After you วิชา MK212

รายงาน

วิชา MARKETING (MK212)




เสนอ
ดร.ธนกฤต วงศ์มหาเศรษฐ์

จัดทำโดย

นางสาวจุฑามาศ เชื้อพระซอง เลขที่30

1630100392




นาวงสาวบัณฑิตา ประสพทอง เลขที่37

1630100699




นางสาวสุจิตรา หารอ่อนตา เลขที่38

1630100371




นายสหรัถ ผดาวัลย์ เลขที่89

1630102489




นายสุวโรจน์ กุลตังวัฒนา เลขที่108

1630700324

ปีการศึกษา

2/2565

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

คำนำ

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการการตลาด
รหัสวิชา…..MK212…..ได้จัดทำขึ้นมาตามหลักสูตรระดับ
ปริญญาตรีของกระทรวงอุดมศึกษาจากเดิมกระทรวง
ศึกษาธิการโดยมุ่งหวังว่าให้นักศึกษาเกิด ความรู้ และมี
วัตถุประสงค์เพื่อนำความรู้ทางการการตลาด
(Marketing) สามารถไปใช้ในงานอาชีพได้…..ในเรื่องส่วน
ประสมทางการตลาด Marketing Mix หรือ (4P's) และ
การวิเคราะห์ผลกระทบการดำเนินธุรกิจผ่านเครื่องมือ
(SWOT Analysis) กับการกำหนดตลาดเป้าหมายหลัก
และตลาดเป้าหมายรองของAfter You

คณะผู้จัดทำได้เลื
อกธุรกิจ After…You มา
เนื่องจาก เป็นธุรกิจที่น่าสนใจและเป็นการนำความรู้ที่
ได้รับจากการเรียนมา ประยุกต์ใช้ในการจัดทำรายงาน
เล่มนี้ขึ้นมา คณะผู้จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงาน
ฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการศึกษาข้อมูล
เกี่ยวกับธุรกิจ……..ได้รับความรู้และนำความรู้นั้นไป
ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้

คณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณยิ่งต่อผู้อยู่เบื้องหลังความ
สำเร็จใน คือ ดร.ธนกฤต วงศ์มหาเศรษฐี และขอ
ขอบคุณเจ้าของเอกสาร ข้อมูลอ้างอิงทุกแห่งที่นำมาเป็น
แนวทางในการจัดทำรายงานฉบับนี้ หากเกิดข้อผิดพลาด
ประการใดทางคณะผู้จัดทำต้องขออภัย ณ ที่นี้

คณะผู้จัดทํา

สารบัญ

เ รื่ อ ง ห น้ า

- ป ร ะ วั ติ A F T E R Y O U 8
ร า ย ล ะ เ อี ย ด ที่ ม า ข อ ง ธุ ร กิ จ + เ จ้ า ข อ ง ธุ ร กิ จ 9
- ร า ง วั ล ที่ ไ ด้ รับ 10
11
-4P MARKETING MIX 12
13-15
P r o d u c t ( ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ ) 16-22
Price (ราคา) 24
P l a c e ( ส ถ า น ที่ ช่ อ ง ท า ง ก า ร จั ด จำ ห น่ า ย ) 25
P r o m o t i o n ( ก า ร ส่ ง เ ส ริม ก า ร ข า ย ) 25
25
-4E Marketing 25
25
E x p e r i e n c e ( ด้ า น ป ร ะ ส บ ก า ร ณ์ )
E x c h a n g e ( ด้ า น คุ ณ ค่ า )
E v e r y w h e r e ( ด้ า น ก า ร เ ข้ า ถึ ง ลู ก ค้ า )
E v a n g e l i s m ( ด้ า น ก า ร ส ร้า ง ลู ก ค้ า ข า ป ร ะ จำ )

สารบัญ

เ รื่ อ ง ห น้ า

- วิ เ ค ร า ะ ห์ S W O T A F T E R Y O U 26
27
S t r e n g t h s ( จุ ด แ ข็ ง ) 28
29
W e a k n e s s e s ( จุ ด อ่ อ น ) 30
31
โ อ ก า สO p p o r t u n i t i e s ( ) 32
33-38
T h r e a t s ( อุ ป ส ร ร ค )
39
- เ ก ณ ฑ์ ที่ ธุ ร กิ จ ใ ช้เ ลื อ ก กำ ห น ด ค ล า ด เ ป้ า ห ม า ย

- ก ลุ่ ม เ ป้ า ห ม า ย ห ลั ก แ ล ะ ก ลุ่ ม เ ป้ า ห ม า ย ร อ ง

- ค ว า ม คิ ด เ ห็น ข อ ง ส ม า ชิก ใ น ก ลุ่ ม

เ กี่ ย ว กั บ สิ่ ง ที่ อ ย า ก จ ะ ป รับ ป รุ ง

เ พื่ อ ใ ห้ธุ ร กิ จ A f t e r Y o u ป ร ะ ส บ ค ว า ม สำ เ ร็จ ต่ อ ไ ป

- บ ร ร ณ า นุ ก ร ม

-ชื่ อบริษัท : บริษัท อาฟเตอร์ ยู จำกัด
(มหาชน)
-ประเภทธุรกิจ : ร้านขนมหวาน
-ชื่ อเจ้าของ : คุณกุลพัชร์ กนกวัฒนา
วรรณ
-สถานที่ตั้งสำนักงานใหญ่ : 1319/9 ซอย
พัฒนาการ 25 ถนนพัฒนาการ แขวง
สวนหลวง เขตสวนหลวง กรุงเทพฯ
10250

ป ร ะ วั ติ ค ว า ม เ ป็ น ม า

แม้ว่าในช่วงแรกธุรกิจของ อาฟเตอร์ ยู

จะต้องพบกับอุ ปสรรคอยู่บ้างแต่ความรัก

ที่มีต่อขนมหวาน และความฝันที่อยากจะ

เปิดร้านขนมหวานแบรนด์ไทยเป็นของ

ตนเองให้ได้ก็ทำให้ คุณเม ยังคงยืนหยัดที่

จ ะ คิ ด ค้ น แ ล ะ ส ร้า ง ส ร ร ค์ เ ม นู ข น ม ห ว า น

อ อ ก ม า อ ย่ า ง ไ ม่ ห ยุ ด ยั้ง ร ว ม ถึ ง ค ว า ม

ซื่ อสัตย์และจริงใจที่มีต่อลูกค้าที่ อาฟเตอร์

ยู มีไม่เคยเปลี่ยน ก็ทำให้ อาฟเตอร์ ยู

ก ล า ย เ ป็ น ร้า น ข น ม ที่ ไ ด้ รับ ค ว า ม นิ ย ม เ พิ่ ม

มากขึ้นเรื่อย ๆ ทั้งจากชาวไทย รวมถึง

ช า ว ต่ า ง ช า ติ ที่ เ ดิ น ท า ง ม า ท่ อ ง เ ที่ ย ว ใ น เ มื อ ง

ไ ท ย อี ก ด้ ว ย

8

บริษัท อาฟเตอร์ ยู จำกัด ให้ดำเนินการให้บริการด้าน
ขนมหวานและเครื่องดื่ มต่างๆ ที่ประกอบกิจการมากกว่า
10ปี โดยเริ่มต้นจากความคิดและความฝันตั้งแต่วัยเยาว์
ที่อยากจะเปิดร้านขนมเป็นของตัวเอง คุณกุลพัชร์ กนก
วัฒนาวรรณ หรือคุณเม ที่ชื่ นชอบการออกเดินทางเพื่ อ
สั่งสมประสบการณ์และชิมขนมหวานจากทั่วโลก
นี่ คื อ ห นึ่ ง ใ น แ ร ง บั น ด า ล ใ จ ใ น ก า ร ต่ อ ย อ ด สู ต ร ข น ม ห ว า น
ในแบบฉบับของตนเองโดยมี คุณแม่ทัพ ต.สุวรรณ หรือ
คุณหมิง เป็นผู้ดำเนินธุรกิจและขยายกิจการให้กับบริษัท
อย่างต่อเนื่ อง ทั้ง2ท่านเคยร่วมดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับ
ร้า น อ า ห า ร ม า แ ล้ ว ค รั้ง ห นึ่ ง แ ต่ ไ ม่ ป ร ะ ส บ ผ ล สำ เ ร็จ … จึ ง ไ ด้
นำประสบการณ์จากธุรกิจเดิมมาปรับใช้กับร้าน After
you

อาฟเตอร์ ยู เริ่มเปิดสาขาแรกที่ เจ อเวนิว ทองหล่อ

ในเดือนตุลาคม พ.ศ.2550 จวบจนปัจจุบันมีเมนูที่กลาย

เป็นที่รู้จักมากมาย อาทิ ชิบูยา ฮันนี่โทสต์, ช็อคโกแล

ตลาวา, คาคิโกริ ฯลฯ วันนี้ บริษัท อาฟเตอร์ ยู จำกัด

มหาชน แ ข็ ง แ ก ร่ง แ ล ะ มั่น ค ง ด้ ว ย โ ร ง ง า น ผ ลิ ต ที่ ไ ด้

มาตรฐาน ในนิคมอุ ตสาหกรรม จังหวัด สมุทรสงคราม

ร ว ม ถึ ง ข ย า ย ส า ข า ใ น ก รุ ง เ ท พ ม ห า น ค ร แ ล ะ ต่ า ง จั ง ห วั ด

รวมทั้งสิ้น 36 สาขา ทางบริษัทมีนโยบายชัดเจนในการ

ดำเนินงาน โดยเป็นผู้ให้บริการ อันดับ 1 ด้านขนมหวาน

และเครื่องดื่ มต่าง ๆ ปัจจุบันทางบริษัทมีแผนที่จะขยาย

งานในส่วนต่าง ๆ อย่างต่อเนื่ อง เช่นการพัฒนาทีมงาน

แ ล ะ บุ ค ล า ก ร ใ ห้ มี ม า ต ร ฐ า น ร ะ ดั บ ก า ร ข ย า ย จำ น ว น ส า ข า

ในเขตชานเมือง และต่างจังหวัด….รวมถึงการคิดค้นวิธี

ผลิตขนมหวานที่อร่อย และได้มาตรฐาน บริษัท อาฟ

เตอร์ ยู มีนโยบายหลักข้อเดียวที่ผลักดันงานและขยาย

ธุ ร กิ จ ม า ตั้ ง แ ต่ วั น แ ร ก ถึ ง ปั จ จุ บั น คื อ ม อ บ ค ว า ม สุ ข ผ่ า น

ร ส ช า ติ ข น ม แ ล ะ บ ริก า ร ใ ห้ กั บ ลู ก ค้ า ทุ ก ท่ า น ที่ ไ ด้ ม า ร้า น

ข อ ง เ ร า แ ล ะ ท า ง บ ริษั ท จ ะ ค ง ยึ ด ห ลั ก ก า ร ทำ ง า น นี้ เ ป็ น แ ร ง

ผลักดันให้เราสร้างสรรค์สิ่งดี ๆ เพื่ อลูกค้าทุกคนต่อไป

9

ร า ง วั ล ที่ ไ ด้ รับ

ไ ด้ รับ ร า ง วัล B a i P o B u s i n e s s A w a r d s b y S a s i n
ครั้งที 11

1 ) Customer-Focused Product and Service
2) Operational Best Practice
3) Entrepreneurship

10

-PRODUCT
-PRICE

MARKETING
MIX

-PLACE
-PROMOTION

11

MARKETING MIX PRODUCT

12

13

MARKETING MIX PRICE

MARKETING MIX Price

14

15

MARKETING MIX PRICE

MARKETING MIX PLACE สาขา : Mega สาขา : Siam
Bangna (เมกา Square One
บางนา)
ชั้น 1 โซนอิเกีย (สยามสแควร์วัน)
ประตูทางเข้า Siam
Square One ชั้น G

สาขา : Siam สาขา :
Paragon (สยามพา CentralPlaza
รากอน)
ชั้น G Bangna (เซ็นทรัล
พลาซา บางนา)
ชั้น 1

สาขา : สาขา : MBK Center
CentralPlaza (เอ็มบีเค เซนเตอร์)
ชั้น 3
Rama 2 (เซ็นทรัลพลา
ซา พระราม 2) 16
ชั้น 1

สาขา : สาขา : Esplanade MARKETING MIX PLACE
CentralPlaza Ratchada (เอสพลา
นาด รัชดา)
WestGate (เซ็นทรัล ชั้น 1
พลาซา เวสต์เกต)
ชั้น 1

สาขา : The สาขา : Terminal 21
Promenade (เดอะ Asok (เทอมินอล 21
พรอมานาด) อโศก)
ชั้น 2 ชั้น 1 โซน Tokyo

สาขา : The Portal สาขา : 17
IMPACT Muang CentralPlaza

Thong Thani (เดอะ Pinklao (เซ็นทรัล
พอร์ทอล อิมแพ็ค พลาซา ปิ่ นเกล้า)
เมืองทอง) ชั้น 1

MARKETING MIX PLACE สาขา : Tha สาขา : Future
Maharaj (ท่า Park Rangsit (ฟิว
มหาราช) เจอร์พาร์ค รังสิต)
ใ น โ ค ร ง ก า ร ท่ า ม ห า ร า ช Zpell ชั้น 2

สาขา : The Mall สาขา : The Mall
Bangkae Bangkapi

(เดอะมอลล์ บางแค) (เดอะมอลล์ บางกะปิ)
ชั้น G อยู่หน้าน้ำตก ชั้น G

สาขา : The สาขา : Silom
Crystal Complex (สีลม
ค อ ม เ พ ล็ ก ซ์ )
Ratchapruek ชั้น 2

(เดอะ คริสตัล เอสบี 18
ร า ช พ ฤ ก ษ์ )
ชั้น 1

สาขา : J Avenue สาขา : La Villa Ari MARKETING MIX PLACE
Thonglor 13 (เจ อ (ลา วิลล่า อารีย์)
เวนิว ทองหล่อ 13) ชั้น 2
ซอยสุขุมวิท 13

สาขา : The สาขา :
Crystal Park CentralPlaza

(เดอะ คริสตัล พาร์ค) Ladprao (เซ็นทรัล
ชั้น 1 เฟส 2 พลาซา ลาดพร้าว)
ชั้น 1

สาขา : Bangkok สาขา : Seacon
Hospital (โรง Square
พยาบาลกรุงเทพ)
อาคารพลาซ่า ชั้น 1 (ซีคอนสแควร์)
ชั้น 1

19

MARKETING MIX PLACE สาขา : สาขา : Int
CentralPlaza Intersect Rama 3

Udonthani (เซ็น (อินท์ อินเตอร์เซค
ทรัลพลาซา อุ ดรธานี) พระราม 3)
ชั้น 1 อินท์ อินเตอร์เซค 982
ถนน พระรามที่ 3

สาขา : 101 The Third สาขา : The Market
Place (วันโอวัน เดอะเทิร์ด Bangkok (เดอะ
เพลส) มาร์เก็ต แบงคอก)
ชั้น 1 โซน 24hr. Hillside ชั้น G โซน 1
Town ใกล้กับบันไดเลื่ อน
ด้านนอก

สาขา : Delivery สาขา : Eleven
( เ ด ลิ เ ว อ รี่) Bangkok (อีเลฟเว่น
Delivery (เดลิเวอรี่) แบงคอก)
ยูนิต B1 ซอยสุขุมวิท 11

20

สาขา : สาขา : MARKETING MIX PLACE
CentralwOrld CentralwOrld

(เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7) (เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 2)
ชั้น 7 ชั้น 2

สาขา : ICONSIAM สาขา : CentralwOrld
(ไอคอนสยาม) (เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3)
ชั้น 6 The Offices At

centralwOrld ชั้น 3

สาขา : Samyan สาขา : The Mall
Mitrtown (สาม Korat (เดอะมอลล์
ย่านมิตรทาวน์) โคราช)
ชั้น G ชั้น 1

21

MARKETING MIX PLACE สาขา : สาขา : Terminal 21
CentralFestival Pattaya (เทอมินอล
21 พัทยา)
Chiangmai (เซ็นทรัล ชั้น M โซน London
เฟสติวัล เชียงใหม่) ถนน พระรามที่ 3
ชั้น 1

สาขา : Central สาขา :
Patong (เซ็นทรัล ป่า CentralFestival
ตอง)
ชั้น 1 Hatyai (เซ็นทรัล
เฟสติวัล หาดใหญ่)
ชั้น 1 ฝั่ งพลาซ่า

22

คากิโกริชาเขียวมัทฉะไส้ถั่วแดง After MARKETING MIX PROMOTION
You ราคาเพียง 285.-

After You เปิดตัวเมนูของหวานมะยง
ชิด เริ่มต้น 155.-

23

-Experience
-Exchange

4E MARKETING

-Everywhere
-Evangelism

24

-Experience (สร้างประสบการณ์ที่ดีคือ) คือ 4E MARKETING
การบริการที่ดีจากพนักงาน ความเป็นกันเอง เมนูมี
ที่ ใ ห้ เ ลื อ ก ห ล า ก ห ล า ย ไ ม่ … บ ร ร ย า ก า ศ ต่ า ง ๆ ดี เ ยี่ ย ม
รสชาติดี มุมถ่ายรูปสวย การตกแต่งร้านยที่ดี

- E x c h a n g e … ( ส ร้า ง ค ว า ม คุ้ ม ค่ า ใ ห้ ลู ก ค้ า ย อ ม
จ่าย) คือ_เริ่มจากเจ้าของร้านชอบในด้านการทำ
ขนมและอาหาร…การทำใส่ใจทั้งความรักและความ
เอาใจใส่ลงไปในทุกๆเมนู ด้วยความแปลกใหม่และ
ค อ น เ ซ็ ป ข อ ง ร้า น จึ ง ทำ ใ ห้ ลู ก ค้ า เ ข้ า ม า ใ ช้ บ ริก า ร อ ย่ า ง
ต่อเนื่ อง

-Everywhere (เข้าถึงได้ง่ายผ่านออนไลน์) คือ
After you มีช่องทางการให้บริการที่หลากหลาย
ขึ้น หลายช่องทาง..เช่น เดลเวอรี่ wongnai
facebook…หน้าร้าน…instagram…line…
After..you..application เป็นต้น

- E v a n g e l i s m … ( ส ร้า ง ลู ก ค้ า ข า ป ร ะ จำ ) … คื อ
After you มีการออกบูธตามต่างจังหวัด เพื่ อ
เ พิ่ ม จำ น ว น ข อ ง ลู ก ค้ า ที่ เ ข้ า ใ ช้ บ ริห า ร แ ล ะ วั ต ถุ ดิ บ
ที่ทาง After you นำมาทำขนม จึงทำให้ลูกค้า
ขาจร มาเป็นลูกค้าประจำ

25

-Strengths
-Weaknesses

SWOT
ANALYSIS

-Opportunities
-Threats

26

-Strengths (จุดแข็ง) SWOT Strengths
เ ม นู ที่ เ ป็ น เ อ ก ลั ก ษ ณ์
ร ส ช า ติ แ ล ะ ค ณุ ภ า พ
ต ร ง ที่ ทำ เ ล ที่ ตั้ ง
ก า ร ต ก แ ต่ ง ร้า น

27

SWOT Weaknesses -Weaknesses (จุดอ่อน)
รอคิว ต่อแถว นาน
ต้ น ทุ น ที่ ใ ช้ ใ น ก า ร จั ด เ ก็ บ วั ต ถุ ดิ บ
ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ ท า ง ร้า น ส า ม า ร ถ ถู ก เ ลี ย น
แบบได้

28

-Opportunities (โอกาส) SWOT Opportunities

ส า ม า ร ถ ข ย า ย ส า ข า ไ ป ถึ ง ยั ง ต่ า ง
จังหวัดได้

พ ฤ ติ ก ร ร ม ข อ ง ค น ใ น ยุ ค นี้ ช อ บ ท า น
อ า ห า ร น อ ก บ้ า น ม า ก ขึ้ น

ร้าน After you Dessert Cafe
มีฐานลูกค้าและ ลูกค้ามี Brand
Royalty

29

SWOT Threats -Threats (อุ ปสรรค)
ธุ ร กิ จ ร้า น ข น ม ห ว า น แ ล ะ เ บ เ ก อ รี่มี
ส ภ า พ ก า ร แ ข่ ง ขั น ค่ อ น ข้ า ง สู ง
ผ ล ก ร ะ ท บ จ า ก สิ น ค้ า ท ด แ ท น
มื่ อเศรษฐกิจซบเซาผู้บริโภคจะ
ระมัดระวังการใช้จ่าย
ผู้ บ ริโ ภ ค ใ น ปั จ จุ บั น เ ริ่ม ค่ อ น ข้ า ง ใ ส่ ใ จ ใ น
เ รื่ อ ง ข อ ง สุ ข ภ า พ ที่ ม า ก ขึ้ น

30

เกณฑ์ที่ธุรกิจใช้เลือก กำหนดตลาดเป้าหมาย

เกณฑ์ที่ใช้ในการแบ่งส่วนตลาด รายละเอียดของตลาดกลุ่มย่อยๆ

เกณฑ์เชิงประชากรศาสตร์ อายุต่ำกว่า 18 ปี , 18-25 ปี , 26 ปีขึ้นไป
อายุ

เพศ เพศชาย , เพศหญิงและเพศทางเลือก

อาชีพ นักเรียน , นักศึกษา , พนักงานบริษัทและอาชีพ
อื่ นๆ

รายได้ ต่ำกว่า 3,000 บาท, 3,000-9,000 บาท,
9,001บาทขึ้นไป

31

กลุ่มเป้าหมายหลัก และกลุ่มเป้าหมายรอง

กลุ่มเป้าหมายหลัก คือ เริ่มตั้งแต่วัยรุ่น วัยทํา
งาน ไป จนถึงผู้สูงอายุ ที่มีไลฟ์สไตล์ในการชื่ น
ช อ บ ก า ร ท า น ข อ ง ห ว า น ที่ มี ค ว า ม ห ล า ก ห ล า ย แ ล ะ
ชอบบรรยากาศภายในพื้ นที่ที่ไปทาน เเละมีความ
ส ะ ด ว ก ส บ า ย ต่ อ ก า ร ม า รับ ป ร ะ ท า น

กลุ่มเป้าหมายรอง คือ ตั้งเเต่วัยเด็กที่ครอบครัว
ชอบที่จะพามารับประทานในช่วง วันพักผ่อน วัน
หยุด หรือไปจนถึงตามเทศกาลต่างๆ

32

ค ว า ม คิ ด เ ห็ น ข อ ง ส ม า ชิ ก ใ น ก ลุ่ ม
เกี่ยวกับสิ่งที่อยากจะปรับปรุงเพื่ อให้

ธุรกิจ After You ประสบความ
สำ เ ร็จ ต่ อ ไ ป

33

ธุ ร กิ จ ส า ข า รับ จ้ า ง ผ ลิ ต แ ล ะ ข า ย วั ต ถุ ดิ บ ยั ง เ ป็ น ธุ ร กิ จ ที่ มี ร า ย ไ ด้
ไม่มากนักเมื่ อเทียบกับร้านขนมหวาน แต่ในปี 2563 After
You มีรายได้จากกลุ่มธุรกิจนี้เหลือเพียง 21 ล้านบาท จากปี
2562 ที่มีรายได้ 46 ล้านบาท เหตุผลส่วนหนึ่ งมาจากยอดคำ
สั่งซื้ อจากลูกค้ารายใหญ่ลดลง เพราะฉะนั้น After you ควร
เน้นถึงส่วนนี้ว่าควรดึงฐานลูกค้ารายใหญ่ในการสั่งซื้ อวั
ตถุดิบ
และผลิตไว้โดยเน้นการโปรโมทสินค้าเป็นอย่างมาก เพื่ อทำให้มี
ฐานลูกค้าที่มั่นคง เพราะปัจจุบันมีแต่ฐานลูกค้าเก่าและลูกค้า
ข า จ ร เ ข้ า ม า แ ว ะ เ วี ย น เ ป็ น บ า ง ค ร า เ ท่ า นั้ น

นางสาวจุฑามาศ เชื้อพระซอง เลขที่30 1630100392

34

After you ต้องให้ความสำคัญในการคิดค้น สูตรของขนม หวานให้มีรสชาติ

อร่อย กลมกล่อม ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และต้องรักษามาตรฐานของ

รสชาติให้คงที่ พร้อมทั้งต้องใส่ใจในการสรรหาวัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ มีการ

ตกแต่งให้สวยงามน่ารับประทาน นอกจากเรื่องของรสชาติผลิตภัณฑ์แล้ว

สิ่งสาคัญที่ขาดไม่ได้คือการให้บริการที่ก่อให้ เกิดความประทับใจ เพราะผู้ให้

บริการคือตัวแทนของร้าน ดังนั้นต้องทำให้ผู้บริโภครู้สึกถึงการอยากจะกลับ

ม า ใ ช้ บ ริก า ร อี ก ใ น ค รั้ง ต่ อ ไ ป

ราคาของAfter you ผู้บริโภคส่วนใหญ่ที่ได้ให้ความเห็นว่าราคาสินค้าค่อน

ข้างแพงไปนิด


ช่องทางการจัดจำหน่าย การเลือกทำเลที่ดี เพราะทำเลที่ตั้งของร้านถือได้ว่า

เป็นหัวใจสำคัญ มีบรรยากาศที่ดีตกแต่งสวยงาม ดึงดูดใจให้รับประทาน มี

มุมถ่ายรูป จะยิ่งทำให้ร้านเป็นที่รู้จักได้ง่าย เพราะการถ่ายรูปแล้วมีการแชร์

ลงสื่ อออนไลน์เป็นการช่วยโปรโมท ร้านที่ลงทุนน้อยแต่ได้ผลดีในยุคปัจจุบัน

นางสาวบัณฑิตา ประสพทอง เลขที่ 37 1630100699

35

After you ควรมีการเพิ่มเก้าอี้หรือที่รอให้สำหรับ
คนที่มานั่งรอคิว และควรมีแอพที่ไว้สำหรับดูคิวว่า
ตอนนี้ถึงคิวไหนแล้ว เนื่ องจากลูกค้าอาจจะมาจอง
คิวก่อนแล้ว ไปทำธุระระหว่างรอคิว ลูกค้าจะได้ดูคิว




ได้ว่าถึงคิวไหนแล้ว จะได้มาทันเวลา และไม่เสียเวลา
ใ น ก า ร นั่ ง ร อ เ ป ล่ า ป ร ะ โ ย ช น์

นางสาวสุจิตรา หารอ่อนตา เลขที่38 รหัส1630100371

36

AFTER YOU ควรมีการจัดทำช่องทางการตลาดให้
เพิ่มมากขึ้น เช่น การทําโฆษณาในสื่อโซเชียลเพื่อให้
ผู้คนสามารถเห็นผ่านตาได้มากขึ้น เพราะ ในปัจจุบัน
การทำโฆษณาทางสื่อโซเชียล ไดทั้งความรวดเร็วและ




สามารถเข้าถึงผู้บริโภคง่ายที่สุดรวมไปถึงการทำโปร
โมชั่นเพิ่มเติมให้เห็นเพื่อดึงดูดผู้บริโภค

นาย สหรัถ ผดาวัลย์ เลขที่89 1630102489

37

ผมคิดว่าในด้านรสชาติของ after you นั้นอร่อยและ
ถูกปากคนส่วนมากอยู่แล้ว แต่ปัญหาที่เจอบ่อยๆเลย
คือ ร้านมีที่นั่งน้อยเกิดไปและคนต้องการทานจำนวน
มาก เลยอยากให้ทาง after you อาจจะหาวิธีขยาย




ร้านให้สามารถรับลูกค้าได้มากขึ้น

นายสุวโรจน์ กุลตังวัฒนา เลขที่ 108 1630700324

38

บรรณานุกรม



https://www.afteryoudessert

cafe.com/th/aboutusth?
fbclid=IwAR2SWj2X45Rv1lvKy3bd

cB93IM4XX7RjV3blZK6y0khapc-
xlq1mP9JMX4o



https://www.baipo-business-
awards.org/images/winners/11t

h/afteryou.pdf



https://investor.afteryoudess
ertcafe.com/th/factsheet-
and-product



https://www.afteryoudessert
cafe.com/th/homerescue

39