations: Bordure, Contenant, Condimentaire
Herbes et épices Plantes potagères
Vivaces Vivaces

Utilisations: Condimentaire

Panais Lancer - Bio Persil Frisé Darki triple - Bio

Pastinaca sativa Petroselinum crispum

Ce panais produit de longues racines effilées et Le persil frisé est l'une des fines herbes les plus
lisses, dont la saveur très douce a un petit goût employées comme garniture ornementale. Cette
de noisette. Très uniformes, les belles racines variété est extra frisée et de couleur vert foncé.
beige crème à chair blanche gagnent en saveur Le plant est vigoureux et érigé. Le persil frisé se
quand on les récolte après l’arrivée du froid en conserve bien congelé.
automne.
Plantes potagères Herbes et épices
Utilisations: Conservation Annuelles Bisannuelles

Utilisations: Condimentaire, Bordure

Persil Italien - Bio Phacélie à feuilles de tanaisie - Bio

Petroselinum crispum hortense Phacelia tanacetifolia

Le plant atteint 30 cm de hauteur et produit des Cette plante herbacée annuelle originaire du nord
feuilles vert foncé, lisses et luisantes de grandeur du Mexique pousse à un mètre de hauteur et est
moyenne. Cette variété de persil est très cultivée pour sa jolie floraison très parfumée riche
aromatique avec un goût prononcé. Il se sèche en en nectar dont raffolent les abeilles et autres
mieux que les autres variétés. insectes. Aussi, même si on ne la consomme pas,
elle a sa place au jardin comme plante mellifère
Utilisations: Condimentaire, Contenant et «insecticide» naturel.

Herbes et épices Annuelles
Bisannuelles

Utilisations: Massif, Plate-bande

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 15 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Piment Aurora - Bio Piment Espelette - Bio

Capsicum annuum Capsicum annuum

Ils arborent une forme conique et se dressent au- Très parfumé, ce piment rouge de forme allongée
dessus du plant compact. Ils passent de la mesure 7 à10 cm de long et est légèrement
couleur lavande, à l'orangé, puis au rouge. Ces incurvé. Les plants vigoureux de 80 cm de haut
petits piments très décoratifs sont piquants quand donnent une excellente récolte de fruits qui
ils sont jeunes et deviennent plus sucrés en passent rapidement du vert au rouge. Il est
vieillissant nécessitent. En moyenne 80 jours particulièrement savoureux séché et sert alors à
pour atteindre la maturité. aromatiser une foule de plats cuisinés.

Utilisations: Condimentaire, Marinade Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Condimentaire, Contenant

Piment Iracema Biquinho - Bio Piment Ring of Fire - Bio

Capsicum chinense Capsicum annuum

Cette variété de piment doux légèrement relevé Le cultivar Ring of Fire est un piment de type
est utilisée dans la cuisine brésilienne pour Cayenne. Le piment rouge brillant, court, 10cm
préparer des marinades et des sauces. Les fleurs de long, est très chaud. Les fruits atteignent la
blanches à pourpre donnent des fruits sphériques maturité au bout de 60 jours même lorsque l’été
ou piriformes. Leur pointe conique est un trait est frais et humide. Il est relativement facile à
propre de cette variété au goût sucré et à la cultiver.
texture croquante, sans piquant.
Plantes potagères Plantes potagères
Utilisations: Condimentaire, Marinade Annuelles Annuelles

Utilisations: Contenant, Condimentaire

Poireau Bleu de Solaise - Bio Pois à écosser Green Arrow - Bio

Allium porrum Pisum sativum medullare

Déjà au XIXe siècle, le poireau 'Bleu de Solaise' Pois à écosser à manger frais, tendres et
avait la faveur des Français. Les feuilles vert bleu goûteux, ils peuvent être congelés. Les plants
foncé de ce poireau très rustique prennent une font 60 cm de hauteur et résistent bien aux
jolie teinte violacée par temps froid. Il produit un maladies. Les cosses de 8 cm de long ont entre 9
gros fût de 14 à 18 cm de longueur et résiste bien et 11 pois vert foncé. Vieille variété développée
à la montée en graine. en Angleterre.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée

Pois à écosser Petit Provençal - Bio Pois des neiges Golden Sweet - Bio

Pisum sativum medullare Pisum sativum var. macrocarpon

Pois à écosser rond, sucré, tendre et savoureux Superbe variété à gousses jaune citron. À
lorsque consommé jeune. Les semis peuvent être consommer fraîches lorsqu’elles sont jeunes. La
réalisés assez tôt sans que l'on ait à redouter du plante de 2 m de hauteur doit être tuteurée. Il
temps frais et humide. Chaque gousse contient pourrait s’agir de l’une des variétés utilisées par
de 7 à 9 pois de taille moyenne. Plant nain de 65 Gregor Mendel dans ses expériences sur
cm et productif. Vieille variété française. l’hérédité. Rare et très ancienne, variété originaire
d’Inde.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée Utilisations: Croissance indéterminée, Treillis et tonnelle

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 16 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Pois des neiges Oregon Sugar Pod II - Bio Pois mange-tout Cascadia - Bio

Pisum sativum var. macrocarpon Pisum sativum var. saccharatum

Cette variété vigoureuse de mange-tout est Un choix incontournable pour les amateurs de
résistante aux multiples maladies. Elle possède pois mange-tout, la variété 'Cascadia' se
des gousses mesurant 12 cm de longueur. Ses distingue par des cosses très charnues, juteuses
pois sont doux, tendres et très sucrés. Le plant et croquantes qui enferment de petits pois
grimpe à 70 cm de hauteur. Un vrai délice! savoureux. Les cosses sans fil sont produites en
abondance sur des vignes de 90 cm de haut.
Très résistante aux maladies.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée Utilisations: Croissance déterminée Plantes potagères
Annuelles
Poivron Antohi Romania - Bio Poivron Doe Hill - Bio

Capsicum annuum Capsicum annuum

Originaire de Roumanie, ce poivron de forme Cette variété est originaire de la région de Doe
conique mesure 10 à 15 cm de long et 5 cm de Hill en Virginie. Elle est sans contredit la meilleure
diamètre au collet. Les fruits sont délicieux et se variété pour les régions aux étés courts. Elle
distinguent par une chair épaisse, très douce et produit de petits poivrons lobés de forme
savoureuse. Très hâtifs, les poivrons passent du arrondie, jaune or, possédant le bon goût sucré.
jaune crème avant de revêtir une belle couleur En dépit de leur port plutôt compact, chaque plant
orange puis rouge. donne un rendement énorme de fruits délicieux.

Plantes potagères
Annuelles

Poivron Gourmet - Bio Poivron King of the North - Bio

Capsicum annuum Capsicum annuum

C’est une variété magnifique de poivrons L'excellent rendement du poivron en climat
oranges. Les fruits sont très juteux et très nordique prend la forme de fruits à la chair
savoureux. Ils font 8 cm de largeur et ont quatre épaisse, juteuse et sucrée qui arborent trois ou
lobes. Plantes compactes et productives. La quatre lobes. Les plants denses peuvent produire
variété est précoce et a une excellente une douzaine de gros fruits. Ce poivron offre un
croissance sous des climats froids. Le feuillage rendement et une qualité qui sont supérieurs à
abondant offre une bonne protection contre le sol ceux des variétés hybrides.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Poivron Marconi Red - Bio Pourpier Golden - Bio

Capsicum annuum Portulaca oleracea var. sativa

Ce poivron des plus productifs est un joyau du Le pourpier est une plante cultivée dès le Moyen-
terroir italien qui est prisé pour ses gigantesques âge. Les amateurs cultivent le pourpier comme
fruits rouges mesurant jusqu’à 30 cm de long. légume-feuille à croissance rapide, la récolte
Leur formidable saveur douce en fait un excellent débutant trois à quatre semaines après le semis.
choix pour la consommation fraîche ou en friture. Les feuilles ont un goût fin de noisette qui devient
très amer quand le plant fleurit. On les mange
crues en salades, ou blanchies.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Mesclun, Milieux arides, Culture d'été 17 / 24

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Radis Cherry Belle - Bio Radis en mélange - Bio

Raphanus sativus var. radicula Raphanus sativus

Belle racine croquante d'un rouge intense à chair Les amateurs de radis sont servis avec ce
blanche. Feuillage court. Facile à cultiver au mélange équilibré de radis bien ronds dans des
jardin en toutes saisons. teintes de rouge, de rose, de pourpre ou de
blanc. De quoi plaire à tous les palais!

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Culture de printemps et d'automne Utilisations: Culture de printemps et d'automne

Radis Géant de Sicile - Bio Radis Hailstone - Bio

Raphanus sativus Raphanus sativus var. radicula

Radis de tous les mois. Variété tardive avec une Radis rond, à chair blanche et croustillante de
belle racine rouge, de 4-5 cm de diamètre, saveur très douce. Un des meilleurs radis. Se
résistante à l'éclatement, ne creusant pas. Chair conserve bien. Garde longtemps sa texture
ferme, non piquante, craquante et de saveur ferme. Variété à croissance rapide dont on peut
douce. Feuillage velu. amorcer la récolte à 2,5 cm de diamètre.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Culture de printemps et d'automne

Radis noir d'hiver - Bio Radis Petit Déjeuner Français - Bio

Raphanus sativus var. niger Raphanus sativus var. radicula

Le radis noir se conserve très bien pendant Cette variété fournit de beaux radis hâtifs de
l'hiver, il est d’ailleurs très prisé durant la saison grande taille. Culture facile sous châssis froid, au
froide pour son riche apport en vitamines B et C, printemps comme en automne. Les racines se
en phosphore, en magnésium et en fibres. Cette distinguent par leur saveur piquante.
grosse racine à la peau noire possède une chair
ferme et blanche au délicieux goût piquant. Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles
Radis Shunkyo - Bio
Utilisations: Culture de printemps et d'automne Plantes potagères
Raphanus sativus Vivaces
Rhubarbe Victoria - Bio
Merveilleux radis de toutes saisons dont les fanes
et les racines font fureur dans les salades. Les Rheum X hybridum
feuilles lisses et tendres au pétiole rose
agrémentent les salades bien avant que les La Rhubarbe est une plante vivace à grand
racines croquantes au goût épicé ne soient prêtes développement. Les feuilles très grandes, sont
pour la récolte, cinq semaines après le semis. portées par des tiges aplatis. Ils constituent la
partie comestible de la plante. Goût acidulé et
Utilisations: Culture de printemps d'été et d'automne agréable. Les tiges cuites s’utilisent en confiture,
en garniture de tarte. Attention, on ne consomme
pas les feuilles qui peuvent être toxique.

Plantes potagères
Annuelles

Utilisations: Paysage comestible, Plate-bande

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 18 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Roquette de jardin - Bio Roquette Italienne Sylvetta - Bio

Eruca sativa Diplotaxis muralis

Se cultive en sol fertile et frais, très rustique. On Très résistant au froid, ce légume feuille vivace
la récolte en coupant les feuilles au ras du sol, au de petite taille est très intéressant à cultiver au
fur et à mesure des besoins. Les jeunes feuilles Québec, car il n’a pas tendance à monter en
crues, tendres et douces s'utilisent en salade, graine. De plus, son goût de noisette est plus
seules ou accompagnées d'autres salades. prononcé que celui de la roquette commune et,
Cuites, elles relèvent les sauces et les potages. aussi, plus délicieusement piquant. Les feuilles se
récoltent à 10 ou 15 cm de haut.
Utilisations: Mesclun
Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Vivaces

Utilisations: Mesclun, Fleurs comestibles

Rutabaga Fortin - Bio Sauge Officinale - Bio

Brassica napus var. napobrassica Salvia officinalis

Cette variété a été sélectionnée par la famille Fine herbe vivace mais à vie brève, aux feuilles
Fortin du Cap Saint-Ignace au Québec. Elle se ovales vert grisâtre, veloutées et odorantes.
distingue en produisant de grosses racines Fleurs bleu mauve qui attirent les colibris. Les
violettes à chair jaune qui résistent aux insectes feuilles fraîches et séchées sont utilisée pour des
et aux maladies. Sa saveur douce est très prisée besoins culinaires et médicinaux depuis des
des amateurs, qui apprécient également son siècles. Ne pas rabattre à l'automne.
excellente conservation durant l’hiver.
Plantes potagères Herbes et épices
Utilisations: Conservation Annuelles Vivaces

Utilisations: Condimentaire, Fleurs comestibles, Médicinale

Soja edamame Envy - Bio Souchet comestible - Bio

Glycine max Cyperus esculentus

Variété de saison courte par excellence, 'Envy' Aussi appelé «amande de terre» ou «noix tigrée»,
produit tôt une récolte de délicieuses fèves vertes il est consommé par l'Homme depuis l'Égypte
et brillantes que l’on savoure cuites à la vapeur, antique. Très riche en fibres, en lipides et en
natures ou séchées. Cette variété se distingue protéines, les tubercules sont très nourrissants et
par ses jolies gousses vertes recouvertes d’un se mangent comme des noix; sèches, crues ou
léger duvet chamois. roties. Goût sucré et onctueux entre celui de la
noix de coco et de l'amande.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Bordure, Plate-bande, Sucré

Souci Antares - Bio Souci de jardin - Bio

Calendula officinalis Calendula officinalis

Ce cultivar a gardé de son parent 'Flashback' des Le souci est une plante peu exigeante qui pousse
pétales au revers rouge. Cependant, il se dans tous sols bien drainés et qui préfère une
distingue avec le dessus de ses pétales exposition plein soleil. Les fleurs doubles oranges
tricolores, soit orange, pêche, et jaune près de la fleurissent du printemps à l’automne. Elles ont
base. Alors que les jeunes fleurs sont doubles, des propriétés antiseptiques, antifongiques et
elles deviennent simples à maturité. Les pétales antibactériennes.
comestibles ont un bel effet dans les salades.
Herbes et épices Herbes et épices
Utilisations: Fleurs comestibles Annuelles Annuelles

Utilisations: Fleurs comestibles, Médicinale, Contenant

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 19 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Thym Allemand - Bio Tomate à gros fruits en mélange - Bio

Thymus vulgaris Lycopersicon esculentum

Vivace aux nombreuses petites fleurs blanches à Les Jardins de l'écoumène vous offrent un
lilas odorantes. Le thym ordinaire est rustique et mélange de ses meilleures variétés de tomates
possède un arôme fort. Il est le plus utilisé en produisant de gros fruits pour vous permettre de
cuisine. Il forme un couvre-sol léger et florifère goûter à une plus large sélection de tomates.
dans un sol sec et bien drainé. Le thym exige un Mélange magnifique de plusieurs variétés de
emplacement ensoleillé. formes et couleurs différentes.

Herbes et épices Plantes potagères
Vivaces Annuelles

Utilisations: Condimentaire, Médicinale, Rocaille

Tomate à petits fruits en mélange - Bio Tomate Adelin Morin - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Les Jardins de l'écoumène vous offrent un Fruit rosé aplati de 200g à 1kg. Cette grosse
mélange de ses meilleures variétés de tomates tomate est une variété cultivé par les Morins dans
produisant de petits fruits vous permettant de la région de Chertsey depuis la fin du 19e siècle.
goûter différents types de tomates. Un mélange Chair ferme mais justeuse, oscillation entre le
magnifique de plusieurs variétés, de couleurs sucré et l'acidité. C'est une tomate de collection,
rouge, rose, jaune, noire, orange, en forme de une représentante patrimoniale dans les très
cerise, de prune, de poire, etc... grosses tomates.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance indéterminée

Tomate Beefsteak - Bio Tomate Black Sea Man - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

La tomate 'Beefsteak' est un classique en son Cette vieille variété russe produit des petits plants
genre qui surprend toujours en produisant qui portent des fruits de taille moyenne rose brun
d'énormes fruits à la chair ferme et épaisse. Cette avec un halo vert foncé. Leur saveur très douce
tomate rouge, à la saveur parfumée et à la est riche et fruitée. C’est une variété à feuilles de
texture fondante, permet de faire de délicieux pomme de terre.
sandwichs avec une seule tranche. Elle est aussi
très prisée comme tomate farcie et cuite au four o Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles
Utilisations: Croissance déterminée
Utilisations: Croissance déterminée

Tomate cerise Black Cherry - Bio Tomate cerise Gold Nugget - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Seule tomate cerise vraiment foncée, cette Très belle variété de tomate cerise de couleur
variété produit des plants larges et étalés portant jaune or. Saveur douce et riche. Production hâtive
de nombreuses et larges grappes de fruits ronds et très abondante. Se cultive facilement en pot !
de 2,5 cm pourpre à brun acajou. Les fruits
incomparables offrent une riche combinaison de Plantes potagères Plantes potagères
saveurs qui sont un pur ravissement pour le Annuelles Annuelles
palais. Bonne résistance aux maladies.
Utilisations: Croissance déterminée
Utilisations: Croissance indéterminée

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 20 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Tomate cerise Matt’s Wild Cherry - Bio Tomate cerise Petit moineau - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Cette variété offre une abondance de tomates- Elle a commencé à faire parler d’elle vers 1950,
cerises de 1,5 cm de diamètre. Elle mûrissent en alors qu’on la cultivait dans la région de
même temps sur une grappe très décorative. Châteauguay. À peine plus grosse qu’une pièce
Leur saveur concentrée est incomparable et très de 10 sous, cette variété exceptionnelle forme un
sucrée. Plante pouvant atteindre 1,20 m de buisson qui donne des fruits de saveur douce et
hauteur. C’est une variété qui croît à l’état très sucrée qui se mangent comme des bonbons.
sauvage au Mexique. Très productif.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance semi-déterminée Utilisations: Croissance indéterminée

Tomate cerise Sprite - Bio Tomate cerise Sub-Arctic - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Cette excellente tomate en grappe convient Une profusion de délicieux petits fruits ronds et
parfaitement pour les petits jardins. Les plants rouges est produite par ce plant très bien adapté
courts produisent une abondance de petits fruits au climat nordique. Cette variété hâtive a besoin
ovales rouge brillant rassemblés en grappes d'être tuteurée.
généreuses. Ils se distinguent par une peau
mince et une chair sucrée et juteuse. Les tomates Plantes potagères Plantes potagères
mûrissent tôt en saison. Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée Utilisations: Croissance déterminée

Tomate cerise Sungold - Bio Tomate cerise Tiny Tim - Bio Plantes potagères
Annuelles
Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Cette variété a été sélectionnée par Reinhard La tomate cerise 'Tiny Tim' est idéale pour la
Kraf d’Allemagne. Elle fait classe à part avec ses culture en contenant. Elle donne un plant
petits fruits jaune orange considérés comme les compact et buissonnant de 20-40 cm de haut par
bonbons du monde des tomates. Les plants environ 30 cm de large. Ces délicieuses tomates
indéterminés ont un rendement très élevé et rouges, bien fermes, ne mesurent que 2-4 cm de
précoce. Elle a une bonne résistance aux diamètre. Les fruits viennent à maturité 55 jours
principales maladies. après la transplantation au jardin.

Utilisations: Croissance indéterminée Utilisations: Croissance déterminée

Tomate Czech's Bush - Bio Tomate Dester - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Originaire de la Tchécoslovaquie, cette variété de Dester est une savoureuse et grosse tomate rose
tomates extrêmement productive donne des de type beefsteak. Vainqueurs à la dégustation
grappes de fruits rouges de 110 à 220 g chacun. de tomates de 2011 à Seed Savers Exchange en
Il s'agit d'une variété déterminée dont la Iowa, les fruits pèsent jusqu'à 450g! Cette tomate
production commence tôt en saison. Les plants ancienne est originaire d’Allemagne.
courts et robustes sont parfaits pour la culture en
contenant ou dans les petits jardins. Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles
Utilisations: Croissance déterminée
Utilisations: Croissance indéterminée

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 21 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Tomate Garden Peach - Bio Tomate Golden Delight - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Avec sa forme ronde et sa peau duveteuse jaune Les grosses tomates oranges et sans acidité de
pêche, cette tomate du patrimoine originaire du cette sélection sont juteuses et savoureuses. Un
Pérou porte très bien son nom. Les fruits mûrs choix intéressant qui présente une bonne
arborent même une joue rose comme le font la résistance aux maladies.
plupart des pêches! Sa chair douce, sucrée et
très juteuse a cependant un goût de tomate Plantes potagères Plantes potagères
incontestable. Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance indéterminée Utilisations: Croissance déterminée

Tomate italienne Amish - Bio Tomate italienne Aunt Mary's Paste - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Les amateurs de semences anciennes sont Cette variété patrimoniale du Wisconsin est
nombreux à considérer cette variété indéterminée résistante et très productive. Elle donne tellement
comme étant l’archétype de la tomate italienne. de fruits que le plant croule sous leur poids. Ces
Les énormes fruits oblong-courts possèdent une grosses tomates italiennes à saveur douce sont
délicieuse chair rouge idéale pour la mise en idéales pour faire des sauces.
conserve, la préparation de pâte de tomate ou
dans les salades. Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles
Utilisations: Croissance indéterminée
Utilisations: Croissance déterminée

Tomate italienne Dix doigts de Naples - Bio Tomate italienne Principe Borghese - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Tomate originaire d'Italie de forme ovale et Fruit rouge, dense et peu juteux, originaire de
allongée, se terminant avec une pointe. Parfaite l'Italie. Il est spécialement adapté à la production
pour mettre en conserve, pour les sauces ou pour de tomates séchées ou pour les conserves.Les
faire sécher. Ce fruit rouge pousse régulièrement plants sont vigoureux et doivent être tuteurés.
en grappes de 6 à 8 et pèsent en moyenne de Grande productivité : plus d'une centaine de
150 à 200g. Cette italienne, Dix dougats di fruits. Résiste très bien aux maladies.
Napoli, est une indéterminée.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance indéterminée Utilisations: Croissance déterminée

Tomate italienne Roma - Bio Tomate italienne Ropreco Paste - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Le fruit de cette variété a des parois épaisses Fruit rouge et précoce originaire d'Italie. Très
d'une chair rouge et dense, au goût intense. En bonne productivité. Variété idéale pour les sauces
forme de prune, peu juteuse, elle permet une ou les conserves. Bonne résistance aux
cuisson plus sèche qui offre un succès garanti maladies.
pour vos sauces. Poussant en grappes
abondantes, sa cueillette est facile. Bonne Plantes potagères Plantes potagères
résistance au mildiou. Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée Utilisations: Croissance déterminée

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 22 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Tomate italienne San Marzano - Bio Tomate italienne Ukrainian Purple - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Cette variété italienne ancienne offre des plants Aussi vendue sous le nom de 'Purple Russian',
vigoureux qui produisent généreusement des cette sélection ukrainienne indéterminée produit
fruits allongés de couleur rouge brique, réputés d'abondantes tomates en forme de prunes
pour leur saveur et leur chair dense et charnue. allongées qui mesurent entre 7 et 10 cm de long.
C'est une variété dite «à double fin» car ses Leur peau pourpre verdâtre cache une chair
qualités gustatives en font une excellente tomate charnue, sucrée et très savoureuse.
pour la consommation fraiche ou cuisinée.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance indéterminée Utilisations: Croissance indéterminée

Tomate Mémé de beauce - Bio Tomate Merveille des Marchés - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Cette tomate exceptionnelle qu'on a baptisée Ancienne variété française. Gros fruits de couleur
'Mémé de Beauce' se distingue par une rouge à chair rosé très savoureux. Fruits lisses et
production d'énormes tomates qui pèsent près de ronds de 150-180g. Bonne résistance aux
1 kilo chacune, parfois plus! Les fruits charnus craquelures. Parmis les dernières que nous
sont recouverts d'une peau fine rose à rouge. Les récoltons au champ tard en saison et qui gardent
fruits bien mûrs ont une chair molle qui fait un potentiel et un aspect très intéressant.
merveille en jus et en coulis.
Plantes potagères Plantes potagères
Utilisations: Croissance déterminée Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance indéterminée

Tomate Moskovich - Bio Tomate Mountain Princess - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Comme toutes les variétés de tomates d’origine Cultivar très hâtif qui est bien adapté au climat
russe, elle tolère bien les températures froides. nordique. Les fruits ont une saveur riche et rouge
Les fruits abondants rouge foncé de 4 à 6 oz. légèrement orangée à l'intérieur. Le fruit rond fait
sont ronds à légèrement aplatis et leur saveur 8 cm de diamètre. Très bonne résistance aux
riche est succulente. D’excellente qualité, ils se maladies et à la sécheresse. Parfait pour la
consomment frais ou en conserve et présentent Permaculture!
une excellente résistance à la craquelure.
Plantes potagères Plantes potagères
Utilisations: Croissance indéterminée Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée

Tomate Noire de Crimée - Bio Tomate Savignac - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Fruits bruns foncés à épaules vertes. Tomate Cette tomate bien de chez nous, réputée pour sa
moyenne de 120-150g, pouvant également saveur unique et exceptionnelle, la tomate ronde
atteindre plus du double. Intérieur rouge foncé, et rose a la peau lisse mesure près de 10 cm de
pourpre et vert. Saveur unique, douce et sucrée, diamètre pour un poids de 180 à 350 grammes.
définitivement une des plus savoureuse; un Bien adaptée aux climats frais et aux saisons
classique des tomates noires. Originaire de la courtes, cette variété indéterminée produit des
région de la Mer Noire en Crimée. plants vigoureux.

Utilisations: Croissance déterminée Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance indéterminée

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 23 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai

Catalogue de semences biologiques certifiées

Catalogue disponible sur le web : www.ecoumene.com

Tomate Siletz - Bio Tomate Stupice - Bio

Lycopersicon esculentum Lycopersicon esculentum

Plant offrant une quantité généreuse de grosses Une vieille variété tchécoslovaque dont on tire
tomates rouges, savoureuses et juteuses. Plant des plants vigoureux indéterminés aux fruits
bien adapté au climat nordique. Résistant au rouge vif qui se distinguent par leur excellente
fusarium et au verticillium. saveur. Les tomates bien rondes mesurent 5 à 7
cm de diamètre et forment de belles grappes
compactes.

Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée Utilisations: Croissance indéterminée

Tomate Téton de Vénus - Bio Tomatillo Purple - Bio

Lycopersicon esculentum Physalis ixocarpa

Jolie tomate en forme de coeur avec une pointe Les tomatillos sont un ingrédient important des
recourbée. Très charnue avec peu de graines. mets mexicains. Les fruits pourpres de cette
Chair ferme, fruit juteux et plutôt sucré quoi que variété exceptionelle ont une saveur plutôt
légèrement acide. Propriétés gustative acidulée, cuits ils apportent un arôme intense et
impressionantes. Plant de 120 à 160 cm. fruité aux mets. Les fruits mûrissent très
Originaire d’Italie, cette merveille est appropriée rapidement et abondamment toute la saison sur
pour le séchage. des plants faciles à cultiver.

Utilisations: Croissance indéterminée Plantes potagères Plantes potagères
Annuelles Annuelles

Utilisations: Croissance déterminée

Tournesol d'ornement en mélange - Bio Tournesol Mammouth géant - Bio

Helianthus annuus Helianthus annuus

Nous avons préparé un heureux mélange des Spectaculaire! Cette variété géante avec des
plus belles variétés de tournesol. On y trouve une fleurs énormes. Elle est impressionnante en
demi-douzaine de variétés qui peuvent être bien massif. Elle peut-être utilisée comme haie
ramifiées et à fleurs multiples ou non ramifiées à temporaire, brise-vent ou comme tuteur pour
fleurs géantes. L'effet champêtre est garanti! d'autres plantes. Sa graine charnue et riche en
protéine est une excellente source d'aliments
pour les oiseaux et les humains.

Annuelles Annuelles

Les Jardins de l'Écoumène - [email protected] – www.ecoumene.com 24 / 24

© Copyright DSD International Inc. - www.soft3d.com - Distribué par: Les Jardins de l'Écoumène - Certifier Biologique par Québec Vrai